亚洲最受欢迎以香辣闻名的,马来西亚咖喱鸡 Malaysian Chicken Curry
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- Опубликовано: 18 ноя 2024
- 传统的马来咖喱鸡，是要有生辛香料搅拌成糊
再加上八角,丁香,茴香,桂皮,小豆蔻,
之类的各种香料混合而成的,
咖喱的味道才会丰富温和。
材料: Ingredients:
2.2公斤 鸡腿 - 2.2kg chicken drumsticks
50~60 片咖喱叶 - 50~60 slices of Curry Leaf
1粒 大葱 - 1 pcs onion
8~9粒 小葱头 - 8~9 pcs shallot
9粒 蒜米 - 9 pcs garlic
65克 生姜 - 65g ginger
10 湯匙 咖喱粉 - 10 tbsp Curry powder
3 湯匙 辣椒粉 - 3 tbsp Chili powder
1 湯匙 黄姜粉 - 1 tbsp Turmeric powder
3片 亚叁片 / 罗望子 - 3 slices tamarind skin / asam keping
1条 桂皮 - 1 Cinnamon
一朵 八角 - 1 star anise
7朵 丁香 - 7 clove
8粒小豆蔻 / 绿豆蔻 - 8 pcs Cardamom / Buah Pelaga
½ 茶匙 茴香/孜然 - ½ tsp Cumin seed / jintan manis
3条 香茅 - 3 lemongrass
2粒 番茄 - 2 pcs tomato
3粒 马铃薯 - 3 potato
1 碗油 - 1 bowl of oil
5条 小辣椒 - 5 bird's eye chili (chili padi)
2~2 ½ 茶匙 盐 - 2~2 ½ tsp salt
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar
1500毫升 温水 - 1500ml Warm water
350ml 椰浆水 - 350ml coconut milk
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/ klliew
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哈哈不好意思uncle写错了,把鸡肉写成五花肉了 ,
安哥忘记戴上眼镜 ?
哈哈哈，uncle 太想吃五花肉了吖 😊
uncle 看着🐔🐔🐔想着🐖🐖🐖
五花鸡肉
🤣🤣
廖太太:你的马来語非常好听,流利又地道!建义一面教烹飪一面教马来文,
好像肥妈一面煮飯,中途又唱唱歌,
你是馬来西亚的驕傲!加油!永远支持你。
廖太太:你的马来語非常好听，流利又地道！
建义一面教烹飪一面教马来文，
好像肥妈一面黃飯，中途又喟嬰歌，
你是ら来西打的驕傲！加油！永远支持你。
auntie是姓刘还是廖啊
Hello auntie Liew! 我是Brittany 在英国定居。我超爱看你的 RUclips.太有马来西亚华人的风情！再加上你的啰嗦，笑话，当我想家又要学煮菜，我都会开你的RUclips 看！我跟着你的粽子 video 来包粽子，我的🇲🇾朋友都说好吃！ 很有家的味道！谢谢你， 请继续录影！ x
第1次看人用手拍苍蝇。😂😂😂 安娣的无影手好厉害，真的百发百中。佩服佩服。👋👏👏安娣教煮咖喱鸡。步骤都很清楚，很详细。👍👍👍
Hi Leong 🙋♀️ 谢谢你的留言和赞赏❤🙏🥰
Aunty Liew 你直的很月历害,英文,华语,马来话还有方言天才,又有一个好老公，我真的很佩服又羡慕你到五体投地,好太喜欢你了,👏👏👏👍👍👍❤️❤️❤️🥰🥰🥰😘😘😘🙏🙏🙏
Hi 👋 Anne 晚上好，谢谢你的留言和赞赏。💕🙏
喜欢 Aunty and Uncle 的幽默互动！典型的夫妻档，好榜样！謝謝旡私的分享，赞！
谢谢❤🙏
aunty的动作太粗鲁了
喜欢 Aunty and Uncle 的幽默互动！典型
的夫韋档，胡榜样！謝謝旡私的分享，
赞！
感谢aunty视频千里之外发送香味 ！ 感恩马来西亚这道传统的马来咖喱鸡美食！👍👍👍🙏🙏🙏
安娣我最愛聽你抱怨安哥了！我每次都邊聽邊噴飯笑到不行！！安哥可以去當專業攝影剪輯製作影片的大師了每一級都製作的生動活潑！
🤣😜
Aunty我第一次刷到你的視頻，好喜歡你，說話幽默風趣，吃東西超級香
Auntie的影片教学得很清晰，每个细节都说得一清二楚，非常适合我初学者学习，谢谢您👍👍👍🙏😊
谢谢may 的留言和支持🙏❤
Auntie的影片教学得很清晰，每个细节
都说得一清二楚，非常逞合我初学蒿学
习，谢谢你👍👍👍🙏😊
Mrs liew, good day. Your curry look delicious can eat with roti canai. God bless kakak journey bck to hometown. Takecare and be happy always. Rgds to all🙏
Melody 🙋♀️Thank you very much ❤🙏
最喜欢看啊姨洗uncle了哈哈哈哈哈😂
希望kakak平平安安的回到kampung❤️
Hello auntie， uncle and kakak...the chicken curry looks so tempting..make me mouth watering，🤤 thanks for sharing this delicious recipe..
Hello auntie, ucle and kakak..the
chicken curry looks so lempting...make me
mouth watering,🤤 thanks for sharing
this delicious recipe..
Kakak 做飯安靜自信從容，視，嗅，味覺加久經考驗的經驗；aunt 煮飯華人味加搞笑，uncle 管攝像，補充旁白，最開心的是那位兒子，不必費口水，美餚熟了自在用手抓著吃。
哈哈有心的話，送把大菜刀托運，應該會讓kakak 開心得很，因為是頭家的友情。希望不久又看到有kakak 的視頻。😊。
非常谢谢也很高兴看见Chen的留言🥰。
偶尔有联络kakak ，她很幸福在家养老也去麦加朝圣回来了👍🙏
Auntie 今天我试了妳教的咖喱鸡，真的非常好吃，别说我自己从来没煮过这么好吃的咖喱鸡，就算是外面打包回来的咖喱鸡，也没有教的好吃，谢谢Auntie 和uncle还有马来kakak，祝你们身体健康，事事顺利。
哈哈。每次看到你的 youtube 都很开心。 谢谢你带给我很多美好的时光。
Anutie 好野👍謝謝分享 ，明天跟着學煮想到流口水😂😂
Looks yummy will try cooking.Thank you for sharing.
哇賽！看到这咖哩鸡就流口水啦.我的阿拉伯老公最喜愛吃馬來西亞的咖哩.所以看了你的食譜就要給他做啦.
谢谢Mei Mei 的留言和支持.
Mei mei 在Arab 吗？
Auntie Liew 很搞笑也是开心果,看了妳的节目也自然会笑起来. 烹饪一级棒👏👏👏👍👍👍
谢谢🙏❤
@@KLLIEW 你们的视频与众不同很亲切.谢谢take care ☺️
哈哈哈哈😄aunty 好可爱，介绍材料还配歌哦！有机会就sai 一下uncle,天生一对的夫妻，赞赞👍
没有sai 他啦！🙈🤭😅
好好吃哦!YumYum! Thanks for Sharing Aunty Liew! Kakak take well care when you back to Indonesian. Stay safe and healthy everyone!😋😋🙏🙏
Thank you so much ❤🙋♀️🙏
谢谢 Uncle 和 Auntie的烹饪分享。每次要煮时都会再看video一遍，幽默风趣Auntie的讲解 容易记得。
谢谢 june的留言和支持🙏❤.
(再看3次啦！)🤭🤭🤭😉😂❤🙏kam xia 🙏
谢谢 Uncle 和 Auntie的烹饪分享。每次
菅萤时都会青,video-遍，幽默风趣
Auntie的讲解 容易记得。
Auntie實在是太可愛~~影片也很清晰仔細。謝謝Auntie
I like the most is … the way you talk, so cute ..make me feel like I am back home
Hi judy we are very happy that you enjoyed watching our video 😘Tq very much 💕
Goodbye kakak. We will miss you. God bless you with good health
betul betul, kakak ni ajar masakan melayu sangat sedap!!! Ayam masak merah tu dia ajar auntie ni, lepastu anutie ni ajar kita orang, aku ada ikut step tu, hasilnya sedap gila!
Kakak dah balik😭! Auntie kena kerja sampai tengah manpos 🤭🥴. Video ni buat sebelum kakak balik 👍🥰
@@KLLIEW alamak! Kesian nya... Saya pun champion masak-masak. Saya boleh tolong. Aiya, cari orang Baru lah, semoga auntie dapat yang sama atau lagi best. Auntie, i wish you good luck. May you get many more subscribers. Give kakak a big hug for me from Singapore, my great grandparents are from Padang. Kakak will know that place. Have a safe flight home kakak ku 😘😘😘🤗🤗🤗
@@mohamedfazlon6240 Rumah anutie besar-nya. Saya pun kesian anutie kuat bersih rumah walaupun kakak dah balik kampong !
@@KLLIEW 😂😂😂so pitiful!
好主意！煮多就打包收冷冻，省功夫👍👍👍
谢谢亮妹！
不客气🙏❤🙋♀️
澳洲读书的homestay也是马来华人，看到auntie的视频让我想起了住家妈妈给我做的咖喱鸡，十分怀念
我和老公每次會看aunty的影片解悶，看了會一起笑你，很開心。我剛才才做了dadar jagung 。謝謝你！
谢谢teddy的留言和赞赏❤,很高兴你喜欢我们的视频,谢谢❤🙏
还没看就先click LIKE! 😍 很喜欢看Aunty 讲话。妈妈不在身边，喜欢向aunty学习成为一位好老婆和homemaker.
Tqvm🙏❤
Aunty , it’s such a joy watching you cook and joke all the way through. Also love the way you treat Kakak , reminds me of our Kakak when we were growing up . Brings back such lovely warm and comforting memories
Aunty , it's such a joy watching you cook
and joke all the way through.Also love
the way you treat Kakak, reminds me
of our Kakak when we were growing
up.Brings back such lovely warm and
comforting memories
Auntie 真的越来越喜欢你了·🥰哈哈😆我边看边笑😂😂
Auntie有空我要做太好吃了
我流口水了啦❤️太厉害了✨谢谢auntie和kakak的教学🌟🌟❤️
antie Liew 好会煮，自从看你煮菜之后，对煮菜越来越有喜欢😊😊感谢你无私教学。🤗🤗
auntie Liew 好会煮，自从春你莓菜之后，对
賁菜越有喜欢😊😊感谢你无私教学。
🤗🤗
Petahnya auntie nie ckp melayu....terbaik😍😍😍
Lepas nie kuah sizzling pulak...
Yummy,看到都流口水,Aunty妳係得Keh🥇😋👍
auntie 今天我买了材料煮，味道一流👍👍👍谢谢你
谢谢
哈哈哈~auntie讲话好好笑，一直洗uncle，我都还没看完就笑几次了。。
我也是！
😅🤭🤭🤭❤
Hi Mrs Liew, I like your recipe , I gonna try it on my day off, thanks
Thanks for your support, Amy🙋♀️❤🙏
Auntie 我喜欢看你讲不停你啰嗦Uncle 的时候很可爱我每次看你们视频都在那里自己你傻笑😅疗愈心情☺️我前天还煮你和Kakak教的马来甜辣鸡第二次煮了！好吃到不行🥰 👍
一；；：
Auntie should make a tv show, not only taught us cooking but also entertaining..so much fun learning hehe
Auntie should make a tv show,not
only taught us cooking but also
enteraining..so much fun learning hehe
Her Mandarin is terribly awkward full of Malaysian slang please speak proper Mandarin instead of a mixture of local dialects I don't like her presentation very unprofessional
Aunty 我又流口水了😋😋😋 Kakak all the best，will miss you🥰🥰
还没看完视频 就看到你很搞笑 很可爱 我们antie 就是要这样 煮的开心 吃的开心 看你的视频分享真的很开心 謝謝你的分享
Baru tgk channel ni. Suka dengar Auntie Liew ckp melayu. Baiknya mcm kawan dgn kakak.
哈哈哈😄太好笑了!
屋子住Aunty,!
谢谢您们的分享👍很期待您们的视频🤗
I LIKE HER SENSE OF HUMOR AND SHE IS FUN....🙂
Tqvm 💕🙏
Kakak 会老家做生意啊 /祝她生意兴隆 💝💐 一本万利
Thank you for the recipe auntie, I already cooked it and it's very delicious 👍 😍
Tqvm🙏❤
Thank you for the recipe autie, l already
cooked it and it's very delicious👍😍
Auntie, uncle好！咖喱肯定很好吃，我一面看，流口水了😋
今天跟着aunty的方法煮了咖喱鸡，香到隔壁街也嗅到，赞，谢谢aunty和uncle的教学视频。
谢谢平安的留言和支持❤🙏
哈哈哈，欣赏咖喱鸡还能见识到安娣的无影掌👏🏻👏🏻👏🏻一拍即中，果然厉害😄马铃薯要先炸过，记住了😋😋😋
Qq u r gd girl 👍❤ love u🥰😍
Yummy 😋 😋 😋
Thanks for sharing auntie Liew
Must try 💕💌
I am hungry looking at your curry!
Good luck n good health to Kakak!
打蒼莹很利害、也很Cute的動作、太嗃笑了!哈哈哈
This is a very good receipt, i will do it during weekends. Auntie'vidoed are always inspiring, Auntie enjoys life very much.
Its so great that Mr Liew is so supportive of his wife, a great cook👍🏻😊
Thank you so much for your kind words n support 🙏❤
lts so great that Mr Liew is so supportive
of his wife,a great cook 👍😊
lts so grat that Mr Liew is so supportive
of his wife, a great cook👍☺
我聽到這句話笑了 “ 你們以為uncle是軟男啊”
哎呦(⊙o⊙)！auntie 的意思是暖男😩🙈🙈😅
软硬只有安娣清楚🤭
@@KLLIEW 开玩笑。。 嘻嘻 。。 谢谢untie uncle的用心
一吸棒！佩服佩服！我也学你的方法去煮！非常棒好吃！真棒👍👌👍👌👍大厨師！你也没有悶场！很幽默！好可爱😯😯哦！請問煮了放在盒子在冰凍箱真的可以放上几个星期，不会影响它的味道嗎？
You are such a good teacher !
Thank you very much ❤🙏
謝謝Uncle & Auntie 的用心。希望下次有機會可來做海南咖喱。
謝謝Uncle & Auntie 的用心。希望下次有
機會可來做渑南咖嘎。
看起来好好吃的样子，感谢分享，赞！赞！👍 ♥️🌹
Hello aunty liew!
谢谢妳
我现在可以煮好吃的chicken curry for my son…. He likes it very much!
好可愛真實不作裝的厨司!俸！
aunty我很喜欢看你的频道看得很开心学会学会煮饭谢谢你👍👍👍🥰🥰
我也是很喜欢煮Curry 鸡时买海南面包配吃，最佳拍档 ! 有次我38把海南面包拿去蒸来点Curry吃，意外发现蒸后的海南面包特别好吃。从此我吃海南面包是我要拿去蒸 ^^
对 蒸 面包比烤面包好吃❤👍
Hello Auntie Uncle，看到流口水。我覺得Uncle很shy leh 。🤣🤣🤣
咖哩雞，我愛吃馬鈴薯多多……
幸福時刻！😘
Always the best by ah mai! Thanks for sharing!
哈哈哈 😆 不是auntie 住屋子 ， 是屋子住auntie 🤣 笑死我
哇，这个我喜欢，珍惜kakak在这里的时间！多学
Thank you Celine 🙋♀️❤
我妈妈跟我都好爱你..你真可爱..我的全家都爱看你的 youtube😍😍😍
谢谢Eva的留言和支持🤩❤🙏
其實是 換湯不換「藥」，auntie liew版 變成 換湯不換「料」，非常合理 👍🏻👍🏻👍🏻🤣 auntie真的很可愛 🤣🤣🤣
Uncle 有血压高不要吃这么咸，不要重口味，吃淡点吧！还有Uncle 讲话很小声，听不到讲甚么？要戴Mic才能听到他讲话
Kakak的咖喱鸡口味跟我完全一样，带酸口味，吃了才不会腻。材料方面我也是习惯加番茄，阿三膏水，除了咖喱粉香料，也会搅碎新鲜辣椒料增香和色泽，我的香茅会多一点，不放咖喱叶，会放黄姜叶或沙姜叶（daun cekor）。每次有煮咖喱，第二天就会亲手做印度煎饼配咖喱（华人做应该叫华人煎饼）😊
谢谢Louise 的留言和支持❤🙏😘
aunty 很可爱，每天很期待你们的video 💕
aunty 很可爱，每天很期待你们的video
💕
面包配咖喱鸡最好吃了。我家都是抢着吃马铃薯，每次都不够分。哈哈
Aunty very funny when you talk each time. I love ❤️ it 😆😆😆😆👍🏻. The cook very delicious 🤤 when you try the food I wish I can….😋
Thank you very much Olivia.🙋♀️
I.m very happy that you enjoyed watching our video. Tq❤🙏
I will never miss 👍🏻🥰🥰
是暖男 不是軟男啦😄😄😄
安哥，字幕是你放的，做么放自己是软男😂😂😂
哈哈
不要酱叻！uncle 用口 音 翻译😥一时没注意到🥴😰, haiya 已经给auntie 骂到半死料😂😂😂
Uncle 一世英明，毁于一旦 😂
KL Liew 很棒，超喜欢看到你的煮法👏🌹❤
非常怀恋海南面包，现在我住的地方已经很少有海南面包，下次不如auntie教大家做海南面包。。。
love the many jokes in the video! curry looks good! 🤤 uncle and auntie liew 真有福！
我学做了Curry Chicken 好香又好吃😋
哈哈哈，我今天才照着aunty之前的印尼咖喱视频煮咖喱🤭
下个星期再煮👍💪💪😅😅👍
我煮了2，3次了 超好吃！会上瘾
第一次看覺得不錯我給你訂也按讚了`
耶✌谢谢 小芬的支持和订阅❤🙏
Boh Kai Ah Mai for sharing Kak Siti's Malaysia Chicken Curry recipe. Please make a video for Hainan Satay.
Boh Kai Ah Mai for sharing Kak Siti's
Malaysia Chicken Cury recipe.Please
make a video for Hainan Satay
我喜欢看你的古靈精怪表情，很自然，看了很开心。🥰
超级棒的夫妻档👍👍👍
改 标题, 'Auntie 教你拍苍蝇', 放冰厨?朋友来请朋友吃隔夜菜?👏👏g给Auntie 一个赞👍👍👍👍👍👍👍
Auntie,love the way👍👍👍you catch the fly .curry ayam must be delicious🤤🤤🤤
Lina 🙋♀️thank you very much ❤🙏
Auntie & Uncle 您好，Kakak 就快回印尼了，不妨煮一道传统的印尼正宗菜肴@ Ayam Penyet。让初学者的我跟妳学习。谢谢妳…
来不及了🥴kalak已经回去了
谢谢Auntie 信息回复，Kakak回去了，没关系，Auntie 那么会煮，就来个自创马国版@Ayam Penyet呗。
老師...妳真可愛！太逗了😄😄😄
Alamak! Aunty tangkap lalat macam Mr Miyagi dalam gambar Karate Kid. Tapi ini Karate Auntie
Mhd 🙋♀️siapa tu mr. Miyaki 😅?
@@KLLIEW pergi RUclips and type The Karate Kid (4/8) Movie clip. Gambar lama, you tunjuk suami you, dia mesti tahu punya. Anak murid dia lagi power dari dia punya master. Nanti Aunty pun boleh macam tu
First time see curry with tomatoes I will try from SG
Tqvm 🙏❤
阿mai 我也是这样子打苍蝇的😃
瞄得很精准的！不会miss掉苍蝇的😝
耶✌ high 5🙋♀️❤
Wow....... Auntie...... Ur excellently fluent in malay... 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Love the accent 💕
Tqvm 💕😁
阿姨…….蒼蝇不能杀放下暑刀立地成佛，我是你的忠实粉丝来自德国🇩🇪你的咖喱鸡一流，我的最爱，谢谢你。
哇塞 谢谢你🙏❤
远在德国的你是大马人吗?
Aunty 每次看你用的那些碗碟盤都好親切喔。。都是媽媽會收起來。。。我搬新家都不用買了。。 🤭 尤其某✈️的每一代的配料碟。。🤣
😂🤣🤭🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤫🤫
@@KLLIEW 😬😬😬😬
Look really delicious, miss my mom cook also, 2 years already didn't get to taste mom cook.. Miss my mom chicken curry also.
Huggggg🥰❤
Really mouth watering 😤😤 . Aunty Liew , can show us how to cook Hainanese curry please ?
Now need to look for Hainanese helper lah Auntie
65kg 姜是有吓到一下下 😂。介绍食材用双语让我认识到很多不晓得的香料，谢谢Aunty Liew & Uncle Liew，长知识了🙏
Kakak 還有在呀？看到她就开心，因为她能帮安娣煮正宗的咖喱鸡。
封面照安娣煮的那盘红彤彤的咖喱鸡让人看了食指大动，味口大开，两大碗米饭少不了 !
Kakak 已经回国了， 这是她还没回之前先拍的， 谢谢Nancy 🙏❤
@@KLLIEW 很想念她，她国家安全吗？安娣有沒再聘请女佣，家这么大，会打理的很辛苦 !