Quelle élocution fabuleuse, quelle douceur. Votre discours est riche mais ô combien digeste. Sans doute le reflet du soin que vous savez apporter au corps, merci pour votre partage.
Ah oui, alors c’est un modèle ! Tous les youtubeurs devraient en prendre de la graine (sans euphémisme) : élocution, articulation rythme, son, tout est parfait . Sans parler de la classe, tenue vestimentaire maquillage, voilà le modèle d’ une génération de youtubeurs utiles à la société, qui peut représenter un exemple pour les nouvelles générations, au lieu de faire un cinéma excentrique et vulgaire . Ce travail est Probablement le résultat de beaucoup de conscience professionnelle. Les autres à côté ne sont que des ridicules.
Quel bonheur d'avoir des renseignements aussi précis. Pour les personnes souffrant de diabète, c'est pertinent ! Une diététicienne m'avait dit que je mangeais de bons aliments mais attention !! Bon ne veut pas dire bien! ..je ne mangeais pas bien ...de trop en énergie !!😊 Merci beaucoup 🤗
Merci pour ces infos! Voici ma recette du PDJ, à préparer la veille: 1 cs Chia + 1 cs psyllium + 5 amandes blanches + 60 g flocons fins sans gluten + lait amandes. Je mélange le tout et au frigo ! Le matin, je mélange de nouveau et y ajoute: 1 cc cannelle moulue et une poignée de fruits rouges (framboises et/ou myrtilles). J’adore ce petit-déjeuner mais ne le consomme pas tous les jours. Je pratique le jeûne intermittent la plupart du temps. Belle vie à toutes et tous 🍀
Merci pour ces précisions super utiles qui manquent à tous les blogs sur les bienfaits de l’avoine. Une chose supplémentaire à préciser serait d’augmenter très progressivement les quantités de porridge lorsqu’on décide de s’y mettre, car une portion classique de porridge est un supplément de fibre conséquent qui peut irriter les intestins et créer des ballonnements, autrement dit l’inverse de l’effet souhaité (entre autres) ….!
J'ai rigolé toute seule car j'ai regardé votre vidéo en mangeant le porridge de petits flocons d'avoine, graines de chia et purée d'amandes que j'avais préparé hier soir pour ce matin 🤣 Je ne savais pas que les flocons avaient un indice et une charge glycémique si impactant mais je ne m'en sors pas trop mal avec les graines de chia et la purée d'amandes par contre j'ai mis une demi banane et quelques baies rouges !
Wouaw, contenu très qualitatif ! Je pratique le culturisme depuis plus d'une dizaine d'années, j'ai donc acquis un certain panel de connaissances notamment en nutrition et je ne peux que vous féliciter des informations que vous apportée au grand public au travers de votre vidéo !
Merci pour cette vidéo. Je me prépare un porridge froid le matin avec flocons d'avoine, lait d'amande, graines de tournesol (parfois amandes et noix) et une petite touche de chocolat le matin et ça me tient largement la matinée mais avec des gros flocons uniquement. En effet, je me suis rendue compte que j'avais un coup de barre quand je prenais des petits flocons d'avoine, ce que ta video confirme. Je n'aurai pas pensé que la taille du flocon influençait autant!
Bonjour je vais m’abonner à votre chaîne,je voulais réagir à votre vidéo,je suis sportif et je l’ai été de haut niveau aussi j’ai 56 ans (mon dieu déjà 😔) et je suis toujours très actifs dans le sport, alors oui les glucides ET leur charge… ceci dit j’ai depuis longtemps changer les flocons d’avoine contre les flocons de sarrasin et millet que je mélange Et tous les matins et surtout avant d’aller marcher en montagne comme tous les dimanches…,je fais 3 œufs bio 30g des flocons Sarrazin et millet une petite c à café de canelle une banane ou demie pomme écrasée ou coupée très finement une c à soupe beure arachide et 2 c à soupe de fruit rouge congelés et je fais cuire le tout comme une omelette Vous savez sans doutes qu’une bonne source de gras ainsi que la cannelle réduit l’indice glycemique et la canelle apporte beaucoup de fibre en autre voilà
Mr bjr, Waaaahouuu🎉, votre petit déj me donne l'eau à la bouche.. Cela m'a l'air fort bon ... Je me permets de copier votre belle idée pour tester.. En vs remerciant de votre post excellent 😁👍.. Bonne journée 🌺
MERCI POUR CES INFORMATIONS SI COMPLÈTES! Je préparais ma bouillie (petits flocons à l'eau en 7' et graines de chia) mais j'ajoutais la banane et les amandes + le chocolat noir - bref, j'avais tout faux! C'était, comme vous dites, un dessert et pas un petit déjeuner! Depuis peu j'ai changé pour un peu de légumes, les oléagineux, un oeuf et du thé + un carré de chocolat pour terminer. Je garde vos conseils précieux en matière de flocons d'avoine pour les moments agréables (brunchs le weekend) et je m'abonne à votre chaîne.
Bonjour Alexandra, Je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne ! Merci pour votre soutien, je suis ravie que mes vidéos puissent vous aider ! 🥰 Belle semaine et à bientôt sur ma chaîne
Bonjour Albane ! Je te suis depuis presque 1 an, tu m'as guidée dans mes premiers pas IG bas. Aujourd'hui j'ai enfin pris le temps d'aller acheter ton livre, j'ai hâte de m'y plonger, et de ne plus devoir faire "pause" 10 fois sur tes vidéos de recettes 😅 Merci pour tout ce que tu fais, ta chaîne est géniale ! Il y a pourtant beaucoup d'autres chaines qui traitent du même sujet, mais pour moi tu es vraiment la meilleure !
Vidéo très intéressante sur l'aspect nutritionnel d'un produit que j'affectionne beaucoup. Notamment après mes sorties longues de running lorsque je n'ai pas le temps de manger beaucoup le matin 🙂 le rapport glucides / fibres / protéines est intéressant pour récupérer de l'énergie.. l'indice glycémique doit être nettement meilleur que les céréales industrielles au chocolat sans citer de marque 😄 Merci pour ces précieux conseils
C’est intéressant tout ce que vous dites , d’aivous,parlez très bien et êtes très sympa, mais car il y a un mais j’arrive à ne,plus savoir quoi manger , alors je vais faire comme d’habitude me fier à mon instinct même si souvent il me joue des tours . Bonne continuation pour vous et restez toujours aussi sympa . Au revoir jolie dame 🤩🌟👍
Bonjour Albane. Vos videos sont très riches d’information quand on veut contrôler sa glycémie. J’ai découvert tellement d’erreurs dans ma façon de m’alimenter. Votre voix et votre sourire apportent beaucoup de plaisir à vous suivre. 😊 Une question, les gros flocons d’avoine faut-il les cuire longtemps avant de les consommer. Bonne journée.
J'ai découvert votre chaîne il y a 2 jours et je me régale 👍. J'aime beaucoup la manière dont vous expliquez les choses et la richesse des contenus. Résultat, je viens d'acheter et de télécharger votre livre, et j'ai déjà commencé à le dévorer 😊
Bonjour, merci pour cette video eclairante, ca me rappelle les dejeuners de mon enfance où ma mère appliquait des préceptes de la Dre Kousmine, on avait la fameuse '' Crème Budwig'', où finalement, elle mettait de l huile de lin, et des noisettes moulues (elle mettait aussi du miel et heureusement pour l enfant que j etais ca rajoutait du gout ...) . Aujourd hui, j ai racheté justement des flocons d'avoine (en fait un mélange de flocons) et j utiliserai avec ca de l huile de lin couplé avec des amandes moulues et du seré maigre (donc riche en proteines), avec quelques fruits. (je suis en train de ...rééquilibrer mon alimentation)
Merci pour cette vidéo, j'y connais rien en IG ça fait du bien d'avoir des infos ! Perso tous les matins petit bol de 100g de fromage blanc 0% + 50g d'avoine Oaks ( ou 60, selon la faim :p ) et quelques gouttes de sirop d'érable ou un peu de miel. Avec un petit verre de lait de soja sans sucre, perfecto !
Merci beaucoup pour cet enseignement instructif et clair. J'utilise déjà les graines de chia. Je les laisse tremper dans du lait et je les rajoute aux flocons d'avoine complète. mais quelle quantité suggérez-vous? J'ajoute aussi des grains d'épeautre bio de la marque VERIVAL (producteur français). Quelle quantité me suggérez-vous d'ne prendre. Étant insulino résistante, je me demande si il est bon de poursuivre ce genre de petit déjeuner qui pourtant me convient très bien, me rassasie et me permet de tenir jusqu'au repas de midi. J'espère votre réponse pour y voir plus clair dans le soin de mon alimentation quotidienne.
Un bol d'avoine au soja chocolat accompagné d un café turc d un jus d'orange de citron pressé moi même en mangeant une cuillère de beurre de cacahuète une datte une banane et je suis en forme le reste de la journée 😉💪✌️
Je ne sais pas pourquoi je suis tombé sur cette vidéo en suggestion mais je l'ai trouvé intéressante bien que je ne mange plus de glucide le matin; 2-3 œufs et du bacon c'est parfait pour tenir jusqu'à midi.
Super vidéos qui tombe à pic, j'ai pris du porridge avec des noix, au goûter et résultat au bout d'1h, j'avais FAIM ! Donc la je vois que c'est dû à l'indice /charge glycémique ! Merci hihi 😅😂
Bonjour Brigitte, Merci pour votre commentaire, je suis ravie que mes vidéos vous soient utiles ! ☺️ Belle journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos
Bonjour, merci, maintenant je comprends pourquoi mon bol de flocons d'avoine quaker fait grimper ma glycémie de manière importante... Je découvre votre chaine et je vais continuer à la regarder . Bonne journée
Franchement bravo toujours aussi méthodique dans tes recherches à telle point que pour moi une fois que c'est dit par toi c'est acté 😊 Par contre du coup les recette dans les quelles on utilise du lait d'avoine maison ça a aussi un impact sur l'indice glycémique ?
Bonjour, Oui absolument, ce “jus” végétal est plus riche en glucide que d’autre, c'est pourquoi je recommande plutôt d’utiliser les boissons végétales à base d’amandes ou de soja par exemple. 😉 Belle journée, Albane
Bonjour Vos informations sont très clairs merci pour vos conseils 😉 personnellement j'ai remplacé les flocons d'avoine par des flocons d'épeautre ou de seigle et la différence se fait sentir sur la satiété et l'énergie 👌
Merci pour cette vidéo! J'ai attendu la fin fin pour l'IG du son d'avoine et ouuuf il est bas! 😅🤤 j'ai trouvé une recette de cookie que je me suis appropriée et j'ai remplacé les flocons par du son, l farine par de la poudre d'amande, un régal! C'est super intéressant tes vidéos j'adore encore merci!
Merci pour la vidéo, très sympa ! Finalement, j'espère ne pas me tromper trop lors de mon petit déjeuner ;) J'y ajoute Skyre, son d'avoine, flocons d'avoine, amandes, une cuillère de whey et quelques céréales nature. Ça fait une bonne grosse bouillie qui me rassasie sans avoir un indice glycémique élevé et qui en plus est faible en matières grasses et en calories. Un grand merci, je découvre votre chaîne et c'est intéressant !
Bonjour Albane que se passe-t-il si on prend des gros flocons d'avoine que l'on mixe nous même, lindex glycémique est-il celui des gros flocons ou celui de l'instantané ? En tout cas belle découverte, merci pour t'es conseils !
Bonjour Anthony, Le fait de mixer un produit casse la fibre et rend l’aliment plus rapidement “digéré”. Ça a donc un impact sur l’index glycémique du produit. Mais je ne pense pas qu’il soit aussi haut que celui des flocons instantanés (car c’est presque de la poudre). Belle soirée 🙂
Je fais depuis 10 ans 2 x par semaine un repas ou petit déjeuner Flocon sec avec 4-5 fruits pommes- poire - ( kiwi, agrumes, banane, pour petits fruits rouges du jardin) Je n’ai pas de contre coup glycémie ( en ressenti)
Très instructif et très bien documenté. Pouvez-vous donner l’index glycémique et la charge glycémique du son d’avoine? Il me semble que cette information a ete omise Merci beaucoup! J’apprends beaucoup en vous écoutant.
Merci pour votre question, concernant le son d'avoine, l'index glycémique est de 15. Je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous pour télécharger gratuitement les tableaux des IG des aliments: www.subscribepage.com/tableauxigbas À très bientôt!
Très intéressant. Après ce n'est pas la catastrophe non plus. Personnellement j'ajoute des graines de chia ou un œuf sous forme de bol cake, des Oléagineux et des fruits mais j'évite d'ajouter du lait et du sucre. Je n'ai jamais eu de problème d'hypoglycémie ou de fringales Tu n'en as pas parlé dans ta vidéo mais il me semble que le flocon d'avoine mangé froid façon overnight porridge a un IG plus bas, comme la pomme de terre. Où trouver des flocons d'avoine irlandais ? Merci pour tes vidéos toujours bien documentées qui permettent de manger en conscience.
Bonjour Coralie, Même préparés froids (donc non cuits) ils ont une charge glycémique assez élevée. Les flocons irlandais se trouvent sous le nom de boulgour d’avoine. On en trouve en magasin bio ou en ligne. 🤗 belle soirée !
Merci beaucoup pour ces informations, car j'aime bien manger un bol de gruau de temps en temps. J'ajoutais du lait est du sirop d'érable, mais là, je vais faire autrement grâce à vous. Mille mercis !!!🥰
Bonjour Albane, merci pour cette vidéo très éclairante et vos explications toujours très claires et précises. Que pensez-vous de rajouter des protéines en poudre dans son porridge afin d'élever le taux de protéines et ainsi abaisser l'impact glycémique ? Merci d'avance :-)
Bonjour, Oui c’est une piste intéressante et efficace, à condition de bien choisir les protéines (éviter la whey et celles qui contiennent beaucoup d’additifs chimiques). 😉
@@CuisinerIGBas Bonjour, dans ce cas quellle source se protéine ajouter quand on est végétarienne svp. Pourriez-vous nous faire une vidéo sur la question svp ? Pour nous aider à choisir notre source de protéines. Mille mercis
Bonjour et merci pour cette vidéo pleine d'informations ! :) Savez-vous si les flocons d'avoine peuvent provoquer des ballonnements ? J'en mange au petit déjeuner avec du lait de soja depuis plus d'un an, et au fil des semaines j'ai pris l'habitude de faire abstraction des ballonnements (ce qui n'est pas la meilleure idée). Mais depuis quelques jours j'ai changé mon petit déjeuner avec simplement deux œufs, un peu de jambon ainsi qu'un jus de fruit et mon ventre est redevenu plat en quelques jours avec la disparition du ventre ballonné. J'avais vraiment l'impression de revivre ! Pour être sûr que c'était bien les flocons d'avoine je les ai réintégrés à mon petit déjeuner cette fois avec du yaourt au soja et les ballonnements reprennent aussi tôt ! Ça m'embête car ça me donnait beaucoup d'énergie le matin et me coupait la faim jusqu'à midi. Je fais également beaucoup de sport donc c'était vraiment le petit déjeuner parfait. Mon nouveau petit déjeuner avec des œufs ne m'apportent pas assez de glucides par rapport à mon ancien petit déjeuner avec des flocons d'avoine, et j'ai vraiment senti une baisse d'énergie et une légère perte musculaire ces derniers temps. Je me sens un peu coincé :(
Bonjour Lucas, Merci beaucoup pour votre message et pour le partage de votre expérience ! 😊 Il est tout à fait possible que les flocons d'avoine provoquent des ballonnements chez certaines personnes. Le fait que vous ayez remarqué une amélioration en les retirant de votre alimentation, puis à nouveau des symptômes en les réintégrant, semble indiquer qu'ils pourraient être la cause de votre inconfort. Vous pouvez retrouver plusieurs alternatives pour des petits-déjeuners protéinés à IG bas sur ma chaîne youtube juste ici : ruclips.net/video/jJ4-4UWS-QI/видео.html Et je vous invite aussi à regarder cette vidéo "que manger au petit déjeuner ?" : ruclips.net/video/eE3NXWwxmuk/видео.html Belle journée et à bientôt
Oui, mes collègues ne comprennent pas quand je dis y mettre des noisettes :-) ça atténue le pic, noisettes plus lait d'amandes sans sucre, mais, poudre de protéines, (la poudre de protéines, n'est pas top, car il y a des édulcorants, mais, l'avoine seule, n'a pas de goût, et je n'arriverais pas à manger sans ça :-) )
Voilà bien un petit dej que je ne peux pas avaler. Mais les goûts ne se discutent pas 😊 J' ai dû manger ça toute mon enfance avec un lait de ferme frais bouilli. Bouuuhhh j en ai des frissons. Quant aux bananes j' ai la même aversion... Zéro petit dej pour moi ou deux oeufs brouillés.
Je fais mon porridge avec du son d'avoine, c'est plus crémeux et ya moins de morceaux. J'utilise du lait végétal, du cacao non sucré et un poil de miel et je suis calée pour 4 ou 5h en fonction des jours. Tout ça pour une portion de 200g à 270 kCal. Si j'ai vraiment la dalle je mange une banane.
Idéalement tout comme l'avoine et les céréales en général, il faut le consommer fermenté, dans un bocal avec une cuillère à soupe de yaourt nature non pasteurisé. Ensuite, plus besoin de mettre de yaourt, il suffit d'entretenir en rajouter des flocons et de l'eau à hauteur, on le fait une première fois en attendant 5 jours environ, puis de la veille au lendemain une fois la fermentation prête. Ça paraît pas hyper ragoûtant, mais c'est délicieux, il faut juste le faire cuire quelques minutes, incroyablement consistant et crémeux ! Donc effectivement l'avoine en lui même est inflammatoire, fermenté tout va bien
Ou mettez de la canelle si vous aimez ça. La cannelle ça abaisse le taux de glucide dans le sang. Canelle plus stevia et lait d’amande non sucré. Vous faites tremper les flocons la veille dans le lait d’amande mettez au frigo et le matin bous ajoutez la canelle et la stevia. Ou du miel d’acacia qui a un ig bas.
@@beijojequiblogdesociopolecultu salut.oui vaut mieux mettre au frigo ou si tu veux à temperature ambiante du moment que tu le manges le lendemain. Le plus important c’est de ne surtout pas faire chauffer les flocons d’avoine parce que ça augmente terriblement l’IG.
Bonjour Albane, très intéressant comme d'habitude, votre livre m'accompagne tous les jours pour m'habituer à une alimentation IG bas, une base indispensable.
Bonjour, excellente cette vidéo et cette chaîne en général. Je m'intéresse à la glycémie depuis que je vais à la muscu et que j'essaie de perdre de la graisse pour la remplacer par du muscle et j'espère comprendre un peu mieux le fonctionnement ici. Il me semble que ce qui permet de récupérer les graisse pour les transformer en sucre à utiliser dans les muscles est le glucagon, l'inverse de l'insuline, et que la glycémie doit rester basse pour que le glucagon soit actif.
Super intéressant...surtout pour quelqu'un comme moi qui a longtemps mangé n'importe et commence mon éducation alimentaire seulement la cinquantaine arrivée 😏
Bonjour Albane. Parfois, je fais le gâteau dont la recette circule beaucoup sur le net : chocolat noir à 70 % minimum + flocons d'avoine + lait végétal. Je pensais que c'était IG Bas mais je n'en plus sûr du tout après votre vidéo ... Qu'en pensez-vous ? J'essaie de faire aujourd'hui très attention à ma glycémie, car, enfant des années 80, j' ai abusé du sucre sans toujours le savoir .... Merci pour votre réponse et belle journée.
Bonjour, à priori cette recette n’est pas IG bas, mais je n’ai pas les quantités c’est donc difficile de dire précisément. Ensuite ce qui compte c’est également la portion que vous consommez. Si c’est en fin de repas, une portion adaptée et que par ailleurs, vous n’avez pas mangé trop de glucides à IG élevé, ça peut être quasi sans impact sur la glycémie. 😉 Belle soirée, Albane
Bonjour Albane et merci pour cette vidéo qui m'a permis de stopper l'erreur d'en prendre à chaque petits déjeuners. Peut-on remplacer ces flocons d'avoine par d'autres flocons tels que ceux au sarrasin, épeautre, quinoa, seigle ou petit-épeautre pour un index glycémique bas?
Bonjour, Merci pour votre commentaire. Vous ne devez pas forcément stopper d'en prendre, vous pouvez alterner vos petits déjeuners avec d'autres aliments/recettes. Si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊 Belle journée
Merci pour votre réponse. J'ai définitivement arrêté de consommer les flocons d'avoine. J'en utilisais dans mes bowlcake du petit-déjeuner. J'ai remplacé par des flocons de petit-épeautre, quinoa,sarrasin. Mais en regardant à l'arrière des paquets, le taux de glucides est assez élevé... J'ai donc décidé de me passer de flocons et de prendre un petit-déjeuner salé à base de pain intégral,avocat et oeuf ou autre.
Bonjour Albane, merci pour cette vidéo. J’ai acheté sur un site des flocons d’avoine germés. Qu’en est-il de l’IQ et CG pour cette version ? Merci beaucoup d’avance de votre réponse.
Bonjour, Non les flocons d’avoine sans gluten n’ont pas de transformation particulière, c’est simplement une filière spécifique avec des chaînes et des endroits de stockage dédié pour éviter les contaminations avec les autres céréales. Il n’y a donc pas de différence en terme d’index et de charge glycémique. 😉 Belle soirée, Albane
Bonjour , je découvre votre chaine par hasard et elle me plait bien . Vous donnez de très bons conseils , vous avez un très bon débit de parole , une belle voix et en plus vous êtes charmante 🙂 Donc je me suis abonné ! amicalement ! Franck
Qu'en est-il si les flocons sont mangés tels quels, sans ajout d'eau ou de lait ? Leur IG change-t-il ? En l'occurrence, je m'interroge pour les gros flocons que je mange avec une banane (pas très mûre) de la noix de coco en copeaux et des oléagineux. Merci pour vos conseils éclairés
Bonjour, L’IG et la charge glycémique sera quand même modéré à élevé surtout mangé avec un autre aliment riche en glucides comme la banane. Mais si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊
@@CuisinerIGBas Merci beaucoup de m'accorder un peu de votre temps, j'imagine à quel point tout ça est chronophage ! En effet, je peux manger ça à 5h45 le matin et tenir, en forme, jusqu'à 14h sans souci. Je constate également que mon appétit au repas de midi est bien modéré par rapport à un petit déjeuner traditionnel (tartines, même avec oléagineux et fruit)et mon énergie bien différente sur toute la journée.
- flocon d’avoine (sans gluten) 150grammes -Une cuillère à soupe de Tahin (beurre sésames) -Une à deux cuillère à café de graine de lin -Une cuillère à soupe de flocon de noix de coco -2 scoops de protéines végétal (env. 35g de protéine) car le lait et l’avoine sont incompatible donc pas de protéines de lait (whey) -Boisson végétal BJORG choco riz noisette 150 ml -d’eau env 200 ml -Un peut de cannelle en poudre Je mixe le tout délicieux pour le petit déjeuner !!
@@loooooooooool58 C’est une incompatibilité alimentaire qui a pour effet de stresser le tube digestif pour rien un peu comme le lait dans le café qui passe sans problème pour certains et pas pour d’autre. Mais vu ta réponse tu dois te contenter de regarder ce que les autres font sans faire de recherche personnelle 😉
@@mauricegenoud5825 et ça n’a strictement rien à voir avec les flocons d’avoine champion 😂😂😂 Alalala y’en a des bons qui la ramènent sur youtube T’en fais pas pour moi va, je connais bien le sujet la santé m’importe beaucoup C’est le lactose qui est dur à digérer, qu’il soit seul ou avec autre chose ne change rien Il existe d’ailleurs même de la whey sans lactose, que j’utilise actuellement car je ne le digère plus, dommage champion essaye encore 😂
Excellente vidéo mais j'ai une question: comment apporter beaucoup de glucides dans son alimentation tout en maximisant les IG BAS. Mon mode de vie requiert bcp de calories (athlétique) et je dois consommer une quantité non négligeable de glucides par jour (au moins 300g). J'ai déja essayer plusieurs fois d'augmenter plusieurs fois la quantité de lipids et protéines pour diminuer celles de glucides. Mais il arrive un point où je dois dans ce cas ingérer une tonne de lipides pour avoir le meme total calorique sauf que la performance sportive elle diminue nettement à chauqe fois que j'ai tenté cela sur plusieurs semaines/ mois. Deuxième question liée à la première comment apporter bcp de glucides IG BAS tout en évitant d'apporter une tonne de fibre (car par exemple en prenant lavoine, m'apporter 300g de glucides d'avoine équivaut à apporter 50g de fibres) sauf que cela a des effets sur mon transit (diarrhée et ballonement). Donc en gros comment apporter bcp de glucides, tout en respectant un IG / charge glyccémique respectable. Ma stratégie actuelle c'est répartir au maximum mes glucides dans la journée en prenant plusieurs repas mais bon, si vous avez des conseils pour optimser encore plus le tout je prends. Je tiens à préciser aussi que mon alimentation actuelle d'un régime majoritaire glucides (grosso modo 45-50% de mes calories en glucides, le reste en protéine et glucides) est important pour ma performance physique et ma composition corporelle (d'autres % de macrosnutriments notamment ceux diminuant nettement le % de glucides nuisent neteement sur ces deux points). Donc en gros je suis athlétique et avec bonne une composition corporelle (moins de gras corporel et une bonne quantité de muscles), et avec des bonnes performances, mais je voudrais optimiser les IG / GL pour le long terme disons.
Après plusieurs essais. Moi mon meilleur niveau énergie c'etait flocon et son + graine (chia, ou lin) + poudre (ex cramberie+ groseille + marquereau + oeuf cru + salade. C'est pas le plus goutu mais efficace 😄 jrajoute une orange a côté et c'est perfect
Je me sens trahie haha. Et en même temps, je comprends enfin pourquoi j'ai toujours faim en milieu de matinée, malgré l'impression de faire "tout bien". J'augmentais la portion au fil du temps en espérant arranger les choses, maintenant je sais enfin c'est quoi le problème. Merci de m'avoir éclairé sur ce sujet. Demain matin c'est la dernière fois que je mange mon overnight oats !!
bonjour, et merci pour cette video qui m'a vraiment aider, cela sdit j'ai une question à vous poser. Je viens de decouvrir le lait d'avoine et je trouve cela très bon, cela n'a l'effet desagreable que le lait à sur moi, en plus d'etre plus légé. Je suis diabétique et cela pourrait remplacer le lait de vache qui me pose problême physiologiquement et éthiquement. Quel type de flocon d'avoine me conseilleriez-vous pour commencer à faire du lait moi mème, svp ? Merci d'avance !!!
Bonjour Sebastien, Merci pour votre commentaire, je vous conseille cette vidéo de recette de lait d'avoine maison facile : ruclips.net/video/kcG2Wl3Cnmo/видео.html Et vous pouvez aussi retrouver la recette et ses détails en version écrite sur mon blog : cuisinerigbas.com/laitavoine/ J'espère qu'elle vous plaira, bon courage pour votre diabète 💪 Belle journée, Albane
Oh la la trop déçue. Quinze ans que je mange trente grammes de flocons d'avoine avec des myrtilles et des noix chaque matin...en pensant prendre un petit déjeuner bon pour mon organisme... Et patatras je découvre que les flocons d'avoine n'ont pas du tout un index glycémique bas... Je ne me vois pas manger un oeuf le matin car c'est un aliment que je garde pour les repas où je manque d'idées ou de temps... Les graines de chia j'en mange déjà à midi. Bon bon bon va falloir prospecter pour trouver quoi manger le matin... Merci pour tous tes bons conseils et ta gentillesse. Ta douceur fait beaucoup de bien. Et tes explications sont toujours top.
Bonjour, j'aimerais savoir quel type de recette on peut faire avec de l'avoine qui ne soit pas du porridge. J'en consomme assez peu car pour l'instant, les seules façons dont j'arrive à les avaler, c'est avec du yaourt grec (que je sucre avec du miel) ou en barre céréales (faites avec amandes torréfiées, des dattes, et un peu de miel). N'y a t-il pas de recette salée à faire avec l'avoine ?
Bonjour, Si bien sur, vous pouvez utiliser les flocons en version salées : dans des pâtes à tartes, des bowlcake, des muffins salés, des quiches sans pâte. Sur mon compte Instagram vous pourrez retrouver des recettes 😉 Belle journée
Bonjour Albane, pouvez-vous faire une vidéo sur les produits laitiers svp? Je crois avoir compris que vous avez une préférence pour le skyr (un peu cher pour moi au quotidien 🙈), ou alors petits suisse, ou faisselle. Pourquoi svp? Faut-il mieux tout simplement les éviter?ou supprimer ceux au lait de vache et favoriser les produits au lait de chèvre/brebis? J'ai une préférence pour les yaourts bio végétaux, plus pour des raisons écolos/éthiques, mais mon porte-monnaie n'est pas d'accord souvent 🤭! Y a t-il une raison "santé" à les choisir s'il-vous-plaît? Quelles différences entre un yaourt "classique", un fromage blanc, une faisselle? Je suis perdue! Un grand merci par avance 🙏❤
Bonjour Stéphanie, merci pour votre message, je note l'idée pour réaliser une vidéo détaillée sur ce sujet 😉 Le lait animal déclenche une réponse insulinique et c'est pourquoi on évite les produits laitiers contenant du lactosérum en alimentation IG bas. Il est préférable pour l'index glycémique de prendre des "laits" d'amande, de soja ou d'avoine et pour les yaourts du lait de brebis/chèvre ou des yaourts de vache égoutté (skyr/petit-suisse). Ce post vous donnera un peu plus d'explication si besoin: instagram.com/p/B_ICK8jobqq/ Belle journée et à bientôt ☺️
Bonjour, il semblerait aussi que le laisser refroidir un peu fait baisser l'IG... Je mélange avec des graines de chia,et meme avant ça, le porridge n'a jamais provoqué de pics glycemiques.merci pour cette vidéo très claire
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour ! 😊 En effet, laisser refroidir les flocons d'avoine avant de les consommer peut légèrement abaisser leur IG (indice glycémique) en favorisant la formation d'amidon résistant, ce qui est bénéfique pour la gestion de la glycémie. Le fait de les mélanger avec des graines de chia, riches en fibres et en graisses saines, aide aussi à ralentir l'absorption des glucides, ce qui peut expliquer pourquoi vous ne ressentez pas de pics glycémiques. C'est donc un excellent combo ! À bientôt sur la chaîne - Albane
Bonjour Albane, j’ai découvert depuis peu ta chaîne et je l’adore et cela correspond tout à fait à mes changements actuels. J’ai aussi acheté ton livre que j’ai commencé à mettre en pratique. J’ai une question car je prends des flocons d’avoine le matin, que je remplace pour moitié avec du soin d’avoine suite à ta vidéo, 2 cas de graines de chia, 3 à 4 amandes concassées, 1 cas de cranberries ou 2 dattes ou 2 pruneaux, 200ml de lait végétal et une pomme coupée en petits morceaux. Puis-je conserver ce petit déjeuner ou dois-je le modifier stp ? Merci de ton retour. Très belle journée à toi. 😊🌷
Bonjour Karine, Je ne peux malheureusement pas faire de conseils personnalisés sans en connaître plus sur la personne (poids, problème de santé, rythme de vie, traitements éventuels, parcours alimentaire…) Ce petit déjeuner est intéressant, car il est riche en nutriments (produits bruts, peu transformés). J’ajouterai peut-être des protéines pour être calé jusqu’au déjeuner, mais à nouveau c’est à adapter en fonction de votre situation et de vos ressentis. Belle journée, Albane
Salut ! C’est vraiment dommage de ne pas parler de la charge glycémique car l’index glycémique n’est pas une référence très fiable, surtout quand on sait qu’il favorise le Nutella par rapport à la pastèque. Lorsque l’on se base sur la charge glycémique au lieu de l’index glycémique, la consommation de flocon d’avoine devient quasi indispensable (voir ratio bienfait/quantité) Je ne suis pas diététicien mais j’étudie la nutrition, le sport et la santé de manière générale depuis 2011 , en raison d’une maladie rare que j’ai eue et que j’ai encore aujourd’hui ; c’est la raison pour laquelle je continue encore d’étudier. Voilà, sinon je trouve que ton contenu est de bonne qualité. Beau travail !
Merci beaucoup pour ton commentaire !Entièrement d'accord avec toi. La charge glycémique est vraiment intéressante car elle est plus précise et au final permet de mieux comprendre l'impact réel des aliments surtout glucidiques. J'en parle dans la vidéo, il y a un chapitre à ce sujet à 06:05 Plein de courage pour ta maladie 💪 et bravo de t'informer c'est top🙌 A bientôt, Albane
Bonjour et merci pour vos explications claires et bien étayées par la science. Je voudrais savoir ce que vous pensez de la crème Budwig fait a partir de gros flocons d’avoine ou Irlandais ?
Bonjour Diane, Merci pour votre commentaire, la crème Budwig est aussi une option qui nourrit bien le matin. Pendant un moment aussi, j'en ai mangé en alternance avec le Miam-Ô-Fruit. ☺️ Belle journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos, Albane
Bonjour, merci pour ces explications. Par contre, j'avais lu quelque part que le fait de consommer le porridge froid faisait baisser son indice glycémique. Et d'ailleurs, je fais du Overnight porridge donc sans cuisson. Dans ce cas quel est alors son IG et sa CG ? D'ailleurs, je fais mon Overnight porridge avec du Kéfir de lait bien fermenté. Qu'en pensez-vous ?
Bonjour Denise, Même préparé froid en overnight porridge (donc non cuits) ils ont une charge glycémique assez élevé selon le tableau internationnal des IG. Pour éviter les pics, il faut donc adapter la portion à vos besoins et les accompagner de bons gras ou de protéines. Mais si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊 Belle soirée !
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Quelle élocution fabuleuse, quelle douceur. Votre discours est riche mais ô combien digeste. Sans doute le reflet du soin que vous savez apporter au corps, merci pour votre partage.
Bonjour,
Merci pour votre adorable commentaire et votre soutien 😍
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne,
Albane
Ah oui, alors c’est un modèle ! Tous les youtubeurs devraient en prendre de la graine (sans euphémisme) : élocution, articulation rythme, son, tout est parfait . Sans parler de la classe, tenue vestimentaire maquillage, voilà le modèle d’ une génération de youtubeurs utiles à la société, qui peut représenter un exemple pour les nouvelles générations, au lieu de faire un cinéma excentrique et vulgaire . Ce travail est Probablement le résultat de beaucoup de conscience professionnelle. Les autres à côté ne sont que des ridicules.
Quel bonheur d'avoir des renseignements aussi précis.
Pour les personnes souffrant de diabète, c'est pertinent !
Une diététicienne m'avait dit que je mangeais de bons aliments mais attention !! Bon ne veut pas dire bien! ..je ne mangeais pas bien ...de trop en énergie !!😊
Merci beaucoup 🤗
Merci beaucoup pour votre retour Carole ! 🤗
Belle soirée et à bientôt sur ma chaîne,
Albane
Bravo pour avoir parlé du bol alimentaire qui donne l’index glycémique d’un repas et non d’un aliment à la fois !
Merci pour votre retour 🙂
Merci pour ces infos!
Voici ma recette du PDJ, à préparer la veille:
1 cs Chia + 1 cs psyllium + 5 amandes blanches + 60 g flocons fins sans gluten + lait amandes.
Je mélange le tout et au frigo !
Le matin, je mélange de nouveau et y ajoute:
1 cc cannelle moulue et une poignée de fruits rouges (framboises et/ou myrtilles).
J’adore ce petit-déjeuner mais ne le consomme pas tous les jours. Je pratique le jeûne intermittent la plupart du temps.
Belle vie à toutes et tous 🍀
Merci pour ces précisions super utiles qui manquent à tous les blogs sur les bienfaits de l’avoine. Une chose supplémentaire à préciser serait d’augmenter très progressivement les quantités de porridge lorsqu’on décide de s’y mettre, car une portion classique de porridge est un supplément de fibre conséquent qui peut irriter les intestins et créer des ballonnements, autrement dit l’inverse de l’effet souhaité (entre autres) ….!
J'ai rigolé toute seule car j'ai regardé votre vidéo en mangeant le porridge de petits flocons d'avoine, graines de chia et purée d'amandes que j'avais préparé hier soir pour ce matin 🤣 Je ne savais pas que les flocons avaient un indice et une charge glycémique si impactant mais je ne m'en sors pas trop mal avec les graines de chia et la purée d'amandes par contre j'ai mis une demi banane et quelques baies rouges !
Bonjour Carole-Ane,
Merci beaucoup pour ton retour 🤗
😂😂👍😊
😂😂😂
Je fais tout pareil mais je mange 3 œufs avec mais jme retrouve en milieux de mâtiné sans énergie à des moment
@@hea-vigun1735 il faut rajouter deux côtes de boeuf je pense .
La France a fait monter une vidéo sur les flocons d'avoine en tendances ? Ok pourquoi pas, heureux de découvrir cette chaîne et la douceur d'Albane ☀
Bonjour Sylvain,
Bienvenue et merci pour votre soutien ! 🤗
Wouaw, contenu très qualitatif ! Je pratique le culturisme depuis plus d'une dizaine d'années, j'ai donc acquis un certain panel de connaissances notamment en nutrition et je ne peux que vous féliciter des informations que vous apportée au grand public au travers de votre vidéo !
Un grand merci pour votre soutien ! 🤗
Bonjour merci pour toutes vos vidéos top !
Votre façon de vous exprimer et vôtre voix sont très agréables à entendre 😊
Merci c'est adorable 🥰
Merci pour cette vidéo. Je me prépare un porridge froid le matin avec flocons d'avoine, lait d'amande, graines de tournesol (parfois amandes et noix) et une petite touche de chocolat le matin et ça me tient largement la matinée mais avec des gros flocons uniquement. En effet, je me suis rendue compte que j'avais un coup de barre quand je prenais des petits flocons d'avoine, ce que ta video confirme. Je n'aurai pas pensé que la taille du flocon influençait autant!
Pour rappel il faut mangé les produits les moins transformer possible
Bonjour je vais m’abonner à votre chaîne,je voulais réagir à votre vidéo,je suis sportif et je l’ai été de haut niveau aussi j’ai 56 ans (mon dieu déjà 😔) et je suis toujours très actifs dans le sport, alors oui les glucides ET leur charge… ceci dit j’ai depuis longtemps changer les flocons d’avoine contre les flocons de sarrasin et millet que je mélange
Et tous les matins et surtout avant d’aller marcher en montagne comme tous les dimanches…,je fais 3 œufs bio 30g des flocons Sarrazin et millet une petite c à café de canelle une banane ou demie pomme écrasée ou coupée très finement une c à soupe beure arachide et 2 c à soupe de fruit rouge congelés et je fais cuire le tout comme une omelette
Vous savez sans doutes qu’une bonne source de gras ainsi que la cannelle réduit l’indice glycemique et la canelle apporte beaucoup de fibre en autre voilà
Merci beaucoup pour ces informations millet sarrasin et cannelle 😉👍👍
Mr bjr, Waaaahouuu🎉, votre petit déj me donne l'eau à la bouche.. Cela m'a l'air fort bon ... Je me permets de copier votre belle idée pour tester.. En vs remerciant de votre post excellent 😁👍.. Bonne journée 🌺
MERCI POUR CES INFORMATIONS SI COMPLÈTES! Je préparais ma bouillie (petits flocons à l'eau en 7' et graines de chia) mais j'ajoutais la banane et les amandes + le chocolat noir - bref, j'avais tout faux! C'était, comme vous dites, un dessert et pas un petit déjeuner! Depuis peu j'ai changé pour un peu de légumes, les oléagineux, un oeuf et du thé + un carré de chocolat pour terminer. Je garde vos conseils précieux en matière de flocons d'avoine pour les moments agréables (brunchs le weekend) et je m'abonne à votre chaîne.
Bonjour Alexandra,
Je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne ! Merci pour votre soutien, je suis ravie que mes vidéos puissent vous aider ! 🥰
Belle semaine et à bientôt sur ma chaîne
Et qu'est ce qui vous dit que ce qu'elle dit est parole d'évangile
Bonjour Albane !
Je te suis depuis presque 1 an, tu m'as guidée dans mes premiers pas IG bas. Aujourd'hui j'ai enfin pris le temps d'aller acheter ton livre, j'ai hâte de m'y plonger, et de ne plus devoir faire "pause" 10 fois sur tes vidéos de recettes 😅
Merci pour tout ce que tu fais, ta chaîne est géniale ! Il y a pourtant beaucoup d'autres chaines qui traitent du même sujet, mais pour moi tu es vraiment la meilleure !
Bonjour,
Merci beaucoup pour ton adorable commentaire et ton soutien ! 😍
Je te souhaite une bonne lecture ! 😉
Belle journée et à bientôt,
Albane
Quel est le titre du livre?
@@anneb.7427 Cuisiner IG bas pour toute la famille : amzn.to/3YTMhMQ 🤗
Vidéo très intéressante sur l'aspect nutritionnel d'un produit que j'affectionne beaucoup. Notamment après mes sorties longues de running lorsque je n'ai pas le temps de manger beaucoup le matin 🙂 le rapport glucides / fibres / protéines est intéressant pour récupérer de l'énergie.. l'indice glycémique doit être nettement meilleur que les céréales industrielles au chocolat sans citer de marque 😄 Merci pour ces précieux conseils
Avec plaisir Jack, merci pour votre retour 🤗
C’est intéressant tout ce que vous dites , d’aivous,parlez très bien et êtes très sympa, mais car il y a un mais j’arrive à ne,plus savoir quoi manger , alors je vais faire comme d’habitude me fier à mon instinct même si souvent il me joue des tours . Bonne continuation pour vous et restez toujours aussi sympa . Au revoir jolie dame 🤩🌟👍
Bonjour Eliane,
Merci pour votre commentaire, et je vous envoie plein de bonnes ondes pour la suite ☺️
@@CuisinerIGBas merci infiniment, je me suis pas trompée, vous êtes très sympa. Bonne route à vous 🤩🌟🍀💝
Bonjour Albane. Vos videos sont très riches d’information quand on veut contrôler sa glycémie. J’ai découvert tellement d’erreurs dans ma façon de m’alimenter. Votre voix et votre sourire apportent beaucoup de plaisir à vous suivre. 😊 Une question, les gros flocons d’avoine faut-il les cuire longtemps avant de les consommer. Bonne journée.
Téléchargez mon guide gratuit des IG des aliments (tableaux complets par catégories) : cuisinerigbas.com/liste-aliments-ig-bas/#3
Bonjour madame très professionnelle est très claire est bien commentée très enrichissant merci et bonne continuation ! Bravo
J'ai découvert votre chaîne il y a 2 jours et je me régale 👍. J'aime beaucoup la manière dont vous expliquez les choses et la richesse des contenus. Résultat, je viens d'acheter et de télécharger votre livre, et j'ai déjà commencé à le dévorer 😊
Livre terminé qui se lit d’une traite. Commentaire mis sur Amazon . 👏
Bonjour Nathalie,
Merci pour votre soutien, ça me touche beaucoup ! 🥰
Je vous souhaite de bonnes dégustations 😉
Belle journée,
Albane
Merci c’est une vidéo complète , très technique mais appréciable
Merci pour ce retour Patrick 🤗
Je viens de découvrir cette chaine comment ne pas s'abonner avec un aussi beau sourire !
Merci beaucoup et bienvenue sur ma chaîne ! 🤗
Vos.conseils.sont.tres.precieux.merci.beaucoup
Avec plaisir Hadria 🤗
Merci, très intéressant, toujours de bons conseils, c'est un réel plaisir.
Merci beaucoup Laurence 🥰
Merci Albane, moi je m'en fais dans l'après midi quand j'ai une petite faim😋😋
Avec plaisir Audrey, merci pour ton retour ☺️
Bonjour, merci pour cette video eclairante, ca me rappelle les dejeuners de mon enfance où ma mère appliquait des préceptes de la Dre Kousmine, on avait la fameuse '' Crème Budwig'', où finalement, elle mettait de l huile de lin, et des noisettes moulues (elle mettait aussi du miel et heureusement pour l enfant que j etais ca rajoutait du gout ...) . Aujourd hui, j ai racheté justement des flocons d'avoine (en fait un mélange de flocons) et j utiliserai avec ca de l huile de lin couplé avec des amandes moulues et du seré maigre (donc riche en proteines), avec quelques fruits. (je suis en train de ...rééquilibrer mon alimentation)
Simplement EXCELLENT ! 🔝😃👍
MERCI 🤗💚
Avec plaisir 🥰
Merci pour cette vidéo, j'y connais rien en IG ça fait du bien d'avoir des infos !
Perso tous les matins petit bol de 100g de fromage blanc 0% + 50g d'avoine Oaks ( ou 60, selon la faim :p ) et quelques gouttes de sirop d'érable ou un peu de miel.
Avec un petit verre de lait de soja sans sucre, perfecto !
Merci beaucoup pour cet enseignement instructif et clair.
J'utilise déjà les graines de chia. Je les laisse tremper dans du lait et je les rajoute aux flocons d'avoine complète. mais quelle quantité suggérez-vous? J'ajoute aussi des grains d'épeautre bio de la marque VERIVAL (producteur français). Quelle quantité me suggérez-vous d'ne prendre. Étant insulino résistante, je me demande si il est bon de poursuivre ce genre de petit déjeuner qui pourtant me convient très bien, me rassasie et me permet de tenir jusqu'au repas de midi. J'espère votre réponse pour y voir plus clair dans le soin de mon alimentation quotidienne.
Bonjour Albane, merci pour ces conseils précieux. Bonne semaine 😘
Bonjour Véronique,
Merci beaucoup, à vous aussi ☺️
Bonjour Albane merci beaucoup pour ces infos
Un bol d'avoine au soja chocolat accompagné d un café turc d un jus d'orange de citron pressé moi même en mangeant une cuillère de beurre de cacahuète une datte une banane et je suis en forme le reste de la journée 😉💪✌️
gourmand ! 😅❤
Je ne sais pas pourquoi je suis tombé sur cette vidéo en suggestion mais je l'ai trouvé intéressante bien que je ne mange plus de glucide le matin; 2-3 œufs et du bacon c'est parfait pour tenir jusqu'à midi.
Merci pour votre retour Tony 🤗
Super vidéos qui tombe à pic, j'ai pris du porridge avec des noix, au goûter et résultat au bout d'1h, j'avais FAIM ! Donc la je vois que c'est dû à l'indice /charge glycémique ! Merci hihi 😅😂
merci ,je appris pourquoi ,j'ai la fatigue apres mon petit dejeuner au lieu de la force.
Merci pour vos conseils!👍👍👍
Coucou🌞
Merci pour vos vidéos Super complète et surtout bien présentée je essayer de suivre les bons conseils 👍😉
Bonjour Brigitte,
Merci pour votre commentaire, je suis ravie que mes vidéos vous soient utiles ! ☺️
Belle journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos
Bonjour, merci, maintenant je comprends pourquoi mon bol de flocons d'avoine quaker fait grimper ma glycémie de manière importante... Je découvre votre chaine et je vais continuer à la regarder . Bonne journée
Bonjour Lionel,
Merci pour votre commentaire et bienvenue sur ma chaîne ! 🎉
A très vite pour de nouvelles vidéos 😉
Franchement bravo toujours aussi méthodique dans tes recherches à telle point que pour moi une fois que c'est dit par toi c'est acté 😊
Par contre du coup les recette dans les quelles on utilise du lait d'avoine maison ça a aussi un impact sur l'indice glycémique ?
Bonjour,
Oui absolument, ce “jus” végétal est plus riche en glucide que d’autre, c'est pourquoi je recommande plutôt d’utiliser les boissons végétales à base d’amandes ou de soja par exemple. 😉
Belle journée,
Albane
Bonjour
Vos informations sont très clairs merci pour vos conseils 😉 personnellement j'ai remplacé les flocons d'avoine par des flocons d'épeautre ou de seigle et la différence se fait sentir sur la satiété et l'énergie 👌
Merci pour votre retour ☺️
Bonjour, On en trouve facilement ? J’aimerai essayer car je me fais souvent du porridge maison le matin. :)
Quelles belles explications et connaissances ! Merciiiiii pour ce très intéressant partage !🎉
Bonjour Nicole, merci pour votre commentaire ☺️
Belle journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos !
Merci Albane vous expliquez trés bien !
Bonjour, Merci pour votre commentaire, je suis ravie que mes vidéos vous plaisent ! ☺️
Belle journée et à bientôt
Très clair et très complet !! Merci 😊
Avec plaisir 🙂 Merci pour votre soutien !
Belle journée
Merci pour cette vidéo! J'ai attendu la fin fin pour l'IG du son d'avoine et ouuuf il est bas! 😅🤤 j'ai trouvé une recette de cookie que je me suis appropriée et j'ai remplacé les flocons par du son, l farine par de la poudre d'amande, un régal! C'est super intéressant tes vidéos j'adore encore merci!
Merci Anne-laure 🤗
Bonjour Anne Laure. Pouvez vous nous donner votre recette, svp
Merci pour la vidéo, très sympa ! Finalement, j'espère ne pas me tromper trop lors de mon petit déjeuner ;) J'y ajoute Skyre, son d'avoine, flocons d'avoine, amandes, une cuillère de whey et quelques céréales nature. Ça fait une bonne grosse bouillie qui me rassasie sans avoir un indice glycémique élevé et qui en plus est faible en matières grasses et en calories. Un grand merci, je découvre votre chaîne et c'est intéressant !
Merci beaucoup pour votre retour ☺️
Merci pour tous ces renseignements.
Avec plaisir, ravie que la vidéo vous plaise ☺️
Merci beaucoup Albane, tout est comme d'habitude extrêmement clair et juste ! :)
Merci beaucoup Françoise ! 🤩
Belle soirée !
Bonjour Albane que se passe-t-il si on prend des gros flocons d'avoine que l'on mixe nous même, lindex glycémique est-il celui des gros flocons ou celui de l'instantané ? En tout cas belle découverte, merci pour t'es conseils !
Bonjour Anthony,
Le fait de mixer un produit casse la fibre et rend l’aliment plus rapidement “digéré”. Ça a donc un impact sur l’index glycémique du produit. Mais je ne pense pas qu’il soit aussi haut que celui des flocons instantanés (car c’est presque de la poudre).
Belle soirée 🙂
Merci beaucoup pour ta réponse Albane ☺
Je fais depuis 10 ans 2 x par semaine un repas ou petit déjeuner
Flocon sec avec 4-5 fruits pommes- poire - ( kiwi, agrumes, banane, pour petits fruits rouges du jardin)
Je n’ai pas de contre coup glycémie ( en ressenti)
Très instructif et très bien documenté. Pouvez-vous donner l’index glycémique et la charge glycémique du son d’avoine? Il me semble que cette information a ete omise
Merci beaucoup! J’apprends beaucoup en vous écoutant.
Merci pour votre question, concernant le son d'avoine, l'index glycémique est de 15.
Je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous pour télécharger gratuitement les tableaux des IG des aliments:
www.subscribepage.com/tableauxigbas
À très bientôt!
Très intéressant. Après ce n'est pas la catastrophe non plus. Personnellement j'ajoute des graines de chia ou un œuf sous forme de bol cake, des Oléagineux et des fruits mais j'évite d'ajouter du lait et du sucre. Je n'ai jamais eu de problème d'hypoglycémie ou de fringales
Tu n'en as pas parlé dans ta vidéo mais il me semble que le flocon d'avoine mangé froid façon overnight porridge a un IG plus bas, comme la pomme de terre.
Où trouver des flocons d'avoine irlandais ?
Merci pour tes vidéos toujours bien documentées qui permettent de manger en conscience.
Bonjour Coralie,
Même préparés froids (donc non cuits) ils ont une charge glycémique assez élevée. Les flocons irlandais se trouvent sous le nom de boulgour d’avoine. On en trouve en magasin bio ou en ligne. 🤗
belle soirée !
@@CuisinerIGBaschez nous au magasin bio on les appellent les gruaux d'avoine
Bonsoir Albane merci beaucoup pour vos conseils 😉😊
Avec plaisir Virginie 🤗
Merci beaucoup pour ces informations, car j'aime bien manger un bol de gruau de temps en temps. J'ajoutais du lait est du sirop d'érable, mais là, je vais faire autrement grâce à vous. Mille mercis !!!🥰
Avec plaisir Sylvie 🤗
Bonjour Albane, merci pour cette vidéo très éclairante et vos explications toujours très claires et précises.
Que pensez-vous de rajouter des protéines en poudre dans son porridge afin d'élever le taux de protéines et ainsi abaisser l'impact glycémique ?
Merci d'avance :-)
Bonjour, merci pour votre réponse :-)
Bonjour,
Oui c’est une piste intéressante et efficace, à condition de bien choisir les protéines (éviter la whey et celles qui contiennent beaucoup d’additifs chimiques). 😉
@@CuisinerIGBas Bonjour, dans ce cas quellle source se protéine ajouter quand on est végétarienne svp. Pourriez-vous nous faire une vidéo sur la question svp ? Pour nous aider à choisir notre source de protéines.
Mille mercis
Bonjour et merci pour cette vidéo pleine d'informations ! :)
Savez-vous si les flocons d'avoine peuvent provoquer des ballonnements ? J'en mange au petit déjeuner avec du lait de soja depuis plus d'un an, et au fil des semaines j'ai pris l'habitude de faire abstraction des ballonnements (ce qui n'est pas la meilleure idée).
Mais depuis quelques jours j'ai changé mon petit déjeuner avec simplement deux œufs, un peu de jambon ainsi qu'un jus de fruit et mon ventre est redevenu plat en quelques jours avec la disparition du ventre ballonné. J'avais vraiment l'impression de revivre !
Pour être sûr que c'était bien les flocons d'avoine je les ai réintégrés à mon petit déjeuner cette fois avec du yaourt au soja et les ballonnements reprennent aussi tôt !
Ça m'embête car ça me donnait beaucoup d'énergie le matin et me coupait la faim jusqu'à midi. Je fais également beaucoup de sport donc c'était vraiment le petit déjeuner parfait.
Mon nouveau petit déjeuner avec des œufs ne m'apportent pas assez de glucides par rapport à mon ancien petit déjeuner avec des flocons d'avoine, et j'ai vraiment senti une baisse d'énergie et une légère perte musculaire ces derniers temps. Je me sens un peu coincé :(
Bonjour Lucas,
Merci beaucoup pour votre message et pour le partage de votre expérience ! 😊 Il est tout à fait possible que les flocons d'avoine provoquent des ballonnements chez certaines personnes. Le fait que vous ayez remarqué une amélioration en les retirant de votre alimentation, puis à nouveau des symptômes en les réintégrant, semble indiquer qu'ils pourraient être la cause de votre inconfort.
Vous pouvez retrouver plusieurs alternatives pour des petits-déjeuners protéinés à IG bas sur ma chaîne youtube juste ici : ruclips.net/video/jJ4-4UWS-QI/видео.html
Et je vous invite aussi à regarder cette vidéo "que manger au petit déjeuner ?" : ruclips.net/video/eE3NXWwxmuk/видео.html
Belle journée et à bientôt
Je suis contente de l’apprendre! J’avais toujours l’impression d’avoir un pic de glycémie à la suite d’un porridge 😅 Je comprenais pas pourquoi…
Ravie de t'apporter de nouvelles réponses Lisa ☺️
Oui, mes collègues ne comprennent pas quand je dis y mettre des noisettes :-) ça atténue le pic, noisettes plus lait d'amandes sans sucre, mais, poudre de protéines, (la poudre de protéines, n'est pas top, car il y a des édulcorants, mais, l'avoine seule, n'a pas de goût, et je n'arriverais pas à manger sans ça :-) )
ça fait 9 ans que je prends le même petit dej tous les jours, 100g de flocons d'avoine mixé avec une banane, du lait et des protéines en poudre.
100g à ouais ! du lait de vache ? proteine whey de vache ? vous tolérez ?
@@suertecaroline7678 J'ai une intolérance au lactose, donc j'achète du lait sans lactose, je prends de la whey isolate. Donc quasiment pas de lactose.
@@edbowman merci
Voilà bien un petit dej que je ne peux pas avaler. Mais les goûts ne se discutent pas 😊 J' ai dû manger ça toute mon enfance avec un lait de ferme frais bouilli. Bouuuhhh j en ai des frissons. Quant aux bananes j' ai la même aversion... Zéro petit dej pour moi ou deux oeufs brouillés.
Avec du lait d'amande...top
Merci beaucoup c'est vraiment très intéressant ❤❤❤
Avec plaisir Sophie 🤗
Je fais mon porridge avec du son d'avoine, c'est plus crémeux et ya moins de morceaux. J'utilise du lait végétal, du cacao non sucré et un poil de miel et je suis calée pour 4 ou 5h en fonction des jours. Tout ça pour une portion de 200g à 270 kCal. Si j'ai vraiment la dalle je mange une banane.
Il me semble que le son d’avoine est controversé, j’ai entendu qu’il agressé les parois digestives… ? 🧐
Idéalement tout comme l'avoine et les céréales en général, il faut le consommer fermenté, dans un bocal avec une cuillère à soupe de yaourt nature non pasteurisé.
Ensuite, plus besoin de mettre de yaourt, il suffit d'entretenir en rajouter des flocons et de l'eau à hauteur, on le fait une première fois en attendant 5 jours environ, puis de la veille au lendemain une fois la fermentation prête.
Ça paraît pas hyper ragoûtant, mais c'est délicieux, il faut juste le faire cuire quelques minutes, incroyablement consistant et crémeux !
Donc effectivement l'avoine en lui même est inflammatoire, fermenté tout va bien
Ou mettez de la canelle si vous aimez ça. La cannelle ça abaisse le taux de glucide dans le sang. Canelle plus stevia et lait d’amande non sucré. Vous faites tremper les flocons la veille dans le lait d’amande mettez au frigo et le matin bous ajoutez la canelle et la stevia. Ou du miel d’acacia qui a un ig bas.
Oui c’est une bonne idée, la cannelle est un aliment hypoglycémiant reconnu 😉
Je la met au frigo et pas dans un endroit chaud ?
@@beijojequiblogdesociopolecultu salut.oui vaut mieux mettre au frigo ou si tu veux à temperature ambiante du moment que tu le manges le lendemain. Le plus important c’est de ne surtout pas faire chauffer les flocons d’avoine parce que ça augmente terriblement l’IG.
Bonjour Albane, très intéressant comme d'habitude, votre livre m'accompagne tous les jours
pour m'habituer à une alimentation IG bas, une base indispensable.
Bonjour Morad,
Merci beaucoup pour votre message et votre soutien ! ☺️
Belle soirée et à bientôt pour de nouvelles vidéos !
Albane
Merci !! Très intéressant et complet
Merci pour votre retour Albert 🙂
Bonjour, je les mange sous forme de bowlcake préparés avec 1 banane peu mûre, 1 œuf et 1cc de beurre de cacahuète et parfois 1 pincée de pavot.
Bonjour,j’ai trouvé votre vidéo que je trouve très intéressante mille merci je me suis abonné à votre chaîne que je trouve très intéressante ❤👍
Bonjour, merci beaucoup pour votre soutien et bienvenue sur ma chaîne !! 🎉🥳
Je vous dis à très vite pour de nouvelles vidéos,
Albane
Bonjour, excellente cette vidéo et cette chaîne en général. Je m'intéresse à la glycémie depuis que je vais à la muscu et que j'essaie de perdre de la graisse pour la remplacer par du muscle et j'espère comprendre un peu mieux le fonctionnement ici. Il me semble que ce qui permet de récupérer les graisse pour les transformer en sucre à utiliser dans les muscles est le glucagon, l'inverse de l'insuline, et que la glycémie doit rester basse pour que le glucagon soit actif.
Super intéressant...surtout pour quelqu'un comme moi qui a longtemps mangé n'importe et commence mon éducation alimentaire seulement la cinquantaine arrivée 😏
Très bon à écouter. Merci
Avec plaisir 🤗
Bonjour Albane. Parfois, je fais le gâteau dont la recette circule beaucoup sur le net : chocolat noir à 70 % minimum + flocons d'avoine + lait végétal. Je pensais que c'était IG Bas mais je n'en plus sûr du tout après votre vidéo ... Qu'en pensez-vous ? J'essaie de faire aujourd'hui très attention à ma glycémie, car, enfant des années 80, j' ai abusé du sucre sans toujours le savoir .... Merci pour votre réponse et belle journée.
Bonjour, à priori cette recette n’est pas IG bas, mais je n’ai pas les quantités c’est donc difficile de dire précisément. Ensuite ce qui compte c’est également la portion que vous consommez. Si c’est en fin de repas, une portion adaptée et que par ailleurs, vous n’avez pas mangé trop de glucides à IG élevé, ça peut être quasi sans impact sur la glycémie. 😉
Belle soirée,
Albane
Bonjour Albane et merci pour cette vidéo qui m'a permis de stopper l'erreur d'en prendre à chaque petits déjeuners.
Peut-on remplacer ces flocons d'avoine par d'autres flocons tels que ceux au sarrasin, épeautre, quinoa, seigle ou petit-épeautre pour un index glycémique bas?
Bonjour,
Merci pour votre commentaire. Vous ne devez pas forcément stopper d'en prendre, vous pouvez alterner vos petits déjeuners avec d'autres aliments/recettes. Si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊
Belle journée
Merci pour votre réponse. J'ai définitivement arrêté de consommer les flocons d'avoine. J'en utilisais dans mes bowlcake du petit-déjeuner. J'ai remplacé par des flocons de petit-épeautre, quinoa,sarrasin. Mais en regardant à l'arrière des paquets, le taux de glucides est assez élevé... J'ai donc décidé de me passer de flocons et de prendre un petit-déjeuner salé à base de pain intégral,avocat et oeuf ou autre.
Bonjour Albane, merci pour cette vidéo. J’ai acheté sur un site des flocons d’avoine germés. Qu’en est-il de l’IQ et CG pour cette version ? Merci beaucoup d’avance de votre réponse.
Bonjour Sophie,
Malheureusement je n’ai pas d’information sur l’IG ou la CG de ce produit…
Belle soirée,
Albane
Pour les flocons sans gluten ils subissent une transformation en plus encore non ? Estce que ca a un impact de plus ? Mercii
Bonjour,
Non les flocons d’avoine sans gluten n’ont pas de transformation particulière, c’est simplement une filière spécifique avec des chaînes et des endroits de stockage dédié pour éviter les contaminations avec les autres céréales. Il n’y a donc pas de différence en terme d’index et de charge glycémique. 😉
Belle soirée,
Albane
Merci je raffole de tes conseils 😂❤
Magnifique merci
Super précis. Merci !
Avec plaisir 🙂 Merci pour votre commentaire !
Belle journée
Merci pour toutes ces infos !
Avec plaisir Eli 🤗
Qu'en est-il des flocons de sarrasin ? Merci pour votre retour... 🙏
Bonjour Maria, les flocons de sarrasin sont Ig bas 🙂
Belle journée
Super ! Merci pour le partage
Merci pour ces conseils 😊❤
Avec plaisir Sabrina 🤗
Merci pour ces informations il existe aussi des flocons sans gluten
Merci pour vos conseils, j'avais déjà associé des graines de chias que j'avais réhydratées avant
Merci infiniment pour les informations
Bonne continuation
Avec plaisir, à bientôt pour de nouvelles vidéos ! 🤗
Bonjour , je découvre votre chaine par hasard et elle me plait bien . Vous donnez de très bons conseils , vous avez un très bon débit de parole , une belle voix et en plus vous êtes charmante 🙂 Donc je me suis abonné ! amicalement ! Franck
Bonjour Franck,
Merci pour votre retour, bienvenue sur ma chaîne ! 🤗🥳
A bientôt pour de nouvelles vidéos !
Albane
Qu'en est-il si les flocons sont mangés tels quels, sans ajout d'eau ou de lait ? Leur IG change-t-il ? En l'occurrence, je m'interroge pour les gros flocons que je mange avec une banane (pas très mûre) de la noix de coco en copeaux et des oléagineux. Merci pour vos conseils éclairés
Comme tu fais pour les manger comme ça
@@asse-yv6pw je n'aime pas autrement 😅
Bonjour,
L’IG et la charge glycémique sera quand même modéré à élevé surtout mangé avec un autre aliment riche en glucides comme la banane. Mais si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊
@@CuisinerIGBas Merci beaucoup de m'accorder un peu de votre temps, j'imagine à quel point tout ça est chronophage ! En effet, je peux manger ça à 5h45 le matin et tenir, en forme, jusqu'à 14h sans souci. Je constate également que mon appétit au repas de midi est bien modéré par rapport à un petit déjeuner traditionnel (tartines, même avec oléagineux et fruit)et mon énergie bien différente sur toute la journée.
- flocon d’avoine (sans gluten) 150grammes
-Une cuillère à soupe de Tahin (beurre sésames)
-Une à deux cuillère à café de graine de lin
-Une cuillère à soupe de flocon de noix de coco
-2 scoops de protéines végétal (env. 35g de protéine) car le lait et l’avoine sont incompatible donc pas de protéines de lait (whey)
-Boisson végétal BJORG choco riz noisette 150 ml
-d’eau env 200 ml
-Un peut de cannelle en poudre
Je mixe le tout délicieux pour le petit déjeuner !!
Mdr en quoi la whey est incompatible avec les flocons, c’est même plutôt conseillé pour la musculation 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
@@loooooooooool58
C’est une incompatibilité alimentaire qui a pour effet de stresser le tube digestif pour rien un peu comme le lait dans le café qui passe sans problème pour certains et pas pour d’autre. Mais vu ta réponse tu dois te contenter de regarder ce que les autres font sans faire de recherche personnelle 😉
Merci pour ce partage de recette ! 🙌
@@mauricegenoud5825 et ça n’a strictement rien à voir avec les flocons d’avoine champion 😂😂😂
Alalala y’en a des bons qui la ramènent sur youtube
T’en fais pas pour moi va, je connais bien le sujet la santé m’importe beaucoup
C’est le lactose qui est dur à digérer, qu’il soit seul ou avec autre chose ne change rien
Il existe d’ailleurs même de la whey sans lactose, que j’utilise actuellement car je ne le digère plus, dommage champion essaye encore 😂
@@loooooooooool58
T’es un innocent toi
Excellente vidéo mais j'ai une question: comment apporter beaucoup de glucides dans son alimentation tout en maximisant les IG BAS. Mon mode de vie requiert bcp de calories (athlétique) et je dois consommer une quantité non négligeable de glucides par jour (au moins 300g). J'ai déja essayer plusieurs fois d'augmenter plusieurs fois la quantité de lipids et protéines pour diminuer celles de glucides. Mais il arrive un point où je dois dans ce cas ingérer une tonne de lipides pour avoir le meme total calorique sauf que la performance sportive elle diminue nettement à chauqe fois que j'ai tenté cela sur plusieurs semaines/ mois.
Deuxième question liée à la première comment apporter bcp de glucides IG BAS tout en évitant d'apporter une tonne de fibre (car par exemple en prenant lavoine, m'apporter 300g de glucides d'avoine équivaut à apporter 50g de fibres) sauf que cela a des effets sur mon transit (diarrhée et ballonement).
Donc en gros comment apporter bcp de glucides, tout en respectant un IG / charge glyccémique respectable. Ma stratégie actuelle c'est répartir au maximum mes glucides dans la journée en prenant plusieurs repas mais bon, si vous avez des conseils pour optimser encore plus le tout je prends.
Je tiens à préciser aussi que mon alimentation actuelle d'un régime majoritaire glucides (grosso modo 45-50% de mes calories en glucides, le reste en protéine et glucides) est important pour ma performance physique et ma composition corporelle (d'autres % de macrosnutriments notamment ceux diminuant nettement le % de glucides nuisent neteement sur ces deux points).
Donc en gros je suis athlétique et avec bonne une composition corporelle (moins de gras corporel et une bonne quantité de muscles), et avec des bonnes performances, mais je voudrais optimiser les IG / GL pour le long terme disons.
Après plusieurs essais. Moi mon meilleur niveau énergie c'etait flocon et son + graine (chia, ou lin) + poudre (ex cramberie+ groseille + marquereau + oeuf cru + salade.
C'est pas le plus goutu mais efficace 😄 jrajoute une orange a côté et c'est perfect
Je me sens trahie haha. Et en même temps, je comprends enfin pourquoi j'ai toujours faim en milieu de matinée, malgré l'impression de faire "tout bien". J'augmentais la portion au fil du temps en espérant arranger les choses, maintenant je sais enfin c'est quoi le problème. Merci de m'avoir éclairé sur ce sujet. Demain matin c'est la dernière fois que je mange mon overnight oats !!
Ravie d'avoir pu t'apporter des éléments de réponse ! 🤗
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne,
Albane
Exactement pareil pour moi! Vidéo très instructive merci
Super vidéo 👌👌👌
Merci beaucoup 🤗
bonjour, et merci pour cette video qui m'a vraiment aider, cela sdit j'ai une question à vous poser. Je viens de decouvrir le lait d'avoine et je trouve cela très bon, cela n'a l'effet desagreable que le lait à sur moi, en plus d'etre plus légé. Je suis diabétique et cela pourrait remplacer le lait de vache qui me pose problême physiologiquement et éthiquement. Quel type de flocon d'avoine me conseilleriez-vous pour commencer à faire du lait moi mème, svp ? Merci d'avance !!!
Bonjour Sebastien,
Merci pour votre commentaire, je vous conseille cette vidéo de recette de lait d'avoine maison facile : ruclips.net/video/kcG2Wl3Cnmo/видео.html
Et vous pouvez aussi retrouver la recette et ses détails en version écrite sur mon blog :
cuisinerigbas.com/laitavoine/
J'espère qu'elle vous plaira, bon courage pour votre diabète 💪
Belle journée,
Albane
Oh la la trop déçue. Quinze ans que je mange trente grammes de flocons d'avoine avec des myrtilles et des noix chaque matin...en pensant prendre un petit déjeuner bon pour mon organisme... Et patatras je découvre que les flocons d'avoine n'ont pas du tout un index glycémique bas... Je ne me vois pas manger un oeuf le matin car c'est un aliment que je garde pour les repas où je manque d'idées ou de temps... Les graines de chia j'en mange déjà à midi. Bon bon bon va falloir prospecter pour trouver quoi manger le matin... Merci pour tous tes bons conseils et ta gentillesse. Ta douceur fait beaucoup de bien. Et tes explications sont toujours top.
Les noix abaissent l'index glycémique des flocons :-) La charge glycémique doit rester la même, mais, l'IG avec les noix diminue sûrement :-)
Laisse tomber cette folding 👎 rajoute une tasse de graines de lin broyée au moulin à café 🤔
@@jeanpierrechampbertauld126 Merci de ton conseil. J'ai des collègues qui m'en avaient parlé. Je vais essayer.
@@Manonmanon4 et pour le porridge ou la scala des russes
👍👍Informations tres interessantes et judicieuses. Merci
Avec plaisir Arlette
Merci beaucoup pour les idées 💡 💡 💡 💡 et les explications très claires et simples à comprendre 😊lik lik lik lik lik lik lik lik lik lik 🎉🎉🎉🎉🎉🎉Lyon ✋️
Bonjour Jean-Pierre,
Merci pour votre retour 🤩
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne
Merci pour votre vidéo. Super intéressant. Où est-ce qu'on peut acheter le flocon d'avoine irlandais ?
Magasins bio
Ce sont de gruaux d'avoine
Bonjour, on peut en acheter en magasin bio en ligne ou en physique. Ils sont souvent commercialisés sous le nom de Boulgour d'avoine.
Bonjour, j'aimerais savoir quel type de recette on peut faire avec de l'avoine qui ne soit pas du porridge. J'en consomme assez peu car pour l'instant, les seules façons dont j'arrive à les avaler, c'est avec du yaourt grec (que je sucre avec du miel) ou en barre céréales (faites avec amandes torréfiées, des dattes, et un peu de miel). N'y a t-il pas de recette salée à faire avec l'avoine ?
Bonjour,
Si bien sur, vous pouvez utiliser les flocons en version salées : dans des pâtes à tartes, des bowlcake, des muffins salés, des quiches sans pâte. Sur mon compte Instagram vous pourrez retrouver des recettes 😉
Belle journée
Bonjour Albane, pouvez-vous faire une vidéo sur les produits laitiers svp? Je crois avoir compris que vous avez une préférence pour le skyr (un peu cher pour moi au quotidien 🙈), ou alors petits suisse, ou faisselle. Pourquoi svp? Faut-il mieux tout simplement les éviter?ou supprimer ceux au lait de vache et favoriser les produits au lait de chèvre/brebis? J'ai une préférence pour les yaourts bio végétaux, plus pour des raisons écolos/éthiques, mais mon porte-monnaie n'est pas d'accord souvent 🤭! Y a t-il une raison "santé" à les choisir s'il-vous-plaît? Quelles différences entre un yaourt "classique", un fromage blanc, une faisselle? Je suis perdue! Un grand merci par avance 🙏❤
Bonjour Stéphanie, merci pour votre message, je note l'idée pour réaliser une vidéo détaillée sur ce sujet 😉
Le lait animal déclenche une réponse insulinique et c'est pourquoi on évite les produits laitiers contenant du lactosérum en alimentation IG bas. Il est préférable pour l'index glycémique de prendre des "laits" d'amande, de soja ou d'avoine et pour les yaourts du lait de brebis/chèvre ou des yaourts de vache égoutté (skyr/petit-suisse).
Ce post vous donnera un peu plus d'explication si besoin:
instagram.com/p/B_ICK8jobqq/
Belle journée et à bientôt ☺️
@@CuisinerIGBas Un super grand merci! 😊
Bonjour, il semblerait aussi que le laisser refroidir un peu fait baisser l'IG... Je mélange avec des graines de chia,et meme avant ça, le porridge n'a jamais provoqué de pics glycemiques.merci pour cette vidéo très claire
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour ! 😊
En effet, laisser refroidir les flocons d'avoine avant de les consommer peut légèrement abaisser leur IG (indice glycémique) en favorisant la formation d'amidon résistant, ce qui est bénéfique pour la gestion de la glycémie. Le fait de les mélanger avec des graines de chia, riches en fibres et en graisses saines, aide aussi à ralentir l'absorption des glucides, ce qui peut expliquer pourquoi vous ne ressentez pas de pics glycémiques. C'est donc un excellent combo !
À bientôt sur la chaîne
- Albane
Bonjour Albane, j’ai découvert depuis peu ta chaîne et je l’adore et cela correspond tout à fait à mes changements actuels. J’ai aussi acheté ton livre que j’ai commencé à mettre en pratique. J’ai une question car je prends des flocons d’avoine le matin, que je remplace pour moitié avec du soin d’avoine suite à ta vidéo, 2 cas de graines de chia, 3 à 4 amandes concassées, 1 cas de cranberries ou 2 dattes ou 2 pruneaux, 200ml de lait végétal et une pomme coupée en petits morceaux.
Puis-je conserver ce petit déjeuner ou dois-je le modifier stp ? Merci de ton retour.
Très belle journée à toi. 😊🌷
Bonjour Karine,
Je ne peux malheureusement pas faire de conseils personnalisés sans en connaître plus sur la personne (poids, problème de santé, rythme de vie, traitements éventuels, parcours alimentaire…)
Ce petit déjeuner est intéressant, car il est riche en nutriments (produits bruts, peu transformés). J’ajouterai peut-être des protéines pour être calé jusqu’au déjeuner, mais à nouveau c’est à adapter en fonction de votre situation et de vos ressentis.
Belle journée,
Albane
Salut !
C’est vraiment dommage de ne pas parler de la charge glycémique car l’index glycémique n’est pas une référence très fiable, surtout quand on sait qu’il favorise le Nutella par rapport à la pastèque.
Lorsque l’on se base sur la charge glycémique au lieu de l’index glycémique, la consommation de flocon d’avoine devient quasi indispensable (voir ratio bienfait/quantité)
Je ne suis pas diététicien mais j’étudie la nutrition, le sport et la santé de manière générale depuis 2011 , en raison d’une maladie rare que j’ai eue et que j’ai encore aujourd’hui ; c’est la raison pour laquelle je continue encore d’étudier.
Voilà, sinon je trouve que ton contenu est de bonne qualité. Beau travail !
Merci beaucoup pour ton commentaire !Entièrement d'accord avec toi.
La charge glycémique est vraiment intéressante car elle est plus précise et au final permet de mieux comprendre l'impact réel des aliments surtout glucidiques.
J'en parle dans la vidéo, il y a un chapitre à ce sujet à 06:05
Plein de courage pour ta maladie 💪 et bravo de t'informer c'est top🙌
A bientôt, Albane
@@CuisinerIGBas désolé pour cette grosse un clic en trop et j'ai pas vu cette information !!! 👌🏾💪🏾
Bonjour et merci pour vos explications claires et bien étayées par la science. Je voudrais savoir ce que vous pensez de la crème Budwig fait a partir de gros flocons d’avoine ou Irlandais ?
Bonjour Diane,
Merci pour votre commentaire, la crème Budwig est aussi une option qui nourrit bien le matin. Pendant un moment aussi, j'en ai mangé en alternance avec le Miam-Ô-Fruit. ☺️
Belle journée et à bientôt pour de nouvelles vidéos,
Albane
Merci pour cette vidéo
Avec plaisir 🤗
Bonjour, merci pour ces explications.
Par contre, j'avais lu quelque part que le fait de consommer le porridge froid faisait baisser son indice glycémique. Et d'ailleurs, je fais du Overnight porridge donc sans cuisson. Dans ce cas quel est alors son IG et sa CG ?
D'ailleurs, je fais mon Overnight porridge avec du Kéfir de lait bien fermenté. Qu'en pensez-vous ?
Bonjour Denise,
Même préparé froid en overnight porridge (donc non cuits) ils ont une charge glycémique assez élevé selon le tableau internationnal des IG.
Pour éviter les pics, il faut donc adapter la portion à vos besoins et les accompagner de bons gras ou de protéines. Mais si vous avez l’habitude de ce petit déjeuner et qu’il vous convient (vous vous sentez à la fois rassasié et en pleine forme) alors c’est sûrement qu’il est adapté à votre cas personnel 😊
Belle soirée !
merci , instructif.
Avec plaisir Elisabeth 🤗