CHUCRUTE SUPER FACIL
HTML-код
- Опубликовано: 18 май 2022
- Nesta receita usei 2% de sal porém se quiser "mais salgadinho" pode chegar a 2,5% de sal.
Não é necessário deixar a tampa do vidro frouxa, pode fechar bem pois o excesso de gás é água consegue sair do vidro.
A validade fica em torno de 6 meses refrigerado e 30 dias após aberto.
O chucrute combina muito com sanduíches ou mesmo como complemento de suas refeições.
É fonte de probioticos, vitaminas e contribui com o aumento da nossa imunidade.
Sou fã
Uma dica…..para o vidro não estourar quando se coloca água fervendo, coloque-o sobre uma tábua de corte de madeira e dentro desse vidro coloque uma colher de inox.
Muito bom obrigado
Deve ser uma delícia 😋
Fiz pela primeira vez,que delícia so vou fazer assim
Rose, gosto muito da divulgação que vc faz! Contagiar a todos com boas praticas!
Muito bem explicado. Obrigada!
Amei 🥰 já fiz é bão
Amei a receita , vou fazer!!!
Amei a receita. Super prática. Farei logo. Gratidão.
Eu faço amassando com as mãos, vou tentar fazer assim.
Gostei..bem didático 👍👏🏾 vou fazer
Quando ouço e vejo você me lembro de Jesus:- Que povo bom eu preciso morrer por eles.
😍😍😍
Amassar é a parte mais legal
Deixa a osmose fazer o efeito, certinha!
Adorei a receita.
Me lembro que minha sogra colocava as folhas dentro de um vidro grande com agua e sal, por cima de tudo um miolo de pao e deixava os vidros no sol.
Cada pessoa tem seu g seito de administrar sua receita mas acho q todos tem as melhores intenções e todas ficas muito boas s alguém tem outro tregeitos de administrar a receita faça como ela entra num aplicativo e pass sei feito críticas devem ser positivas ❤❤❤
Amo 😍
É bão né bixim 😁
@@RoseMaia eu costumo usar para complementar outros alimentos... Tipo acrescentar a uma salada já pronta ou a sanduíches ... Acho ótimo para misturar com laticínios e usar parra receber tortilhas mexicanas, panquecas e omeletes 😋
Seria conveniente usar uma máscara para sobe o repolho. Seria repolho batizado.
Por que não pode deixar o solo eu adoro Estalo
Gosto com salsichão
O miolo do tronco é a melhor parte ! Fazemos na média de 20 a 30 cabeças para o ano dá briga entre as cranças de 49,44,e36 aninhos pra comer os miolinhos😅😅😅😅 o pai fico loco cum nóis 😂😂😂😂😂
Adoro! Também fica bom com repolho roxo 😁
Verdade fica muito bom com repolho roxo, qualquer dia vou fazer 😁
O cheiro é que me deixou desanimada,eu fiz e o odor não era agradável,mas muito bom, farei de novo
Vc já experimentou outros? Eu não acho o cheiro ruim mas pode ser questão de gosto mesmo
Nos primeiros dias fede bum após uns dias o cheiro fica agradável!
Nossa eu amei a praticidade. Obrigada Rose
Alexandra uns dias atrás fiz chucrute, xarope, chá... tudo ao mesmo tempo rsrsrsrs
Quem tem gastrite pode? Pq fiz vinagre de maçã me deu um refluxo danado!
Oi querida tudo bem?É a primeira vez que eu ouço falar e alguém ensinando fazer!
Eu gostaria de saber se
não é necessário lavar o repolho?
Se pode ser com repolho roxo?
Amo chucrutes, pena que o repolho aqui em Fortaleza tá valendo ouro. Rose, o feirante de quem você compra tb é o produtor? Outra coisa chata é que aqui, a cultura das feiras é muito pobre. Só acontecem uma vez por semana, e os feirantes apenas revendem o q eles compram da seasa, ou seja, há muita coisa não fresca e de prossedência muitas vezes duvidosa :(
Aqui perto de casa tem uma pessoa que planta mas ainda não descobri que é, só ouvi falar, tenho que investigar 😁 onde eu compro não são produtores mas nas segundas feiras costuma ser bem fresco
@@RoseMaia entendi! Uma benção esses alimentos frescos né. Forte abraço professora Rose
Aqui no Tocantins o repolho branco está barato o quilo, agora o roxo... Aí é outra história!
Muito bem explicado Rose!
🙌
Otima dica obrigada
Que benção ,Vou fazer querida me inscrevi hj em seu canal ,pra fazer tmb o Kombucha .
Você faz kombucha
Você encimna fazer kombucha
Por que quando você no repolho o próprio sal retém a água que do do repolho desidrata o repolho
Oi, Rose! Quando ele está pronto, ele fica seco, né? Não fica com caldo. Eu já fiz mas.qdo dava o tempo de fermentação, eu levava para geladeira, ai notava que estava total sem caldo, bem sequinho. Então achava que tinha feito errado. Como que ele fica pronto??
Para 1000 gramas de repolho usa 1,5% de sal equivale a 15 gramas de sal , isso que aprendi
Quero entrar no seu play list mas nao consigo
Mas deixando a tampa fechada não vai estourar qdo fermentar?
E o sal não faz mal?
Que peleja heimmmm
Eu tenho vontade de comer mais uma chucrute bem feitinho mesmo
Muito bom, parabéns! Por favor, após o preparo dos vidros onde devo armazená-los para que ocorra a fermentação e a média de tempo será quanto? Agradeço antecipadamente!
1 semana fora da geladeira (em média) depois pode conservar na geladeira por meses, semana passada abri um vidro com 1 ano na geladeira e estava ótimo
Não poder fininho? Cortar no processador
Bom dia Rose.por favor eu gostaria de saber se dá certo usando o repolho roxo.
Obrigada.
Da certo sim e fica muito bom!
faz sem lavar o repolho?
Boa noite Rose!
No kombucha de curcuma e laranja, se eu usar curcuma em pó e necessário deixar em saborizar?
Se colocar o pó direto no kombucha é bom deixar pelo menos umas 2 horas e depois passar por um tecido tipo voal porém se fizer chá como eu mencionei no vídeo não precisa
@@RoseMaia Ok! Obrigada 😘❤
Precisa dar umas aulas de matemática sobre isso prá nós ❤
É só multiplicar 2 x 1650 = 33g
Olá sou de BH, a receita
Por cima coloquei a parte dura do repolho, o talo, ele mofou.
Tem algum problema, perco
Minha fermentação?
O mofo deve ter contaminado o resto. Eu não comeria
Oi eu posso fazer meio vidro? Não encher até a tampa?
Eu acredito que seja melhor fazer num vidro menor, porque tem que terminar de preencher o vidro com aquelas folhas que separou, para que o repolho picado não suba.
Olá, eu fiz e não criou água. Fiz ontem e abri o pote hoje e está seco.
Tem que colocar na geladeira
Geladeira só depois que abrir o vidro para consumir. Depois de aberto deve ficar na geladeira, vai parar a fermentação.
Estão por aqui muitas senhoras com muitas dúvidas, com toda a lógica. Eu só farei quando tiver mais conhecimentos e mais pormenores importantes sobre as condições de produzir o chucrute.
Eu fiz apodreceu tudo 🤦♀️
O que é combucha?
É uma bebida fermentada a base de chá, assista esse vídeo ruclips.net/video/ev1o7o2eWlU/видео.html
20:23 gostaria de saber se para comer o chucrute deve espremer o que vai comer.para não comer o líquido que é onde está o sal.
Se vc utilizar a quantidade correta de sal, ele não ficará salgado, pode consumir com o líquido ou se preferir espremer fica a seu critério mas não tem necessidade
Rose, é normal o repolho subir boiar e a água ficar toda embaixo, e também está vazando água, estou no segundo dia.
As folhas que ela separou, é para colocar dentro do vidro, para que o repolho cortado não suba.
Pode colocar beterraba ralada em vez da cenoura?
Vc tem scoby do kombucha??
Oi, Tenho, vc pode adquirir direto pelo site www.rosemaia.com.br
depois de pronto, deixa na geladeira ou fora?
Depois d fermentado vc pode colocar na geladeira se quiser, antigamente não tinham geladeira e consumiam antes d avinagrar, é tão bom q não demora pra comer tudo. Minha mãe fazia d repolho d pepino, cenoura, d acelga. Bons tempos tudo colhido fresquinho direto da nossa lavoura.
Boa noite! Se o repolho branco começar a ficar rosado significa que não deu certo? Tem que jogar fora?
É QDO ELE JA ESTÁ NO PONTO DE CONSUMIR.
Nossa comprei hoje um repolho bem grande paguei 3 reais
Oi Rose, tirando as folhas de fora, não precisa lavar essa parte de dentro do repolho?
Não tem necessidade
Boa receita. Gosto de chucrutes. Tenho tentado fazer mas depois dos 15 dias, ja pronto, o liquido após a fermentação começa a baixar dentro do vidro e fica quase seco. O que faço ? Deixo seco mesmo ou acrescento algum líquido ?
Pode usar sal grosso ? Quanto tempo dura o chucute ? Guarda na geladeira ?
Mas eu posso abrir o vidro pra experimentar e depois, se for preciso, tampo e deixo fermentar mais?
Coloca na geladeira ou não precisa?
Depois de aberto o vidro para consumir,
depois de pronto, manter na geladeira.
Ola, depois de todo esse processo, o vidro deve ficar FORA da geladeira por 10 15 dias?
@@elianaalvesdealmeida1992 isso, em temperaturas mais altas 1 semana já basta
Alguém pode me dizer se no tempo de fermentação guarda na geladeira ou fora?
@@marcelacela1626 7 a 12 dias fora da geladeira (depende a temperatura na sua região) depois armazena na geladeira (dura 1 ano e após abrir melhor consumir em 30 dias)
Vixi tem de entender matdnatica 😂😂
Quero fazer em pequena qts tipo meio repolho pequeno qto uso de sal?
Mesma proporção de 2%. Só fazer a conta
Ela disse no vídeo o que você pesa o repolho depois de fatiado e coloca dois por cento de sal .
Come ele é probiótico, quanto devo comer por dia?
1 vez ao dia
Boa questão. Obrigado. Quem responde.....
E a quantidade?
Vi uma live que a pessoa disse : uma colher de sopa.
Lamento dizer que percebi apenas na generalidade. Quem gosta dos pontos nos iii como eu, a questão sobretudo do tampar, não ficou claro. Agradecia a gentileza de ser mais precisa na próxima abordagem ao tema, ficarei atento. Muitos cumprimentos e muito obrigado. Lisboa, 9. XI. 2O23.
Falou vagamente sobre o pepino, pergunto se está a referir-se à fermentação também? - e como se processa com todos os pormenores minha senhora, por favor?....
Fiz até a tampa e não gostei, pois libera água e cai para fora.
@@arturbarreto9037 olá, ela falou que tem um vídeo no canal dela, sobre o pepino. Sumonomo é o nome.
Pra que ficar usando pronomes possessivos sem necessidade ? Meu repolho, minha bacia, minha balança, meu sal, minha colher, meu.... Fica uma narração chata