KOMBUCHA | COMO FAZER KOMBUCHA | 1ª e 2ª FERMENTAÇÃO | Ideia Vegana
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- KOMBUCHA
Existem várias formas de fazer Kombucha, neste vídeo eu mostro melhor a maneira que eu encontrei de fazê-la, depois de diversas tentativas.
Hoje faço toda semana aqui em casa!!!
A Kombucha ou Kombuchá, é uma bebida feita a partir da fermentação do chá adoçado das folhas da planta Camellia Sinensis, de origem asiática, conhecido como o “chá da imortalidade”.
Ela contém probióticos e enzimas que ajudam no melhor funcionamento do nosso intestino, contribui para a melhora da nossa imunidade, protege a nossa flora intestinal, além de ser uma delicia e refrescante!
A famosa “scoby” (symbiotic culture of bacteria and yeast) é uma colônia de bactérias, que é responsável pela fermentação.
Para o preparo da kombucha, você vai precisar de uma scoby e um pouco do chá, já fermentado, que geralmente já vem no kit quando se compra ou quando alguém doa um pedaço para você.
Para conseguir o Scooby da Kombucha você pode pedir gratuitamente para as pessoas que doam em comunidades do Facebook, ou para amigos e parentes, pode comprar também, existem empresas que vendem e entregam em todo Brasil.
Deixo a lista de alguns Grupos do Facebook onde você pode conseguir gratuitamente seu Scoby.
Kombucha Brasil
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Kombucha Dicas e Doações
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Doação de KOMBUCHA Brasil
/ doacaodekombucha
Kombucha Blog do Brasil
/ kombuchabrasil
Ingredientes:
• 3 L de água mineral
• panela de aço inoxidável, vidro ou cerâmica
• 1 xícara de açúcar orgânico ( se quiser menos doce use 1/2 xícara)
• 2 colheres de sopa bem cheias de chá verde ou preto
• 1 ou 2 cogumelo de kombucha, também chamado scoby
• 1 recipiente de vidro escaldado com água quente
• 300 ml de kombucha pronto, equivalente a 10% do volume total de kombucha a ser produzido
• Suco de frutas para segunda fermentação (Opcional)
Assista o vídeo e veja o passo a passo de como preparar sua Kombucha, da forma que está dando certo pra mim ;-)
♡ DICAS IMPORTANTES:
1 - Se sua Kombucha virar vinagre, coloque maças picadas, deixe por 3 dias e vc terá um ótimo vinagre de maça.
2 - Caso esteja usando açúcar mascavo, ferva ele junto com o chá, para matar algum microorganismo indesejado.
3 - Na segunda fermentação você pode usar o suco de frutas ou chá que quiser, mas lembre-se que se quiser cheio de bolhas, você precisa adoçar, que seja com frutas secas (uvas passas, tâmaras, etc), ou usando sucos integrais, que são naturalmente adoçados, como o de maçã que usei no vídeo, ou usando um pouco de açúcar orgânico.
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♡ DICAS IMPORTANTES:
1 - Se sua Kombucha virar vinagre, coloque maças picadas, deixe por 3 dias e vc terá um ótimo vinagre de maça.
2 - Caso esteja usando açúcar mascavo, ferva ele junto com o chá, para matar algum microorganismo indesejado.
3 - Na segunda fermentação você pode usar o suco de frutas ou chá que quiser, mas lembre-se que se quiser cheio de bolhas, você precisa adoçar, que seja com frutas secas (uvas passas, tâmaras, etc), ou usando sucos integrais, que são naturalmente adoçados, como o de maçã que usei no vídeo, ou usando um pouco de açúcar orgânico.
Amei a segunda dica!! Não sabia dessa...
Ótimas dicas e didática.
Vou fazer vinagre...ebaaa ñ compro mais é caro...
Vi que você segurou um pouco do líquido para fazer a nova combucha , e quando for a primeira vez que vamos fazer e não tem o líquido??
@@sirleimartins4009 Quando você recebe a primeira "muda"sempre vem um líquido, use este.
Na garrafa de plástico não é bom 😌 porque o plástico libera produtos tóxicos 😮eu coloco na garrafa de vidro sem tampar coloco apenas um papel toalha com elástico , dessa forma os gases respiram e não explodem 😊espero ter ajudado !
Na década de 80 o pessoal chamava isso de alga do chá.
Eu gosto de amassar levemente a garrafinha e fechá-la assim. Dessa forma eu sei que quando o desamassado sumir, é porque está pronta. 😊
Também
Kombucha não pode se colocado em garrafa plástica. Sempre de vidro. 👍
Tenho retocolite a kombucha salvou minha vida. Gratidão
É uma terapia pra paciência 😅
Melhor vídeo até agora, todos falam em 15 g de chá, agora sei que pra cada litro é duas colheres de chá de quiser forte e uma xícara de açúcar para cada litro. Legal, gostei
dá super certo e fica delicioso!!
50g chá por litro
Ela diz no vídeo 2 COLHERES DE SOPA
@@m.e.gusmao8683 5gr de chá por litro de água e 50gr a 80gr de açúcar está receita é dos grandes especialistas em Kombucha.
Alguém do RJ possa me mandar uma kombucha .
Já explodi 2 garrafas de 2L as 3h da manhã. Pensa no susto???!!!😮😮😮😂😂😂parabéns pelo vídeo.
Parabéns muito bem explicado este vídeo..tirou minhas dúvidas . Rosiane de São José dos Campos 😊❤
Muito obrigada pelo ensinamentos vou fazer hoje minha primeira cobucha, ganhei um iscube
Angela Maria de oliveira aqui muito interessante amei
Ganhei um Scooby e estou aprendendo a fermentação... Hoje eu bebi e estava quase sem gás.... Na verdade eu havia colocado menos açúcar do que ele precisava.... Muito obrigado por compartilhar seu conhecimento 😅❤
Que legal! o Açucar é para o Scooby
Amooo kombucha,bebo quase todos os dias.
Eu coloco sabores, bato no liquidificador com 🍓,🍍suco de uva,fica uma delícia é meu refrigerante.Mibya netinha amaaaa 😊
Diz que não pode dar para criança, mas minha filha ama, pego sempre no meu irmão, agora vou começar a produzir aqui em casa tb!
Nossa que legal Eu não sabia 🙏🙏
Perfeita… a melhor explicação que vi até agora . ❤gratidão!
Ganhei kombucha... e vendo vários vídeos!!! e esse bem simples e bem explicativo e tirou minhas dúvidas . Obrigada!
Amei! Você explicou muito bem 👍não tenho mais duvidas ! Obrigada 🙏 Bora lá fazer combucha
A receita com mais Gas que eu já fiz. Adorei!
Esse video foi o mais esclarecido que vi ate agora vc está de parabéns!👏👏👏
Muito bom você salientar a respeito da quantidade de skobis que devemos deixar em cada 3 litros.
Somente 1 , vá sempre retirando e criando vários vídeos ou fazendo doação
Tô super animada aqui fazendo minhas kombuchas !!! Moro em Londres !
Faz e me conta hein?
Estou fazendo o meu Kombucha pela primeira vez. Recebi o Scoby da minha irmã. Tomei na casa dela e amei.
Amiga, pode também bater o açúcar mais grosso, no liquidificador, que fica fina o açúcar....❤❤❤❤
Ganhei ontem , a pessoa preparou ontem, então , irei experimentar amanhã, até estar docinha...irei te seguir.
Vegana não sou , mas vc está de parabéns
Gratidão e conte sempre com a gente!
Ganhei meu escobi hoje e vou fazer❤
Eu doo scooby. Moro em Uberlândia.
Bom dia Nádia
Tem como transportar o Scooby ?
Moro em Jaíba M.G
Parabéns! Vc explica muito bem. Não tem como errar. Gratidão! Deus abençoe vc e sua família. Felicidades!
Que incrível, alguém doando SCOBY ? Eu quero muuuuuuito!!! Sou de Goiânia 😂😋😋😋
Quero fazer é o vinagre kkk
Tomei uma colher na casa do meu amigo, e achei gostoso, se faz bem a saúde é tudo de bom!
Dizem que tem vitamina B12.
Obrigada,adorei sua explicação. Estava insegura com o processo e, agora entendi e vi como faz certo . Adorei
O melhor vídeo explicativo para quem está iniciando assim, como eu 😅
Faz e me conta ;-)
Porque tem que ser chá verde ou preto? Queria chá sem cafeína
Tem que ter justamente a cafeína. Por isso esses chás!
Vanuzia Gonçalves
Aprendi que o açúcar deve ferver na hora que tiver fazendo o chá,assim também pode?se açúcar tiver com sujeira fica,no chá.e pode ser cuado.
A minha nunca fica com esse gás. Vou fazer dessa forma, cada um encima de um jeito. Gostei da sua esplicacão. Gratidão.😗
Olá. Gostei da sua explicação. Eu aasiste um vídeo que pode usar a erva cidreira e a equinacea. Voce acha que da certo? Porque pra mim seria melhor porque alem de aumentar a imunidade me acalma. Agradeço sua resposta. Deus te abençoe.
Comecei a fazer kombucha, essa semana será a quarta vez e estou adorando..
que bom fico muito feliz!
Foi a melhor explicação que vi até agora!
Sou de volta redonda RJ, amei sua explicação, obrigada ❤
Gratidão.,🙏🏻💖🤠😋
Melhor vídeo que eu vi sobre como fazer o Kombucha👏🏻👏🏻👏🏻
Viu poucos pelo visto.
Bom dia feliz dia dos mães ❤❤❤
A melhor explicação que já tive. Você é maravilhosa garota. Obrigada mesmo.
faz e me conta ;-)
Eu não fiz mais combuchar mas quando fazia eu tirava o kombuchá do vidro com um pouco de resíduos e deixava o chá lá dentro colocava pedacinhos de abacaxi e deixava fermentar por por uns dois dias depois eu engarrafada esperava fermentar
que delicia!!
É a melhor explicação que já ouvi parabéns, obrigada por compartilhar com nosco
Ótima explicação!!! ,até agora nao havia compreendido agora com sua aula capite tudo como fazee i obrigada ❤
Melhor explicação até agora.....gratidão, ganhou mais uma seguidora😊😊❤
Nossa, queria uma pra começar a fazer 😋
Eu tenho, sou de São Paulo zona leste,se quiser, e for da redondeza,podemos marcar.
Muito didático, breve e esclarecedor. Obrigada e parabéns!!😊
Ótima explicação. Parabéns. Você e uma grande mulher.
Vc é maravilhosa explicou mto bem amei , perfeita
Gratidão!
Gostei muito dessa explicação de fazer kombucha
Muito legal
Gostaria de comprar essa bolacha pra fazer experimentar moro no interior sp
Não sei onde comprar, mas existem vários grupos de doação.
Estou fazendo a minha pela primeira vez. Ansiosa pelo resultado
Ótimo video, Deus abençoe por compartilhar.
As minhas naificsm com gases não sei pra,eu gosto de tomar purinha mesmo
Vi vários vídeos esse foi o melhor, estou fazendo a minha, ansiosa pelo resultado final.. tomara que dê certo
Eu faço toda semana aqui em casa, faça e vc vai adorar
Amei a explicação ,vou começar a fazer o meu ,muito obg
amei todo o ensinamento.gratidão.
Vc explica muito bem, qual a quantidade devo tomar
Renata Bom dia
Sim gosto muito da sua explicação obrigado
Como eu faço para fazer 10 litros cada ves
Eu coloco o açúcar na água fervendo e boto o chá verde.
Bem que podia ter um grupo no WhatsApp seria melhor pra tirar as dúvidas
Que legal
Nunca fiz. Vou tentar achar o scoby. Obrigada
Olá , vc achou Scooby?
Hummmm deu água na boca
Adorei sua explicação...perfeira❤
Melhor explicação que eu já vi parabéns
Faz e me conta ;-)
Eu queria um do seu. 🥰🤩🤦♀️
Muito bem explicado
Top
Quanto tempo dura a bebida na geladeira pessoal?Começei hoje.Obrigada
Adorei 🎉
Q show parece champanhe, ganhei um scuby, mas fiz um chá de limão de saquinho e usei açúcar branco ai ele foi pro fundo é a primeira fermentação, será q morreu?
Que lindo...amei!❤ 👏👏👏👏👏
Ótimas dicas.
Paixão por ' combutcha'...kkkk
Gratidão
bem vinda ao time dos loucos por kombucha! hoje já fiz 6 litros pra semana ;-)
Olá. Obrigado pelo vídeo!!! Vou fazer o chá com açúcar e adicionar os Scooby pela primeira vez e não tenho os 10% de líquido da Kombucha anterior. Ganhei os Scooby com um pouquinho né líquido só para eles não morrerem.
Como faço então???
Melhor vídeo que vi até agora. Obrigada
Gratidão pela explicação
Melhor vídio, Parabéns
AMEI. Estou começando agora.
Então a medida que vai fermentando vou tirando pra tomar e fazendo outra? Pode colocar na geladeira? Qual a quantidade diária pra crianças e adultos? A água quente não vai derreter a garrafa de plástico?Qual a marca desse suco de maçã, vou intercalar com o de uva integral 😊
Isto mesmo, vai fazendo conforme indiquei no video. Não colocamos nada quente em garrafa plastica, na garrafa plastica vai a segunda fermentaçao. Use sucos integrais de boa marca que contenha somente suco, sem açúcar ou conservantes. Adultos e crianças devem tomar com moderaçao por ser uma bebida fermentada.
Ótima explicação obg por compartilhar 😊
Amei Já comecei a fazer não sei se vou acertar Espero que sim
Eu sou anciosa .
Não ia consegui espera tanto tempo kkk.
Mas acho que fica bom.
❤ gratidão com certeza melhor vídeo que assisti . Parabéns
A melhor explicação
Gratidao!
muito boa as dicas. parabéns
Muito bom
Melhor explicação
Gratidão!
Amei este vídio!!
Quem tem para me doar um ?
Como formar meu scooby eu tenho kombucha q comprei, posso fazer e deixar ele crianco o scooby?
Parabéns 🎊 Parabéns eu ganhei a muda estava perdida
Não precisa pedir Scoby a ninguém, produzir o próprio Scoby do zero é caminho andado
Oi, @Algas51!como vc faz a kombucha?
Desculpe! O scoob?
Para cada litro d cha 80 gramas d açúcar e ferver. Deixar esfriar . E se é açúcar refinado melhor ainda
Ótima explicação, parabéns 😘
Muito obrigada pelo vídeo
Bom dia aqui eu tenho e o kenfer de água será que posso fazer igual a kombucha ou não obrigado
Gostei ❤
Melhor vídeo eu fiz deu certo segui todas suas dicas, obrigada ❤