COMO FAZER KOMBUCHA - Daniel Cady
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- Опубликовано: 30 май 2022
- COMO PREPARAR A PRIMEIRA FERMENTAÇÃO DE KOMBUCHÁ: (CULTIVO BASE)
Você vai precisar apenas de um pote de vidro, água, açúcar (cristal, mascavo, demerara ), um scoby (a colonia de bactérias) e chá (preto ou verde)
INGREDIENTES: 1 litro de água filtrada, 2 colheres de sopa de chá verde ou preto (ou 5 saches),
2 colheres de açúcar (pode colocar uma quantidade maior se preferir uma bebida mais doce),
1 colonia de kombucha (scoby)
MODO DE PREPARO: Aqueça a água até entrar em ebulição. Desligue o fogo e acrescente o açúcar, misture bem até dissolver. Logo depois, acrescente o chá verde, misture por alguns segundos e tampe a panela. Deixe descansar por 15 minutos. Coe o chá pronto e resfrie até uma temperatura inferior a 40°C. Após resfriar, em um vidro esterilizado, acrescente o chá verde pronto a colônia de bactérias (scoby) e tampe com um pano ou papel toalha. Leve para fermentar de 7 a 10 dias.
O ponto é quando estiver com um cheiro avinagrado e um sabor ácido.
COMO PREPARAR A SEGUNDA FERMENTAÇÃO DA KOMBUCHÁ: (SABORIZAÇÃO)
Após a primeira fermentação, você pode saborizar a sua kombucha com diversos sabores. Eu gosto muito de usar um sumo de frutas concentrado que são naturalmente doces, ex: abacaxi e uva. As frutas que são menos doces como limão, caju e morango, por exemplo, podemos prepara um suco concentrado e bater com um pouco de açúcar, para favorecer o trabalho das bactérias na segunda fermentação e tornar uma bebida mais saborosa e com bastante gás.
Nessa segunda etapa, vamos precisar de uma garrafa hermeticamente fechada para obter uma bebida naturalmente gasosa e refrescante. (Para iniciantes recomendo usar garrafa pet)
A proporção que eu uso é 1 parte de sumo de frutas concentrado para 4 partes de kombucha. Ex: para um litro de kombucha (1º fermentação) eu uso 250ml de sumo de fruta.
Misture a kombucha com o sumo de frutas ou chá adoçado e engarrafe vedando bem. Deixe fermentar por mais alguns dias e depois mantenha a garrafa na geladeira para interromper a fermentação.
OBS: O tempo de fermentação pode variar de acordo com a região que você mora, com a estação do ano, a quantidade de açúcar presente na mistura. Quanto mais açúcar e mais quente, mais rápida será a segunda fermentação. 
Развлечения
Ficamos felizes pela parceria Daniel!👏🙏Sucesso nessa sua nova trajetória aqui no RUclips. E ficaremos de olho em quem está mais ativo por aqui ein!👀
Boa, vamos ver quem vai merecer levar os produtos do KIT Melhor Para Você pra casa!
Maravilha esse seu novo canal Cady. Muitas dicas e informações enriquecedoras para seus seguidores. Sucesso sempre, sempre. Vou fazer aqui em casa.
Eu já queroooo! Pode ser qualquer um eu já ia ficar muito feliz, chá de casa nova eu já tô de olho em todos os vídeos e do sorteio também. 🦸♀️
@@danielcady Que maravilha poder fazer o próprio Kambucha! Amei! Vou fazer, depois conto aqui. Vou adorar ganhar o kit! Especialmente a AirFry! Parabéns pelo canal e pelo conte;udo, Daniel!
Será um imenso prazer participar aqui com vocês, de verdade.
Olá! Eu tenho esse "cogumelo" de herança do meu bisavô, que ganhou de um amigo argentino. A muda atravessou o tempo e gerações, e por pouco perdemos a chance de tê-lo. Meu bisavô curou um amigo de úlcera no estômago com esse chá! Minha tia é a unica que toma diariamente até hoje, com 64 anos ela tem pele brilhosa e firme de 40 anos!
Somente eu e minha tia preservamos as mudas originais, só Deus sabe quantas e quantas gerações passou até chegar àquele argentino, depois no meu bisavô, depois, na minha avó, minha mãe e tia e eu. Guado como algo sentimental, Daniel.
Pois era a bebida que meu avô nos sevia nos lanches das tardes quando íamos visitá-lo. Não sabíamos o nome, mas chamávamos de "cogumelo". O Sabor é idêntico ai guaraná antártica. E a cor do meu skoby é marrom escuro... Cor de chocolate.
Amei esse vídeo! Obrigada!
Oi de qual cidade vc e gostaria de receber uma uma muda eu morro em ibipora Paraná
Bom dia. Gostaria de uma muda. Moro no MS
Eu quero kambucha como faço
Quem gostou do vídeo e do KIT para os inscritos mais engajados do canal?
Amei! Os kits estão barril, como diz vocês aí da Bahia. Kkkkk Kkk já quero o meu. Estou sempre aqui assistindo os vídeos e comentando. ❤ gosto muito dos seus conteúdos.
Ameeeei! Já quero concorrer a todos!!! Chá de casa nova e eu já estou na torcida haha🦸♀️
Eu amei!! Quero muito ter uma vida mais saudável e proporcionar isso pra minha família, meu esposo e meus filhos❤️. Estou amando seus vídeos! Muito obrigada Daniel! 🌷
Daniel se você não cortou o vídeo acho que colocou uma colher a menos de açúcar rs, será q faz diferença significativa na bebida? Não faço idéia de como conseguir Scoby aqui na minha cidade(interior de SP), esse vai ser meu maior desafio.
@@cinaragranzotti2873 a quantidade de açúcar é bem flexível.
Sou só eu ou o Daniel é a melhor pessoa pra explicar como fazer Kombucha!? Comecei agora ver alguns vídeos e esse é o melhor vídeo que vi até agora.
Boa noite eu quero se eu for sorteada o jogo de panelas
Quero o jogo de panelas
Oi Daniel!!! Cai no seu canal de paraquedas 😊e amei 🙏
Estás completamente equivocada! A Kombucha não podes ser tapada dessa forma para fermentar depois de misturar o chá novo.
É colocado um pano ou outro material equivalente a tapar pois a Kombucha fermenta e respira. Neste vídeo esse Daniel mostrou ser uma fraude no que à Kombucha diz respeito. Falou e fez uma série de erros e só repetiu uma série de redundâncias que já estão mais do que disponíveis na Internet para todas as pessoas.
Já entendi esses comentários toscos de lambe botas cheios de elogios são todos para receber o jogo de panelas.😂😂😂😂😂
Sensacional... o cara propôs dividir o kombucha e deixar na portaria 👏
Achei tão normal
Entrei hoje aqui e estou muito feliz por conhecer Daniel ( nutricionista). Sou muito fã de Ivete e agora de Daniel, casal lindo com lindos filhos. Sinto em vocês o verdadeiro sentido de uma linda família.
Daniel, tenho 67 anos, obesinha rsrs (75 kg), com problemas digestivos e algumas coisinhas que acompanham a idade, mas sou "retada", ainda trabalho muitooooo.
Beijos carinhosos para essa linda família. DEUS ABENÇOE E PROTEJA VOCÊS 🙏
Só através dos seus vídeos, criei coragem de começar a produzir meus próprios kombucha. Eterna gratidão!
Ganhei o scooby o filhote de uma prima que foi com seu marido pra argentina trouxe para o Brasil ,uso para o intestino ,sempre tive intestino preso e usava de tudo e nada resolvia meu problema,até conhecer a combucha ,pra mim foi maravilhoso,parei de usar laxantes e tambem um po que eu usava diariamente chamado macrogol e depois que conheci essa bebida me apaixonei e querendo entender melhor sobre como fazer o cha cai de paraquedas nesse canal e ja me escrevi,to amando
Eu conhei ha 42 anos quando casei, minha sogra usava como um digestivo alguem estava com dor de estomago la ia uma collher do liquido.e só voltei a ver outra vez a pouco tempo e conecer todos os beneficios ,semana passada ganhei uma muda.
Quando eu era criança minha mãe tinha kombucha em casa. Boas lembranças. Não conheço ninguém que consome aqui entre meus amigos.
Parabéns pelo canal Daniel. Assisti sua entrevista em um Podcast e amei. Nunca tinha ouvido vc falar. Achei incrível!! Sou fã da Ivete, achei lindo vc contando como a conheceu. Que lindos!!!
Gostaria de ganhar qualquer utensílio do kit. São maravilhosos!!
Daniel, obrigada pela explicação maravilhosa, cheia de detalhes e dicas.
Nós é que somos bastante beneficiados com seu trabalho feito com tanta dedicação e maestria.
Primeiro vídeo q vi seu foi da granola e fiz e aprovei, correndo atrás de uma vida mais saudável já estou em busca da minha kombucha❤
Já faço uso de combusha desde antes da pandemia e amo demais.
Ate hj o sabor que mais gosto é o de morango e mirtilo.
Como vc saboriza com mirtilo e morango?
Dany chá preto não é fermentado, é oxidado... E só uma dica, o chá branco tem bem mais cafeína que os demais pois é feito com brotos, que possuem uma maior quantidade de cafeína.
Ahh ia me esquecendo, já me inscrevi e deixei meu like
Perfeito ameiii
Obrigada pela receita 😘❤️
Oi Daniel amei sua disposição de nós transmitir essas receitas tão saudáveis.... Deus abençoe vc e sua família.
Ameiiii 💛 adoro kombucha ,não fico sem 👍😘
Vivendo e aprendendo 👏🏼👏🏼👏🏼
Estou amando os seus vídeos ❤️
Essa bebida e excelente tomo todos os dias. Na comunidade evangelica que faćo parte temos o grupo dos kombucheiros.
Bom dia ❤como faço para conseguir?Desde de já agradeço 😘
Incrível pq eu conheço kombuchá desde 1969 quando me casei. Ganhei a matriz de uma japonesa nata! Muito obrigada
Vc vende alga
Só tomar cuidado com ela no vidro, se esquecer lá pode estourar. Ja li uma vez que o cara foi viajar e deixou na geladeira e estourou a porta da geladeira da pressão. Não sei se é verdade mas eu fico com medo e cuido bastante, assim como o Daniel falou nao tem erro.
Hum... muito bom
O melhor vídeo, falado pela pessoa mais simples. Amo Kombucha, crio e tomo a mais de três anos e levo pra onde eu vou. Obrigado pela produção de vídeos muito massa. Continue divulgando essa alimentação de verdade e muito sucesso Cady.
Olá boa tarde essa bebida é para uso diário?
Sou kombucheiro e sommelier de chá, parabéns vc produziu um bom vídeo, seu material é ótimo 👏👏👏
Maisa
2:45
Ola
Hum! Gostei.
Que bacana aprender a fazer Kombuchá!! Adorei!!
Eu já quero esse kit incrível!
Obrigada pelo excelente trabalho,nós e que somos beneficiados com o seu trabalho de excelência.
Vamos interagir bastante e esse kit vai sair!!😍😍
Boa Marcia, fica ligada nos próximos, assisti até o final e sempre interage nos comentários para concorrer.
Tenho alergia a ABACAXI,como mudo na sua receita
Sou de Goiás. FAÇO E VENDO Kombucha.Amo me faz muito bem.E também pra todos os meus clientes.Conheco Kombucha a mais de 20 anos.conheci quando morava nos Estados Unidos.GRATIDÃO por vc ajudar a divulgar um produto tão maravilhoso e benefico pra SAÚDE!!!!!
Me passa seu contato
Quero comprar como faço?
De que cidade vc é? A minha irmã mora em Anápolis? Qual o valor por favor? Obrigada
Como faço pra ter a kambucha
Estou no primeiro dia.
Começando.
Amo combucha.
Parabéns pelas dicas maravilhosas!
Qualquer um dos itens é de boa serventia. Bons vídeos, educativos e muito tranquilos de fazer.
👀👀
Boa Ewerson, para concorrer fica ligado em todos os vídeos e não esquece de comentar porque é pelos comentários que a minha equipe vai escolher os inscritos mais engajados.
Deve ser muito incrível este chá
Sensacional 👏👏👏👏👏👏, muito bem explicado adorei 🥰🥰🥰🥰
Adorei a parceria👏👏 eu querooooo Daniel, eu amo vc de vdd, a forma como leva a sua vida com a sua família e o planeta.
Muito obrigado pelo carinho, Denicia! ❤️
Muito legal!!!
Amando a forma que você nos orienta para uma vida saudável.
Eu amo Kombucha!!!
Já cultivo a 4 anos!!!
Passa o scooby pra mim? Moro no Rio. Obrigado.
Seu canal é maravilhoso
Valeu 👍 obrigada.
Nossa ameii❤❤
que massa, show.
Que legal essa bebida muito saudável
Depois que eu usei nao sofro mais de barriga inchados , e dor de barriga, gracas a DEUS
Amei já compartilhei! Eu quero esses kits também! ☺️
Adorei a receita ❤
Que dica maravilhosa. Eu não conhecia. Muito bom
Você sempre nos surpreendendo com suas receitas, parabéns!!
Cara do bem... Coração bom! Admiro demais
Perfeito
QUE MARAVILHA. AMEI DANIEL.
Parabéns
Bela receita
q legaaaalll
Muito inspirador, vou comecar a fazer kombucha em casa, eu amo!
Amo todos!
Ótimo
Parabéns!
Que lindo meu Deus
Daniel sempre dando boas dicas ! Amo seguir esse canal que só nos enriquece
Adorei suas dicas amooooo kombucha 😍
Ótima explicação, parabéns
Eu amo kombucha! Ansiosa para aprender! Excelente canal!
Parabéns você explica muito bem
Vc é muito didático. 👏👏👏
Daniel é uma pessoa incrível, comecei a acompanhar há pouco tempo, por que ele tem uma parceria com o restaurante de um amigo meu! Sucesso!
Essa bebida é incrível!!! Muito obrigada pela receita!!!
Muito bem explicado!!!
Gostei muito
Muito bom esse konbucha
Amei!
Adoro Kombucha! Obrigada pelas dicas, excelente explicação. 👏👏👏
Esse vídeo está maravilhoso, bastante explicativo. Você está de parabéns! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Assisto vc sempre
Super combucha, jogo de panelas lindo
Vídeo ótimo como smp, MT bem explicado. Tmj daniel
Gostei da explicação
Qualquer peça. Bom demais
Vim pra cá querendo essa receita e vou ficar! Amei
Ele explicou muito bem! 👏👏👏
Boa noite amei
Churrasqueira essa é top demais. Parabéns 👏👏👏
Vou fazer
Gosto de suas dicas
Adorei o video!
Amei tudo
Obrigada Daniel.👏
Adorei 👏👏👏
Maravilhoso ensinamento!!! Muito didático. Vou fazer! Parabéns!
Amei 👏👏👏
Eu já quero esse kit 😊😊
Parabéns pelo vídeo
Muito bem explicado
Parabéns, Daniel. Super didático.
Parabéns muito obrigado
Eu querooooo obrigado
Suas orientações são fantásticas.
Ótimo vídeo
Boa explicação
Fiquei curiosa!
Eu tenho e faço sempre .