Kombucha: Primeira Fermentação
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Primeira Fermentação do Kombucha: Aprenda os primeiros passos desta maravilhosa bebida!!
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Eu fervo o açúcar e o chá junto e depois côo, pq se tiver alguma bactéria no açúcar ou cha a fervura já mata. Depois de frio e coado eu coloco na vasilha.
só cuidado, pois a fervura pode destruir além das bactérias ruins, as boas também. Além de "queimar" o chá #dica
No açúcar não contém bactérias boas, é o correto é o açúcar branco.
@@suanedasalmeidareis8467 eu uso açúcar branco também
Eu tb faço assim
Eu fiquei na dúvida o chá é frio ou morno
Também o biólogo falou que tem que colocar o açúcar com o chá quente, porque se tiver alguma bactéria no açúcar o chá que acabou de ferver Mata .
Eu tb aprendi assim: ferve água filtrada com açúcar e o chá verde e/ou preto, espero esfriar (temperatura ambiente).
Onde comprar endereço por favor @@glgl1963
Amiga, tem gente que envia o kambucha, é só cobra a taxa de envio, pelo correio....❤❤❤❤.
Eu faço o meu kombucha com chá misto (maçã, abacaxi, cravo e canela) dá uma fermentação igual ao do chá preto ou verde.
Nossa eu vi esse vídeo a mais ou menos 3 anos atrás e nunca me esqueci,hoje tive que voltar pra mandar pra uma amiga que está triste ❤
Bem explicado. Sempre dissolvo o açúcar demerara ou cristal no próprio chá enquanto está no fogo, para quebrar melhor as partículas e facilitar a fermentação, leva menos tempo pra ficar pronto desse jeito, espero ter contribuído. Kombucha é vida!
Gratidão.
Descubri as colônias dentro de casa após colocar água filtrada e mel no resíduos que ficaram no fundo da garrafa do VINAGRE ORGÂNICO, de 🍎🍏🍎🍎 Acidez 4,0%.
Coloquei mel e água filtrada. Isso reforçou a colônia. Produziu mais...
Faço vinagre pra meu uso.
Agora ja faço o meu ' combuchá' com essas que se formam a partir do vinagre de 🍎.
Sempre fiz sem chá.
Hoje uso chá...
Saudações de Porto Alegre RS 🇧🇷
Posso usar chá verde que contém abacaxi e hortelã?
Que legal vou tentar fazer.😍🙏👍
Nossa meu vinagre tem umas rodelas vou fazer qd acabar 😱
Pois bem comprei um vinagre de maçã e percebi que havia tipo um resíduo no frasco porém usei assim mesmo pra meu espanto quando fui tornar a usar havia uma rodela dentro do frasco a qual formou um Scooby .😮😮
O acuçar fui orientada a usar 50gr por litro , pelo Biólogo Lucas Montanari . E tem dado certo .
Eu estou seguindo ele Eu achava que a celulose era que fazia a fermentação com ele descobri que é o líquido ali está a colônia
Onde encontro cobucha pra conpra
@@mariabarbosa2228 COMPREI NO MERCADO LIVRE
Feliz de quem conseguiu alguma doação, porque estou há quase dois meses pedindo nos grupos no Facebook e até agora não consegui uma doação. Me disponho pagar as despesas de envio, mas as pessoas chegam a cobrar R$80,00, 140,00 por um scoby!
Vou tentar fazer minha primeira colônia, sem scoby, sem Chá de arranque, sem nada.
Acho que dá pra fazer com um vidrinho de kombucha de mercado se não me engano, o canal do Lucas ensina
Lucas montanari
Ele Vê Andrade eu criei meu próprio scoby, vc precisa comprar somente a bebida pronta de preferência natural, eu achei somente com sabor, na lata e gelado, fiz o processo do chá, em e coloquei tudo em um vidro pequeno + - 300ml, fechei e guardei no armário por 20 dias, para minha surpresa e alegria tinha formado meu primeiro scoby, já fiz mais para doar a família, depois que tem a primeira fica fácil.
Tem vídeos ensinando a criar scoby do zero
Comprei no Shopee e paguei num pedacinho 8.00 não paguei frete , o meu já está na fase da segunda fermentação
Eu já fiz com chá de hibisco e deu um belo vinagre bem ácido.
Ele se alimenta igual ao Kefir sim, ambos de carboidratos.
Kefir de leite do carboidrato lactose, Kefir da água do carboidrato açúcar e o Scoby no carboidrato açúcar também.
Aprendo que depois de fermentado pode colocar alguns tipos de frutas dentro e cravo e canela
Eu fiz o meu ontem... Estou animada, mas eu moro num país muito frio e por isso talvez demore mais a fermentação. Mas em duas semanas eu vou provar! Obrigada por esse vídeo!
Fiz e ficou maravilhoso...
Olá Tati, gostei muito das tuas explicações sobre como fazer o Kombucha, mas surgiu-me uma questão, é possível fazer o chá (base) da erva mate tererê (erva mate, polpa e casca de limão, folhas e outras parte do ramo da hortelã e aroma natural de limão e menta)?
Bom dia eu consegui meu primeiro Scooby vou fazer combucha tenho uma probleminhas de intestino tenho fé que vai me ajudar muito.
Eu tive de comprar. Mas tudo bem. Agora vou fazer e doar.
Ouvi dizer quê a colher 🥄 tenque ser de plástico na hora que vai utiliza no vidro , usar luvas para não ter contaminação também . Adorei o vídeo parabéns
Olá eu comprei 2 no Amazon porque não tenho quem me dê. Conheço uma brasileira que faz me deu feita. Mais não esse scoob. Fiz da maneira que veio no kit. Mais tem de outra maneira. Fiz dia 19. Hoje coloquei so a água a mais. Se não der certo. Compro de novo e vou usar sua receita muito obrigada ❤
O indicado é usar o branco, tanto o mascavo, quanto o demerario a quantidade de ferro é maior o que não é bom para colônia de bactérias.
Então, tem que usar o açúcar branco, certeza disso? É porque sou nova no assunto
@@adrianak556 oii pode sim , o Lucas fala no canal dele
@@adrianak556 O açucar branco tem quimica que mata as bacterias boas do combuchá. Use o demerara que não tem processo quimico
Bom dia, gostaria tanto de uma doação...
Mais um vídeo ótimo! Estou assistindo diversos vídeos/canais, usuários/pessoas comuns como Eu, e profissionais da saúde falando dos benefícios dessa bebida probiotica milenar. Tomando coragem para tomar Kombucha 😁💪💪
Este vídeo tem o título certo, ao contrário de muitos que dizem ensinar criar sendo que o correto é cuidar como esta linda moça faz.
Tem que ter coragem e força de vontade,tomei uma vez e não consigo mais,achei muito alcoólico
A eu queria um ☝️
@@meireluciameirelesdesouza2681 sério,eu fiquei muito curiosa pra saber como é,ouvi dizer q e muito boa a bebida,uma moça vai me mandar uma mudinha amanhã.
Eu só uso chá mate e fica super certo
Eu também dá super certo
Eu também. O chá preto não me faz bem.
Parabéns.Explicação perfeita.Deus te abençõe!
Sou apaixonada, aprendi com minha filha e ja tô craque na Kombucha
Preciso aprender fazer esse kombucha
Oi Sônia Ribeiro vc usa quanto de açucar e de chá por favor, pois cada vídeo é uma medida
@@cidaporto780 cada litro 100 gramas de açúcar
Façam com capim cidreira fica muito grosso o Skoob e cresce rápido
Como faz?
gente me ensinaram com o chá Matte então sempre fiz com chá Matte deu certo
Amei a dica...consegui o meu combucha
E já preparei, agora é só aguardar o tempo de fermentação corretamente e conservar o meu combucha❤🤩
Aprendi mais um pouco.
Muito boa a sua explicação. Acabei de ganhar um scoby e com suas orientações fiz o chá para adicioná-lo assim que estiver em temperatura ambiente. Gratidão. 🙏
Eu preparei com com mate,da certo
Fiz com chá de cidrão puro e ficou uma das melhores que fiz
O que é cidrão?
Eu acho que a cidreira com folhas maiores.!?
Capim cidreira também ele fica bem grosso
Gostei viu 😃
Depois dos 7 dias poe na geladeira a fermentação? Tomar quantas vezes ao dia?
Eu bato o chá novo com açúcar no liquidificar pra dissolver. .ganhou inscrita. ..Só recém chegada nesse mundo do konbucha
Eu, fervo o açúcar com a água. Para garantir que se tiver alguma contaminação no açúcar, não corro o risco de perder meu scoby.
GENTE SE EU QUISER FAZER COM SOMENTE O SUCO DE UVA INTEGRAL, SERÁ QUE DÁ CERTO TAMBÉM??
Já vi recomendações de que deve ficar em anbiente escuro tem importancia?
Eu usava chá verde em um e preto em outro, mas agora só uso o verde, porque percebi que o scoby se desenvolve melhor.
❤excelente explicaçao❤
Amei sua explicação , prá mim foi a melhor , estou tentando compreender prá não servi pra minha família algo que não é saudável .
Consegui uma muda! Vou fazer 👏🏻👏🏻👏🏻
O meu eu lavei, pois a senhora que me deu pegou com a mão, daí eu não achei muito higiênico. Mas ainda bem que o meu está dando muda todas as semanas ❣️
Se ela não ia pegar com a mão ia pegar como? Com os pé? Pode der certeza a mão dela estava higienizada...
Minha tia que mais
Boa noite , ganhei meu Scooby hoje e estou aqui alimentando ele agora hehehe👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Oi como vc conseguiu? Comprou de alguem?
@@sonialazzarini6622 oi boa tarde, ganhei de uma conhecida minha , o filho dela sempre me falava e aí pedi para guardar um pra mim
@@sonialazzarini6622 comprei o meu na shopee
Ganhei um hj obrigada pela aula muito boa aula 😘
Amei
Parabéns Tati, obrigado
Muito bm explicado vou fazer
Tive que comprar
Essa lenda que tem que ser de chá verde ou preto é mito vc pode fazer do chá de sua preferência, eu faço de camomila e saboreio na segunda fermentação com maracujá pra tomar a noite e dá super certo… o scooby se alimenta de açúcar e não do chá . Eu faço de vários tipos de chás o de chá verde não gosto de tomar a noite por conta q tenho insônia.
Eu comprei o meu pq isso de ganhar sai o mesmo valor da compra pq vc tem q pagar o envio e acreditem , não é fácil ganhar.
Então façam com o chá de sua preferência p scooby tanto faz e tem vários canais aí mostrando isso .
Que bom saber q posso usar outros chás q blz vou fazer😊obrigado
Muito bem explicado.
Que cozinha lindinha
Amei❤
Obrigada pelas informações ❤️🥹
Muito bem esclarecido obrigado , parabéns
Olá estou fazendo pela primeira vez, deixei 9 dias na 1ª fermentação , ficou ótimo mãe e filha . Coloquei na geladeira dentro da kombucheira tapada com pano só dele . Moro só vou deixar na geladeira pra conservar as cepas . Já faço doações de kefir congelado . O meu combucha ficou maior que o combucha mãe. Adorei o vídeo do passo a passo. Obrigada 😘
De onde vc é? Aqui na minha cidade não existe o ou a kombucha. O kefir de leite eu tenho uma matriz congelada, preciso até reativa pq faz tempo que congelei. Agora quero arrumar um scoob
Tati vi em outro vídeo que a Sra. Fervia o açúcar com a água esperava esfriar e só aí colocava o chá já pronto, para depois colocar o scoby, pode ser assim também?????❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gostaria de saber sobre a higienização dos utensílios
Obrigada
Eu também.
Higienizo com vinagre de álcool.
O meu eu comprei em uma feira orgânica.
Gostei 👏👏👏👏
Gostei..
Acabei de comprar 24,16 reais via online vou aguardar+ - 10 dias...
.muito bom seu vídeo , acabei de ganhar , e você me ajudou bastante . Ganhou mais uma inscrita , obrigada .
Nossa muito bom.
Tati. Eu fiz a primeira fermentação com 500ml. Comprei um pote de 3 litros. Agora pretendo fazer 1litro e meio.
No caso eu uso apenas um pouco do starter( o líquido da primeira fermentação)? Aí depois dessa segunda fermentação eu faço mais uma. Aí dessa uma eu faço a mistura da kombucha ?
Oi Tati gostei da sua explicação. A minha 1°fermentação acho q.não deu certo pq mandaram colocar o chá morno. Será que meu scobi morreu 😢
Fera!
Você é ótima! Obrigada!
Bom dia amei sua didática, me deu até vontade de provar, já faço kefir de agua e leite as vários anos só tenho histórias boas sobre os dois, amo! Você acha que além dos dois posso entrar com o kombucha também? Ou seria muito probiotico? Por favor se der pra responder eu agradeço, aqui na minha cidade e fácil consegui eu faço doação sempre no grupo de kefir e sempre tem combucha. Obrigada 🙏
Olá Karla!!!! São cepas diferentes, com diferentes leveduras e lactobacilos. A cepa dos kefir de leite é mais rica em leveduras e lactobacilos, mas um probiótico complementa o outro. Alterne o uso deles para não ser um excesso. Um beijo!!!! ❤💙
Que grupo é esse? Quero MUITO uma doação de scobby de kombucha!
Vc pra doar kerfir
Vou comprar um sábado qro ver como saborizar
Boa tarde, está a primeira vez q estou assistindo seu vídeo, eu já tive isso aí, só q chamava de algas, ela aumentava muito, tinha doar mesmo se não ela crescia demais, não sei se é a mesma coisa só mudou o nome, é isso?
A segunda fermentação é colocado em garrafinha na geladeira ou temperatura ambiente?
Muito obrigada! 💕
Olá tudo bem??
Eu gostaria de saber se a kombucha ajuda no emagrecimento??
E o quanto de kambucha eu posso tomar por dia ??
Obrigada 😘❤
ele ajuda sim no emagrecimento porque ele acelera o metabolismo e ajuda o intestino, geralmente tu pode tomar ate 500ml por dia, e voce pode misturar com outros sucos no copo ou adoçante :)
Pode por no vidro d plástico ou so no vidro
Onde tem esse grupo que doa ? O produto ? Obg
Gostaria de saber se emagrece com chá verde pois tenho medo de emagrecer estou no peso certo aguardo resposta obga
Tati, o líquido da fermentação anterior, q deve por junto ao chá, o meu secou na geladeira. E agora? Adianta fazer assim mesmo? Ou isso não pode fazer?
Amei sua explicacao,parabens !!!
O meu tá bem bonitinho!❤ Mas qnd o skooby estiver formado e durinho,eu posso reutilizar ele em outro vaso de vidro ou tenho de dividir ele?
Vc pode colocar ele em outro cha pronto adoçado e frio
Mas vc tem que deixar uma quantidade de cha onde ele estava
Chama-se o cha de arranque
Que é o mesmo cha que ele estava antes de vc fazer o novo
Vc deicha a quantidade do cha antigo
Ate cobrir todo ele
Depois vc acrescenta o cha novo
Sobre ele
Espero ter a judado
Vc faz o scooby
@@lucianotavares6613 joguei o chá de arranque fora e coloquei ele no chá adoçado será que ele vai morrer?
Quantas vzs eu devo higienizar o vidro do kombucha?
Olá uma pergunta, precisa de lavar igual ao Kefir?
Eu comprei o meu
Ameiiiiii, vou iniciar o kombucha
Como esse KoMbucha
Posso usar somente o açúcar criistal e água filtrada e depois de pronto usar em suco
Os resíduos q ficam no fundo do vidro na primeira fermentação é para jogar fora?
Então sobre o açúcar deve ser separado? No caso não pode adoçar o chá ?
Tive que dividir o chá em duas jarras, posso juntar em um vidro maior?
O primeiro que fiz ficou muito forte parescendo vinagre porque? ou nao tava bom ainda ?e muito doce.
Tati, bom dia!
Obrigada em primeiro lugar, pela sua doação de conhecimentos, é muito generoso de sua parte❤️.
Posso fazer só uma ressalva? Alguns chás, como por exemplo, o de hortelã, possuem óleos essenciais que são bactericidas ou fungicidas, e estes acabarão matando o scoby. É importante a pessoa investigar antes o chá que utilizará como alimento do scoby, afim de evitar a perda ou deterioro da cepa de leveduras e bactérias. Os melhores chás são o verde, o preto, o branco e pouco mais.
Um abraço e muitas bênçãos para você!🌷👏🏼😘
Posso usar xilitol ou qual outro açúcar pra diabético, grato
Amo mt
Adorando seus vídeos e seu canal,sou nova no ramo de kombucha.
Gostaria de tirar uma dúvida,ganhei meu scoby cultivado em chá mate,mais gostaria de usar chá verde, posso fazer essa mudança de chá ou não? Se puder posso usar o chá de arranque de chá mate? Não vai alterar os benefícios da kombucha ?
Pode usar normal, mas usa o chá de arranque que ja veio nele até cobrir e completa com o chá verde
Oiii tudo bem?Posso fazer ele sem açúcar?
Eu faço com chá mate leão só que esqueço.e fica uns bichinhos no pote de vidro e eu jogo fora
Olá Tati, gostaria muito de conseguir a muda. Moro em São Paulo/
Tenho uma amiga em Diadema que tem e se vc pedir ela ti dá uma muda
Sou de São Paulo
Açúcar demerara orgânico sempre será melhor que o açúcar branco, pois o branco é refinado e passa por processos químicos.
Vou procurar em lojas que vendem produtos naturais
Eu só uso açúcar demerara pra adoçar meu chá meu café
Cada 7 dias tenho que fazer este processo?
Linda
Oi, e eu que ganhei a muda cm o chá junto e não coloquei o chá antigo junto, será que vai dá certo?
Quero .
🍷❤
Ja faco o cha adocado...