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- Опубликовано: 3 дек 2023
- 믿고 먹는 어남선생 원팬 레시피! 이번 메뉴는 등갈비다🍖
등갈비 고르는 팁부터 손쉬운 양념법, 여기에 숯불 없이도
숯불에서 구운 맛까지 내는 방법까지 모조리 다 공개!
연말에는 집에서 만든 돼지 등갈비 요리로 맛있게 즐기세요!
📝 레시피 보러 가기: url.kr/z2wghy
[신상출시 편스토랑🥗]
매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2 방송
#어남선생 #레시피 #류수영 #편스토랑 
Развлечения
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진간장4T 참치액3T //기름에 등갈비굽다 소금 세꼬집 고기굽고 마이야르~ 간장참치액 넣고 태우듯이 중불에 볶아준다 설탕 4T 넣고 구워준다 파 양파 넣고 볶고 마늘 통으로 넣어준다~ 마지막 배음료~ 끓이다 물 300~ 식초 잡내제거용 2T 팔팔끓이다 뚜껑닫고 약불로 30분 졸이기 강불로 10분 끓이며 불맛내기 불끄기
1. 양파1개, 대파2대 잘게, 마늘 2줌
2. 간장4, 참치액3 (짤수도 있으니 조절)
3. 후라이팬 중불에 달궈지면 식용유
4. 등갈비 넣고 소금3꼬집, 강불에 2-3분
5. 중불에서 소스 태우듯이 3분 볶기
6. 설탕4스푼 (달수도 있으니 조절) 캐러말라이즈 되도록
7. 설탕 타기 전에 채소 넣고 강불
8. 배음료 작은캔(238ml) or 물1컵, 설탕1 널고 물300ml
9. 식초2 (잡내 없애는 용)
10. 끓으면 뚜껑 닫고 약불로 40분 졸이기(중간에만 한번 고기 뒤집어주기)
11. 강불로 수분 날라가고 기름만 남도록 눌러붙은 소스 뭍이혀 10분 볶기(불향 입히기 중요⭐️)
12. 색상 나면 불 끄기
와 진짜 맛있고 쉽고 간편하게 할수있고 남편이 맛있는지 정말맛있게 잘먹네요 칭찬받았어요~~ ㅎㅎ 어남선생레시피는~최곱니당~~
방금 해서 먹었는데 정말 맛있어요.
1키로 좀 넘어서 간장, 참치액 각 1스픈씩 추가했는데 간 딱 맞아요~
앞으로 등갈비 세일하면 자주 해먹을수 있을거 같아요^^
이거 해먹어봤는데 예술이에요 감사해요 류슈영님❤
드디어 코스트코 (영국) 가서 등갈비 사와 오늘 했네요. 레시피 정말 좋습니다. 식구들이 맛있게 잘 먹었습니다. 많이 많이 감사해요! ❤❤
진짜 맛남!! 류수영님 요리사 인정!!!
요리가 과학이네요~~^^ 감사합니다 오늘 내일 해드리려고합니다~
맛있네요...
걸넫 두배의 양을 한다고 간장소스도 두배로 햇더니 너무 짜요. ....
뼈가 소스를 흡수 안하니 양이 많아져도 소스양은 조금만 추가해야겟어요.
마자막 똑도 넣고 졸엿더니 맛나요
류수영님 레시피는 실패가 있을수가없네요. 가족들이 너무 맛이다네요~~최고👍🏻
등갈비 600그람에 밥숟가락 국간장3 참치액1 설탕4 에 배즙 없이 하니 제 입맛에 맞네요
맛있는!!!!
방금해먹었는데 진짜밥도둑이네요 ㅎ
1.2kg을 하려면 양념을 두배로 하면될까요?간이 쌔질거 같은데 괜찮은가요?
류수영님 레시피로 등갈비 요리 집에서도 맛있게 되네요! 짠맛은 취향에 따라 조절하셔도 될듯~
오늘 해먹었는데 쉽고 완존이 맛나유 대단 ㅉ ㅉ ㅉ
와~~이거 찐~이네요!
요똥인데 이거 그대로 따라했더니 애들이 쌍엄지척 해주네요~~
엄마요리중에 최고래요~~~❤
감사합니다!
😮방금해서 먹었네요 짜지않아요 밥숟가락으로 계량 ㄱㄱ 너무맛있어요 류수영님 감사합니다 요똥의신🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
배음료 대신 집에 있는 사과즙2봉 넣었더니 괜찮네요.가족들이 엄지척~^^
진짜 개맛있네 ㄷㄷㄷ...
이거보고 처음으로 집에서 등갈비해먹어봤습니다.
요알못이라 김치찌개도 해본적 없는데 이거 대성공함 ㅋㅋㅋㅋ
사람들이 조금 짜다고 해서 간장 3스푼 넣었는데 아주 맛있네오.
고기에서 조금 잡내가나서 후추를 넣고 싶은데 어느타이밍에 넣어야할지 모르겠네요
냉동 호주산 등갈비로도 가능하나요
배 갈아서 넣어도 될까요?
너무너무 달아요
고기양은 똑같이 했는데 짜다는 댓글 보고 간장이랑 액젓 한스푼씩 빼서 간은 괜찮았어요.
근데 설탕도 반만 넣었는데 배 음료 넣고 졸이니까 감당 안 되게 달던데요 😢 설탕 한 스푼 넣고 배 음료도 좀 적게 넣어야 할 것 같습니다.
저는 바짝 졸이면 너무 짤것 같아서 좀 덜 조리고 촉촉하게 먹었어요
오늘함 존맛.존짯 숟가락으로계량
배음료 대신 뭐넣으면 좋을까요??..ㅠ
콜라요!
오늘 해먹었는데 진짜 맛이써요 ㅠ.ㅠ 저번 제육볶음편도 그렇고 설거지감 줄여주면서재료도 안복잡해서 너무 조아요 류수영님 요리팬될듯
근데 1200g 버전으로 했는데
갈아만든배 2개넣으니 물이 많던데 하나로도 되겟죠....?!
짜다는 댓글이 많아서 간장+액젖을 조금씩 덜 넣었는데ㅠㅜ 애들이 싱겁다고 ㅋㅋㅋ 정량 넣는걸 추천합니다^^ 😊
닭고기로해도될까요??
데친걸로 하면 안되나요
무조건 간 조금 줄이세요 갈비800그램에 저 정량했는데도 좀 짜요
직접해먹어보니 맛있어요
조금짭짤하니 간장하나빼야할듯ㅇ노
설탕은 반만 넣어도 될듯
탈까봐 못따라하겠어요😢
일반 돼지갈비도 되려나요
일반 돼지 갈비 1킬로 요리도 있어요 찾아 보세요
설탕 뺀게 진심 더 맛났음!
😂
참치액대신 까나리액젓괜츄을까요.ㅡㅡ
네 까나리도 맛나요.
양을 삼분의 일만 줄여 넣어요
짜다는 댓글보고 고기 양을 조금 늘려서 4,3 넣고 설탕은 3만 넣었는데도 갈아만든 배랑 양파때문인지 너무 단 것 같습니다. 설탕은 1만 넣어도 될 것 같네요
설탕4는 너무 달아요 배음료까지 들어가니 미취벌이거 달아요.
맛있는데 너무 짜네요 ㅠㅠ 짠거 싫어하는 분은 간장 줄이셔야할듯
줄였는데도짜요
그리고저는소금도안넣었어요 류수영님꺼따라해봤는데요리개못하네요
저도 오늘 했는데 너무 짜요 밥이랑 먹어도.... 😢
고기 양도 750g 이었는데...
전소금도안넣고 넣으라는거반만넣는데도엄청짜더라고요 그래서물500미리넣고끌여서먹었는데도짜더라고요 결국2개먹고버림
식초가 안날라요ㅠ 너무시큼ㅠ 한수저나 안넣어도 될것같아요ㅠ
멸치액젓대신 참치액을쓰셨다했는데 참치액인지 참치액젓인지...
참치액🎉
참치액젓입니다
그게 그것입니다
참치액젓은없어요
참치액요
멸치액밖에없는데 상관없겠죠?
핏물 불순물도안빼고 하네 불순 씻어도 해도 데치면 불순물이 많이 나오는데
맛은 좋을지 몰라도 태우듯이 하는 요리법이 몸에는 안 좋은 거 아니에요? 처음에 데쳐서 불순물 버리고 헹궈내는 것도 중요한 거 같은데...죄송합니다. 제가 잘 몰라서...
오늘 해봤는데 너무짜고 달고 별로임 시간에 비해 맛도 그냥 그렇고... 다음엔 안할 듯
등갈비 씻기 600그램
좀된건 핏물빼기
물기살짝제거
양파 파 마늘
최대한 얇게채썰기
진간장4 참치액3
프라이팬 예열 기름 두르고
(삶지않는다)
소금3꼬집 3분 굽는다
강불에!!!
중불줄이고
간장붓고 한번태워주기
설탕 4개 넣고 섞는다
설탕타기전에 파 양파 넣고
통마늘 넣고 배음료
(없으면 물한잔에 설탕)
식초2
끓으면 뚜껑닫고 약불로 40분
오늘 했음. 진간장 액젓 조금 덜 넣으세요. 생각보다 짜네요.
맛은어떠세요?
정보 감사합니다 🙏
그 밥슫가락으로 해야 안짤듯~
저두요. 너무 짜서 망했어요ㅜㅜ 계랑스푼X
덜 넣고 했는데도 짜서 못 먹을 정도 였어요