별미로 즐기는 매콤한 돼지 등갈비찜 (ft.동남아식)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- #이보은 #요리연구가 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.15
동남아식 돼지 등갈비찜
(주재료)
등갈비(쪽갈비)2kg
(부재료)
새송이버섯 3개, 생표고버섯 8개, 양파1개
당근1/2개, 대파2대, 새눈고추(쥐똥고추)10개
* 새눈고추가 없으면 청양고추4개로 대체 가능합니다
(양념장)
건새우다시마국물2와1/2컵
진간장1컵(종이컵 200cc기준), 국간장 3큰 술
흑설탕1/2컵, 황설탕1/3컵, 맛술1/2컵, 다진 마늘 3큰술,
다진 생강1작은 술, 후춧가루 1작은 술
참기름 2큰 술, 소금 약간
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#등갈비 #쪽갈비 #등갈비찜 #갈비찜 #돼지등갈비찜 #프릭치누 #동남아식
#돼지갈비 #파티음식 #손님접대 #집들이음식
![[어남선생 레시피] 원팬 등갈비★ 연말 파티 요리에 딱! 불맛 나는 근사한 등갈비를 원팬으로 쉽게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231201 방송](http://i.ytimg.com/vi/moCmXDf5vSI/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 원팬 등갈비★ 연말 파티 요리에 딱! 불맛 나는 근사한 등갈비를 원팬으로 쉽게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231201 방송](/img/tr.png)
보은샘이해하기쉽게 똑똑하게 따라하기쉬어요
감사 또감사합니다~~^^
쉬워야 따라하시니까요
1, 찬물에 10분에 한번씩
물갈아주며 30분 핏물을뺀다
2, 근막을 벗겨낸다
3,칼집을 낸다,
4, 채반에 갈비를깔고
펄펄 끓는물을 끼언는다
(뜨거운물에 데침)
재빨리 찬물에 담근다
5, 매운고추,(청양고추)
6, 표고버섯을 자른다
( 새송이버섯,표고버섯,양파,
당근,대파)
( 마른새우다시마물 2\1컵)
(종이컵사용)
진간장,국간장,
흙설탕황설탕섞는다, 맛술,넣고 끓인다
끓고있을때 고기를 넣는다
잡내를 없애려면 뚜껑을 닫지않는다,
다진마늘 넉넉히
생강,후추 넉넉하게
넣는다, 뚜껑닫는다
강불20분 약불20분~25분
참기름 2큰술 넣고 저어준다
어제 저녁 딸집에 가서
동남아식 갈비찜 두번째 만들어
줫더니 울 사위 이렇게 맛있는
갈비찜은 처음 이라며
장사해도 대박 날 거 같다고
딸 아이에게 특급칭찬 했다네용
최고예요
손주들도 얼마나 맛나게 먹던지
선생님 유튜브시청 하며
요리 만들 수 있는 용기가
생겨 넘 좋아요
고마워용
오늘은 닭볶음탕 요리 해 주려고요
이보은 유튜브 시청하며~
홈쇼핑에서 굴 광고 많이 하는데
사고는 싶은데 요리 할 줄 몰라서
선생님 굴요리 유튜브 나오면
사서 맛나게 요리 하려고용^^~♡
사려고용
담주토요일이 남편생신인데
꼭해서 딸사위들이랑
도전해 볼게요 감사합니다
화이팅✊
아우 맛나게 장만하셔요
이보은 선생님 돼지등갈비 찜잘보았읍니다 한번해서 먹어야되겠읍니다 감사함니다 ~~^💒💞👍
정년하고 집에 있는데
끼니때마다 걱정됐는데
만들면서설명해주니 참편하고 따라할수 있어 괭장히 쉽고
즐겁게 요리 하니 모두
맛있대요 고맙습니다
선생님 돼지 등갈비네요
맛있겠네요 ^^ 넘 맛있게
보이네요 저도 선생님 처럼
만들어봐야 겠네요
주말 도전 ㅎㅎ
하~ 배고프네요 쌤~~
버섯에 등갈비 보약아닌 보약 이네요~~ 잘 먹겠습니당~^^♡
여름에 좋지요
보은쌤레시피감사해요오늘점심에해볼께요
잘 만드셨어요?
@@lbe0902 네보은쌤맛있다고또해달래요100점이래요
여름이라고 하시니까 3년전 집안 레시피 오이냉국 정말 맛있고, 많이해서 먹어도 일주일 되는데도 맛이 처음과 동일 해요 그래서 올해 4년째 오이값 싸지면 바로 , 계속 먹는답니다.
훌륭한 레시피 건새우 물 탁월합니다.
더운여름 보약이 따로 없을 지경입니다. 감사합니다.
고맙습니다
이보은선생님 반갑습니다
오늘은 절기상 소설이야기와 요리하셔는데
돼지고기 요리네요
소주와 된장넣으면
고기가 부드럽고 맛있어요
잘먹었습니다
고맙습니다
오늘방송재미있고많이웃었네요종이컵때문에요종이컵은집집마다다있어요
이보은 선생님 돼지
갈비찜 참맛있겠어요
잘배우고 갑니다
감사합니다~~
고맙습니다
선생님 역시 최고예요
쪽등갈비찜 레시피 감사합니다
손자 입맛이 엄청까탈스러운데 정말 맛있데요~^^
감사합니다
쿡피아님 안녕하세요
댓글따라 손 잡으러 왔어요
등갈비 정말 맛나지요~^^
한수배우네요 😄😄😄
전문가시라 역시 다르시군요
풀시청하고 선물드리고 갑니다
날마다 승승장구 하세요 ㅎ
동영상 넘 감사합니다 수고많으셨습니다 💓💓💓👍👍👍❣❣❣
감사합니다
여러가지 요리에 도움을 받고 있습니다
많은분들과 함께 하는 모습을 처음보는데
저도 현장을 가보고 싶네요 ㅎ^^
ㅎㅎ저도 많은분들과 함께 하면 재미날듯요
와우 ᆢ저 맛있는 갈비찜에 초대받은 1인 ㅎ
다시 먹고 싶네요. 👍
그 맛을 아시죠?
매콤달콤고소
님맛나겟어요
등갈비찜 도전
요리명 보고 차승원님 따라서 짓는 줄 알았어요
차승원님이 요리명 지을 때마다 "모로코식~"이런 식으로 짓거든요
틈틈이 소중한 레시피 따라서 맛있게 만들어서 먹고 있어요
늘 고맙습니다~🙇♀️💕
아 그래요? ㅎㅎㅎ
어쩜말씀도 이쁘게
잘 하시고 갈비찜도
쉽고빠르게 잘하시네요
대~~~박
ㅎㅎ 고맙습니다
잘보고많이배웠읍니다~~^^
동남아식등갈비~^^
감사합니당 ~^^
고맙습니다
등갈비 꼭 해봐야지ㅎ
오늘도 잘 배울께요~^^
행복한 하루 되세요♥
맛나게 만드셔요
ㅡ
갈비요리하는거이제일 자신이앖는데 해봐야게어요 감사 굿
설명도 잘 해주시고 어쩜 목소리도 옥구슬처럼 굴러가는지요 ㅎㅎ
고맙습니다
이번 추석에 시댁에 내려가서 보은쌤 레시피대로 따라해 봤는데 인기만점이었네요~~^^
굵직하게 썰어 넣은 버섯도 별미 였네요~~!!
감사합니다 😊
ㅎㅎ감사해요
선생님 늘 이렇게 올려주시니
정말 감사합니다^^
고맙습니다
네 제가 감사하죠
안녕 하세요 늘 구독하고 있는 박실장 압니다👍
영상 올라왔다고 알람소리가 알려주네요^^
맛있는 영상 너무 잘 보고 가요~^^
비주얼 보기만해도 맛있어 보여요~😊
좋아요 & 풀시청 하고 갈게요~
비오는날도 즐거운 하루 화이팅 입니다^^
여러모로 도움이 많이 되네요^^
어렵게만 느껴지는 요리의 세계....
경험이 늘고 보니 맛이 나더라구요(신기하게요^^)
보은쌤 덕분이예요
추상적으로... 동남아
쪽갈비 화려한 저녁밥상 준비 하러 갑니다^^
맛나게 차려 드셨지요?
@@lbe0902 ㅡ
많이 배우고 갑니다.~^^
앞으로도 좋은 요리 부탁드려요
전 그냥 돼지갈비로만 해봤어요. 청양고추2쪽넣고요. 대박이에요.맨날양념장사서 했었는데 선생님 닭볶음탕 성공후에 자신감 붙어서 했는데 너무 맛있어요.
사먹는 인위적인맛보다 풍부한맛이랄까요.선생님 엄지척입니다.감사해요
맛나게 드세요
최고의 맛이예요
보은선생님😘😘😘😘
이번 추석명절은 태국식등갈비찜으로 해야겠어요. 벌써 군칭 돕니다.
감사합니다.^^
여러모로 도움이 많이 되네요^^
어렵게만 느껴지는 요리의 세계....
경험이 늘고 보니 맛이 나더라구요(신기하게요^^)
보은쌤 덕분이예요
고맙습니다
맛잇는음식가르처주셔서고마와요
울아들이 엄청 좋아하는 등갈비~~~
언제 해줬는지 기억이 안나요
이번주 한번 큰맘먹고 도전하려구요
감사해요~~~💛💛💛
고맙습니다
여러가지 좋은 팁까지 두루두루 잘 배우고 갑니다^^
버섯 듬뿍 넣으시니 좋네여~😋
등갈비 맛나게 먹구 힘 낼께여~
늘 건강 조심하시구 행복하세여~~😊
네 덕분에 행복합니다
어제. 장날가서 돼지고기 듬뿍 사 놓은거 우째 아시고...감사합니다. 👍🏻💕
ㅎㅎ통했습니다
저는 뉴욕에 있는 63세 할미입니다
오늘 딸과 사위한테 등갈비찜을 해줬더니
대박 칭찬받았습니다
정말 맛있었습니다
아 고맙습니다 맛나게 드셨어요?
따라서해볼게요
❤❤❤
보은샘 편한건로 쓰셔용~~ㅎㅎㅎ
망고감독님 얼굴도 보여주셔용~
목소리는 여러번 들어서 친숙합니다.
ㅎㅎㅎㅎ
그래요? 어딘가 망고감독 사진이 있던데요
ㅡ
저는 돼지 갈비찜 엄청 좋아해요 한주에 한번씩 만들어서 먹어요 나름 맛있어요
선생님 가르쳐 주신대로 오늘저녁 만들어 먹어야 겠네요
굿 ㅎㅎ맛나게 드세요
항상좋은 요리알려주셔 감사해요~
고맙습니다
맛있게읍니다
맛나요
등갈비찜 귀에쏙쏙들어오게알려주셔서 잘배웁니다 감사합니다~~
오늘돼지 갈비찜 레스피보고
함해볼까합니다ㆍLA갈비찜만 했는데 돼지갈비찜시도해볼까합니다~~^^
고맙습니다
우와 쌤 넘 맛있겠어요. 이벤트 당첨 돼신분들 시식하셔서 부럽네요. 근데 쌤은 작고 귀여우셔서 큰걸 좋아 하시니봐요.. ㅎㅎ ☜(ﾟヮﾟ☜)
아 귀여워서 ㅎㅎ
게속 보겟음니다
감사합니다 잘봐읍니다
정말맛있겠네요‥한번해봐야되겠네요맛난요리 ·감사합니다‥·
잘봤어요
저 오늘 이 쪽 갈비 했는데
억수로 칭찬 받았어요 괌솨 합니당~^
고맙습니다
요리하는걸 좋아하는데
어제양배추김치 레스피 보고 처음 해봣는데 넘 맛나네요~~^^
고맙습니다
돼지등갈비 찜을 엄청 쉽게 하네요...감사합니다..
ㅎㅎ 고맙습니다
너무조아요
배고파요~이 아침에..
저두 보니 배고프네요 ㅎㅎ
쌤은 언제나 쉽게 알려주셔서 너무 편하고 좋아요^^♡
쉬워야 따라하지요
축카축카♥♥♥
열심히 보구배우구 있읍니다...
고맙습니다
넘 맛나보입니다~~~
저도 도전해봐야겠습니다~~
꼭 도전
남편이랑 둘이서 정말 맛있게 잘 먹엇습니다!^^ 감사합니다~~ㅋㅋㅋ 첨 해보는데도 정말 맛있었어요!
고맙습니다
@@Cookpia 믿고 따라 만들께요
정말 감사합니다 ^^♡
@@Cookpia .,
맛있어요
고맙습니다
돼지 등갈비찜 좋아하는뎅
아~~아까비~~ㅜㅜ
먹을수 있었는데~~ㅎㅎㅎ
앞으로 보은샘 레시피대로
등갈비 해먹을게용~^^
등갈비 맛나죠
@@lbe0902 ㅅ8ㅅ8ㅡㅅ883스8ㅅ~8ㅅ3ㅈㅎ3슷ㅅㅅ8ㅅ8ㅎㅅ8ㅎㅅ3ㅅ씋8888ㅅ8ㅅ88ㅡㅅ3ㅎㅈㅎㅅ8ㅅㅅㅅㅆㅅ8ㅎㅎ8ㅎㅆ3ㅆ888888ㅅ888888888ㅅ88888ㅅ88ㅅ8888ㅅ88888ㅎ8ㅈ8ㅅ88888ㅅ8 88ㅡㅅ8ㅅㅎㅅㅎㅅㅅㅎ8ㅆㅅ슷ㅆ8ㅅㅎ8ㅅ3888ㅅ888ㅅ8ㅡ8888888ㅅ83ㅆㅆ8슺3ㅅ흣ㅅ8ㅎㅅㅅ8ㅅㅅㅎㅅ3ㅎ3ㅎ3ㅎㅆ8ㅅㅅ888
Спасибо за рецепты. Здоровья вашим рукам. Пожалуйста включите субтитры.
Скоро появятся английские субтитры.
@@flyrenz4781 Спасибо за внимание. У вас хороший канал 👍💐💐💐💐💐
좋아요
가르쳐주신대로 레시피 참고해서
저녁해 먹었어요~~
고3 아들 쌀국수 2번 양념에 적셔 먹고
맛나다고 엄지 척!!!
감사합니다~~
요리 정말잘하시너요
ㅎㅎ
내일이 아버님 기일이라서
장봐 놓고 잠시 여유가 생겨서
맛있는 등갈비 침삼키고 다녀갑니다
감사히 잘먹겠습니다
쌤 레시피 그대로~~~해서 완성 성공했어요~^^
남은 국물로는 아이들 '볶음밥'에 활용했더니 굿굿굿~
보은쌤~~~
만약에 고기양을 2배로(4키로) 하려면 양념들도 모두 2배로 하면 되는지요~~~~?^^
네 두배 ㅎㅎ대신 육수를 넉넉히
넵~~잘 알겠어요~감사해여~^^^
손님초대 음식에 고정메뉴될것 같아요~
장마시작이라 날씨가 꾸물꾸물거리지만
오늘 하루도 해피하게 보내세요~~♡
대박 해보셧구나
보는내내 침흙리고~~ㅋㅋ
흑설탕을 꼭 사야겠어~~
친구분도 오셨구나~~송경옥님^^
선생님 요리 넘 좋아요 하나씩 해보고 있어요^^
네 고맙습니다 요리실력이 쑥쑥
엄마 생신때 해드릴려고 검색해서 몇번씩 보는데 잘 할수 있을런지...
불끈 잘 하실수 있어요
우와 울남푠 최애음식 소갈비찜 인데
요렇게 해도 사랑받겠네요.
보은쌤은 기존 쉐프들과 달리 특이사항 팁이라하나? 꼭 있다는거~~정말 존경합니다.
ㅎ 요즘 마라클푸드.체인지 거의 매회 시청하고있떠욤.제가좋아하는 장윤정도 같이나와 너무좋아요.(김포지역)
아고 감사해요 ㅡ저 나오는프로 다 시청해주시네요
안녕하십니까?! 저는 구독한달정된 요리는
아직 초보입니다.
알토란에서 쌤보적이
있어서 유투브 보다가
쿡피아 요리가보여서
무작정 보았네요 ㅋㅋ
정말 말씀도잘하시고
너무너무 알아듣기 좋게
설명해주신거보구요? 참쉽게
도전해볼수있어답니다.
요리에 관심이 요즘들어서 들어 다른 요리사분의책도
준비하였구요?! 계속구독
할거니까요?! 항상행복하시고,
응원할께용!☺️😁🥰💗💗💗
역시 다릅니다!!! 굿~!
굿 인정? ㅎㅎ고맙습니다
재료를 등갈비대신 닭으로 하면
봉추찜닭같은 요리가 될듯요
내일은 등갈비찜으로 남편 저녁상
차려줘야겠어요ㅎ
항상 잘 보고 따라하고 있습니다
감사합니다 ♡♡
지금 해봤는데..전 새우다시물을 넘 많이 넣었나봐요... 국이 되어버렸어요. 내일 떡이라도 넣고 심폐소생술을 해봐야겠네요...짜지않고 심심한 등갈비네요
ㅎㅎ 고맙습니다
쪽갈비 색깔이 갈색이고 윤기가 자르르 흐르면서 너무 맛있어 보여서
군침이나고 주말에 가족들과 함께 해서 먹어야겠어요.
보은선생님 맛있는 레시피 감사합니다.
망고 피디님 재료를 요리하기전에 화면으로 글로 써 주세요.
장볼때 한방에 구입해서 만들어 먹게요.^^~
맛나게 드셔요
육수 낼때멸치넣어도되나요?
저도듣고싶어요
그리고요리제품을우리도준비해서 같이음식을할수잇게하면안될가요
참고할께요
완전찐이야😄😄😄😄👍👍👍👍
ㅎㅎ감사해요
선생님. 삼만 구독자 축하드립니다! ^^
넵 고맙습니다
선생님 등갈비정말짱이예요최고선생님방송에음식나오면짱짱이예요♡♡♡
샘 방법대로 꼭 해볼께요
샘 사용하시는 칼
알려주세요
아 지금 쓰는칼 ㅡ테팔이여
쌤 요리 티브에서만 봤는데 유튜버에서 처음 접하네요 넘 맛있게 보입니다 쌤 설명 말씀 하나하나 차근차근 귀에 쏘옥 듣기 너무 좋아요 구독 누르고 좋아요 에요 감사합니다
아우 감사합니다 ㅎㅎ
샘!~역쉬 등갈비찜도 최고의 요리 보여주시네요~~따라쟁이도한번 도전 해 보겠습니다~^^
항상 음식은 힘들어요^^
영상 잘 봤어요~
네 고맙습니다
당근 버섯 무등을 넣어도 맛나욤
아.. 진짜 쌤!!! 이렇게 맛난거 알려주심 어째요 ㅠㅠ 아 배고팡 ㅠㅠ
만들어 맛나게 잡수셔요
@@lbe0902 ㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅣㅖㅣㅣ
부럽부럽 맛나겠다^^~
ㅎㅎ
버섯이 없어 대파 많이 당근 양파 넣고 이 아침에 3.6키로~
👍
쪽갈비 사러 시장갑니다^^
사셨어요?
쌤 등갈비 맛나게제우는비법 올려주세요
이번 올린 갈비찜 레시피로 하세요
아 맛있겠다 잘 배우고 갑니다
고맙습니다
귀한정보 감사드립니다~~
이보은 선생님~
청양고추 넣을경우 반갈라서 넣으면 되는지요?
새눈고추는 자르지 않고 넣으시던데요...
반갈라도 통째로 송송도 모두 좋아요
후...술안주네요 ♡♡
이스리 2병각
진간장데신양조간장사용해도되나요.
진간장은어느회사상표인가요.
1/3컵어느정도양인가요.
한컵.반컵말고는잘몰라서요.
1/4컵.1/5컵.1/3컵.등은어느정도양인가요.
상세히좀가르쳐주세요.
양조간장 가능하구요
200cc 한컵이니
1/4컵은 50cc 니까 계산하시면
수월하실듯요
돼지갈비나 소갈비도 이 레시피로 해도 되나요?
이거 핵맛!!!!!!
최고지요거
쌤 어제 저녁에 했어요~~ 가족입맛 평가점수 95점 받았어요ㅎㅎ~..덕분이어요 쌤^^
아 모자란 5점은 왜 ㅎㅎㅎ