Abida Rasheed MasterClass | Kozhikoden Dum Biriyani | Malabar Food Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 31 янв 2025
- #dumbiryani #malabarfood #keralafood
Abida Rasheed Iftar Recipes | Kuuttichira Dum Biriyani | Ramzan Special Recipes | Ramadan Recipes 2022 Kerala Food | Malabar Food by Abida Rasheed. Unique Ramzan Special Recipes.
Follow me on Instagram for queries: / abidarasheedclt
Video Team
Studio: CrewCat
Production Design | DOP: Milan K Manoj
/ milankmanoj
Art: Milan K Manoj | Fatima Jefferin
Associate Camera: Safaan MC
Editing: Varun Kaladharan
Sound: Najmal NJ
Whether you are a pro or an amateur in cooking, it is always best to take some expert guidance who can hone your cooking skill, and learning from an expert who has vast experience in this field adds a feather on the cap.
Abida Rasheed is a Celebrity Chef with 30+ years of experience in Malabar Cuisine. Abida’s cuisine differs from other Keralan cooks. She is the state’s most famous Maplah cook
Our Products are available on Amazon and Flipkart :
www.amazon.in/...
www.flipkart.c...
Our Products are available on
www.abidarasheed.com/
Our Products are available on Amazon and Flipkart :
www.amazon.in/stores/ABIDARASHEED/page/AB97DF64-8F8C-4265-A607-862E0A9F7018?ref_=ast_bln
www.flipkart.com/abida-rasheed-organic-home-made-garam-masala-preservative-free-traditional-style-kerala-spices/p/itm20299fb86e329?pid=SCMGAKAKXRZDNB4U
garam masala super
LLLlll
അടിപൊളി അവതരണം...തനി മലബാറി സംസാരം 👌👌
നല്ല ചാനൽ 🙏🏿
Chef porichu vecha biriyanide recipe koode cheyavoo..please...porichu vecha biriyani mayangara ishtamnu.
ruclips.net/channel/UCSEWI_FbGRfHHr3JtgX6ulQvideos
Madam ഇത്രയും വിശദമായി ഇത് വരെ ആരും പറഞ്ഞു തന്നിട്ടില്ല മാത്രമല്ല ഓരോ ടിപ്സുകളും നന്നായി പറഞ്ഞു വളരെയികം നന്ദി
ഇത്രയും വിശദമായി, ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ആരും പറഞ്ഞുതന്നിട്ടില്ല. ഒത്തിരി നന്ദി മാഡ०🙏🏻🙏🏻😘
Athe
Athe
💯 സത്യം
Inganeyonnum avasyamilla ellam oru kaikkanakkanu
I am an Iranian and I adore this Biryani. I believe it has the potential to turn into a global dish. I remember I had fish and prawn biryanis in Kerala too that were mind blowing. Please share recipes for the same
Sure we will
It’s not complete Biriyani Malappuram Biriyani is complete Biriyani
@@Travelman23987 you can’t compete with Calicut Biriyani. Calicut Biriyani is the tastiest in the world.
ufff... I hv been waiting for this recipe.😍
Abida Rasheed you are so wonderful...a smart elegant lady ❤️ I' m your fan ❤️🥰
@@Travelman23987അതു ആൻ്റെ കിനാവ്....ബിരിയാണി അതു തലശ്ശേരി, കോഴിക്കോട്...🎉❤
Am a Tamilian,,, i should say… I understood every single word…. Thank you Mam … this Christmas am gonna try this !!
ഇതു വരെ കണ്ടതിൽ വെച്ച് ഏറ്റവും മനോഹരമായ ബിരിയാണി മേക്കിങ് വീഡിയോ...അബിദ താത്തക്ക് ഒരു പാട് നന്ദി....നിങ്ങളുടെ പാചകം ഉയരങ്ങളിൽ എത്തട്ടെ..✨✨✨✨✨
Please give subtitles in English as we don't know Malyalam. Biryani looks tasty 😊
ഈ ചാനലിലെ കുക്കിംഗ്‌ വീഡിയോസ് കാണുമ്പോ ഉസ്താദ് ഹോട്ടൽ സിനിമ കണ്ടൊരു ഫീലാണ്. ആദ്യത്തെ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോ തന്നെ എന്തോ വല്ലാത്ത ഒരു അഡിക്ഷൻ തോന്നി. അത് വാക്കുകൾക്ക് അതീതമാണ്. ഹൃദയത്തിൽ നിന്നും ഒരുപാട് സ്നേഹത്തോടെ....
Orupadu sneham
കറക്റ്റ്. ക്യാമറ വർക്ക്‌ പ്രേത്യേകം എടുത്തു പറയേണ്ടത് ആണ്. ബിരിയാണിയുടെ നടുവിലേക്ക് ആ വെള്ളം ഊറി വരുന്ന ഷോട്ട് എന്തൊരു cinematic ആണ് 💝 @23:57
നൗഷാദ്ക്ക ഒരു പാട് സ്നേഹം കൂടെ നമുക്ക് ഇത്രയും മനോഹമായി ക്ലാസ് എടുത്ത ചേച്ചിക്കും ഒരു പാട് സ്നേഹം അറിയിക്കുന്നു ഇങ്ങളെ ബിരിയാണി എനക്ക് തിന്നാണെന്നു ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
One of the best cooking channel by a person whose real passion is cooking. Madam has taken a good effort to teach us. Its really useful for me. Thank you very much for the effort and pain taken by you and expect more from you. 🙏
She is a real coocking genius, her explanation and understanding is sage level
It is real cooking and easy to understand,excellent cooking method.
4
ruclips.net/channel/UCSEWI_FbGRfHHr3JtgX6ulQvideos
Olakka
Abida amma..this morning i started watching your videos..i have watched all ur videos amma..ur way of delivering the dishes, awesome amma..it's really blessing watching you when u cook..God bless u amma..
എല്ലാവരും ബിരിയാണി വീഡിയോ ചെയ്യുന്നുണ്ട് ആരും ഇതുപോലെ രുചി രഹസ്യങ്ങൾ വിശദമാക്കാറില്ല ,രുചിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും പറഞ്ഞതിന് 🙏. 👌
Arijaalalle paraju tharika? Ellavarkkum ithupole vivaram undaayikollanamennilla.
അറിവ് ഉണ്ടാകണം എന്നില്ല
എല്ലാവരും ബിരിയാണി വെക്കും കൈപുണ്യം കിട്ടണം എന്നില്ല
@@mercyjacobc6982 9
ഖരം മസാലയിലെ spices ഏതോക്ക്കെ എന്ന് പറഞ്ഞില്ല
This is the most detailed kozhikoden biriyani recipe on youtube. Would be very useful if you could post a description with quantity for a small quantity like 1kg.
Would do a brief video indoor
Thanks Ma'am..even I want that measurement.
@@AbidaRasheed_Chef plz do it fast.my sons bday party is next month😅😅
@@AbidaRasheed_Chef expecting that video soon. And please do mention the exact quantity of each ingredients :)
Ma'am, looking forward to that video 😍
നിങ്ങളെ കുറച്ച് മുൻപ് പരിചയപെടെ തിരിന്നു അടിപോളി അവതരണം സുപ്പർ കുക്കിങ്ങ് എനിയും ഇത് പോലെ നിറയെ വെറൈറ്റി കുക്കി ഗ്മായി വരും എന്ന ശുഭപ്രതീക്ഷയോടെ ഖത്തറിൽ നിന്നും സ്വന്തം ❤️
കോയിക്കോടിന്റെ മൊഞ്ചുള്ള ബിരിയാണി തനതു രുചിയിൽ ഞങ്ങള്ക്ക് സമ്മാനിച്ച mam ന് hattsoff.... 💖💖💖
Thanks for showing the authentic recipe .
Some RUclipsrs still believe that what they make is the authentic and perfect . This is an example for them how authenticity reflects in authentic dishes,
എത്ര മനോഹരമായ രീതിയിൽ എത്ര ഡീറ്റയിൽ ആയാണ് കാര്യങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നത്. ചെയ്യുന്ന കാര്യത്തിലെ ആത്മാർത്ഥത കൃത്യമായി പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ❤👍
ഇത്ര മനോഹരമായി പറഞ്ഞവതരിപ്പിച്ച് തന്നതിന് നന്ദി...
Whenever I see your videos, you remind me of a bygone generation. I dont want to elaborate. But sad that it doesn't exist anymore. You are a model for the current Muslim women. Love your videos and recipes to bits. Keep going dear.
Yes..Good Old days when all people dressed & behaved same...Gone those lovely days 🥰
Thank you dear
നല്ല കൃത്യത യോടെ യുള്ള അവതരണം
പഴയ കാല ബിരിയാണി കലവറ
ഹൈ ലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച പാത്രങ്ങൾ... റോസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഐറ്റം വരെ ❤സൂപ്പർ വിരുന്ന്😊
Adipoli! 👌
Raas akal- aa detailing ennik ishtaayi
Ithupole arum video idilla and that’s what makes you different from others. Keep going. Eagerly waiting for you next videos
Much love ❤️
വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ തന്നെ നല്ലൊരു ബിരിയാണി കഴിച്ച മൂഡാണ്.... ദൈവം നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തോടെയുള്ള... ആയുസ്സ് തരട്ടെ.... ഇനിയും നല്ല ഉപകാരപ്രദമായ വീഡിയോകൾ പ്രതീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്
ഒരുപാട് ഇഷ്ട്ടായി... സംസാരം 😍അദി ലേറെ... ഭക്ഷണത്തിനെ ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്ന എന്നെ പ്പോലെ ഉള്ള എല്ലാ പ്രേഷകരും ഇത്താന്റെ ഒരു പാട് റസിപ്പികൾക്ക് വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നു... ഇൻശാഅല്ലഹ് 😍
എൻ്റെ പൊന്നോ.. കിടു പ്രസൻ്റേഷൻ♥️♥️ ഇത് പോലുള്ള വീഡിയോസ് വളരെ കുറവാണ്🌟. ഉമ്മാടെയ് detail ആയിട്ടുള്ള പ്രസൻ്റേഷൻ ആണ് ഹൈലൈറ്റ് ♥️♥️😍😍♥️♥️
Amazing cooking process ma’am.
Noushad is so simple and down to earth. Incredible confidence😍
Just wow... the biryani the presentation and all the effort behind the cooking...
Eid Mubarak to you and your family! Yet another mouth watering recipe presented so beautifully in the most authentic way! God bless!
Kathirunnu kathirunnu avasannam kitti...such a detailed explanation..thanks a lot mam..❤️😍😍
Superb..thanks a lot for showing such a wonderful traditional kozhikode briyani.👌👌👌❤❤❤
Masha Allah .ithreyum nalla avatharanam ...eth ariyathavarkum ith noki biriyani vekkam.ath paranj thanna ithakk orayiram thanks
ഉമ്മുടെ ഭാഷ എനിക്കിഷ്ടായി😘👍 ബിരിയാണി ഇതു പോലെ ഉണ്ടാക്കണം
ശെരിക്കും കുക്കിങ് വീഡിയോ ഇങ്ങനെ വേണം, എല്ലാം വിശദമായി പറഞ്ഞുതന്നു പഠിപ്പിക്കുന്നു, അഭിനന്ദനങ്ങൾ മാഡം... 🙏🙏🙏
Yadartha kozhikoden biriyaniyude taste marriage, partykal okkea evarea polullavar vekkunna dham biriyani kazhikkanam.adh Oru hotelil ninnum e taste kittillaaa. 😍
Food preparation is an art with skill. Abida Mam has the fineness to teach the process of creating delicious food. Great teacher.
ഒരു രക്ഷയുമില്ലാത്ത അവതരണം, ഭാഷ ശൈലി സൂപ്പർ, ബിരിയാണി അതിലും സൂപ്പർ,
Another mind-blowing recipe from the Queen....Eid mubarak dear Ma'am
Very well explained.thank u very much mam.jazakallah khair
Noushadikka's attire added more flavor to the biriyani preparation. Felt like watching a biriyani movie.
Missing my kozhikode Biriyani....😔 ഈ യാത്രക്കിടെ ഏറ്റവും മിസ് ചെയുനതിൽ ഒന്ന് ഞമ്മടെ kozhikden ഫുഡ് ആണ്....വ്യത്യസ്തമായ വേറെ രുചികൾ ഒരു അനുഭവം ആണ്...എന്നാലും നമ്മുടെ രുചികൾ വേറെ ലെവൽ 👍
Simpler the biryani more the taste .... thank you for the authentic recipe mam❤❤
Finally a video which shows how the Malabar Biriyani is made right. I learned the hard way thanks to the other worse "recipes" but figured it out myself eventually. There are some slight adjustments to make in an electric cooker for smaller servings but it comes close to the taste and texture of the biriyani shown here. Needs like the 5 kg rice batch for it to be the real thing shown here though.
Umma it's really awesome 😍😍😍😍😍
Thank you so much for this recipe 😍😍😍😍
Never before have I seen such a superb video detailing the preparation of Kozhikoden biryani... outstanding insights and class content👌
Thank you so much 🙂
Tried thalassery biriyani 2 times. Adipoli ayirunu.. next time Kozhikodan biriyani undakunnathayirikum Abidatha. Eid Mubarak 😊 🙏🌙
Really nice ... I had 2-3 doubts about this kerala biriyani.. now its all clear... Thank you so much mam ❤
What a beautiful way of telling the process. Thank you so much for the recipe.
കോഴിക്കോട് ബിരിയാണി വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കി നോക്കുവാൻ പറ്റിയിട്ടില്ല. ഈ വീഡിയോ അതിന് വളരെ ഉപകാരപ്പെടും ഈ വീഡിയോ ഷെയർ ചെയ്തതിന് നന്ദി
Super camera, presentation, making, editing and cooking.
Oru rakshayum illa... Nammude swantham kozhikkodan biriyani😍😍😍😍😍😋
Wow !! I wish I could watch it live one day , the authentic way of making a kozhikodan dum biriyani!!! Thank you for posting such an excellent video 👍
Thanks for showing the procedure. First time I am seeing details. Excellent biryani.
I am a malapuram kari. But now iam in dubai. While I seen this video, Missing my native place and foods. 😍
This is for the first time iam seeing your video. Your voice, explanation and talking style is very pleasing like real typical indian mother
Madam .. I have never seen such a beautiful Calicut Biryani made 😍... and a very beautiful presentation....thanks
Mam..iam 1stly seeing ur video.and am tottallyyyy impressed ...iam saying the compliment from the bottom of my heart...iam very very adiicted person on biriyani ,when am going out my 1st order always biriyani. ,,, I believe in when we cook a food that will given a feel good moments to other members also .that is the real chef ....and iam proudly saying u r a *****CHEFF*****and one more thing am subscribed ur channel
Thank you suhail
God bless
Very very impressive and most detailed kozhikoden biriyani. Kaanumbo thanne aa oru taste and smell feel cheyyunnund. Thank uu so much Abidaathaa. Eid mubarak all
Ethayude coocking kandu kure karyangal manasilakkan patty thanks etha 👍👍👍❤️❤️❤️❤️
It's not just an art, it's an Ustav... Wow... കോയിക്കോട് വന്ന് കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നു.... 😍🤪
I tried this recipe and It came out really good.like never before.Thanks for sharing.
Love uuu mam... കുട്ടികളെ പഠിപ്പിയ്ക്കുന്നത് പോലെ എല്ലാം പറഞ്ഞു തരുന്നു... 😘😘😘😘
It was like a movie so interesting .. the new words and her description makes one drool
കോഴിക്കോടിനെ തനതു രുചിയുള്ള ബിരിയാണി കാണുമ്പോൾനൊസ്റ്റാൾജിക് ഫീൽ ആയി😘😘
Very amazing cooking method, so good explanation in detail each and everything so delightful to hear and see, thanks madam.
100% sure that I'm not going to make this biryani but I'm here for Abida ummas endless chattering and super cute explanation!
Abida Mam,
Learning to make biriyani with you is like learning a poetry…
Thank you for this video …Perfect Arabian music in the end👍🏽
Kindly mention the dum timing for mutton or beef
Mutton atleast 1.5 hours beef 2 hours
@@AbidaRasheed_Chef
If this is done in an oven what would the recommended temp be and how long for chicken, mutton or beef
Amazing to see this traditional way of cooking, thank you so much Abida ma'am
ഇതാണ് പക്കാ കോഴിക്കോടൻ ഇത്താത്ത...ചേർക്കാനുള്ള സാദനങ്ങളുടെ കൃത്യമായ അളവ് ഒരു കുക്കറി ഷോയിലും കാണിക്കില്ല.. നൗഷാദ് കൃത്യമായി കാണിച്ചു താത്ത അത് പറഞ്ഞുതരുകയും ചെയ്തു. 😄മജ.... 😋😋കോഴിക്കോടൻ കോയിബിരിയാണി maja👌👌👌
2024 ഇൽ കാണുന്നവൻ ഞാൻ
Njanum
Me too
ഞാനും
ഞാനും
ഞാനും
Superbbb.. Mam.. ❤❤❤❤.. Special thanks to noushad ekka👍👍👍
Tried it .. it's too yummy 😋
I was looking for this recipe to get that authentic taste.. tried many other ways..but I was not satisfied.. finally this recipe blown my mind..Thank you for sharing.. Interesting presentation ❤️❤️
1 glass rice enu 1.25 water ano vechath? Ath rice correct cooked ayi kittiyo ?
Superb Amma.... I'll taste it before Kozhikoden dum briyani in Kozhikode. Now I found the recipe. Love from Tamilnadu ....
Mam I brought your garam masala , it's superb... please include English subtitles,it will be helpful to understand the video in detail
ഫസ്റ്റ് വീഡിയോ കണ്ടത് ഇതാണ്, 😎👌👌ഒന്നും നോക്കിയില്ല ബിരിയാണിയുടെ ദമ്മു പൊട്ടിയവാടെ സബ്സ് ക്രൈബും ചെയ്തു 😍😍😍
Thank you for sharing and passing on these recipes and cooking tips, to the next generation .🙏
Your cooking has really brought out all the many flavours.. Much needed recipe thanks :)
My pleasure 😊
More recipes please.. love your video and beautiful art of teaching cooking
Love u for the simple conversation..
Addicted to your video
take a bow ma'am.. thank you so much for sharing the authentic ingredients going into making the traditional Kozhikodan dum biryani.. presenting the biryani preperation on the outdoor helps to understand the cooking process better. it was a visual delight to see the entire presentation. thank you so much..
Ni ft
Oru Usthaad Hotel Feel undu thatha !!!!👌👌👌
Oru Oru Biriyanilum oru Mohabbath und-----"Kareemka"
God Bless you and your family . it takes effort to create such contents but more importantly a pure mind maam - so blessed to have your wisdom reach us .
Ithathaa thank you so much for transferring your knowledge...🎉❤❤😊
Rice aethanennu maathram paranjilla....
Kaima
മ്മളെ കുറ്റിച്ചിറ സ്റ്റൈൽ ബിരിയാണി 😍
മ്മളെ ബാല്യപ്പാ ചൈന മുഹമ്മദ്‌ 😊ഞാനും ഈ ഫീൽഡിൽ 17വർഷമായി 😍😍
നൗഷാദ് ഭായ് നല്ലോണം തടി കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട് പണ്ട് കിന്റൽ കണക്കിന് പലചരക്കു ചാക്ക് വല്യങ്ങാടിയിൽ നിന്നും ഒറ്റക്ക് വലിച്ചുകൊണ്ടുപോണ ആളാണ്💪 👍🏼
നൗഷാദ് ഭായുടെ നമ്പർ തരുമോ
എന്ത് രസമാ സംസാരം കേൾക്കാൻ 🥰👍👍
Beautiful recipe explanation vedio Ma'am. Watched this vedio more than once, beautiful utensil collection 👌
നിങ്ങളെ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ recipe മാത്രം അല്ല ഒരു പാട് അറിവും കിട്ടി good 👍🥰🥰🥰🥰
Hats off to you dear Abithatha for your dazzling performance!superb & informative.very detailed description & narration
Hello William
How is everything
Are trying out these recepies
Do you remember these flavour s
Watching this vedio from delhi... 😔😔😔ivide chappathi yum aloo curryum😔😔missing authentic kozhikod biriyanii
Wow Ma'am 🥰🥰 I tried making Thalassery Biryani following each and every tip you gave. It was the best biryani I ever made. Glad to see another masterpiece from you 🥰🥰❤️❤️
Where is the recipe for talachery biryani
നല്ല അവതരണം🙏 നല്ല അസ്സൽ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണുവാൻ സാധിച്ചു.💓💓💓
ബിരിയാണിയുടെ രാജാക്കന്മാർ കണ്ണൂർ ടീം ആണ്.. കണ്ണൂർ ടൗണിൽ തന്നെ ബിരിയാണിക്കായി മത്സരിക്കുന്ന രണ്ട് ഹോട്ടലുകൾ ഉണ്ട്.. പിന്നെ കണ്ണൂരിലെ കല്യാണ ബിരിയാണി കുറിച്ച് പ്രേത്യേകിച്ച് പറയേണ്ട കാര്യമില്ല 👍👍uff 🔥🔥🔥അതിന്റ വീഡിയോ ഒന്ന് ചെയ്യാമോ?..
😂
I tried this recipe today. It was so tasty. 😋😋😋😋😋😋😋
Ma'am I bought AR garam masala and made biryani (previous recipe) as per your instructions it's sumptuous it's out of the world ma'am. Thank you.
Great...The real authentic biriyani
Thank you
Excellent presentation! Epic video showcasing authentic biriyani!
More than your recipes, i love the way you speak. Have become a big fan after watching 2-3 videos!
Stuffed Macarel, muringa ila egg recipe 🔥😍
Addicted Abidaaaatha ❤️🔥
Aabhiyumma poliya 👍👍👍👍
Thanks for sharing ur Mouth watering recipes n ur knowledge with us maam
Thank you Abida❤❤❤❤❤ Ur Recipe
Calcutta Biriyani has something in it which you will not find anywhere in the world. That is potato❤️❤️❤️. I am a Bengali, who is obsessed with everything Kerala. I have tried the Thalashery Biriyani at home. Not with the Jeerakasala rice, it's too risky, but with Basmati, and it was just too good.
You must try with the jeerakashala rice. Thats the unique element of thalashery biriyani. Actually jeerakashala rice is coming from bengal
@@ashfakali yes we call it Gobindo Bhog rice here in West Bengal, and in Bangladesh as Kalo Jeera rice. We use jeerakasala rice for khichuri, payesh (payasam), and for Bashonti Polau. But it is risky, only experts can cook it properly, because a little mistake can destroy the dish totally.
Abitha tanks for this recipe... Next new model biriyani evare kond undakikoo
സൂപ്പർ ബിരിയാണിയാണ്, ഞാനും കോഴിക്കോട് ആണ് ആബിദ, ❤️❤️, കുറ്റിച്ചിറ ആണ് എന്റെ ഉമ്മയുടെ വീട്
അയിന്
The correct way to explain cooking, detailed explanation helped me a lot. Trying dum biriyani for second time first time it was ok, but this time it was delicious, Thank you ittha.
Another stellar biriyani episode. Amazing 🤩