SPEZZATINO DI MANZO: tenerissimo e gustoso!

Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto sostanzioso e saporito: la sua lenta cottura, i pochi ed essenziali profumi necessari affinché diventi così buono, ne fanno una ricetta semplice ma gustosa, perfetta per la stagione fredda. Teneri bocconcini di carne con un delizioso sughetto in cui intingere il pane: siete pronti a gustare questo piatto?
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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Carne bovina (cappello del prete) 1 kg
Brodo di carne 1 l
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Vino rosso 1 bicchiere
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Burro 30 g
Farina 00 30 g
Rosmarino 1 rametto
Timo 1 rametto
Salvia 3 foglie
Pepe nero q.b.
Sale fino q.b.
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