SPEZZATINO CON PISELLI - Ricetta facile
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- Опубликовано: 1 фев 2019
- Lo spezzatino con piselli è uno dei secondi piatti più caratteristici della cucina italiana. Bastano soltanto pochi ingredienti per ottenere un secondo ricco e succulento. Per ottenere una straordinaria morbidezza oltre alla lenta cottura, la carne va infarinata prima di essere scottata all'inizio per sigillarla. Questi e altri segreti li scoprirete man a mano seguendo la ricetta... che si tratti di una cena in famiglia, o di amici da coccolare, pranzi delle feste e quelli domenicali, lo spezzatino con piselli farà fare sempre un'ottima figura... perché i piatti più semplici sono sempre quelli che conquistano tutti!
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Sp...
★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Manzo (parti anteriori: muscolo, polpa, collo, petto o reale) 800 g
Pisellini sgranati 400 g
Sedano 30 g
Carote 30 g
Cipolle dorate 65 g
Farina 00 q.b.
Vino bianco secco 80 g
Brodo vegetale 500 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Triplo concentrato di pomodoro 10 g
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★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/VvsVFnA9OKw/видео.html
Sempre tutto ottimo,ho finito adesso di cenare e a guardare ricomincierei nuovamente!!!!!!!
Sto imparando l'italiano e questi video combinano lo studio con ottime recette. Ora sono molto popolare con la mia famiglia. Grazie mille, Stefan
Con questa ricetta impari anche un po' di napoletano, che vuoi di più?
Grazie !!proverò a farlo sicuramente ☝️
Bella ricetta come sempre! Tanto di cappello anche a voi che in questa settimana avete caricato su RUclips più di 4 volte una videoricetta!
Ho fatto oggi buonissimo...grazie per la ricetta!!
Bravoooo le tue ricette sono le mie preferite.
Sei sempre chiarissimo nelle spiegazioni , bravo e pure simpatico 👏👏👏
Splendida ricetta, semplice e gustosa... anche il Signore è molto simpatico e pratico! Complimenti!
Sei geniale 😍
Sei bravissimo e ti seguo sempre. Ciao
L’ ho fatto ed è venuto buonissimo ! ❤️
Buonissimo !!!!! Lo farò
Sei molto bravo, seguo le tue ricette, e le faccio pure, ☺️
Ciao chef lo spezzatino con i piselli che nonna mi faceva alla domenica.buono grazie.😘
Buooono grazie x la ricetta❤️👏👍
Buonissima ricetta la sto facendo in questo momento 👍.. Grazie ❤
Bravo e complimenti
Ottimo!Lo sto cucinando adesso con un aggiunta...i funghi 😉che odorino!
Sono molto utili le tue ricette. Mia nonna le adora
Grazie ❤️
Complimenti e buona giornata 🍀🌈🤗
Bella ricetta!!! la proverò
Fatto con ottimo risultato.. Grazie e alla prossima.. 👍
Bravisimoooo
Bravissimo domani provo a fare questa ricetta
Ciao, sei bravissimo
Sei bravissimo
Bravissimo 😍
Bravissimo complimenti per la spiegazione! perché ti dico come uno straniero!
hai un viso simpatico,sei chiaro ,e bravo, grazie!
E buonisima bravo
Siete sempre chi mi salva dai piatti di merda che normalmente cucinerei siete i migliori
Bravissimo
Buongiorno,sei talmente bravo che ho messo i fagioli invece che i piselli....buonissimo in entrambi i modi
Bravo bravo bravo
Buona domenica
ottimo piatto che non passerà mai di moda
Mi metto adesso a cucinare. Grazie
grazie mille
Ciao...mi sono appena iscritta..vi seguo da sempre e mi piacciono molto le vostre ricette..bravi e simpatici...rifarò lo spezzatino con piselli grazie buonasera
ottimo
Buonoo. Faccio sempre questo
Bella receita
Ottimo domani lo faccio
BRAVO BRAVO BRAVISSIMO COMPLIMENTI HO PREPARATO LO SPEZZATINO COME DA TUO VIDEO ERA PERFETTO E BUONISSIMO 👍👍👍👍👍👍😊😊😊👍👍
Grazie Roberto! ☺️
🤤🤤😋❤👈grazie mio caro, vera bontá!!
Buonissima 👍👏👏👏💐
Magister Magistrorum , spiegazione chiara e consigli utili per l’ acquisto
L’ho fatto 👍 superbuono
Bravoooooo
👍👍🤩 😋 yummies 😋 Grazie tante ♥️
Grazie
Domani lo preparo anch'io.... 😋
Buonissimo con le uova da aggiungere a fine cottura!!!!!!!!
Siete sempre molto bravi
Grazie Maurizio! ;)
Oggi lo spezzatino l'ho preparato buonissimo, però l'ho preparato con il tacchino😉👍
E buonissimo x tu sei un simpaticone
BRAVISSIMOcm SEMPRE salutida barbarada Partinico
Ottimo
Mi hai fatto venire una fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Sei fantastico...
grazie!
Ciao l'ho sto preparando adesso il tuo spezzatino con i piselli è buonissimo grazie per le tante ricette che ci proponete 👍
buono stasera lo faccio
BUONO BRAVO
Grazie mille ❤❤❤
Buono 🤗
Sej bravo
Bella ricetta semplice e gustosa, io ho aggiunto una patata a tocchetti e devo dire che ci stava....cmq complimenti👍
oer me mi sembra gustoso nella semplicita' della preparazione !!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ mi piace molto
Grazie proverò come hai fatto tu ....io .partivo al contrario .....prima mettevo il .battuto di verdure...... ..ma come hai presentato tu dall'aspetto finale mi sembra migliore ...... Grazie mille .sei molto bravo
Ciao, bisogna fare attenzione quando metti prima il trito aromatico in padella, perché se poi dopo devi alzare la fiamma rischi di bruciarlo :) prova così mi fai sapere!
Maura Lucca Io lo metterei prima del vino bianco in questo modo lo faccio un Po risolare. Per il.trito che cosa ha usato ?Io non metto il pomodoro.E nemmeno carote e sedano Io metto solo cipolla che si sposa bene con i piselli e un Po di dado o brodo.La cipolla la taglio a fettine sottili Poiche voglio che si deva e abbastanza. I piselli li cuocio un Po di.piu. Il.vino non lo.mai messo.Provero a metterlo .
Michela M E’ buono con sedano carota e cipolla e anche con 2 cucchiai di passata per dare colore io l’ho sempre fatto così
L’ho provato anche con carne di maiale e cumino al posto di alloro o rosmarino è molto buono a chi piace il sapore del cumino che va dosato a secondo dei gusti
Buonissima la facevano cosiii
Ciao, bella ricetta ed ottima spiegazione ! Chiedo è possibile sostituire i piselli con i funghi e se sì quando vanno aggiunti? Grazie
Ciao Lila, puoi prendere spunto dalla nostra ricetta dello spezzatino con i funghi: ricette.giallozafferano.it/Spezzatino-di-vitello-coi-funghi.html
👏👏👏👏👏👏👏👏
❤
Si può usare la farina di mais?
volessi fare 200 o 400gr di carne ci vogliono comunque 80 minuti di cottura?
Questo piatto è una goduria!
Buono
Posso usare l agnello al posto del vitello e in tal caso mettere trito sedano cipolla carota o solo cipolla..vino bianco?
ottima versione Simona! Facci sapere!
Lo faccio per cena
Lo sto cucinando adesso domani posterò come è venuto
Oggi lo faro mi primo giorno di cucina nel mio lavoro colf badante
Perche' gli odori li metti dopo la rosolatura della carne e addirittura dopo la sfumatura del vino. Personalmente faccio il soffritto prima della carne. Sbaglio?
Mancano le patate È un must per lo spezzatino..cmq bravo!
Ciao Roberto, grazie! Ecco qui la versione con le patate ruclips.net/video/wJJIDWtDJmc/видео.html
Appena ho letto spezzatino con piselli, ho detto : sicuramente ci sarà Giovanni! E...Non mi sono sbagliata!!!!✌.È una cosa eccezionale, io metto anche i funghi
Si puo cucinare oggi e mangiare domani? E quale temperatura si cucina 85 min? Bassa? Sul 1,2 o 3?
Si può farlo con le patate? Quando aggiungerle? Grazie mille
Buona
Sei carino
Ottimi suggèriménti ok.
Il tempo di cottura dei piselli surgelati è lo stesso come per quelli freschi o vanno messi molto prima ? Grazie
I piselli come ha fatto lui restano durissimi doveva farli con lo spezzatino prima... Poi ha sbagliato ancora prima cipolla carote e sedano doveva rosolarli con l olio subito... Cucinare è passione ma anche un arte
Buongiorno,potresti dirmi gentilmente se va bene il brodo granulare o è necessario prepararlo in casa.Se va bene il granulare consigli il classico o il vegetale? GRAZIE😀😀
Ciao Antonella, noi abbiamo utilizzato un brodo vegetale fatto in casa. Puoi trovare qui la ricetta: ricette.giallozafferano.it/Brodo-vegetale.html :)
Va benissimo anche quello granulare o quello già pronto della knorr
Se non si ha il brodo, i può mettere l'acqua?
Salve,,ma invece di vino bianco cosa posso utilizzare..?
Ciao, se vuoi cambiare vino puoi anche usare il rosso. Altrimenti puoi ometterlo semplicemente.
Ottima idea , usare il setaccio per togliere l'eccesso di farina. Non ci avevo mai pensato. Grazie
Bella ricetta ...cosa hai detto con le uova? Voglio provare...
Ciao Nunzia! Come spiega giovanni al minuto 02:55 puoi arricchire il tuo spezzatino con delle uova sbattute con sale, pepe e Parmigiano! ;)
😇❤😀😜
Ciao Giovanni! I piselli sono freschi o surgelati? Grazie mille 😁😋
Ciao! Abbiamo utilizzato i piselli freschi ma se non li hai, puoi utilizzare anche i piselli surgelati
Ma posso aggiungerli direttamente dal congelatore? Quanto devono cuocere?
complimenti volevo chiedere concentrato di pomodoro con che cosa posso sostituire? grazie ❤ aspetto una risposta
ciao Girolamo! Puoi usare un po' di passata di pomodoro!
@@GialloZafferanoTV ok grazie❤
Bravo
Ciao mister
L'apoteosi!!!!😊
della bontà! 💛