Per il vino direi che dipende dal tuo budget.... senza esagerare. Rimarrei su un rosso classico tipo cabernet.... valpolicella.... chianti.. sangiovese.... ma se hai la possibilità di un barolo o barbaresco o amarone... tanto meglio.
Stasera dopo mesi che non lo cucinavo, ho deciso di fare lo spezzatino. Avevo paura di aver dimenticato i Diversi passaggi allora, e soltanto alla fine , ho cercato un video che mi aiutasse .Ma sai che vuol dire che lo facciamo allo stesso identico modo (ad eccezione della cannella)!!
Gran bella ricetta , con la pentola a pressione lo cuoce da solo in 25 minuti e trattiene tutti gli aromi !!! A pentola aperta: rosolatura e finale per regolare la consistenza del sugo a fine cottura.
Per rosolarlo meglio sarrebbe da utilizzare una pentola senza il soffritto, solo olio e carne infarinata, o per rosolarla a sufficienza dovresti bruciare il soffritto
Se devo fare parecchia quantità ...intendo piū di 5 kg di carne, di solito faccio il soffritto in una pentola e rosolo a parte in una padella la carne con farina e un goccio d'olio, poca alla volta in modo da "sigillare" i pezzi di carne, poi la verso nella pentola e deglasso col vino la padella in modo da recuperare tutto e verso tutto in pentola, poi continuo con la cottura classica.
![Yeat & Quavo - 5BRAZY [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/4XxnTAwyxus/mqdefault.jpg)
Fatto ieri ai miei ospite accompagnato con polenta...mamma mia tutti mi facevano i complimenti. Grazie mille!!!
Wow. Buonissimo! Grazie mille per la ricetta. 👍🙂
Vedendo la tua maglietta ero titubante ma poi lo ho fatto e devo dire che mi è venuto bene!
Super 😋 delizioso 🤗 👏 mi sono appena iscritta grazie 🙏
Veramente buono,lo h@ gradito per sino mio figlio che è un rompi balle con il mangiare.iscritta.grazie:)
Fatto oggi un veto successo! 2 ore di cottura ma carne tenerissima! Mi hanno fatto i complimenti!
Da manuale .. Sequenza molto ben indovinata
Grazie mille per il commento
Fatta l'altro giorno e ha fatto un figurone!! Davvero grazie mille per questa ricetta!
Molto pratico e buonissimo
Bravissimo Grazie....
Bellissima ricetta! Un consiglio per il vino rosso da usare? Grazie tante
Per il vino direi che dipende dal tuo budget.... senza esagerare. Rimarrei su un rosso classico tipo cabernet.... valpolicella.... chianti.. sangiovese.... ma se hai la possibilità di un barolo o barbaresco o amarone... tanto meglio.
Bellissima ricetta, ma se volessi usare la pentola a pressione quanto tempo di cottura?
Non ho mai usato la pentola a pressione per lo spezzatino....non saprei
Stasera dopo mesi che non lo cucinavo, ho deciso di fare lo spezzatino. Avevo paura di aver dimenticato i Diversi passaggi allora, e soltanto alla fine , ho cercato un video che mi aiutasse .Ma sai che vuol dire che lo facciamo allo stesso identico modo (ad eccezione della cannella)!!
Ormai seguo sempre questa ricetta❤... vai robetta, o qualcosa del genere 😂
Eeeeee..... a che robeta!!! ISCRITTO :-)
Gran bella ricetta , con la pentola a pressione lo cuoce da solo in 25 minuti e trattiene tutti gli aromi !!! A pentola aperta: rosolatura e finale per regolare la consistenza del sugo a fine cottura.
Mille grazie 💖
Mitico. ❤
Menomale qualcuno che mi ha spiegato lo spezzatino con la Salsina di cottura ... grazie
La carne la passo con un po di farina
Ohh finalmente! Uno spezzatino come Dio comanda. Ottima mossa aggiungere chiodi e cannella.
Per rosolarlo meglio sarrebbe da utilizzare una pentola senza il soffritto, solo olio e carne infarinata, o per rosolarla a sufficienza dovresti bruciare il soffritto
Se devo fare parecchia quantità ...intendo piū di 5 kg di carne, di solito faccio il soffritto in una pentola e rosolo a parte in una padella la carne con farina e un goccio d'olio, poca alla volta in modo da "sigillare" i pezzi di carne, poi la verso nella pentola e deglasso col vino la padella in modo da recuperare tutto e verso tutto in pentola, poi continuo con la cottura classica.
Si seguirò questa ricetta, ne ho visto tante ma non mi convincevano…
Pepe bianco o nero no chiodi di garofano no cannella
Grazie❤️🇺🇦
Perché non scrivere la ricetta? Così prima vedo se ho le cose occorrono.
I chiodi di garofano e la cannella non ci stanno assolutamente!!!!!
perché dici che non ci stanno? basta metterne pochi...danno quel gusto speziato delicato...poi è soggettivo
.ma una pentola più grande no?