만원갈비찜 황금 레시피. 편스토랑 어남 류수영 돼지갈비찜 만들기. 안 먹으면 후회함

이번주 편스토랑에서 어남 선생이 만원어치 돼지갈비를 사서 아주 맛있게 만들더라구요. 보자마자 다음 날 만들어보았는데 이거이거 진짜 대박 맛있어요. 절대 후회하지 않는 최강 레시피네요. 꼭 만들어 드세요~
재료
돼지갈비 1kg, 대파 2대, 양파 1개, 소금 2꼬집, 식초 1T, 진간장 5T, 참치액 5T, 설탕 5T, 고춧가루 3T, 케첩 2T, 다진 마늘 듬뿍 3T, 후추 20바퀴, 물 500ml, 청양고추 2개
만드는 법
0. 재료 준비
1) 돼지갈비를 4~5cm 정도로 썬다.
2) 갈비를 흐르는 물에 1~2번 주무르듯 씻어낸다.
3) 대파를 송송 썬다.
4) 양파를 채 썬다.
5) 청양고추를 송송 썬다.
1. 예열된 웍에 갈비를 올리고 소금 2꼬집을 뿌린 뒤, 기름이 나올 때까지 강불로 3분 정도 굽는다.
지방 부분을 아랫면으로 가게 두세요!
뒤적이지 말고 그대로 구워주세요!
2. 연기가 나면 고기를 뒤집고 중불로 줄여 설탕 5T를 넣고 볶는다.
3. 겉면에 설탕이 코팅되면 식초 1T를 넣는다.
4. 고기를 한쪽으로 몰고, 진간장 5T, 참치액 5T를 넣어 바르르 끓인 뒤 섞는다.
5. 고춧가루 3T를 넣어 섞는다.
6. 썰어둔 파, 양파, 다진 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T를 넣고 강불로 3분 볶는다.
양파 숨이 죽을 때까지 볶아주세요!
눌어붙은 양념을 긁어가며 볶아주세요!
7. 물 500ml, 후추 20바퀴를 넣고 물이 끓으면 뚜껑을 덮어 약불로 40분 조린다.
고기 잡내가 날 경우, 10분간 뚜껑을 열고 조리면 됩니다!
8. 뚜껑을 열고 강불로 5분 조린 뒤 썰어둔 청양고추를 올리면 완성!
양념이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요!
(재료와 레시피는 편스토랑에서 퍼왔어요~)
*40분간 졸일 때 돼지갈비찜 상태를 체크하면서 졸여주세요.
(불의 강도에 따라 국물 졸임이 달라요)
*진짜 맛있는 레시피입니다. 꼭 만들어 드셔보세요

[@insoonkim5954]

넘~~~맛있어요! 아주 부더럽고 냄새안나고 양념은 밥비벼서 꿀맛! 강추!

[@J_Cooking-couple]

지글지글 소리에 배가 갑자기 고파졌네요....맛있는 영상 잘 보고 갑니다😊😊😊

[@nadoyori]

감사합니다 😋

[@مطبخمنى-ر6ط]

اشكرك على هذه وصفه اللحمه بالخضار اللذيذه يبدو انها وصفه سهله وجميله تحياتي لحضرتك واتمنى لك يوم سعيد أنا صديقي جديده في انتظارك احلى لايك