편스토랑에서 이정현이 가족을 위해 만든 대만식 인기 메뉴 돼지고기 마늘종볶음을 한국식으로 만든 호두마늘종입니다. 양념도 간단하고 마늘종과 호두가 들어가 아삭 오독 씹히는 식감도 아주 굿이에요
단짠단짠 !
줄 서서 사 먹지 말고 집에서 간단히 해드세요
10분 이면 요리 완성~
레시피 출처: 편스토랑 레시피
-요리 재료
돼지고기 다짐육 200g, 다진 생강 1.5t, 마늘종 한 줌, 마늘 두 줌, 청양고추 1/2개, 홍고추 1개, 호두 한 줌, 쌀밥 220g, 식용유 [양념장] 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 1T
(영상에는 좀 더 매콤하게 먹으려고 청양고추 1개 썼어요)
-만드는 법
[재료 준비]
마늘은 편 썰고 마늘종은 작게 쫑쫑 썰어요.
청양 고추와 홍고추는 어슷썰고 호두는 굵게 다집니다.
[만들기]
1. 팬에 식용유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 마늘기름을 냅니다.
2. 마늘기름에 돼지고기 다짐육을 볶아 마늘 향을 입혀준 뒤, 다진 생강을 넣고 볶아요
• 다진 생강과 돼지고기를 함께 볶으면, 고기의 누린내를 잡아줄 수 있습니다!
3.돼지고기가 익을 때까지 볶아요
4. 돼지고기가 익으면 마늘종, 다진 호두를 넣고 볶아요.
5. [양념장]과 청양고추, 홍고추를 넣고 강불로 졸이 듯 볶아요
6. 밥 위에 완성된 호두마늘종볶음을 올리면 완성
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 수달 -
• [귀여운브금] 수달 | 둥가둥가하는 브금