시청해주셔서 제가 더 감사합니다~ 캬! 근본적인 것을 궁금해 하시는군요!?ㅎㅎ 추후 이 부분 영상으로 잡아야겠네요 일단 간략하게 설명해드릴게요~ 각 나라가 중요하게 여기는 것으로 등급을 나누는데요 결점두로 나누는 나라는 물이 부족한 나라가 내추럴 가공법을 쓰는 나라입니다. 내추럴 가공법이 워시드에 비해 결점두가 많이 생기고 그래서 결점두 숫자로 등급을 매기는거구요 반대로 워시드 가공법을 주로 사용하는 나라는 결점두가 별로 없기 때문에 생두의 크기를 중요시 여기구요 그리고 고도의 따라 밀도가 달라 맛이 달라진다고 하여 고도의 따라서 분류하는 나라도 있습니다 ! 이제는 각 나라가 발전해서 다양한 가공법과 연구를 거듭해서 더 좋은 결과물을 받고 있지만 과거에는 자연적, 지리적 환경으로 인해 각 나라가 더 중요하게 생각하는 요소로 정해졌습니다~
좋은 영상 갑사합니다~ 제가 집 앞 로스터에서 커피를 사다가 별 생각없이 드립해 먹는데요. 판매하는 종류가 Ardi, Wush Wush, Yirgacheffe 이렇게 있는데, 그럼 해당하는 분류가 원두 종류를 나타내는것이 아니고 지역을 의미하는 건가요? 대략 에티오피아에서 Ardi 지역에서 제배한 원두로 로스팅한 커피 이런 느낌!? 평소에 그냥 에티오피아에서 재배된 다른 원두종류 정도로만 생각하다가 영상보고 해깔리고 궁금증이 생겨 질문드려요~
시청해주셔서 감사합니다 ~~~ 일단 Wushwush는 지역 이름이 맞습니다 ! 그런데...ardi는 지역명이 아니더군요ㅎㅎ 모든 공부에 예외가 있어 어렵지요ㅠ 커피 이름도 마찬가지 입니다. 원두 이름에 마지막에 마이크로랏 이름을 붙이기도 하고 (마이크로랏 : 농장에서 특별관리해서 이름을 따로 붙임) 그리고 요즘은 커피 이름도 축약해서 부르기 때문에 더 어려워졌습니다.. 자, 본론으로 들어가서 '아르디'의 정식 풀네임은 '에티오피아 시다모 구지 아르디' 입니다 ! 정말 길죠? 에티오피아 나라의 시다모 지역의 구지 마을의 아르디 커피인거죠(마이크로랏) 아르디란 이름은 완전한 이족 보행을 한 '아르디피테쿠스'의 약자이며 커피 농장 근처에 그 화석이 발견되어 마이크로랏명을 그렇게 지엇다고 합니다 ~ 역시...모든 예외가 어렵네요ㅠㅠ
@@coffeetalkman @커피를 말하는 남자TV 우와~ 정말 어디서도 찾아볼 수 없는 정보를 주셔서 감사합니다~~ 정말 많이 배우고 가고~ 결론은 집앞 로스터 아저씨가 마이크로랏급의 좋은 커피를 제공해주시는것으로 생각하면 되겠네요~ 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요~
와 마지막 뇌리에 박혀버리내요
이름이 길면 장떙입니다 엄지척!! 잘보구가욤!
설명을 쉽게 해주셔서 알아듣기 편하네요.앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다!
시청해주셔서 감사합니다 !!
앞으로도 쉽고 알찬 영상으로 찾아뵙겠습니다~
김 수완무 거북이와 두루미 .......바둑이는 돌돌이
쌀로 표현하다니 여윽시 커말남님 ! 🤗
이름은 쌀 !
로스팅은 고기 !
보통 이렇게 표현하곤 하죠ㅎㅎ
간단명료..그리고 쉽게..잘 정리해주셨네요
감사합니다 ^^
시청해주시고 관심의 댓글 정말 감사합니다!
앞으로도 어떻게든 쉽게 정보를 전해 드리기 위해 노력하겠습니다~~
@@coffeetalkman 오늘 궁금한것들 한번씩 들어보고 있는데 참 듣기 편하면서도 정리가 잘되있네요.
시청할수록 커말남님의 매력이 느껴집니다.
좋은컨텐츠 제공해주셔서 제가 감사합니다.
응원합니다!!!^^
이런 용기와 힘되는 말씀에 보답 드릴 수 있는건 첫마음을 유지하며 꾸준히 하는 것이라 생각하며 힘을 내겠습니다!
감사합니다~~
궁금했었는데 감사합니다😄
커말남 형님 원두의 등급을 나누는기준이 생두의크기,고도,결점두의수를 종합하여 나누는것이 아니라 콜롬비아는 생두의 크기로 등급을 정하고 과테말라는 재배고도로 정하고 에티오피아는 결점두의 수로 정한다는 말이죠~?
시청해주셔서 감사합니다 ~~
네! 말씀하신게 맞습니다.
세부적 디테일이 더 있긴한데요.
표면적으로 우리에게 알려주는 등급은
말씀하신대로 각 나라마다 정하는 기준이 다릅니다.
왜 그렇게 정했는지도
제가 찍어서 올렸었죠 ~~
감사합니다 질문올리고 또 디테일영상이 있단걸 알게됐습니다 ^^ 혹시 나중에는 커피관련 강의나 모임같은걸 만들지는 않으실건지 궁금하네요! 영상들 잘 보고있습니다^^
모임으로 할 계획은 있는데...
이눔의 코로나 시들해지면 안전하게 하겠습니다ㅎㅎㅎ
관심가져주셔서 감사합니다 ~
항상 좋은 영상 감사합니다~궁금한건 왜 국가마다 등급의 기준이 다른가요? 예를들면 브라질 원두도 생두 크기로도 나눌수 있지 않나요
시청해주셔서 제가 더 감사합니다~
캬! 근본적인 것을 궁금해 하시는군요!?ㅎㅎ
추후 이 부분 영상으로 잡아야겠네요 일단 간략하게 설명해드릴게요~
각 나라가 중요하게 여기는 것으로 등급을 나누는데요
결점두로 나누는 나라는 물이 부족한 나라가 내추럴 가공법을 쓰는 나라입니다.
내추럴 가공법이 워시드에 비해 결점두가 많이 생기고 그래서 결점두 숫자로 등급을 매기는거구요
반대로 워시드 가공법을 주로 사용하는 나라는 결점두가 별로 없기 때문에 생두의 크기를 중요시 여기구요
그리고 고도의 따라 밀도가 달라 맛이 달라진다고 하여 고도의 따라서 분류하는 나라도 있습니다 !
이제는 각 나라가 발전해서 다양한 가공법과 연구를 거듭해서 더 좋은 결과물을 받고 있지만 과거에는 자연적, 지리적 환경으로 인해 각 나라가 더 중요하게 생각하는 요소로 정해졌습니다~
일본에서는 쌀도 스페셜티 원두 처럼 소품종 농장단위로 매해 한정 쌀을 출시하기도 한다네요 ㅎㅎ;
시청해주셔서 감사합니다~
와우! 재밌는 사실인데요?
있을 것 같다고만 생각했는데 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다 ~~~~
영상잘봤어요!
그럼 마이크로랏이 그저 농장단위에서 생산한것을 의미하는것인데, 마이크로랏급이면서
커머셜등급일수도 있나요?
시청해주셔서 감사합니다.
농장단위로 표기된 것 중에 커머셜등급이 있습니다.
예를 들자면 '에티오피아G2 예가체프 아리차' 같은 경우 생두회사는 프리미엄 혹은 하이커머셜이라고 하더군요.
통상 커머셜이라고 생각하고 있습니다.
이름이 길면 장땡 알겠습니다 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ 거기에 대회 우승까지 있으면 더 좋구요~~
좋은 영상 갑사합니다~ 제가 집 앞 로스터에서 커피를 사다가 별 생각없이 드립해 먹는데요. 판매하는 종류가 Ardi, Wush Wush, Yirgacheffe 이렇게 있는데, 그럼 해당하는 분류가 원두 종류를 나타내는것이 아니고 지역을 의미하는 건가요? 대략 에티오피아에서 Ardi 지역에서 제배한 원두로 로스팅한 커피 이런 느낌!? 평소에 그냥 에티오피아에서 재배된 다른 원두종류 정도로만 생각하다가 영상보고 해깔리고 궁금증이 생겨 질문드려요~
시청해주셔서 감사합니다 ~~~
일단 Wushwush는 지역 이름이 맞습니다 !
그런데...ardi는 지역명이 아니더군요ㅎㅎ
모든 공부에 예외가 있어 어렵지요ㅠ
커피 이름도 마찬가지 입니다.
원두 이름에 마지막에 마이크로랏 이름을 붙이기도 하고
(마이크로랏 : 농장에서 특별관리해서 이름을 따로 붙임)
그리고 요즘은 커피 이름도 축약해서 부르기 때문에 더 어려워졌습니다..
자, 본론으로 들어가서 '아르디'의 정식 풀네임은 '에티오피아 시다모 구지 아르디' 입니다 ! 정말 길죠?
에티오피아 나라의 시다모 지역의 구지 마을의 아르디 커피인거죠(마이크로랏)
아르디란 이름은 완전한 이족 보행을 한 '아르디피테쿠스'의 약자이며 커피 농장 근처에 그 화석이 발견되어 마이크로랏명을 그렇게 지엇다고 합니다 ~
역시...모든 예외가 어렵네요ㅠㅠ
@@coffeetalkman @커피를 말하는 남자TV 우와~ 정말 어디서도 찾아볼 수 없는 정보를 주셔서 감사합니다~~ 정말 많이 배우고 가고~ 결론은 집앞 로스터 아저씨가 마이크로랏급의 좋은 커피를 제공해주시는것으로 생각하면 되겠네요~ 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요~