10 способов приготовить вкусный кофе дома. Какой способ приготовления выбрать себе и на подарок?
HTML-код
- Опубликовано: 26 июл 2024
- В этом ролике расскажу о каждом популярном в РФ способе приготовления кофе, чем отличаются, какие плюсы и минусы, чтобы вы могли решить, что купить себе из кофейного оборудования или в подарок.
Интернет-магазин хороших кофемашин от моих друзей CoffeeFine: coffeefine.ru/
Для зарегистрированных пользователей сайта цены ниже.
Про большой совместный конкурс с Tasty Coffee: perfetto-coffee.ru/about/cont...
--РОЛИКИ ОБЩЕЙ ТЕМАТИКИ--
Почему так важна кофемолка и почему не стоит покупать заранее молотый кофе: • Чем плох заранее молот...
Что не так с капсульным кофе: • Стоит ли покупать капс...
Мое мнение о растворимом кофе и его будущем: • Растворимый кофе обяза...
--ТУРКА--
Как ПРАВИЛЬНО готовить кофе в турке: • Как варить кофе в турк...
Как выбрать турку: • Как ПРАВИЛЬНО выбрать ...
Какими турками я пользовался и к чему пришел: • Я собрал ИДЕАЛЬНЫЙ ком...
Тест ручных кофемолок под турку: • Какие кофемолки могут ...
Тест электрических кофемолок под турку: • Тест электрических коф...
--КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА--
Рожковая или капельная кофеварка - что выбрать: • Рожковая кофеварка или...
Все кофеварки, которые обозревались на канале: perfetto-coffee.ru/tech/tech-...
Тесты кофе в капельной кофеварке: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
--ВОРОНКА--
Три способа приготовления кофе в воронке V60: • Как вкусно приготовить...
Тесты кофе в воронке: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
--ФРЕНЧ-ПРЕСС--
Как готовить кофе в френч-прессе и чашке: • Как приготовить кофе в...
--ИММЕРСИОННАЯ ВОРОНКА--
Мастер-класс по приготовлению в иммерсионной воронке: • Иммерсионная воронка: ...
--БЫТОВОЙ РОЖОК--
Три лучшие рожковые кофеварки для дома: • Как выбрать лучшую сре...
Готовим эспрессо на бытовом рожке: • Как приготовить "эспре...
Готовим капучино на бытовом рожке: • Капучино в Delonghi EC...
--ПРОСЬЮМЕРСКИЙ РОЖОК--
Как выбрать просьюмерский рожок: • Как выбрать эспрессо-к...
Топ просьюмерских рожков: • Топ лучших продвинутых...
Отличия бытового рожка от просьюмерского: • Почему бытовая рожкова...
Дешевый рожок с Али: • Настоящий эспрессо рож...
Все рожки (просьюмерские и бытовые), которые обозревались на канале: perfetto-coffee.ru/tech/tech-...
--АВТОМАТИЧЕСКАЯ КОФЕМАШИНА--
Что лучше: бытовой рожок или автомат: • Рожковая кофеварка или...
Что лучше: просьюмерский рожок или автомат: h • Что купить для дома ВА...
Топ бюджетных кофемашин: • Топ лучших бюджетных к...
Топ кофемашин среднего сегмента: • Топ лучших кофемашин о...
Настройки кофемашины: • Настройки кофемашины: ...
Обслуживание кофемашины: • Что и зачем чистить в ...
Все кофемашины, которые обозревались на канале: perfetto-coffee.ru/tech/tech-...
Тесты кофе в автоматической кофемашине: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
--АЭРОПРЕСС--
Про аэропресс: • Аэропресс. Универсальн...
Aeropress Go: • AeroPress GO. Кофе в п...
Тесты кофе в аэропрессе: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
Тайминги:
00:00 Вступление
00:56 Турка
11:57 Гейзерная кофеварка
19:41 Большой совместный конкурс с Tasty Coffee
20:49 Капельная кофеварка
30:26 Воронка
41:33 Френч-пресс
50:40 Иммерсионная воронка
54:40 Бытовая рожковая кофеварка
01:04:03 Просьюмерский рожок (эспрессо рожок)
01:14:11 Автоматическая кофемашина
01:21:30 Где купить хорошую автоматическую кофемашину?
01:22:41 Аэропресс
01:30:19 Фильтр: Простота приготовления
01:35:43 Фильтр: Бюджет
01:36:41 Фильтр: Приближенность к эспрессо
01:37:24 Фильтр: Тип кофемолки
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в директ Инстаграма): coffee-perfetto@mail.ru
Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
Discord: / discord
#кофе #кофемашина #гайд #каквыбрать #техника #кофеварка #бариста #турка #tech 
Наука
Аккуратнее с этим каналом. Содержит опасный для кошелька контент! Вначале тоже планировал просто посмотреть. Закончилось покупкой Джильды и Специалитты.
@@user-nd2hc1md3l я тоже не всё написал. Теперь аксессуары и зёрна свежей обжарки. Только сегодня пришёл Tasty Coffee. Сидел, никого не трогал весь год на растворимке. Теперь процесс на каждой чашке с весами. Какой-то ужас, а не жизнь..
Установка обратного осмоса, чайник brewista, aeropress, clever dripper, v60, кофемолка пока c2
@@user-nd2hc1md3l реклама сделала свое дело
@@user-pp6ob3zh6p осмос с минерализацией? У меня тоже стоит, но без неё. Ppm 20. Накипи нет. Но, вроде, это не очень для вкуса. Но машина целее.
@@stanislavzlatoustovskiy6425 ~20 ppm где-то, машины нет, только чайник
Во-о-о-т! Для начинающих кофеманов то, что надо! Это видео как букварь можно использовать.
В сжатом виде куча полезной информации!
Думал, что посмотрю ролик несколько минут, но не смог оторваться, до чего было интересно. Спасибо вам за большой труд.
Спасибо, Андрей!
Видео классное, содержательное, всё чётко разложил по сложности и ценам.
Я хотел с начало написать, что ты забыл про рецепты, но потом посмотрел описание и все вопросы отпали.
Для себя открыла недавно гейзерную кофеварку Bialetti. До этого была фирмы Taler и пробовала Italko. Поэтому внесу лепту в полезный ролик (спасибо за него): разница между хорошей гейзерной кофеваркой (она должна быть тяжёлой, т.е. толстостенной) и китайской огромная! Даже плохой кофе в Bialetti лучше, мягче, меньше горечи.
Спасибо за труды,всё интересно и понятно.Всего наилучшего и удачи в развитии канала)
Вот теперь точно дождался) Монументальная подборка)
Спасибо! обаяние Андрея +100 к настроению утром.
Одно из лучших видео по кофейной тематике вообще
Супер, как всегда, интересно, не напряжно, как всегда разжевано! Вы наш трудяга!!!)
Хотел бы отметить качество музыки и оформления переходов, прям кайфовал постоянно. Несмотря на то, что видео длится почти 2 часа, смотреть одно удовольствие:)
Похоже на очень странные дела
Андрей, спасибо за Ваш труд. С Вашей помощью прошел путь от автоматической Нивоны до Команданте с Моккамастером. Надеюсь, дальше идти уже некуда)
круто! Самое правильное видео для просмотра *перед* покупкой каких-то дорогих кофейных приблуд.
Хороший ролик. Ничего сверхнового для постоянного подписчика канала, но буду отсылать к нему, когда в очередной раз будут спрашивать про кофе
Спасибо за видео) по Вашему обзору купили себе Melitta Passione, очень довольны, спасибо за совет!
Спасибо за ролик очень интересно, хотя в том числе и благодаря вам уже обзавелся основными аксессуарами (аэропрес, воронка, френч и дешевая но правильной формы турка). Мне лично все способы нравятся, разница уже от кофе больше идет, какой-то сорт больше нравится одним в воронке а другой сорт больше заходит другими методами. Хотя воронка все-же стоит особняком на мой взгляд, то что в ней действительно можно менять вкус вливаниями это прикольно.
Отличное видео, спасибо за вашу работу.
Всегда считал правильным кофе только "эспрессо". Либо из домашнего рожка либо из кофейни, правда уровня кофейни дома и не удавалось получить. Пользовался старой Saeco, еще до филипсов, хз насколько они хороши. Пока не попробовал в гостях из дешман капельной рублей за 800. Сильно офигел. Теперь дома пью из капельной либо из воронки 😆
Исчерпывающий материал по всем способам и даже больше. Смотрел Ваш канал когда покупал Dedica и уже готов поменять капучинатор. Двигаемся и развиваемся благодаря Вашему каналу, не только я, но и мои друзья. Снято с душой, спасибо огромное Вашей команде за проделанную работу.
Замечательный канал и замечательное видео для новичка (меня). Большое вам спасибо, поддержал денежкой. Исчерпывающе, интересно и без лишней инфы.
Привет от человека, который попробовал дрипы от обжарщика и понял, что до этого пил не кофе, а какое-то говно, после чего купил свежего зерна и воронку с фильтрами, к ней докупил Lilydrip, ради интереса взял Staresso, а после этого видео ещё видимо С3 возьмёт и френч нормальный.
И ваш канал в этом путешествии поможет не накосячить! ❤
Чертовски приятная и лаконичная речь! ролик - бомба. Полезность и информативность зашкаливающие!
Такой классный и полезный ролик, спасибо!)
Очень ёмко и познавательно! Благодарю за прекраснейший мастер класс!❤
Супер видео, как раз собираюсь попробовать что-то новое, очень помогло понять куда хочу двигаться!
Отличный канал, теперь я покупатель тести кофе:)
Про турку - да, далеко не всегда, но с нарастающей частотой получается очень хорошая порция, причём из разных сортов. От погоды и настроения зависит вероятно:)
Классный выпуск! Спасибо)
Потрясающий канал! Целые семинары по кофе
👍 Спасибо за такой подробный обзор!!!
Спасибо за столь емкое видео, познавательно 👍☕
Спасибо за видео! Всё разобрали по полачкам! Помогли сделать выбор для получения вкусного кофе!
Спасибо! Узнал много полезного и интересного
Спасибо, супер подробнейший обзор для новичка, определился с выбором
Здравствуйте. Всегда смотрю вашу работу с удовольствием. Про туру полностью согласен. С Вашей помощью освоил турку))) Посмотрев обзор про Soy, купил на авось, вдруг понравится.До этого валялась наша с узким горлышком, не разу не получилось в ней приготовить. В soy получилось приготовить сразу, конечно же посмотрев Ваше видео с Сергеем. Теперь я чаще всего готовлю кофе в турке. Ну и конечно же Comandante. сначала купил 1zpresso k-Max. но через два месяца приобрел Comandante. 1zpresso далеко до comandante в помоле для турки. Да она может, но долго и тяжелее.
Спасибо за отличный обзор. Просто, понятно. Спасибо.
Получаются убер крутые ролики. Системность и фундаментальность сразу подкупают! Спасибо!
Отличный ролик,все рассказано прям для дерева(очень понятно).Спасибо за такие видео,но я думаю таких роликов на канале уже достаточно ))
Спасибо огромное за ролики ! Ну почему я раньше Вас не нашла???!!! Подписалась, пересмотрела почти все Ваши ролики. Залипла😁. На работе завариваю в френч пресе, но пресс не использую . Просто через несколько минут переливаю в чашку. Дома в 5 утра перед работой выручает гейзерка, а по выходным заморачиваюсь с туркой. Жаль ,что турка с узким горлышком. Теперь буду мечтать о правильном варианте набора. И да, капсульную отвезла на работу. Дорого и очень насыщенный (горький) для меня и неприятный звук при заваривании .
Браво! Спасибо более за такой тщательный разбор
Открыл для себя френч пресс и вообще не понял, почему большинство у нас в стране делают турку) это настолько удобно и вкусно!
у всех вкусовые приоритеты. кто то по крепче кому то питкости
@@Mike-November вкус ? в эспрессо и в фильтре вкусовой профиль будет сильно разниться . между фильтров v60 и френч прессом не так сильно.
@@Mike-NovemberТупо Бразилия потому что =)
Френч пресс не люблю из-за кофейной пыли в чашке. Собственно и турку по этой же причине не люблю 😃
@@marytamarisk для френча нужен крупный помол и никакой пыли нет
Люблю такие видео )
Крутейший ролик. Заморочился в своё время с бытовым рожком, отдельным рожком без улучшайзера и готовлю вкусный кофе с водичкой, так как понял, что эспрессо не моё. Теперь хочу попробовать френч пресс, как альтернативу и способ пить кофе на работе, а не покупая непонятно что в пекарнях)
Пробуйте,не пожалеете.
Спасибо за обзор способов приготовления кофе. Я на распутье )) выбираю что купить
Отличный выпуск!
Раньше всегда смешило кофе в этих кувшинах в зарубежных фильмах, думал что за бурду они там пьют... а потом открыл воронку, узнал про капельную и стал иначе смотреть, оказывается бурду пил я
Отлично все пояснили и прояснили ! 👍
Спасибо Вам за познавательный видосик.
Свой выбор пока остановил на рожке 685 ом
Крутейший рассказ, для любителей кофе ☕️ и приготовления его в домашних условиях ❣️
Мой бюджет:
-кофемолка Kitfort (спасибо автору канала)
-гейзерная кофеварка Italco на 6 чашек (спасибо, Вайлберрис)
-переделал предохранительный клапан кофеварки на автомобильный вентиль (спасибо шиномонтажке), и прокачиваю воду через кофейную таблетку в течении 40-50 секунд, давление 1.5-2.5 атмосфер.
-кофе использую от Тейсти кофе, от Лаваццо, от Юлиус Майнл и даже от Макара и Краснодара.
-молоко 2.5% Кореновское.
-в роли капучинатора выступает пластмассовый френч пресс из магазина "Светофор".
ИТОГ: нет ни одного из мих знакомых, кому бы не понравился капучино моего приготовления(!) 😁 👍
Жесть кустарщина
☕️🔥👏🏻
Сижу, конспектирую...
Спасибо за информацию
здравствуй все внятно понятно познавательно Вы Андрей Гуру открывший многим в том числе и мне глаза на мир КОФЕ СПАСИБО
Хороший ролик. Я сам использую делонги 685 и френч. Капелька, гейзер и турка в основном пылятся.
купил себе на ДР кофеварку brayer br 1117, к ней докупил кофемолку brayer жерновую, к ней докупил темпер и питчер, хотя изначально планировал просто варить кофе, научился варить раф с соленой карамелью, латте-макиате, капучино, латте, американо, хотя просто хотел вареный кофе перед работой😀😀😀😀😀
Потрясающе
Спасибо за обзор . Заинтересовался Moccamaster Cup-one.
Здравствуйте!По поводу гейзерной оптимальный помол 18 щелчков на taimor c2 . Сначала налить в бункер нижний воды и вскипятить а потом верхний бункер закрутить . Кофе быстро побежит огонь кстати маленький .И не дать фыркнуть постовить в холодную воду.Вот тогда у меня получалось сделать сладкий кофе .
На сколько сильно надо прессовать кофе в фильтре?
@@user-hn1fr1bz3x прессовать не нужно.постучать о край стола
А что Вы думаете по поводу старой советской гейзер ной кофеварки?
Здравствуйте. Уже месяц молю кофе с помощью 1zpresso j max. По факту оказалось это очень хорошая кофемолка. Варю турку Soy C2G - 140 мл рецепты Сергея Блинникова -11 гр. кофе 110 мл. воды. Помол 11ти граммов кофе в настройках на втором круге на 4 -четверке. Хорошая пудра получается примерно за 33 оборота, а это неспешно 25 секунд. Сomondante "отдыхает". Конечно турка это сложновато, согласен. Но со временем получится. Зато это реально вкусно и неповторимо.
У меня ж по вашему совету как раз Omnicup. Даже мой древний Bosch выдаёт шикарный напиток, абсолютно без пыльности. С нетерпением жду, пока куплю себе Moccamaster.
Bosch кстати не просто древний, а я бы сказал античный - это TKA 2801, который Made in Germany и сделан в 2001 году. До сих пор работает. Мне если честно даже жаль с ним расставаться.
Каждый день делают капчик утром и литр фильтра в дорогу 👌🏻 Спасибо каналу, что открыл кофейный мир
Теперь даже во многих кофейнях кофе не такое насыщенное и вкусное, как дома
Сейчас по вашему совету взял иргачефф нат 1кг. Но мне он пока не прям очень зашёл, но неплохо
Мне тоже иргачиф нат не зашёл. Но есть предположение, что просто я его готовить не умею
лечись
Доя меня приготовление кофе - ритуал. Утром, когда тороплюсь, пью чай. Купила погружной градусник для контроля температуры. Ещё использую таймер. Раньше грела чашечки, но пришла к выводу, что это не нужно делать, т.к.кофе отстаивается лучше в обычной чашке. Может я и не права, но так мне больше нравиться. Спасибо за информацию!
Спасибо! Очень полезно. Я как воронку стал пить с 17 года так и не прекращал. И никуда не смотрел больше. Теперь я как минимум турку попробую.
Благодарю!
На EC230 с родным стимером учился взбивать молоко в керамической кружке. Не ищу лёгких путей, так сказать)
К этому бы ролику и видео с размерами помола для каждого способа приготовления. Особенно на каких щелчках примерно нужно делать это на ручной и типа китфорта кофемолках
То, что надо! По существу обо всех способах. Огромное спасибо за видик. Как раз на выходных сидел, думал, как разнообразить "кофейную" жизнь. Есть простой рожок, есть турка. Хочется в фильтр-кофе, выбирал из капельной кофеварки и воронки. В итоге сегодня поехал и купил френч-пресс! Если зайдет вкус, потом куплю капельную, уж больно хорошо звучит "много вкусного кофе без заморочек"! 😁
Так я бы в сторону воронки пошел, потом уже капельку купишь при желании, если оно появится. Воронка это как раз и есть то самое "разнообразие".
@@user-yf2kp2fo3q не хочу стоять с чайником, секунды и миллилитры отмерять
@@oo_vor_oo весы с таймером же. Перед глазами все значения.
@@user-yf2kp2fo3q да просто лень) но я понял ход мыслей, 🙏 спасибо. Подумаю насчет воронки.
@@oo_vor_oo на чем сейчас остановились?
У меня старенькая капельная филипс 7140,купила рожковую Редмонд 1512.Люблю всякие напитки. Я не сильна в сортах кофе и т. д. Но кофе в капельной, мне больше нравиться по вкусу, чем в Рожковой американо, как будто вкус лучше раскрывается в капельной старенькой.
очень толково рассказываете
В капельной кофеварке очень важна настройка «крепкий кофе». Обязательно стараюсь брать машину с такой функцией. Дает возможность делать кофе уже двух степеней крепости )) считаю важным. Не знаю насколько эта функция соответствует кофе науке )
спасибо - горжусь , что в России есть такие эксперты , которые делают такой нужный контент !!! (д.трамп )
Про температуру - если налить кипяток в холодную (комнатной температуры) керамическую кружку - то получится 92..95 градусов.Для френчпресса точно сойдёт.
Элементарный лайфхак. Обычную капельную кофеварку за 1200 руб (например, Китфорт 715) можно использовать и как иммерсионную и как проливную воронку. На выключенной кофеварке с поднятой крышкой: вынул чайник- заваривай иммерсию, вставил чайник- заваривай пуровер.
Еще момент - содержание кофеина. Считаю тоже важным критерием. Например я пью фильтр кофе чисто чтобы проснуться. А эспрессо уже посмаковать.
Спасибо большое за обзор, очень ёмко, подскажите пожалуйста,стоит ли заказывать на Амазон?
Тот случай, когда рядом с ценой в рублях хорошо было бы написать сумму в $. Всё равно в нижней части уже есть логотип или иконка с изображением доллара. В этой строке указать сумму в долларах - было бы идеально.
Очень понравилось утверждение о том, что купил человек не дешёвый просьюмерский рожок и аксессуары к нему, а потом понял, что оказывается, эспрессо ему и не нравится совсем. Но, никто этому правильному утверждению следовать конечно не будет)
Для гейзерной кофеварки видео пора бы и обновить) он реально один за самых популярных.
Согласна, пора😁😉. Тоже очень жду мнение профессиональных людей про гейзерки.
а как на самом деле качество из гейзерки?
@@AlexandrZh76 обычный. Лучше растворимки. Но эспрессо всегда интереснее. На уровне других альтернатив в которых на выходе получается что то американоподобное
Возможно стоило рассказать про капсульные кофемашины, если их можно так назвать, ну и про способ для ленивых я про дрипы и хороший растворимый кофе тот что не из супермаркета
Шикарный обзор, спасибо! До просмотра видео была мысль купить какую-нибудь кофемашину, но теперь уверена, что лучше я и дальше несколько раз в неделю буду пить кофе в любимых кофейнях, где стоит профессиональное итальянское оборудование и работают опытные бариста🤣🤣🤣 все эти "танцы с бубном" у себя дома ради одного капучино в день - вообще не для меня😂😜
Если пить вдвоём каждый день по чашке - стоит заморочиться... Меньше чем за год как раз уйдёт денег из бюджета на хорошую машину... И плюс ходить никуда не надо.. Я живу за городом и попить кофеек поехать это ещё несколько сотен к цене кофе.. Десерты у меня свои лучше чем в кофейне.. Так что дома однозначно танцы с бубнами это про меня - не из тех кто ищет лёгких путей😂
Очень полезное видео, но не раскрыта тема автоматов с жерновами и воронкой, таких как Melitta AromaFresh. Они лучше капельных, готовят довольно вкусный кофе и весьма доступные, в районе 24000 рублей.
Когда-то давно у меня была капельная кофеварка, пару раз варил в турке и сейчас купил себе гейзерную. Скажу что гейзерная отлично мне подошла, в отличии от турки нет требования к помолу, и не настолько сильно привязан к плите при готовке. В отличии же от капельной гейзерную проще и мыть, да это нужно делать после каждого приготовления, но это не сложно. Ту же капельную я забросил потому что вкус был ненасыщенный, так ещё и мыть её было очень муторно. Ну и слежение за гейзерной немного приувеличено, можно делать что-то параллельно, главное вовремя подключиться к процессу это будет понятно по звуку.
Спасибо!!!!!!
У нас на работе была автомат и капельная, покупался кофе Жардин, если в автомате получался терпимо, то в капельной даже не окурки - грязь придорожную если заварить и то вкуснее будет. Наверное от качества кофе тоже многое зависит, по-другому объяснить не могу.
Спасибо за ролик. Все по полочкам. Еще раз убедился, что моя 685 лучший для меня вариант
Спасибо за видео! Смотрю канал последние несколько дней ) Я тот человек, которому больше всего нравится кофе с молоком из консюмерских рожков или из автоматических машинок, приготовленный из молотого кофе из кофейных магазинчиков, относительно не дешёвого. Тем не менее не могу решиться на покупку подобных аппаратов из-за их, не знаю как сказать, несерьёзности, что ли. Вопрос: смогу ли я получить подобный молочный кофе, например, в Gaggia Classic? …да, как вы и говорите, "профессиональные" эспрессо и даже латте-капучино для моего вкуса немного тяжеловаты, как правило.
С удовольствием пью кофе по вьетнамски,заваренный в фине!
Спасибо за видео. Не хотите сделать видео про интересные альтернативы как Flair 58 или 9Barista Espresso Machine или аналоги?
Нет
Я бы 2 раза лайкнул, если бы мог за блоковый подход и слайды с выводами :)
Невероятно профессиональная подача материала
Использую вьетнамский филтр, очень нравится)
Спасибо
Великолепное видео!
Но хочу спросить, пытался ли кто-то использовать "умные" кофеварки типа Atomi Smart WiFi Coffee Maker и каково оно было?
Всегда любила рожок в кофейне, и вдруг, мне попалась с огромной скидкой рожковая от Поларис (1536Е). Поняла что мне она и даром не нужна, любого качества зерно на выходе окурки и горечь. Даже молоком не перекроешь. Продаю ее. Буду дальше думать.
Можно настроить мелкий помол на дешевой электрокофемолке с коническими жерновами
так что необязательно крутить часами ручку
Добрый день. А подскажите, что за весы вы используете на 42 минуте? Спасибо.
Раньше избегал капельные кофеварки, но сейчас пользуюсь в основном капельной. В ней тоже можно варить вкусный кофе
Реально вкусно? Что главное? Тоже скептически к капельной отношусь. Стоит попробовать говорите?
@@Барс1251 главное, хорошее зерно и не тёмной обжарки + пропорция помол/вода. У меня получается 28гр. Помола на 500 мл. Воды. Зерно у нас в городе никто не обжаривает , поэтому беру в магазине. Понравились: эгоист нуар, эгоист трюфель, бушидо ред катана. Лаваца оро понравился меньше. Не понравились: карт нуар крема делис, Московская кофейня на паях арабика, паулиг классик
@@Барс1251 хочу турку освоить, но турка, это для меня, скорее, ритуал. Каждый день пользоваться не буду
Делаю кофе в китфорде за 2+к и покупаю молотый кофе в таберо, полностью устраивает, купил кофевару термос весы фильтр, фильтр смочил, кофе отмерил, кофе пролил, запустил, в термос слил, разница вкусов у разного кофе стала различаться, раньше такое чувство было что весь кофе одинаковый почти
Здравствуйте, скажите пожалуйста, в чём может быть проблема, нивона 970, куплена не больше месяца назад, из одного сопла, кофе с пузырями выходит, до этого такого не было.
У меня! Зверь из красной книги! Красный, с носиком, градусником, поддержанием температуры! за 1800р)))) пользую 3года))) очень довольна как бегемот)))) Воронка не любовь
Дешевая гейзерная кофеварка из нержавейки которую можно мыть в пмм прекрасно варит кофе. Но что интересно на большой гейзерной кофеварке вкус напитка получается заметно лучше чем на мелкой гейзерной кофеварке
спасибо!!! но посмотрю чуть позже!
спасибо за контент!
как человек, увлекающийся ручными методами заваривания, скажу, что здесь зря был опущен вопрос водоподготовки. Можно, конечно, таскать воду в бутылках из супермаркета, или использовать осмотическую, но, если хочется реально крутого результата (которого вам не сделают и в лучших кофейнях), то нужно обязательно задаться вопросом очистки и реминерализации воды по стандартам SCA.
Также для меня всегда был актуален вопрос приготовления эспрессо-напитков дома. Я решил его с помошью каффлано (либо можно флеир, но каффлано дешевле) + взбиваю во френч-прессе заранее подогретое на плите молоко. Получается не хуже, чем в кофейне (замерял с рефрактометром, получается реально нормальный кофе по тдс и т.д.).
Если так прикинуть, сетапчик на "ручной эспрессо" выйдет не больше 10000, а в качестве потерь нет)
Я не помню ролика на канале про ручные методы приготовления эспрессо, думаю, что это очень интересная тема)
* не могли бы подробнее описать 1-2 рецепта на каффлано, которые, на ваш взгляд, дали напиток достаточно близкий к эспрессо. По моему опыту это в 95% лишь тень его подобия, хотя и получается кофе более, чем интересным
* рискну предположить, что вопрос с использованием "прокаченной" воды встанет у небольшого количества зрителей (и в основном тех, у кого решены более существенные вопросы вроде адекватной кофемолки за 15к+ и т.п. {сам с xeoleo, разницу в использовании фильтрованное/бутылированной воды увидел в разнице на уровне плацебо}) А вообще на данную тему есть у кого глянуть материал, например, на канале RBA или Хоффмана
@@user-wj2xu4jb5n по рецепту - никаких танцев с бубном. Заливаю почти кипяток, потому что элементы заварочного узла его охлаждают до приемлемой температуры, пропорция 1:2. стараюсь за 30-40 секунд приготовить, вплоть до 50. кофе использую обжаренный под эспрессо средней обжарки, желательно мытой обработки (эфиопия от сварщицы или субмарины, например). Воду магниево-кальциевую с буфером 100-120 ppm
@@user-wj2xu4jb5n думаю, что тень подобия может выходить из-за конечной температуры
Только что взял гейзерку на 300 мл Aceline ACM-1 в ДНС за 399р и всё работает. Андрей прав, что китайские гейзерки вполне норм. Ну уж если за 399р норм) Подошла на 4 щелчке кофемолка "Aceline CG2115" за 699р. Итого 1000 р бюджет) Варю Торрефакто "Мусонная ночь" от "Торрефакто", "Пура вида" от " Табера" и "Колумбия уилла" для фильтра тоже хорошо подошла от "Тэсти кофе". Вывод - главное - это хороший кофе, а оборудование - это всё поигратся просто.
Алюминиевая или нержавейка?
@@sevaev78 Алюминий, но пока всё ещё никаких косяков не заметил. Более того - взял на 1 чашку микро вариант за 150р и тоже норм работает.