Молодец, всё правильно. Не большой совет: чуть меньше майонеза и по краю рыбки, со стороны чешуи ( по периметру) подклади небольшие картофелины, чтоб края приподнялись по форме лодочки, тогда все соки сохранятся. Спасибо. Лайк.
Здравствуйте спасибо вам огромное за видео у меня аж слюни текут от удовольствия смотреть одно удовольствие спасибо за блюдо полный восторг супер шикарной красивой прелестной замечательной божественной красоты блюдо больше мне сказать нечего нет слов я в восхищении
Обожаю коктал!!! Особенно когда его готовит муж на природе , да в коктальнице !!!Перец мне не понравился в рыбе , а вот кабачок и шампиньоны это просто супер!!! И еще в майонез нужно положить приправу для рыбы !!!😋😋😋
Майонеза слишком много,хватило бы сделать сеточку.овощи и так дадут много своего сока,я готовлю его часто в духовке.Живем мы на берегу озера Балхаш и знаем, что такое коктал ,да оно относится к кухне нашего народа,казахи живущие около озер,морей ещё лучше готовили разные блюда из рыб.Вы попробуйте сначала рыбу завялить ,а потом её пожарить и вы некогда не забудете её вкус.Извените если что не так.
@@ЛяйляРахимова-н1щ ,я вам объясню ,завалять деген ,түздам ,желге кептірү,аса күргаққа деин емес ,солі күрғақтағасын бір еқі күн,сосын күүрүға,ал қоқтал түралы осы видео дүрыс
Царское блюдо ,как и царский беспармак а где царский куурдак? 😊я называю царскими по манере подачи этих блюд на огромном красивейшем табАке (чАше)с казахский национальным орнаментом
Коктал, который казахский, это не совсем такое блюдо. Оно на ивовых прутьях готоаилось, оттуда и название А то что мы сейчпс называем коктал, появилось в 70годы, когда Капчагай строиться начал. Ну по крайней мере так люди утверждают. хотя впрочем все равно ведь наше блюдо.Казахстанское.
Бұл калай қазақтардын асы болған дейд аккулактар ежелгі казактар яғни көшпендилер шокка көмип дайындаған олкезде ишине пияз олардын баска дамдеуиштери болған көктал казактын ежелги асы.кейіннен өзгертумен толыктыру енгизгенғой рецептиге
Alladan habar. Sazan balyk ryba Сазан Рыба Балық jana jaye Jeddah aeroporty jane Sharm al sheih aeroporty. Akzer Alla Qajy Mekkeden Ustaz Akzer Bekzatova Jeddah Sharm al sheih President CCCP Alla Lenina Moskva
коктал готовится в печи на огне, и на дно присыпается опилка для дыма для эффекта горячего копчения, и готовится на очень жарком огне. Духовкой, как и шашлык это блюдо не заменить.
Вся кухня мира, все блюда создавались не на газовых и эл.плитах, так что теперь в многоэтажках ничего не готовить? Выход есть,- развести огонь на балконе, критик едрёна вошь....
Просто человек ,а какой век сейчас на дворе?это коктал с добавлением современных продуктов ,всем ясно же основа сохранилась ,как разрезается рыба ,как предки её готовили на природе ,на берегу ,возле юрты,а если глубже копнуть ,то итальянцы сами не скрывают и спагетти (кеспе)и пицца -наша лепёшка только с индигредиентами ,со своими помидорами и сырами ,и лазанья -тесто жайма у нас с беспармака содрали ,они сами это не скрывают ,в средние века постарался купец Марко Поло все секреты вывезти из нашей Центральной Азии и Китая ,прямой плагиат ,тогда кто знал ?что это чистейшей воды плагиат,вывез и вывез ,теперь вот что имеем,добавили свои средиземные продукты -это их бренд ,основу нашу спёрли,в одном кулинарном шоу ,шеф повар Рамзи ,участвовал на фестивале по раскатке теста в Италии ,прямо на площади какого то городка установили столы и много женщин раскатывали тесто длинными тонкими скалками как у нас (я ещё удивилась ,казахские)так он у них спрашивает :"откуда такое мастерство ,так тонко тесто расскатываете",они ему отвечают "нас научили предки ,а предки всё это вывезли откуда то с Казахстана "-это их слова ,я дословно пересказала,так что мир тесен , каждый народ друг у друга что то и позаимствовал ,и не надо иронизировать ,коктал с казахского переводится ,тал-ветки ,сучья ,кок-синий дым
Тимур Исмаилов -всем же понятно ,что это современный вид коктала ,что за глупый вопрос ?раньше предки могли просто в собственном соку испечь на углях ,возле юрты у костра ,на природе ммм ,если честно я завидую,сидим в этих бетонных стенах ,только в праздничные дни когда наступит тепло выехать на пикник а наши прородители ели свежие натуральные продукты и дышали свежим воздухом ,нам до них теперь далеко в плане здоровья
Виталий Гришай ,испокон веков казахи живущие на берегу Каспия ,Арала,Балхаша,Зайсана,Алаколя ,Бурабай (там пятьдесят озёр)Баянаула и др готовили в древности рыбу на костре ,вот такой именно разделки, в собственном соку с дымком ,это на современный лад ,его сейчас всё народности делают со своими дабавлениями и коктал с казахского переводится :кок-ветки ,сучья из чего разжигается а кок дословно синий или сизый дымок
Кок-дым тал -хворостВ древесный уголь как для шашлыка закапывали рыбу,потому в чешуе.Внутрь клали степной дикий чеснок, пряные травы .доашние жирные сливки вместо майонезаЭто сейчас все своё пихают. А ВСЕ ШОВИКИ КАК ВСЕГДА НЕ МОГУТ ,КАК ЭТО. У КАЗАХОВ ТАКОЕ БЛЮДО.ВО ВСЁМ ПРИВЫКЛИ НАС ОПУСКАТЬ.НАДО БЫТЬ ТАКИМИ УБЛЮДКАМИ,КОТОРЫЕ НЕ ЗНАЯ ИСТОРИЮ НАРОДА ВСЁ ХОТЯТ ПОКАЗАТЬ,ЧТО ОНИ ЛУЧШЕ.ТЕМ САМЫМ ПОКАЗЫВАТ СВОЮ НЕДОЛЁКОСТЬ.
А как давно коктал является казахским? Хотел бы понять, если блюдо коктал берет начало из далекой прошлой, то что использовалось вместо современной духовки? Ещё снять бы ролик про то, как подается блюдо на стол..как режут или едят..все таки там чешуи)
Слово «коктал» в переводе с казахского - ива. Традиционно рыба коптилась будучи уложенной или нанизанной на ветки ивы. Было одним из распространенных блюд у казахов, проживавших на берегах Балхаша, рек Или́, Иртыш, Урал
Слово «коктал» в переводе с казахского - ива. Традиционно рыба коптилась будучи уложенной или нанизанной на ветки ивы. Было одним из распространенных блюд у казахов, проживавших на берегах Балхаша, рек Или́, Иртыш, Урал.
Это казахское блюдо,и жарилось на костре с дымком,мои деды с бабушкой,и все соседи коктал жарили возле озер и рек,вы наши казахские национальные блюда вообще не знаете,вы и свой русский язык с ошибками пишите,а я казашка,по русс.яз у меня круглые 5- Ки были,а у вас наверно 2 и 1 😛
Циники! Лимон майонез современный стиль! Но всегда была у казахов,домашняя сметана!!! Успокойся! Истинно Казахское блюдо! Не подавись от злости! Скорее,ты с россии русский! Наши русские Умные,добрые,порядочные! А вы злые и завистливые!
Это у тебя с перепуга мозги набекрень! Коктал - национальное казахское блюдо без вопросов. Никто же не спрашивает - с какого перепуга Щи или каша - русская еда, а Борщ и вареники _ украинские? Вся фишка в том, что если просто "рыба дымком пропитывается" это и будет просто копченая рыба. Ничего необычного! А здесь Коктал - невозможная вкуснятина! Все, кто первый раз пробовал, с копченой рыбой его даже и не сравнивал. Полный восторг! Дымок здесь нужен только слегка, для аромата, не как в горячем копчении! И чешую не удаляют специально, чтобы защищала мясо рыбы от жаркого огня снизу. Овощи, запекаясь, под температурой дают свой сок, который пропитывает сверху мясо рыбы и дает особый вкус и аромат! В итоге чешуя и кожа рыбы под воздействием температуры образуют что-то вроде блюда и не дают стечь вкуснейшему соку-бульону! Поэтому Коктал едят обычно ложками, а не вилками, чтобы не проткнуть пропеченную кожу с чешуей! Так что коктал это не пареная рыба. Ты наверное с перепугу перепутал его с пареной Репой - знаток пареной еды!!! А вообще-то я хотел просто поблагодарить авторов ролика за этот рецепт. Должно быть тоже очень вкусно, хотя у нас в семье он готовится немножко по другому. Молодцы, огромное вам спасибо!
@@dulatmogol1461 ,да всё верно ,рахмет ,а ещё не верующим фомам надо сказать что коктал с казахского переводится так :тал сучья,ветки ,чем разжигается ,а кок -синий ,синий дым
@@Salta.Almaty стала или сальник Сорт кустарника. Раньше на берегах Или., Балхаша , Алаколя рыбу заворачивали в ветки тальника. Я из Капчагая. С 70 х это блюдо знаю и как готовили в те времена помню.
@@valnetto1 ,но тальник тоже переводится с тюркского как -ветка ,сучки ,а кок переводится как синий дым ,издревле на берегах Арала ,Балхаша ,Алаколя , Зайсана и Каспия казахи так на кострах готовили т к дети природы .
Шухрат Мухпулов кок тал в переводе с казахского зеленные прутья. Изначально вырыли яму подожгли костер потом над углями положили зеленные ветки и сверху рыбу. Конечно сейчас рецепт навороченный.
Вообще то, кто живет вблизи водоема едят рыбу и беш делают из рыбы, так для информации. Из баранины редко беш делают, очень жирное, а вот конина -это супер.
Любим и уважаем вас дорогие Казахи, Чечня с тобой доблестый Казахстан!
рахмет брат
ГОРЕЦ КАВКАЗСКИЙ уважаю, брат
и мы вас уважаем и любим )))
ГОРЕЦ КАВКАЗСКИЙ 👍👏👏👏👏👌✊
Как вы хорошо готовите))) дай вам Аллах здоровья)))
Здравствуйте приготовила по этому рецепту блин просто не описать словами очень вкусно
Молодец, всё правильно. Не большой совет: чуть меньше майонеза и по краю рыбки, со стороны чешуи ( по периметру) подклади небольшие картофелины, чтоб края приподнялись по форме лодочки, тогда все соки сохранятся. Спасибо. Лайк.
Здравствуйте спасибо вам огромное за видео у меня аж слюни текут от удовольствия смотреть одно удовольствие спасибо за блюдо полный восторг супер шикарной красивой прелестной замечательной божественной красоты блюдо больше мне сказать нечего нет слов я в восхищении
Обожаю коктал!!! Особенно когда его готовит муж на природе , да в коктальнице !!!Перец мне не понравился в рыбе , а вот кабачок и шампиньоны это просто супер!!! И еще в майонез нужно положить приправу для рыбы !!!😋😋😋
очень аппетитно выглядит😋😋😋 классно, обязательно попробую
Лайк за то что показали раздел рыбы честно сказать я не знала Как разделывать
Благодарю за рецепт! Очень вкусно! Всем рекомендую, готовить легко, а блюдо выходит красивым и самое главное вкусным!
Майонеза слишком много,хватило бы сделать сеточку.овощи и так дадут много своего сока,я готовлю его часто в духовке.Живем мы на берегу озера Балхаш и знаем, что такое коктал ,да оно относится к кухне нашего народа,казахи живущие около озер,морей ещё лучше готовили разные блюда из рыб.Вы попробуйте сначала рыбу завялить ,а потом её пожарить и вы некогда не забудете её вкус.Извените если что не так.
Айсулу Тажибаева -кокталдың дұрыс рецебі керек боп тұр,жібересің ба,завялить деген қалай?
@@ЛяйляРахимова-н1щ ,я вам объясню ,завалять деген ,түздам ,желге кептірү,аса күргаққа деин емес ,солі күрғақтағасын бір еқі күн,сосын күүрүға,ал қоқтал түралы осы видео дүрыс
Вот скажите пожалуйста пачему сразу казахское???????????
@@АлександрАлександр-х7ф потому что придумали казахи
майонеза наоборот хватает,если мало то не будет сочной,так что надо даже по больше майонеза,автор молодец посторалось,все выглядить аппетитно!
Приготовлю на НГ, а завтра репетицию сделаю🤗 спасибо за рецепт, обожаю рыбку!!!
С меня лайк👍 класс
Спасибо, очень вкусное блюдо.)))
Спасибо за рецепт. Получилось просто 😋🌹
Обууу так вкусно Жанымысау прямо от Души жасадынгой😉👍👍👏👏👏
Привет!!! Очень интересно было смотреть вас , надо будет сделать как нибудь тоже, спасибо вам вы молодцы 👍👍👍
Спасибо за рецепт, приготовил вкусно я чуть чеснок добавил
Коктал,это казахское блюдо,казахи всегда возле озера и реки жили в давние времена,так что коктал издревле казахское блюдо
ну очень вкусно спасибо👍👍👍
Очень,красиво.❤😘👍👍👍
Приезжайте комне в гости, хоть такой вкусноты попробовать. Молодец, молодая и поворотливая.
Спасибо. Очень вкусно и аппетитно!!
Кушты.
Вот хотелось бы посмотреть,как вы готовите коктал,а не как режете овощи...из 8с половиной минут пользы на 1,5-2,.0
Спасибо
Надо будет дома попробовать приготовить 😂
Спасибо за рецепт попробую
С какова перепугу это казахское блюдо
@@МаксимИльин-й1ш с такого. Коктал это по твоему исконно русское слово?
@@МаксимИльин-й1ш а какого народа есть такое блюдо помимо казахов ?
Молодец умница. Я тоже также готовлю.
Тәбетті ашады екен, керемет
Рахмет! Дəмді əрі əдемі шыққан!
Оте Данди Рахмет❤️
Какая прелесть,надо попробовать, хотя к сазану я относилась не очень
Возьмите: белый амур или толстолобик.
Я делал и из семги, и кеты и форели.
👍👍👍👍👍👍👍
Царское блюдо ,как и царский беспармак а где царский куурдак? 😊я называю царскими по манере подачи этих блюд на огромном красивейшем табАке (чАше)с казахский национальным орнаментом
Ну тогда ХАНСКИЙ.
очень,вкусныйэээээ
к
очень,вкусный коктал
Спасибо была вкусна❤
Керемет
Спосибо за рецепт👍жақсы дайындады , мойонэз көп , тұз көп деп жазғандар . Өздерің жасар кезде аздап салыңдар білгіштенбей.
какая умница
Коктал, который казахский, это не совсем такое блюдо. Оно на ивовых прутьях готоаилось, оттуда и название А то что мы сейчпс называем коктал, появилось в 70годы, когда Капчагай строиться начал. Ну по крайней мере так люди утверждают. хотя впрочем все равно ведь наше блюдо.Казахстанское.
Очень красиво и заманчиво.Можно ли этот рецепт использовать для карпа?
да
Карп не сазан не такой жирный и костлявый
nurbek sadykov, не путай карася с карпом. Карп это практически тоже, что и сазан, только выведен искусственно.
Не, нельзя.
Можно сазан и карп это одно и тоже
Можно и в духовке.
Я делаю коктал настоящий.
Свой рецепт.
Это действительно вкусната
наши аульские настоящии коктал делают,без маионеза,очееь вкусно на огне
Бұл калай қазақтардын асы болған дейд аккулактар ежелгі казактар яғни көшпендилер шокка көмип дайындаған олкезде ишине пияз олардын баска дамдеуиштери болған көктал казактын ежелги асы.кейіннен өзгертумен толыктыру енгизгенғой рецептиге
Батыс қазақтарының асы бұл
Ну точнее Капчагайское, блюдо стройтелеи ГЭС.
Круто
Это не только Казахское блюдо это блюдо центральной азии!
Это блюдо родилось в городе Капчагае если вы не знали
)))) начитался комментарий и умничает
Alladan habar. Sazan balyk ryba Сазан Рыба Балық jana jaye Jeddah aeroporty jane Sharm al sheih aeroporty. Akzer Alla Qajy Mekkeden Ustaz Akzer Bekzatova Jeddah Sharm al sheih President CCCP Alla Lenina Moskva
коктал готовится в печи на огне, и на дно присыпается опилка для дыма для эффекта горячего копчения, и готовится на очень жарком огне.
Духовкой, как и шашлык это блюдо не заменить.
billy willy Коктал готовится на коктальнице. Че ты лепишь.
Вся кухня мира, все блюда создавались не на газовых и эл.плитах, так что теперь в многоэтажках ничего не готовить? Выход есть,- развести огонь на балконе, критик едрёна вошь....
@@meirbekleker9956 ,да что он там говорит , в какой печи? все знаем что в коктальнице ,правильно вы говорите критик нашёлся,в домашних условиях пойдёт
@@meirbekleker9956 Ия, Мейірбек, сенікі дұрыс қой. Қаланың үйінде жасалатынын көрсеткен ғой
Тандырную лепешку в духовке попруйте изпечь
Красавчики
Скажите пожалуйста, как вы делаете на решётке? Ведь сок будет вытекать прямо в духовку. Или поддон ставите?
Протвен стоит там
Смотрю....вижу пиццу..... хоть тресни..... но вижу пиццу
Тут одно из двух ....или в Италии живут Казахи .... или Итальянцы в Казахстане 0_о
😀😀😀
Просто человек ,а какой век сейчас на дворе?это коктал с добавлением современных продуктов ,всем ясно же основа сохранилась ,как разрезается рыба ,как предки её готовили на природе ,на берегу ,возле юрты,а если глубже копнуть ,то итальянцы сами не скрывают и спагетти (кеспе)и пицца -наша лепёшка только с индигредиентами ,со своими помидорами и сырами ,и лазанья -тесто жайма у нас с беспармака содрали ,они сами это не скрывают ,в средние века постарался купец Марко Поло все секреты вывезти из нашей Центральной Азии и Китая ,прямой плагиат ,тогда кто знал ?что это чистейшей воды плагиат,вывез и вывез ,теперь вот что имеем,добавили свои средиземные продукты -это их бренд ,основу нашу спёрли,в одном кулинарном шоу ,шеф повар Рамзи ,участвовал на фестивале по раскатке теста в Италии ,прямо на площади какого то городка установили столы и много женщин раскатывали тесто длинными тонкими скалками как у нас (я ещё удивилась ,казахские)так он у них спрашивает :"откуда такое мастерство ,так тонко тесто расскатываете",они ему отвечают "нас научили предки ,а предки всё это вывезли откуда то с Казахстана "-это их слова ,я дословно пересказала,так что мир тесен , каждый народ друг у друга что то и позаимствовал ,и не надо иронизировать ,коктал с казахского переводится ,тал-ветки ,сучья ,кок-синий дым
Простите,🙄а куда делась шелуха?и как есть?
Рыба не чистится в этом блюде
Зачем столько соли?
Скажите, а как вы снимаете готовое блюдо с решетки?
Маслины надо положить уже после запекания.для украшения
Название казахского блюда Коктал,зелёная ива в переводе
А как раньше делали казахи это блюдо без майонеза?
Сметана қаймақ
Кілегей, каймак
тупой вопрос от такого же
Тимур Исмаилов -всем же понятно ,что это современный вид коктала ,что за глупый вопрос ?раньше предки могли просто в собственном соку испечь на углях ,возле юрты у костра ,на природе ммм ,если честно я завидую,сидим в этих бетонных стенах ,только в праздничные дни когда наступит тепло выехать на пикник а наши прородители ели свежие натуральные продукты и дышали свежим воздухом ,нам до них теперь далеко в плане здоровья
На домашнем сметане,которых валом было,коровы у всех были,у моих деда и бабушки,2 коровы было
Блин во замарочилась можно было же проще сделать 🙄👍
Какой вес рыбы был у вас?
А вы рыбу не промывали от соли???
За место перца аджику надо было!
Коктал почему называние коктал. Потому что готовиться на дрове, а не в духовке. Дрова сущонные из молодвого дерево.
пробывал я делать это блюдо. во первых-я сгимаю чешую, а во вторых-я копчу рыбу, но данный способ как альтернатива для тех у кого нет коптильни
А с коких пор коктал казахское блюдо
Виталий Гришай ,испокон веков казахи живущие на берегу Каспия ,Арала,Балхаша,Зайсана,Алаколя ,Бурабай (там пятьдесят озёр)Баянаула и др готовили в древности рыбу на костре ,вот такой именно разделки, в собственном соку с дымком ,это на современный лад ,его сейчас всё народности делают со своими дабавлениями и коктал с казахского переводится :кок-ветки ,сучья из чего разжигается а кок дословно синий или сизый дымок
@@Salta.Almatyу вас опечатка поправьте тал- дерево, ветки.
Кок-дым тал -хворостВ древесный уголь как для шашлыка закапывали рыбу,потому в чешуе.Внутрь клали степной дикий чеснок, пряные травы .доашние жирные сливки вместо майонезаЭто сейчас все своё пихают. А ВСЕ ШОВИКИ КАК ВСЕГДА НЕ МОГУТ ,КАК ЭТО. У КАЗАХОВ ТАКОЕ БЛЮДО.ВО ВСЁМ ПРИВЫКЛИ НАС ОПУСКАТЬ.НАДО БЫТЬ ТАКИМИ УБЛЮДКАМИ,КОТОРЫЕ НЕ ЗНАЯ ИСТОРИЮ НАРОДА ВСЁ ХОТЯТ ПОКАЗАТЬ,ЧТО ОНИ ЛУЧШЕ.ТЕМ САМЫМ ПОКАЗЫВАТ СВОЮ НЕДОЛЁКОСТЬ.
А как давно коктал является казахским? Хотел бы понять, если блюдо коктал берет начало из далекой прошлой, то что использовалось вместо современной духовки?
Ещё снять бы ролик про то, как подается блюдо на стол..как режут или едят..все таки там чешуи)
У меня все есть это.
Я сам готовлю коктал.
Настоящий.
Капчагайский.
Шкура остается на решетке.
Мясо с овощами лопаткой поддевается.
Обалденное блюдо.
Коктал начали готовить на берегах Или, Балхаша, Алаколя.
Рыбаки .
Коктал вообще-то готовили в кокталнице, это сейчас в духовке готовят дома
Слово «коктал» в переводе с казахского - ива. Традиционно рыба коптилась будучи уложенной или нанизанной на ветки ивы. Было одним из распространенных блюд у казахов, проживавших на берегах Балхаша, рек Или́, Иртыш, Урал
Это не коктал. Просто рыба в духовке
Откуда это Казахское блюдо подскажите ?
Слово «коктал» в переводе с казахского - ива. Традиционно рыба коптилась будучи уложенной или нанизанной на ветки ивы. Было одним из распространенных блюд у казахов, проживавших на берегах Балхаша, рек Или́, Иртыш, Урал.
Капчагайский коктал
Не кишки, а внутренности, правельнее говорить
Коктал деген тамак жок сиякты едi казакта
Есть, почитай вики
Орысша судай екен. Аж даже акцент нет
Чукчамен қазақ қана орысша білгеніне мақтанатын шығар
Такой мелкий сазан. Лучше брать крупный .он вкуснее
С каких пор коктал стал казахским блюдом
И чьё же ваше мнение🤣
Только не говори кыргызское!
Нет ничего хуже чем незнание
Кокатл это Моггольское блюдо
В вики написано же, почитай про казахскую кухню, коктал готовили которые жили на берегах озёр и рек
Вообще-то настоящий коктал готовиться в коктальнице , а вы все испортили запихав все лишнее
Успокойся
А ты че меня успокаиваешь
Не сварилась она с таким количеством овощей и майонеза? Коктал - это жареная рыба.
Коктал это рыба горячего копчения, приготовленная в кокталтнице, но никак не жареная, господин дядя Фёдор.
Соли много чотта
Добавьте лучше сметану вместо майонеза.
Лучше лимон.
Не путай коктал и духовку
Само блюдо интересное, но сидеть и потом чихую выплевывать, бее. В духовке она и без чишуи не развалится
Ну вообще то оно готовится с чещуёй давайте умничать не будем здесь
Живёте в Казахстане и не знаете,что это казахское блюдо,ужас!!!
Вы уверены что это казахское блюдо?
Каким боком это казахское блюдо
так в интернете написано. спросите у гугла
@@ЛюбовьАлмаатинская теперь Гугл для нас Гарант ))))
Это блюдо готовили люди которые жили на берегах озёр и рек, так и получилось так, что это блюдо казахское, посмотри вики казахское кухня
испокон веков казахи готовили коктал!!!аральские и балхашские и каспииские
Это казахское блюдо,и жарилось на костре с дымком,мои деды с бабушкой,и все соседи коктал жарили возле озер и рек,вы наши казахские национальные блюда вообще не знаете,вы и свой русский язык с ошибками пишите,а я казашка,по русс.яз у меня круглые 5- Ки были,а у вас наверно 2 и 1 😛
реклама задалбала((((
Орыстар не знают,что коктал казахское блюдо,ужас,казахи в далёких 40-50 г готовили коктал
Кислый стопудово коктал получился и чересчур острый
И жутко соленый.. соли набухала,как для копчения
Очень много майонеза
Соли чересчур много,это ужас
Очень долго
Это что казахское блюдо.? С маенезом и лимонлм
И с оливками.
Осовременненый вариант, у Фархада видел старый без приблуд как коктальница, на природе с возможным минимумом
Циники! Лимон майонез современный стиль! Но всегда была у казахов,домашняя сметана!!!
Успокойся! Истинно Казахское блюдо! Не подавись от злости! Скорее,ты с россии русский! Наши русские Умные,добрые,порядочные!
А вы злые и завистливые!
Столько майонеза....
Маянез яд!
Здравствуйте свойми руками сделайте,
с какого перепуга это казахское блюдо? вся фишка в том,что рыба дымком пропитывается ,а это пареная рыба с овощами,пихай что хочешь.ничего необычного,
Это у тебя с перепуга мозги набекрень! Коктал - национальное казахское блюдо без вопросов. Никто же не спрашивает - с какого перепуга Щи или каша - русская еда, а Борщ и вареники _ украинские? Вся фишка в том, что если просто "рыба дымком пропитывается" это и будет просто копченая рыба. Ничего необычного! А здесь Коктал - невозможная вкуснятина! Все, кто первый раз пробовал, с копченой рыбой его даже и не сравнивал. Полный восторг! Дымок здесь нужен только слегка, для аромата, не как в горячем копчении! И чешую не удаляют специально, чтобы защищала мясо рыбы от жаркого огня снизу. Овощи, запекаясь, под температурой дают свой сок, который пропитывает сверху мясо рыбы и дает особый вкус и аромат! В итоге чешуя и кожа рыбы под воздействием температуры образуют что-то вроде блюда и не дают стечь вкуснейшему соку-бульону! Поэтому Коктал едят обычно ложками, а не вилками, чтобы не проткнуть пропеченную кожу с чешуей! Так что коктал это не пареная рыба. Ты наверное с перепугу перепутал его с пареной Репой - знаток пареной еды!!! А вообще-то я хотел просто поблагодарить авторов ролика за этот рецепт. Должно быть тоже очень вкусно, хотя у нас в семье он готовится немножко по другому. Молодцы, огромное вам спасибо!
не пизди а
@@dulatmogol1461 ,да всё верно ,рахмет ,а ещё не верующим фомам надо сказать что коктал с казахского переводится так :тал сучья,ветки ,чем разжигается ,а кок -синий ,синий дым
@@Salta.Almaty стала или сальник
Сорт кустарника.
Раньше на берегах Или., Балхаша , Алаколя рыбу заворачивали в ветки тальника.
Я из Капчагая.
С 70 х это блюдо знаю и как готовили в те времена помню.
@@valnetto1 ,но тальник тоже переводится с тюркского как -ветка ,сучки ,а кок переводится как синий дым ,издревле на берегах Арала ,Балхаша ,Алаколя , Зайсана и Каспия казахи так на кострах готовили т к дети природы .
Это далеко не казахское блюдо)),просто в Казахстане готовят его люди разной национальности☝️
Блюдо казахское.Коктал-на казахском переводится как голубая ива.Его готовили казахи проживающие в берегах рек и озера Балхаш,Или,Алаколь,и.т.д.
А тогда почему называется Коктал или есть другое русское название?
Вики почитай, говорится что это только казахское блюдо
зависть плохое качество
Это казахское блюдо,кроме казахов его никто не готовил,так же как и бесбармак
Казахское??😄😄😄😄😄😄
Шухрат Мухпулов кок тал в переводе с казахского зеленные прутья. Изначально вырыли яму подожгли костер потом над углями положили зеленные ветки и сверху рыбу. Конечно сейчас рецепт навороченный.
Басқа халықтар көре алмай жатыр қазақтың тағамы дегесін. Түз жала көре алмасаң
амвы сарты как всегда,хотите себе слизать??!!!
Для Шухрата бешбармак из рыбки Севрюги тоже новость. Едь к западным казахам они тебя научат и покажут что из чего нечего насмихатся
Бред рыба и казахи 🤣🤣🤣🤣🤣правильней бараны и казахи вот это и есть самая национальная еда беспармак итд
Вообще то, кто живет вблизи водоема едят рыбу и беш делают из рыбы, так для информации. Из баранины редко беш делают, очень жирное, а вот конина -это супер.
Баран Лучше чем свиня и вы сами тоже как свини незамечаете
А что в Казахстане нет рек, только степи?
Ты как будто говоришь в казахстане нет рек и озёр, это блюдо готовили те которые жили на берегах озёр и рек)
а свинья и хрюкание это рашкизм!!!ну никак без яда не можете аккулактар!!
Провансаль шелектегі майионез жақсы михейевке қарағанда