Главное блюдо на Новый год. Осетрина в духовке
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Получите скидку по промокоду EMELIANENKO на Ножи Tojiro 👉 www.tojiro.ru/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Уважаю Вас именно за то, что показываете все как есть, ну пророс имбирь, ну подпортилась помидорка, ну не вытянул визигу. Так бывает у всех. Спасибо за Вашу простоту, юмор и за наше хорошее настроение.
Да, да, да!!! Василий к свежести и качеству продуктов относится серьёзно, но прямо говорит, что периодически использует то, что просто есть в наличии. И он никогда не кладёт в кастрюлю негодный продукт, а только тот, который потерял товарный вид, но в целом пригоден. Протухшее и прокисшее и сам не станет использовать и нас призовёт не делать этого. Я сомнительные продукты выбрасываю не задумываясь, но подпорченные бока картошки, морковки, свёклы и других овощей обрезаю и смотрю в каком состоянии оставшаяся часть, иногда и целиком выбрасываю, если запах не очень, уверена, все так делают! Зимой, весной все овощи не люкс. И рыба в заморозке бывает подсыхает, где упаковка повреждена. И Василий не делает вид, что ничего подобного в жизни не бывает! Он ходит по земле, как все мы, а не витает в облаках
ЗАТО , КАК ЮЛИЮ ВЫСОЦКУЮ ПОСТАРАЛИСЬ ОСКОРБИТЬ НЕКОТОРЫЕ ЗЛЫДНИ : И ПРИГОРЕЛО У НЕЁ ЧТО- ТО ...И ПРОДУКТЫ СО СТРАННЫМ НАЗВАНИЕМ ...И ПУСТЬ ЗАКРЫВАЕТ СВОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ...
КАК НЕ СТЫДНО ТОЛЬКО ТАКИМ ГАДКИМ ЛЮДЯМ КОММЕНТАРИИ ДАВАТЬ ??? ВЕДЬ , ВСЁ ЖЕ БЫВАЕТ И СЛУЧАЮТСЯ НЕУДАЧИ ...ВСЁ , КАК У ВСЕХ ...ПОТОМУ ЧТО ЭТИ ПОВОРА КАК ВАСИЛИЙ , ЮЛЯ , СТАЛИК - ОНИ ЗЕМНЫЕ ЛЮДИ !!! БЕЗ ПРИКРАС - КАК ЕСТЬ.. СПАСИБО ИМ ВСЕМ , ЧТО УЧАТ НАС И ПРИНОСЯТ РАДОСТЬ....
Самые интересные, познавательные и веселые видео.... всё это у Василия!
Спасибо за творчество!
И что характерно-НИ ОДИН ГАНДОНИЩЕ НЕ НАПИСАЛ,ЧТО НЕТ ДЕНЕГ НА ТАКУЮ РЫБУ!Значит,могут языки в жопы ВСАСЫВАТЬ и не трындеть без дела!?
А я из всего , что делал Василий попробую сделать из лимона цветочек. Очень красиво!
Сложненько...
Морковку вырезать овальчиком. 🤤
Я не знаю как это работает 🤷🏻♂️ час назад ходил по магазину, увидел стерлядь и захотел приготовить, про себя подумал: надо будет глянуть, готовил ли Василий Емельяненко эту рыбу..
Захожу сюда, бац сегодня выкатил видео 😳
Спасибо за рецепт, будем пробовать!
Не Вы один это заметили. То ли Василий наши (подписчиков) мысли читает, то ли нам свои идеи телепатическими способом передаёт, чтобы мы продукты нужные заранее присмотрели
Отличный и беспроигрышный рецепт приготовления рыбы с гарниром ) Я только вначале картофель с овощами ставлю на 220 градусов конвекция с верхним грилем на 20 минут, за это время он румяный становится, потом уже сверху выкладываю рыбу и готовлю при 200 градусах еще минут 25, но уже только с конвекцией, тогда получаем и овощи румяные и рыбу не пересушенную
¯\_(ツ)_/¯
✔✨
💕🎄💕
✨🙏
@@SuperDark4444 Спасибо ! Не знал такой способ - обязательно попробую
@@SuperDark4444 Скажите, пожалуйста, а после кипятка нужно картофель салфеткой промокать или нет?
Выглядит презентабельно 👍С Наступающим всех подписчиков и конечно крутых операторов Василия🥂🍾
Привет из Франции 🇨🇵🗼 ДРУЗЬЯ РОССИЯНЕ 🇷🇺 и ВАСИЛИЙ !!! Смотрю я каждый день Ваши ролики - видосы !!! Кухня замечательная , всё под рукой !!! Большущее спасибо за Ваши РЕЦЕПТЫ вкусняшек и всего съестного в этом МИРЕ !!! РЫБКУ СТЕРЛЯДКУ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ И ТЕПЕРЬ БУДУ ЗНАТЬ , КАК СДЕЛАТЬ ЕЁ ВКУСНО и ПРАВИЛЬНО 👍👏!!! ПРЕКРАСНО ПОЛУЧИЛОСЬ !!!!С любовью❤️ и уважением, благодарностью и наилучшими пожеланиями🖐️💕👏 , Таня из Франции 🇨🇵🗼!!!!
Я тоже на новый год шикану, пельмений сварю
Если собственного изготовления, то это супер!
Ничё се ты богатый)))
Верёвочкой будете обвязывать, чтоб форму придать пельмешкам?
Ну вы шикуете!)) А мы даже картофельного пюре на всю семью сделаем))))
@@lolga3148, а к пюре?
Смотрю просто, как хорошее кино. Весело, красиво, вкусно! Познавательно, к тому же:)) 🌟💓
Обалдеть, художественный фильм на 30 мин! Никогда не буду смотреть рецепт, если он более 10 мин, это максимум!!!!!! Думаю, таких большинство! Краткость мать талантов!!!!!!
Лучший рецепт от лучшего повара! Уже второй год готовлю также.
Всех с новым годом! Вологда Сергей
Люблю смотреть Ваши видео-рецепты! Захотелось приготовить такое на НГ стол! Быстро, незаморочно, празднично! И секрет про визигу знаю теперь)
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления данного блюда на праздничный стол. Удачи вам и здоровья 🌺👍
Василий, каждый раз не хорошо когда говорите "Выкинуть визигу" Это же самое вкусное!!!!
Блин, какой крутой чел!! Обожаю его видео, его манеру общения, и рецепты!!!!
Василий Здравствуйте! Спасибо за рецепт!!! Новый год будет действительно царским от такого блюда!!!!! 🤘🤘👍
Василий! Как Вы вовремя! Мне на днях подарили рыбаки точно такую-же стерлядку, даже и размер совпадает! Готовлю по Вашему рецепту!!!
Повезло вам с рыбаками!
Огромное спасибо за рецепт. Приготовил на новогодний стол. Получилось космически вкусно и красиво. Женщины в восторге!!!
Второй год готовлю по вашему рецепту. Спасибо за рецепт, хорошее повествование и откровенность. С Новым Годом и Рождеством. Здоровья.
Аналогично! Лучший рецепт от лучшего повара! Всех с новым годом! Вологда Сергей
ВСем привет из СЕвастополя и приятного аппетита) На улицу + 22 вчера было) С НАступающим)
СПАСИБО Василий! С визигой здорово, получилось ещё и весело!!! С наступающим Новым годом!!!
В том году готовил утку по Вашему рецепту,семья была довольна.Придётся повторять за Василием в этом году рыбку👍
Та же мысль посетила)
Нас уже трое.
Во 👍, то что я собирался готовить на новый год 😊😊😊
Рефлексия,конечно,штука полезная,но хейтерам не угодишь!) Перестаньте призывать не писать коменты. Пока писал дошло,что это ровно наоборот работает.)) Спасибо за труд,отлично!!!
Василий, вы просто разрезали визигу и вынули её содержимое - жидкое, я это сразу поняла, как только начала смотреть, нож то у вас оч. хороший и оч. острый! 😊А способ запекания СУПЕР!!!! 👍
Вначале показалось, название ролика, "Стрелять в духовке")))
😂
Каждый раз чему- то учусь у Вас, Василий! Спасибо Вам! На свой юбилей приготовлю стерлядь!🌹🌹🌹🌹🌹
С НАСТУПАЮЩИМ УВАЖАЕМЫЙ ! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ🙏 ВСЕ ЧТО ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ СМЕТАЮТ СО СТОЛА 👍
Очень полезное видео!!!
Класс!!! Слюнки потекли😀 Спасибо, Василий!!!
Спасибо, Василий!! Великолепный рецепт! Очень признательна Вам за такую работу! Про визигу отдельное мерси- это моя любимая часть осетров:))
Дорое ден Василий увас сегда самий лучше болюда спасибо за всё .Блюда бомба 👍👍👍👍👍👍
Василий, спасибо. Ваши видео "и строить и жить помогают".Ну Вы- уникум!Рецепты отличные, и все просто- сплошной ПОЗИТИВ!
Василий вы молодец,ваш юмор вам явно помогает!😊😍против кирпичей😉у нас лечить и учить все любят.
👍
Закупил стерлядь, но готовить буду на угольном гриле с копчением на ольхе.
Дороговатая рыбка....не все смогут позволить себе, но за рецепт 👍
Это да. Но когда себя баловать, если не на Новый год...
@@chefemel Василий сделайте какой-нибудь салат , на новогодний стол, простой и невероятно вкусный, и обязательно с пером совы....
да не такая уж она и дороговатая, дешевле обычной форели, чуть дороже трески
@@aeva0 вы точно про осетрину?
Делал утку в прошлом году по вашему рецепту, получилось очень вкусно. В этом году снова буду делать, добавлю ещё и рыбу. Спасибо
Василий, веслоноса пропустили)) а за рецепт царской рыбки большое спасибо, даже не сомневаюсь, что это безумно вкусно)👍
Да. Еще Шип и лопатонос.
Сразу, лайк! И будет вкусно!
супер. Вовремя нашла рецепт. Как раз в конце недели осетра отхватила. Уже и суп сварили и стейки жарили. Теперь на следующей неделе опять куплю рыбку, буду готовить по вашему рецепту, репетировать новогоднее блюдо. Спасибо, то, что надо.
Василий спасибо большое за прекрасный рецепт 👍👍👍
Василий, большой привет и с наилучшими пожеланиями от Ужурской братвы! Отличный рецепт.
О Боже! Спасибо огромное за рецепт! Уже купила осетра на НГ. Искала рецепт! Теперь он есть))) спасибочки!!
Здравствуйте Василий! Очень нравится Ваш канал. Много Ваших идей использую в своей готовке. Скоро Новый Год и хотелось бы сделать какое-нибудь блюдо с красной икрой. Если Вас не затруднит покажите какой-нибудь необычный и оригинальный рецепт
Вах вах..все как я люблю,вкусное блюдо,супермен и Новый Год!😉💪👍👍👍✌
круто😍😍😍 у нас наверное и не продается такая рыбка, но все равно было очень интересно посмотреть как ее готовить🤩🤩🤩😋😋😋
Где у вас не продаётся? Это продаётся даже в Молдавии.
@@user-pu3tr9os8z не продается в Украине такая рыба
@@olhas4512 продається, в нас в селі чоловік мій робить на роботі і йому там дали зарплату і осетрину свіжу лиш зловили і почистили і це в 1ший робочий день, завтра буду готовити її
@@olhas4512 продається десь 400 гривень за кг чернівецька область
Надо, надо обязательно заморочиться,) Новый год все таки !!!🎇🎉. Весь год потом будем разморачиваться )))
Вот включаем твой канал и целый день работает, бывает такое что даже и рецепт не полностью услышишь, а вот как будто отдыхаешь от видео. Спокойный голос полный позитив, АСМР эффект даже ловишь как буд-то. Продолжайте в том же духе. Готовим с удовольствием. Привет из Германии и с наступающим новым годом✌️✌️✌️✌️
У нас как раз продают стерлядку. 7,77 за кг. Но это спецпредложение. К рождеству и новому году однозначно будет дороже.
Вау, как раз такую стерлядку приобрела, обязательно приготовлю так на Рождество! Василий не подвёл, вовремя рецептик выложил! С Новым годом, господа!
Спасибо вам большое за рецепт.
Здорово! Не банально и не сложно 👍👍👍 💯 это будет главным блюдом новогоднего стола!
шикарно!!!!!
Василий! Спасибо за редкий рецепт. Теперь знаю, как эту рыбку приготовить.👍👀
Привет и Здравствуй Василий 🙏
Спасибо за очередной шедевр!
Успешного развития событий ✨✨🎄🎄✨✨
Киев обнимает
Елена
Успешный лучший шикарный гениальный Супер Шеф Повар Мастер Своего Дела Всегда на Позитиве Рецепты у Вас Супер Класс просто Загляденье от них получаешь большое Вдохновения смотреть можно бесконечно С Новым Годом Вас Здоровья счастья удачи побольше Вам новых Рецептов и Клиентов в Новом Году
Василий, как я однажды прочитал в комментарии под одним из Ваших видео, Вы просто кулинарный ювелир! Браво! Спасибо Вам!
Круто👍 нравится смотреть ваши видео. Желаю развитие вашему каналу 👍👍👍
Василий, класс! Как раз собиралась готовить стерлядь на НГ, а тут вы с рецептом 😊🎄 Хочу вам сказать, что когда вытаскиваете визигу, не надо резать в районе хвоста, а в районе брюшка внутри достаточно сделать надрез и ее потащить, она сама выйдет и не надо кромсать хвост. Видела, что некоторые делают в районе хвоста надрез и тащат визигу из него, но я так не делаю, пусть снаружи рыбка будет целенькая. Спасибо вам за ваши видеорецепты, вы всегда можете удивить! 👍
¯\_(ツ)_/¯✨✔✨🎄✨🌺
Всем привет от камчатских моряков! почти 20 лет работаю в море, ходил на "красную", минтай, краба, треску, палтус, кальмар, креветку, сайру, селёдку .... но никогда не добывал и не пробовал осетровых)))
Здравствуйте, дорогой Василий!😉👋 Шикарное блюдо, но очень затратное и, очень многим людям в нынешних тяжёлых условиях выживания, к сожалению не по карману.😞😟 Не бюджетно, извините, хоть и очень эффектно смотрится и, на всё💯 уверена, что невероятно обалденно потрясающе и на вкус!😉👍👍👍 Стерлядь- такая благородная вкуснющая рыба из семейства осетровых. 😋👍
Блюдо - прям шедевр кулинарного искусства, прекрасное исполнение и ресторанная подача 😉💝💐👍👍👍 Благодарю Вас за рецепт
😉👍
Возьмите сазаеа, карпа. Рецепт по моему универсалел для любой крупной рыбы.
Ныть обязательно?
А я последовала Вашим рекомендациям, Василий, и приготовила стерлядочку. Очень здорово получилось. Мои гости были в восторге! Спасибо! 🌹🌹🌹🌹🌹
That look good tasty thanks for sharing beautiful video happy new day
Василий, раскажите про ваш перстень, на ранних фотографиях камень ярко голубой с прожилками, а сейчас что за камень, очень интересно, это ручная работа?????)))))
Заранее спасибо за рецепт! Всю жизнь ел стерлядь только в сыром виде (строганине). Хотя и понятно наша Тюменская стерлядь в разы меньше и так не готовится. Хотелось адекватный способ приготовления горячего блюда из осетровых! С учётом поста это точно встанет на Новогодний стол рядом с рулетками из судака!
Супер. Дякую. Дай Бог здоров'я і удачі.
Слюнки текут🤤🤤🤤обязательно приготовлю, но без перца и моркови, и ещё орегано как то сомнительно, хотя могу ошибаться, если что сорри, а за наглядную разделку рыбы, огромное спасибо👍👍👍
"Если мы не используем узор из майонеза")) В ЦЕЛОМ) ,у Вас Василий,неплохо с юмором.)
Василий, спасибо за потрясающие рецепты, праздничные, иногда достаточно дорогие, но такие простые в приготовлении и оооочень красивые и наверняка вкусные.
Давай хоть какой то розыгрыш с вашего магазина Василий)
Перо совы)))
@@hawaiditch8324 Скорее,то место,из которого перо (вместо)!😉😁
Он куркуль 😂
@@user-qn1rt2xf4r Если готовит стерлядь-так точно!😉😊
08:57 - как-то пытался научиться так вот красиво перемешивать, подбрасывая… в результате, только потолок чистый остался ))) Больше попыток не делаю.
Спасибо я очень рада когда смотрю настроение улучшилось!
Благодарю, обязательно попробую. Никогда не готовила и не знала как с ней обращаться.
Хорошее блюдо, спасибо. Подешевле бы что нибудь.
Вот очень уважаю Василия за то, что он не скрывает своих ошибок, всё рассказывает как есть, чтобы мы не накосячили. Это вызывает доверие. Ошибаются все, главное - работа над ошибками.
Есть у нас на рутьюбе мегашефповар, президент гильдий и пахан на собственной зоне. У того всё сгорит к чертям, макароны убегут, запечённая утка выглядит так, будто умерла своей смертью, а у него морда тяпкой, типа так и задумывалось 😅
Большое спасибо за интересный рецепт и описание процесса разделки рыбы. Нам подарили 3 небольшие стерлядки, приготовили по вашему рецепту))
Василий- Вы Повар- Модельер! Браво! Спасибо!
Спасибо, Василий! Обязательно попробую стерлядку по Вашему рецепту. Был опыт "борьбы" с этой рыбой, но в прошлый раз я её испортил. Зачем то обдал её кипятком, чтобы избавиться от слизи, да ещё и с лимоном переборщил =( Больше не готовил. Но по этому рецепту пряма хочется ... жду нового года =)
Василий, спасибо! Многое из вашего просмотрел и всему респект!
Предновогодние праздники- это наш с Вами день рождения! 😆 Стерлядка как раз подходит!👍 Супер! Обязательно приготовлю
Благодарю!!!
Василий вы красавец!!!!!!)))) Обожаю ваше шедевры!))))
Представляю какая вкусняшка? Спасибо Вам здоровья всех благ
Красиво !
Спасибо большое! Я как раз хотел приготовить такую рыбку на День Рождения. Не когда раньше не пробовал, но рецептов видел много!Если вы не против то я возьму за основу Ваш рецепт и повторю у себя на канале?))
наконец-то!!! за прошлый квартал два раза делал осетрину и искал на вашем канале рецепта. не нашел, пришлось экспериментировать, но получилось вкусно. спасибо за рецепт! во общем, ничего лишнего я не сделал. рыба была большая, поэтому овощи не подваривал, все пропеклось. лайк!
Василий, хочу сказать вам комплимент. Мой муж с удовольствием смотрит ваши видео. А уж я то знаю, что значит, когда ему нравится человек и то, как он подаёт информацию. Удачи вам, Василий!
А мой только ест(
Василий у Вас все легко и без заморочек, спасибо!!!
Василий Вы волшебник.На мой вкус...клюквы украсить не хватает !👌
можно замороженной красной смородиной вспотевшей от ожидания Праздника))
✨✨🎄🎄✨✨🙏💞
Куда её, заместо глаз что ли?=)
@@abebeaku8369 ))✨
Великолепно получилось.
Рецепты у Вас Супер Класс Просто Загляденье Вызывает Восторг и Восхищение Один Краше Другого Вы Красавец Настоящий Идеал Мужчины Талант и Гордость Нашей Кухни 😊😊😊👍👍👍❤️💛🧡
Я вначале обработки ошпариваю кипятком рыбку и снимаю эти осколки-чешуйки. Чтоб после запекания такую вкусную сочную кожу не выбрасывать.
🙏✨✨🎄🎄✨✨💞
После кипятка ,у меня очень часто она трескается и портится внешний вид . Вот хочется узнать ,как же правильно чистить стерлядь ?
@@user-os7ev6kg2c кипяток должен быть не крутым ¯\_(ツ)_/¯✨🎄✨
Спасибо
А я рыбу предварительно мариную в соль перец лимон оливковое масло..и то же очень вкусно получается...а картофель минут на 10,,,.15 в духовку..а после на него рыбу..картофель пропитывается этим маринадом..вкус изумительный..
Короче не заморачиваться с вязигой , всё вкусно и просто.
Василий большое спасибо за ваши рецепты очень интересные многому я учусь у вас и юмор у вас уместен. Но уже других поваров смотреть трудно вовсяком случае у меня. Спасибо что вы есть.
Василий, Вы высочайший профессионал. Позволю себе единственную просьбу: забудьте о глаголе «вылазить». Такого слова просто нет.
А синоним тогда? И в каком контексте 🤷
Есть такое слово, оно просторечное. И не более того. Разные инфинитивы не делают какое-то слово отсутствующим :) Корни -лаз-/-лез в русском языке считаются корнями с чередующимися гласными.
Спасибо за Ваш рецепт, Василий😊 Если рыбка на вид такая аппетитная, то вкус её вообще видимо бомбический 😋🤗❤️ С нетерпением ждём ещё Ваших новогодних рецептов🤗✌️😊
Супер!!! В морозилке уже лежит такая рыбка на кило шестьсот. Спасибо огромное!
Шикарно, вкусно❤❤
Василий ,у нас есть хек,скумбрия,минтай!
Ещё есть крымские бычки и хамса.
Шучу,у нас где то есть стерлядь,в Феодосии нет.
Обожаю ваши видео.
Удачи , здоровья, счастья, благополучия!!!
На рынке в Симферополе был бестер по 2500 за килограмм. На пятерочку рыбка затянет.
Никогда не готовлю осетрину с чесноком. Спасибо, Василий, родной! 🌹🌹🌹
Чесноком вкус стерлядки убить, больше ни чего!
Чеснок не в рыбе, а в овощах