Все очень гармонично !!! Я как истинный любитель блюд из рыбы, уверяю, это не просто очередной шедевр! Это нечто большее. Если всей душой окунуться в в сей пейзаж, осенняя прохлада, хруст поленьев в костре, аромат смешивающий десятки вкусов гармонично подобранных ингредиентов, тепло костра, ЭХ ТУДА БЫ СЕЙЧАС. Присесть под березой с тарелкой этого чудесного блюда, смакуя задуматься о жизни и всем вокруг происходящем. Это просто волшебно!!!!!
бесподобно Серж!а мы в основном чуш со стерляди делаем! смесью перца чеснока лука и соли натираем стерлядь и через 20-30 минут готова ! приятного аппетита!
Весна потихоньку приходит. Так что или на рыбалку, или в магазин, а потом на пруд. Дрова на природе всегда есть. Только нужны хорошее настроение и хорошая компашка. )))
Спасибо! Подписывайтесь. Скоро начинаем сериал новый, путешествия. И красивая природа, интересные места, города, люди... Конечно, блюда. Рыбачить будем. Охотиться будем. Постараемся да снимем все хорошо. Рад, что понравилось!)))
Серж Маркович, привет, как Вам идёт охотничья одежда и на природе Вы выглядеть великолепнее, чем в ресторане!!! А поэтому, жить Вам нужно на Русской природе!!!
Конечно спасибо за поддержку, но с чего взяли, что я на это обращаю внимания?! )))))) Психов полно. Если у них есть потребство да нагадят, значит, что в обычной жизни на них н обращают внимания. Если и вы на них не будете обращать внимания, как я, быстро отстанут!)) Важно, что бы никого не обзывали и матерные слова бы не писали. А так, пускай тратят свое время. ))) Все равно их злоба и тупость только их сожрет...))
Дорогой Маркович. Очень нравится окружение как в этом ролике. Природа и ручьи-реки. Очень хотелось бы увидеть ещё подобные видео. Особенно осеннюю пору. И чтобы блюдо было острое, для осени. Ваш контент всегда "вкусно" смотреть. Спасибо 🙂
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за ваши вкусные передачи! :) Скажите пожалуйста, чем можно заменить вино/виски в данном рецепте, но только безалкогольным?
Делайте без виски и вина. )) Рецепт - это вектор направления. Кухня - это свобода! ))) Важно, что бы понравилось вам и вашим близким. Я тоже не употребляю алкоголь в виде напитка. Но в еду добавляю, потому что алкоголь упаривается, а остается только аромат. )))
Спасибо! С большим удовольствием. Команда у нас 5 человек. Где-то нам поспать и само собой герои, которые захотят поучаствовать у нас в передаче. Без разницы, рыбаки, охотники, лягушатники, улиточники....Я люблю гулять по России, снимать местную еду. Местных людей, которые чем-то занимаются. Важно, что любят природу, готовят добычу и что они улыбаются и что живут на позитиве. )))
Тут многие про удаление визиги писали, я вам скажу, что никогда её не удалял. А готовил стерляди ну очень много-килограмм 500 примерно. Дети мои её очень любят, хрустит вкусно💪🤘
Привет братьям славянам. Много раз смотрел выпуски с вами на канале Охота и рыбалка. Просто, ясно, интересно. Шикарная шляпа. Серж, можно заменить цукини кабачком?
Приветствую! Серж, вот как познавательно, так выпуски передач и назови... "маленькие секреты больших мастеров!" Дело прошлое не давно будучи в командировке чуть овощи на льняном масле не пожарил. Не было другого... ну это я к примеру.. А так вот чеснок стал как Вы разделывать...мелочи а все быстрее.. всем удачи!
Серж пример того, как сделать акцент и среднее знание языка БРЕНДОМ для успеха, а не недостатком, как у большинства приезжих, то есть профессионализм выше языкового барьера, для многих иммигрантов это урок! ну успехов в поднятии российской культуры питания)
Спасибо!Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь видео. Рад, что понравилось.)))) Можно купить. Есть в Икеа, в компании Ля Маре подороже. В интернете тоже море посуды.
Серж так держать, тут конечно рецепт немного гавайскую смесь напоминает, но в большинстве своем стерлядь можно с любыми компонентами готовить, а главное, что натуральный огонь дает свой неповторимый аромат
Вот мне непонятно зачем лимон? От него же рыба жесткая станет? Или для вкуса, чтобы как шашлык? Ответьте , Серж, пожалуйста.Не пробовала такое блюдо...
Очень рад, что вам понравилось. Заходите на премьеры. Три видео новых уже висят. В четверг будет следующее новое видео - уха из стерляди и леща, а потом пойдем на шашлыки и стейки...
Вот интересно, кого не посмотришь, все сначала отрезают голову, а потом пытаются отделить филе. Но за голову же удобнее держать пока филе отрезаешь, и руки не травмируются. Ну эт так, совет от случайного прохожего.
Ну если вам удобно держать за голову, как вы считаете, всем должно быть? Мы вас не заставляем.)) Режьте, как вы считаете. Мы конечно будем, как нам проще) Смысл один - получить куски рыбы.)))
@@markovicsrdjan1 друже Серж.да это недалёкие люди .. вот мой рецепт для затравки- Первый бульон мы варим из мелкой рыбешки минут 35, чтобы получился хороший такой навар. Для этого берем мелкую рыбу, моем ее, чистим. Кладем в кастрюлю (если вы решили готовить на природе, тогда в котелок) всю мелкоту, добавляем от более крупной рыбы отрезанные части: хвосты, плавники, головы, кости. Заливаем холодной водой, солим и варим до кипения. Когда появится пена, убираем ее, а огонь сбавляем. Держим на огне полчаса. Варим второй бульон. Процеживаем его, мелкую рыбу выкидываем. Заранее подготовленную - нарезанную на куски более крупную рыбу закладываем в бульон вместе с корнем петрушки, луковицей (без кожуры). Огонь прибавить чуть и варить, пока рыба не сварится. Третий бульон. Рыбу из бульона вынимаем, бульон доводим до кипения, добавляем нарезанную морковь (или картофель). Через минут 10 добавляем нарезанную на крупные куски крупную же рыбу. Кладем черный перец горошком, лаврушку. Если бульон у вас мутный, воспользуйтесь в этом месте советом, написанным ниже. Теперь влейте водку в уху, добавьте нарезанные зеленый лук, петрушку, укроп. Закройте кастрюлю крышкой, огонь выключите. Пусть минут 15 постоит. Тройная царская уха готова. Совет. Если бульон непрозрачный, сделайте так. Сырой яичный белок взбейте с небольшим кол-вом подсоленной воды и влейте в чуть остывший бульон. Перемешайте, доведите до кипения, держите еще 15 минут на слабом огне. ПЕРВЫЙ БУЛЬОН: Окунь ВТОРОЙ БУЛЬОН: Лещ Лук репчатый Корень петрушки по вкусу ТРЕТИЙ БУЛЬОН: Щука Морковь Водка Соль по вкусу Перец горошком по вкусу Лавровый лист Петрушка по вкусу Укроп как вариант))) уверена у Вас будет вкуснее
На канале Охотник и рыболов я никогда не работал! ) До сих пор работаю на канале ОХОТА И РЫБАЛКА (СТРИМ ТВ). Как раз это и есть анонс для нового сериала программ. Четверг, 20:10 - премьера. Там еще и повторы есть. )) Делать будем еще этот сезон по 13 минут, а потом меняем формат, где будем мы охотиться и рыбачить. И конечно готовить. И у нас будет 26 минут. Давно я конечно хочу, но сейчас другие люди купили канал и все легче и проще. ))) Конечно, рад, что вам нравится. ))) Но не путайте ОХОТУ И РЫБАЛКУ с Охотником и рыболовом. ))) Конкуренция между нами...))
Да ничего страшного! ) Просто канал "Охотник и рыбак" отказались от нашего предложения сделать им передачи. Канал "Охота и Рыбалка" с нами шестой или седьмой сезон, уже и не помню.)) Я это просто написал, правды ради...)) И что бы кто-то не путал людей, которые нам рады, с людьми, которые нам не рады...)))Так честно, ничего больше! )) А за поддержку спасибо! )
Брат Серб! У нас в Канаде, можно получить лет 5 тюрьмы, как минимум, за эту чудесную рыбку, если ты её поймал и не выпустил. Я не говорю ,за остальные"геморои"Напрашивается один вопрос, где на самом деле свобода? Я обязательно покажу, это видео своим друзьям канадцам. Мир твоему дому Серж!
Нож у тебя просто охуенный... Прошу прощения за мой французский, а особенно за слово "просто"😂 Готовишь как бог....сам получаю кайф от готовки на природе, и завидую тем, у кого есть больше времени для такого загородного кайфа
СЕРЖ. Ну простите меня - не могу удержаться от критики :)) 1. Что-бы осетр сбросил свои боковые колючие чешуйки - его достаточно окатить кипятком из чайника. Посте этого: рыба перестает быть скользкой, отбрасывает колючую чешую и становится плотной. Не надо никакого лимона. 2. Для такого блюда подойдет любая рыба. Тратить осетровое мясо в такое рагу - грех :) 3. Для осетра, (как и для каре молодого барашка ;-) - единственная достойная специя - Соль. И всё . 4. Не согласен с имбирем. Но это личное... А в сухом остатке: Блюдо отличное, ролику ЛАЙК, ТОВАРИСЧЩ! ))
Не. У меня не получится. Я не фотогигиеничен :) Но если вы когда-нибудь будете в Воронеже или +-200км - дайте знать. У меня дача на берегу Дона. Я могу на видео тарелки подносить и инструмент подавать. Почту за честь. :)
Все очень гармонично !!! Я как истинный любитель блюд из рыбы, уверяю, это не просто очередной шедевр! Это нечто большее. Если всей душой окунуться в в сей пейзаж, осенняя прохлада, хруст поленьев в костре, аромат смешивающий десятки вкусов гармонично подобранных ингредиентов, тепло костра, ЭХ ТУДА БЫ СЕЙЧАС.
Присесть под березой с тарелкой этого чудесного блюда, смакуя задуматься о жизни и всем вокруг происходящем. Это просто волшебно!!!!!
Идите на природу! Рекомендую. И обязательно возьмите кого-то с собой.)))
У нас в Екатеринбурге зима полным ходом)))) ждём конца весны начала лета, а там конечно, озера, леса, реки.
снимайте видео, подпишемся на канал, фейсбук, в контакте... ждем фотографий, удачной готовки!)))
бесподобно Серж!а мы в основном чуш со стерляди делаем! смесью перца чеснока лука и соли натираем стерлядь и через 20-30 минут готова ! приятного аппетита!
И вам приятного аппетита! )))
Серж очень нравится смотреть ваши ролики. Хорошо что поел перед просмотром
Ну смотрите на здоровье! ))) Конечно спасибо! )))
Вот действительно мужик без вы@бонов и понтов , сразу лайк поставил когда начал мыть рыбу в пруду, красава Серж!
Спасибо! 😉
Зачем я этого человека смотрю на ночь??? ,)))
Серж , как всегда всё супер.
Весна потихоньку приходит. Так что или на рыбалку, или в магазин, а потом на пруд. Дрова на природе всегда есть. Только нужны хорошее настроение и хорошая компашка. )))
Спасибо вам огромное, за то что вы радуете людей вашим искусством.
На здоровье!)))
Как все таки интересно у Сержа...вроде все просто и все вместе..но самое важное происходит в конце и просто хочется попробовать это блюдо.Респект!
Рыбу и на природу! Рецепты за то и служат. )))) Как идея. И для отдыха, и для готовки. )))
Серж Маркович Красивый хлеб с маслицем поставил правильную точку в этом рецепте!
Верю, что очень вкусно, да еще на такой природе! Серж, вы просто отличный, мужик, в хорошем понимание этого слова!
Благодарю! Очень рад, что вам понравилось! 😁
Серж Маркович бесподобный и как всегда всё с аппетитом!
С удовольствием смотрю и очень давно, спасибо огромное!!!
Спасибо за верную поддержку!))
Даже запах представил, скорее бы уже тепло.)))
Тоже с нетерпением жду...)))) Надоело -15 и больше))))
На Сержа взглянешь, уже жрать хочется.
Неплохо, когда есть что или есть на что.
Уважаю.
Серж, - гастрономический зомбатор.)))
С уважением.
Смотрите и повторяйте. Надеюсь, не пожалеете. Да, я не фитнес гуру. С нами не похудеешь. Мы про другое.))
Спасибо за вкус и аппетит во всем! Серж, Вы МАСТЕР!💪💪💪👍👍👍🔥🔥🔥
Спасибо Вам! ))
Спасибо брат Серж! Я готовлю этих акулок по своему, но твои рецепты тоже интересны и красивы! Сколько людей, столько мнений, спасибо, что ты есть....
Рад, Что вам понравилось!😁
Серж, всё очень вкусно! Надо попробовать так сделать на берегу реки. А то всегда сырой едим с перцем солью и чесноком👍
На здоровье!😁
Серж, ты супер. Твои рецепты - шедевр!
Спасибо! Подписывайтесь. Скоро начинаем сериал новый, путешествия. И красивая природа, интересные места, города, люди... Конечно, блюда. Рыбачить будем. Охотиться будем. Постараемся да снимем все хорошо. Рад, что понравилось!)))
Серж Маркович, привет, как Вам идёт охотничья одежда и на природе Вы выглядеть великолепнее, чем в ресторане!!!
А поэтому, жить Вам нужно на Русской природе!!!
Спасибо! Я с удовольствием!
Привет Серж. Не слушай этих неадекватных людей. Продолжай дальше в этом духе. Спасибо за видосы
Конечно спасибо за поддержку, но с чего взяли, что я на это обращаю внимания?! )))))) Психов полно. Если у них есть потребство да нагадят, значит, что в обычной жизни на них н обращают внимания. Если и вы на них не будете обращать внимания, как я, быстро отстанут!)) Важно, что бы никого не обзывали и матерные слова бы не писали. А так, пускай тратят свое время. ))) Все равно их злоба и тупость только их сожрет...))
Дорогой Маркович. Очень нравится окружение как в этом ролике. Природа и ручьи-реки. Очень хотелось бы увидеть ещё подобные видео. Особенно осеннюю пору. И чтобы блюдо было острое, для осени. Ваш контент всегда "вкусно" смотреть. Спасибо 🙂
Посмотрите и другие видео на канале. Надеюсь, что-нибудь понравится. И еще снимем. Остренькое - обязательно!
Самый лучший ШЕВ-ПОВАР! ЛАЙК
Благодарю! 😁
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за ваши вкусные передачи! :) Скажите пожалуйста, чем можно заменить вино/виски в данном рецепте, но только безалкогольным?
Делайте без виски и вина. )) Рецепт - это вектор направления. Кухня - это свобода! ))) Важно, что бы понравилось вам и вашим близким. Я тоже не употребляю алкоголь в виде напитка. Но в еду добавляю, потому что алкоголь упаривается, а остается только аромат. )))
puno Vam hvala! успехов Вам! :)
Готовьте на здоровье! Радуйте своих близких. Всего лучшего и вам, и вашей семье!)))
Серж ждем вас у нас в Чувашии Чебоксарах, приглашаем на наши волжские берега, речушки и озера) "выловим" свежую стерлядь и повторим))
Спасибо! С большим удовольствием. Команда у нас 5 человек. Где-то нам поспать и само собой герои, которые захотят поучаствовать у нас в передаче. Без разницы, рыбаки, охотники, лягушатники, улиточники....Я люблю гулять по России, снимать местную еду. Местных людей, которые чем-то занимаются. Важно, что любят природу, готовят добычу и что они улыбаются и что живут на позитиве. )))
С добрым утром!
Прекрасно!
Волгу вспоминаю:)
Волга - класс!))) Спасибо!))
Привет Серж. Как легко и красиво у тебя всё получается). Жаль нельзя попробовать)
В ыприготовьте и попробуете! Спасибо! )))
Пока смотрел, чуть язык не проглотил!!! :-) :-) :-))))
Аккуратнее!😂
прикольно, очень вкусно рассказываешь, прям две тарелки супа съел за твоим видосом
Спасибо!)))) Поаккуратнее!)))
На это смотреть невозможно, слюной захлебнулась
Я очень рад, что вам нравится. Смотрите новые рецепты. )) В четверг тоже стерлядь, но уха. А потом пойдем на мясо...)))
Здравствуйте!очень нравятся Ваши видео,Вы молодец.!!удачи,успехов!!
Подскажите где можно купить такой топорик в интернете??
Любой топор, отрежьте болгарской верх и на здоровье! )))
Приветствую,Серж.Отличные у вас фильмы .Вы очень обоятельно излагаете.Успехов вам.
Смотрите на здоровье! И вам успехов!😁
Серж, как всегда, отлично. Здоровья Вам и удачи!
Спасибо!😁
Здравствуйте ! Просто супер ... после просмотра ваших роликов три тарелки борща умял.... С уважением...
Борщ тоже хорошо!))) На здоровье!)))
Серж спасибо за настоящие мужские рецепты!!! Спасибо за видео, ждем еще!!!!
Вам спасибо, что смотрите! )) Готовьте на здоровье!)
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем
От сердца рекомендую!😁
перед просмотром готовки товарища Сержа надо поесть плотно)))а то чревато захлебыванием своей слюной...а стерлядь я уважаю ...очеень
Стерлядь прекрасна. Я и сам на комментарии голодный не сажусь отвечать. )))
Тут многие про удаление визиги писали, я вам скажу, что никогда её не удалял. А готовил стерляди ну очень много-килограмм 500 примерно. Дети мои её очень любят, хрустит вкусно💪🤘
Да, здесь знатоки собрались диванные, которые кроме интернета ни реку не видели, ни рыбу!😁
Вы как всегда великолепны! Люблю ваш русский.
Cпасибо! )
Товарищи здрасьте)))
И вам здрасьте! ))
Litick Litick عربي اكتب اكتبي للعربيه
Litick Litick بدي تكتب بلعربي مايعرف اجنبي
@@uaeuae394 عربي اكتببدي تكتب بل اكتبي للعربيه
Серж, лайк, я поставил. Спросить можно? Какой смысл в фелировке стерляди? Там же всё вкусно. Да и костей нет.
Если Вам так нравится, не филеруйте.
Привет братьям славянам. Много раз смотрел выпуски с вами на канале Охота и рыбалка. Просто, ясно, интересно. Шикарная шляпа. Серж, можно заменить цукини кабачком?
Так это одно и тоже,вкус одинаковый,только размер разный))
Опять же извините за задержку с ответом. Можно заменить, конечно! )))
В начале лета молодые кабачки, как цуккини. ))) Суть одна. )))
Приветствую! Серж, вот как познавательно, так выпуски передач и назови... "маленькие секреты больших мастеров!" Дело прошлое не давно будучи в командировке чуть овощи на льняном масле не пожарил. Не было другого... ну это я к примеру.. А так вот чеснок стал как Вы разделывать...мелочи а все быстрее.. всем удачи!
Рад, что вам стало проще. Готовьте на здоровье!😁
Короче что есть то и ложи)) Всего всего и получится отличное блюдо)))
Можно и таким способом, если владеешь продуктами и технологическим процессом. Само собой и сочетания понимаешь.😁
Во тесак))) Блюдо огонь!
Спасибо!😁
Просто супер Серж !!!кухня просто бомба!!
Спасибо! Рад, что понравилось!)))
СЕРЖ,ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАК ЗДЕЛАТЬ ЩУКУ ЗА 2-3 ЧАСА В УКСУСЕ????
И правильно.
Аж, запах рыбы и костра почувствовал ..... 👍 лайк
Надо ехать на природу!))
Серж пример того, как сделать акцент и среднее знание языка БРЕНДОМ для успеха, а не недостатком, как у большинства приезжих, то есть профессионализм выше языкового барьера, для многих иммигрантов это урок! ну успехов в поднятии российской культуры питания)
Спасибо! )
Серж! Миска из дерева шикарная! Где такую взял? Тоже такую хочу.
Оливковое дерево ручная работа. Продается в Ля Маре на Волгоградке. )))
круто как всегда,есть несколько блюд от Сержа которые стали семейными,его пицца с морепродуктами в обще бомба,пусть все получается!
Рад, что понравилось.))) Честно,от сердца рекомендую этот рецепт. )) И судака. Есть тоже здесь на канале. Попробуйте. Ничего не сложно.
Понравились деревянные чашки. Это самоделка или можно где-то купить? Я бы рыбу не филировал - с косточкой вкуснее... :)
Спасибо!Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь видео. Рад, что понравилось.)))) Можно купить. Есть в Икеа, в компании Ля Маре подороже. В интернете тоже море посуды.
У стерляди вообще нет костей в теле))) Это хрящевая рыба
Добар Дан Серж! Очень рады Вашим роликам!Сербии низкий поклон
Спасибо! )))
Мы в Сибири едим ее сырую с солью и перцем- сыроежка! Хотя рыба бесподобная в любом блюде
Ешьте, как вам нравится! Рад за вас!))))
Серж так держать, тут конечно рецепт немного гавайскую смесь напоминает, но в большинстве своем стерлядь можно с любыми компонентами готовить, а главное, что натуральный огонь дает свой неповторимый аромат
Получилось очень вкусно! ) Вы конечно на ваш усмотрение. Рецепт - это вектор направления, а творчество - это свобода.
Отличный человек, хорошее видео, как всегда. Только мне показалось, что при разделке желчь зацепил. А так спасибо за позитив!
На здоровье! )))
Серж великолепен как всегда!
Спасибо!)
Отличное видео!Серж респектище!
Спасибо!😁
Серж супер рецепт.Шляпа классная.
Спасибо!😁
Вот мне непонятно зачем лимон? От него же рыба жесткая станет? Или для вкуса, чтобы как шашлык? Ответьте , Серж, пожалуйста.Не пробовала такое блюдо...
Попробуйте. )) Первый раз в жизни услышал, что рыба становится жесткой от лимона. )))
Спасибо все ваши видео интересные большое вам спасибо вы профессионал
Спасибо! Смотрите на здоровье! Я очень рад, что вам нравится.😁
Иф иф Серж спасибо тебе всегда сдушой и совкусом. 👍
Спасибо вам! Готовьте, радуйте себя и своих близких!😁
@@markovicsrdjan1 спасибо наш дорогой Серж.
Браво Серж!!!
Очень рад, что вам понравилось. Заходите на премьеры. Три видео новых уже висят. В четверг будет следующее новое видео - уха из стерляди и леща, а потом пойдем на шашлыки и стейки...
Спасибо за прекрасное видео и отличный рецепт!
Спасибо вам за поддержку! )))
Вот интересно, кого не посмотришь, все сначала отрезают голову, а потом пытаются отделить филе. Но за голову же удобнее держать пока филе отрезаешь, и руки не травмируются. Ну эт так, совет от случайного прохожего.
Ну если вам удобно держать за голову, как вы считаете, всем должно быть? Мы вас не заставляем.)) Режьте, как вы считаете. Мы конечно будем, как нам проще) Смысл один - получить куски рыбы.)))
Таки я ж не с критикой, я чисто с изумлением ))) В целом то все отлично, просто не раз обращал внимание ))) А так удачи Вам ).
Я ВЛЮБЛЕНА В ВАШИ РЕЦЕПТЫ
Cпасибо! )
Доброго дня!!! Серж нет ссылки на твой канал "Охота и рыбалка"!?
Охота и рыбалка это телеканал СТРИМ ТВ. В интернете их нет. Через провайдеров. ))) Канал не мой.))) Мое все только тут.))
Серж Маркович На так давай создавай канал. Мы поддержим))).
етo когда риба начала перець кушать.. 😁
Когда находит, ест. )))
Обалденный филейный нож!
Это топор такой.))))
где это снимали
Иваньково.
Такого не видела...классный рецепт..
Спасибо!😁
Серж! У тебя рецепты отличные! Много уже готовил по твоим рецептам. Где была эта сьемка?
Спасибо! )Где-то в Подмосковье, по Каширке 140 км. Деревня Иваньково.
Привет Серж! Всё у тебя отлично!!!
Cпасибо! )
В этой шляпе, Челентано... на кухне:))
Рад, что вам понравилось.)))
Самый лучший товарищ с балкан.
Спасибо за поддержку!😁
вискарик) как он душевно это сказал)
Рад, что вам понравилось. )) )
Это шедевр!!!!!!!
Благодарю!😁
Такое ощущение, что Серж уже года 2 снимает ролики на одном месте, товарищи
Да, место красивое. И приятно там работать. Есть все условия. )))
Серж ты молодец.!
Спасибо!Подписывайтесь, ставьте лайки, делитесь видео. Рад, что понравилось.))))
Отлично!!! Топором даже приготовил. Удачи!!!
Спасибо!)) Топорчик - удобная штука для природы. Еще и для дичи и рыбы. Кость можно порубить и даже себе шампур сделать. ))
Серж наш парень и брат!.сами так в Карелии ловили и делали уху) Серж сделай нашу царскую уху))
Спасибо!))) что бы все передрались, что уха, как уха, уха это или не уха, уха, но не та, не царская, а рыбацкая и т.д.? ))
@@markovicsrdjan1 друже Серж.да это недалёкие люди .. вот мой рецепт для затравки- Первый бульон мы варим из мелкой рыбешки минут 35, чтобы получился хороший такой навар. Для этого берем мелкую рыбу, моем ее, чистим. Кладем в кастрюлю (если вы решили готовить на природе, тогда в котелок) всю мелкоту, добавляем от более крупной рыбы отрезанные части: хвосты, плавники, головы, кости. Заливаем холодной водой, солим и варим до кипения. Когда появится пена, убираем ее, а огонь сбавляем. Держим на огне полчаса.
Варим второй бульон. Процеживаем его, мелкую рыбу выкидываем. Заранее подготовленную - нарезанную на куски более крупную рыбу закладываем в бульон вместе с корнем петрушки, луковицей (без кожуры). Огонь прибавить чуть и варить, пока рыба не сварится.
Третий бульон. Рыбу из бульона вынимаем, бульон доводим до кипения, добавляем нарезанную морковь (или картофель). Через минут 10 добавляем нарезанную на крупные куски крупную же рыбу. Кладем черный перец горошком, лаврушку. Если бульон у вас мутный, воспользуйтесь в этом месте советом, написанным ниже.
Теперь влейте водку в уху, добавьте нарезанные зеленый лук, петрушку, укроп. Закройте кастрюлю крышкой, огонь выключите. Пусть минут 15 постоит. Тройная царская уха готова.
Совет. Если бульон непрозрачный, сделайте так. Сырой яичный белок взбейте с небольшим кол-вом подсоленной воды и влейте в чуть остывший бульон. Перемешайте, доведите до кипения, держите еще 15 минут на слабом огне.
ПЕРВЫЙ БУЛЬОН:
Окунь
ВТОРОЙ БУЛЬОН:
Лещ
Лук репчатый
Корень петрушки
по вкусу
ТРЕТИЙ БУЛЬОН:
Щука
Морковь
Водка
Соль
по вкусу
Перец горошком
по вкусу
Лавровый лист
Петрушка
по вкусу
Укроп
как вариант))) уверена у Вас будет вкуснее
и очень хочется видеть Вас почаще в эфире
Добрый день.Давно Вас смотрел еще на канале "Охотник и рыболов", затем потерял из вида.Рад Вас снова лицезреть!Успехов и всех благ!!!
На канале Охотник и рыболов я никогда не работал! ) До сих пор работаю на канале ОХОТА И РЫБАЛКА (СТРИМ ТВ). Как раз это и есть анонс для нового сериала программ. Четверг, 20:10 - премьера. Там еще и повторы есть. )) Делать будем еще этот сезон по 13 минут, а потом меняем формат, где будем мы охотиться и рыбачить. И конечно готовить. И у нас будет 26 минут. Давно я конечно хочу, но сейчас другие люди купили канал и все легче и проще. ))) Конечно, рад, что вам нравится. ))) Но не путайте ОХОТУ И РЫБАЛКУ с Охотником и рыболовом. ))) Конкуренция между нами...))
Сергей....я извиняюсь.Я все равно ВАС РАД видеть!
Хоть и на другом канале
Извините!Дай Бог ВАМ всех благ!
Да ничего страшного! ) Просто канал "Охотник и рыбак" отказались от нашего предложения сделать им передачи. Канал "Охота и Рыбалка" с нами шестой или седьмой сезон, уже и не помню.)) Я это просто написал, правды ради...)) И что бы кто-то не путал людей, которые нам рады, с людьми, которые нам не рады...)))Так честно, ничего больше! )) А за поддержку спасибо! )
Спасибо за ответ. Извини, что напутал с каналами.Каждый раз смотрю новое видео и с меня - палец вверх)))Еще раз удачи!!!!
Как всегда на "высоте"!
Здравствуйте вам. А почему выборан такой нож?
Потому что носить на природу очень много вещей не удобно!😁 В одном иметь и топор, и нож, облегчает жизнь. Попробуйте, сами поймете!😁
Хлеебушку превварачиваем👏
Рад, что понравилось!))
Серж ... вы как всегда на высоте :)
Благодарю! ))) Не пропускайте новые ролики, ставьте лайки и делитесь, если понравятся. )))
супер акцент, березки, царская рибка, товарищи респект...видео годное
Рад, что понравилось. Готовьте! ))))
Всё хорошо, и с душой.
Cпасибо! )
Брат Серб! У нас в Канаде, можно получить лет 5 тюрьмы, как минимум, за эту чудесную рыбку, если ты её поймал и не выпустил. Я не говорю ,за остальные"геморои"Напрашивается один вопрос, где на самом деле свобода? Я обязательно покажу, это видео своим друзьям канадцам. Мир твоему дому Серж!
У нас есть фермы. ))
Нож у тебя просто охуенный... Прошу прощения за мой французский, а особенно за слово "просто"😂
Готовишь как бог....сам получаю кайф от готовки на природе, и завидую тем, у кого есть больше времени для такого загородного кайфа
На здоровье, я рад! 😀 Мало людей понимает, что такое настоящая природа!😁
Марковичь и сталик, лучшие!!!
Спасибо!))))
А в целом приятное видео и необычное блюдо..не пробовала..
На здоровье!)))
А острые боковые шипы не срезаете.?..не заметил в видео. А после вискарика уже и стерлядь не нужна...)))
Не злоупотребляйте. Срезайте, если вам мешают.))
Товарищь!
Сколько по времени готовиться? 🐟
25 минут
Как он вкусно рассказывает, любил его ночью по какому то каналу смотреть
Смотрите на канале Охота и Рыбалка. Здесь мы тренировались, а весь цикл на СТРИМ ТВ. ))
Серж, а казаки рыбу в мешочек складывали, и в чугунке варили, рыбку доставали, а бульон оставался без костей... как то так.... :)
И мы снимали такие ролики. В Европе тоже так делают. ))
Не умничай, алеша..
Алексей Рыков А при чем казаки???
я понял,весь секрет Марковича в ноже...))
Как вы скажете.😁
Серж, а где видео снятое в Кировской области?? ))
Раз в неделю пускаем. )) Эту передачу просто канал не принял из-за брака со звуком. Но зато вот есть здесь. На выходных должен быть новый выпуск.))
Божественный акцент
Спасибо. ))
Браво маэстро
Большое спасибо! Я рад.😁
Бомба рецепт!! Сохранил
Готовьте на здоровье. Я рад, что полезен.😁
Серж Маркович ты не просто полезен!! Ты необходим!! Обнимаю тебя брат Маэстро!!!!
Молодец Серега! Наш человек
Спасибо!
СЕРЖ. Ну простите меня - не могу удержаться от критики :))
1. Что-бы осетр сбросил свои боковые колючие чешуйки - его достаточно окатить кипятком из чайника. Посте этого: рыба перестает быть скользкой, отбрасывает колючую чешую и становится плотной. Не надо никакого лимона.
2. Для такого блюда подойдет любая рыба. Тратить осетровое мясо в такое рагу - грех :)
3. Для осетра, (как и для каре молодого барашка ;-) - единственная достойная специя - Соль. И всё .
4. Не согласен с имбирем. Но это личное...
А в сухом остатке: Блюдо отличное, ролику ЛАЙК, ТОВАРИСЧЩ! ))
Снимите ролик. Народу будет приятно. ))
Не. У меня не получится. Я не фотогигиеничен :) Но если вы когда-нибудь будете в Воронеже или +-200км - дайте знать. У меня дача на берегу Дона. Я могу на видео тарелки подносить и инструмент подавать. Почту за честь. :)
Огого! Оба!)))
Смотрите наши новые видео! Вдруг что-то еще понравится. ))
Серж в таком месте надо жарить только шашлыки. А такую рыбку лучше отпустить пока вырастит побольше
Согласен! Эту мы на рынке купили. 😂