Самая сливочная рыба Палтус и как приготовить замороженные овощи вкуснее
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- #Палтус #Овощи #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Замороженные овощи Свой урожай 👉 svoy-urozhay.com
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Василий, я работаю в северных морях, на облове донных пород: трески, пикши, камбалы, ерша, окуня золотистого/клювача, зубатки и тд, в том числе и на спецпромысле синекорого палтуса, так вот, палтус перед использованием в кулинарных целях лучше замораживать, его структура становится чуть плотнее, удобнее для пользования, без заморозки, свежевыловленный, слишком нежный и при приготовлении просто разваливается...) проверено не единожды судовым поваром...) А копчёный палтус - это вобще сказка!
И на вопрос оператора: палтус относится к семействы камбаловых, но вкус и консистенция, как вы и сказали, совершенно иные, нежели у камбалы, это совершенно разные рыбы, а белокорый палтус кстати, нам запрещено ловить...)
Несколько раз покупала замороженного палтуса,но при жарке он весь растекался по сковороде. Так и не пойму как его жарить.
Алекс Шадрин у Вас работа- мечта😎👍🏻 завидую белой завистью...
@@madison1259 БЕЛОкорой завистью....
@@madison1259 Вы в своем уме-это адовая работа!
@A. Woezkaja приезжайте к нам в заполярье, в город-герой Мурманск!
Я в восторге! Это творчество высшего порядка! Мастер своего дела и талантливый учитель. Речь образная, вкусная! Всех мужчин поднял на пьедестал! Удивляет! Восхищает! Вдохновляет!
❤👍
Браво Василий!!! Да и спасибо за рыбные котлеты из судака с сыром!!!
Елена, а не слишком ПАФОСНО хвалите, черезчур.Мастер да,но болтовни слишком много...Рыбу и так, и эдак.Он и Лазерсон динаково для заторможеных ...преподают.
@@ЛарисаСолдатова-ш3д просто я осознала некоторые личные вещи. Я слушаю людей как психолог. Человек или рассказывает о себе, либо прговаривается о своём восприятии жизни и о своём мировозрении. Мне мало интересны соревнования людей. Соревнования - это обоюдное ревнование шкурников, обычная жадность и садомазохизм. Больное мировозрение.
××
Тот случай когда повар дарит не только хорошие, доступные и Классные рецепты, Но и хорошее настроение!
Клевый мужик, даже с похмелья интересно смотреть
ДОСТУПНЫЕ рецепты????!!!! Цена палтуса - 800-900 руб. за 1 кг!!!!! И это не филе!!!!!
Как насчёт того чтобы меньше говорить ? Просто зашкаливает !
Это точно
Можно по- медленней я записываю, много лишнего и очень дорого, хочу палтуса вышли денег ул. Любая 28
Добрый день! Василий, как всегда шедевр. Мне особенно нравятся Ваши соусы. Очень просто и очень оригинально. Повторил блюдо. Семья и так меня на руках носит, а теперь ещё носит подбрасывая. Надеюсь не упустят : )
Потрясающий комментарий! Супер! Счастья всем!!!
)))
Ура!! ))))
Какой же вы замечательный. Я в команде фанатов и поклонников Вас и вашего искусства. Одно удовольствие. Смотрю вместо фильмов.
Присоединяюсь 👍
Я полностью согласна с Еленой, много лайков!
Da, Wassilij, prekrasnij Zelovek💯👍
Согласна на все 100%! Фанат Василия!!! Чудо-человек! Мастер!!!👏
Смотрю уже годами. Пристрастилась и к рецептам и Василия стиль очень нравится.
До 93 года жил в Магадане, там прошло моё счастливое детство! Так вот, самое вкусное, что я ел в своей жизни, это жимолость и палтус холодного копчения!!!
А я из своего магаданского детства помню ягоду морошку и строганину из красной замороженной рыбки, ммм.
Так сладок мёд, что, наконец, и гадок:
Избыток вкуса отбивает вкус.
Ах, Василий! Как прекрасно вы готовите и проговариваете ваше блюдо! Вы восхищаете всегда своим талантом. Будьте счастливы и здоровы для нашего удовольствия!
Очень верно.🔥
Как мы до замороженных овощей докатились?)) Только пять видео назад вы всенародно анафеме их предали, я выбросил все запасы таких овощей в окно, соседу в полисад, последней пачкой кидался в жену, когда она пыталась меня остановить, плюнул в холодильник с ними в пятёрочке, запретил сыну такие слова как овощи и заморозка применять в одном предложении. И тут такое. Жена теперь гоняется за мной с сырым кабачком и, боюсь, не будет меня им кормить, Василий.
Браво Василий!!!
😂😂😂😂😂😂😂
Могу вам сказать ,что зимой можно есть только замороженные овощи и ни в коем случае из теплиц .Я помидоры и огурцы зимой ем только из своего сада (замороженные)
Е
Василий какие у Вас замечательные подписчики полстать Вам читать комментарии одно удовольствие
Позитивный человек притягивает позитивных людей!.. Всех с наступлением дачного сезона!..))
@@Морская-у5ч Это точно.
Вы вкусно готовите, а рассказываете еще вкуснее!!! 🌹
Василий!!!! Как вы все делаете, просто, понятно, красиво!!!!! Всё, что вы готовите, все хочется съесть!!!!
Вася,дорогой,я уже дважды про бабушка,обожаю твои вкуснейшие рецепты,применяю. на практике твои рекомендации,все получается очень вкусно,мои внуки меня благодарят за вкусную еду ,я им отвечаю,что все эти рецепты от моего любименького Васи.Удачи тебе дорогой во всех твоих начинаниях,ты несешь в мир добро.Твой подписчик - Любовь Александровна.
Благодарю вас Василий, за ваше старание, рецепты великалерные. Палтус любимая рыба, не буду ждать праздника. Получу пенсию и на рынок за палтусом. По вашему рецепту буду готовить. Вам успехов во всех начинаниях. Счастья и любви. С уважением В. Михайлова
Всех с наступающими праздниками! 🌿🍃🌸🍃🌿 Счастья и крепкого здоровья!
" Поздравляю вас с хорошим настроением" - отличные слова. 👏👍💖😊💯
Очень давно угощали копчёным палтусом, привезенным из Мурманска. Это была фантастика. Спасибо Василий за ваше мастерство и утренний позитив 👍❤️😊
Нет ничего вкуснее палтуса и клыкача горячего копчения.Когда жили в Мурманске много ели , бесподобная!!
@@Ева-ч3та какой пирог из палтуса-огонь
ДАРОГОЙ ВНУЧОК СПАСИБО ЗА ТВОЮ УЛЫБКУ И ОБЪЯСНЕНИЕ.ТЕБЯ СМОТРЮ И НА ДУШЕ ТЕПЛЕЕ,СТОЛЬКО ТЕПЛА В ТВОИХ СЛОВ И ПОЗИТИВА.Я ОЧЕНЬ ЧАСТО ГОТОВОЮ ВАШИ РИЦЕПТЫ.ЗДОРОВЬЕ,УДАЧИ И ДОБРОТЫ 🙏🙏🙏🙏
Отличный ролик! И брутальный фартук очень идет Василию...
Готовите-то Вы супер, это известно уже давно, но как палтуса изобразили,глаза, рот и плоское тело, это вообще уником👍👍👍👍👍
Ну просто нет слов, одно восхищение!..
Василий, каждый раз поражаюсь эстетикой подачи ваших блюд и вашим обаянием! Браво!!
Про Высоцкую красиво 😄😄
Василий, очень приятно смотреть на то что вы делаете соус сами. Это просто бомба.
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ СПАСИБО !!!
Где купить горелку
Доброе утро,Василий! Запечённая рыба-супер тема!
Василий ,как же это вкусно смотреть,аж мурахи бегают, супер!!!
Палтус, хороший такой кусочек 👍
Я с корочкой люблю.
Рецепт огонь!!!! Спасибо Василий!!!! Соус просто 🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо! Слушать Вас и наблюдать как Вы готовите,одно удовольствие!
Спасибо все заворожительно, благополучия Вам Василий и Вашей семье. Мира всем и любви. Все Ваши рецепты хороши, просты в исполнении.А Вы просто обворожительны!!
Всё козлы да бараны...Рыбки бы! Василий собрал наикрасивейшее блюдо! И с кучей классных идей!
Василий, дорогой наш человек!
СПАСИБО Вам!!!❤
Good Morning! Согласен! Очень люблю палтус, особенно горячего копчения.
Василий спасибо огромное за рецепты!!!
Эх,Василий, театр и кино потеряли в вашем лице хорошего артиста! Смотреть на вас и слушать- сплошное удовольствие!
В далёкие советские времена моя бабушка готовила пирог с палтусом. Очень вкусно было. Потому что палтус в любом виде вкусно. Жаль, что сейчас он не всем по карману.
оооо ! палтус ! особенно кулебяки с палтусом !
Спасибо, Василий. Очень нравятся ваши рецепты и как вы их преподносите. Удачи вам и процветания вашему дому и вашему каналу.
Палтус - сразу лайк! Канал Василия - сразу лайк!
PS и это кето!👍
Я ела палтус не замороженный в Приморье, когда там работала после института. Вкуснее рыбы нет. Это действительно королевская рыба. Еще и свежая! Вы не представляете, какой это вкус!
А у меня с детства неприятие палтуса,жирный какой-то,цена была очень доступная в времена СССР,а сейчас цена приличная,не пойму,за что.Она не стоит этих денег.
Мои самые любимые ролики, когда Василий готовит рыбу. Её я могу есть, хоть каждый день. 😋👍
можете или хотите)) палтус рыба не из дешевых))
@@nufogirlful Любую рыбу люблю. Палтус отложу до праздников.👍
Размечталась
@@СергейКотов-о7м Мечтать не вредно.)))
Девушка сказала "рыбу",а не "палтуса".Это принципиально все перевернуть с ног на голову?Жалко выглядите,как пытающиеся укусить себя за локоть.))
Спасибо большое за вкусный рецепт!!!!! 💐💐💐😍
Чудесный рецепт! Обязательно сегодня же и попробую его воспроизвести. Василий пожалуйста почаще приглашай разных гостей, это как нельзя лучше разнообразить твой контент.
П.С. Даже и не думай что ты нам как Mono надоел. Мы тебя любим и ценим!
Замечательный ролик о вкусной и полезной рыбки.Спасибо большое!
Василий ,палтус получился бомбический ,я не могу описать какая она вкусная ,мы едим ее уже второй день,Я купила весом 2 кг ,и наверное буду готовить еще и завтра.Единственное я готовила 10 минут ,корочка поджаривается .Спасибо вам!!!
Василий ,спасибо за рецепт приготовления замороженных овощей !!!
каждый ролик добавояет много нового и интересного, спасибо, Василий!!!
Василию в принципе достаточно просто показывать как он ест )) Это просто что то с чем то ) Так аппетитно ни один человек есть не умеет!
Я умею!..
В точку!
Это точно . Красиво есть это не каждому дано.
Я предпочитаю есть сам.
Ещё и чавкает
Такой соус приготовить не каждому дано... Только Мастеру!
Альденте это для кота. А мне больше нравится под хрустящей ароматной корочке с травами.
Василий!!!!Как всегда БРАВО!!!!!Один позитив❤️
Ах.., спасибо за гениальную простоту, красоту и вкус!!! Приятного аппетита! Люблю такую кухню!
Моя бабуля пекла пирог с палтусом! Вкуснотмща! Прошло уже более 50 лет, а я помню вкус ЭТОГО пирога!
Вот это спасибо! Рецепт просто суперский! Только с таким составом, ищу что-то для своей диеты, даже на стуле подпрыгнула, как все мне подходит. Палтус обожаю, овощи никогда так не пробовала готовить, просто открытие для меня этот маринад. Обычно или в духовку, или на сковородку, либо просто варю.а соус 💪, в голову не приходило делать так со сливочным маслом 👍👍👍
Здравствуйте! Приготовила по этому рецепту два куска палтуса синекорого из «Пятёрочки» в простом китфортовском аэрогриле, получилось очень вкусно! Даже без соуса можно. Прямо удивительно, что так просто и недолго нужно готовить) спасибо, что рассказали! Соус получился жидкий. Буду ещё пробовать готовить)
1111
Отдыхали в Танзании и ели много свежее приготовлен рыбы, понимаю как мне не хватало этого соуса замечательного, как сам любимый шеф!!!
Ах, Вася! Какой же Вы потрясающий грамотный Мастер! Всегда с восхищего ием смотрю Ваши кулинарные шедевры
А какая чудесная уха из палтуса!👍
И я очень люблю уху из голов палтуса!
Все время уху варю жарить пробовала разваливается.
@@user-ls5cb9cq8m У нас пплтус всегда без голов---а с тушки нельзя???Такая нежная рыбка...что развалиться.....Только жарю и запекаю.
@@mmai6328 Я думаю то, что если вначале отварить овощи, и в последнюю очередь добавить палтус, довести до кипения и отключить плиту, будет вкусно. моя мама готовила и из тушки было очень вкусно.
Такой набор овощей у меня всю зиму в морозильной камере . Свой огород выручает всегда.👍👍👍🙋
Ооооо!!!!
С Камчатки привет!
Палтус-это класс!
СПАСИБО за рецепт.
Привет из Беларуси!
Поздравляю. Всех. Светлым. Праздником. Паски. Много. Здоровья. И. Процветания. Василию. Много. Лет. Жизни. Ждём. Много. Хороших. Рецептов.
Палтус самая офигенная рыба!!! А холодного копчения вообще без слов, мммм вкуснотища 🤤
ВСЕ -КЛАСНО..В ТЕМУ...
ВСЕХ С ПАСХОЙ!..МИРА..ДОБРА...
Синекорый палтус режу на стейки, солю и укладываю на противень для запекания-все !!! Вкуснее всего с картофельным пюре и овощным салатом!
Спасибо, Василий! Мне очень нравится как вы готовите и все рецепты просто класс!
За тонкости соуса отдельное спасибо!!!!
Спасибо, Василий! Очень нравится, как Вы готовите!😊
😁😂 запекаем палтус. Но! Начнём мы с пельменей... 😁
😁😁😁👏
Здравствуйте , Василий ! Спасибо , за отличный рецепт , столько витаминов , Супер ! 👍🏻👍🏻👍🏻🌹🥰
Рецепт - огонь. Ничего ни прибавить, ни убавить. Лаконичная классика. Все как я люблю. Спасибо, Шеф!
Какой супер шеф повар золотые руки и смелые импровизации рецептов и оезультаты красивые доступные оригинальные все уникальные праздничные Василий Вы спец с большой буквы.спасибо за оригинальность блюд.Ольга Одесса
Василий , мурманский или синекорый или чёрный палтус - очень вкусён в кулебяках, то есть вся кулебяка конечно вкусна когда именно палтус внутри запечён.
Спасибо Вам, уважаемый Василий! Какая вкуснотища получилась! 2 раза готовила. Вы любое блюдо можете так описать, что слюнки начинают бежать и хочется это приготовить. Вы удивительный! Дай Бог Вам здоровья!
Спасибо! Очень нравятся Ваши рецепты!
Большой специалист своего дела! Смотреть одно удовольствие. Класс !!!
Готовили из зубатки это блюдо по Вашему рецепту. Получилось так вкусно, просто объедение👍👍👍
Быстро, вкусно, полезно, домашняя еда с ресторанным шиком) очень приятно Вас смотреть.Спасибо за Ваши интересные и доступные рецепты и простоту общения! Мне нравится, когда кулинарный канал насыщен разным-как говорится на любой вкус и карман. Вот вам и ресторанный уровень, вот вам и домашняя еда с изыском и изюминкой, вот вам и простые ,доступные рецепты для земных людей) Что тут ещё сказать...Выражаю благодарность от всей нашей семьи, я давно Ваш канал знаю, а муж мой недавно, но очень активно "присел" на Ваши видео.Подписка!👍Привет из Кишинёва🇲🇩
Появилась новая отличная печь!
С наступающими праздниками вас Василий,хороших вам праздников и выходных,вам здоровья успехов и побольше новых рецептов.
Ах, какая вкусняшка! Смотреть, слушать и ещё рецепт это шедевр!
КАКАЯ КРАСОТА ВАСЯ🌈🌴🌹✋ СПАСИБО БОЛЬШОЕ 🤝🏻💗БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТИК 👌😮 ПОПРОБУЮ ТАК СДЕЛАТЬ 👍😀🤗
Ух, как вовремя. Только палтуса прикупила. Спасибо за рецепт!
Давно смотрю, решила подписаться, много на кулинарную тему снимают, но вы это делаете как то уверенно, с уммором, грамотно, и обаятельно👍🤗
Безусловно,отдичный рецепт,но как проба снимается,это что то завораживающее,получаю отдельное удовольствие. Людей,которые вкусно едет немного
Все прекрасно, жаль что после просмотра, нет функции заказать завтрак от Василия)). Благодарю за рецепт, особенно за соус!) Хорошего дня).
Палтус очень хорош в открытом пироге. Вкус знакомый с детства.
А какой вкусный палтус холодного копчения.
Вкуснее палтуса рыбы нет,а копчёные головы ну просто цимус,бывшие жители сахалина
Горячего вкуснее
На Сахалине у нас разный палтус, люблю синекорый, он пожирнее, пирог с ним - объедение! Ещё муж привозил угольную рыбу - это вообще что-то невероятно вкусное, мммм
Была идея фикс, попробовать палтус... Купила вчера кусок. А тут как по заказу рецепт. Супер! Это судьба. Спасибо!
От судьбы не уйдешь 😊👍
Василий,спасибо за рецепт!Приготовила палтус.Всё, как научили.Палтус нежнейший,соус оболденный.Семья в восторге!
Я часто ела рыбу в г. Прокопьевск. Там недалеко от нас был магазин Океан. Это королевская, вкуснейшая рыба, что я ела в своей жизни. Прелесть рыба, вкусняшка!
Попробуйте палтус в таком виде: стейки палтуса замариновать в соусе тереяки ( классический, а то есть другие с добавками) не солить ,немного потыкать дать промариноваться 40- 60 минут, затем немного сбразнуть маслом , положить на на решотку и в духовку. Это очень вкусно.
И лимоном еще, уплотняет мясо
Отлично, пошла за рыбой. Даже реклама ненавязчиво, не раздражает. Это огромный плюс.
Очень аппетитно выглядит. Спасибо Василий 👍
Офегенно!Когда в завершении ты это всё начинаешь есть!Слюни текут рекой!😀👍🏻
Василий большое спасибо за рецепты . Поймала себя на мысли что от ваших видео реально что то в приготовлении изменилось . Ваши разные фишечки реально помогают . СПАСИБО!
Ну очень вкусная рыбка! Спасибо за рецепт ❤️
Спасибо!!! Подучила удовольствие от просмотра) палтус лежит, ждёт ❤
Здравствуйте Василий. Спасибо вам большое за видео и очень познавательный и подробный рецепт приготовления палтуса. Соус интересный по своему составу. Удачи вам и здоровья 👍. Приятного вам аппетита.
Приятный в общении повар и доступные блюда. Приятно посмотреть даже если не готовишь.
Немудрено, доступно и уверен - ооочень вкусно👍👍👍
Моя любимая рыба...Овощи как хорошо вы делаете,возьму нв вооружение..Спасибо,удовольствие вас смотреть!
Василий, как всегда у тебя классные рецепты. Я живу во Владивостоке. Казалось палтусом нас не удивить, но твой рецепт мне очень понравился. Завтра сделаю по твоему рецепту.