Коктал в духовке. (Koktal in the oven.)
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Коктал
Для начала помоем сазана, вскроем рыбу с хребта по всей длине вместе с головой и раскроем как книгу. Отчистим от внутренностей, удалим жабры и хорошенько помоем под холодной водой. Сделаем межреберные надрезы, обильно посолим нашу рыбу, поперчим и смажем отжатым в давилке чесноком, польем соком лимона, после чего оставим сазана мариноваться на полчаса.
Нарежем пластами помидоры, картошку, болгарский перец и лук полукольцами. Лук перемешаем с майонезам, затем выложим равномерно на рыбу. Затем выкладываем картофель, посолим и смажем тонким слоем майонезам. После картофеля выложим перец по всей поверхности и сверху разложим помидоры, посолим и хорошенько смажем майонезам.
Выкладываем на сетку наш коктал и помещаем в разогретую духовку до 180 градусов, под сетку ставим противень, чтобы стекал сок. Готовим примерно 60 минут, до готовности картофеля.
Наш коктал готов, перед подачей можно посыпать зеленью!
Приятного аппетита!
Респект вам! Так обстоятельно рассказал всё , что хочется похвалить и сказать МОЛОДЕЦ!!!
Здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт. Утром супруга, посмотрев ваше видео, предложила приготовить подобное блюдо. Вечером приготовили... обалдеть как вкусно! Спасибо за рецепт! А тем кто говорит, что это не коктал... пусть едят свой коктал.
+Asemkhan Zhaksylykov Спасибо большое! Мы рады что вам понравилось! Мы с женой тоже очень любим этот коктал!
Спасибо большое! Получилось очень вкусно 👍, готовила впервые.
Рецепт классный! Надо бы попробовать приготовить! Спасибо все понятно, продукты доступные!)) Вы молодец! Мне вообще нравится когда мужчина готовит! Вкуснее что-ли получается)))
Из
Да в духовке получается здорово, лично я люблю понежнее мясо,потому вначале саму рыбу мажу мойанезом и без картошки ну это уже кому как.
Да Олег, рецепт хороший, правильный, но когда готовили коктал раньше в кактальнице, все солят, перчат рыбу и сразу смазывают её майонезом, а потом овощи, офигенно мясо получается😉
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРОСТО РЫБЫ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО СОЧНО
Как раз то что искал. Рахмет 👍👍👍
Здравствуйте спасибо вам огромное за видео очень красивое прекрасное блюдо полный восторг супер мне очень нравится ваше блюдо
Здравствуйте, на здоровье!
Круто 👏👏👏 без воды ❗ В субботу попробую ❗💯👏👏👏👏👏🤗🇰🇿✊
Как же это вкусно)))))) чуть слюной не захлебнулась 👍👍👍👍
Благодарю Вас, за этот вкусный, ценный рецепт.дорогой Дастархан-вкусные рецепты)))
Брат ассаламалейкум, прямо сейчас готовлю рахмет большой, привет из Алматы
ассалаумағалайкум! спасибо вам большое за рецепт! муж чуть пальцы ни съел свои 😂😂😂
Спасибо вам за рецепт вчера приготовила гостям это была бомба спасибо за рецепт
Молодец брат! Очень грамотно и конкретно!
спасибо за прекрасный рецепт! обязательно приготовлю для своей семьи!
Большое спасибо за рецепт!!! Все понятно, вкусно и просто!! Удивляйте названиями, рецептами и пишите больше хештегов для поиска надеюсь у вас будет много подписчиков - я так сразу подписалась. УДАЧИ КАНАЛУ!!!
и вам спасибо!
Очень хороший и понятный рецепт👍👍👍 Рахмет
Классное блюдо!!!ЛАЙК!!!
Спасибо!
Я приготовила, очень вкусно( только без чешуи и на фольге)
Спасибо , обязательно приготовлю :) .
Отличное блюдо спасибо!
Чтобы в духовке получилось с дымком, как в настоящей коктальнице, надо снизу подставить противень ближе к горелке, и сыпануть немного опилок по краям этого противня.
Не стоит класть в духовку опилки, вся квартира дымом провоняет и избавиться от этого запаха будет не просто
@@borabora-bora7941 вытяжка вам на что
@@alkim4215 вытяжка не поможет
@@borabora-bora7941 прекрасно помогает.
@@alkim4215 хм... возможно у вас электрическая духовка и в ней опилки не горят, а тлеют тогда соглашусь
в газовой духовке они горят и никакая вытяжка этот запах не уберет
Рыба по французски😊
Очень сочно, отличное блюдо!
утром поймал сазана, пойду готовить
Напишите потом как получилось)
Рецепт бомба
зелени туда😉
Зачет, ням, ням, спасиба. Можно просто рыбу пополам, немного щепы закинуть - песня. Спасибо за рецепт💪
Лайк👍
Классно спасибо !очень вкусно ,готовила для гостей
спасибо за доверие, рады что вам понравилось!
молодцы покажите пожалуйста как готовить сазан в капусте как то пробовала в Узбекистане сондай дәмді болды Алла разы болсын
Постараемся, сейчас ждем хорошую погоду чтобы готовить на природе.
Не пишите "Алла", это неправильно. В конце обязательно должна быть буква "h", "Аллаh" вот так. Иначе искажается имя Аллаха
Спасибо!очень приятно)
Спасибо надо попробовать
Чеснок в каком моменте добавлять?
В списке есть а на видео не сказали где добавить
Рецепт хороший,вкусно смотрится 👍
Здравствуйте! Благодарю за рецепт.У меня вопрос жидкий дым или опилки в духовку ложить надо,можно???
Здравствуйте! да можно, но щепки влажные ложить нужно
@@dastarhan благодарю! Приготовили! Очень вкусно!!!
Жидкий дым можно, а вот щепу не в коем случае
а чеснок когда ложить?
Надо было вам показать полностью как вы рахделали рыбу
Чтож тут непонятного? Посмотрите в их плейлисте такой-же рецепт, только в коптильне. Там все видно
супер рецепт, сегодня сделал домашним всем понравилось!!! картошку правда не добавлял посчитал что ее отдельно кушать надо)) рахмят))
рад что вам понравилось! Картошка не обязательный ингридиент в коктале, главное помидоры и лук
Коктал это казахская пицца 💪💪💪🍕
Чей это мужчина???? Коктал, просто бомба
Домашний коктал мммм тоже вкусно
Напишите свой рецепт пожалуйста
Спасибо за рецепт, скажите,а может чеснок выдавить в майонез?
Қылқаны бола ма?
Вкуснятина, а я картошку режу мелкой соломкой.
А весь сок, который течет с рыбы на противень не горит и не дымит у вас?
Красавчик
Спасибо за информацию но майонез и картофель не буду ложить
Салеметсизбе. Кабыгын тазаламай писиру керек пе?
Ия
Под решётку противень ставил ?
супер
Спасибо огромное за рецепт!!!А для чего нужно делать надрезы????
Без них можно???
Anzhela Burshteyn для того,чтобы рыба полностью пропиталась приправами и потом было удобно ее есть
Ассаламуалейкум! Хотела спросить. Чишую вообще не убираем? Точнее вместе с ней готовим?
Уалейкумассалям, да
Керемет
Есть щука около 2 кг. Можно ли попробовать из щуки приготовить? И при какой температуре надо готовить, не указали в видео
180 сказали
класс.
А какую температуру выставлять в духовке ?.
180 градусов по цельсию
Спасибо за рецепт! Вы где живете)
B B.A Казахстан, Экибастуз
Я духовке сто раз делал. Самое то!Ничем не отличается!
Ты бы ее в разрезе показал бы, что с чешуей делать? Ложкой соскребать?
Да
А чеснок куда?
👍👍👍
Уалейкум ассалям!
Все супер, блиииин единственное но,.... надо было в конце покозат только только снятую с духовки рыбу, чтобы из нее шол пар, чтобы она шкварчяла. А так смотрица как бутто с колодилника достали а приготовили вчера.
Без обид！
по моему это карась!))
ну все равно супер!
У меня вопрос...а что, если чешуя очищена? Получится приготовить?
Будет разваливаться, лучше не снимать чешую
Пышактын дауысы уххх
Какая красота!!! А можно использовать замороженную и без чешуи? Или она развалится?
Желательно свежую, но можно и замороженную, а без чешуи рыба может развалиться, нужно очень аккуратно выкладывать с противня.
Мы приготовили без чешуи, так как не знали что не надо чистить. Кушали не снимая с решетки, а то бы развалилось)
@@daha9801 ,чешуя основа ,как чаша и кушают коктал,зачерпывая ложкой так как она сочная ,я про оригинальный рецепт где только лук помидоры и б.перец
Почему ее не по чистить ?
час сорок готовила..картофель не продарился...лучше его подовать отдельно как гарнир или же отварить до полуготовности перед жаркой..а так спасибо вкусно получилось))
Картошка может не пригодовиться из-за того,что помидоры выделяют кислый сок.
Поэтому лучше картошку подавать отдельно.
В начале картофель надо отворить до полуготовности, т.к. время приготовления у рыбы и картофеля разное. Так делают проф.повора.
@@АсияБекесова совершенно верно. От сока помидор картофель становится деревянным.
Картофель лишний - в классическом рецепте его нет, а вот зелень (кинзу) можно класть сразу на помидоры, так будет вкуснее
Alladan habar. Koktal jana jaye Jeddah aeroporty jane Sharm al sheih aeroporty. Akzer Alla Qajy Mekkeden Ustaz Akzer Bekzatova Prezident CCCP Moskva
Здравствуйте ваш канал называется Дастархан , вы Казах по национальности ?
Здравствуйте да
Ребята,вы молодцы!Оба готовите и при этом хорошо.Вы где то этому учились или от "природы"?И еще очень хорошо говорите по русски,но ведь это не "родной"язык,да?Извините за любопытство.
Мама Мама Здравствуйте!
Они казахи
У нас в Казахстане все нации говорят грамотно по русски, чего нельхя сказать о Казахском языке!!!
Айсулу Ка Это зависит от региона, в котором живут казахи)
Тебе какая разница кто они
При СССР Казахстан был много национальной республикой. В процентном соотношении русских было больше титульной нации. Очень интелегентные люди были сосланы в КЗ. Было много русских школ. Поэтому многие казахи, не менее 60% очень хорошо говорят по -русски. Многие хорошо говорят на 2 языках на родном и русском языке. В сельской местности русские и другие национальности хорошо говорят на казахском. Приезжайте в Казахстан!
Здравствуйте.а сазан с косточкой?
Здравствуйте! Да
А почему чешую не убираете?
Чешуя нужна, чтобы рыба не развалилась
Сазана то в глаза видел!!?? Гугл тебе в помощь.
Мы картошку не кладем
И это правильно!
можно язык проглотить 👍👍👍
Сколько минут готовяться на духовке
45-50
Пару Листов Духовку кйнеш получется как в кокталнитце🤚👍👏
Каких ещё листов нужно кинуть в духовку из миллион всяких листов? 😡😡😡😡😡 Неужели точнее написать нельзя было? 😡😡😡😡😡👎👎👎👎
Как правильно есть шелухой
Шелуха внизу остается, как тарелка
Рецепт хорош, но что насчет чешуи, почему вы ее не счистили?
В коктале чешую не чистят, потомучто рыба может развалиться
Дастархан - вкусные рецепты спасибо Вам огромное! Теперь я знаю, просто до этого особо никогда коктал и не пробовала, но теперь бязательно приготовлю по Вашему рецепту!) Еще раз спасибо за ответ!
@@user-ps6cm3ch9v ,в коктале ,чешуя -основа,выполняет роль тарелки ,когда то друзья мужа из рыбной артели ,прямо на берегу Капчагая приготовили нам коктал в коктальнице - это бесподобно, с дымком,интересно а вы тогда приготовили?хотели первый раз приготовить?
Мы поливаем лимонным соком майонез не ложим
Карточка артық енді.
а дымить не будет если веточки фруктовые положить??????
На нижний противень духовки насыпать замоченной щепы ( любой) .
И в процессе готовки получается вкус рыбы с коктальницы.
+Мансур Шеф большое спасибо за совет. удачи во всех начинаниях
Спасибо! И вам всего доброго!
Мне кажется сметана будет лучше чем майонез
Нет сметана не пойдет, только майонез
А чешую надо убирать
Нет
Чешуя нужна, она скрепляет это блюдо, по ней хорошо ложкой жир собирать в конце трапезы
У вас не сазан а карп
Дружищеееее !!! Но это КАРП, но не сазан😛
Это не сазан
Нож как сабля звенить..
Просто трудно представить как его кушать руками. Для это существуют вилки для рыбы и ножи!
Мы накладываем по тарелкам и кушаем руками, так вкуснее да и не представляю как можно рыбу кушать вилкой, если конечно это не филе.
Мансур Шеф - вкусные рецепты шь
Вилки вы просто продырявите лучше ложкой
И что, ничего не вытекает? Непонятно.
Я ГОТОВИЛА 20ЛЕТ КӨКТАЛА ВАРТУ ТАЕТ ЭТО НЕ КОК ТАЛ.ЭТО БЛЕДНЫЙ ТАЛ НАЗВАНИЕ ЗАЧЕМ ИСПОРТИЛИ КӨКТАЛА СОСТАВА
Сгорели верхние овощи При 180 градусов. Плохой рецепт
Это же не сазан
Елизавета Ким вот я о том же🤔
На карпа похоже
СОСТАВ ВОВШЕ НЕ ТАК КӨКТАЛ ВСЕ ИСПОРТИТ КӨКТАЛ
Не кАктал, а кӨктал, через "О" кОктал!
так и написано
А как это есть?
Сверху вилками
Ротом жрите,жопом срите
Это не сазан,буфала
Тоже так думаю не похож нина сазана ни на карп
Бісер
б