Разделка сазана или карпа на филе совсем без костей для жарки!
HTML-код
- Опубликовано: 15 дек 2020
- Привет друзья, сегодня у нас как и обещал видео про. " Разделка сазана или карпа на филе совсем без костей на 100% ! Попробуйте сами это просто." Друзья, разделка костлявой рыбы, такой как карась, или разделка на филе сазана или карпа только кажется сложной, на самом деле всё просто и интуитивно понятно попробуйте один раз разделать на филе без костей карася или сазана, и приготовьте затем бескостное филе костлявой рыбы и вы сами увидите, что рыба сазан без костей гораздо вкуснее чем костлявая, :) Друзья видео про то как разделать карася на филе без костей можно посмотреть здесь : • Разделка карася на фил...
видео про разделку щуки на филе без костей можно посмотреть здесь: • Разделка щуки на филе ...
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus 
Хобби
Красавчик !
Я проще обхожусь - беру сазана на 7-10 кг и всё кости удаляются , во время еды , просто .
Спасибо за видео- полезная инфа - не всякий карп большой :))
а где же вы берете такого сазана на 7-10 кг???
Сазаны крупные продаются на рынке в Махачкале . У нас сазаны " морские " , они из моря в реки мотаются и обратно . На вкус гораздо вкуснее пресноводных . Видимо и крупнее .
Такая филигранная работа.... и ножи надо иметь хорошо заточенные! Не, лучше в процессе еды буду кости выковыривать! Спасибо за мастер класс
😀
🎉
а есть метод обработки ,что и кости в масле прожарившись делаются сьедобными😂
А как чистил не показал, это главное!
Молодец мужчина, настоящий рыбак, и помощник жене!
Какой нож и какой мастер просто чудо! Спасибо за мастер- класс очень актуально! Молодец!
Так интересно смотреть за процессом разделывания рыбы.Нет ,у меня так никогда не получится,это просто ...слов нет .Молодец,спасибо вам!
Обалдеть можно от такого мастера!!! Был сазан - не стало !!!
😜👍😂
Ничего нет вкуснее сазана, запеченного целиком. 😋😋😋
Смотреть-одно удовольствие.Филигранная работа!
Шедевр! 👍👍👍Рома ваши ролики смотрю на на одном дыхании не отрываясь. Вы ножом владеете как хирург скальпелем! Всё точно, четко. БРАВО👍👍👍👍
Уважаю всех делающих филе!!!!
Котлеты из сазана очень вкусные, и в фарш можно и хвост и спинку перекрутить 2 раза через мясорубку , останется только позвоночник с рёбрами и головой, на уху. С кожи когда филе снимаю, её тоже в уху кладу, а котлеты получаются , супер ,
Рома, здравствуйте! Спасибо Вам за советы. Так здорово у Вас получается. А ведь я карасей нашла на рынке, и приготовила. Почти по Вашему рецепту. Печень не решилась запихать вовнутрь, но икры было много. И насечки сделала как Вы научили. Действительно получилось без костей, и ну очень-очень вкусно! Благодарю, благодарю, благодарю Вас! Удачи Вам, успехов, хорошего настроения и конечно же, здоровья!🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
Спасибо!
Приятный мужчина, толково всё рассказал и показал. Хорошее видео!
Самый крутой канал по готовке рыбы, по простому без пафоса.
Зачем открыла ролик,я обожаю сазана, спасибо, Класс!!!!!!!
Прожила всю свою сознательную жизнь на берегу Азовского моря, с его многочисленными лиманами. Отец был рыбак, муж тоже любит рыбку половить, но так виртуозно рыбу у нас никто не умеет разделывать. Спасибо вам за такой уникальный способ разделки рыбы. С меня лайк и подписка. Удачи вам!
А что осталось от этой рыбы?! Рёбра - не самое страшное в речной рыбе. Гораздо важнее избавиться от мелких косточек на спине. Для этого нужно мелко насечь острым ножом сеткой
спинку. Показанный способ интересен для меня только лишь как способ разделки рыбы. Делать так я не буду.
Добрый вечер, прям ностальгия, вы напомнили мне о лиманах, о Азовском море, моём любимом море.. Обожаю Белоссарайскую кому, вы не оттуда? 😊
@@user-sh5tc6fe5v Нет мы не оттуда, мои родители жили в Славянском районе, Краснодарского края. Мы живём в Славянске на Кубани, но на море ездим несколько раз в год. Летом едем купаться, а в межсезонье едем отдыхать, походить вдоль моря насладится морским воздухом, шумом прибоя.
@@user-sh5tc6fe5v Здравствуйте! Нет мы не оттуда. Мои родители жили в Славянском районе, Краснодарского края. Мы живём в Славянске на Кубани, но на море ездим несколько раз в год. Летом едем купаться, а зимой едем отдыхать , насладиться морским воздухом, послушать шум морских волн.
Терпение у вас👍👍, но я пожалуй пожарю как обычно, с детства жила на реке, кости выбрать не проблема. Речная и озерная рыба вкусная.
Нож отличный у Вас👍👍👍
Да, то что вы профи - это понятно, убедили!
Но, я так не смогу, лучше я косточки спокойно буду вынимать, тем более что реберные вынимаются очень просто!
Но вам благодарю, уж очень профессионально вы работали!
профи рыбу с часами на руках не разделывают. это я вам как профи говорю
Ну,спасибо! Филигранная работа,конечно,но хорошо,что хоть кожица осталась,которую я тоже очень люблю.😋🤷♀️Из 70% "очистков" можно сварить концентрир.вкусный бульон на заливную рыбку.Карповые самая вкусная рыба.🙂🐟🐟🐟
Замечательно! Если-бы вы ещё женились на мне !🤣😂😍🤩
Так засмотрелся, что чуть не забыл лайкнуть.
Это же надо как любить рыбу, чтобы так возиться! Спасибо!
А у меня жена сначала жарит, потом выбирает кости и уже потом меня кормит😀 так тоже нормально. 👍👍
Владимир ну не всем так с женой повезло :) не обижай ее , а то забудет косточку убрать :)))
@@FishermanDV27RUS !
Моего соседа с пнепроходимостью в тяжёлом состоянии привезли в больницу, сделали операцию, удалили опухоль и сказали, что рак. Он уже с жизнью распрощался. Через две недели гистология показала, что это рыбья кость проткнула кишку и уже обросла. Сосед выздоровливает и укоряет жену, за то что рыбой костлявой накормила. Пиво с рыбой не считается, во всем жена виновата.
Век живи, век учись.
Здорово Роман, руки умелые, ювелир по рыбным деликатесам, получила удовольствие смотреть, но так обработать вряд ли смогу, но попробую, спасибо за труд, за видео, браво мастеру 🙏😍
Марина день добрый, да ну чего тут все просто :) попробуйте всё без проблем получится у вас я уверен !
Спасибо за контент, сколько лет дело имею с рыбой , но от вас узнаю всё больше и больше полезного и познавательного . 👍
Бедный сазан
Рома , смотрю наверно уже в тысячный раз .Как не крути . а ты мастер рыбный от бога ! Все твои балыки это произведение исскуства ! Факт .
С огромным уважение отношусь к Вашей работе.
Для меня многое из поданого Вами не просто полезно но и применяется на практике.
Николай вечер добрый, я очень рад что вы что вам пригодилось то что я делаю!!! После праздников буду солить коптить рыбу будут новые идеи и рецепты :)
МОЛОДЕЦ, РУЧКИ ЗОЛОТЫЕ У ВАС.
Волшебник!!!
Молодец! Большое спасибо за науку! Разделываю почти также, но вот последний эпизод не использую, а мелко надрезаю! При жарке в масле они перегорают и хрустят!
Здравствуйте, СПАСИБО за Видео, очень-очень понравилось.
Спасибо за рецепт отлично молодец дай вам бог здоровье 🎉🎉🎉
Так интересно!) Досмотрела до конца, как детектив)) Потрясающая работа!👍😍
Молодец! Я тоже так стараюсь делать. Приятнее есть рыбу без костей,особенно угощать гостей.
Ну как же красиво вы это делаете! Спасибо большое 👍
Светлана вам спасибо что смотрите!!!!
Что завидуете, муж вам так не готовит?
Это очень тонкая и точная работа!!! Вы - специалист своего дела!!! Рыбку люблю в любом виде и мне очень интересно смотреть Ваши ролики. Спасибо огромное!!! 👍👍👍🤗🤗🤗
С костями хорошо прожариными вкусней и полезней .кальция много
Вы хоть и не быстро работаете, но очень красиво. Смотрю вместо балета. Так разделывать рыбу - это не хуже балета точно. Аплодирую.
Спасибо Lidiyar с балетом то что я с рыбой делаю ещё не кто не сравнивал !
Рома привет !!! Все суперски сделал !!! Мне все это тоже предстоит и с одним уж точно придется повозиться и как ты сказал , у него ребра точно с палец толщиной . Этот бродяга на 10 . 4 кг в хапужку ввалил вместе с семью штуками собратьями от 1,5 до 2 кг. Года три назад попался на 9 , 2 кг. и вот этот год отметился трофеем . Сегодня приехал с Хуммей . 10 дней отрыбачил просто здоровски . Последние три дня и сегодня вот на махалку уже чисто по щуке душу отвел . Начала брать хорошо наконец то . Спасибо за видео , пока вот дома три дня посмотрю пропущенное . На Хуммях на даче совсем плохо в этом году с интернетом . Ютуб совсем не грузится .Вояки от ВКС все глушат напрочь с приходом нового оборудования . Вечерами после рыбалки ничего не посмотришь . Даже Инстаграм с фото плохо грузится .
Рома, спасибо за разделку рыбы, просто суперски, как ловко у тебя всё получается.
Видос безусловно полезный. Спасибо ! Палец вверх.
Супер. Сазана люблю и предпочитаю. Всю жизнь считал, что сазан почти без костей 😄 А вы показали, как сделать совсем бескостным. Спасибо. Лайк, однозначно. 👍
Спасибо за мастер класс по разделе сезона и карпа👋👋👍
А самое вкусное мясо на кости.В Астраханской кухне есть пирог с целой рыбой . Это когда почищенную и потрошеную рыбу запекают в тесте.По началу думал гадость, а потом понял вкус.Откусил,косточки изо рта вынул.....реально вкусно.
Смотрела вас всю неделю, восхищалась вашему умению, и с рыбкой ловко управляться и рецепты прекрасные преподносить умело, в общем подписалась. Благодарю, радуйте своим умением, удачи вам.
Валентина спасибо за поддержку !! Обязательно придумаю ещё чего нибудь вкусного из рыбы :)
Ой:)Опять бежать (вчера за карасями, сегодня за карпом)Даже придумала,что приготовить с филешкой.Буду запекать с луком ,приправами и сыром .Спасибо за мастер класс, я восхищаюсь виртуозностью ваших рук.Реально вы профессионал!!!!!!!
Марина спасибо!!! я проще с этим сазанчиком сделал, порезал поперек на полоски, немного посолил поперчил ложку масла растительного туда ложку чайную крахмала кукурузного всё хорошо перемешал и разбил одно сырое яйцо туда снова перемешал и на пол часика оставил, потом масло нагрел не много в сковороде каждый кусочек обвалял в муке и поджарил до корочки она очень хрустящая получается когда так рыбу жарят с крахмалом, сделал соус "пиалка" соевого чеснок сахар кинза зелёный лук немного сахара и сок лимона выдавил перемешал и просто макал в этот соус кусочки хрустяшей снаружи и очень сочной и мягкой внутри рыбки было нереально вкусно пожалел немного что ролик не сделал :))
@@FishermanDV27RUS А вот и я!:)Только с рынка(у нас с вами разница 7 часов,если я правильно понимаю где вы живёте)Я реально понимаю,что с соусом будет Бомба.Поэтому просьба о ролике вкусняшке .Сейчас приступлю к разделке и запеканию.Я не могу спонтанно.... Должна полюбить ингредиенты, чтоб было охранено вкусно,тем более это рыбка.И знайте, Рома, что вы непросто рыбных дел мастер,а ещё фитнес тренер, живу частный сектор ближайшая остановка в 1км,а рынок за 2км.Машины нет, хожу пешком.Поэтому с вашими роликами ,ножки будут супер накачаными:):):):)Ещё спасибо что вы есть, буду ждать новых роликов.Привет из Воронежа:)
@@user-to2qi6gj8c Мариночка, да какой фитнес? У меня уже задышка. Рома загонял.
@@tamarasolovey8294 Ой,Тамарочка,и не говорите,но в этом весь и прикол подписки на этот канал:)А если честно то для рыбных душ эти ролики просто находка.Дай Бог процветания этому каналу.Я надеюсь вы со мной солидарны.
@@FishermanDV27RUS А надо бы было сделать, нас не искушать)
Мне понравилась болеее легкая разбрка рыбы. Снятием кожи с чешуей. Бымтрее и удобней. Но позавидовать по доброму вам хочется. Это сколько же вкуснейшей талы вы приготовили с этой рыбки ? Вот удовольствие получили!!! Пригласите меня на талу с вашей чудестной рыбки!
Татьяна да нет проблем у меня в ларе Амур лежит на 17 кг не разделанный ещё приглашаю на талу :)
Я обожаю костлявую рыбу. Для меня это целый ритуал поедания, удалять косточкии их смаковать.
👍👍👍👍👍👍🌹
особенно голова нравится всю рыбу люблю с костями самыи навар от них как и мясо с костями
Молочага, все подробно и без спешки показал весь процесс разделки.
Благодарности нет предела. Ваша работа =Шедевр.
Спасибо!
@@FishermanDV27RUS рукожоп,кто так рыбу разделывает
Это минута и все.если бы работали на разделке рыбы то ?...?
@@IgorAlexandrovich1 вы меня с кем то перепутали,я не имею никакого отношения к этому фото и рыбе.это не мой вообще канал.за оскорбления надо бы вас отключить от интернета,
Я во первых юнат Кришак а Елена Кришак давно уже лет 10 не на странице
Обожаю карпа) всегда разделываю на филе) у Вас подсмотрела как правильно нож заводить в спинные кости, а то вожусь долго)))) спасибо Вам!!
Профессионально! Спасибо!
С определённого возраста у карпа костей становиться на порядок меньше ))
Правильная подрезка филе , помогает прожарке костей, и мучиться не надо и выкидывать пол рябины😎
Так рЯбину никто и не разделывал, а разделывали рЫбину 😂
@@user-oo4zp3mo1w Я даже не сразу сообразила, что это опечатка с рЯбиной))) Подумала, что есть такое выражение: "Выкинуть полрябины", а его не знаю 🤣
с возрастом у карпа кости рассасываются.?как их в 10 раз меньше становится?
Мне понравилось. Разделывать умею , есть опыт многолетний , но один нюансик мне пригодится. Спасибо.
Маэстро 80 -го уровня!! Спасибо за науку!!!👍👍👍
Надо уметь трапезничать речную рыбу! Тогда и кости не проблема! Спасибо деду, научил!
да наука эта не хитрая главное не торопиться, но мы сейчас в такое время живём что не когда траезничать ковыряясь в костях рыбы и поэтому многие просто идут в мак-дональс трапезничать
Черти что. Рыбу испортил. Все самое вкусное обрезал.
Спасибо за видео, пойду учиться)
Хорошее видео, спасибо. Классный нож - залог успеха!
Согласен когда хороший нож на кухне это пол дела сделано !
Первый раз так увидела как правильно разделать рыбу на филе. Спасибо! У вас классно получается !)))
Очень виртуозно, спасибо
Большое спасибо, я так никогда не делала, обязательно буду готовить!
Целое искусство, нужны ещё и ножи супер, нет , я точно не смогу. Посмотрела с удовольствием.
Первый раз разделывал рыбу на 2 кг.
Первый раз карпа.
Видео бомба! Всё получилось! Кроме внутренней спинки. Там сложно было вырезать пучек костей. А в целом спасибо автору!)
Супер! Очень часто карпиков едим. Теперь будем пользоваться Вашими рекомендациями,спасибо!
Отлично снято!!! всё понятно!!! Огромное спасибо вам!!!💯👍👋🤩🐟🐠🐳🐋🦈
Рома, это просто сказочно!!! Спасибо тебе огромное, за отличное обучающее видео!!!
Рома, спасибо ! С такой разделкой никто не откажется от приготовленного карпа. Надо взять и подготовить филе к праздникам.
Конечно немного заранее повозиться с подготовкой, но потом все скажут спасибо!!
Филейным ножом быстрее
Очень полезно. Часто покупаю карпа. С удовольствием буду пользоваться вашим советом.
Классный способ разделки . Надо попробовать спасибо.
Здравствуйте! Большое спасибо , получилось с первого раза , теперь умею . Ваш труд приносит пользу !
Все красиво.Но хорошо когда рыбы вволю, не жалко обрезать.А если на базаре купил, просто филе будет чуть.
Спасибо за дельный совет, взяла на заметку!
Отличное и безопасное хе получится👍 благодарю!!!
Легко и просто, молодец ! Чистая работа!
Если учесть цену самой рыбы, то это филе золотым будет, а так даже очень интересно.
Голова и кости на Уху
То же об этом подумала ;особенно у нас в Казахстане.
Как всегда - интересно и познавательно!
Супер, обязательно попробую так сделать филе !!!❤❤❤👌👍
Пользуйтесь на здоровье!!
Браво!!!
Доходчиво!
Подробно!
Виртуозно!!!!!!
Спасибо вам большое! Всё простыми словами и действиями, с первого раза получилось!
Я просто часто режу сверху с двух сторон, солю, перчу, мажу чесноком и на раскалённую сковороду с маслом. Все кости перевариваются становятся хрупкими их и не чувствуешь. Быстро и вкусно.
Правильно делаете. А то эту рыбку пока разделаешь и кушать не захочется да и нечего и не останется.
Это работает только для мелкой рыбы, у крупного сазана кости пережарятся только вместе с мясом, будешь угли есть
Ну как всегда на высоте👍
Молодец хороший савет
Благодарю Вас, очень познавательно и полезно!
Лет 10 назад таких на Сите на картошку ловил, километров 5 от дачи =) В Хабаровске =)
Спасибо. Вы хороший человек.
Отлично.обязательно попробую так же. Есть пару сазанов. Спасибо.
Это супер . )
🐈⬛
Сазаний доктор Лектор..)))))) Технично! Отличный вариант для детей или пожилых людей..Спасибо, молодец!
Изнасиловали сазанчика... А кушать не осталось от него ничего😪
Работа с рыбой у Вас на высоком уровне. Всегда интересно. Спасибо.
Такие филешки можно приправить, присолить, посыпать зеленью и завернуть в рулетики. Такой рулет запечь в духовке. Как раз порционка получается.
А ещё из такого филе вкусный коктал получится.
Привет
Спасибо за видео, но вот учиться- то нечему. Соседнее видео разделалось с сазаном за считанные минуты, особенно впечатлило удаление чешуи!
Вот это мастер класс!
А у тебя, посмотрев видео, я сам устал.
согласна вертел са3ана и так и эдак смотреть не4его
Теперь я разделывают сазана и леща по совету этого канала .процветания вам.
Мне бы такого мужа,чтоб так игрался с сазаном👍
Как же только всё хорошо получается...чужими руками!!! Буду пробовать, учиться на старости лет! Спасибо за науку!
Рома Шеф- повар😎👏👍
Спасибо,целое искусство.
Супер!!! Вы мастер!!!
Спасибо большое за урок по разделке рыбы.Для меня это очень важно.Рыбу я очень люблю,но делать филе не пыталась.Теперь попробую объязательно.
А я думал и вправду спец, а это начинающий, смешно , а нож нормальный.
С нетерпением ждем Вашу обработку 100граммового карася!))🎉
Всё конечно классно, только с 2х кг осталось 500гр😁👍
А че ему. Он пойдет на Амур и еще поймает десяток кило.
Кусочки с костями на котлеты,прокрутить два раза и котлеты без костей тоже
Да не выгодно его покупать!
@@user-rh5fj2fd6o Кому не выгодно покупать, тот готовит с костями; а кто сам ловит, тому норм