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えー、実はこれパスタをリゾットの作り方で作ってますリゾットは煮詰めながらスープを足していくんですが、今回はそれがコンソメになってるんですねなので水分が早めに飛んでしまった方はお湯を足すと良いです同様に二人前作る場合は600ccくらいの少なめで始め、足りなければお湯を少しずつ足してくださいね
なるほど、二人前でやろうしたら色々失敗しました笑 参考になります！
二人前助かります
お忙しい中ご返信ありがとうございます😊やってみます！
二人前ありがとうございます！確かにリゾットだ笑このやり方でリゾットも美味しそう!
4人前は無理ですよね…？w
これほんとに美味しい！何度か作って二人分200gだと水の量は580ccが個人的には適量でした。簡単で美味しいレシピに感謝❗️
水の量、参考にします✌！
1回目水の量失敗してコメント拝見して580ccで作らせていただきました🥺大成功でした。ありがとうございます😭
これ、今日作ってみたら、水の量とフライパンの大きさ深さがキモになっている。500g袋パスタの1/3、約170gで作ったら水450ccでかなりアルデンテ、しかもFP小さめにしないと全体の茹で加減が一定にならない。でも普通なかなかうまくできない乳化が一発、美味しい！
ありがとうございます❣❣
水の量参考にさせてもらいます！2人分だとコンソメも小さじ2杯てとこですか？
100g 350ml150g 450ml200g 600ml300g 720ml
やるやんケン坊
あっ、ありがとうございます。
おおー！！ありがとうございます！
例えば200gで作る場合は水量600ml以外の調味料は倍量ですか？
感謝
これ何回も作ってる。工程少ない、材料少ない、洗い物少ないから楽。そして美味い！
炎上だのって仰ってますが、この方こそまさに料理研究家だと思います。レストランで作る時に出来ない事を家庭にてどうやって再現できるかってのを考えて、実現して、実際より簡単に、洗い物まで少なく、更に美味しく出来る作り方を編み出すリュウジさん、本当に凄いです。
僕もそう思う。リュウジさん最高
炎上とか言った方がウケがいいから言ってるだけですよ本場の人からしてもワンパンパスタぐらい普通です
@@user-re1le4vm4t難癖つけるメガネクイクイさん
@@vshindy1726 って言いながら難癖つける人
@@user-re1le4vm4tまぁそんな事はみんな百も承知だと思いますよ
何度も見返すためのINDEX1:25 ニンニクを粗みじん切り、2:14 フライパンを用意、2:25 オリーブオイル大匙1とニンニクを入れ火をつける3:00 唐辛子を入れる、3:12 水 350cc、3:30 コンソメ・塩、3:40 パスタ5:10 何故こんなことをするか、6:13 オリーブオイル追加、6:38 塩を調整、6:51 皿に盛る、6:59 乾燥パセリ7:06 完成・実食、8:49 醤油
有能
有能of有能
有能or有能
有能in有能
これまじうますぎてびびったペペロンチーノ特有の味気なさがなくなる
コロナでどこへも出かけられない高齢者です。半信半疑で作ってみましたが非常に美味しいペペロンチーノ？ができました。簡単に美味しくできるのがいいですね。最近和食はじっくり作っていますが、洋食はいつもお世話になっています。ありがとうございます。
ばかうまっすよね
@@しゅうあち 高齢者の方に喋り言葉？〇〇っすとかは何かやだなー、
@@wasborn89黙れ
発想がすごい。思い描いていた理想のペペロンチーノをこんなに簡単に作れるなんて感動しました。洗い物も少なく済んで本当最高です。
フライパンを鍋敷きに乗せて食えば洗い物って数えるほどだよね、茹で汁を捨てることもなくエコだしスープ飲みたきゃウォーターサーバーから湯をじか注ぎするだけ
@@あずき抹茶-o5j ？？
@@あずき抹茶-o5j 皿に盛り付けずに鍋から直で食べてます。フォークもコンビニのヤツのストックだったりして洗い物ホント少なくてそこも助かります、このペペロンチーノ
@@ハルト-q2t そうだよね、じか食いやるよねwあーコンビニフォークね！それなら本当フライパンだけですねりゅーじ君もことあるごとに言うけどワンパンてマジ洗い物の面で助かりますね
コロナ禍でしばらく会えなかった両親に振る舞ったら、母親が泣きながら美味しいと言って食べてくれました。親孝行できました！リュウジさんありがとう！
3人前、1.6mm7分茹でで作りました。お水と唐辛子以外は3倍量お水は最初700ml入れて、途中で様子を見ながら100mlを2回足しました！ペペロンチーノの概念が変わった✨ホントに作ってみてほしい！！
私は沢山食べたくて300にしたらパスタからでる小麦粉の甘さが出過ぎてまだまだ研究の予知有りかな^_^💧
なるほど、3束使うときにはそうするといいのですね。メモメモ
へ？お水も3倍で絶賛料理中なのだが笑笑
@@identity5murro-hq8gp ちゃんと水分飛ばせます？笑
このコメのおかげで量産化できました。ありがとうございました!
「ねじりながら盛ってくださいね」の後、「それっぽくなりますから」って言われると思ったら「パスタが冷めにくくなりますから」って言っててちゃんと料理研究家だった
と思ったら美味しそうに見えるパセリ
石鉄 崩すまで冷めないようにするためじゃないの？
singh YY ほんそれw
最初に見てた時はチャラくて受け付けなかったけど、今は尊敬のレベルで見てますね😂
@@ne0ne0-s4x 酒呑むのがメインのチャンネルだから(←誉め言葉w)ちゃらい、てかベロンベロンなのは許してやってくれww
1人前作るだけでもかなりの手間がいるので、簡略化できてるだけでもマジで凄い。
ペペロンチーノ如きで面倒臭がってるならもう料理なんて辞めてコンビニ弁当食ってろ
こんなにまろやかで旨みのあるペペロンチーノが、簡単に早くしかも自分で作れるなんて思わなかった！これは全家庭で作るペペロンチーノのデフォルトでいいと思います！リュウジさんありがとう！！
qsdfっg
これはマジでうまいから何回も作ってる。ペペロンチーノって技がいると思って作ったこと無かったけどもはやこれはただのものすごい美味いやつだから絶対作った方がいい。
えーそんなにですか！よし、私も作ってみたいと思います💕
このコメント読んで作ってみたら本当に美味しかったです！リピート確定。
同じくリピしてますわリュウジさんのレシピの中でもベスト３リピ率パスタを別茹でしなくていいのが楽ってのもあるけどやっぱり旨いんだよな～で、今日もチャッチャチャッチャリピしようと観に来たっていうねw
週に2回食べてます
馬鹿馬鹿しくて誰も思いつかなかったのでは？これで作るようになってからグンと店の味に近づいた
イタリア人としても同感です！イタリア本場のペペロンチーノは味がしない 笑笑… やっとこの事実を言う勇気を持っている誰かが現れました！今度作る時にコンソメを入れてみますね〜
うわわわわ本場の方に認められた！ワールドワイドよっぱらいチャンネル
ペペロンチーノは個人レベルで味が違うらしいですね…日本でいうところの味噌汁が近いでしょうか
アナタガイッテハイケナイ(^^)
@@あずき抹茶-m4p 素晴らしいネーミングですね。凄い的確だと思いました。
日本のおにぎりと同じなのかな？
ずっとペペロンチーノを作ってみたくて、やっとニンニクとオリーブオイルを買ったのでこの通りに作ってみました。すっごく簡単で美味しくできたし、醤油の味変もたまりません！ありがとうございます🙇♀️
これ作りましたー乳化された汁がいい感じに麺にまとわりついて自分史上最高においしいパスタが作れました！リュウジさんまじ神
パスタなにがめんどくさいってお鍋２つ使って洗い物が増えることで、それがフライパン一個でできるのは本当に天才。しかも美味しいとか
カルボナーラなんか多すぎる
イロン 馬骨ドット 卵とチーズ混ぜる器もあるもんね
bebdad1979 しかも卵って洗うのめんどくせぇんだよ…
は
もうこの作り方以外でペペロンチーノ作れない。マジで至高。
今日、リュウジさんが言われた通り作ってみました。なるほど、これまでのペペロンチーノとは違って、麺に味がしっかり絡んで美味しかったです。濃厚な感じ。これまでのペペロンチーノはどこか物足りなさがありましたが、これは大満足👍
感動。わたしはもともとガチガチのペペロンチーノ信者です。パスタ屋ではペペロンチーノ以外頼みません。好きが高じてレシピ色々みて家で幾度もチャレンジしましたが、プロの真似はできないと諦めてました。特に乳化。お店で食べてお皿にトロッと残るソースが再現できず。それがこのレシピで驚きました。まさに家の皿でも見たかった、とろーり残った乳化ソース。炎上？とんでもない。これはペペロンチーノのブレイクスルーでは？お見逸れしました、これからも応援させて頂きます。
ペペロン狂
@@bna5181 ペペロンキョーノ
こいつペペロンチーノだろ
ペペロン星人
(＾ω＾)ペロペロ
元々本場の伝統料理だって試行錯誤を重ね、アレンジにアレンジを重ね完成してきた歴史がありますし、こうやって新しい料理法や味を作り出す事は素晴らしい事だと思います。そもそも日本人は特にそういう食文化を進化させる事に秀でてますからね。自国料理のみならず、イタリア料理、フランス料理、中国料理等を現地人に合わせた調理法、味にして進化させて別工程のアレンジ料理にしたり、完全な新しい料理にしたりしてますし。本場では邪道な生クリームを使ったカルボナーラも一つの料理の進化系だと思いますしね。こういう自分ならではの料理法・味の開発って料理の歴史に必要不可欠ですし素晴らしいと思います。荒れるとかあまり考えずこれからも色々なアイディアを形にして頑張って下さい！応援してます！
あなたはわかってる
あんたもわかっとる
@@うさぎちゃんチャンネル お前はわかっていない。
@@閻魔-x1n そして私はわかってる
わたしは分からないことを分かっている。
この動画見てどうしても我慢できなくて、深夜に作ってしまった、めちゃくちゃ旨かった、後悔はしてない
備忘録も兼ねて 2人前のパスタ ・1.4ミリ5分茹でパスタ2束使用・お水は500ml（途中で100足したけど無くてよかった）・5分より多めに茹でて丁度良いくらい麺にソースが絡むなんてもんじゃないくらい一体化して初めての経験でした！また作ろう！美味しかった！
ペペロンチーノ大好き（乳化厨）で100回以上作ってきましたがこれが一番うまい・・・ありがとうございます！
色んなレシピを見て何度も挑戦してましたが一度も納得いく味にならず、これが本場の味なんだと諦めてましたが、このレシピで作ってみたら一発で理想のペペロンチーノが完成してしまい感動しました！鍋が一つで済むのも嬉しいです。料理研究家の名は伊達じゃ無かったです！ありがとうございました！！
リップンディップのアイコン初めて見たのが、リュウジ動画でなんか嬉しいwww
キャンプ飯に最適‼️メンスティン一つで出来てゆで汁捨てないで良いとか最高‼️しかも美味しい
かれこれ、40回位作りました。私はピーマンや茄子、玉ねぎ、ベーコンなど入れちゃいます。本当にうまいです！毎回、作る度にうめ～と感動しています。
独り暮らしじゃなくても洗い物が少ないのは普通に嬉しい水350ccを水200cc程度+トマトジュース(無塩)200ccに差し替えてトマトパスタにアレンジしても美味しかったです
ナイスアレンジです！勉強になりました！
美味いですやろ、分量見ただけでわかるわ^ω^）
それって…もしかしてカプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティっぽくなるのかな？なんか美味しそうなので今度レィルさんの作り方やってみたいと思います。
こちらのコメみて作ったらマジうますぎてびびりましたありがとうございます
天才すぎた
ゆで汁を捨てないから、途中で何を入れても良い。ペペロンチーノには蛋白質が少ないので、私は卵とツナ缶をぶち込んだら中毒になりました。もちろん醤油ひとたらし！最高！
簡単なのに本当に美味しくてもうパスタ作る時は大体これになりました！ゆで時間を気にしなくても水分がとんだらいい感じにパスタが茹で上がっているので、ズボラな自分とって最高の作り方です！ありがとうございました！
解ります。この「水分が飛んだら食べれるよ」というのは凄い良いですよね＞よく塩梅をミスる自分としても
昨日普通のレシピで作って、今日はこのレシピで作ってみたんだけど、これは別格だった！リュウジさんのレシピはどれも普通の美味しさじゃない、感動する美味しさ。卵かけご飯ですら感動してしまった。色々な人の料理動画があるが、リュウジさんの動画は観てて楽しい。
コンソメの代わりに鶏がらスープの元とかアゴ出汁でも美味しかったです！このレシピめっちゃ楽だし美味いし貧乏一人暮しの俺にとっては本当に助かる最高のパスタです！
それな貧乏人なのに至高の味が楽しめるとかパスタこれ以外作れなくなる…は言い過ぎかとにかく鷹の爪とにんにくとパスタ(あとコンソメもw)は大量に常備してるから給料日までこれ一択具材は後からいろいろ入れればいいし
鯖水煮缶足して白だしちょっと入れてもメッチャ美味かった洗い物少なくて10分前後でこんな美味いものが作れるのは正に「至高」
白だしではないですが、私も鯖缶に麺つゆを大さじ1杯足してみました。美味しかったです
個人的にはこれがリュウジの最高傑作普通に作るより楽なのに普通に作るより美味くて笑う
一人暮らし始めてペペロンチーノに挑戦してみましたが普通のレシピだとうまくいかず、、リベンジでリュウジさんのレシピ試してみたらめちゃめちゃ美味しくできました！！
パスタの中ではペペロンチーノが1番大好きで、なかなか家で美味しいペペロンチーノが作れずにいたのですが、早速この動画を見て作ってみたら、美味しすぎて自分の料理をこんなにも美味しいと思えたのは初めてでした！素敵なレシピの紹介ありがとうございます！
コンソメがなくて白だし使ったけどとんでもなく美味しくできました！！料理に苦手意識あっても簡単だからやってみようという気にさせてくれるお兄さんいつもありがとうございます
何作っても美味しくできないから自炊嫌い勢なんですが、これはめちゃくちゃ美味しくできて感動です……
いつも料理を作ってくれる妻に恩返しが出来ましたありがとうございました
これは目から鱗の調理方法！！ペペロンチーノ好き過ぎて、色々調べて何度も作りましたが、味が安定せずに迷走していた所、光明が見えました！！茹でる鍋も要らず、これなら乳化も合理的！！自作を諦めていましたが、また挑戦したくなりました。配信有難うございます！！
どこにでも載ってるようなレシピ出されるより、"研究" してるんだろうなという面白さがある。
自粛期間中毎日のようにリュウジさんのレシピで料理作ってます。おかげで毎日楽しいです。ありがとうございます。
これ作ってみました。本当に普段料理しないし，出来ないのに、簡単でしかも美味しくて、このレシピ考えてくれてありがとうって感じです。家族からも、ええこんなに美味しいのどうしたのと驚かれました！料理をするのが楽しくなってきたので頑張りたいと思います！
この作り方が一番美味いのかはわからないけど洗い物が楽なのがマジで良い
NEWSの加藤シゲアキくんがラジオでこのレシピをお勧めしていて作ってみましたが、めちゃんこ美味しかったです！🍝✨私は、1.5mm、茹で時間5分のパスタを使って2人分作りましたが、水の量は600mlでちょうど良かったです！！
このペペロンは作ってきた中で、3本指に入るくらい美味しかった。新しいペペロンチーノって感じで良かった
これニンニク一旦取り出してガーリックチップにして最後に振りかけるのも、サクサクした食感が加わってめっちゃ美味かった。
正直めちゃくちゃ美味しかったです。他の作り方だと乳化させるのが大変だから、パスタに関してはワンパンで作るのが一番利にかなってると思います。小麦粉の溶けたゆで汁も相まってとろみがついてそれが麺に絡まって濃厚な味わいに繋がってとにかくめちゃくちゃ美味しいです。絶対また作ります。
「お店で出してます！」って言ってる訳じゃないんだから美味けりゃなんでもいいのよね日本は旨味文化っていうのはすごい納得した
お店で出すにしても、レトルト食品をスーパーで買ってきて、そのまま使い回してるとかそもそも材料に問題あるとかそんなんでなければ美味しければそれで……
旨けりゃ店で出してほしいもんだ。ただリュウジさんもイタリアンレストランで働いてた時に思い付いたって言ってる事からこれは王道の作り方から産まれた邪道だ。王道無くして邪道無し、邪道無くして王道無し!!
夕飯食いながらこれ見て、食い終わって今ペペロンチーノ作ってる
流石
よそこそふくよかな世界へ
ペペロンチーノ、お店で食べると美味しいのに、家では上手く作れず、諦めていました。絶大な信頼を寄せるリュウジさんのレシピなら間違いないと、やっと今日作りました。水分が足りなかったのか、食べる頃にはソースがカラカラになってしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。感動！またリベンジします！！リュウジさんありがとう！
７分ので試しても美味しくできました！大量の水を沸かす必要もないので水代ガス代も浮いて最高のレシピです。
コンソメなくして塩多めの味の素の方が僕は好みでした！！でもどっちも美味しかったです！！
本当にこの作り方は凄い！初見で失敗しなくて本当に美味しく作れる。僕の場合、1.7mmパスタを400ccで茹でました。若干、硬めの仕上がりになったけど、全然美味しく仕上がりました。ありがとうございます😆✨
美味すぎて1皿作って食べ終わって、続け様にもう一皿作ってしまいました。本当に美味しい。コスパもタイパもおいしさも兼ね備えたレシピ。最強。学生時代に出会っていれば😢
りゅうじさんありがとうございました！今まで料理に関してはほとんど妻に任せて週末たまに鍋をつくったりするくらいでしたが、最近妻の職場環境が悪化し退職することを決めた後も妻はみるみるうちに疲れて弱って料理をつくる元気も食べる元気もなくしていました。「私は食べないからなにか買うか食べてきてー」というのでこのペペロンチーノをつくったら妻が美味しそうな匂いにつれられて出てきて一口食べたら「今まで食べてきたペペロンチーノの中で一番おいしい！」と言いさらに「食欲も元気も出てきた！」と言ってくれましたりゅうじさんの至高シリーズは本当にすごいです！P.Sフレンチトーストも最高でした！これも妻が大喜びしていました！ありがとうございます！！！
末永く幸せになってくれ
@@isdk622 ありがとうございます！！！
めっちゃ素敵な旦那さん
一家庭を救ったりゅうじ
ちゃんとしたレシピ通りに作ったものより、コンソメ入れてレンジで適当に作ったペペロンチーノの方が旨くて、なんでだろーと思ってたけど、ようやく納得できました。今度作ってみます。
２コンロ使わない一人暮らしの味方リュウジ先生
7分茹ででやってみた100ミリ足すだけで充分。ホントありがたい。美味しかったです
ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、パセリくらいしか入れないから、素人が作ると味が単調で満足感がないんだよなぁだからコンソメを入れてガッツリ旨味を加えちゃうリュウジさん、やっぱり革命的だよ
150gで水450ｃｃで作ったら滅茶苦茶上手く出来たこれは水の量が肝心だから少なめで作って足す位でちょうどよいと思う
チューブにんにくに粉の七味唐辛子という邪道を極めまくった作り方をしてもとても美味しいです🍴💕リュウジさんマジありがとうございます😌✨
これ美味すぎてめっちゃリピートしてる
邪道にして至高なんて最高ですなんか色々気持ちが楽になったのでありがとう
このペペロンチーノ好きすぎて何度も作ってるしかも洗い物少なくて楽だから、レトルトのミートソースとか使うときもこの茹で方でやってる オリーブオイルやにんにくのおかげで一味変わるし
たった今作りました！9分茹での麺だったので、420ml水を入れました。本当に美味しかったです！また作ります！
同じく9分茹での麺なので参考になります！
9分茹での場合は水50ccで十分ですよ！！
私が料理をしてみようと思ったきっかけとなった動画です。めちゃくちゃ美味い。リュウジさんのおかげで休日には料理するようになりました。
動画の通りに作ったら本当においしく出来ました。うちはもう、リュウジさんレシピしか作ってませんし、リュウジさんレシピ以外作る気がしない…料理がこんなに楽しいとは思ってなかった。ありがとうございます。
三人分を水900でしたところ多かったです。試すかたがおられたら800弱くらいで始めて横に主がいうとおりケトルのお湯を用意したらいかがでしょう。
リュウジさんのレシピ色々作ってるけどこれは感動した🥺初めて美味しいペペロンチーノを作れた気がする！周りの自炊勢にゴリ推ししちゃいました！
美味しいペペロンチーノが作りたいと思って色々調べててこちらの動画に出会いました。真似して作ってみると、簡単で美味しいしクセになるし彼氏にも絶賛されていい事尽くめでした！こんど母親にも教えたいと思っています。感謝してます🥲
すごい……こんなやり方があるんだ……何度作っても、とろみとコクが出せなかったんです。素晴らしいレシピをありがとうございます。
今まで見てきた中で、1番この動画が「見ておいてよかったなぁ」と思った作りやすさも味もトップ
料理に邪道なんてないと思います。美味しいが一番です✨
一人暮らしの大学生ですけど、これ簡単ですごく美味いからリアルに週5くらいで作って食べてます！
料理に対する姿勢が好き。お酒を飲んで後半呂律が回っていないところも好き。
自分用 2人前 ・ゆで汁600程から足していく。・唐辛子もう少し少なめ
N nさんありがとうございます。
リゾッターレっていう手法ですね！沸騰で簡単に乳化が進むので、僕も茹で時間を-2分にして残りの2分は茹で汁を足しながらオイルの中でグツグツやってます
買い物行くのもめんどいタイプなのでこういうお手軽でそこそこ美味くて飽きにくいレシピは非常に助かります。個人的には生姜と削り節も入れるとより飽きが来ずらかったです。
具材少ない、コンロ１つ、洗い物楽、なのに美味しい！！独り暮らしに最高の味方✨
高校生です。リュウジさんの動画みて1人で作ってみました！ほんとに冗談抜きで今まで食べたペペロンチーノのなかで1番美味しかったです！また違う動画もみます！
邪道パスタもっとください🍝洗い物が減ってめっちゃ楽です！
ペペロンチーノ、作ってみました！この作り方、はっきり言って美味く作れます！！僕も、乳化が難しくてリュウジさん以外のレシピだと、思うように作れませんでした。でも、リュウジさんの作り方なら、乳化もうまくいきました！！ありがとうございます。また、作ります！！
最高！邪道とか関係ない。楽で美味ければ何でもいい。
ほんとそれな。美味さが全てを物語る。邪道が正道に敵わない、なんて道理はない。
これまでは作るものを決めてからクックパッドでレシピ調べてたけど、最近はリュウジさんのチャンネルから食べたいもの選んで作るようになった
今までペペロンチーノはあまり美味しくない食べ物だと思っていましたが、このペペロンチーノを食べて、僕の中の常識が変わりました！
以前の私は原作原理主義者で、ペペロンチーノを作るときも、イタリア人や、イタリアでコックとして働いていた方の作り方だけを参考にしていました。しかし、なかなか満足するものが作れず、物は試しにとこの動画を拝見して作ってみました。感動しました。初めて美味しいペペロンチーノを作ることができました。これからはリュウジさんを含めた、色々な料理研究家さんの動画を参考にして、自分が納得する答えを見つけていこうと思います。本当にありがとうございました。
今作ってみました！！！最高です！圧倒的に醤油あり派になりました！
邪道だろうとなんだろうと、美味しければそれが正義😋
本当に素晴らしい。いつも幸せをありがとう。
いえいえ！こちらこそいつもありがとうございます！
@@user-zp6pr9ln7d ？？？w
コンソメの濃厚なソースがパスタに絡まって最高にうまい。このソースだけでご飯が食べられるくらいうまい。そして安い。最高！
こんな作り方で、うまいワケないわぁ〜って、ほんまや、😳ウマ〜❣️と1人でノリつっこみしてしまったくらい、美味しかったです🥰
もう何ヶ月か経つが、家で作るペペロンチーノは完全にコレになった
このペペロンチーノは本当に美味しかった、、、ワンパンで洗い物も楽だし本当神料理、、、
自分用ニンニク2片オリーブオイル大さじ1強火で馴染ませる唐辛子水350ccコンソメ小さじ1塩2つまみ沸騰したら中火でパスタin若干火落とす火入れ終わるタイミングでオリーブオイル大さじ1火を止めるチャッチャッて塩ひとつまみ
これは本当に美味しい。水を500ccにして2人前でも(ニンニクと唐辛子は少し多め、コンソメは増やさない方がいい)美味しく作れる。海苔を割り振りかけるとさらにおいしく食べられる
人生で最高のペペロンチーノができた笑笑けるぐらい簡単でうまかったです。
今までで一番美味しいペペロンチーノができました！＊自分記録用＊パスタ：300gにんにく：小さめ5片オリーブオイル：大さじ3(仕上げで＋大さじ2くらい)鷹の爪：3本コンソメ：小さじ2.5塩：小さじ1/2〜(調節しながら)水：850cc(1.6mm8分茹でパスタで1分前に火を止める)
鷹の爪3は辛
r yh 辛いの好きなのでパスタ300gで3本はちょうどよかったです◎
![Bolognese with Japanese home taste [Supreme meat sauce]](/img/1.gif)
えー、実はこれパスタをリゾットの作り方で作ってます
リゾットは煮詰めながらスープを足していくんですが、今回はそれがコンソメになってるんですね
なので水分が早めに飛んでしまった方はお湯を足すと良いです
同様に二人前作る場合は600ccくらいの少なめで始め、足りなければお湯を少しずつ足してくださいね
なるほど、二人前でやろうしたら色々失敗しました笑 参考になります！
二人前助かります
お忙しい中ご返信ありがとうございます😊
やってみます！
二人前ありがとうございます！
確かにリゾットだ笑
このやり方でリゾットも美味しそう!
4人前は無理ですよね…？w
これほんとに美味しい！何度か作って二人分200gだと水の量は580ccが個人的には適量でした。簡単で美味しいレシピに感謝❗️
水の量、参考にします✌！
1回目水の量失敗してコメント拝見して580ccで作らせていただきました🥺
大成功でした。ありがとうございます😭
これ、今日作ってみたら、水の量とフライパンの大きさ深さがキモになっている。
500g袋パスタの1/3、約170gで作ったら水450ccでかなりアルデンテ、しかもFP小さめにしないと
全体の茹で加減が一定にならない。でも普通なかなかうまくできない乳化が一発、美味しい！
ありがとうございます❣❣
水の量参考にさせてもらいます！
2人分だとコンソメも小さじ2杯てとこですか？
100g 350ml
150g 450ml
200g 600ml
300g 720ml
やるやんケン坊
あっ、
ありがとうございます。
おおー！！ありがとうございます！
例えば200gで作る場合は
水量600ml以外の調味料は
倍量ですか？
感謝
これ何回も作ってる。
工程少ない、材料少ない、洗い物少ないから楽。そして美味い！
炎上だのって仰ってますが、この方こそまさに料理研究家だと思います。レストランで作る時に出来ない事を家庭にてどうやって再現できるかってのを考えて、実現して、実際より簡単に、洗い物まで少なく、更に美味しく出来る作り方を編み出すリュウジさん、本当に凄いです。
僕もそう思う。
リュウジさん最高
炎上とか言った方がウケがいいから言ってるだけですよ
本場の人からしてもワンパンパスタぐらい普通です
@@user-re1le4vm4t難癖つけるメガネクイクイさん
@@vshindy1726
って言いながら難癖つける人
@@user-re1le4vm4t
まぁそんな事はみんな百も承知だと思いますよ
何度も見返すためのINDEX
1:25 ニンニクを粗みじん切り、2:14 フライパンを用意、2:25 オリーブオイル大匙1とニンニクを入れ火をつける
3:00 唐辛子を入れる、3:12 水 350cc、3:30 コンソメ・塩、3:40 パスタ
5:10 何故こんなことをするか、6:13 オリーブオイル追加、6:38 塩を調整、6:51 皿に盛る、6:59 乾燥パセリ
7:06 完成・実食、8:49 醤油
有能
有能
有能of有能
有能or有能
有能in有能
これまじうますぎてびびった
ペペロンチーノ特有の味気なさがなくなる
コロナでどこへも出かけられない高齢者です。半信半疑で作ってみましたが非常に美味しいペペロンチーノ？ができました。簡単に美味しくできるのがいいですね。最近和食はじっくり作っていますが、洋食はいつもお世話になっています。ありがとうございます。
ばかうまっすよね
@@しゅうあち 高齢者の方に喋り言葉？〇〇っすとかは何かやだなー、
@@wasborn89黙れ
発想がすごい。思い描いていた理想のペペロンチーノをこんなに簡単に作れるなんて感動しました。洗い物も少なく済んで本当最高です。
フライパンを鍋敷きに乗せて食えば洗い物って数えるほどだよね、茹で汁を捨てることもなくエコだし
スープ飲みたきゃウォーターサーバーから湯をじか注ぎするだけ
@@あずき抹茶-o5j ？？
@@あずき抹茶-o5j 皿に盛り付けずに鍋から直で食べてます。フォークもコンビニのヤツのストックだったりして洗い物ホント少なくてそこも助かります、このペペロンチーノ
@@ハルト-q2t
そうだよね、じか食いやるよねw
あーコンビニフォークね！それなら本当フライパンだけですね
りゅーじ君もことあるごとに言うけどワンパンてマジ洗い物の面で助かりますね
コロナ禍でしばらく会えなかった両親に振る舞ったら、母親が泣きながら美味しいと言って食べてくれました。親孝行できました！リュウジさんありがとう！
3人前、1.6mm7分茹でで作りました。
お水と唐辛子以外は3倍量
お水は最初700ml入れて、途中で様子を見ながら100mlを2回足しました！
ペペロンチーノの概念が変わった✨ホントに作ってみてほしい！！
私は沢山食べたくて300にしたらパスタからでる小麦粉の甘さが出過ぎてまだまだ研究の予知有りかな^_^💧
なるほど、3束使うときにはそうするといいのですね。メモメモ
へ？お水も3倍で絶賛料理中なのだが笑笑
@@identity5murro-hq8gp ちゃんと水分飛ばせます？笑
このコメのおかげで量産化できました。ありがとうございました!
「ねじりながら盛ってくださいね」の後、「それっぽくなりますから」って言われると思ったら「パスタが冷めにくくなりますから」って言っててちゃんと料理研究家だった
と思ったら美味しそうに見えるパセリ
石鉄 崩すまで冷めないようにするためじゃないの？
singh YY ほんそれw
最初に見てた時はチャラくて受け付けなかったけど、今は尊敬のレベルで見てますね😂
@@ne0ne0-s4x
酒呑むのがメインのチャンネルだから(←誉め言葉w)ちゃらい、てかベロンベロンなのは許してやってくれww
1人前作るだけでもかなりの手間がいるので、簡略化できてるだけでもマジで凄い。
ペペロンチーノ如きで面倒臭がってるならもう料理なんて辞めてコンビニ弁当食ってろ
こんなにまろやかで旨みのあるペペロンチーノが、簡単に早くしかも自分で作れるなんて思わなかった！
これは全家庭で作るペペロンチーノのデフォルトでいいと思います！
リュウジさんありがとう！！
qsdfっg
これはマジでうまいから何回も作ってる。ペペロンチーノって技がいると思って作ったこと無かったけどもはやこれはただのものすごい美味いやつだから絶対作った方がいい。
えーそんなにですか！よし、私も作ってみたいと思います💕
このコメント読んで作ってみたら本当に美味しかったです！リピート確定。
同じくリピしてますわ
リュウジさんのレシピの中でもベスト３リピ率
パスタを別茹でしなくていいのが楽ってのもあるけどやっぱり旨いんだよな～
で、今日もチャッチャチャッチャリピしようと観に来たっていうねw
週に2回食べてます
馬鹿馬鹿しくて誰も思いつかなかったのでは？
これで作るようになってからグンと店の味に近づいた
イタリア人としても同感です！イタリア本場のペペロンチーノは味がしない 笑笑… やっとこの事実を言う勇気を持っている誰かが現れました！
今度作る時にコンソメを入れてみますね〜
うわわわわ本場の方に認められた！
ワールドワイドよっぱらいチャンネル
ペペロンチーノは個人レベルで味が違うらしいですね…
日本でいうところの味噌汁が近いでしょうか
アナタガイッテハイケナイ(^^)
@@あずき抹茶-m4p
素晴らしいネーミングですね。
凄い的確だと思いました。
日本のおにぎりと同じなのかな？
ずっとペペロンチーノを作ってみたくて、やっとニンニクとオリーブオイルを買ったのでこの通りに作ってみました。すっごく簡単で美味しくできたし、醤油の味変もたまりません！ありがとうございます🙇♀️
これ作りましたー
乳化された汁がいい感じに麺にまとわりついて自分史上最高においしいパスタが作れました！
リュウジさんまじ神
パスタなにがめんどくさいってお鍋２つ使って洗い物が増えることで、それがフライパン一個でできるのは本当に天才。しかも美味しいとか
カルボナーラなんか多すぎる
イロン 馬骨ドット 卵とチーズ混ぜる器もあるもんね
bebdad1979
しかも卵って洗うのめんどくせぇんだよ…
は
もうこの作り方以外でペペロンチーノ作れない。マジで至高。
今日、リュウジさんが
言われた通り作ってみました。
なるほど、これまでのペペロンチーノとは違って、麺に味がしっかり
絡んで美味しかったです。
濃厚な感じ。
これまでのペペロンチーノは
どこか物足りなさがありましたが、
これは大満足👍
感動。わたしはもともとガチガチのペペロンチーノ信者です。パスタ屋ではペペロンチーノ以外頼みません。好きが高じてレシピ色々みて家で幾度もチャレンジしましたが、プロの真似はできないと諦めてました。特に乳化。お店で食べてお皿にトロッと残るソースが再現できず。それがこのレシピで驚きました。まさに家の皿でも見たかった、とろーり残った乳化ソース。炎上？とんでもない。これはペペロンチーノのブレイクスルーでは？お見逸れしました、これからも応援させて頂きます。
ペペロン狂
@@bna5181 ペペロンキョーノ
こいつペペロンチーノだろ
ペペロン星人
(＾ω＾)ペロペロ
元々本場の伝統料理だって試行錯誤を重ね、アレンジにアレンジを重ね完成してきた歴史がありますし、こうやって新しい料理法や味を作り出す事は素晴らしい事だと思います。そもそも日本人は特にそういう食文化を進化させる事に秀でてますからね。自国料理のみならず、イタリア料理、フランス料理、中国料理等を現地人に合わせた調理法、味にして進化させて別工程のアレンジ料理にしたり、完全な新しい料理にしたりしてますし。本場では邪道な生クリームを使ったカルボナーラも一つの料理の進化系だと思いますしね。こういう自分ならではの料理法・味の開発って料理の歴史に必要不可欠ですし素晴らしいと思います。荒れるとかあまり考えずこれからも色々なアイディアを形にして頑張って下さい！応援してます！
あなたはわかってる
あんたもわかっとる
@@うさぎちゃんチャンネル お前はわかっていない。
@@閻魔-x1n そして私はわかってる
わたしは分からないことを分かっている。
この動画見てどうしても我慢できなくて、深夜に作ってしまった、めちゃくちゃ旨かった、後悔はしてない
備忘録も兼ねて 2人前のパスタ
・1.4ミリ5分茹でパスタ2束使用
・お水は500ml（途中で100足したけど無くてよかった）
・5分より多めに茹でて丁度良いくらい
麺にソースが絡むなんてもんじゃないくらい一体化して初めての経験でした！また作ろう！美味しかった！
ペペロンチーノ大好き（乳化厨）で100回以上作ってきましたがこれが一番うまい・・・ありがとうございます！
色んなレシピを見て何度も挑戦してましたが一度も納得いく味にならず、これが本場の味なんだと諦めてましたが、このレシピで作ってみたら一発で理想のペペロンチーノが完成してしまい感動しました！
鍋が一つで済むのも嬉しいです。
料理研究家の名は伊達じゃ無かったです！ありがとうございました！！
リップンディップのアイコン初めて見たのが、リュウジ動画でなんか嬉しいwww
キャンプ飯に最適‼️
メンスティン一つで出来て
ゆで汁捨てないで良いとか最高‼️
しかも美味しい
かれこれ、40回位作りました。私はピーマンや茄子、玉ねぎ、ベーコンなど入れちゃいます。本当に
うまいです！毎回、作る度にうめ～と感動しています。
独り暮らしじゃなくても洗い物が少ないのは普通に嬉しい
水350ccを水200cc程度+トマトジュース(無塩)200ccに差し替えてトマトパスタにアレンジしても美味しかったです
ナイスアレンジです！
勉強になりました！
美味いですやろ、分量見ただけでわかるわ^ω^）
それって…もしかしてカプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティっぽくなるのかな？
なんか美味しそうなので今度レィルさんの作り方やってみたいと思います。
こちらのコメみて作ったらマジうますぎてびびりました
ありがとうございます
天才すぎた
ゆで汁を捨てないから、途中で何を入れても良い。ペペロンチーノには蛋白質が少ないので、私は卵とツナ缶をぶち込んだら中毒になりました。もちろん醤油ひとたらし！最高！
簡単なのに本当に美味しくてもうパスタ作る時は大体これになりました！
ゆで時間を気にしなくても水分がとんだらいい感じにパスタが茹で上がっているので、ズボラな自分とって最高の作り方です！ありがとうございました！
解ります。この「水分が飛んだら食べれるよ」というのは凄い良いですよね＞よく塩梅をミスる自分としても
昨日普通のレシピで作って、今日はこのレシピで作ってみたんだけど、これは別格だった！リュウジさんのレシピはどれも普通の美味しさじゃない、感動する美味しさ。卵かけご飯ですら感動してしまった。色々な人の料理動画があるが、リュウジさんの動画は観てて楽しい。
コンソメの代わりに鶏がらスープの元とかアゴ出汁でも美味しかったです！
このレシピめっちゃ楽だし美味いし貧乏一人暮しの俺にとっては本当に助かる最高のパスタです！
それな
貧乏人なのに至高の味が楽しめるとかパスタこれ以外作れなくなる…は言い過ぎか
とにかく鷹の爪とにんにくとパスタ(あとコンソメもw)は大量に常備してるから給料日までこれ一択
具材は後からいろいろ入れればいいし
鯖水煮缶足して白だしちょっと入れてもメッチャ美味かった
洗い物少なくて10分前後でこんな美味いものが作れるのは正に「至高」
白だしではないですが、私も鯖缶に麺つゆを大さじ1杯足してみました。美味しかったです
個人的にはこれがリュウジの最高傑作
普通に作るより楽なのに普通に作るより美味くて笑う
一人暮らし始めてペペロンチーノに挑戦してみましたが普通のレシピだとうまくいかず、、
リベンジでリュウジさんのレシピ試してみたらめちゃめちゃ美味しくできました！！
パスタの中ではペペロンチーノが1番大好きで、なかなか家で美味しいペペロンチーノが作れずにいたのですが、
早速この動画を見て作ってみたら、美味しすぎて自分の料理をこんなにも美味しいと思えたのは初めてでした！
素敵なレシピの紹介ありがとうございます！
コンソメがなくて白だし使ったけどとんでもなく美味しくできました！！料理に苦手意識あっても簡単だからやってみようという気にさせてくれるお兄さんいつもありがとうございます
何作っても美味しくできないから自炊嫌い勢なんですが、これはめちゃくちゃ美味しくできて感動です……
いつも料理を作ってくれる妻に恩返しが出来ました
ありがとうございました
これは目から鱗の調理方法！！
ペペロンチーノ好き過ぎて、色々調べて何度も作りましたが、味が安定せずに迷走していた所、光明が見えました！！茹でる鍋も要らず、これなら乳化も合理的！！
自作を諦めていましたが、また挑戦したくなりました。
配信有難うございます！！
どこにでも載ってるようなレシピ出されるより、"研究" してるんだろうなという面白さがある。
自粛期間中毎日のようにリュウジさんのレシピで料理作ってます。おかげで毎日楽しいです。ありがとうございます。
これ作ってみました。本当に普段料理しないし，出来ないのに、簡単でしかも美味しくて、このレシピ考えてくれてありがとうって感じです。家族からも、ええこんなに美味しいのどうしたのと驚かれました！料理をするのが楽しくなってきたので頑張りたいと思います！
この作り方が一番美味いのかはわからないけど洗い物が楽なのがマジで良い
NEWSの加藤シゲアキくんがラジオでこのレシピをお勧めしていて作ってみましたが、めちゃんこ美味しかったです！🍝✨
私は、1.5mm、茹で時間5分のパスタを使って2人分作りましたが、水の量は600mlでちょうど良かったです！！
このペペロンは作ってきた中で、3本指に入るくらい美味しかった。新しいペペロンチーノって感じで良かった
これニンニク一旦取り出してガーリックチップにして最後に振りかけるのも、サクサクした食感が加わってめっちゃ美味かった。
正直めちゃくちゃ美味しかったです。他の作り方だと乳化させるのが大変だから、パスタに関してはワンパンで作るのが一番利にかなってると思います。小麦粉の溶けたゆで汁も相まってとろみがついてそれが麺に絡まって濃厚な味わいに繋がってとにかくめちゃくちゃ美味しいです。絶対また作ります。
「お店で出してます！」って言ってる訳じゃないんだから美味けりゃなんでもいいのよね
日本は旨味文化っていうのはすごい納得した
お店で出すにしても、レトルト食品をスーパーで買ってきて、そのまま使い回してるとか
そもそも材料に問題あるとか
そんなんでなければ美味しければそれで……
旨けりゃ店で出してほしいもんだ。
ただリュウジさんもイタリアンレストランで働いてた時に思い付いたって言ってる事からこれは王道の作り方から産まれた邪道だ。
王道無くして邪道無し、邪道無くして王道無し!!
夕飯食いながらこれ見て、食い終わって今ペペロンチーノ作ってる
流石
よそこそふくよかな世界へ
ペペロンチーノ、お店で食べると美味しいのに、家では上手く作れず、諦めていました。
絶大な信頼を寄せるリュウジさんのレシピなら間違いないと、やっと今日作りました。
水分が足りなかったのか、食べる頃にはソースがカラカラになってしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。感動！
またリベンジします！！
リュウジさんありがとう！
７分ので試しても美味しくできました！大量の水を沸かす必要もないので水代ガス代も浮いて最高のレシピです。
コンソメなくして塩多めの味の素の方が僕は好みでした！！でもどっちも美味しかったです！！
本当にこの作り方は凄い！
初見で失敗しなくて本当に美味しく作れる。
僕の場合、1.7mmパスタを400ccで茹でました。若干、硬めの仕上がりになったけど、全然美味しく仕上がりました。
ありがとうございます😆✨
美味すぎて1皿作って食べ終わって、続け様にもう一皿作ってしまいました。本当に美味しい。コスパもタイパもおいしさも兼ね備えたレシピ。最強。学生時代に出会っていれば😢
りゅうじさんありがとうございました！
今まで料理に関してはほとんど妻に任せて週末たまに鍋をつくったりするくらいでしたが、最近妻の職場環境が悪化し退職することを決めた後も妻はみるみるうちに疲れて弱って料理をつくる元気も食べる元気もなくしていました。
「私は食べないからなにか買うか食べてきてー」というのでこのペペロンチーノをつくったら妻が美味しそうな匂いにつれられて出てきて一口食べたら「今まで食べてきたペペロンチーノの中で一番おいしい！」と言いさらに「食欲も元気も出てきた！」と言ってくれました
りゅうじさんの至高シリーズは本当にすごいです！
P.Sフレンチトーストも最高でした！これも妻が大喜びしていました！
ありがとうございます！！！
末永く幸せになってくれ
@@isdk622 ありがとうございます！！！
めっちゃ素敵な旦那さん
一家庭を救ったりゅうじ
ちゃんとしたレシピ通りに作ったものより、コンソメ入れてレンジで適当に作ったペペロンチーノの方が旨くて、なんでだろーと思ってたけど、ようやく納得できました。
今度作ってみます。
２コンロ使わない一人暮らしの味方リュウジ先生
7分茹ででやってみた
100ミリ足すだけで充分。
ホントありがたい。美味しかったです
ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、パセリくらいしか入れないから、素人が作ると味が単調で満足感がないんだよなぁ
だからコンソメを入れてガッツリ旨味を加えちゃうリュウジさん、やっぱり革命的だよ
150gで水450ｃｃで作ったら滅茶苦茶上手く出来た
これは水の量が肝心だから少なめで作って足す位でちょうどよいと思う
チューブにんにくに粉の七味唐辛子という邪道を極めまくった作り方をしてもとても美味しいです🍴💕リュウジさんマジありがとうございます😌✨
これ美味すぎてめっちゃリピートしてる
邪道にして至高なんて最高です
なんか色々気持ちが楽になったのでありがとう
このペペロンチーノ好きすぎて何度も作ってる
しかも洗い物少なくて楽だから、レトルトのミートソースとか使うときもこの茹で方でやってる オリーブオイルやにんにくのおかげで一味変わるし
たった今作りました！
9分茹での麺だったので、420ml水を入れました。
本当に美味しかったです！
また作ります！
同じく9分茹での麺なので参考になります！
9分茹での場合は水50ccで十分ですよ！！
私が料理をしてみようと思ったきっかけとなった動画です。めちゃくちゃ美味い。リュウジさんのおかげで休日には料理するようになりました。
動画の通りに作ったら本当においしく出来ました。
うちはもう、リュウジさんレシピしか作ってませんし、
リュウジさんレシピ以外作る気がしない…
料理がこんなに楽しいとは思ってなかった。
ありがとうございます。
三人分を水900でしたところ多かったです。
試すかたがおられたら800弱くらいで始めて横に主がいうとおりケトルのお湯を用意したらいかがでしょう。
リュウジさんのレシピ色々作ってるけどこれは感動した🥺
初めて美味しいペペロンチーノを作れた気がする！
周りの自炊勢にゴリ推ししちゃいました！
美味しいペペロンチーノが作りたいと思って色々調べててこちらの動画に出会いました。真似して作ってみると、簡単で美味しいしクセになるし彼氏にも絶賛されていい事尽くめでした！こんど母親にも教えたいと思っています。感謝してます🥲
すごい……こんなやり方があるんだ……何度作っても、とろみとコクが出せなかったんです。素晴らしいレシピをありがとうございます。
今まで見てきた中で、1番この動画が「見ておいてよかったなぁ」と思った
作りやすさも味もトップ
料理に邪道なんてないと思います。
美味しいが一番です✨
一人暮らしの大学生ですけど、これ簡単ですごく美味いからリアルに週5くらいで作って食べてます！
料理に対する姿勢が好き。
お酒を飲んで後半呂律が回っていないところも好き。
自分用 2人前
・ゆで汁600程から足していく。
・唐辛子もう少し少なめ
N nさん
ありがとうございます。
リゾッターレっていう手法ですね！
沸騰で簡単に乳化が進むので、僕も茹で時間を-2分にして残りの2分は茹で汁を足しながらオイルの中でグツグツやってます
買い物行くのもめんどいタイプなのでこういうお手軽でそこそこ美味くて飽きにくいレシピは非常に助かります。個人的には生姜と削り節も入れるとより飽きが来ずらかったです。
具材少ない、コンロ１つ、洗い物楽、なのに美味しい！！独り暮らしに最高の味方✨
高校生です。リュウジさんの動画みて1人で作ってみました！ほんとに冗談抜きで今まで食べたペペロンチーノのなかで1番美味しかったです！また違う動画もみます！
邪道パスタもっとください🍝
洗い物が減ってめっちゃ楽です！
ペペロンチーノ、作ってみました！この作り方、はっきり言って美味く作れます！！僕も、乳化が難しくてリュウジさん以外のレシピだと、思うように作れませんでした。でも、リュウジさんの作り方なら、乳化もうまくいきました！！ありがとうございます。また、作ります！！
最高！
邪道とか関係ない。楽で美味ければ何でもいい。
ほんとそれな。
美味さが全てを物語る。
邪道が正道に敵わない、なんて道理はない。
これまでは作るものを決めてからクックパッドでレシピ調べてたけど、最近はリュウジさんのチャンネルから食べたいもの選んで作るようになった
今までペペロンチーノはあまり美味しくない食べ物だと思っていましたが、このペペロンチーノを食べて、僕の中の常識が変わりました！
以前の私は原作原理主義者で、ペペロンチーノを作るときも、イタリア人や、イタリアでコックとして働いていた方の作り方だけを参考にしていました。しかし、なかなか満足するものが作れず、物は試しにとこの動画を拝見して作ってみました。感動しました。初めて美味しいペペロンチーノを作ることができました。これからはリュウジさんを含めた、色々な料理研究家さんの動画を参考にして、自分が納得する答えを見つけていこうと思います。本当にありがとうございました。
今作ってみました！！！
最高です！圧倒的に醤油あり派になりました！
邪道だろうとなんだろうと、美味しければそれが正義😋
本当に素晴らしい。いつも幸せをありがとう。
いえいえ！こちらこそいつもありがとうございます！
@@user-zp6pr9ln7d ？？？w
コンソメの濃厚なソースがパスタに絡まって最高にうまい。このソースだけでご飯が食べられるくらいうまい。そして安い。最高！
こんな作り方で、うまいワケないわぁ〜って、ほんまや、😳ウマ〜❣️と1人でノリつっこみしてしまったくらい、美味しかったです🥰
もう何ヶ月か経つが、
家で作るペペロンチーノは完全にコレになった
このペペロンチーノは本当に美味しかった、、、
ワンパンで洗い物も楽だし本当神料理、、、
自分用
ニンニク2片
オリーブオイル大さじ1
強火で馴染ませる
唐辛子
水350cc
コンソメ小さじ1
塩2つまみ
沸騰したら中火でパスタin
若干火落とす
火入れ終わるタイミングでオリーブオイル大さじ1
火を止める
チャッチャッて
塩ひとつまみ
これは本当に美味しい。水を500ccにして2人前でも(ニンニクと唐辛子は少し多め、コンソメは増やさない方がいい)美味しく作れる。
海苔を割り振りかけるとさらにおいしく食べられる
人生で最高のペペロンチーノができた笑
笑けるぐらい簡単でうまかったです。
今までで一番美味しいペペロンチーノができました！
＊自分記録用＊
パスタ：300g
にんにく：小さめ5片
オリーブオイル：大さじ3(仕上げで＋大さじ2くらい)
鷹の爪：3本
コンソメ：小さじ2.5
塩：小さじ1/2〜(調節しながら)
水：850cc(1.6mm8分茹でパスタで1分前に火を止める)
鷹の爪3は辛
r yh 辛いの好きなのでパスタ300gで3本はちょうどよかったです◎