How to Make Homemade Vegetable Broth Plant-based

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  • Опубликовано: 18 ноя 2024

Комментарии • 184

  • @宸華-l5t
    @宸華-l5t 5 лет назад +58

    很少看到肥丁展露刀工,但這次切獨子蒜時,真是好刀工呀!

  • @淨修
    @淨修 5 лет назад +86

    哇~全蔬食耶!😍😙
    太棒了!👍👍👍
    雖然我是純素者不食五辛…
    但依然感恩您的分享!🙏

  • @智-o3u
    @智-o3u 5 лет назад +110

    第一次看到用棉花糖當乾燥劑 好可愛XD

    • @chris800320
      @chris800320 5 лет назад +3

      好想知道棉花糖吸濕的原理是什麼!!!

    • @ejchao3128
      @ejchao3128 4 года назад +5

      糖吸濕水氣吧🧐

  • @candygoogle5379
    @candygoogle5379 5 лет назад +406

    懒癌患者看得津津有味

    • @yutonghe7189
      @yutonghe7189 5 лет назад +1

      Dylan Alan 哈哈哈哈一样

    • @yuexin0422
      @yuexin0422 4 года назад +1

      虽然爱看但是没做啊😄

  • @kimikimi3404
    @kimikimi3404 5 лет назад +91

    看你的影片會有一種心情非常平靜,覺得世界上沒有任何煩惱的感覺

  • @yoyo-on6gf
    @yoyo-on6gf Год назад +6

    我發自內心由衷佩服肥丁老師,您的製作超有質感又有營養學識,看您的影片獲益良多

  • @seeseei5201
    @seeseei5201 5 лет назад +166

    一顆開始以為紫心蘿蔔是芭樂😂

  • @candygoogle5379
    @candygoogle5379 5 лет назад +17

    近期看着你的视频好治愈,人很放松心蛮舒适!我这个喜欢吃,却不喜欢动的树懒!非常谢谢!

  • @lizhengtao7531
    @lizhengtao7531 5 лет назад +4

    肥丁的每一个视频都超级用心,看了你的视频这么久,我觉得看到了“匠心”,肥丁加油,以后也要看到你的分享。

  • @lisomeone4887
    @lisomeone4887 5 лет назад +3

    又有新片,好開心呀!😍

  • @家財萬貫淑惠
    @家財萬貫淑惠 3 года назад +7

    喜歡這樣沒人說話吵雜的聲音的教學料理影片

  • @dongjianshu151
    @dongjianshu151 Год назад +1

    真的太感谢了,关键是你的视频,让我学习到了,并且认识到了通过蔬菜高汤的制作,可以让其他的菜做得更好

  • @bobson3266
    @bobson3266 5 лет назад +7

    天啊這個影片太有質感了啦 好舒服

  • @cleverwu0816
    @cleverwu0816 4 года назад +2

    這刀功怎麼那麼療癒!!
    看起來好好喝讓我這個懶癌患者都想試試看了 而且還是素的沒有肉 太感動了!
    話說磨粉的是另外的機器嗎 還是果汁機那種也可以啊⋯⋯

  • @elis-sx5on
    @elis-sx5on 5 лет назад +4

    要是想做一样的汤我看来是要去每样买一份啦,大大我觉得你超厉害的,膝盖献上

  • @grieverlion1230
    @grieverlion1230 5 лет назад +45

    厲害了真是一點油都不加
    湯頭非常清啊

  • @Skhxvudgbchc
    @Skhxvudgbchc 4 года назад +1

    一口气刷了好多肥丁的视频,都好棒啊,很疗愈

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 года назад

      收獲了一個真愛粉~哈哈

    • @Skhxvudgbchc
      @Skhxvudgbchc 4 года назад +1

      肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 😁😃😄

  • @iwau5530
    @iwau5530 3 года назад +3

    突然發現肥丁的蔬菜湯材料跟我家媽媽的蔬菜湯幾乎一樣耶,差只差在我家蘑菇改成袖珍菇跟切塊的猴頭菇(當一般湯裡的排骨),我猜味道應該差不多,味道讚讚

  • @terenliong741
    @terenliong741 5 лет назад +89

    娶到妳就三生有幸😁

  • @adam-huang
    @adam-huang 5 лет назад +7

    高湯,才是有靈魂的湯
    不管是魚骨高湯還是開水高湯都煮過,很喜歡

  • @tlp9273
    @tlp9273 5 лет назад +63

    我家的零星食材,只有醬油,糖,鹽,白米,味精,沙拉油。

    • @kellymei9539
      @kellymei9539 5 лет назад +6

      垃圾不分藍綠白 过分了 哈哈哈哈哈哈哈哈

    • @tlp9273
      @tlp9273 5 лет назад +9

      @@kellymei9539
      我自己嘗試過~~醬油+糖+白飯!!
      就這樣過一餐~~QAQ
      搭配無糖綠茶!!

    • @kellymei9539
      @kellymei9539 5 лет назад +3

      垃圾不分藍綠白 比我的老干妈拌饭还狠啊兄dei😂

    • @루시-w8g
      @루시-w8g 4 года назад +1

      如果我沒猜錯 除了白米 和沙拉油 其他都是調味品

  • @sunnybbchoong6116
    @sunnybbchoong6116 5 лет назад +3

    我觉得你好厉害,什么都懂,看你的影片觉得好疗愈

  • @柏芊栩-o6r
    @柏芊栩-o6r 5 лет назад +4

    看起來好好吃啊,很天然的

  • @johnfly2003
    @johnfly2003 5 лет назад +5

    蔬菜薄片看起來好好吃

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +2

      好好吃的脆片
      餓的時候當零嘴

  • @andrewcbd
    @andrewcbd 5 лет назад +1

    看切大蒜薄片的動作覺得舒爽

  • @xueqingliu3749
    @xueqingliu3749 4 года назад +1

    初识你就被惊艳到!👍

  • @tingyulin435
    @tingyulin435 4 года назад +6

    不考慮賣蔬菜粉嗎(好想買)

  • @brainwashkenny1
    @brainwashkenny1 5 лет назад +2

    我清冰箱的主要方法是把食材下鍋後,再放入大量的蛋做成什錦煎蛋。

  • @Austiny614
    @Austiny614 5 лет назад +5

    我覺得...蘿蔔跟高麗菜品種很重要。我們超市很多韓國進口的...不怎甜,之後我都換小農的

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +1

      食物的味道
      取決於原材料品質

  • @hahnearth
    @hahnearth 8 месяцев назад +1

    感謝提供很棒的純蔬食高湯食譜!
    小建議:影片前段、跑字幕時的奇怪高頻音效頻繁出現,讓人不舒服,建議可以不加入這個音效~

  • @白貓-r4k
    @白貓-r4k 5 лет назад +6

    其實看到那個蔬菜碎片已經有點想偷吃了🤤

  • @ebhihaha
    @ebhihaha 4 года назад +1

    可以出一集長細介紹一下你的調理機嗎?
    每款看起來都好好用

  • @derrick8634
    @derrick8634 5 лет назад +2

    真的是優質RUclipsr

  • @kangleong
    @kangleong 4 года назад +1

    贊爆!很仔細!很細心!

  • @Hadespride
    @Hadespride 5 лет назад +1

    今天要來做了!!

  • @quanquan3845
    @quanquan3845 4 года назад +1

    跟着肥丁儿又学了一招泡香菇,好棒哈哈

  • @amyleeq4703
    @amyleeq4703 5 лет назад +2

    我也是很喜欢蔬菜汤。有一種天然清香的味道
    我会跟着您的视频一起做。
    谢谢您的分享💕

  • @Jellyfish5423
    @Jellyfish5423 5 лет назад +19

    影片很好看 可是我覺得這次字幕好像有點快😅😅😅希望可以慢一點
    話說不得不稱讚肥丁刀工真的好看肥丁切獨子蒜莫名的療癒
    8.01的部分(講過第二次了XDD

    • @匿名-su4au6
      @匿名-su4au6 5 лет назад +2

      出一支切10分鐘獨子蒜的影片XD

  • @黑糖巧克力-m2y
    @黑糖巧克力-m2y 5 лет назад +4

    放棉花糖是一種巫術

  • @4044-l2t
    @4044-l2t 5 лет назад +2

    我的天,我知道海鲜高汤,鸡高汤,猪骨高汤,牛肉高汤,现在终于知道了还有蔬菜高汤。

  • @宏勝-n4c
    @宏勝-n4c 5 лет назад +3

    這道湯 看起來好舒服喔!

  • @LegLegTW
    @LegLegTW 4 года назад +5

    天阿那蔬菜脆片好燒...看得我想買烘乾機..............

  • @a0983762314
    @a0983762314 5 лет назад +5

    乾燥機烘完撕成一片一片的蔬菜乾 想撕!!

  • @shen9881
    @shen9881 5 лет назад +3

    這篇的食材處理好實用啊😍

  • @張芯-p5m
    @張芯-p5m 5 лет назад +4

    感覺很好喝耶
    可是煮好的時候我可能忘記我在煮湯了吧

  • @唐毛毛
    @唐毛毛 5 лет назад +3

    如果是蔬菜湯,就是配餐那種,有點像羅宋湯的話。是不是全部材料切粒?

  • @siosileong7421
    @siosileong7421 5 лет назад +8

    第一次見紫心蘿蔔

  • @mlh5478
    @mlh5478 5 лет назад +30

    真心觉得如果你开餐厅会有很多客人光临的😂

  • @曹爽德-l7r
    @曹爽德-l7r 5 лет назад +3

    光配飯就好吃了

  • @逍遥爱子
    @逍遥爱子 5 лет назад +2

    看了很感動!

  • @sunshinezizi7312
    @sunshinezizi7312 5 лет назад +28

    想說哎呀好簡單啊
    結果比想像的複雜好多
    不弄了不弄了,吸空氣蔬菜就好( ゚∀゚ )

  • @比比之家的生活側錄
    @比比之家的生活側錄 4 года назад +1

    請問製好的蔬菜冰格可以放多久

  • @adatang7144
    @adatang7144 3 года назад +1

    🍎🙏 請問你用的那個藍色格仔冷凍膠盒是不是矽膠? 紫色蘿蔔,這兩樣在哪裏買到?

  • @hksiusiubird
    @hksiusiubird 5 лет назад +3

    高湯粉的點子很好,謝謝

  • @shihuitan6017
    @shihuitan6017 5 лет назад +4

    没有紫心萝卜可以用什么替代?

  • @黃十七
    @黃十七 5 лет назад +14

    為什麼不要擠壓呢?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +14

      保持高湯清澈
      不混濁

    • @黃十七
      @黃十七 5 лет назад +1

      @@beanpandacook 原來如此 謝謝

  • @leemansui1754
    @leemansui1754 4 года назад +1

    肥丁老師,什麼東西經妳手就變得咁珍貴,請問這款湯煮熱時能放味噌嗎?

  • @natsuki3758
    @natsuki3758 5 лет назад +2

    小時候很常喝三色蘿蔔湯,一直以為就是紅白綠三種蘿蔔,原來它是紫心蘿蔔,煲太久變綠色lol

  • @ShinChung-h9e
    @ShinChung-h9e 5 лет назад +3

    我看到這個,我只會想出動電鍋😂

  • @jkli596
    @jkli596 5 лет назад +4

    看了這部才知道原來有全子蒜這東西

  • @huiting901
    @huiting901 5 лет назад +5

    請問高湯熬剩下的就不要了嗎?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +4

      要吃也可以
      但沒甚麼味道了

    • @廚房煉金術
      @廚房煉金術 5 лет назад +4

      剩下的食材可以打成泥,我看過有些人拿來做醬或蔬菜冷湯。
      膳食纖維還在也能吃,只是味道變淡,可以用其他方式去處理

  • @shyooo2710
    @shyooo2710 4 года назад +1

    nice

  • @mingwang5153
    @mingwang5153 4 года назад +1

    若是把炒過的蔬菜先行乾燥再打碎,可行嗎? Blendtec blender 連一般的 grains 都可以打成粉

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 года назад

      打泥乾燥再粉粹
      粉末會再幼細一點

  • @joeytang8587
    @joeytang8587 5 лет назад +2

    佩服佩服👍🏻👍🏻👍🏻

  • @zxqwe1935
    @zxqwe1935 5 лет назад +5

    這麼優質的頻道還不訂閱起來!!

  • @omiochc3731
    @omiochc3731 5 лет назад +12

    請問棉花糖吸濕的話,棉花糖本身會不會發霉呢?怎麼判斷什麼時候要把棉花糖換掉呢? 謝謝

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +13

      棉花糖很多人工成份
      所以一般可以放很久
      當棉花糖收縮得厲害
      表示已經吸了很多濕氣
      便需要更換了

    • @omiochc3731
      @omiochc3731 5 лет назад +1

      了解,謝謝您@@beanpandacook

  • @shaoyu9875
    @shaoyu9875 5 лет назад +5

    可以放珪藻土乾燥條在裡面嗎?

  • @Barbara-qx4jr
    @Barbara-qx4jr 5 лет назад +1

    好用心,謝謝分享

  • @needleandthread7969
    @needleandthread7969 5 лет назад +2

    你的烘乾機哪兒買,好用嗎?

  • @chierinka4756
    @chierinka4756 5 лет назад +4

    但是感觉蔬菜粉末好像并不溶于水、不搅拌后会沉淀吗

  • @Loh614
    @Loh614 5 лет назад +10

    我的天 这不是我妈煮的abc汤吗😂😂😂

  • @OrenChuMingTing
    @OrenChuMingTing 4 года назад +1

    希望有去五辛的版本

  • @070sarhnm
    @070sarhnm 5 лет назад +6

    基本上我已經把這頻道的影片當成白噪音+BGM來聽了,缺點是容易餓。

  • @呂真-b4s
    @呂真-b4s 4 года назад +1

    請問果乾機那個盤在哪買的?

  • @loveshawke
    @loveshawke 5 лет назад +2

    請問矽膠冰磚的盒子是哪個牌子的

  • @joebe780307
    @joebe780307 5 лет назад +2

    影片中間出現的桃膠蔬菜凍怎麼做呢?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад

      ruclips.net/video/OZBsNg-FNCY/видео.html

  • @TLHsieh-oy7of
    @TLHsieh-oy7of 5 лет назад +3

    我也是三百多個首看的其中之一喔!

  • @layialayia8247
    @layialayia8247 4 года назад +1

    多字幕的畫面希望可以停留久一點,非常謝感謝。

  • @张三-w2k
    @张三-w2k 5 лет назад +3

    剩下的比我日常吃的还好,呜呜呜T^T,把肥丁绑过来专门做菜(>﹏

  • @sarettayap5727
    @sarettayap5727 5 лет назад +1

    请问捞浮沫的用意是....?即使没有煮肉也需要捞吗?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +2

      蔬菜也有雜質
      去浮沫湯會更清澈

  • @網絡囚犯
    @網絡囚犯 Год назад +1

    粉末流程有點麻煩我還是弄冰塊算了😂

  • @Nix_ian
    @Nix_ian 5 лет назад +2

    背景音乐是什么啊 好好听 影片真的很治愈

  • @abcde-bo8rw
    @abcde-bo8rw 2 года назад +1

    肥丁老師好~~想請問蔬菜湯熬煮這件事會不會有蔬菜中的亞硝酸鹽溶入湯的問題>_<
    有點擔心,不知道是否有方法可以避免或是減低,謝謝您

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  2 года назад +1

      熬好撈起蔬菜不要浸泡過夜

  • @beetle-wt9qj
    @beetle-wt9qj 5 лет назад +1

    高湯的剩菜要怎麼辦

  • @kablegamesmaniac8148
    @kablegamesmaniac8148 5 лет назад +1

    厲害厲害👏

  • @taleunde2163
    @taleunde2163 5 лет назад +26

    还好不是从种菜开始

  • @szepingsum9307
    @szepingsum9307 5 лет назад +1

    請問芹菜能不加嗎 還有紫芯蘿蔔能換成白蘿蔔嗎?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад +1

      熬好後味道融合
      不會有芹菜的味道
      我家熊貓先生也不吃芹菜
      我沒告訴他
      湯喝的一滴不剩

    • @szepingsum9307
      @szepingsum9307 5 лет назад +1

      肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝你

  • @周靖禪-k8b
    @周靖禪-k8b Год назад +1

    請問您如何成凍?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  Год назад

      可以參考這裡
      ruclips.net/video/OZBsNg-FNCY/видео.html

  • @husohomeful
    @husohomeful 4 года назад +1

    好優秀!!!

  • @2041郭芸甄
    @2041郭芸甄 5 лет назад +3

    可以拿去賣嗎!😂

  • @OrenChuMingTing
    @OrenChuMingTing 5 лет назад +5

    請問有沒有欠老公

  • @HanayomeZoushi
    @HanayomeZoushi 5 лет назад +2

    沒想到看食譜影片 也可以學到科普知識XD~

  • @jaytan1984
    @jaytan1984 4 года назад +2

    看标题,我还以为是把熬高汤后的剩余蔬菜做成蔬菜粉。结果是不同的配方

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 года назад

      熬高湯後的蔬菜精華都到湯裡了
      沒有味道噠

  • @aissabrina
    @aissabrina 3 года назад +1

    我想學會😅

  • @duskersv885
    @duskersv885 5 лет назад +1

    蔬菜高汤是什么味道啊!

  • @自他不二
    @自他不二 4 года назад +3

    葱可以用九层塔代替,味道一样的。太感谢了,为吃素的人着想!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 года назад

      對我來說味道不一樣
      但不吃蔥的可以考慮

  • @pplau
    @pplau 5 лет назад

    蔬菜高汤可以在冰冻保存多长时间?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 лет назад

      1 般食物可以冷藏最多 2~3 天
      過夜取出一定要翻熱吃

    • @pplau
      @pplau 5 лет назад +1

      @@beanpandacook 好的。谢谢回复。🙏

  • @mimiwong8439
    @mimiwong8439 4 года назад +1

    開始留意你了!

  • @xiaotuxiaotu666
    @xiaotuxiaotu666 4 года назад +1

    蔬之鲜

  • @niceloaf6610
    @niceloaf6610 5 лет назад +5

    天然调味料达人!! 👍