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【克里斯VG-10 8吋主廚刀熱賣中】🔪www.christable.com.tw/zh-TW/products/vg-10-8-chefs-knife
請問能寄到香港嗎?
@@web3_explorers 可以 請進到賣場聯繫客服，我們會幫您處理
@@christable0202 我買了兩把IKEA 360的刀了😂 差很多嗎？有需要再添購嗎？PS 是否考慮開個賣場賣食材？比如那些很複雜的醬、很複雜的湯😂
清鷄湯、雪濃湯、羅宋湯、柴魚昆布湯。。。夠我煮十年了🤤
日常也是一些基礎的高湯轉來轉去而已
喔喔喔喔最喜歡這種基礎教學了可以從裡面又學到很多東西
很實用，又不浪費任何材料👍👍👍
記得早期老師傅在的廚房，真的做到物盡其用，那些現在看起來會丟掉的蔬菜邊角料，去除爛枝腐葉後，多數都洗淨泥沙後丟入那個高湯大鍋....像是香菜根、洋蔥頭...
真的無所不丟，但是我會避免丟綠色葉菜類，有時候煮到最後顏色都很奇怪
以前會買牛頭牌的，後來有去市場買雞腿，就會請攤商去骨，那些骨頭拿來燉湯真的好喝！不過，算是我家的懶人做法，我家是用熱水燙骨頭，滾起來後用清水洗掉殘渣，後面就加水進大同電鍋煮大概45分，同時加白蘿蔔跟紅蘿蔔，時間到再加鹽調味即可
牛頭牌的味道喝起來就很有外面火鍋店的fu
請問是否可以把雞高湯(清湯)繼續煮滾濃縮到1/10左右再裝冰塊盒冷凍儲備，想用的時候加水稀釋?因為冷凍庫空間有限，又不想常常花時間煮高湯，會用到高湯的料理也不是天天有，市售高湯又貴，在準備高湯上希望能省事一點，不知道想做濃縮高湯有沒有什麼建議?
希望有空介紹拿破崙勝利料理 - 法式白酒燉雞。
這類的燉肉我都很喜歡 會再試看看
Chris的片超高質❤❤
原來還有專門煮雞湯的雞殼喔 酷!
市場跟大哥大姐講雞殼或雞骨架，一副10-20元，很好用
全聯也會有，後面會擴號寫熬湯用
最近發片有變多哦，加油加油!! 你的影片我都會看
請問雞骨頭跟蔬菜可以先烤過再煮嗎 風味會更好嗎？
如果用壓力鍋煮的話味道會走鐘嗎
不久前才享受完肉骨茶，結果我現在又好想喝雞湯
明明剛吃完飯，怎麽看完影片又餓了🤤
表示還在大
@@christable0202 肚子確實一直大🤣
湯拿來煮義大利麵也不錯呢！
太讚了🎉謝分享
讚讚讚~ 又有影片能看了
好奇網路上有沒有像是 5:30 這種清洗鍋具的常識，怎樣的東西應該用什麼洗之類的，看到這邊才發現我好像沒有關於這方面的常識，什麼都用菜瓜布洗。
什麼都用菜瓜布洗會很慘，尤其會黏的
高油膠質多的東西先用熱水沖洗配個鋼刷或毛刷嚕一下 再用菜瓜布配洗潔精刷洗一次就很乾淨了
請問有推薦的不鏽鋼平底深鍋嗎？
所以說滾了以後那一個小時是小火還是大火？謝謝老蘇
小火喔 大火只是要加速達到沸騰之前就要轉小了
感谢教学！ 想问问如果不是冷冻， 放在冷藏的话能收多久？
差不多五天
@@christable0202 谢谢克里斯！
請問，以成本來說，買市售高湯塊會比較划算嗎？
一個是科技狠活 一個是食材堆疊 你說呢
當然比較划算，光大量採買成本分攤下來就壓低非常多，如果加了鮮味劑又能壓低生鮮食材的成本，依照需求謹慎購買吧
啊！干…帥！
想問一下鷄湯可以用高壓鍋做嗎？
如果是雞白湯就可以？
可以 成色不同而已
蔬菜就丟掉嗎
是我錯覺嗎？ 為什麼我覺得蔬菜類都沒洗有土？
那便是錯覺了
高湯就是配菜+湯底的核心2:56 讓人討厭的雜味🫠
教學詳細！
雜質從營養的角度，是痛風速成湯
最近開始高產
8:04這段如果是在廚房裡發生真的會心涼掉然後背脊發涼等著被罵🤣
真的會涼掉XDD
@@christable0202 講到涼掉馬上地震😱
@@colk2266 希望大家都平安
來一勺三花淡奶，啊這邊不搞這個
三花淡奶是要做白湯的 影片應該是一勺雞肉香精😂
請問可以用壓力鍋嗎？
可以 上次雪濃湯的牛骨湯就是用壓力鍋
真的很想知道克里斯有沒有缺老婆😂
檯面上沒有缺😅😅😅
缺地下老婆
可以用蒸的方式吗？蒸炉里.
可以 跟電鍋燉的方式差不多 因為不會滾起來要慢慢撈渣
3:28 聽到這句，看來是沒有老莖的戲份了🥲
請問可不可以用電鍋?
可以
找不到刀子購買連結
0:19 順著手指指的方向看下去，在我的螢幕上正對著的好像是檢舉按鈕欸...
怎麼辦我的螢幕看到的是超級感謝
雞架子
我20秒點進來就有一個讚了....這麼快!?
忠實粉絲🎉
有沒有聽過未看先讚好習慣🤣
！
對不起 右下角看成可做愛的廣告.
看完我的影片會想上洗手間嗎？
@@christable0202 馬上把身體的蛋白質煮出去過濾一下了
我很想知道烏馬的雞湯是怎麼搞得?
給你知道了，烏馬還要混嗎？
屋馬的高湯很難喝欸
【克里斯VG-10 8吋主廚刀熱賣中】
🔪www.christable.com.tw/zh-TW/products/vg-10-8-chefs-knife
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PS 是否考慮開個賣場賣食材？比如那些很複雜的醬、很複雜的湯😂
清鷄湯、雪濃湯、羅宋湯、柴魚昆布湯。。。夠我煮十年了🤤
日常也是一些基礎的高湯轉來轉去而已
喔喔喔喔最喜歡這種基礎教學了
可以從裡面又學到很多東西
很實用，又不浪費任何材料👍👍👍
記得早期老師傅在的廚房，真的做到物盡其用，那些現在看起來會丟掉的蔬菜邊角料，去除爛枝腐葉後，多數都洗淨泥沙後丟入那個高湯大鍋....
像是香菜根、洋蔥頭...
真的無所不丟，但是我會避免丟綠色葉菜類，有時候煮到最後顏色都很奇怪
以前會買牛頭牌的，後來有去市場買雞腿，就會請攤商去骨，那些骨頭拿來燉湯真的好喝！
不過，算是我家的懶人做法，我家是用熱水燙骨頭，滾起來後用清水洗掉殘渣，後面就加水進大同電鍋煮大概45分，同時加白蘿蔔跟紅蘿蔔，時間到再加鹽調味即可
牛頭牌的味道喝起來就很有外面火鍋店的fu
請問是否可以把雞高湯(清湯)繼續煮滾濃縮到1/10左右再裝冰塊盒冷凍儲備，想用的時候加水稀釋?
因為冷凍庫空間有限，又不想常常花時間煮高湯，
會用到高湯的料理也不是天天有，市售高湯又貴，
在準備高湯上希望能省事一點，不知道想做濃縮高湯有沒有什麼建議?
希望有空介紹拿破崙勝利料理 - 法式白酒燉雞。
這類的燉肉我都很喜歡 會再試看看
Chris的片超高質❤❤
原來還有專門煮雞湯的雞殼喔 酷!
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全聯也會有，後面會擴號寫熬湯用
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請問雞骨頭跟蔬菜可以先烤過再煮嗎 風味會更好嗎？
如果用壓力鍋煮的話味道會走鐘嗎
不久前才享受完肉骨茶，結果我現在又好想喝雞湯
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表示還在大
@@christable0202 肚子確實一直大🤣
湯拿來煮義大利麵也不錯呢！
太讚了🎉謝分享
讚讚讚~ 又有影片能看了
好奇網路上有沒有像是 5:30 這種清洗鍋具的常識，怎樣的東西應該用什麼洗之類的，看到這邊才發現我好像沒有關於這方面的常識，什麼都用菜瓜布洗。
什麼都用菜瓜布洗會很慘，尤其會黏的
高油膠質多的東西先用熱水沖洗配個鋼刷或毛刷嚕一下 再用菜瓜布配洗潔精刷洗一次就很乾淨了
請問有推薦的不鏽鋼平底深鍋嗎？
所以說滾了以後那一個小時是小火還是大火？謝謝老蘇
小火喔 大火只是要加速達到沸騰之前就要轉小了
感谢教学！ 想问问如果不是冷冻， 放在冷藏的话能收多久？
差不多五天
@@christable0202 谢谢克里斯！
請問，以成本來說，買市售高湯塊會比較划算嗎？
一個是科技狠活 一個是食材堆疊 你說呢
當然比較划算，光大量採買成本分攤下來就壓低非常多，如果加了鮮味劑又能壓低生鮮食材的成本，依照需求謹慎購買吧
啊！干…帥！
想問一下鷄湯可以用高壓鍋做嗎？
如果是雞白湯就可以？
可以 成色不同而已
蔬菜就丟掉嗎
是我錯覺嗎？ 為什麼我覺得蔬菜類都沒洗有土？
那便是錯覺了
高湯就是配菜+湯底的核心
2:56 讓人討厭的雜味🫠
教學詳細！
雜質從營養的角度，是痛風速成湯
最近開始高產
8:04
這段如果是在廚房裡發生真的會心涼掉然後背脊發涼等著被罵🤣
真的會涼掉XDD
@@christable0202 講到涼掉馬上地震😱
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來一勺三花淡奶，啊這邊不搞這個
三花淡奶是要做白湯的 影片應該是一勺雞肉香精😂
請問可以用壓力鍋嗎？
可以 上次雪濃湯的牛骨湯就是用壓力鍋
真的很想知道克里斯有沒有缺老婆😂
檯面上沒有缺😅😅😅
缺地下老婆
可以用蒸的方式吗？蒸炉里.
可以 跟電鍋燉的方式差不多 因為不會滾起來要慢慢撈渣
3:28 聽到這句，看來是沒有老莖的戲份了🥲
請問可不可以用電鍋?
可以
找不到刀子購買連結
【克里斯VG-10 8吋主廚刀熱賣中】
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