Молодец все испробовала и выевила лучшее чем натуральный тем лучше как мы раньше варили сами дома ничего лишнего правельно терпенье и труд все перетрут , спасибо Вам за Ваш труд
Спасибо большое прибольшое мне понравился ваш рецепт у меня получилоась вкусная сгущенка. Я только в конце процедил а её через ситечко и она получилась без единого комочка
Люди что вы тут демогогию развели, не нравится не готовьте, идите и купите, какая ложь!?Все наглядно показано.Спасибо за рецепт! Вы хороши, впрочем как и всегда!
огромное спасибо за рецепт! полтора часа назад посмотрел, только что закатал три баночки пол литровых. единственная ошибка моя - я сладкоешка и непослушный мальчик - сахара много дал... добавлю от себя - варить лучше не в кастрюле а в тазе для варенья, и я варил на большом огне, но с момента вливания молока и до момента выключения я непрерывно мешал. никаких комочков нет (я понял что их источником является пенка, поэтому и необходимо постоянно мешать чтоб она не образовалась. готовность проверял просто вливая небольое количество на тарелочку и ждал чтоб остыло, и как оказалось, готовым оно стало в тот момент когда начало интенсивно пениться и чуть ли не сбегать. Молоко у меня домашнее, вкус получился ТОТ!!!! (не считая что слишком сладкий - мой косяк)
Сгущенка как в магазине получается по рецепту: 500гр сахара на 1,5 литра молока. Можно добавить ванильный сахар. Уваривать ,обязательно !!!, в высокой широкой кастрюле с толстым дном на сильном!!! огне примерно 1ч 20 мин. Помешивая ,чтобы пенка не схватилась, когда закипит мешать пока пена не упадёт. Пена упала, пусть варится, минут через 40 молоко будет кипеть второй раз, и оно слегка поменяет цвет.Не пропустите, с этого момента мешать надо постоянно , молоко будет увариваться, становиться гуще, и цветом как сгущенкой в магазине. Когда уварите, (примерно до консистенции жидкой сметаны),обязательно, !!! сразу кастрюлю ставьте в холодную воду, и мешайте сгущёнку до полного остывания, иначе она будет комками, как в этом видео. Всем успехов, добра и мира)
я тоже делаю по этому рецепту уже много лет, но: увариваю примерно 25 мин( тоже на сильном огне в широкой кастрюле), получается один в один как магазинная сгущёнка(не нынешняя, а которая была раньше) после уваривания не ставлю в холодную воду. зачем? в рецепте, по которому я готовлю была сода, но я её перестала класть , и так идеальной густоты по мне так сложность только в том чтобы угадать, когда остановить процесс уваривания, с опытом и это пришло на всякий случай оговорюсь- у меня домашнее молоко и наверное очень хорошей жирности)))
Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за толковое объяснение про добавление соды! Как раз думала добавлять, не добавлять? После вашего объяснения - однозначно буду варить без соды!
Ох и вкуснота получилась, выбрала ваш рецепт и не ошиблась. Только я варила подольше до консистенции как у вас больше на мин 30 после часа . Не мешала постоянно, утомительно , каждые 10 мин проверяла. И заливала в банку через сито. Маловато получилось с следующий раз возьму двойную порцию, муж сластена. Благодарю.
Сгущенка получается очень хорошая. Но, я,получившееся сгущенное молоко, еще горячее, пропускаю через сито. И тогда оно гладенькое, красивое и без комочков.
Я сегодня приготовила такое сгущёное молоко по другому видео, для меня очень сладкое. буду пробовать с меньшим содержанием сахара примерно 1 л. молока и 100 гр. сахара.
Уважаемая Карамелька , когда добавляете соду в горячее молоко происходит реакция гашения соды, можете попробовать на горячей воде, а сгущенка при варке темнеет не от соды, а от того что при долгой варке происходит карамелизация сахара.Во избежание этого сначала уварите молоко, когда молоко уменьшится в об/еме в 2 и более раз добавьте сахар и доводите до нужной вам консистенции.А сода играет роль загустителя, можете прочитать литературу, убедитесь сами.Сама готовлю , добавляю соду на кончике ножа на литр домашнего коровьего молока, в конце процеживаю, получается в меру однородная , очень вкусная сгущенка.Удачи вам .
Благодарю за рецепт и видео! 🌼🌼🌼🌼🌼🇬🇷 хочу заметить, что у нас в Греции сгущёнка хорошего качества (made in Greece) и стоит в супермаркете дешевле, чем если её варить дома! Парадокс - но это так!
я добавляю соду. Сгущенка коричневая выходит, но гладкая без комочков и гарантия что молоко не сврнется. Так спокойнее. Хотя след. раз сдлаю без соды как раньше, блендером удалю комочки. После вашего видео захотелось светлую сгущеночку
Заглянула поблагодарить за рецептик. Делала 2 порции, из домашнего коровьего и козьего, по времени ушло чуть более часа. Из козьего сгущёнка получилась вкуснее и лучше по консистенции. Хочу попробовать из верблюжьего, думаю по времени займет меньше, оно само по себе очень густое. Ещё раз спасибо
Все получилось отличный рецепт правда варила часа два зато идеально оооооочень вкусно дети довольны да и муж сладкоежка тоже вобщем огромное спасибо просто супер!!!!!!!!!!!!!!!
@@caramelcooking да очень здорово я пересмотрела очень много видео но остановилась на вашем все доступно много секретов рассказали и самое главное без соды и цвет красивый получился и не жидкая может потому что из домашнего молока Еще раз СПАСИБО!!!
я делаю и расчета 100гр. молока/ 1ст.л без верха сахара, и тоже увариваю на 2 трети, сгущеночка по вкусу как настоящая и очень вкусная. с 1л.молока 300гр в среднем....
Я варила из магазинного 3,1% затем 1,7 % - всё получилось и сахара первый раз положила 200 гр - для меня очень сладко, затем на 1 литр - 180 гр сахара как раз. Кастрюлю беру с толстым дном
Мне не нравятся в нем хлопья! Лично я сделала так! Уже готовое сваренное горячее молоко я взбила миксером на ср. оборотах 1-2 мин. и получилось молоко на ура! По вкусу и по виду настоящее фабричное молоко! Спасибо!
спасибо! очень вкусная сгущёнка. Если долго и часто помешивать,то камочков не будет. Выглядит как магазинная,а на вкус намного лучше! спасибо ещё раз. Удачи в дальнейшей готовке😉
А я знаю ещё проще рецепт, в кастрюлю мультиварки выливаем 1 литр молока 380 грамм сахара ,варить с открытой крышкой ,меню ставить " тушение" 1 час .Получается великолепнейшее молоко.Как внук мой говорит Алексеевское один в один,и по цвету ,и по густоте и по вкусу. И всегда полуяается , за час помешала 2-3 раза.Получается 550- 600 гр. молока.
@@user-xi8cq1bp2i крышку закрывать вообще не нужно , целый час варить с открытой крышкой, а если чуть дольше подержать, т. .е.добавить дополнительное время то получится сгущёнка варёная, густая и слегка бежево - розоватая.Я делаю торты с такой сгущёнкой, добавляю в крем , получается изумительный крем.
Спасибо вам за ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!! На протяжении года по вашему репту готовлю сгущёнку для тортов. ВСЕГДА ОТЛИЧНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ! И под крышку закатывала. БЛАГОДАРЮ ВАС ВАЛЕНТИНА !!!
Сода добавляется не для того, чтобы не свернулось, поскольку сгущенка делается только из свежего молока., а именно для того, чтобы был карамельный цвет и не было комочков
Валентина, посмотрела ваше видео. Вы хозяюшка, сколько исследований, проб Вы проделала, чтоб получить идеальное молочко. Спасибо Вам. Обязательно попробую.
Сделала на пробу из 500 мл, причем молоко взяла из морозилки. Все получилось и без комочков ❤️ Спасибо за рецепт ❤️ Из-за маленького количества молока и большой кастрюли сварила буквально за 30 мин 😊
Мы тоже приготовили сгущенку на своем канале. Действительно лучше готовить самим, чем покупать в магазине не зная какая химия там может находиться. 🥛🍶🍧
Карамелька ,Спасибо за опыт,который Вы провели пока нашли способ как сварить и поделились с людьми. У нас не сгущенки и сделать торт молочная девочка я не смогла бы, а благодаря Вашему труду,что дали рецепт сгущенки думаю получится все. Читайте только послания благодарности, а другие не берите ао внимание.С уважением.
Здравствуйте ! Спасибо за рецепт ! Я приготовила , но ушло больше времени и побольше сахара ! Потому что , очень долго не загустело моё молоко , пришлось добавить сахарку ! 🤓
Я делала с сухим молоком , получилось комочками и с очень неприятным вкусом , вылила . А по этому рецепту , только сахара добавляю больше , получается очень вкусно .Спасибо .
В лучшем случае,а ещё добавляют муку или крахмал для веса.В советское время сахар по талонам -купила сахар разбавленный солью,не говоря про магазинное молоко.У невестки аллергия на молоко,зато магазинное употребляет без проблем..
Спасибо огромное за рецепт, тоже попробовал сегодня сделать, с маленьким изменением правда , 240г сахара и 30 г ванильного сахара и венчиком помешивая иногда , вот сидим семьёй доедаем.
Сварила сгущёнку-Спасибо! Самый Классный рецепт! Начиталась все отзывы и хочу написать. Нужно готовить с Любовью и терпение должно быть,но и сам продукт который готовишь,нужно чувствовать. Тогда всё получится. Готовила по другому рецепту-но очень приторно.
Готовила много раз сгущёнку из домашнего молока в соотношении 400 гр сахара на 1 литр молока и капелька соды (без соды она комочками получается). Получалась очень вкусная и густая. Из объёма 1.5 литра выход 850 гр . Так что сахара остаётся не намного больше, чем в ваших пропорциях, с учётом того, что вы выпарили больше влаги. Попробую ещё ваш рецепт.
Делала по такому же рецепту) По времени на всё-всё у меня ушло почему-то 2,5-3 часа. Она вышла чуть темнее вашей. Комков не было вообще, т.к. я долго и нудно все время помешивала (аж до затекания руки😂). Соду тоже не добавляю. По консистенции более жидкая, чем ваша) Я это к тому, что рецепт проверенный и отменный!) Но почему у меня так долго варилась - не знаю (спрашиваю, потому что другие варят 1,30-1,45 часа). Использовала на 2 л домашнего молока 280 г сахара. Получился 1 литр сгущенного молока)
спасибо за советы, на днях делала молоко, по рецептам их нета и все получилось так , как вы описывали в начале , короче испортила все , буду пробовать ваш рецептик ))))))))))
Спасибо❗️пойду уменьшу пропорции в 2 раза и сначала приготовлю немножко, а интересно - можно ли из концентрированного варить и как ? Может пробовал кто?
Я просто скажу как я готовила сгущёнку на 3 л молока домашнего 1 кг сахара варила 2 часа добавила ванелин покетик чтобы убрать запах кипчщего молока потом добавила соду и ещё ворила 2 часа и выключила и оставила остужатся да пропорция сахара слишком много но кто пробывал говарил что получилось вкус как пломбир, спасибо за рицепт попробую сворить по вашему.
Чтобы не было комков, банку сразу не закрывайте, пока сгущёнка остывает переодически помешивайте, а можно тёплую перемешать миксером с насадкой венчик и все, ну а если блендера нет почаще перемешивайте.
У вас золотые руки , ваш канал сделал из меня кондитера . все рецепты сходятся точ в точ . и все вкусное .Благодарю вас !
Спасибо!!!
Молодец все испробовала и выевила лучшее чем натуральный тем лучше как мы раньше варили сами дома ничего лишнего правельно терпенье и труд все перетрут , спасибо Вам за Ваш труд
Отличный рецепт! Спасибо!
Делала сгущенку по вашему рецепту. Всё вышло. Спасибо.
Подписана на ваш канал уже давно. Куличи получились очень вкусные. Вы умничка. Все четко. Все по делу.Без лишней болтовни.Сейчас сварю сгущонку.
Спасибо большое за полезную информацию о сгущенки 😉💐✍️
Теперь попробую Ваш, рецепт. Спасибо!
Спасибо большое прибольшое мне понравился ваш рецепт у меня получилоась вкусная сгущенка. Я только в конце процедил а её через ситечко и она получилась без единого комочка
Спасибо, очень полезное видео:)
Как раз интерисовалась консервацией готовой сгущенки)
Спасибо за рецепт 😉💐👍😋
Все получается прекрасно ,брать шире посуду ,чтобы быстрее выпаривалось ,я уже много лет так делаю ,и на ,4,5 литра даже..👍
отличный рецепт,только я варила в сковородке с толстым дном,время варки сократилось,спасибо,очень классный рецепт!!!
🙏🙏🙏сковородка это идея!
Спасибо! Очень вкусно получилось!
Люди что вы тут демогогию развели, не нравится не готовьте, идите и купите, какая ложь!?Все наглядно показано.Спасибо за рецепт! Вы хороши, впрочем как и всегда!
Варила 1,5 л молока час, получилось 0,75 отличной сгущёнки, но жиже чем ваша, комочки убрала блендером❤️
Девочки, вот правильный рецепт. Я тоже так делаю уже очень давно. И даже пропорции те же...🙂
спасибо большое за видео, хорошего настроения!)
В блендере прокрутить и будет как в магазине, однородная масса.
Спасибо за рецепт. Все получилось. Делала из трех литров, варила 1 час 30 мин. В итоге 2 баночки 0,5.
Умничка!))
Спасибо милая хозяюшка.
Тоже искала рецепт сгущенки и вот нашла полный отчет о существующих рецептах.
Вы мне сэкономили много времени.
огромное спасибо за рецепт! полтора часа назад посмотрел, только что закатал три баночки пол литровых. единственная ошибка моя - я сладкоешка и непослушный мальчик - сахара много дал... добавлю от себя - варить лучше не в кастрюле а в тазе для варенья, и я варил на большом огне, но с момента вливания молока и до момента выключения я непрерывно мешал. никаких комочков нет (я понял что их источником является пенка, поэтому и необходимо постоянно мешать чтоб она не образовалась. готовность проверял просто вливая небольое количество на тарелочку и ждал чтоб остыло, и как оказалось, готовым оно стало в тот момент когда начало интенсивно пениться и чуть ли не сбегать. Молоко у меня домашнее, вкус получился ТОТ!!!! (не считая что слишком сладкий - мой косяк)
молока брал 3 литра...
Класс!! Учту. Спасибо!!!
Игорь Тка
пенку молочную люблю, поэтому снимала ее постоянно хотя и сладкая, не поэтому, я процедила через сито,получилось без камочков
@@caramelcooking мне специалисты сказали, что комочки образуются, если остудить и не мешать. Надо мешать в процессе остывания.
Сгущенка как в магазине получается по рецепту:
500гр сахара на 1,5 литра молока. Можно добавить ванильный сахар. Уваривать ,обязательно !!!, в высокой широкой кастрюле с толстым дном на сильном!!! огне примерно 1ч 20 мин. Помешивая ,чтобы пенка не схватилась, когда закипит мешать пока пена не упадёт. Пена упала, пусть варится, минут через 40 молоко будет кипеть второй раз, и оно слегка поменяет цвет.Не пропустите, с этого момента мешать надо постоянно , молоко будет увариваться, становиться гуще, и цветом как сгущенкой в магазине. Когда уварите, (примерно до консистенции жидкой сметаны),обязательно, !!! сразу кастрюлю ставьте в холодную воду, и мешайте сгущёнку до полного остывания, иначе она будет комками, как в этом видео. Всем успехов, добра и мира)
я тоже делаю по этому рецепту уже много лет, но:
увариваю примерно 25 мин( тоже на сильном огне в широкой кастрюле), получается один в один как магазинная сгущёнка(не нынешняя, а которая была раньше)
после уваривания не ставлю в холодную воду. зачем?
в рецепте, по которому я готовлю была сода, но я её перестала класть , и так идеальной густоты
по мне так сложность только в том чтобы угадать, когда остановить процесс уваривания, с опытом и это пришло
на всякий случай оговорюсь- у меня домашнее молоко и наверное очень хорошей жирности)))
Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за толковое объяснение про добавление соды! Как раз думала добавлять, не добавлять? После вашего объяснения - однозначно буду варить без соды!
Сделала сгущенку-очень вкусно,спасибо КАРАМЕЛЬКА ❤❤❤💛💛💛💚💚💚💖💖💖💗💗💗💙💙💙💟💟💟👍👍👍👍
Да, спасибо, это нормальный вариант 💓
Ох и вкуснота получилась, выбрала ваш рецепт и не ошиблась. Только я варила подольше до консистенции как у вас больше на мин 30 после часа . Не мешала постоянно, утомительно , каждые 10 мин проверяла. И заливала в банку через сито. Маловато получилось с следующий раз возьму двойную порцию, муж сластена. Благодарю.
Молодчинка!
Умничка!!! Спасибо за рецепт!
А в чем она умничка? Не делают так сгущенное молоко.
Делаем в таких пропорциях - 1л. молока и 180гр.сахара. Пробовали разные пропорции, этот для нашей семьи идеален.
На зиму под крышки.
Сгущенка получается очень хорошая. Но, я,получившееся сгущенное молоко, еще горячее, пропускаю через сито. И тогда оно гладенькое, красивое
и без комочков.
Быстро коротко самое главное и с опытом в разных вариантах молодец!
Я сегодня приготовила такое сгущёное молоко по другому видео, для меня очень сладкое. буду пробовать с меньшим содержанием сахара примерно 1 л. молока и 100 гр. сахара.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
Огромное вам спасибо! Океан вам Любви и Счастья!
❤️
Уважаемая Карамелька , когда добавляете соду в горячее молоко происходит реакция гашения соды, можете попробовать на горячей воде, а сгущенка при варке темнеет не от соды, а от того что при долгой варке происходит карамелизация сахара.Во избежание этого сначала уварите молоко, когда молоко уменьшится в об/еме в 2 и более раз добавьте сахар и доводите до нужной вам консистенции.А сода играет роль загустителя, можете прочитать литературу, убедитесь сами.Сама готовлю , добавляю соду на кончике ножа на литр домашнего коровьего молока, в конце процеживаю, получается в меру однородная , очень вкусная сгущенка.Удачи вам .
Спасибо))
Спасибо обьязательно попробую сделать по Вашему рецепту . Я ТОЖЕ ПОЧЕМУ ТО ПОДУМАЛА .ЧТО НАДО УПАРИВАТЬ МОЛОКО.
Полностью согласна!
Благодарю за рецепт и видео! 🌼🌼🌼🌼🌼🇬🇷
хочу заметить, что у нас в Греции сгущёнка хорошего качества (made in Greece) и стоит в супермаркете дешевле, чем если её варить дома! Парадокс - но это так!
я добавляю соду. Сгущенка коричневая выходит, но гладкая без комочков и гарантия что молоко не сврнется. Так спокойнее. Хотя след. раз сдлаю без соды как раньше, блендером удалю комочки. После вашего видео захотелось светлую сгущеночку
спасибо за рецепт!
Да я вообще возмущена тем, что советуют добавлять соду - как можно! Вот, у Вас хороший рецепт!
Я так робив ruclips.net/video/cjp6z2m1ZCQ/видео.html
А что сода, не съедобная что ли?
@@user-bv9br7uw8s Съедобная, но не еда...
Спасибо большое буду пробовать как раз хочу сварить
Спасибо за рецепт. Я взбиваю блендером после варки, тогда оно становится как магазинное. И ещё, щепотка соли в самый раз.
Вы ждете пока оно остывает ,взбиваете, а потом в банку закатываете?
.
Венчиком взбить надо или s-образным ножом?
Я тоже делаю так сгущенку, на 1 литр - 180 гр сахара 👍
Заглянула поблагодарить за рецептик. Делала 2 порции, из домашнего коровьего и козьего, по времени ушло чуть более часа. Из козьего сгущёнка получилась вкуснее и лучше по консистенции. Хочу попробовать из верблюжьего, думаю по времени займет меньше, оно само по себе очень густое. Ещё раз спасибо
Здорово))
Спасибо за рецептик 👍 👍 👍
Вкуснятина. Палец вверх.
Дай боях вам здоровье. Спасибо вам. Настоящая сгущёнкой
Все получилось отличный рецепт правда варила часа два зато идеально оооооочень вкусно дети довольны да и муж сладкоежка тоже вобщем огромное спасибо просто супер!!!!!!!!!!!!!!!
Здорово))
@@caramelcooking да очень здорово я пересмотрела очень много видео но остановилась на вашем все доступно много секретов рассказали и самое главное без соды и цвет красивый получился и не жидкая может потому что из домашнего молока
Еще раз СПАСИБО!!!
Очередное спасибо!
я делаю и расчета 100гр. молока/ 1ст.л без верха сахара, и тоже увариваю на 2 трети, сгущеночка по вкусу как настоящая и очень вкусная. с 1л.молока 300гр в среднем....
Берём на заметку, спасибо!
спасибо как класно я из киргизи очень люблю сгущеное молоко вот сама дома буду готовит тепер
спасибо за рецепт мама не покупает мне сгущенку говорит что дорогое поэтому буду варить сам
а как оно свернется? Если свежее и натуральное то не свернется, если только добалвены там растительные жиры да.
Варить такую вкуснятину нужно только из домашнего молока с магазинного не получается. Спасибо за рецепт.
Я варила из магазинного 3,1% затем 1,7 % - всё получилось и сахара первый раз положила 200 гр - для меня очень сладко, затем на 1 литр - 180 гр сахара как раз. Кастрюлю беру с толстым дном
Мне не нравятся в нем хлопья! Лично я сделала так! Уже готовое сваренное горячее молоко я взбила миксером на ср. оборотах 1-2 мин. и получилось молоко на ура! По вкусу и по виду настоящее фабричное молоко! Спасибо!
спасибо! очень вкусная сгущёнка. Если долго и часто помешивать,то камочков не будет. Выглядит как магазинная,а на вкус намного лучше! спасибо ещё раз. Удачи в дальнейшей готовке😉
Спасибо за подсказку!!!😘
Пробейте блендером или через сито
@@caramelcooking А как и сколько можно ее хранить закатанной ?
А я знаю ещё проще рецепт, в кастрюлю мультиварки выливаем 1 литр молока 380 грамм сахара ,варить с открытой крышкой ,меню ставить " тушение" 1 час .Получается великолепнейшее молоко.Как внук мой говорит Алексеевское один в один,и по цвету ,и по густоте и по вкусу. И всегда полуяается , за час помешала 2-3 раза.Получается 550- 600 гр. молока.
А можна тотже рецепт но не вмультиварке а на електро плитке.?
Ана Юрчик можно на водяной бане. Получится та же мультиварка
А крышку закрыть у мультиварки?если каждый раз открывать, нужно пар выпускать?
@@user-xi8cq1bp2i крышку закрывать вообще не нужно , целый час варить с открытой крышкой, а если чуть дольше подержать, т. .е.добавить дополнительное время то получится сгущёнка варёная, густая и слегка бежево - розоватая.Я делаю торты с такой сгущёнкой, добавляю в крем , получается изумительный крем.
А на зиму в банке можно закрыть ?
Спасибо вам за ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!
На протяжении года по вашему репту готовлю сгущёнку для тортов. ВСЕГДА ОТЛИЧНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ! И под крышку закатывала. БЛАГОДАРЮ ВАС ВАЛЕНТИНА !!!
Очень рада))
Осень замечательный рецепт)
А зимой еще лучше
Сода добавляется не для того, чтобы не свернулось, поскольку сгущенка делается только из свежего молока., а именно для того, чтобы был карамельный цвет и не было комочков
Молоко без сахара незагустеет...!!!
Круто.попробуем по Вашему рецепту
Ни когда не любил ни чего быстрого. Ваш рецепт ни плох. Попробую .
Хороший рецепт !!!! По густоте конечно ,каждому своё, а так вкуснятинка
Добрый день! Рецепт отличный! Отличная консистенция, цвет и вкус:) Получилось в меру сладко:)
хочется тоже попробовать приготовить..
Валентина, посмотрела ваше видео. Вы хозяюшка, сколько исследований, проб Вы проделала, чтоб получить идеальное молочко. Спасибо Вам. Обязательно попробую.
Спасибо, что делитесь, Карамелька)))
Варю точно как вы показали, но только с домашнего молока
Спасибо за рецепт! Делаю постоянно, получается отличная сгущенка с прекрасным вкусом!
Соду дабовляют чтоб не было хлопьев в молоке.Особенно если молоко козье.А чтоб хорошо хранилось вряд ли сода подойдет😉Спасибо за рецепт🌼
Сделала на пробу из 500 мл, причем молоко взяла из морозилки. Все получилось и без комочков ❤️ Спасибо за рецепт ❤️ Из-за маленького количества молока и большой кастрюли сварила буквально за 30 мин 😊
Умничка!))
@@caramelcooking а если вместо сахара использовать мёд!? Не пробовали так?
Мы тоже приготовили сгущенку на своем канале. Действительно лучше готовить самим, чем покупать в магазине не зная какая химия там может находиться. 🥛🍶🍧
Отличная сгущенка получилась. Кто хочет гуще, дольше выращивайте.
Карамелька ,Спасибо за опыт,который Вы провели пока нашли способ как сварить и поделились с людьми. У нас не сгущенки и сделать торт молочная девочка я не смогла бы, а благодаря Вашему труду,что дали рецепт сгущенки думаю получится все. Читайте только послания благодарности, а другие не берите ао внимание.С уважением.
Спасибо огромное!!!
Слышала что есть такой рецепт, и теперь я знаю как сделать....
получилось, дякую,натуральне смачне кому не подобається купуйте хімію....
Люблю Украинский язык очень нежный 👍💋😊
Здравствуйте ! Спасибо за рецепт ! Я приготовила , но ушло больше времени и побольше сахара ! Потому что , очень долго не загустело моё молоко , пришлось добавить сахарку ! 🤓
может огонь побольше надо и на сковороде у меня за 20 минут выкипело, такое густое получилось, что через сито трудно было пропустить
Спасибо🌼🌺🌸
Классно. Спасибо
Я делала с сухим молоком , получилось комочками и с очень неприятным вкусом , вылила . А по этому рецепту , только сахара добавляю больше , получается очень вкусно .Спасибо .
Вы купили сухое фальсифицированное молоко с растительными сливками. Оно портит вкус.
В лучшем случае,а ещё добавляют муку или крахмал для веса.В советское время сахар по талонам -купила сахар разбавленный солью,не говоря про магазинное молоко.У невестки аллергия на молоко,зато магазинное употребляет без проблем..
@@mobimobi1735 что врёшь , в советское время не было талонов на сахар и на другие продукты
@@kontenent это не советское время , а развал союза , бандитское время
С Sali.не надо пиздеть.Союз распался в 91г.Горбачь правил с 85-91г.так что это СССР
❤❤❤ Моя любимая карамеличка с отронейшим удовольствием спушаю ваш приятный голос и ваши рецепты мне очень нравятся ❤❤❤
Спасибо! Очень приятно))😊
Споибо вам огромнейшее за ваши отличные рецепты.
Ну не то что бы по вкусу вкусно, но по сути вкусно!
Спасибо огромное за рецепт, тоже попробовал сегодня сделать, с маленьким изменением правда , 240г сахара и 30 г ванильного сахара и венчиком помешивая иногда , вот сидим семьёй доедаем.
вот уж в чём-в чём а в сгущёнка ваниль точно не необходима, вкусно и так, даже добавить нечего
А без ванилина можно?
да, маловато на семью меньше 200 грамм
Сварила сгущёнку-Спасибо! Самый Классный рецепт! Начиталась все отзывы и хочу написать. Нужно готовить с Любовью и терпение должно быть,но и сам продукт который готовишь,нужно чувствовать. Тогда всё получится. Готовила по другому
рецепту-но очень приторно.
👍
Спасибо большое
Огромное спасибо
Готовила много раз сгущёнку из домашнего молока в соотношении 400 гр сахара на 1 литр молока и капелька соды (без соды она комочками получается). Получалась очень вкусная и густая. Из объёма 1.5 литра выход 850 гр . Так что сахара остаётся не намного больше, чем в ваших пропорциях, с учётом того, что вы выпарили больше влаги. Попробую ещё ваш рецепт.
Спасибо за рецепт. Пойду готовить
Делала по такому же рецепту) По времени на всё-всё у меня ушло почему-то 2,5-3 часа. Она вышла чуть темнее вашей. Комков не было вообще, т.к. я долго и нудно все время помешивала (аж до затекания руки😂). Соду тоже не добавляю. По консистенции более жидкая, чем ваша) Я это к тому, что рецепт проверенный и отменный!) Но почему у меня так долго варилась - не знаю (спрашиваю, потому что другие варят 1,30-1,45 часа). Использовала на 2 л домашнего молока 280 г сахара. Получился 1 литр сгущенного молока)
Спасибо большое.
спасибо за советы, на днях делала молоко, по рецептам их нета и все получилось так , как вы описывали в начале , короче испортила все , буду пробовать ваш рецептик ))))))))))
Спасибо❗️пойду уменьшу пропорции в 2 раза и сначала приготовлю немножко, а интересно - можно ли из концентрированного варить и как ? Может пробовал кто?
Я добавляю 2 грамма соли для меня вкусней ощущается.
Я просто скажу как я готовила сгущёнку на 3 л молока домашнего 1 кг сахара варила 2 часа добавила ванелин покетик чтобы убрать запах кипчщего молока потом добавила соду и ещё ворила 2 часа и выключила и оставила остужатся да пропорция сахара слишком много но кто пробывал говарил что получилось вкус как пломбир, спасибо за рицепт попробую сворить по вашему.
❤️
👍👍👍👍
Спасибо
Чтобы не было комков, банку сразу не закрывайте, пока сгущёнка остывает переодически помешивайте, а можно тёплую перемешать миксером с насадкой венчик и все, ну а если блендера нет почаще перемешивайте.
Спасибо!!!!!!
Тоже так варю. Но после приготовления надо либо пробить блендером, либо перетереть через ситечко. Тогда комочков не будет. Будет как настоящая.
Когда остынет , я блендером погружным взбиваю пару мин и оно без комочков как магазинное
спасибо