O QUE NUNCA TE CONTARAM SOBRE GORDURA TRANS
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- Опубликовано: 18 ноя 2022
- Gordura trans faz mal à saúde? Quais alimentos contêm gordura trans? Quanto de gordura trans pode consumir por dia? Como se livrar da gordura trans? Quem tem colesterol alto, pode comer gordura trans?
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Nesse vídeo, vamos explorar o que são gorduras trans, consideradas o pior tipo de gordura. Será verdade ou exagero? Qual a diferença entre gordura saturada e gordura trans? O que é gordura trans e o que ela causa?
Direção e Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Marina Seady
Revisão de Roteiro: Hipácia Werneck
Edição: Thayllon Orzechowsky
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#olaciencia #ciencia
Como você está reduzindo o seu consumo de gordura trans? 🍔
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Posição do FDA sobre gorduras trans: www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat
Gordura trans no Brasil e nos rótulos alimentares: idec.org.br/gordura-trans#:~:text=COMO%20SABER%20SE%20O%20ALIMENTO,como%20zero%20na%20TABELA%20NUTRICIONAL.
LDL e risco de morte por doença cardiovascular: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29677301/
Relação do consumo de gorduras trans com doenças cardiovasculares: www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmra054035 //
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2830458/ //
apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/246109/9789241510608-eng.pdf
www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat#:~:text=Trans%20fats%20can%20be%20found,at%20the%20Nutrition%20Facts%20panel.
Relação do consumo de gorduras saturadas com doenças cardiovasculares: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32428300/
Oxidação de gorduras trans nas células do fígado: link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11745-999-0376-6.pdf
Recomendações da American Heart Association para saúde do coração: www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations
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Agradecemos, de coração, a todos os membros do canal que permitiram com que esse vídeo fosse possível.
Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne os divulgadores de ciência mais confiáveis do Brasil.
To começando por sorvetes que fui muito viciado, mas aos poucos a saudade vai morrendo. Da pra viver sem
Tem mais de 5000 anos ensinando: não comer carne de boi e multiplicar os peixes!!! Agora a Ciências da Saúde estão provando!!! Presente, Sananda!!! Vidas passadas na Terra: Jesus, Sidarta, Moisés, Krishna, Noé entre vários líderes de várias tribos a milhares de anos! Agradeço pela informação!
Qual é mais saudável a manteiga ou a margarina? Tem nutricionista fazendo divulgação de que a margarina seria mais saudável, o que pra mim não faz sentido...
@@vanessacruvinel6358 A França já teria desaparecido, se manteiga fizesse tão mal assim.
@@cales_junior_2.020 Errado, oriente médio se come até hoje carne de cordeiros, não só peixes, peixe é a comida mais comum em regiões onde a economia é movida por atividade pesqueira, a maioria pobres, peixe é mais acessível para eles, os sacerdotes tinham direito as carnes depois dos sacrifícios de bois e cordeiros, era o "salário" deles para atender ao povo como sacerdotes a vida inteira, além de outras ofertas sem derramamento de sangue, como ofertas de pão, cereais, etc.
Uma amiga nutricionista diz: desembalar menos e descascar mais.
eu faço isso todo dia
Pode até comer com casca
Mas agora não pode comer mais frutas, que faz mal pro fígado!
@@rorschach0 balela.
@@lucashenrique-om3mm ixi fico estranho paizão
Pra isso que eu pago internet! Este tipo de vídeo salva nossas vidas!
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
-
Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
@@magnocerqueira6254 obrigado pela informação, ultilizo diariamente.
@@magnocerqueira6254 fonte?
Edit: no caso fonte sobre o vinagre e tal
Vc tbm paga Internet pra ver outras coisas...
Por isso que eu não assisto mais à TV porque não vemos essas coisas.
Esse canal tinha que receber um prêmio por contribuir com informações de valor à humanidade.
Obrigado.
Temos aula de medicina com ele, gosto demais desse canal kkkkkk
Verdade, Lucas.
Melhor prêmio no RUclips é curtir e compartilhar. Esse canal merece ter mais de 10 MILHÕES de inscritos.
Realmente, e no final ele ainda disse que é biscoito e não bolacha. Melhor canal
informação de se intrometer no que eu devo ou não comer? pqp s9 sendo daquela turMELECA mimizenta
Acredito que além dessa alteração nos rótulos, a quantidade de açúcar também deveria ser reduzida principalmente em produtos que apelam ao publico infantil.
Verdade, e muitas vezes eles não botam a quantidade de açúcar, isso é muito errado.
No período que fazia faculdade, tinha uns 2O anos, comia um pacote de traquinas de morango por dia. Aos 33 descobri que tenho síndrome do intestino irritável, e isso me ferrou demais. Hoje tenho 37 anos, tenho uma alimentação saudável prático exercícios físicos mas meu intestino nunca mais foi o mesmo 😢
Probioticos uma vez por mês
Caramba, Leonardo! Eu comi um pacote de trakinas por dia na minha adolescência toda. Não tenho problemas de saúde, mas meu intestino é bem irregular. Será que tem a ver? Embora, apesar das bolachas, no resto, minha alimentação sempre tenha sido muito boa, com ingestão diária de frutas, verduras e legumes variados.
@@iagorossetto6648 é, não dá pra saber se realmente foi isso, mas eu amava a trakinas de morango kkk, ainda mais a antiga que tinha muita gordura trans. É, no meu caso, minha alimentação na época não era das melhores.
@@leucreed era o melhor biscoito. Gordura trans é horrível pra saúde , mas é gostosa kkkkkk
Não pode ter sido só o biscoito. Senão muitas pessoas passariam por isso. Foi u conjunto d fatores
Você deve ter disbiose e intolerancia alimentar.
Uma médica achou que eu tinha síndrome do intestino irritável, mas eu "só" tenho disbiose e intolerância alimentar ao gluten, leite e ovo.
Tome probioticos e por 4 semanas elimine por COMPLETO a ingestão de gluten e leite (veja na internet tudo o que contem gluten....ate remedios podem conter gluten e quase ninguem sabe quais alimentos contem gluten). Se sua saúde melhorar com essa mudança, estão você tem esses problemas.
Aviso, exames de intolerância alimentar muitas vezes dão resultado falso negativo (aconteceu comigo)
Olá, Lucas e Marina! Eu cresci nos anos 80, e eles vendiam gordura vegetal hidrogenada pura, no supermercado, em pacotes como os da banha de porco. Era pra fazer bolo, torta e frituras. Diziam que era mais saudável por ser vegetal, e o nome da marca era "Saúde"!! Horrível né? Que bom que o conhecimento científico vai evoluindo e se traduzindo numa melhoria no oferecimento de produtos para nós, ainda que falte muita coisa pra ficar ideal.
E o sabor, como era? Devia ser uma delícia as receitas da época.
Foi a primeira coisa que lembrei, minha irmã usava muito nas receitas dela, mas naquela época, sem Internet e pouca informação, a maioria das pessoas não tinha a menor noção dessas coisas, lembro que muito do que a gente aprendia sobre alimentação saudável ou não era em reportagens do Globo Repórter, que na época as pesquisas demonizavam o consumo de ovo, e hoje é considerado excelente alimento.
Parabéns para nós! Somos sobreviventes.
É por essas que tem adolescentes cardíacos, que já colocaram stent.
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
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Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
Daniel Molo sempre atualizado 👋
Muito bom mano! sou nutricionista e posso afirmar que todas as informações que você deu nesse vídeo estão totalmente atualizadas e corretíssimas, parabéns pelo ótimo conteúdo! 🔥🔥🔥
@Rafael Lopes ?????????????????
Lá eleeeee1000x
@@Эдуардо.Фигеиредо e @Rafael Lopes mdsssss, pqp
O cara nem é nutri e fala que é nutri só para dar credibilidade ao vídeo hahahaha
@@GabriellFX pq eu daria credibilidade gratuitamente a um canal?
Viva os alimentos saudáveis , sendo desmerecido por muitos… quem se alimenta bem vive bem ❤
Poxa, essa informação da jogada da industria para zerar a gordura trans da tabela nutricional dos biscoitos recheados foi muito importante!!!
Para a industria alimentícia dinheiro acima de tudo e dane-se a saúde das pessoas .
Eu chego a ficar sem folego de tanta informação. Informações de utilidade pública.
Tenho 40anos, estou com a saúde perfeita. Na minha geladeira só tem água, limão, ovos e carnes. Na dispensa só arroz farinha de mandioca e banha. Não uso remédios há mais de 5 anos.
@@lazaro9442ninguém adoece da noite pro dia .o que acontece é que seu corpo jovem ainda consegue combater por algum tempo alguna problemas ...mas se continuar comendo porcaria aos 30 vc vai ver que seu corpo vai perdendo a resistência.por isso é bom começar desde já a oberter bons abtos alimentares..porque saúde se constrói e não é da noite pro dia .
@@lazaro9442ntão vc vive numa bolha, literalmente kkkkkkk. Minha alimentação tbm e muito saudável, mais é quase impossível de escapar de gripes e outros viroses ocasionalmente.
Você come feijão?
tudo isso q vc citou não é comida saudável se vc mora na cidade, pq tudo é industrializado.
@@jacksomp33 não, motivo gases.
Falei que não gostava de gordura trans pra uma estudante da federal e ela me processou por transfobia, preconceito, discriminação, homofóbico e gordofobia.
Kkkkk
Não a gordura trans.
O CORAÇÃO AGRADECE. 🤗👍👍👍
Conteúdo ótimo, fácil de entender para leigos mas é atualizado e trás informação de qualidade! Parabéns
Uma lenda em plena copa o cara pegou minha atenção parabéns pelo conteúdo
Todo dia aprendendo sempre mais com o ola ciência que canal maravilhosooo 🙏🏿
Amei o video e tb sobre a revisão. Graças a Deus 🙏🏻
Você só faz vídeo bacana cara, obrigado👍
Sempre com conteúdos SUPER IMPORTANTES!
Cai de para-quedas aqui! Que vídeo maravilhoso. Ganhou um novo inscrito.
Gratidão, Lucas, por compartilhar seus conhecimentos conosco!!💚🍀👏👏
Muito obrigado por essa Aula! 💛
Bem oportuno ,Lucas.
Justo na véspera de grandes mudanças nos rótulos.
Obrigada 😀🙏🏻👍🏻💯
Canal incrível, informação de qualidade
Que aula maravilhosa. Gratidão!
Sensacional! Muito difícil achar um material de qualidade sobre esse assunto
Gosto muito desse canal, videos mt bem feitos, bem editados, e com boa explicação sobre assuntos interessantes de ciência e saúde!
Eu amo biologia e materias a fins. Eu tive aula na faculdade sobre as diferenças das gorduras e o porque a gordura trans faz mal e a relação da gordura com a biologia. É muito legal.
Meu amigo faz biologia e na aula de anatomia humana ele fala que dá polêmica, por causa da ideologia de gênero...
Descobri o canal hoje, estou recomendando, material de extrema qualidade
Vídeo ótimo, arrasaram!!!
Eu simplesmente amo esses vídeos 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigada. Essa série sobre nutrição é fantástica!
espetacular
Esse canal é necessário, e muita informação importante.
Canal simplesmente maravilhoso! didática impecável!
Ótima explicação! Obrigada Lucas!
Excelente texto, narração, parabéns vocês são nota 1000 sucesso sempre, obrigado pelo seu conteúdo
Amei esse vídeo. Utilidade pública. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sensacional o vídeo, informativo, dinâmico e esclarecedor sem apelos desnecessários.
Eu jurava que já tinha sido proibida faz tempo kkkkkk. Obrigado pela informação!
Nossa muito bom seu vídeo obrigada por explicar tudo , eu não sabia varias coisas.
😍 muito bom seus vídeos,vc fala muito bem e os vídeos são muito úteis 👏👏👏
Excelente Vídeo como Sempre !!!
Felicitações !!
Excelente vídeo como sempre! informações valorosas. Gratidão Lucas.
Olá ciência! Sua matéria foi perfeita! Muito obrigada por essa explicação top!
Esse canal é NECESSÁRIO!
Eu já contei para meus alunos mas fico feliz por atualizar. Obrigada por tanta informação.
Obrigada Olá Ciência por esse vídeo tão esclarecedor ! 👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos!
Seu vídeo me prendeu do começo ao fim, parabéns!
Esse vídeo é uma utilidade pública.
Parabéns pelo seu trabalho!
👏👏👏
Obrigada pelo esclarecimento 😀
Cara que canal incrível, brigadão pela informação
Depois que conheci esse canal, passei a olhar mais os rótulos nos supermercados
Eu sempre leio os rótulos dos produtos. Antes desse vídeo, eu não conseguia entender como um produto tinha "gordura hidrogenada" e "0 gordura trans" na tabela.
Muito eu, inclusive achava que era mentira (agora descobri que pode ser mesmo, porém tudo dentro da lei [mas não da ética])
@@6230renato simm ainda bem q a partir do ano que vem terá a informação nutricional de cada 100g!!!
Eu não sabia que a gordura trans tinha outros nomes agora vou ficar triplamente ligada
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
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Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
Esses marketeiros são safados manipulam as pessoas com sinônimos.
Cara, tô viciada nos seus vídeos! Conteúdos ricos em conhecimento!
Fantástico o conteúdo do canal , parabéns 👏👏👏👏👏
Que canal maravilhoso! 👏👏👏👏👏
POR ISSO PREFIRO SER CADA VEZ MAIS NATURAL 💚💚💚
Ganhou um inscrito! Excelente conteúdo!
Canal padrão Atila (Nerdologia) e Calazans (Ponto em Comum) eu gosto muito! Parabéns!
Canal top, muito informativo! Conteúdo rico para o YT!
Muito!!!
Excelente vídeo! Sempre quis saber químicamente a formação da gordura trans, porque o trans aparece na instauração, e a hidrogenação satura a gordura. Mas agora ficou claríssimo! Muito obrigado pelo conteúdo e mais um inscrito!!!
Sou estudante de nutrição e amei esse vídeo, suuuuper explicativo e fácil de entender....amei!!!
Muito bom seus vídeos mano 🤜🤛
Excelente didática!
Que conteúdo maravilhoso. Eu tenho mudado minha alimentação juntamente com atividades físicas: musculação e Cardio. A questão maior é saber sobre os alimentos não naturais que podem afetar a saúde e o resultado no shape, hahaha. e vcs estão fazendo um trabalho incrível. Que didática. Nossa amo demais estou maratonando vários vídeos.
Achei legal esse gráfico do lado do vídeo. Ajuda demais pra quem fica perdido.
sempre muita informação, vocês são ótimos
Excelente vídeo. Quando eu via gordura vegetal nos rótulos achava que era uma coisa boa. Também nunca tinha aprendido sobre o processo que cria a gordura trans. Muito interessante e relevante as informações!
Gorduras vegetais são as melhores gorduras mesmo! Desde que não seja gorduras trans. É aquilo, nem toda gordura vegetal é hidrogenada, mas toda gordura hidrogenada é vegetal
Com a quantidade de produtos industrializados mais baratos e a renda do brasileiro cada vez menor, está mais difícil de manter uma dieta equilibrada e saudável :(
Estou mudando minha alimentação e vejo o contrário, um pacote de bolacha você compra mais de um quilo de batata doce, você come muito mais quantidade de alimento muito melhor. Uma pizza você compra 4 quilos de peito de frango ou 2 quilos de carne...
@@ograo6554 O imaginário popular já está feito, todo dia que vou ao mercado, reparo nas compras das pessoas (vou ingressar em nutri agora kkkk) - é incrível o fato de que vale para essas pessoas comprar uma carne mais barata e levar um refri 3l de 10 reais, guloseimas de 5-6 reais em vez de 2kg de batata e por ai vai. A desculpa é sempre a mesma, a realidade é que falta o querer
Amo esse canal!
Gratidão pelo conhecimento repassado.
Muito bom esse canal 😊
Um vídeo melhor que o outro! Parabéns pelo conteúdo! ❤️
Parabéns adorei a mudança nos rótulos e a informação melhor
Canal de grande valor!
Gostaria de um dia ver um vídeo sobre leite desnatado / em póm, sem lactose e derivados, se faz mal ou bem pra nós
Aqui no canal tem um vídeo dele sobre leite, não responde todas as suas perguntas, mas dá um direcionamento... Eu optei, por exemplo, em não consumir leite (e derivados) e substituir as fontes de Ca por opções vegetais. Gergelim, folhas de couve (e outras escuras), feijão branco, tofu, bebida vegetal enriquecida... Segundo exames, estou bem. Além disso, tenho me sentido muito melhor. Sugiro que procure um especialista em nutrição e experimente não ingerir leite, se for, claro, interessante para você essa mudança. Tudo de bom 🌻🙌🏼
todo leite de caixinha passa pelo mesmo processo, é liofilizado (transformado em leite em pó) e depois ajustada a gordura (3% para integral, 2% semi e 1% desnatado) e então é reidratado e embalado, então todo leite de caixa é leite em pó tbm
e o s lactose é aducionado de uma enzima que quebra a lactose em galactose e glicose, então tem indice glicemico mais alto
Essa é simples: leite NUNCA, em hipótese alguma faz bem. É falso que absorvemos cálcio do leite, basicamente só absorvemos gordura (tem nutrientes, mas nada que ovos não possam substituir) porém o mais importante é que leite é muito gostoso e não vale a pena restringir por conta de paranoia de ser saudável
@@carloscanrrygostoso não é não, cheio de pus de vaca 🤮🤮🤮 mas também não dá pra tomar uma xícara de café sem leite 😢
Estamos no final de 2022. Tenho o hábito de sempre olhar a informação nutritional pois minha dieta é baseada na soma dos macronutrientes. Ainda não verifiquei em produto algum essas alterações informadas no vídeo. Passar a informação por contagem de 100g como padrão é interessante para conseguir comparar um produto com outro.
Vídeo muito bem explicado e bem feito. Obrigado
Parabéns pelo canal!! O rótulo dos produtos às vezes torna-se um enigma, penso que é de propósito. O cara precisa ter muita perseverança para entender os rótulos e até enxergá - Los.
,
Os vídeos do canal são incríveis. Virei fã. Vocês pensam em todo o fluxo de informação
Melhor esclarecimento 👍
Muito esclarecedor , obgda.
Sou nutricionieta e este video e simplismente fantastico ❤️
Ótimo vídeo informacional!
Dei uma olhadinha aqui em casa e me espantei, basicamente tudo industrializado tem gordura hidrogenada (que eu saiba essa gordura não sai do corpo). Mas especialmente as bolachas têm.
Gratidão querid@s pelo conteúdo de utilidade pública! Tudo excelente, como sempre, parabéns a toda equipe do canal! Abraços
O pronome neutro estragou o comentário
@@mopaz1574 não foi utilizado um pronome neutro. Talvez te refiras ao adjetivo, onde coloquei uma @. Se foi isso, ela não tem pretensão de ser neutra, a arroba, de modo informal, substitui o os(as), apenas isso. Abraço.
@@dorisfragavargas8747 sei...
@@dorisfragavargas8747"Queridos" já faz esse trabalho 🤙
tenho preguiça de assistir teus videos, mas quando assisto me sinto feliz, conteudo de qualidade
Obrigada Olá ciência e parabéns pelo vosso trabalho ❤❤❤❤
Complicado, indústrias dão um jeitinho de passar batido.
Lucas, obrigada pela mais do que pertinente observação sobre biscoito. Aparentemente, nós, mineiros, somos ainda um povo que detém a sabedoria de compreender o que é biscoito e não bolacha! Btw... Traquinas e Passatempo não entram na minha casa nem por decreto!
Já faz anos q não como passatempo... Gostava muito até início da fase adulta. Outros recheados como o Piraquê, oriundo do Rio de Janeiro, cidade próxima daqui eu consumia, hoje consumo os não recheados. Eu parei de comer passatempo pois ficou difícil de encontrar os sem recheio.
Gosto da nestfit kkk de limão ou de aveia com mel...delícia!kkk
@@ruifilho6332bolacha de rico kkk
Cara sou seu fã desde que vc começou no você sabia? Parabéns pelo trabalho
Adoro esse canal, obrigado ♥️
Milhões e milhões de likes!!!!
Uma parte importante que merece outro vídeo: por que o colesterol se fixa nas artérias? Importantíssimo saber, pois faz toda diferença...
Tudo haver com densidade e transporte
nas minhas veias eu nao deixo
Parabéns pelo vídeo! Já deixei o like.
Muito Bom video! que canal!!!!!