1 Portion Strudelteig: 250g glattes oder universal Mehl 150ml lauwarmes Wasser 1 - 2 Esslöffel (15 - 30ml) Essig 1 - 2 Esslöffel Öl zum Bestreichen Optional 1 Prise Salz (2 - 5g) Ca. 10 - 15 Minuten kneten. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur rasten lassen Das Rezept reicht entweder für einen großen Strudel, oder 2 kleine Strudel. Es ist aber empfehlenswert den Teig nach dem kneten & rasten lassen, aufzuteilen. Denn gerade als Anfänger tut man sich leichter. Bzw. der Strudel dehnt sich zu weit aus, wenn man den ganzen Teig auf einmal verarbeitet. Und somit würde man entweder eine zweite Person oder auch viel Platz benötigten, um ein erfolgreiches Resultat zu erzielen. Auch wenn es nicht traditionell ist, kann man auch ein mittelgroßes Ei á 50g hinzufügen, dann aber 50ml weniger Wasser verwenden. Dann ist ein Scheitern fast komplett ausgeschlossen. Wenn man den Strudel auf ca 2 - 2,5cm pro Stück zerteilt, sollte man ca 12 - 18 Stück herausbekommen. Schöne Grüße von einem gelernten Koch !
Sehr nett und professionell erklärt
Vielen dank
Danke, das freut uns 🥰
Super Rezept! Danke!!!
Das mit der Wärme funktioniert perfekt!!! Danke!!!! ❤
Perfekt Danke🙏
Bravo! Ich werde auch so machen!
Danke, endlich ein tolles Rezept für Strudelteig! ❤
Sehr gut.
Selbst gemacht ist Selbst gemacht.
Dankeschön ❤
Habe es auch von meiner Oma mitbekommen 😊
Echt ist echt😊
Es war sehr verständlich
Ich back sehr gerne die Brote aus deinem Buch. Sie gelingen immer und sind sehr gut.
Bravo
🤤😋😋Daaanke
Super T
😊 😆
Wieviel .....Wasser ,Öl,Salz und Mehl ?
1 Portion Strudelteig:
250g glattes oder universal Mehl
150ml lauwarmes Wasser
1 - 2 Esslöffel (15 - 30ml) Essig
1 - 2 Esslöffel Öl zum Bestreichen
Optional 1 Prise Salz (2 - 5g)
Ca. 10 - 15 Minuten kneten.
Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur rasten lassen
Das Rezept reicht entweder für einen großen Strudel, oder 2 kleine Strudel.
Es ist aber empfehlenswert den Teig nach dem kneten & rasten lassen, aufzuteilen. Denn gerade als Anfänger tut man sich leichter.
Bzw. der Strudel dehnt sich zu weit aus, wenn man den ganzen Teig auf einmal verarbeitet.
Und somit würde man entweder eine zweite Person oder auch viel Platz benötigten, um ein erfolgreiches Resultat zu erzielen.
Auch wenn es nicht traditionell ist, kann man auch ein mittelgroßes Ei á 50g hinzufügen, dann aber 50ml weniger Wasser verwenden. Dann ist ein Scheitern fast komplett ausgeschlossen.
Wenn man den Strudel auf ca 2 - 2,5cm pro Stück zerteilt, sollte man ca 12 - 18 Stück herausbekommen.
Schöne Grüße von einem gelernten Koch !
Du musst so auf mehr
drûcken dann kommst
Du zu den Zutaten 🙋♀️♥️😀👍👍👍