Quale barbecue economico prendere? Pro e contro dei modelli più popolari
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- Опубликовано: 12 апр 2023
- Barbecue super economico: amzn.to/3KChMFJ
Kettle - BBQ Tondo piccolo: amzn.to/3zYbJ9E
Kettle - Grande: amzn.to/408hCvM
Affumicatore verticale: amzn.to/3KXf7YE
Accesorio griglia e girarrosto per kettle : amzn.to/3KxsI7L
Affumicatore verticale 2: amzn.to/3zYJjfG
Barrel: amzn.to/3KHKoxI
Barbecue con coperchio e sportello brace: amzn.to/3mqbZvb
Griglia in inox: amzn.to/3GIFyyW 
Хобби
![Cotture a confronto: Vantaggi e svantaggi della carbonella e del gas [mai provato il LOMBATELLO?]](http://i.ytimg.com/vi/6xj3yxaHUCk/mqdefault.jpg)
Grande Doc!! Top e come sempre ottimi consigli 👍🏻
Ottimi consigli come sempre. Se posso avendo avuto e usato ormai da 15 anni, compact kettle (consumato dopo oltre 10 anni di onorata carriera), Mastertouch, che uso raramente perché troppo grande per 4 persone, trovo il miglior compromesso nell' Original kettle weber da 47, ottimo per fare dirette ed indirette fino a 6-8 persone. Formidabile con un sacco di preparazioni. Il Mastertouch lo dedico unicamente alle cotture con l'accessorio anulare per girarrosto
weber kettel piccolo perfetto. sempre utili le indicazioni dr
Sempre un piacere ascoltarti anche quando non c'è ciccia sul fuoco 😊
video stupendo, personaggio di grande competenza e simpatia
Grande bella recensione! mi trovo bene con l ultimo io! (non è proprio uguale ma simile), ora vogliamo una recensione dei più costosi!!
Dai tuoi video c'è sempre da apprendere qualcosa
Grande DOC utilissimo 💪
UTILISSIMO, DOC.Grazie
Ottimo riassunto per tutti gli indecisi come me.
Bel video Doc, bravo ... chi inizia ha proprio bisogno di questo 💪
Tra i più economici in assoluto, però, ti ci metto quello con cui ho cominciato io da ragazzino ... la "tua" griglia a V con scolo grassi e 4/6/8 mattoni pieni rossi con cui regolarne l'altezza ... 💘 Amarcord 😍 ... (ora più prosaicamente Campingaz 4 a gas & PitBoss a pellet) 😋🍻😁🔥
Ciao doc, io ho quello della tepro, ma "smarchiato". Ho trovato un'ottima offerta al self del doro (ferrara) e l'ho pagato circa 110€ 3 anni fa. Mi trovo bene a fare sia le grigliate "italiane" che le costine a cottura lenta (3 ore) posizionando il bracere tutto in basso, il più lontano possibile dalla griglia e poi alzarlo man mano che le temperatura tende a calare. Riesco a partire a 110°c e terminare con almeno 90°c, così rimangono succulenti e si sciolgono in bocca 😋
Ciao,ottimo video.
Vorrei iniziare con la cottura sul barbecue a carbonella e sono tentato di comprare il modello che hai indicato per ultimo in acciaio con la griglia che porta via il grasso in cottura.La consigli ancora o nel frattempo ne hai trovate altre interessanti?
Ottimi consigli. Che ne pensi invece del bbq su piastre in acciaio (ovviamente parlo di acciaio inox austenitico)?
Interessante come sempre. Quindi per me che ho il camino in casa, mi consigli di acquistare una griglia come quella sull’ultimo barbecue?
Top comprato il terzo tipo su Amazon ed eèè fantastico
Cruccolini Festa Plus, simile al tuo dei corsi ma con struttura in ferro battuto, il mio ha anche un coperchio (che non chiude totalmente) ma ora sui nuovi non è disponibile, mi trovo benissimo
Ciao doc, ti seguo dagli inizi e ho fatto fatica a decidere quale bbq prendere. Avevo anche pensato di costruirmi uno, ma alla fine ho scelto il Toronto, il penultimo della tua presentazione Ti dirò che, gestendo bene il grasso che cola, con la brace messa al posto giusto, mi trovo benissimo. Carne, pesce e anche la pizza (anche se cmq non viene proprio benissimo)... Non finirò mai di ringraziarti di avermi fatto conoscere la Pichana. Ti ho conosciuto che eravamo poco più di mille e adesso... Complimenti, te lo meriti perché sei simpatico e spieghi bene le cose.
Ciao Dott. perfetto come sempre! dovresti fare un video sul traeger, ( scoperto in un tuo video ) come funziona e se ci sono le istruzioni in italiano e se va bene per ogni tipo di carne. Grazie e viva la ciccia!
🔥🔥🔥😁👍
Puoi fare anche un video sui barbecue a Pellet? Grazie
Ciao doc, puoi fare un video su come pulire la griglia? 😊 Grazie
buongiorno.
intanto complimenti per i video, molto chiari e ben fatti.
chiedo un info: i bbq a carbonella/legna in metallo con la seconda griglia (più corta in larghezza) posizionata in alto, serve per tenere la carne cotta al caldo oppure serve per continuare la cottura, a temperature inferiori?
grazie
La puoi usare per entrambe le cose. A seconda di quanto è forte la brace che hai.
Grazie davvero, scegliere una buona griglia è sempre complicato: mille prezzi mille forme, tanti materiali... Una giugla
scelto ancora no pero grazie a te ho escluso il kettle,quello tondo, non va bene per l'utilizzo che ho in mente di fare.
Doc dicci cosa pensi delle griglie a pellet..su alcuni siti ai trovano a meno di 400€..alcune griglierie nella mia zona le usano..Sarebbe interessante una prova
Un video sui barbecue top di gamma sarebbe divertente! 😅
Bellissimo video come sempre, ed i barbecue, piccoli da balcone? Quelli che in teoria non fanno fumo? Che ne pensi?
Ma per il non fare fumo dipende solamente se il grasso sgocciola direttamente su braci o resistenze
Ciao, mi sono inscritto da poco, ti devo fare i complimenti per i tuoi consigli e spiegazioni chiare e concrete. Io avrei scelto il classico barbecue all'italiana, per il fatto di utilizzarlo poco ma bene , il dubbio mi viene se devo cuocere la fiorentina messa in costa sul osso hai dei consigli ,Grazie
Va bene una griglia aperta qualsiasi. metterla in piedi va benissimo, oppure se hai unaltro tipo di bistecca che non rimane in piedi puoi anche lasciarla sdraiata ma togliere tutta la brace di sotto, lasciandola solo ai lati. L'importante è abbassare la temperatura di cottura in qualche modo.
grazie Doc 👍👍
Bel video, ne farai un altro anche per la fascia piu' alta?
Si, se interessa l'argomento poi lo faccio
@@DottAsado fascia media e poi uno per fascia alta e muratura. Grande doc!
Ciao Doc, il bbq in acciaio che hai scelto per i corsi di quale marca sono? Link? Grazie mille e continua così!
Lo trovi nella descrizione del video
Molto utile per chi vuole iniziare spendendo poco, come me. Ora ho le idee molto più chiare👍
Mi fa piacere 🔥
Complimenti per il video molto interessante..ho una domanda la differenza di un barbecue a gas e carbone esiste??? E secondo te fare l intervento è meglio a gas o a carbone??
Ciao grazie! Ho fatto tempo fa un video a riguardo. Lascio il link 😉🔥🔥ruclips.net/video/6xj3yxaHUCk/видео.htmlsi=pkvFuDx7xIqnyW9D
@@DottAsado ok appena finito di vedere il tuo video riguardo la differenza gas o carbonella..e ho capito che la scelta è soggettiva grazie
Grande come stai?Ti aspetto a Roma!!!
Ciao Vasile! 👍👍😉
A breve la brace in muratura in giardino forse mi lascerà. Di solito cucino bistecche, salcicce, pancetta, spiedini ( pecora, fegato) ed ero interessato al Weber kettle da 57. Avevo visto anche il jaxon XL, ma la griglia in ghisa non mi attira. Ora dopo il video non sò più cosa prendere 😔.
Vai col weber 57. Io cucino almeno 2 volte a settimana in ogni condizione climatica. Prima odiavo il bbq chiuso.. adesso non potrei farne a meno. Ma il vecchio bbq aperto è sempre a disposizione.. dipende se hai tempo oppure vai di fretta. Come qualità alla fine il bbq chiuso è il top
C'è un vecchio proverbio che dice "chi più spende meno spende'. Questo detto vale anche e soprattutto per il mondo BBQ. Con gli anni ho capito che un buon BBQ deve necessariamente costare un po' altrimenti diventa quasi impossibile farci preparazioni BBQ. Certo, se uno si accontenta di grigliare due salsicce e tre costine una volta ogni tanto tra mille fiammate e con temperatura di esercizio incostanti va bene anche un bbq da 150 euro.
Per esperienza credo che per un buon BBQ a carbone servano minimo 350 euro.
Per uno a gas almeno il doppio.
Dipende. Original kettle weber da 47 ottimo compromesso per fare dirette ed indirette fino a 6-8 persone
Premetto che sono un principiante: Ho una griglia in acciaio 80x30 a "V" fatta su misura, bella solida e pesante che uso ogni tanto le domeniche di primavera/estate per delle grigliate fuori porta nelle aree attrezzate. Stavo valutando un barbecue da portarmi appresso nell'evenienza che le postazioni siano tutte occupate, qualche idea o consiglio per utilizzare la mia griglia, con la quale mi trovo molto bene, con questi barbecue portatili? esiste ad esempio qualcosa che faccia solo da bracere al quale si possa abbinare una griglia? chiaramente delle misure compatibili?
Mmm difficile trovare in commercio qualcosa già fatto delle misure giuste. Bisogna cercare qualcosa un po' fai da te. O prendere un barbecue economico come base in cui puoi appoggiare la tua griglia sopra in qualche modo
Asado sapresti dirmi cosa mettere nella barra di ricerca per trovare su amazon l'accessorio con griglia e girarrosto per il kettle? Grazie mille!!
ahh. non ho messo quello nei link. Adesso lo metto. Lo trovi in descrizione
Ma tra quello con la carbonella, e quello a gas , quale scegliere? e che differenza c'è a livello di cottura? è la stessa cosa? Grazie Dott👍
Quello a carbone ti può dare un calore molto alto in modo più omogeneo, quelli a gas sono comodi
Tempo fa ho fatto un video con gas e carbonella a confronto, se ti interessa ti giro il link così puoi dare un'occhiata 😉
ruclips.net/video/6xj3yxaHUCk/видео.html
Senza parlare del fatto che il kettle NON è adatto per quasi tutte le cotture indirette in quanto si, è vero che si puó mettere la brace da una parte sola e dall’altra spenta si mette la carne, ma essendo lo spazio troppo piccolo, la stessa si troverebbe comunque per molto tempo troppo vicino al fuoco rischiando di far danni perchè viene una temperatura si al sangue al centro, ma appena vicino al punto di un ipotetica sonda diverrà completamente cotta o quasi
Basta comprare i kettle di Outdoorchef che ti permettono di fare una cottura diretta o indiretta su tutta la superficie della griglia da 57cm. Costano quanto un Weber master touch ma sono nettamente migliori sotto tutti i punti di vista
@@danilodrudi2791 anche un ottimo original kettle weber da 47
considerando che un Mastertouch da 57cm si trova intorno ai 300€ direi che ogni discussione ulteriore rimane superflua ;-)
Uno dei BBQ più versatili e di ottima qualità sono sicuramente i Kamado!!!
Infatti va bene lo stesso 💪
Cucino bbq da parecchio.. posso dirti una cosa.. non esiste "il miglior barbecue", ma esiste il giusto barbecue per quello che devi farci.. il top è averli tutti e due, anzi tre.. perché non hai messo l'affumicatore.. che a 300€ qualcosa si trova...
con balcone ho preso un barbecook pagato sui 100 euro, prova a dargli un occhio 😁
Sono l'unico che adora la carne alla pietra per velocità e qualità di prestazione ? 😅
Barbie Q
Grasso che cola e affumica e la cosa più buona della grigliata 🤷🏻♀️🤷🏻♀️ sennó prendi a gas e non ti sbatti🤦🏻♀️
Anche nel gas il grasso cola e fuma e ti dà lo stesso sapore. Il discorso è che se è troppo o se ad esempio ci metti un coperchio ti dà un gusto super forte di fumo. Inizialmente può sembrare buono, dopo un po' a me stanca, e non è un gusto di fumo aromatico come quello della legna. Piu che altro a me interessa poter controllare la griglia ed ottenere il gusto che cerco. Se voglio quel sapore ok, ma se no voglio una griglia che mi permetta di evitarlo/ridurlo.
@@DottAsado nel gas molto meno, soprattutto su un buon bbq a gas. Comunque punti di vista differenti 🤷♂️ io adoro il sapore della carbonella, niente riuscirà mai a sostituirmela :(
Grazie Dott Asado del video, la penso esattamente come te sulla scelta del barbecue, anch'io preferisco quelli aperti, che poi sono delle semplici griglie con il carbone sotto, ma ti volevo chiedere; abitando a Roma in un classico palazzo di 5 piani (io sto al primo) dove ho un terrazzo, mi consigli di prendere un barbecue a carbonella oppure rischio di fare troppo fumo e quindi non è il caso di usare il barbecue in città ? Grazie
Con la carbonella il fumo c'è sempre. Ma dipende molto dal tipo di griglia e da cosa fai. Quello che fa più fumo e il grasso che cola sulla brace 😉
@@DottAsado devo fare una costata di chianina taglio classico alto carne comprata da un'azienda toscana doc, tu cosa mi consigli ? Riesce a venire bene anche con un barbecue di quelli elettrici ? Perchè ho timore a usare la carbonella in città. Grazie