How to cook mackerel as smoked in onion husks, and more.
HTML-код
- Опубликовано: 16 фев 2017
- How to cook mackerel as smoked in onion husks, and more.
The complete recipe is on the website gotovim-doma-s-udovolstviem.ru...
Ingredients:
1-2 mackerels
1 liter of water
2 handfuls of onion peel
2 teaspoons of dry black tea
3 tbsp. Tablespoons of salt
1.5 tbsp. Spoons of sugar
Spices - cloves, sweet pepper, 1 bay leaf
I recommend to prepare:
Pink salmon # Sous-vide • Горбуша су вид в домаш...
Sprats from Baltic herring • Шпроты из салаки 
Хобби
Вот так надо показывать и делать,коротко и ясно без всяких там мммм..,аааа..,иии...,и жвачек с причмокиванием.Спасибо сестра.
Спасибо за рецепт приготовления скумбрии. Делала, все как Вы говорили получилось 6 дней, скумбрия получилась замечательная , очень вкусная и малосоленая. Вкус превосходный , давно не ела такую вкусняшку. Делала скумбрию по разным рецептам, но это самая вкусная.
Спасибо за рецепт, очень понравился, благодарю
Классный рецепт! Спасибо!
Отличная рыбка получилась👍
Все чудесно! Спасибо!
Приятно смотреть все чисто и пробовала именно такой метод самый лучший,только без духовки
Рецепт понравился. Просмотрела много на этом остановилась буду пробовать. Спасибо за рецепт и всего вам доброго
Интересный рецепт , надо попробовать !
Отличный рецепт!
Спасибо вам за рецепт Успехов всего самого доброго
Сегодня поздно. Завтра утром в магазин за скумбрией. Спасибо за рецепт.
Сделайте немного по другому чуть чуть, заварите шелуху и чай и процедите а уже за тем делайте маринад нужно чтобы в рыбу попали все специи, и она получится более ароматная и вкусная.
Мне очень понравился.рецепт
Спасибо здорово
Попробую приготовить
Спасибо коротко и ясно
Спасибо, пошёл готовить)
приятного аппетита.
Супер,умничка.
спасибо😊
Замечательный лайфхак с бутылкой. Взяла себе на заметку. Спасибо за рецепт.
Рецепт замечательный! Сегодня одну партию съели и сейчас вторую забатваню.
и правильно👍
Я сделала как вы говорили это действительно очень вкусно.
рада, что вам понравилось
Получилась как в магазине? Копчёности чувствуется?
рецепт действительно оч хороший . в место бутылки использую контейнер разницы никакой , с бутылкой лишние заморочки.
Сегодня сделала скумбрию по этому рецепту
когда будет готово, поделитесь впечатлением😊
Всё чётко и ясно.
Выгледит очень,апетитно а жидкий дым можно добавить.
Можно, но нежелательно..Химии нам в магазинах хватает...
@@Tatyanapl6jx1lb4j вы не поверите, но в жидком дыме 0% химии. Это водный раствор тщательно очищенного от смол древесного дыма. Натуральное холодное копчение в разы вреднее.
@@user-yb3cj5vr4p да это натуральный, но в продаже есть не натуральный, вот его не надо брать, он вреден
❤❤❤СПАСИБО , МИЛАЯ ЛЮСЕНЬКА ..! У ВАС ЧАРУЮЩИЙ ГОЛОС , КРАСИВЫЕ РУЧКИ , Я ЛЮБУЮСЬ ВАШИМИ АККУРАТНЫМИ ПАЛЬЧИКАМИ БЕЗ КОГТЕЙ -- ТРИЖДЫ ПЕРЕСМОТРЕЛ ..! ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ПЕРВЫМ СПОСОБОМ ..!!!❤😘!
БЛАГОДАРЮ ! Ю.СТ.
спасибо за комплименты😊, готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Спасибо. Ясно и понятно объясняете! Подписалась на вас! С наступающим вас и вашу семью!
спасибо😊💖и вас с наступающим!
Хочу попробовать ваш рецепт,но вот получится ли,🤗
С бутылкой можно по проще Взять духлитровую бутылку хвосты не обрезать,а связать. Их верёвочкой и поставить в бутылку с верху положить какой-то черенок в поперек что б рыбка не упиралась в дно. Когда промаринуется поднять и перекинуть через через верёвку на балконе а в готовом виде отрезать хвосты
Хвосты не удаляю. Удобно подвешивать именно с хвостами. Все ингредиенты сыплю почти так же. Но ! Чай ложу после кипячения. Прокипевший чай теряет дубильные качества а это важно при приготовлении такой рыбки
✊ИГОРЬ , СПАСИБО ЗА УТОЧНЕНИЕ....!
Ю.СТ. 👍
lв маринад добавляю жидкий дым а перед подачей на стол можно немного шкурку смазать раст маслом
Дым это химия! Не нужно
Обязательно надо бы добавлять кориандр в семенах. А когда заливаю холодным рассолом то растираю кореандр. И еще - зачем Вы мучаетесь с нитками? Есть канцелярские скрепки. Мало одной соедините две. Легко прокалывают хвосты и легко вешать.
отличный совет😊👍
Попробуйте добавить а отвар копчёные фрукты например 1 стакан копчёного чернослива это прелесть
да, хороший вариант, но стакан, это, наверное, многовато
А разве есть копченый чернослив и где его можно купить?
Очень дорого.
Я сделала по твоему рецепту, повесила на балконе, и надеюсь , что не поклюют ( Тортори) типо голубей. Я попробовала, рыбка получилась малосольная. У меня было 5 рыбок маленьких, я их держала в пластмассовой коробке, для алименти, она закрывается, как чемодан( немецкого производства).
Если залить горячим рассолом или прокипятить минут 5, то получается копченно-вареная, тоже вкусно.
Спасибо. Попробую.
Да, вариант. Такую я поем. Сырую всё же опасаюсь есть.
Кип'ятком ,тільки дурні заливають!!!
@@user-sh4hn8bb3o на вкус и цвет.... спорить не буду, а то люди не заметят между нами разницы.
Если залить горячим рассолом весь вкусненький жирок из рыбки выйдет
Делала риба вкусная, но цвета копчености нет.
Жидкий дым заменяется на 6-7 штук чернослива или уцхо- сунели( пожитник) !)
пАжитник,если уж пишите,то пишите грамотно,пОжитник,это нечто😂
👍👏🌹
Третий раз буду делать рыбу по этому рецепту. Вчера сестра с племяшкой приехали в гости и сьели мою вторую партию и попросили рецепт. Рыбка реально вкусная получается, только я тоже не ставлю в духовку, а подвешивают на сутки
А жидкости в каком состоянии заливать в кипячённом или остуженным
Ну, если хотите варёную, можно и в горячем... а вообще-то холодным заливают...Я делала, вкусно, и внешний вид красивый
Говорите какую соль добавляете мелкую или крупную, мелкая на много соленей крупной
всегда готовлю только с крупной солью, мелкую использую только для досолки пищи на столе
Ну если знаете, чего спрашиваете. При любой засолке испол зуется тоьько крупная соль.
@@vkus-life ❤СПАСИБО , ЛЮСЕНЬКА ..!😘!
С УВАЖЕНИМ ! Ю.СТ.
Шелухи мойте хорошо и не будет грязные , я тоже делала и не пахнет не какой шелухи , и не жарила лучше не жарить
Через день уже можно есть!!!!!!!!!
Хвостик зря отрезали, за его хорошо подвесить. Потом маслом подсолнечным обтереть и всё
сколько дней можно ее хранить?
точно не могу сказать, потому съедали быстро
О.
Вкусно,красиво,но не копченая ...
Так в шелухе или в чае? Это два разных рецепта.
У меня терпения валить не хватит)
солите больше рыбы, пока одну едите, другая вялится😉
😉 КОСТЯ , МАРИНУЙ ТРИ РЫБКИ 🐟 🐟 🐟 , ОДНА - ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЖДЁТСЯ ТВОИХ ВЫХОДНЫХ , Я ДОБАВИЛ 0,5 ЛОЖ. САХАРА .👍!
С УВАЖЕНИЕМ ! Ю.СТ.
Риба не просолена , червоне м'ясо біля кості
А заварка тоже для цвета?
для цвета, но думаю и вкуса добавляет
@@vkus-life Удивительно, а варёный чай совсем не вкусный
Виват.виват.виват
Не 3 суток, а сутки. Соли 6 ст л и сазара 2 ст л на 1 литр воды. Залить холодным рассолом. В бутыль 1, 5л помещается 3 рыбины. Жидкий дым добавляю.
я все зробила скумбрія вкусна але не була жовта а просто як у маринаді
Не режьите хвостик делайте дырку в хвостик и палочку и в бутылке стоя ставите и пусть висит три сутки , я тоже держу на проволоке чтобы стекло весь рассол , и так получаеться красивая
Неужели нет стекла,чита1те что отдаеттпластик в подобной среда.
Это пищеврй пластик. Меньше ведитесь, на разные страшилки.
Неужели вы такой безграмотный , что не знаете о существовании пищевого пластика ???😊😅
@@neks1nАНТ.ПЛ. КЛАСС💯👍!
Ничего подобного на копчёную,или как копчёную.
Много соли👎👎для трёх дней
Делала-не понравилось, запах чая, смешанный с запахом шелухи. Вкус рыбы неприятный
Сделала и мне не понравилось. Вкус шелухи, вообщем лучше просто засолить.
Так где же,, что то ище?
Этот рецепт не годится потому что очень долго надо ждать когда рыбка приготовиться
👍😃😃😃
Так можно рыбы взять больше и сделать два варианта и не надо ждать- один съели, другой уже на подходе.😊😊😊
Я изо всех выбрала ваш рецепт. Потому что здесь мало соли .у всех 400гр. на литр. Живу в Италии и я очень люблю копченую скумбрию. Год назад были в Москве, но мой сын запретил купить эту рыбку., сказал, она очень воняет.
спасибо, надеюсь, вам понравится😊
А какая рыба без запаха)))
@@vkus-lifeМОЛОДЕЦ , ЛЮСЕНЬКА ..!❤!
Ю.СТ.
😢нрии ьз
Чёрный чай и любой другой чай... Заварку можно употреблять в течении 15 минут Не более Затем она становится ядом гремучей змеи... А народ оставляет её на трое суток... 😍😍😍
Ну, не 15 минут, а час-полтора...
Что за бред сивой кобылы, из по кон веков на руси пьют чайный гриб а добавляется туда крепкий чай, это во первых, и во вторых, сам чайный гриб делается из того же крепкого чая это его плесень, и здоровья он даёт отменное, так что не мелите чепухи.
Ну вас же не заставляют этот рассол пить!
Жарить то ее не нужно
она запекается и становится похожа на рыбу горячего копчения
Никакая она не копченая,и не лежала возле копченой.
Так это ещё и лучше, из вредного там только сахар. А вкусно
Да рыба не пахнет копчёным, но вкус очень хороший!!! Копчёную вредно для здоровья кушать. У каждого своё понятие рядом лежала или нет...
@@user-id3yf3pl4o чтобы она пахла копчёным нужно просто в рассол добавить жидкий дым.
Первый рецепт очень невкусно и очень горькая от лаврушки и луковой шелухи
Очень вкусная. Может все дело в рука
За навязчивую Рекламу после воспроизведения Рекламы, которая ворует наше оплаченное время в интернете, тем самым нарушает наши. Права можно даже на них в суд подать и выиграть большие деньги
А ля конченая рыбка солилась а грязном луковом отваре и пластике. А банки стеклянной нет? Неужели для себя трудно немножко потрудиться? 😫😖
Не гатовлю, а готовлю, не коверкайте русский язык!
А мы в Белорусии так говорим. У нас смешанный язык русско- белорусский. И не заморачиваемся: всё всем понятно. Зачем эти подковырки? Есть такая поговорка: смотри на себя и хватит с тебя!
Если нечего сказать по существу, то начинается цепляние к словам
Молодец коротко и ясно обязательно попробую .без пустых разговоров и долгого вступления.спасибо.
Спасибо за рецепт.Получилось - очень вкусно.
Реально достойный уважения рецепт! Однозначно лайк и подписка
super reteta,multumesc
очень понравилось.. я обязательно приготовлю на праздник.. мой сын очень любит рыбу..огромное спасибо за содержательное видео..
Самый , самый , самый вкусный и лучший способ 👍👍👍👍 Спасибо огромное 😘👍
Попала на Ваш канал по рекомендации подруги.
Очень хвалила Ваш рецепт.
Обязательно попробую 😃.
И огромное Вам спасибо за то , что Вы делитесь своими кулинарными секретами.👍
Успехов Вам в этом поприще.💐
Большое спасибо за такой изумительный рецепт приготовила так как вы посоветовали получилось вкус такой как копченая со всеми специями и угостила дочь она мне говорит да это же настоящая копченая рыба но ещё добавился жидкий дым и чуть лимонную кислоту вкус офигенный а эту рыбу я купила по цене сто двадцать рублей за кг пять штук и по цене сэкономила и по вкусу даже лучше чем в продаже
Спасибо Вам за рецепт!!!
ОТЛИЧНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО
DEMIS RUSSO
Я тоже присоеденяюсь к комментариям хорошая девочка чётко ясно спасибо вам большое обязательно попробую
Сделала по этому рецепту, добавив пол ложки жидкого дыма. Получилось отлично! Как из магазина. Взяла на заметку. Спасибо.
Огромный лайк за рецептик! спасибо)
дорогая людочка уже 2 года пользуюсь вашим рецептом и всем советуюотличнейший рецепт особенно гарячеге копчения удачи вам во всем
Спасибо,Людмила,живу в Израиле - у нас прохладно не бывает ,рыбка висела чуть больше суток,получилось очень вкусно
💕💕🍒спасибо за рецепт.
Людмила, большое спасибо за рецепт. Приготовила завтра будем пробовать. На вид очень красиво, а на вкус узнаем завтра. Всех благ тебе и всей семье. 🌹🌹🌹🌹🌹
спасибо Люда,слюни потекли,приготовлю......
Спасибо вам за рецептик
Виолетта Бобылева Очень аппетитно! Обязательно попробую.
Попробуем.Спасибо.
У меня в духовке температура ,от 150 гр.и выше,при какой запекать, еще, запекать сразу после маринада? Спасибо!
Браво!!!!!
Алла Казакова р
Умничка! Хозяюшка!
Мне понравилось.
Понравилось , в бутылке!
Умничка!
класс.попробую
СПАСИБО!!! ПОЛУЧИЛАСЬ ОБАЛДЕННОЙ ВКУСНОТЫ И НЕЖНОСТИ СКУМБРИЯ.ПРЕКРАСНО ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ КОСТЕЙ .А ЦВЕТ ЗОЛОТИСТЫЙ И АРОМАТ ЧУДЕСНЫЙ. У МЕНЯ БЫЛА ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА ВПЕРЕМЕЖКУ С КРАСНОЙ (от красного лука) Всё получилось. Бутылку надо обрезать ЛИТРОВУЮ и вся рыбка будет покрыта рассолом. Рубку после засолки не надо ополаскивать,золотистый цвет смывается. А так вкус чУдный!!!!!!!! С НОВЫМ 2018 ГОДОМ!!!!
Таис Макс и
Валентина Храмых г
П Оверь на 1500 рублей на новый год
Таис Макс э