A Kebap You've Never Known Before: Pressed Tray Kebab Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 23 июл 2021
- Not dry, as soft as a marshmallow with a meaty flavour! After today, whenever you crave a very filling, juicy meat dish without drying the meat out,you will remember this recipe. It is a kind of meat recipe that people who try it once always want to cook it. It is also a way to use the meat stock in your fridge that has been accumulated in Eid al-Adha. Without using a barbecue, you can have a kebab flavour at home. The juice of the meat gets combined with the garlicky flavor of the potatoes at the bottom and creates a legendary dish. Chef Ferhat gives us essential tips to cook meat to reach the right texture, listen carefully. :) Pressed meat will be a delicious alternative for dinner when you want to have something elegant and practical.
Let's get started with the recipe!
TRAY (PRESSED) KEBAB (for 6 people - The Proportions of The Baking Dish That Is Used In The Video: 29 x 20 cm)
Preparation: 30 minutes
Cooking: 45 minutes
Ingredients
For The Bottom:
6 potatoes (medium-sized)
2 cloves of garlic
10 gr salt
2.5 gr pepper
60 ml olive oil
For The Upper Layer:
750 gr ground beef
1 onion (big)
3 cloves of garlic
2 red bell pepper
1 tablespoon of paprika paste
10 gr salt
1 tablespoon of pepper
60 ml water
For The Decoration:
8 cherry tomatoes
4 green pepper
1.25 gr salt
2 tablespoons of olive oil
1. Peel the potatoes, slice them into circles, combine them with crushed garlic, salt, pepper, and olive oil in a large mixing bowl, and place them on a large baking tray.
2. For the meat mixture, first chop the onion, garlic, and red pepper as small as possible by using a knife. Add paprika paste, salt, pepper, and ground beef. Knead it. While kneading, occasionally wet your hands to soften the mixture a little.
3. After it is well combined and ready, take off large pieces of it. Widen the pieces with your hands and place them on top of the potatoes. Press the mixture until the potatoes are unseeable and there is no space left.
4. Cover the meat with a biking paper and bake it in an oven at 200 Celcius for about half an hour.
5. After 30 minutes, take the baking paper out. You will see that the meat and the potatoes have shrunk from the sides a little. Put some tomatoes in these spaces and green peppers on top of pressed meat. Add salt and oil onto the tomatoes and peppers, place the baking dish in the oven for about 15 minutes more, until the potatoes are cooked. Serve it while it is still hot. Enjoy.
For the written recipe: yemek.com/tarif/et-basmasi/
You should know:
1-) The measurement for 1 glass equals 200 gr.
2-) Unless the chef states otherwise, the setting for the oven is always upper-lower with the fan.
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/profil/yasemingursu...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/profil/ferhatbora/
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Check out our sponsor Vestel's (Turkish home and professional appliances manufacturing company) products that are used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
Vestel Built-in Stove: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
The team that created the new colourful wallpaper of the studio of yemek.com � / boya.banada
#eidaladhameat #meatdishes #food recipes 
Хобби
![[Subtitled] Çullama Köfte: A Meatball You've Never Known Before - Meatball Recipes](http://i.ytimg.com/vi/2hJKIpJzlGM/mqdefault.jpg)
Şefim zayıflamışsınız
Hatayın meşhur yemeği dünyayayayıldı
Ferhat şefimden asmr video istiyorum, özellikle bir şeyleri doğrarken... Efsane olur ❤
Harbi süper fikir, izlemeside acayip keyifli olur duy sesimizi dış seees😄
+1
güzel fikir umarım çekerler
Ara ara yaptığım menüme dahil bir yemek oldu.. ellerinize emeğinize sağlık 😍
Ellerinize sağlık harika görünüyor
Şef sizin ustalığınız bir tarafa, yerkenki anlatımınız çok iyi :)
Denedik çok güzel oldu tavsiye ederim
Muhteşem tarif herseyi tam ölçü bu akşam denedim annem çok beğendi
Kirmizi cizgimiz tuz ellerine saglik sefim nefis gorunuyor😊🌸
Şefim harikasınız sizin tarifleriniz çok harika çok severek izliyorum sizi ellerinize sağlık
Ferhat şefin videoları daha açmadan, kapağı görür görmez ağzım sulanıyor 🤤
Délicieux ….bravo
Simply amazing 😉 thank you
Elinize sağlık şefim denedik çok beğendik. Allah razı olsun.
Keşke daha çok video gelsee 💙
ferhat şefin elleri ne kadar güzel !
Hmm looks yummy and very easy to make..
Ferhat şefim ellerinize sağlık her zaman ki gibi çok güzel oldu size ayrıca kavunlu limonata tarifinizi yaptım gerçekten muhteşem bir tarif çok teşekkür ederim Âllah a emanet olun
Your one click change my whole life
Eline.emeğin sağlık. tam.bennik halâl olsun size.Allah kolaylık versin kardeşim 👍👍👍👏👏👏
Nefis olmuş 😋😋
o kadar güzel anlatıyorsun ki şefim tok insanı acıktırırsın 😂
Yine enfes bir tarifti ellerinize sağlık. Dün yapmıştım ama yorum yazmamıştım. Ailem çok beğendi ben yarı kuzu yarı dana kıyma ile yaptım ve enfes oldu çok teşekkür ederim.
Ellerinize sağlık 😍
Antep'te çok güzel yapılır.Evde iyi bir denemesi,mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık şefim !
Bugun yaptim lezzetli oldu 😋
Ellerinize sağlık!
Efsane
Ellerine saglik😋👌🏻👌🏻
6:00 Rönesans tablosu mübarek. Ellerinize sağlık
bu ADAM çok iyi değil mi yaaa
You’re the best ever best Ferhat chef 👨🏻🍳
Sizi ve ekibinizi çok seviyoruz❤
Antakya tepsi kebabına göz kırpan bir tarif olmuş ☺
Ferhat şefim ellerinize sağlık. Fakat biz kaça olsa yersin konseptini özledik. Yorumu beğenin arkadaşlar görsünler
Şeflerin eşleri çatkapi yapsin🍁
Hataya tepsi kebabının tam tersi gibi hissettim bir an ama şefimiz et basma dediyse benim için et basmadır
Kiyma altta sebzeler ustte:)
Nasıl ama tak diye buradayız sdlfdglşf Emeğinize sağlık !!!
Pattes😍
Bu bana Kilis tavayı hatirlatti
Öncesinde patatesi azıcık pişirip sonra kıymayı koysak olur mu?
Ferhat şeften zayıflama taktikleri istiyoruz
Ferhat şefim anlatırken dahi ağzım sulandı. Tadını anlatamıyorum tabiikiiiiii😂
👍👏
👌👏👏👏👏
😋😋😋😋😋😋
Yemegi iki kez yaptim lezzeti mukemmel ama ikisinde de ust katmani catladi butun halde cikmadi firindan :( kolay olsun diye sogan ve biberi rondodan geciriyorum, suyu mu daha fazla koymam gerekiyor acaba :(
❤️❤️❤️❤️❤️
en son üstü açık tekrar fırına atmak eti bir miktar kurutmuyor mu. son aşamada da yağlı kağıt ile pişirmeye devam etsek nasıl olur
Mis oldu mis
Şefim bugün tarifi denedik ama biz de etin araları açıldı sizin yaptığınız gibi olmadi acaba nedendir onun harici tadı çok güzel oldu ellerinize sağlık şefim 😊😊
Harcı fazla sulu olduysa ondan olabilir yada katı kaldığı için😊 amaan tadı gğzel olsunda varsın çeksin🤩
@@kra.. tadı çok güzel oldu valla ama dediginiz gibi sulu kaldı heralde 🤗
Sporculara yönelik tariflerde paylaşabilir misiniz ?
+1
Yaz yiyecek içecekleri tarifleri mi gelse artık sıcaktan piştik bari yemeklerle ferahlayalım yahuu
Sanırız bu videodan önceki son iki videomuzu kaçırdınız 😉 mutlaka göz atın, aradığınızı bulacaksınız ✌🏼
Bizi yoldan çıkartıp kendisi yemeyen şef gibi şef
👍
👌🍒
🤩👌🧿
patteeesssss 🤣
Hafif acikmaya başlamıştım zaten ekrana ekmek banıp doyma vakti geldi
Tarif Kilis tavasına benziyor
😋😋😋😋👍💋
Hindistan Cevizi Yağı ile neler yapılır?
Herşey yapılır. Almanyada (genelde) diyetisyenler herşeyi h.ceviz yağsı ile yemekleri yapın diyolar gayette güzel oluyo aslında tadı pek gelmiyo
Mutfak araç gereçlerinizi tanıttığınız seri gelsinn GÖRÜN EY YEMEK.COM AHÂLİSİ... 😄
Sürmekte olan Ayın Ürünü serimizi tam da bu sebeple üretiyoruz. Mutlaka göz atın 👋🏼
Bizede bekleriz
Dostlar
Eti kurutmadan mı pişirmek?
Bizim evde imkansız....
Your one click change my whole life
Keşke masterchefe katılsanız
03:05’i izleyin 👉 ruclips.net/video/esvQjTkSMOo/видео.html
:)
Activez la traduction en français svp
You can read and translate. They added the ingredients
@@ozencgencmert merci pour votre réponse…mais la traduction automatique de Google est plus facile
Pide ve patates... Dengeli beslenme diye bisey var sef...
Vai, vai , vai....
Kilis tavası bu isim değişiyor şekil o kadar
Et yukarıda kösele oldu... Ne biçim yemek anlamadım...
Yalniz buna tepsiye et denir hatayliyim buranin yemeğidir... Bare etin nerenin yemeği olduğunu soyleseydiniz de biraz mutevazilik katmis olurdunuz ..
Et Basması aslında kullanılan tekniğin adı. Herhangi bir yöreye ait denemez. Hatay Tepsi Kebabı da Kilis Tava da bir et basmasıdır yani.. Türkiye’nin birçok farklı yerinde bu teknik mevcut 👍🏼 Tam olarak Tepsi Kebabı yapsaydık emin olun güzide şehrimiz Hatay’ın ismini anmadan geçmezdik 🤗