Вы говорите, сколько хозяек,столько и борщей,вы правы, я сама готовлю,вроде бы всегда одинаково всё добасляю ,но борщ всегда получается по разному,он вкусный,но по другому, а вам лайк,спасибо за видео,я только что подписалась на ваш канал
Здравствуйте Алла! Борщик вкусненький! Приятного аппетита. А я приловчилась в борщ тереть корень сельдерея, ровно столько как морковки.Корень очень полезен .И вкус борща бесподобен, а бурячок я как и Вы ложу в зажарку правда добавляю чайную ложечку сахара. Успехов Вам.
Ммм... вкусняшка... Сразу вспомнился бабушкин борщ, она так же учила. А если без мяса, в конце муку пережаривала и в борщ добавляла. И правду сказали, у каждой Хозяйки свой рецепт. У меня три бабушки было, и каждая по своему варила, а вкусно... за уши не оттащишь. Спасибо за путешествие в детство.))
А я уксус никогда не лью в зажарку, кладу очень много томата. Помидоры придают кислоту. Летом использую свои, темные, спелые помидоры. На зиму- замороженные. Их размораживаю, сбиваю в блендере, такой аромат лета. Или варю летом томат - тоже вкусно. Вкусный борщ с бочковыми помидорами. Последнее время стала варить борщ с квашеной свеклой - вкуснятина. Цвет борща -насыщенно красный,.Лук тоже кладу в зажарку, перец сладкий. Конечно, каждый варит по-разному. Спасибо за видео!
@@ИринаФиленкова-у6й Нет, не консервирую. Нашла в интернете самый простой рецепт - почищенная свекла (небольшая), что побольше - на половинки. Залила холодной кипяченой водой, немного соли - и постояло на кухне дней 5, появляется пена - снимаю. А потом просто крышкой - и в холодильник. Делаю пару галлоновых банок, мне достаточно на зиму, так и храню в холодильнике.
Для яркого цвета борща,именно бурякового,нужно отдельно жарить зажарку с томатом,а свеклу отдельно жарить и добавлять в борщ уже после как капуста закипит. Потом только зелень и чеснок добавляют. Вот тогда будет цвет классный.
спасибо большое,зажарку так готовили все в моей семье .Варю борщ всегда похожим образом.Если есть болгарский перец добавляю.Просто приятно убедится что кто-то тоже так готовит)
Алла, Вы профессионал в готовке! У нас на Кубани цвет борща задаёт томат, его хоть одну столовую ложку добавляют в зажарку! Но в нашей семье, любят борщ с кислинкой. (никакой лимонки) Поэтому в эажарку закидывают домашнюю квашеную заправку, с помидорами, болгарским перцем, чесноком! Дополнительно к свежей борщевой свекле, квашеную свеклу и её сок! ( великолепный вкус) Без корня пастернака и корня сельдерея в зажарке, борщ не борщ! Пополам - квашеную, а в самом конце свежую капусту и зелень! Бульон - грудинка, (чёлка) и сахарные косточки!
Аллочка!Здравствуйте!Люди не пишите глупые коментарии- нравится не нравится или еще хуже ...Человек старается уважайте его труд!!!Аллочка перчатки не одевайте если вам не удобно.Свеклу тру на борщ на терке для корейской моркови- мне кажется так красивее и морковь также тру.И еще в борщ добавляю заготовку для борща которую делая летом- там также свекла морковь помидоры сладкий перец все через мясорубку.Ее дети очень любили как икру на хлеб.Будьте здоровы!С уважением Александра Власенко.Крым
Видео и рецеп очень даже понравилось, тётка говорила что надо была говорить,никаких личного слова.Большой спасибо за громотно и красивый рецеп. Удачи Вам и хорошего дня!!!!
Алла, здравствуйте.Посмотрела заправку для борща, знаете,я вместо уксуса добавляю квашеную капусту, горсти две.Попробуйте, может понравится.Я сама люблю борщ густой и очень много капусты.Ну а остальное как у всех.
Алла очень вкусный борщ это бульон наварисый это сладость кисота а это сок бочковых помидоров и квас з буряка каструля уходит за день приятного аппетита и все удачи
Я свеклу не жарю а бросаю в кострюлю прямо перед капустой.зажаоку делаю лук,морковь,томат, куркума на две минуты помешивая.Цвет обалденный красно оранжевый.
Аллочка,я готовлю борщ так же,на мясном бульене,с томатом но без уксуса,тоже тушу свеклу,добавляю томат. А в конце бросаю фрикадельки,очень вкусно попробуй. А ещё иногда готовлю,борщ так же,просто с мясом всё также а в конце делаю заправку с сала и лука,пропускаю через мясорубку,моя мама так делала,тоже очень вкусно. Спасибо Аллочка,с тобой всегда интересно пообщаться!
Наша мама всегда варила борщ без свеклы и все зятья , балдели.Я же варю со свеклой ,мелко режу соломкой и пассерую,много домашнего томата и сахара.Борщ получается -БОМБА(так говорят родные)
Здравствуйте, Алла! Обожаю борщ. Я зажарку делаю отдельно. Лук и морковь. На отдельной сковороде сырая свекла, немного приправляю ее уксусом или лимонным соком и протушиваю. В луково-морковную зажарку добавляю целый картофель, который варился в бульоне. Раздавливаю его, добавляю томатную пасту! , немного сахара. В бульон закладываю сначала эту зажарку, закипело, добавляю капусту, закипело и потом свекольную зажарку. Потом солю и приправы! Всем приятного аппетита!
Все время приготовления зажарки я думала о томате! Все вы делаете так как делается правилтный борщ учитывая ошибку ! Горошек можно наверное но это борщ уже не настоящий и Пекинку не понимаю хотя все можно мешать для разнообразия ! Но классический борщ он не изменим ! И жира от Масла или шкварок мне нужно побольше у вас диетический ! Приятного аппетита ! Хочу Борщ !
Я тоже иногда в борщ добавляю зелёный горошек. Один раз варила с пекинской капустой, но не понравилось, она потом очень мягкая. Лучше с белокочанной. У каждого свой рецепт украинского борща. В конце добавляю маленький зубочек чеснока, очень мелко натёртый, ну и конечно зелень.
Алла , а что же ты не участвуешь в соревнованиях, я всегда болела за тебя, но тебя все время выгоняли , тк готовишь ты плохо и все время мечешься. То то у тебя кудато делось, то другое . Ты уже подготовь все , потом готовь . Не обижайся я плохого не желаю
Чтобы борщ был красивым и не потерял цвет свёклы, надо заправку добавлять, когда отключить кострулю, чтоб она там не секунды не кипела, цвет свёклы не теряется не грамма.
Алла, борщ вкуснятина! Я так же готовлю часто борщ у меня дети любят
5 лет назад+3
Короче, не важно какая к-та. Главное ,чтоб было быстро и вкусно, а борщ-трудоемкое блюдо. Поэтому, я не делаю зажарку. И так, нашинковала "чистилкой "для овощей все ингридиенты и капусту ,и болгарский перец, все соломкой, потому что пляшу от капусты, а значит и все овощи соломкой. Томаты и лук быстро в блендере. Зелень уже нарезанная из морозилки,(в тубах храню,очень удобно, даже в салаты).Режу только соломкой картошку. Первым делом, приготовила свеклу соломкой и полжила в пиалку( на 2 стакана) ,и немного добавила воды ,чтобы стала полу вареной, и ставлю в микро волновку.В фильтрованную воду после закипания поочередно бросают овощи.Картошка закипела, потом морковь ,, потом лук с томатами, дальше перец, капуста со свеклой и последнее- готовую белую фасоль .Перец, соль ,сахар, ловушка и замороженный укроп так,чтоб многовато!Все закипит, чуть прокипит, выключаю газ .Все, бурления нет, все спокойно, только тогда лью растительное масло, сколько любите и какое хотите.Я люблю на 4 литра 100мл и только рафинированное. Настоялся, можно есть с чесноком и ржаным хлебом!!!!!👍ВО!🤗И жарить и есть концерогены не нужно!☝️А по желанию можно и на бульоне или с тушенкой, или с мясом.Это быстро, вкусно и полезно!
Добрый день , у меня готовится борщ только на сметане , мы добавляем сметану в за жарку и не много пару минут прожарить , так готовила моя бабушка и мама готовит и теперь я учу своих дочек так готовить , мы так любим . Это очень вкусно , а в миску сметану не кладем , и уксус тоже я в борще не использую ....Каждый готовит как любит а не как правильно .
В моём рецепте "борщ от старого холостяка" я задержку (заправку) делаю на двух сковородках. На одной - поджариваю лука, морковь и болгарский перец. На другой - протушиваю буряк с добавлением чего-нибудь томатного. Сахар добавляю в сковородку с луком, а бульон - к буряку. Все остальные специи и приправы прямо в кастрюлю.
Я ела разный борщ: с добавлением пекинской капусты, зеленого горошка, чернослива, гречневых крупинок, сала тёртого с чесноком, перцем и зеленью. Необычно, но по своему вкусно. У моей подруги родня с Украины и у них она научилась готовить борщ с нАчинкой(такие кусочки типа клёцек) и шкварками(выжарки сала). Это необычый вкус борща, но мне понравилось.
Здравствуйте, Алла! Как раз нашла вас, год назад через борщ. Как вы в Италии пожилой сеньоре борщ варили с ее сыном. Так я на вас и вышла, Алла потерялась в Италии и потом чемодан!
Я не мастер,как Марина,но борщ у меня не хуже чем у Марины.И ЗАЖАРКУ Я ДЕЛАЮ ОБЫКНОВЕННО,МНОГО ЛУКА ДОВОЖУ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА,ПОТОМ МОРКОВЬ ТРУ И ТОЖЕ ЛОЖУ В СКОВОРОДУ ДЛЯ ПРОЖАРКИ ЗАЛИВАЮ ПАСТОЙ И ОНО ТОМИТСЯ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ И У МЕНЯ ЦВЕТ ХОРОШИЙ.
Это не борщ,я свою семью таким борщем кормить не буду, та они такой борщесуп и есть не станут, кто же добавляет в борщ всё что осталось от других приготовлений, тем более ни в коем случае нельзя добавлять воду, как же Вы, Алла, ещё участвовали в такой крутой передаче "Все буде смачно".
В моей семье борщ обожают,я тоже так варю,но без уксуса,но с томатом,помидоры специально морожу и перец тоже,но пекинку и горох-нет,бывает фасоль добавляю. У каждой хозяйки свой борщ.но сильно густой не варю,в конце варки режу мелко луковку,добавила,закрыла крышкой и отключаю газ,пусть настаивается.
*"Хвали мене моя губонько, бо роздеру !"* (укр.нар. мудр.) Як можна так зпохабити борщ ! Тут вийшов моковський борщь родом зі щєй. *Має бути так.* У каструлі варимо послідовно : м'ясо, бобові, картоплю, білі корені (архіважливо : перушку,пастернак, селеру) капусту білокачанну (не пекінку, не брюсельську, не кольрабі чи ще яку-небудь лабуду) з додаванням квашеної. На пательні смажимо-тушкуємо *на салі* : цибулю, моркву, перець, буряк червоний (у двоє більше ніж у ролику, буряк повинен домінувати у страві ; бърщ - стара назва буряка, а свьокла не знати звідки взялася), томати ( або паста томатна ). Все що було в пательні вкидаємо у каструлю, коли там все звариться і доводимо до кипіння. Ось тоді солимо, перчимо і що важливо - коригуємо кислоту вишнями, кислими сливами, кислим яблуком, лимоном, кизилом, айвою тощо. Знімаємо з вогню і аж тоді досипаємо часник (краще зелений) , кріп (багато), петрушку, коріандр,базилік. Сметану в тарілку, а хліб (краще пухкі булочки) має бути білим, а не чорним. Все робимо без метушні і зайвих слів - Борщ це свята українська страва і щодня має бути свіжим.
Не добавляю не лимон. кислоту, не лимон. сок и тем более уксус. Летом свежие помидоры тертые а зимой те же тертые помидоры консервированные(тоже мои)...
Ал, не люблю никакого уксуса в борще, вместо уксуса, лимонная кислота, эфэкт тот же, спасибо, за зажарку, лайк поставила, Ал зачем в борще, Горох???😱😱😱
Я знаю,что свекла, от добавления кислоты,становится ярче,но не добавляю ни уксус,ни лимонку.Мне достаточно кислинки,которую дает томат или помидоры.Муж не любит кислый вкус всех блюд,да и я избегаю из-за изжоги.
Этих рецептов борща тысяча наверное. Я все рублю соломочкой и борщ готовлю только с томатами собственного приготовления.Как -бы мы не готовили борщ-главное,чтобы нашим дорогим нравился ,а вот всякие тонкости и кто ,как готовит борщ всегда интересно посмотреть и узнать.
Без зажарки-вкуснее . Полезнее без уксуса,без лим.кислоты,без сахара.Капусту мну до появления сока и кладу последней , на 3 мин. кипения.Цвет остается яркий,плюс кислость,не вредит желудку,если использовать сок лимона натуральный. Не горох,а фасоль варю вместе с мясом.Попробуйте.
Я так же свёклу готовлю отдельно,а в обжарку добавляю свежие помидоры летом или консервированные зимой и тушу,и в борщ добавляю по очереди,а в свеклу добавляю чайную ложку сахара и столовую ложку яблочного уксуса,это укрепит цвет свеклы и даст тот насыщенный цвет в борще
Томат забыла,зато не забыла 150 раз показать,какой красивый цвет от буряка!Алла,люди не слепые,все всё видят и без Ваших повторенийИ не цвет главное в борще,а вкус!
Живу на Кубани. Для борща используется только борщевой бурак, а не винегретный. Цвет красный -- для этого есть томаты. Про горошек в борще и не слыхала.
Це дійсно Борщ. Я дякую Аллі за пораду про печінку. Мені, наприклад, не можна капусти білокачанної, а борщу хочеться з капустою. Я не догадалася, а тепер спробувала - чудово. Люди, чому ви такі злі? Не розумію. Невже тільки ви праві. Не подобається не дивіться. Скільки людей стільки ж порад. Вибачте.
Вы говорите, сколько хозяек,столько и борщей,вы правы, я сама готовлю,вроде бы всегда одинаково всё добасляю ,но борщ всегда получается по разному,он вкусный,но по другому, а вам лайк,спасибо за видео,я только что подписалась на ваш канал
Между прочим пекинская капуста очень вкусна в щах и борще, приятно смотреть готовите с удовольствием ,спасибо
Здравствуйте Алла! Борщик вкусненький! Приятного аппетита. А я приловчилась в борщ тереть корень сельдерея, ровно столько как морковки.Корень очень полезен .И вкус борща бесподобен, а бурячок я как и Вы ложу в зажарку правда добавляю чайную ложечку сахара. Успехов Вам.
Вкусненько!А я подсела на квашеную капусту, добавляю её треть от объема свежей!И по кислоте очень вкусно,домашним нравится)))
Я тоже использую квашеную капусту.
@@ТатьянаКоваленко-ш8ч дьь
А я вместо уксуса кладу в борщ частичку чили
Добавляю в зажарку немного сахара .
Я устала, слушая вас. Вы любите поговорить, это лишнее.
Это ютуб.. Не нравится слова, что вы тут делаете?) рецепты есть без слов в гугле)
Зажарку проверила, очень вкусная. Взяла на вооружение.
Ммм... вкусняшка... Сразу вспомнился бабушкин борщ, она так же учила. А если без мяса, в конце муку пережаривала и в борщ добавляла. И правду сказали, у каждой Хозяйки свой рецепт. У меня три бабушки было, и каждая по своему варила, а вкусно... за уши не оттащишь. Спасибо за путешествие в детство.))
Болгарский перец Я кладу в самый последний момент..положила.. Пару минут и выключаю..тогда аромат перца остаётся сильный
А я уксус никогда не лью в зажарку, кладу очень много томата. Помидоры придают кислоту. Летом использую свои, темные, спелые помидоры. На зиму- замороженные. Их размораживаю, сбиваю в блендере, такой аромат лета. Или варю летом томат - тоже вкусно. Вкусный борщ с бочковыми помидорами. Последнее время стала варить борщ с квашеной свеклой - вкуснятина. Цвет борща -насыщенно красный,.Лук тоже кладу в зажарку, перец сладкий. Конечно, каждый варит по-разному. Спасибо за видео!
Херня а не борщ,сама придумала саиа поверила.
Ната,а как вы готовите квашеную свеклу?Расскажите,пожалуйста!Вы ее консервируете в банках на зиму?
@@ИринаФиленкова-у6й Нет, не консервирую. Нашла в интернете самый простой рецепт - почищенная свекла (небольшая), что побольше - на половинки. Залила холодной кипяченой водой, немного соли - и постояло на кухне дней 5, появляется пена - снимаю. А потом просто крышкой - и в холодильник. Делаю пару галлоновых банок, мне достаточно на зиму, так и храню в холодильнике.
Дура уксус добавляют для того чтобы бурячек не терял свой цвет
Вот это правильно,
Каждый варит по разному.Ато спрашивают как она делает а потом чем-то не довольны.
Для яркого цвета борща,именно бурякового,нужно отдельно жарить зажарку с томатом,а свеклу отдельно жарить и добавлять в борщ уже после как капуста закипит. Потом только зелень и чеснок добавляют. Вот тогда будет цвет классный.
Спасибо-поаробую по вашему совету
Алексей Завгородний Вы правы....
Я люблю кислинку в борще и поэтому в свеклу добавляю ложку яблочного уксуса,или если есть,то кислые помидоры
спасибо большое,зажарку так готовили все в моей семье .Варю борщ всегда похожим образом.Если есть болгарский перец добавляю.Просто приятно убедится что кто-то тоже так готовит)
Алла, Вы профессионал в готовке! У нас на Кубани цвет борща задаёт томат, его хоть одну столовую ложку добавляют в зажарку! Но в нашей семье, любят борщ с кислинкой. (никакой лимонки) Поэтому в эажарку закидывают домашнюю квашеную заправку, с помидорами, болгарским перцем, чесноком! Дополнительно к свежей борщевой свекле, квашеную свеклу и её сок! ( великолепный вкус) Без корня пастернака и корня сельдерея в зажарке, борщ не борщ! Пополам - квашеную, а в самом конце свежую капусту и зелень! Бульон - грудинка, (чёлка) и сахарные косточки!
Сохранили вы рецепт одного украинского борща.Уважаю и спасибо.
Аллочка!Здравствуйте!Люди не пишите глупые коментарии- нравится не нравится или еще хуже ...Человек старается уважайте его труд!!!Аллочка перчатки не одевайте если вам не удобно.Свеклу тру на борщ на терке для корейской моркови- мне кажется так красивее и морковь также тру.И еще в борщ добавляю заготовку для борща которую делая летом- там также свекла морковь помидоры сладкий перец все через мясорубку.Ее дети очень любили как икру на хлеб.Будьте здоровы!С уважением Александра Власенко.Крым
Только что сварила. Борщ вкусный и очень ароматный!
Видео и рецеп очень даже понравилось, тётка говорила что надо была говорить,никаких личного слова.Большой спасибо за громотно и красивый рецеп. Удачи Вам и хорошего дня!!!!
Аллочка молодец Хорошая хозяйка найдет выход из положения и не даст пропасть никаким продуктам и вкусно приготовит!
Алла, здравствуйте.Посмотрела заправку для борща, знаете,я вместо уксуса добавляю квашеную капусту, горсти две.Попробуйте, может понравится.Я сама люблю борщ густой и очень много капусты.Ну а остальное как у всех.
Алла очень вкусный борщ это бульон наварисый это сладость кисота а это сок бочковых помидоров и квас з буряка каструля уходит за день приятного аппетита и все удачи
Вы умничка ! спасибо вам!
Аллочка, вы молодец! Каждый готовит, как считает нужным.
Я свеклу не жарю а бросаю в кострюлю прямо перед капустой.зажаоку делаю лук,морковь,томат, куркума на две минуты помешивая.Цвет обалденный красно оранжевый.
Алла, для того что бы не сильно красились овощи, первой в сковороду кладут свёклу, свекла с маслом и все она "обезаружена"
Спасибо, не знала о такой хитрости.Меня это всегда напрягает.
Свежая свекла обжаривается в отдельной сковороде с добавлением ложки уксуса 9%
Благоларю. Только нашла видио приготовлю
Спасибо за совет в рецепте борща ... слюньки потекли уже от Видео !
У меня такая же зажарка. Домашним нравится.
Да всё вы правильно сделали с заправкой, все Ок, можно и так.
Аллочка,я готовлю борщ так же,на мясном бульене,с томатом но без уксуса,тоже тушу свеклу,добавляю томат.
А в конце бросаю фрикадельки,очень вкусно попробуй.
А ещё иногда готовлю,борщ так же,просто с мясом всё также а в конце делаю заправку с сала и лука,пропускаю через мясорубку,моя мама так делала,тоже очень вкусно.
Спасибо Аллочка,с тобой всегда интересно пообщаться!
Наша мама всегда варила борщ без свеклы и все зятья , балдели.Я же варю со свеклой ,мелко режу соломкой и пассерую,много домашнего томата и сахара.Борщ получается -БОМБА(так говорят родные)
Без свеклы.это щи! А борщ, априори, со свеклой!
Как всегда вкусно если даже сыт съел бы тарелочку спасибо Алла за рецепт
Здравствуйте, Алла!
Обожаю борщ. Я зажарку делаю отдельно. Лук и морковь. На отдельной сковороде сырая свекла, немного приправляю ее уксусом или лимонным соком и протушиваю. В луково-морковную зажарку добавляю целый картофель, который варился в бульоне. Раздавливаю его, добавляю томатную пасту! , немного сахара. В бульон закладываю сначала эту зажарку, закипело, добавляю капусту, закипело и потом свекольную зажарку. Потом солю и приправы!
Всем приятного аппетита!
Я так варю капустняк
Мы тоже так варим борщ! Бабуля нас учила ! Отменный получается! 🤗👍
КРАСИВЫЙ!!Сколько людей, столько мнений и рецептов, но как много злючек...
Боже мой, ну нельзя мне такое на ночь смотреть....... Спасибо Алла, это не реально вкусно!!!
Алла, спасибо за Ваши уютные, подробные рассказы приготовления . Вкус борща - в его хозяйке🌞 А кому не нравится- не смотрите;)))
борщ супер.понравился.все доступно.понято.приятно послушать.спасибо!
Кто искренне любит Аллочку ,не пишет что много слов.Это твк по-домашнему,как-будто я сама там побывала 😃🐇
Вы правы, побывали в гостях у хорошего человека🌞
Все время приготовления зажарки я думала о томате! Все вы делаете так как делается правилтный борщ учитывая ошибку ! Горошек можно наверное но это борщ уже не настоящий и Пекинку не понимаю хотя все можно мешать для разнообразия ! Но классический борщ он не изменим ! И жира от Масла или шкварок мне нужно побольше у вас диетический ! Приятного аппетита ! Хочу Борщ !
Ой...а я бы слушала и слушала....и так жизненно все готовит...Молодец Аллочка...
Я тоже иногда в борщ добавляю зелёный горошек. Один раз варила с пекинской капустой, но не понравилось, она потом очень мягкая. Лучше с белокочанной. У каждого свой рецепт украинского борща. В конце добавляю маленький зубочек чеснока, очень мелко натёртый, ну и конечно зелень.
Ты моего борща еще непробовала очень вкусный
Алла , а что же ты не участвуешь в соревнованиях, я всегда болела за тебя, но тебя все время выгоняли , тк готовишь ты плохо и все время мечешься. То то у тебя кудато делось, то другое . Ты уже подготовь все , потом готовь . Не обижайся я плохого не желаю
НУ ЕСЛИ ВЫ ПО ШОУ СУДИТЕ ЧЕЛОВЕКА-ТО МНЕ С ВАМИ НЕ ПО ПУТИ
Интересная зажарка. С лимоном ещё не пробовала. Делаю с уксусом, когда нет
бурякового кваса. Как для меня -- на буряковом квасе вкуснее.
А я люблю розовый борщ.Ничего нежарю не шкварю.Обожаю свой борщ.
Да Аллочка борщ это вкусно у меня внучка ко мне в гости ходит если есть борщ с особым удовольствием ,а свеклу я то же тру уже вареную.
Я тоже люблю борщ. ПОШЛА готовить
Чтобы борщ был красивым и не потерял цвет свёклы, надо заправку добавлять, когда отключить кострулю, чтоб она там не секунды не кипела, цвет свёклы не теряется не грамма.
Вы же заправку пережареваете, она же не сырая, просто её не надо кипятить и хрониться он также, кушайте хоть неделю.
Алла, борщ вкуснятина! Я так же готовлю часто борщ у меня дети любят
Короче, не важно какая к-та. Главное ,чтоб было быстро и вкусно, а борщ-трудоемкое блюдо. Поэтому, я не делаю зажарку. И так, нашинковала "чистилкой "для овощей все ингридиенты и капусту ,и болгарский перец, все соломкой, потому что пляшу от капусты, а значит и все овощи соломкой. Томаты и лук быстро в блендере. Зелень уже нарезанная из морозилки,(в тубах храню,очень удобно, даже в салаты).Режу только соломкой картошку. Первым делом, приготовила свеклу соломкой и полжила в пиалку( на 2 стакана) ,и немного добавила воды ,чтобы стала полу вареной, и ставлю в микро волновку.В фильтрованную воду после закипания поочередно бросают овощи.Картошка закипела, потом морковь ,, потом лук с томатами, дальше перец, капуста со свеклой и последнее- готовую белую фасоль .Перец, соль ,сахар, ловушка и замороженный укроп так,чтоб многовато!Все закипит, чуть прокипит, выключаю газ .Все, бурления нет, все спокойно, только тогда лью растительное масло, сколько любите и какое хотите.Я люблю на 4 литра 100мл и только рафинированное. Настоялся, можно есть с чесноком и ржаным хлебом!!!!!👍ВО!🤗И жарить и есть концерогены не нужно!☝️А по желанию можно и на бульоне или с тушенкой, или с мясом.Это быстро, вкусно и полезно!
Ну жуть, мои такое есть не будут!
По современному
спасибо большое пошла делать борщ , лайк спасибо большое
Добрый день , у меня готовится борщ только на сметане , мы добавляем сметану в за жарку и не много пару минут прожарить , так готовила моя бабушка и мама готовит и теперь я учу своих дочек так готовить , мы так любим . Это очень вкусно , а в миску сметану не кладем , и уксус тоже я в борще не использую ....Каждый готовит как любит а не как правильно .
Надо попробывать а сколько ложек сметаны,спасибо
Но он же быстро скиснит
За сметану респект.У кого была корова,так варили.Вкусно.
Ддааа бабушкак конечно молодец
Спасибо Алла! Принцип приготовления понятен!
Меньше текста
В моём рецепте "борщ от старого холостяка" я задержку (заправку) делаю на двух сковородках. На одной - поджариваю лука, морковь и болгарский перец. На другой - протушиваю буряк с добавлением чего-нибудь томатного. Сахар добавляю в сковородку с луком, а бульон - к буряку. Все остальные специи и приправы прямо в кастрюлю.
Готовлю борщ только с домашним томатом и с болгарским перцем,у нас на Кубане без болгарского перца не варят,никакой борщ не сравница!
и без белых кореьев- пастернак,сельдерей, петрушка
Добрый вечер. . Алла зажарка понравилась вкусная.. буду всегда так делать. Спасибо.
Я как-то с горохом даже готовила! Зимою раньше мама с квашенной капустою готовила. Любой борщ вкусный по-своему.
Алла, а я помню,как вы готовили в Италии,в свеклу клали сахар,после того я все время делаю так и мне очень понравилось!)
Мне тоже.
Я ела разный борщ: с добавлением пекинской капусты, зеленого горошка, чернослива, гречневых крупинок, сала тёртого с чесноком, перцем и зеленью. Необычно, но по своему вкусно. У моей подруги родня с Украины и у них она научилась готовить борщ с нАчинкой(такие кусочки типа клёцек) и шкварками(выжарки сала). Это необычый вкус борща, но мне понравилось.
А вы никогда не готовили борщ с сахарной свеклы? Все тоже самое как украинский борщ только без капусты. Ну Ооочень вкусный
Раньше в Украине вместо сахара добавляли сахарную свеклу(цукровий буряк)в борщ.Также был и есть белый борщ.И ещё много других.Это достояние Украины
На Украине свёклу квашеную в борщ кладут очень много.. почти одинаково с капустой
Цвет красивый, спасибо✋️👍❤️💯
Здравствуйте, Алла! Как раз нашла вас, год назад через борщ. Как вы в Италии пожилой сеньоре борщ варили с ее сыном. Так я на вас и вышла, Алла потерялась в Италии и потом чемодан!
Тем кто возмущен уксусом,у нас в Украине ,обязательно льют уксус,чтобы овощи сохранили при варке,натуральный. Цвет!
А вот большое колличество томатной пасты вызывает изжогу!
Я не мастер,как Марина,но борщ у меня не хуже чем у Марины.И ЗАЖАРКУ Я ДЕЛАЮ ОБЫКНОВЕННО,МНОГО ЛУКА ДОВОЖУ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА,ПОТОМ МОРКОВЬ ТРУ И ТОЖЕ ЛОЖУ В СКОВОРОДУ ДЛЯ ПРОЖАРКИ ЗАЛИВАЮ ПАСТОЙ И ОНО ТОМИТСЯ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ И У МЕНЯ ЦВЕТ ХОРОШИЙ.
Добрый день Аллочка я тоже вчера готовила борщ приятного апетита
Это не борщ,я свою семью таким борщем кормить не буду, та они такой борщесуп и есть не станут, кто же добавляет в борщ всё что осталось от других приготовлений, тем более ни в коем случае нельзя добавлять воду, как же Вы, Алла, ещё участвовали в такой крутой передаче "Все буде смачно".
Большое спасибо!
расскажите про посев семян , какие семена урожайные а какие нет , и секреты рассады чем подкармливать , и т. д. Спасибо
В моей семье борщ обожают,я тоже так варю,но без уксуса,но с томатом,помидоры специально морожу и перец тоже,но пекинку и горох-нет,бывает фасоль добавляю. У каждой хозяйки свой борщ.но сильно густой не варю,в конце варки режу мелко луковку,добавила,закрыла крышкой и отключаю газ,пусть настаивается.
Борщик красивый , а зелень Вы не добавляете?
Всех озадвчила🤗🤗🤗 Где томат в борщ ??? 😀
*"Хвали мене моя губонько, бо роздеру !"* (укр.нар. мудр.)
Як можна так зпохабити борщ ! Тут вийшов моковський борщь родом зі щєй.
*Має бути так.*
У каструлі варимо послідовно : м'ясо, бобові, картоплю, білі корені (архіважливо : перушку,пастернак, селеру) капусту білокачанну (не пекінку, не брюсельську, не кольрабі чи ще яку-небудь лабуду) з додаванням квашеної.
На пательні смажимо-тушкуємо *на салі* : цибулю, моркву, перець, буряк червоний (у двоє більше ніж у ролику, буряк повинен домінувати у страві ; бърщ - стара назва буряка, а свьокла не знати звідки взялася), томати ( або паста томатна ).
Все що було в пательні вкидаємо у каструлю, коли там все звариться і доводимо до кипіння. Ось тоді солимо, перчимо і що важливо - коригуємо кислоту вишнями, кислими сливами, кислим яблуком, лимоном, кизилом, айвою тощо. Знімаємо з вогню і аж тоді досипаємо часник (краще зелений) , кріп (багато), петрушку, коріандр,базилік. Сметану в тарілку, а хліб (краще пухкі булочки) має бути білим, а не чорним.
Все робимо без метушні і зайвих слів - Борщ це свята українська страва і щодня має бути свіжим.
Борщ без томатной пасты или томатов? Только написала и томат появился О ЧУДЕСА!!!!
Сколько слов а сколько сосудов в организме будет забито а потом инсульт инфаркт .анам уже за60 варю очень просто и вкусно .
Такой.борщ.нее
.хочу
Прикольный борщик обязательно приготовлю,и попробую,спасибо за видео,лайк поставила.
Алла .Борщ у вас супер а еще Пастернак добавить
Я не представляю себе борща без укропа и петрушки. Тогда и вкус и вид этого блюда на должном уровне.
Народ! Не шумим! Сколько хозяек тут нас, столько и борщей😁😁😁😋😋😋!!!
Чеснок не добавляете?
Не добавляю не лимон. кислоту, не лимон. сок и тем более уксус. Летом свежие помидоры тертые а зимой те же тертые помидоры консервированные(тоже мои)...
А вас кто то заставляет, лимон или уксус чтобы свекла оставалась в своём цвете при жарке, а помидоры и томат я вообще не ставлю
Согласна,свеклу отдельно протушиваю с сахаром,и чуть чуть уксуса, чтобы поярче был борщ.
Будет курочка сварит и дурочка.
Свари смачный на воде .слабо!
верно, кислота борща регулируется томатом или помидорами
@@ТатьянаТкаченко-ц7у а квашенной капустой?
да это вкусно..спасибо.только снимите на фиг эту резину с рук... завистливые тетки ума недалекого везде будут возмущаться по поводу и без повода
Ал, не люблю никакого уксуса в борще, вместо уксуса, лимонная кислота, эфэкт тот же, спасибо, за зажарку, лайк поставила, Ал зачем в борще, Горох???😱😱😱
Я даю аличу вместо уксуса
Горох чтобы не пропал
Не внимательно смотрели😎
Внимательно смотрела, горох просто, что бы в холодильнике не валялся.🙌
Я знаю,что свекла, от добавления кислоты,становится ярче,но не добавляю ни уксус,ни лимонку.Мне достаточно кислинки,которую дает томат или помидоры.Муж не любит кислый вкус всех блюд,да и я избегаю из-за изжоги.
Этих рецептов борща тысяча наверное. Я все рублю соломочкой и борщ готовлю только с томатами собственного приготовления.Как -бы мы не готовили борщ-главное,чтобы нашим дорогим нравился ,а вот всякие тонкости и кто ,как готовит
борщ всегда интересно посмотреть и узнать.
А я тоже или свежие, или замороженные помидоры, или томат - со своего огорода. И уксус не нужен.
Ольга Бессарабская Конечно !....
Не зажарка..а каша
Все бы ничего,но вот не хватает терпения так много слушать пустых разговоров
я тоже согласна , столько нудятины
Соглашусь. Даже не досмотрела. Так и не узнаю секрет этой волшебной заправки))) ну и фиг с ней.
Без зажарки-вкуснее . Полезнее без уксуса,без лим.кислоты,без сахара.Капусту мну до появления сока и кладу последней , на 3 мин. кипения.Цвет остается яркий,плюс кислость,не вредит желудку,если использовать сок лимона натуральный.
Не горох,а фасоль варю вместе с мясом.Попробуйте.
Я помню,была на Украине,там в борщ в конце варки смалец,или сало с чесноком и луком рубили и в конце варки добавляли
Извините, очень много разговоров, это лишнее(((((
Борщ "супер "и уксус и лим, кислота🤔🤨
Всё супер, ничего лишнего
Разве можно добавлять в суп кипяток? Пропорции должны быть чёткие.. очень долго о том, можно за 3 минуты
@@Семейныйканал-з4ч блин это так😁
А витамини в такой зажарке сохраняются ? технология правильная ?При чем здесь цвет ,как оно действует на организм?
Алла мені дуже жаль що вас немає на екрані ,дуже смачно готуєте?!
👍
Я свеклу отдельно жарю
Я так же свёклу готовлю отдельно,а в обжарку добавляю свежие помидоры летом или консервированные зимой и тушу,и в борщ добавляю по очереди,а в свеклу добавляю чайную ложку сахара и столовую ложку яблочного уксуса,это укрепит цвет свеклы и даст тот насыщенный цвет в борще
Может вам просто не лень сковороды мыть
Капец!!! Алла, не позорьтесь.
Украинцы самый вкусный борщ готовят.Мира и добра вам.
ала добрый день все харашо только еслиб не уксус не идет в борще
Томат забыла,зато не забыла 150 раз показать,какой красивый цвет от буряка!Алла,люди не слепые,все всё видят и без Ваших повторенийИ не цвет главное в борще,а вкус!
очень аппетитный борщик получился!!
Только сварила борщ ,а потом включила твоё видео, я забыла что ты вчера говорили.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ . ЛАЙК.
Живу на Кубани. Для борща используется только борщевой бурак, а не винегретный. Цвет красный -- для этого есть томаты. Про горошек в борще и не слыхала.
Наши украинские бабки с ним варили,а теперь мода на красные пошла
Конечно лайк но спорить можно до посинения на то он и борщ .Спасибо!
Спасибо
Это не борщ, это суп с пекинской капустой, горошком и уксусом.
Це дійсно Борщ. Я дякую Аллі за пораду про печінку. Мені, наприклад, не можна капусти білокачанної, а борщу хочеться з капустою. Я не догадалася, а тепер спробувала - чудово. Люди, чому ви такі злі? Не розумію. Невже тільки ви праві. Не подобається не дивіться. Скільки людей стільки ж порад. Вибачте.
Уксус...не приемлю.
Алла, Вы Молодец!!!!!!!! Все подробно , все понятно !!!!!! Спасибо Вам!!!!!!! Умница!!!!!!
Моя бабушка весной для кислинки добавляла алычу , лучше чем уксус...
Алла все супер, спасибо, никого не слушайте, готовте и оставайтесь собой.👍😊
Я такой борщ не ела бы.
А в зажарку томат разве не надо класть ,и капуста не пекинская а белокачанная.
Живу в Крюкове, приезжайте в гости,спасибо!
Ой сколько лишних слов
Вы прелесть 😋