YOU DOING EVERYTHING WRONG! Borscht!!! THREE recipes for borscht + pampushki in 30 minutes!
HTML-код
- Опубликовано: 2 июн 2019
- Borscht. THREE of my favourite recipes. At your request)) Maybe everything is wrong here, but I always cook like that! Borsch with young cabbage, green borsch, borsch without meat (lean) and “nimble” pampushki* with garlic sauce that are ready in half an hour! Write in the comments how you cook borscht and in what region you live. I think it will be interesting not only to me how different the recipes for this everybody's favourite dish are!
(*is a small savory or sweet yeast-raised bun or doughnut typical for Ukrainian cuisine)
My dishes:
✓ Pan TalleR TR-7174, 5,2l clck.ru/EocZZ
✓ Chef's knife TalleR TR-2046 clck.ru/DwvsN
✓ Universal knife TalleR TR-2023 clck.ru/Ev8Zr
✓ TalleR TR-4002 pan 24 cm clck.ru/EockV
✓ Cutting board TalleR TR-2203 set 3 pr. Https://clck.ru/DwvfS
✓ TalleR TR-4022 24 cm frying pan - clck.ru/DwvdQ
✓ Grater TalleR TR-1907 - clck.ru/E7CNe
➤ 15% discount on all TalleR dishes for promo code "Kitchen inside out" in the online store posudataller.ru clck.ru/DwvZZ
RECIPES:
--- 1 --- Borsch with young cabbage
• Water - 2.5 L
• Chicken (mine is homemade) - 500 g
• Pork - 300 g
• Young cabbage - 400 g
• Potatoes - 400 g
• Tomato juice (mine is homemade) - 500 ml
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Garlic - 1 clove
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
--- 2 --- Green borsch
• Water - 3 l
• Pork ribs - 600 g
• Potatoes - 700 g
• Sorrel - 200 g
• Boiled eggs - 5 pcs.
• Bell pepper - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1-2 pcs.
• Tomato paste - 1.5-2 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Sugar - 1 tsp.
• Green onions
• Dill
• Bay leaf
--- 3 --- Pampushki with garlic sauce
• Flour ~ 400 g
• Warm water - 230 ml
• Dry yeast - 8 g
• Honey - 1 tsp.
• Sugar - 1.5 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Salt - pinch
For garlic sauce:
• Garlic - 3 cloves
• salt
• Water - 1 tbsp.
• Vegetable oil - 1 tbsp.
--- 4 --- Lean borsch with beans
• Water - 2.5 L
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Sugar - 1 tsp.
• Seasoning from vegetables and greens - 1 tbsp.
• Tomato juice - 500 ml
• Bell pepper (mine is from the freezer) - 1 pc.
• Potatoes - 400 g
• Beans - 350-400 g
• Cabbage - 350 g
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
➤ Support the project tastyminute.ru/donation-kn
Rate my second channel with short recipes goo.gl/RoUqRM Join now! There we have delicious))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ VKontakte tastyminute
➤ Group in Odnoklassniki ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
________
The composition "Life of Riley" belongs to the performer Kevin MacLeod. License: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Original version: http: //incompetech.com/music/royalty-free/index.html? ...
Artist: incompetech.com/
Огромное всем спасибо за комментарии! С удовольствием читаю! Очень много интересного для себя нашла! Как хорошо, что мы все так по-разному готовим 😊
➤ Рецепт приправы из овощей и зелени ruclips.net/video/-OtuMCkEkr8/видео.html
➤ Мои рецепты в текстовом формате смотрите здесь zen.yandex.ru/tastyminute
Вам спасибо за все! Удачи и процветания!
Свёкла в первом рецепте сырая или варёная??
Оксана, вас спрашивают, вы украинка?
@@jninanaumenko9250 😁
@@user-nu7yj3zk1t да))
Мамочка моя 88-и лет -- бегает как стрекоза и трудится с апреля по октябрь в двух собственных огородах -- готовит один и тот же борщ: либо с курицей, либо без. И тот и другой для меня как манна небесная (как и мамочка моя)! Слава небесам! 🎉
Приятный,спокойный голос... без кривляний и слов паразитов,,, все просто и понятно,спасибо большое за Ваш труд
Мурманск!!!!Люблю ваш канал ,и вас ребята ...Спасибо что вы есть ....
Не жена,а клад👍👏и голос такой приятный,как ручей
А я была уверена,что борщ под завязку варю только я !😂😂😂😂😂
Не только!
Эх заблуждение нас 4 человека 6 литровую кастрюлю варю !
А я привыкла на 7 литровую кастрюлю варить.😨 и всегда под завязку.😂
И я, и я😸 кажется литров 9-10
я варю тоже на весь под"езд😁дежурной блюдо
Обращаюсь к вашему мужу!Как он нашёл такую жену !Такой голос такая умница,спокойная с юмором ,приятная...
Вижу в борще не переваренную капусту - ставлю лайк автоматом.
Капусту в борще переварить априори невозможно,
а вот употребление недоваренной капусты вызывает несварение, обильное газообразование и диарею, а так же прогрессирующее слабоумие )))))))))
Дело вкуса: меня с полувареной капусты сильно пучит!!!
@@Andrey_KN в капусту переварит можно запросто
Старайся
Зелень треба додавати в самому кінці
Согласна с Вашей бабушкой. Я готовлю борщ только на говядине, но о вкусах не спорят. Главное в борще- душа хозяйки, а в Ваших борщах она в смеси с любовью к своим родным, да и нам ,подписчикам, достается. СПАСИБО БЕЗРАЗМЕРНОЕ, Оксана.
За высказывание " если борща не поел, значит не наелся"👍👍👍👍👍 полностью с ним согласна. Здоровья Вам и Вашей семье.
Примерно так варю.ЛУБНЫ ПОЛТАВСКА Я ОБЛ.
Хотелось бы увидеть вас Оксана и вашего мужа.хоть однажды.....
Смотрю иногда кулинаров-показывают свою крутую кухню, много передвижений по кухне - а жарит всего лишь картошку с такою помпою как-будто готовит царские блюда. Ваши блюда простые, разнообразные и много вариантов,без потери времени.И самое интересное в том что все продукты доступны и просты. Продолжайте в том же духе. Долгих счастливых лет жизни вам и вашей семье.
👌
Согласна с вами
Несколько лет смотрю ваши кулинарные видео. Мне 75 , но есть чему поучиться. Люблю вашу кухню. Прекрасная хозяйка! Так держать!
Боже мой! Смотрю как сказку ,с большущим удовольствием! Огромное спасибо , всех благ и будьте здоровы!!!!!!!!!!!!!!!!!!
~0
Ваш голос " вкуснее" всех вместе взятых борщей.
А если серьезно, все рецепты восхитительны. Вы просто умница. И даже голос за кадром!🙂❤️
Согласна с Вами
На ну Вас,... я есть захотел...
Главное, кроме того, что все вкусно, коротко и понятно, без лишней болтологии.
Абсолютно точно, тоже согласен 👍👍👍
а смех у автора ещё вкуснее голоса ...очень приятный , как колокольчик .
Какая же вы хозяюшка, вашему мужу повезло!
Я из г.Шахты Ростовской обл. Очень люблю ваш канал,супер! Всегда просматриваю. Борщ готовлю так же как и вы, и под завязку! Только болгарский перец не обжариваю, и немного сырого лука и морковки ложу сырыми в бульон!
Можно вставить, свои пять копеек? Сладкий перец в зажарку не ложу. За 2-3 минуты сразу в кастрюлю с борщем. Попробуйте, аромат еще лучше😘
у нее из морозилки - ему все равно хана
Я тоже сладкий перец не зажариваю. А иногда варю все овощи без зажарки, тоже вкусно.И,главное,диетично! ) Это мне моя тетя посоветовала.Когда первый раз варила, думала будет невкусно. А вот и нет!
А я свеклу половину натираю. Половину режу соломкой. Вот такая соломка отдаёт свой цвет не сразу. Борщ пока стоит, темнее становится. А не наоборот. Он яркий, бордовый. Очень насыщенный. И соломку свеклы жарю с луком. Потом натертые морковь и свёклу. Позже перец и томатную пасту. Перемешиваю и зажарка готова.
мама моя тоже перец в конце варки бросала в кастрюлю.
Абсолютно верно, борщ, нужно готовить так, как нравится вашей семье. Единственное, что можно подсмотреть это какие-то нюансы. Вот капусту я тоже не верю больше 3-х минут (любую), не люблю когда она в борща как тряпка. Очень люблю составлять в борще, свой, на приоритеты нашей семьи, баланс кислое-соленое-сладкое. Мне кажется, что весь вкус борщу придает именно этот баланс, и здесь нельзя прислушаться к чужому мнению, надо составить именно свой. Это, кстати, в огромной степени касается и маринадов при консервировании огурцов и помидор. Вот многие пишут: очень вкусный рецепт, любимый в моей семье, а другой пишет: нет это невкусно. А все дело в маринаде, составьте маринад на свой вкус, один раз помучейтесь и он будет вам служить всю жизнь, а уж разные добавочки специй или незначительные нюансики можно подсмотреть и у других, но основа должна быть ваша и только ваша.
Людмила , я с вами полностью согласна!
Людмила, я тоже соглашусь с Вами. Готовлю так, как любит моя семья. И родным, и гостям очень нравится мой борщ, да и другие блюда. И удивляются, почему так, вроде бы все потом по рецепту готовится, а вкус не тот. Да потому, что все дело в этот самом кисло-сладко-соленом балансе! Он действительно у всех разный! И про маринад Вы точно подметили. Никогда не меняю пропорции ингредиентов.
Кухня наизнанку моя любимая кухня из всего ютуба! Ставлю лайк сразу, а только потом смотрю. Повезло вашему мужу, такая хозяюшка.
Я из города Бухара Узбекистан.Огромное спасибо вам за ваши рецепты я всегда смотрю ваш канал
Ты прелесть!
Когда кулинарный рецепт начинается со слов "папа всегда говорил" - это рождает априорное доверие )))
У вас самый счастливый муж!!! Спасибо за прекрасные рецепты 👍🏻
Хоть кто-то показал НАСТОЯЩИЕ рецепты борщей и пампушек .СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!! Днепропетровская область за ВАС!
павлоград вас поддерживает.и канал кухня на изнанку.
@@sonofagun8169 Никополь
с. Богдановка
Екатеринбург.Как же Вы мне нравитесь!!!Коротко,ясно,все понятно,спасибо Вам!!!Удачи,успехов,всего самого светлого,доброго!!!
Я живу в Греции, и сегодня сварила борщ ,всё обсолютно также в последовательности, мясо у меня говядина, кастрюля тоже всегда до верху, и всё на глаз. Зашла посмотреть как готовите помпушки, в следующий раз сделаю обязательно, не успеваю уже,работа... У вас всё супер 👍👍👍
Здравствуйте, я молодая жена и мама, живу в Якутии ☺
Готовила обсолютно все с вашего канала, спасибо огромное что вы есть, очень вкусно, без лишних слов, невероятно понятно 😘
Шутки вашего мужа добавляют настроя и хорошего настроения 😀
Благодарите Бога за такую жёнушку, Вы -счастливчик, берегите её, это действительно дар от с Небес, просто- МИС -31, вы спросите, как это понять? Очень просто Возьмите. Библию , найдите книгу Притчи , в 31 глава , прочтите её и это будет портрет Вашей жены: « встают дети и ублажают её- муж, и хвалит её:» Много было жён добродетельных, но ты превзошла всех их»Миловидность обманчива и красота суетна; но жена боящаяся Господа, достойна хвалы, Дайте ей от плода рук её и да прославят её у ворот дела её!»это сказал мудрейший из Царей -Соломон-царь Израильский , очень давно, но то и актуально ив наши дни, читайте Библию- это Инструкция для жизни человека от Любящего Бога, Он благоволит дать вам Царство! Да благословит вас Господь!
Ппробуите борьщ варить без зажарки, когда мясо закипит и вы снимите пену добавьте 2 головки нарезаного лука и хорошо промытую свеклу и варите вместе с мясом, минут через 40 достаньте свеклу и дтбовляйте в свой борьщ все, что любите, сладкий перец и чеснок за 5, 7 минут до конца готовки. Уже отвареную свеклу чистим и трем на мелкой тёрке отправляем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу выключаем. ( ни вкоем случае не даем свикле кипеть) дать настояться на горячей плите. И как говорила моя мама ( зажаркой только испортиш хороший мясной бульен, с зажаркой только посные супы), желательно, чтоб лук варился в супах не меньше 1 часа, тогда он весь раствориться и получится оболденный бульон. Попробуйте, спасибо за ваши рицепты, пока вы единственая кому я написала свой коментарий.
@@user-jl1hi2jo3p Мне понравился ваш рецепт,а стараюсь все делать без пассировки,но когда в борщложить томат?
@@user-rz7sx2sm4b Вы немного промазали с сообщением. Томатную пасту, лучше всего, немного прогревать на сковороде, чтобы избавить от кислотно-металлического привкуса помидор. Если же вам все равно на этот вкусовой момент, то добавляете пасту в разведенном виде с водой в любые ингредиенты готовящиеся на сковороде. Ну аесли вы прям вообще не жарите ничего и только вареные супы, то разводите пасту с бульоном в стакане и добавляйте за 10-15м до готовности супа.
@@user-pb5mj6lc6i Я вообще повар с 30стажем и всегда готовила так ,как вы описали,но решила похудетьи не предстпвляю борщ без пассировки,поэтому спросила про томат,а так я знаю как добавлять томат,думала по другому,спасибо за совет
Это не голос - это чистое наслаждение!!! Я уже молчу о рецептах...
Слушайте, слушайте она специально для вас, напевает, слушайте это хорошо!!! !!!!
Спаси Господи вас за хорошие рецепты !❤️❤️❤️
Как умиротворяет ваша семейная кухня.Редкий голос- как успокоительное.Забываешь о том, что творится в мире.
Ещё и вишенка...пампушки.Здорово.
Ах, его Величество Борщ!!! Самое-самое вкусное, что может быть!! И на завтрак, и на обед, и на ужин, и холодным, и горячим, и сегодняшний,а а лучше завтрашний, и постный, и с мясом... ну о чем еще можно так вкусно думать, говорить и ЕСТЬ?! ))))
Пчёлы против меда ....)))))!!!!!!!!....а почему пчелы против мёда....!!???
Сергей Дружинин Ну это выражение уже мэм, оксюморон. Вроде : рок против наркотиков, Карлсон против варенья, украинцы против сала... Взаимоисключения ))) я женщина весьма противоречивая, ну и вот )))
@@fimasobak2 ну-ну-нууу, украинцы против сала, эт перебор!
@@user-ko6hj9ju4s так вам же написали: Карлсон против варенья, это как? А это ни как!
Дорогая Оксана, вот смотрю ваши рецепты и у меня такое впечатление, что я только жить начала, учусь всему, а ведь плечами уже много лет, спасибо, спасибо умнички,вы наши!!!
Да,она молодечик,я тоже в возрасте,но учусь бесконечно у Оксаны.
Привет из сирии! Здесь не знают что такое борщ ! Но кто ел у меня всем понравилось ! Ваши рецепты просто классные! С удовольствием смотрю ваш канал.спасибо !
Все борщи я готовлю точно так. Очень приятно! Так готовили в семье моего мужа, и я училась. А борщ всегда готовил свекр. Всегда смотрю ваш канал и учась новому. Молодежь знает теперь лучше.
Укр, Харьковская обл.
У меня тоже всегда так с борщом, а ещё всегда густой получается, как бы не старалась сделать жиже, результат всегда один. ГУСТОЙ БОРЩ!!!!
Аналогично!
Чтобы ложка стояла !
Такой борщ в нашей семье всегда был .
У нас папа любит густой борщ, всегда сначала накладывет из борща побольше капусты и немножечко бульона. И говорит при этом- попить мы и чаю можем😂
Прекрасно
Вкусно
Ура
Приятного
Апреж
@@user-jc7pu8ss6q А у меня муж говорит, что воду и из-под крана можно попить. Видно, все мужчины любят густой борщ.
Уже боюсь ваши видео смотреть, постоянно слюной давлюсь...)) Рецепты супер!)
Милая ведущая, вас смотреть одно удовольствие!!! Хочу вам сказать ,что я добавляю к поджарке т.е. к луку ,томату 2 зубочка чеснока через выжималку и ложу перец горошек+ ложку столовую сахара,а если варю борщ ""зелёный"" то яйца не вареные ложу ,а сырые взбиваю и выливаю постепенно помешивая ложечкой и тоже очень красивый борщечек получается.Желаю вашей семье огромного здоровья счастья успехов и процветания!! Будьте счастливы ,ребята!!!
@@allaborisenko4814 я тоже так варю зеленый борщ,так вкусней,когда яйцо разбиваеш в бульон.
Посмотри мои
Живу в Подмосковье, обязательно попробую все рецепты и буду встречать родных с разными вариантами борща. И не поленюсь приготовить пампушки. А чай мы попьем с печеньками🥰которые быстрее испечь, чем в магазин идти😋 Божинька дай здоровье и благополучия Оксаночка всей Вашей семье🌈☀️ Спасибо))
Как я вас понимаю,в какой бы кастрюле ни готовила,щи или борщ,всегда полная!!!!
Это точное замечание-у каждого борщ свой и двух одинаковых борщей не бывает,ваши-супер,очень аппетитные. Спасибо за труд и вашу всепокоряющую тактичность,просто умница!
Спасибо молодец. Очень приятный голос . Такой спокойный как ручеек течет!!!
Борщ готовлю с добавлением в конце приготовления, (перебитой в блендере), смеси, соленого сала с чесноком и свежей зелени, получается просто вкуснятина
Кому интересно где ты живешь?
Вы наверное с Кубани, у нас так делают. Очень насыщенный вкус получается.
Наталия Ващенко Нет, я с Челябинской области
Ну это классика -- растолочь в ступке кусочек старого соленого сала с чесноком для заправки. Аромат стоит такой, что можно можно слюной захлебнуться.
Спасибо за ваш труд. Рецепты обалденные и смотрю с удовольствием. Приятный голос, все аккуратно и понятно. Борщ кстати начинаю варить в 5л кастрюле, а заканчиваю в 8л. У меня тоже два взрослых сына есть кому кушать. Все буду готовить вместе с вами. Спасибо ещё раз. Здоровья вам и вашим родным. Пусть берегут такую умницу и труженицу.
Я живу в Баку! Борьщь моё любимое блюдо я его готовлю точно также как вы, только зелёный Борьщь я ещё не готовила обязательно попробую по вашему рецепту. Большое спасибо!
Молодцы!!! Самая лучшая подача материала,самая!!! Удачи вам,успеха ребята! И очень все вкусно,красиво!!! Все лайки только ваши!!!
У меня в семье всегда в заправку для борща добавляют не воду, а пару-тройку поварешек бульона с кастрюли😉
Умница!!!! Хорошо что нашла этот канал. Уже готовила по вашим рецептам и все понравилось! Быстро в приготовлении, экономно и очень вкусно.
Да, хотела посоветовать:в борщь я ложу две целые картошки. И когда сварятся я их раздавливаю и ложу назад в кастрюлю. Попробуйте, это придаёт особенный вкус. Во всяком случае не испортит если боитесь рисковать. Но мелко порезанный картофель должен быть тоже
@@annamarkova77 Я делаю так же.
Я и в супы так делаю.
Для нас вкусней.
Меня научила моя любимая свекровушка.
anna markova это просто супер 👏🏼
@@annamarkova77 а можно и баклажан 🍆 сварить, достать, размять вилкой и обратно в борщик
Рецепты на всё случаи. По вашим рецептам закрыла щавель. Да и вообще если что надо захожу на ваш канал--- и проблема решена. Спасибо вам за труд. Всём блогерам тоже спасибо за кухню. Удачи всем
Такая замечательная хозяюшка ! с приятным голосом! с красивыми руками и не раздражающим, не агрессивным маникюром! Приятно смотреть и слушать! Только муж немного кокетничает (
Особый вкус даёт борщу сладкий болгарский перец, я обжариваю вместе с луком ,морковью и свеклой.
а вы попробуйте за 5 мин. до готовности положить в борщ нарезанный кусочками свежий сладкий перец. Обалденный вкус и запах.
Реально классный голос😘
Даа,если борщ,то всегда густой получается и доверху!
Милая Оксана, мой отец служил ТВ Заполярье, гла мы меонотгрибов собирали. Так вот, в пост мама варила борщ с сухими грибами. И этот вкус вине могу забыть уже болеет60 лет. И сама в пост такой-то варю. Попробуйте и не пожалеете! Елена. Санкт-петербург. С уважением к вашему труду и чудесным рецептам!!! ❤❤❤
Оксана я живу в Караганде это Казахстан,борщ варю также под завязку,густой и зажарку на сале.Так меня научила моя бабушка она родом с Украины.Спасибо за рецепт.Удачи и здоровья твоей семье.
Привет из Новороссийска!!!!
А кто пишет в комментариях ах что это типа не борщ и все такое...
Рецептов столько же сколько и людей...Это во первых...во вторых есть борщ украинский есть кубанский и есть московский....у всех свои отличия...поэтому мы тут собрались не камни кидать в автора а перенимать опыт и делиться своим...
Делитесь своими рецептами...кто вам запрещает?
Я думаю всем будет интересно узнать разные рецепты и понравившиеся попробовать.
Оксаночке благодарность за ее труд!
борщ-со свеклой.это не вопрос вкуса,или претензии к автору. то,что было приготовлено зеленые,весенние щи)
алексей чернов, в Украине его называют зеленым борщом, а не щами, хотя блюдо это одно и тоже. Может автору тоже привычней такое название?
@@user-zl4no2nr2x все может быть) это как у сталика все плов)но борщ это то,что со свеклой)
Lina Parisi Борщ это борщ и, согласен, что рецептов множество!
Рассмешили «московским»!!!
Ещё щи назовите киевскими!..
:)
@@valentinno6584 а кто это тут у нас на место Вильяма Похлёбкина метит? ))
Ладно, давайте оставим Украине пальму первенства в "борщевом деле", раз уж ничего у них больше не осталось.
Но это все равно не отменяет рецепта "московского борща". Тем более этимология слова "борщ" уходит к восточным славянам. ))
Очень тонкая грань. Ведь "свекольник" и "борщ" - братья на век.
А моя знакомая "борщ" вообще называет: "красными щами"...
И надо вам сказать, что Борщ со свеклой начали варить лишь при Иване Грозном, до этого это был суп из борщевика.
Ладно, я не проффи в кулинарной истории, пусть суп из свеклы, то есть "борщ", будет украинским. )))
Удивительно 😉 у меня тоже рецепт этих трёх борщей! И на Кубани во многих станицах готовят зелёный борщ с томатом.👍
Я варю зелёный борщ обязательно с томатной зажаркой, всё как обычный борщ только вместо капусты щавель, ну и конечно яйцо. Украина
Живу на Дону, борщ готовят у нас так же и капусту когда забрасывает, тут же выключаем плиту. Но это если капуста молодая. Спасибо за рецепты! Приятно смотреть, приятно слушать!
Вы такая скромная. Хвалите себя ВСЕГДА!!!))
Прочитала комментарии и убедилась в том, что борщ не только наша семья любит, его очень многие любят. Все пишут, что любят борщ.
Я🤗 борщ😋👍🍲🍞 👋 из Западной Сибири 👌
Вкусно,уютно,чисто, аккуратно,кратко,доступно объясняете, приятно слушать , приятный голос👌👍👏круто 👍 процветания вашему каналу!
😊😀😅
Очень правильный борщ!яповар и уже50 лет варю борщ именно так!
Сколько сил Вы вкладываете в свою блогерскую работу. Это ценнится большинством хозяек, ведь рецепты крайне нужные, спасибо!
Да ,я тоже люблю ,чтобы ложка в борще стояла и до самых краев ! ! !
Я тоже варю зелёный борщ с ворёными яйцами очень вкусно, но без томата . Попробую ваш рецепт спасибо
@@user-qp2hk3vz5d у нас принято в зеленый борщ добавлять кефир или простоквашу домашнюю.....(это обязательно,) но без томата варим...
Светлана Кравцова
Я не варю зеленый борщ,но была удивлена,что заправка с томатом.
Конечно, что это за борщ, если в нем ложка падает!!!
@@user-uq9yy1xr2r плюс еще 100 грамм и .......
Да всегда всё супер ❗️❗️❗️ Спасибо вам огромное и вашему оператору - замечательному супругу , СЧАСТЬЯ вам ,вы ЛУЧШИЕ 👍 люблю вас
Спасибо вам за труды ваши.
Зовут меня Ольга, родом из Эстонии, живу 20 лет в Нью Йорке. Большая поклонница супов, в особенности Борща. Тут как то посчитала и узнала, что я умею готовить 52 вида борща. Все сейчас не перечислю, вы, наверняка, их тоже готовите, ну например: борщ с печеной свеклой, ьорщ без зажарок, борщ пюре, с плтрошками, с крутым говяжьим бульоном, с курочкой и копченостями, с пельменями и т.д....
Очееь мне нравиться ваша шутливая подача рецептов.. Продолжайте нас радовать. Может покажете азиатский рамэн или пончики с яблоками?
Всем здравствуйте! Конечно борщ у всех свой. Я хочу немного добавить. Может кому-то будет интересно. Мясо кладу в холодную воду( любое) даю закипеть пару минут . Наливаю новой воды в кипящую воду кладу промытое мясо. Так не бывает никакой пены. В зажарочку бросаю лук, морковь и свеклу, массируют добавляю немного томатной пасты(памидорка, ну очень вкусная и настоящая, без добавок). Зажарочку добавляю когда сварится картофель. Немного покипит, пока цвет борща будет не свекольный, а слегка оранжевый. А потом всё вместе: капуста, болгарский перец, свежий помидор или томат зубочек чеснока. Ну соль, специи, зелень, кому как нравится. Получается очень красивый, ароматный, вкусный. Вот так готовлю я. Оксана , Вы и ваши рецепты замечательные! Смотрю с большим удовольствием и беру на заметку. Я живу в г. Нальчике. это северный Кавказ.
Не совсем понятно, Вы это мясо достаёте мыть и воды потом доливаете холодной в ту кипящую???? Или как??
@@user-jq7zt1is2c Мясо закипит, достать из кастрюли, промыть и положить вариться в новую воду уже до готовности. Я так поступаю с любым мясом. И ещё: после того, как бульон будет готов, мясо достаю, а бульон процеживаю.
@@user-jy6gq8fl8g а ну ясно, я так тоже делаю впринципе, там просто как-то по по-другому Вы поначалу написали. Мне ещё давно педиатр советовала ребёнку варить вообще на третьей воде мясо, я тоже первую воду выливаю и потом в чистую уже ложу мытое мясо и варю)))
@@user-jq7zt1is2c Я обычно варю бульон накануне. Затем от постоит в холодильнике, сверху образуется жир на котором по желанию можно сделать заправку или вообще выбросить если не любите жирное. А на дне ещё полно осадка.
Добрый
Вы - КУЛИНАР , с удовольствием учусь у Вас, жду от Вас новых шедевров . Процветания Вашему каналу !👏👏👏
сколько хозяек, столько борщей... борщ это не догма, а руководства к действию!!!! как всегда лайк!
... и если, ты, вариш борщ для любимого - поэмой становится борщ
Три раза лайкнула .
Извиняюсь за дизлайк,ненавижу борщ со свеклой
@@vikatereshenko1442 Диз за классический рецепт борща? 0_о Нелепый вброс какой-то...
@@vikatereshenko1442 я тоже буряк не кладу.муж не любит и мне не вкусно.
Добрый день, приготовила борщ по Вашему рецепту-бомба!!!! Спасибо большое 👏
Цвет ни когда не получался, а тут и цвет и вкус!!!!! Благодарим за прекрасный обед!!!!!
Я из ставропольского края и готовлю точно так очень вкусный борщ . Хорошо что вы делитесь своими прекрасными рецептами
Доброй ночи, Оксана!Люблю Вашу программу в большей части благодаря Вашему голосу и.стилю общения с нами.Все настолько просто, но слушаю и смотрю с большим удовольствием.Быстро, лаконично и думаю, что все очень вкусно! Спасибо и Вашему супругу за хорошие съемки !
просто умничка.и такие приятные голоса у обоих .
Я всегда варю фасоль сначала, а потом всё остальное по порядку,так вкусней!!!
Я варю с свареным буряком
Огромное спасибо за рецепт пампушек, приготовила сегодня в первый раз к борщу.Они просто волшебные,мягкие,нежные,чуть сладковатые, очень чесночные!Муж просто в восторге!Требует ещё☺️
Здравствуйте Оксана!!! Спасибо Вам большое. Я живу в Греции. Готовлю борщ точно как вы,но у меня тоже есть секрет свой. Я картошку кладу не резаную а целую вместе с мясом. И ещё один секрет , когда жарю лук,свеклу и морковь,то перед тем как добавить томатную пасту или сок,я добавляю чайную ложку муки. А остальные борщи я тоже как и вы готовлю. Дай Бог вам всем здоровья, счастья и благополучия.
В заправку для любого борща обязательно добавлять немного сахара, он подчеркивает вкус.
Спасибо, попробую.
@@sayanalimana697 Сахар нужен для баланса кислоты. чайную ложку сахара к трем томатной пасты. Если используете уксус, то сахара нужно больше. Если кислые ингредиенты отсутствуют, то сахар не нужен. И это касается любого супа, кроме кислых щей и подобных кислых супов.
Аналогично
А Я СОЛЬ, САХАР И УКСУС...
добавляю немного, зависит от вкуса, пюре сладкого яблока, натертого на мелкой терке, для балансировки кислоты.
За пампушки отдельное СПАСИБО 🌹Борщ все знают как готовить, а вот пампушечки.... Мммммм.... 👍❤️🌹
Дай Бог Всем здоровья крепкого и духа сильного.
А попробуйте девочки, в зелёный борщ добавить копчёные рёбрышки, это что то! А в красный борщ добавляю и свежую капусту и квашеную! В общем у каждой хозяйки свои борщи! С наступающим, девочки!!! 💐🍰🍓🍒🍇
я с Николаева. у нас даже если с мясом, все равно с фасолькой готовим) .
Да, всегда так =) Бабушка говорила: "еще б и сама сверху села" =)
не поняла, сверху сесть на что? и зачем?
Мне так муж говорит ))
Мой папа так говорит)))))
@@WichtaNE_ Так говорят , когда очень много чего-то кладут в ёмкость, по самое некуда, от того и язвенное замечание - ещё бы и сама сверху
@@tamartamar2695 спасибо
И у меня тоже так!!! Спасибо вам, счастья вашему дому достатка и богатства!!!!
За зелёный борщ отдельное спасибо!!! Уже хочу попробовать приготовить!! В мой семье мама также красный борщ готовит, только капуста квашенная и варят её с мясом. А я готовлю, постный борщ, с фасолью, когда фасоль почти готова бросаю в кастрюлю лук и морковь, капусту, с маслом пассивную томатную пасту и чеснок. А свеклу отвариваю заранее и добавляю, добавляю в конце и снимаю с огня кастрюлю, борщ получается, темно бордового цвета, люблю такой цвет насыщенный и вкус))) живу в г. Красноярске.
Слушала вас и радовалась. Я варю борщи точно так же. Хотя мне говорили что не по правилам. А какие могут быть правила если вкусно. К тому же так варили ещё мои и бабушка, и мама. Я из Днепропетровска.
@кристина крастина точно так и я варю борщ и тоже из Днепропетровска -- в юности работала в ресторане "Украина" и там так же варили .. и мамочка моя так варила -- у нее конечно борщ был всегда самый вкусный ..
Я тоже из Днепра! 😁 У нас тут команда целая уже! И тоже так готовлю борщ!
Вы и Ваши борщи и пампушки- просто прелесть.Большое спасибо!
Оксана! От Ваших борщей глаз не отвести! Красавцы!
Вот, действительно, самый лучший канал, голос, подача рецептов и конечно, сами рецепты - замечательные!
Про пампушки особое спасибо не думал что так просто. они вместо хлеба легко пойдут...
А вкусно то как!!!
Ваши рецепты и их подача совершенство! Для меня ,взрослой женщины, всегда как в юности : хочется приготовить. Научится..Пробовать. Поделиться рецептами.
Оксана, я живу в Беверли-Хиллз и варю борщ по твоему рецепту. Теперь хочу попробовать ваш "зеленый борщ". Объятия и поцелуи
За кадром добрый мужскои голос,так подходит
А я думала, что я одна такая. Всегда борщ под завязку!😉
У меня тоже всегда густой - "аж ложка стоит"!
😘
Я тоже до полна, иногда даже немного бульона в другую кастрюльку сливаю, чтобы впихнуть зажарку, т.к., там капусты притык. А потом когда подъедят полкастюли, тогда можно запасной бульон долить и еще раз довести до кипения до булька, чтобы там все поженилось. И всегда ложка стоит. Борщ всегда постный. Едим с салом, черным хлебом и тертым на нем чесноком и сметанку туда.
Про кастрюлю с борщом под завязку в самую точку...всегда через край практически..готовлю тоже на глаз..😂
Алла Никонен на глаз?а как с зрением?😂
А чесночек в конце варки?
@@user-hl5gf7ej7d желательно, я чеснок забрасываю за 2-4мин до окончания приготовления, когда цельными головками, когда измельчённый
Мы готовим борщ на выходные, это наше любимое. Также любим перец салатный в борще, без него никак.
Благодарю за все рецепты.
Пусть вас Бог благословит.
В нашей семье борщ готовится точно так же как и у Вас, но только с томатной пастой! Укр. Донецк
А я в зеленый борщ нарезаю и зеленый чеснок.
Никогда не кладу лавровый лист в борщ
@@user-jr7dl3re4c это дело вкуса, и даже настроения. Проверяла на себе, когда то хочется положить, а бывают моменты, что не переношу лавровый лист, и не кладу. Потом опять кладу )))
В нашей семье тоже так готовим. Зелёный особенно вкусный🤗👍И мы тоже из Донецка. Значит, "Борщ по донецки"😁
И я из Донецка родом. Мы тоже с пастой готовим в основном, но ещё любим с домашним томатным морсом. Постный люблю с фасолькой и чтобы капуста не слишком мягкая. Перец и чесночок обязательно 😁 эх борщик борщик 🍽
Прекрасные добротные рецепты. Я точно так же готовлю борщи мясные и постные...и мама у меня так готовила.... (Киев). Бабушка бросала полосатые бурячки в борщ - такие сейчас редко встретишь...и еще соцветие укропа... и ложка сахара обязательно...Зеленый правда без томата...надо будет попробовать по Вашему рецепту...
Оксаночка Вы просто большая умничка. Счастья вам и вашей семье
Кастрюля у вас шикарная, но, цена кусается, а вам приятного аппетита, борщи у вас замечательные😃
Молодец! Восторг! какая же умница!
Привет из Харькова! Мой муж тоже без борща не наедается. Красные борщи также готовлю, а зелёный любим со щавелем и лободой, но без томата, чтобы не слишком кислый был. Спасибо за видео, всегда очень много интересных решений!
Ну да,потому он и "зелёный",что без томата
@@mysterywoman8819 на Кубани называют "красный зелёный борщ"(как Старый Новый год).
Здравствуйте Оксана!Живу в Белоруссии. Мама варила самый вкусный борщ!!!От таких супчиков не откажусь!Любимое блюдо с детства- борщ!И сейчас только борщом наедаюсь!Спасибо за рецепты!Здоровья всем и хорошего аппетита!
Правильно твоя бабушка говорит, что борщ у всех разный
И мне абсолютно все нравится. Благодарю, Благодарю. Вы супер.
Благодарю! Очень вкусно!!! Я готовлю борщ с мясом, фасолью. Свеклу отдельно отвариваю,
режу на мелкие кубики и сбрызгиваю соком лимона.За 5 мин. до готовности закладываю свеклу,
зелень.Борщ получается не только вкусным, но еще и очень красивым.
Борщ - один из моих любимых супов. Спасибо большое за рецепты! ))
Спасибо за Ваши рецепты!
Теперь о зеленом брще: слушаю вас и смеюсь от удовольствия, также получается до самого верха, только без томата. Надо попробовать. Благодарю! Смотрим третий борщ, который без мяса и который я чаще всего готовлю. А муж ваш - в предвкушении вкуснятины, всегда нахваливает. Приятно слышать. Так держать! Всех вам благ!