ВКУСНЫЕ СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ БЫСТРЫМ СПОСОБОМ. РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩИХ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2019
- ДЕДОВСКИЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ГРИБОВ ! Все мы любим соленые грибы, а самое главное чтобы эти соленые грибочки были вкусные и хрустящие. Желательно, чтобы грибы после засолки были готовы, как можно быстрее. Вкус не портила горечь, но вот как всегда вымочить грибы времени не хватает. Что же делать? В этом ролике мы своими руками приготовим очень быстро хрустящие соленые грибочки. Оригинальный рецепт #грибочки #грибы #соленые_грибы #рецепт #заготовки
***
НОВЫЕ ВИДЕО: СРЕДА, ВОСКРЕСЕНЬЕ
***
Ссылки на видеоролики из серии:
Все рецепты и заготовки: • ДОМАШНЕЕ ПЛОДОВО-ЯГОДН...
Вино из малины: • ДОМАШНЕЕ ПЛОДОВО-ЯГОДН...
Рыба горячего копчения и рис с овощами: • РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ...
Свежая клубника зимой. Заморозка: • СВЕЖАЯ КЛУБНИКА ЗИМОЙ....
***
Канал "Хобби уральца" о накопленном опыте и желанием им поделиться. Посвящен увлечениям нашей семьи:
- экзотическим комнатным растениям: цитрусовым и орхидеям;
- садоводству, теплице и винограднику на Урале;
- любительскому пчеловодству;
- рецептам и заготовкам;
- ремонту и строительству и многому другому...
Желаем всем удачи!!! С уважением, семья Черепановых.
ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новый видеоролик: / @ural_beekeeping 
Хобби
Спасибо большое за ваш рецепт! Это то , что я искала: как заготавливать грузди сразу отваривая. Вы большой молодец! Грамотно и доходчиво все объяснили и никакой лишней воды! Здоровья вам, мира и новых творческих горизонтов!
Спасибо!
Рассказчика слушать приятно: все по делу, не утомляет, говорит грамотно и с хорошей дикцией. Кто-то скажет, мол не это главное, но очень уж надоело слушать тех, чьи опусы упомянутыми качествами не обладают. А насколько хорош рецепт, узнаю позже, когда попробую, что у меня получилось.
😊
Мои аплодисменты 👏 👏 👏 за мастер класс. Рецепт приготовления отличный.
Вкуснотища! Спасибо за простой рецепт
Спасибо большое за рецепт!
Добрый вечер! Увидела ваш рецепт с опозданием, в обед уже засолила зеленушки, как солили наши бабушки. Ваш рецепт мне понравился больше. Если соберем грибочки в этом году на соленье, то обязательно закрлю по вашему рецепту, если не соберем, то на следующий то год обязательно так засолю. Спасибо большое вам за такой простой и вкусный рецепт!
Доходчиво, лаконично. Спасибо. Не знала, какую все-таки крышку. Теперь ясно. ❤🎉❤
Подписалась. Мне очень нравятся люди, которые что-то умеют делать и делятся своим опытом 👍. Спасибо очень понятное обьясние.
Замечательно. Просто понятно быстро. Сегодня готовлю именно так.
Благодарю,вы умница,молодец.
Самый классный рецепт,давно его использываю
Как хорошо что мне попался ваш рецепт. Набрала немного рядовок и теперь приготовлю именно так как вы рассказали. Очень аппетитно все было. И следуя комментариям думаю не ошиблась в выборе. Спасибо Вам большое за простоту засолки.
А, я готовлю ещё проще. Грибы (волнушки ) замачиваю в подсоленной воде в ведро с небольшим грузиком на три дня, меняя воду каждый день (не подсаливая ). Затем промываю их тщательно от мусора, кладу в кастрюлю с водой, довожу до кипения и кипячу 5ть минут. Сливаю в дуршлаг, промываю и ставлю варить минут на 15ть. В это время приготавливаю ёмкость глубокую, в неё кладу зонтики укропа (на ваше усмотрение ) ,листья чёрной смородины, режу чеснок тонкими дольками, лавровый лист, душистый перец горошком и выкладываю туда горячие проваренные грибы шумовкой, солю на глазок крупной солью, всё перемешиваю большой ложкой (чтобы не обжечся ) и перекладываю в 3х литровые банки, заранее простериализованные с листом хрена на дне, утрамбовывая их, сверху кладу лист хрена и ставлю остывать. Грибы забирают рассол, поэтому я оставляю немного рассола после их проваривания, солю его. Когда грибы в банке остынут, добавляю рассол тоже остывший чтобы покрыть листья хрена, убираю в холодильник.
P.S. Когда начинаем брать из банки грибы, чтобы они не плесневели крышку с внутренней стороны намазываю горчицей 😊
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Спасибо за опыт!!!
Здорово!!!
Совет с горчицей и правда работает, спасибо!
За горчицу спасибо, попробуем. При холодном посоле, думаю, тоже будет работать.
Скажите пожалуйста, а можно закрывать под винтовые крышки ? У нас не продают капроновые.
Супер. Спасибо большое
Спосибо за ваши труды получилось класно!!!
Вот молоток! И ни одной рекламы?! Уважаю!
Спасибо огромное благ вам всех за прекрасный рецепт
Спасибо, все понятно, попробуем.
Спасибо большое за простой и хорошо представленный рецепт!
спасибо огромное, рецепт в копилку
Приятного аппетита!
Попробовал,вкусно,рецепт хороший.
Рад, если понравилось!
Благодарю! Все ясно и правильно. Вы все нюансы учли, спасибо!
Спасибо за рецепт, всё с толком и расстановкой! Очень приятно было слушать. Лайк и подписочка!
Приготовила очень вкусно! Реально лучший рецепт!! Спасибочки!!!
Вам спасибо за отзыв!
@@Ural_beekeeping 👍
Все четко, по делу. Молодец!
Грибочки это вещь. Спасибо за рецепт.
А можно с белыми, подберезовиками и подосиновиками солить лисички?
Спасибо за очень понятное разъяснение,все очень понравилось
Спасибо за рецепт 🤗. Грибы улетают со скоростью ветра😋. Очень вкусно. Солила в прошлом году, забыла подписаться на Ваш канал и вот пришло время снова засолить грибы, пересмотрела весь интернет, но всё таки Вас нашла👏!!! Теперь уже подписалась.
Банки обязательно пастеризовать перед укладкой ????? Или можно в обычную промытую!???
Замечательный рецепт! Так вкусно солила моя свекровь, было очень вкусно и просто. Спасибо, Вам, большое, что Вы повторили этот рецепт
Огромное спасибо за рецепт!!!🙏 Только поужинали...своя картошечка,грибочки по вашему рецепту...просто сказка!!!❤
Некуда совершенствовать! Очень вкусные грибы получились! Спасибо за рецепт! Здоровья!
Очень хороший рецепт, в прошлом году солила так опята, и конечно не записала способ засолки искала долго вас но нашла , подписалась переписала рецепт, большое спасибо вам.
Спасибо , попробуем.
Успехов!
Сегодня буду первый раз солить горячим способом. Обычно вымачиваю три четыре дня, после засолки, дня через три, кушаем . Пока живы здоровы.😅За видео спасибо!
Спасибо за рецепт
Приятного аппетита!
Video yang sangat bagus
Привет братишка!Хорошую закуску накатал!)
Привет! Старались. Теперь на зиму хватит. С лучком да с маслом подсолнечным, да под картошечку свежую отваренную..... Пальчики оближешь.
Супер рецепт! 👍👍👍Давно не могла научится солить, то пересол, то ещё что.. Рецепт простой, вкус обалденный, спасибо!
Приятного аппетита!
Благодарю.
Теперь это мой любимы рецепт! Спасибо большое автору! Делала по обоим рецептам. По первому получилось вкусно, но не досолила и грибы долго не пролежали - прокисли. А по второму рецепту грибочки получились просто фантастическими! Хранятся уже два месяца. Хвалят все кто пробовал, даже те хвалят, кому чужие грибы никогда не нравятся.
Приятного аппетита!
В прошлом году солила так рядовку зелёную, улёт! В этом году опять к вам за рецептом, спасибо!
Приятного аппетита!
Сделала по вашему рецепту грибы Ну очень Вкусные Всей семье очень понравились И очень Благодарю Вас за вкуснячий рецепт Здоровья Вам и Процветания ❤❤❤
Спасибо! Приятного аппетита!
В прошлом году повашему рецепту сделала грибы.очень всем понравилось.спасибо!!!рецепт в копилку
Спасибо! Раньше добавлял соль на глаз, но спасибо зрителям подсказали золотую пропорцию. Да и засолить в кастрюле гораздо проще, а потом уложить за 2 минуты. Приятного аппетита.
С.пасибо за рецепт. Собрали 3 ведра груздей. Вымачиваю и воспользуюсь Вашим рецептом.
Хороший рецепт. И видео хорошее ни какой мути и тягомотины. Автору спасибо.
Ну очень вкусно получилось. Недавно открыли баночку. Валуи по вашему рецепту засолили по осени. Теперь буду каждый год делать.
Рад, что мои помог!
Спасибо большое за ту часть видео в которой вы демонстрируете грибы и рассказываете о них. Очень бы хотелось расширить диапазон соляняков так как мои знания ограничиваются чёрным и белым груздём, волнушками, горькушками, серушками, рыжики у нас тоже все червивые.
Так как боюсь, оч боюсь отравления, отвариваю несколько раз и последний раз заливаю не водой, а отваром благородных грибов, в этом отваре они стоят до остывания, а затем засол в банках, так как живу в квартире без подвала погреба и даже балкона, осиновыми палочками (без коры) делаю гнет и ставлю в большую тарелку, на случай вытекания расссола во время брожения, в позапрошлом году соль попалась с какими - то добавками и рассол желировался, что меня сильно огорчило, но на публику этот эффект произвел неизгладимое впечатление, до сих пор восхищаются, просят рецепт, не веря в спонтанность произошедшего, говорят желе соленых грибов было лучше любых сол.грибов...
Очень Вам благодарна за подробный рецепт засолки грибов, Вы делаете такое великое дело, особенно для "чайников" как я 🙂🤝🤝🤝👋🍄🍄🍄
Спасибо! Успехов в засолке!
И я.
Рецепт понравился, спасибо, думаю что получится всё хорошо, вот только чеснок я бы мелко изрубила , так он больше отдаст свой вкус.
Супер рецептик я делала с вами прошлый год оч вкусно Счас буду так же делать
Приятного аппетита!
Классно, спасибо, делаю по вашему рецепту!
Успехов!!!
Очень вкусно получается, когда вместе солишь разные грибы: белые, красные, подберёзовики, грузди, волнушки, опята и другие. Никогда не мельчу грибы, солю целиком. На дно обязательно кладу все специи и когда емкость для соления заполнена грибами. Солю слоями, каждый слой грибов солю и обильно прокладываю: укроп, лист смородины, чёрный перец, хрен, чеснок, потом кладу марлю и гнёт. Чем больше специй, тем вкуснее. Никогда в банке не получатся такие вкусные грибы, как в ведре или бочке, чтобы не говорили. Каждые 10 дней промываю марлю и окунаю в кипяток с разведенной солью. Через месяц они готовы и очень вкусные.
Елена, скажите пожалуйста, а разве белые, красноголовики , подберёзовики солят? Я первый раз такое услышала... Никогда не пробовала солёных белых и красноголовиков... Я их только мариную... Ну и жарю на зиму и в банки укладываю, ну сушу морожу... Ну никогда даже не слышала, что их солят.... Вообще насколько мне известно, что губчатые грибы маринуют, а солят только пластинчатые... Напишите пожалуйста рецепт подробный засолки губчатых грибов. Заранее спасибо.
@@user-gt5jk1hh6v попробуйте, очень вкусно. Меня солить всё вместе научила подруга свекрови. Она меня угощала солеными белыми грибами и все они были не больше 4 см Попробуйте всё вместе посолить, очень вкусно.
@@user-gt5jk1hh6v а солить точно также, как пластинчатые. Отвариваю 10-15 минут, не более, даю им стечь и остыть и как я раньше написала солю, я никогда не взвешиваю, положу слой грибов и кладу щепоть соли, когда набираю ещё грибов, пробую, как просолено и когда закрываю ведро, ещё раз пробую рассол. Я обязательно солю под гнетом: марля в 4 слоя, деревянный кружок (или тарелка чуть меньше диаметра ведра и камень. Каждые 10 дней промываю марлю.
@@elensilina1399 спасибо 🙏💕
Спасибо. Ясно и понятно. Сделала по вашему рецепту. 👍👍👍
Приятного аппетита!
Сейчас буду солить грибочки по вашему рецепту. Всё доступно,просто ,думаю очень будут вкусненькие.
Будут супер! Если кушать хотите раньше, то соли поменьше.
Давно ищу таких грибников , понравилось как вы все объесняете и подсказываете , жаль что у нас в Молдове растёт очень мало разновидностей грибов , удачи вам .
Спасибо! Взаимно!
Сразу видно что рецепт хорошо опробованный,проверенный.Все слова по делу,приятно слушать,думаю что ваш рецепт я точно применю.Вы молодец!Спасибо.
Молодец! Зима длинная! С картошечкой поужинать,что может быть лучше!👍👍👍
Спасибо! Это точно!
Лучше морозить
@@user-nl2uy9gl7y а мы не едим мороженные, соленые или свежие только
Здравствуйте, отведал грибочков по вашему рецепту, все супер , всем понравилось, хотел поинтересоваться, а если горькушки засолить по этому рецепту их тоже можно не вымачивать , просто говорят это самый матёрый гриб из млечников по горечи мол его прям по 4 дня вымачивать надо
Приветствую! Самые горькие грибы все же лучше предварительно вымочить.
Засолила этим способом шампиньоны, объедение спасибо
Приятного аппетита!
Засолила грибы по-вашему! Думаю получится вкусно!
Приятного аппетита!
Верное количество соли❤
Засолили грибы 🍄,проверим через пару недель .спасибо за рецепт
Успехов!
Благодарю вас за рецепт. Мира и Здравия желаю. Спаси вас Господи.
Здорово!!! Еще добавляю лист смородины.
Спасибо за информацию!
Спасибо, мне понравился ваш посол грибов, наглядно всё объяснили. У меня сегодня волнушки вымачиваются уже два дня. Буду солить по вашему рецепту.
Успехов!
Самый лучший рецепт. Спасибо
👍👍👍
Живу в США Милуоки, висконсин, делаю грибы, много, на первый раз 2 больших ведра помытыми. Рекомендовал знакомый, пробовал очень вкусно.
😊
Спасибо за рецепт. Сухие грузди тоже можно приготовить по этому рецепту? Можно без хрена, сейчас уже листья хрена засохли, а груздей много.
Как вам нравится, так и делайте.
А у нас называется не молчун, а папуток. В каждой области разные названия. Спасибо за ваш рецепт. Я всегда так солю. А вот раньше мы их вымачивали,а при засолке перекладывали соломой.
Спасибо за ваш опыт!
Интересный рецепт. Может стоит вместо лимта хрена, с прошлых засоленных грибов, добавить немного рассола с той же банки от куда и лист хрена.
Рецепт
Грибы суперрррр!жалею, что сделала мало😢уже съели,хоть опять иди в лес😂попробую сделать вешенки по этому рецепту,думаю не пожалею.спасибо за рецепт🙂
Я в том году по этому рецепту делала зеленушки а в этом сделала ещё и вешанки 👍
Сегодня сделал этим способом килограммчик. Скоро будем пробовать. Спасибо. Пальчик 👍 поставил.
Солила по вашему рецепту, очень солёные.
Супер, пробовала ваш предыдущий рецепт, вся семья моим грибочкам была довольна, благодаря Вам! теперь так же с солью попробую сразу перемешать))
Рецепт по сути, то же. Просто зрители посоветовали соль сразу добавлять. Вышло гораздо проще. Но соли нужно чуть меньше по-нашему вкусу.
@@Ural_beekeeping то-есть соли нужно меньше чем 45 Г на 1кГ?
@@vladimirmer8027 ,да.
@@Ural_beekeeping
сколько точно граммов соли на 1кг?
Солю иногда тоже без вымачивания после отваривания. Но я так мелко не режу. В крайнем случае пополам или на четвертинки, если очень крупная шляпка. Нам больше нравится уже в тарелке нарезать, а некоторые любят и откусывать от большой шляпки. А размешивать с солью удобней в широком тазу, а не в высокой узкой кастрюле.
Здравствуйте, спасибо за рецепт! А можно солить подосиновики. Я понимаю, что их лучше мариновать, но я не любитель закатывать грибы железными крышками.
Приветствую. Мой ответ в вашем вопросе, ну попробуйте.
Здравствуйте, я правильно понимаю что вы рассол не добавляете? Спасибо.
Под металлическую винтовую крышку закрывать можно ?
За рецепт спасибо. Соли на вкус моей семьи много, приходилось вымачивать. Холодного подвала нет всё хранится в холодильнике, поэтому рискнула и добавила 30 грамм соли. Нам было вкусно! Всем удачной грибной охоты!
Приятного аппетита!
13:51 Усовершенствовать можно : - добавив листья чёрной смгродины ...👍😉
Спасибо за совет!!!
Да, в грибы листья черной смородины можно добавлять смело. А вот если солите огурцы, то важно не класть листьев слишком много, иначе может быть запах и привкус,напоминающий одеколон.
Моя мама солила,на ведро грибов промытых сырых, стакан соли,солили в10 ведерных деревянная кадка, семья большая, за зиму уходит
Скажите пожалуйста, Можно ли отмачивать и готовить вместе грибы такие, как грузди, рыжики и сыроежки? У них горькость разная новерно? Вот такие грибы собрала сегодня и сижу перебераю их и чищу.
Люблю грибы и соберать, ходить по лесу и опушкам, переберать, чистить, готовить. Ну и кушать тоже.! ☺☺☺
Огромный Вам привет из Сахалина!!! А родом с Урала! Такая прекрасная у нас Земля! Природа богатая! Щедрая!!!
Успехов Вам и Вашим подписчикам!!! Всем Мира и Любви!!!
Спасибо за добрые слова. Я все грибы вместе отвариваю. Воду потом все равно сливаю.
@@Ural_beekeeping Благо дарю за ответ!!!
Во всём находим плюсы! Хорошо сейчас с интернетом , так можно общаться и развиваться!!! Всего Вам самого Светлого!!!
белые грибы также?
Ребята скажите сколько могут хранится вареные грибы? Опята
Приготовила зеленушки 2 недели назад. Очень вкусно но для меня соли многовато. Другую банку соли добавляла меньше. А так супер👍
Соль по вкусу, но ее будет гораздо меньше, когда грибы полностью приготовится. Это тоже нужно учитывать.
Правильный рецепт, так солила моя бабушка, мама, также солю и я вареным способом. но соли кладу, чтобы вода была горько-соленой, грибы это не испортит. Но лист хрена не кладу, он немного перебивает вкус грибов. Но вообщем на любителя.
Так же солю грибы из-за не хватки времени. Только при добавлении соли, в грибы сразу добавляю мелко порезанный чеснок, распущенный зонтик укропа и всё перемешиваю. На дно банки ложу лист хрена и на верх также. Соли лажу на глаз. Специально взвесил соль, которую ложу на глаз. Оказалось 47-50гр. Вполне достаточно.
Спасибо за совет!!! Удобно!!!!
Два года подряд солю по этому рецепту. Отличные грибы. Все, кого угощаю, в восторге. Спасибо большое!
Приятного аппетита! Рад, если помог!!!
@@Ural_beekeeping а еще хочу у Вас спросить про гриб, который Вы назвали, путик,, (у нас его зовут горькушкой) - если Вашем способом солить-его нужно вымачивать? Или приэтом способе горечь и так исчезнет? В этом году вымачивала, потом солила по вашему рецепту- все отлично, а может и не надо вымачивать???? (у нас их было тьма в этом году)
@@user-sw2qo5be7e , просто отварить и горечи не будет.
@@Ural_beekeeping Ура! а то очень много возни с этим вымачиванием. Еще раз спасибо. Рецепт Ваш просто обалденный!!!
@@user-sw2qo5be7e , спасибо! А вообще после кипячения, грибы можно попробовать и понять насколько горькие. Незначительная горечь уходит.
Я кладу ещё сверху мягкую крышку капроновую . Вместо гнета .Но масла не добавляю . И ещё раз закрываю капроновой крышкой . Если нет рассола, добавляю его .
Вместо гнёта, сверху ,,пробку,, из листьев хрена и зонтиков укропа...Так делаю при заквашивании капусты ,,пелюстками,, Очень удобно и надёжно!
Спасибо, засолил по вашему рецепту, только без укропа не нашлось, кинул лаврушки пару листиков,посмотрим что получится)
Будет специфический вкус.
Когда нет укропа, можно купить в аптеке- семена укропа и добавлять!
В аптеке большие пачки семян укропа стоят копейки
Обожаю сыроежки, никак не могу пройти мимо них , хотя иду за белыми и лисичками.
Хороший крепкий гриб. Вкуснейший в соленни.
@@Ural_beekeeping и просто красивенький в солении получается и в маринаде тоже .
Можно узнать, 45 г соли на 1 кг грибов не сильно соленые получаются и как вы их кушаете сразу из банки или вымачиваете в воде?
45 наверное много. Я всегда на глаз ложу, но нашел эту дозировку в литературе. и по мне пересол. Но когда закисают все встает на свое место. Их уже вымачивать не нужно. Все готово к употреблению. Тут дело вкуса. Каждый сам должен подобрать сколько соли класть.
Спасибо за рецепт.Скажите,пожалуйста,а после засолки можно сразу в погреб отнести или необходимо в теплом месте чтоб пробыли,чтоб процесс начался?
Нужно сразу в погреб отнести. Все процессы в холоде должны идти.
@@Ural_beekeeping Спасибо большое!
А можно солить при варке.
Я так не пробовал. Но думаю не стоит.
Добрый день! Перечитала все комментарии, но не нашла ответа на свой вопрос.
Подскажите, пожалуйста, вы говорите, что нужно закрывать пластиковой крышкой, которая легко снимается, потому что может вытекать рассол. А если рассола вытекло очень много и в банке образовалось свободное место, нужно ли туда подлить рассол? Если нужно, подскажите, пожалуйста, пропорции воды и соли. Заранее спасибо!
И да - у вас хреновый лист, а у меня целая хреновая грядка! 😂 Ничего страшного! Думаю, все поняли, что вы имели в виду. 😉
Приветствую! Если сильно все вытекло, то лучше долить. 40-45 гр соли на литр воды.
@@Ural_beekeeping, спасибо большое!
Добрый день.Скажите пожалуйста,а вы грибы не оставляете в тепле для начала ферментации на несколько дней?
Здравствуйте! Нет. Этого не нужно.
@@Ural_beekeeping Благодарю вас за ответ.
😊😊😊😊😊😊😊
Здравия! Благодарность за видео 💜
Скажите пожалуйста, подобным образом можно ли засолить подберёзовики, подосиновики , польский гриб и другие подобные им грибы (с губкой под шляпкой) ?
Добрый день!! Спасибо!!! Засолить, можно, но это грибы не для соления. Лучше их так же отварить в подсоленой чуть чуть воде. Затем слить ей и в морозилку. А зимой и пожарить и грибовницу сварить, милое дело!!!
ХОББИ УРАЛЬЦА - ЭКЗОТИКА, САД, ПЧЕЛОВОДСТВО не знаю что такое грибовница 🤷🏻♀️
Сыроеги буду делать по описанному вами способу.
Подберезовики, подосиновики и подобные сделала «быстро маринованными» , это когда отварил и приготовленным маринадом залил и через сутки готовы.
Остались чёрные грузди 🤨❓ пока вымачиваю и решаю как сделать
А, ещё зонтики ! )) Их в кляре попробую сделать.
И сегодня будут дождевики , сейчас озадачусь - буду искать рецепты по ним ))
@@777sova777 , суп из грибов
@@Ural_beekeeping А я их не отвариваю и даже не замачиваю, так прям свежими морожу. А когда жарю, то самую малость прям. Когда вода начинает выделяться из гриба при жарке, значит уже перебор. Вот до этого момента надо успеть прям снять с огня, тогда там и аромат сохраняется и структура и витаминов по максимуму. Это про не горькие в свежем виде грибы естественно.
Привет из Крыма ! Смотрю и пересматриваю Ваши видео о грибах и их приготовлении . Сегодня пришла с грибами , есть немного маслят , рядовки фиолетовой и земляной - ? - можно ли их приготовить холодным засолом .? Буду признательна Вам за ответ .
Здравствуйте! Других грибов не слышал, у нас их нет, но маслят лучше отварить и заморозить. А зимой в грибовницу или с картошечкой пожарить. Ну а другие грибы, если годятся для засолка, то можно любым способом сделать. Холодным просто дольше готовность. Мы уже банку 3 литра горячих съели.
@@Ural_beekeeping Спасибо за ответ/совет . У нас ещё идёт сбор грибов/заготовка , у нас ещё есть свежие овощи .
@@svetlana1100 , а у нас - 25 и ещё предсказывают больше. Вот такой климат...
Большое спасибо, так никогда не солили, буду пробовать. С меня подписка.
Купите воронку для банок, очень удобно закладывать большим половником. Спасибо за видео. У нас в Воскресенске Московской области полно груздей бывает, начиная с июля. Я грибы ставлю в два пакета, так как они киснут в холодильнике и сок выливается
Спасибо за подсказку!
Живем в Крыму. У нас с грибами все скромно). Шампиньоны можно так солить?
Слышал, что их маринуют. Но попробуйте посолить. Далее дело вкуса.