Спасибо Вика! После просмотра, сразу же возник вопрос, что они будут сильно пересолёные, но потом прочитал ваше дополнение и успокоился. Рецепт класс! Подписка однозначно.
Очень долго искала именно такой рецепт без хододильника.Вы умничка ,что сохраняете старинные рецепты.Мои родители вообще вымачивали,т к у нас ,если можно так высказаться "сладкая почва "земли,т е росли береза и кусты ракиты .Сыроежки ели через три дня соления.Благодарю вас.
На здоровье!!! Очень приятно читать ваш отзыв....понимаю, что снимаю свои видео не зря!!! От души Вам желаю хорошего дня и отличного настроения!!!!❤️❤️
Друзья, спасибо всем кто смотрит, пишет комментарии и оставляет лайки,для меня это оочень важно!!! На всякий случай хочу уточнить,что такие грибочки после засолки обязательно перед употреблением надо хорошо промыть,потом проварить в воде 10-15минут слив воду(так быстрее грибы отдают соль) или вымочить в холодной воде,меняя 2-3раза воду(лучше наночь замочить ,) Когда я жарю такие грибы, обычно не солю,но надо пробовать в конце жарки,если соли мало то в конце досаливаю! И ещё хочу добавитьдля тех,кто путают засолку грибов холодным способом .... С этим рецептом Когда солят грибы холодным способом их кушают соленными , по-сути в сыром виде (для этого подходят не все грибы,в основном грузди,рыжики)Для большинства грибов таких как опята,маслята, боровики и т.д кушать в таком виде нельзя и не рекомендуется!!!! Это рецепт как сохранить грибы без морозилки ,когда хотите поджарить зимой, чтобы они были как свежие (те ,что с уксусом для этой цели не годятся!!!) Рецепт не мой и придумала его не я ......взят из старой кулинарной книги,так солили грибы наши бабушки, когда небыло морозилок и холодильников!!
@@МиланаСакович-р2з да, это рецепт засолки грибов для того, чтобы грибы сохранить без морозильной камеры и без маринования(тут уксус добавляем и такие грибы уже не поджаришь)
Спасибо, особенно за подсказку с солью и крышками. Я сверху салфетками смоченными в уксусе грибы накрывала, или сухой горчицей поисыпала, но все равно иногда плесневели.
И вам спасибо за отзыв 💚💚я таким способом солю уже много лет подряд, сверху соль обязательно не жалею и надо следить,чтобы крышка не соприкасалась с тем ,что находится внутри банки, тогда плесени не будет!! Грибы такие после вымачивания или дополнительной проварки отдают всю лишнюю соль (они как гупки)и потом как свежие!
Привет, Вика! С интересом посмотрела ролик, сначала подумала это маслята, оказалось бабки)) не слышала такого названия)) грибочки в банке смотрятся аппетитно, зимой на сковородке с картошечкой будут еще лучше! Рецепт действительно прост, к тому же измерение грибов банками будет удобно тем, у кого нет кухонных весов.
Это моховик пёстрый) вкусный гриб, но консистенция никакая. Либо засолка либо добавка к супу из белых грибов. 2-3 гриба на килограм белых грибов в разы усиливают вкус.
Так солила грибы моя бабушка, папа, теперь солим мы с сестрой, отвариваем грибы 15 минут, сливаем, остужаем,, взвешиваем. На 1 кг отварных грибов 40 гр соли. Ставим под гнёт, предварительно прослаиваем хреном, зонтиками укропа, чесноком. Никаких танцев с бубнами, соли на глаз, и всякой хрени, и поверьте мне, судя по отзывам, мои грибы лучшие.
@@ИринаДанюкова-ч1х через 40 дней раскладываю уже просоленные грибы в стеклянные банки, закатываю, храню в квартире при комнатной температуре. Грибы плотно утрамбовываю, по возможности, чтобы между грибами не было пустот. Можно горлышко банки залить подсолнечным маслом. Ну а открытые банки конечно храню в холодильнике.
О способе хранения таких грибов Я писала не один раз одно и тоже в кометах ниже...(неужели вы думаете что такой продукт как грибы можно хранить в комнате )...от куда я знаю кака температура в вашей комнате🤔🤪24-28... и ответа вам не надо , чтобы понять ...надо минимум темное и прохладное место....!!!!!!! Одно и то же на каждый комент Вы бы отвечали???? Почитайте закрепленый комент .., и мои ответы!!!!Я никому ничего не должна, я делюсь рецептами!! Але!!!!
@@vitae9202 Я прошу прощения если Вас обидела. Комментарии я не читаю, я всегда спрашиваю автора. Вас смотрю давно, именно Ваши рецепты очень нравятся. Вы просто не раз говорили, что отвечаете всем. Спасибо за понимание! Есть ещё просьба, какие грибы можно солить без вымачивания по данному рецепту? Ассорти солила, а подумала интересно грузди и другие можно? Без вымачивания? Ведь мы их варим? Пожалуйста, напишите, буду очень признательна!
Добрый день вам,соль сверху нужна для того, чтобы потом при хранении не образовалась плесень...это очень важно!Грибы пускают сок и поесень в банке не нужна точно!! Всё равно потом грибы моются,провариваются или замачиваются перед использованием!!
Спасибо огромное вам!!!Это рецепт не мой,он взят из старой поварской книги,так раньше все без морозильных камер сохраняли грибы....они в таком виде могут сохраняться и 2 года , проверено!!!Солю много лет подряд (в морозилке всегда мало места 😃😂) , поэтому уверена что будет всё ок!! В любой момент промыли,прокипятили 10 мин. или замочить ,слив пару раз воду и они как свежие!!!
Подскажите , они сильно соленые получаются? Я солила рыжики :на 1 кг грибов 45гр соли( по объёму-как у Вас все грибы и 45 гр соли на все) через двое суток уже соленые стали, еще сутки и пересолятся, свекровь неделю держала-яд, долго промывала, но вместо вкуса гриба вкус соли. Будет дальше вымачивать. А у вас на много меньше по объёму и вареные, не промоешь. Или соленые грибы все сильно соленые для сохранности делают?
Да,это чтобы сохранить грибы без морозилки и консервации,перед употреблением такие грибы моют,а потом вымачивают,сливая 2,-3раза воду или вместо вымачивания можно проварить в чистой воде5 минут ,.А дальше хоть жарить и они как свежие
Здравствуйте, скажите пожалуйста, я опята после варки оставляла в друшлаке для того что бы стекли. Как вы думаете , это ошибка? Потому что они у меня в банках без жидкости. Спасибо
Виктория! Подскажите, пожалуйста. А можно ли хранить такие банки на балконе? Сейчас идут опята. Начала закрывать банки. Ставлю на балкон. Но днем еще довольно тепло. А зимой они замерзнут. Вот и сомневаюсь. Сегодня проверила свои банки. Две "потекли" - немного подбраживают. Мне их переварить?. Будет обидно, если грибы пропадут. Я пенсионер, мне эти грибы зимой очень пригодятся. Да, и труд свой жалко... Очень жду ответа.
Понимаю...🤔Но Зимой они не должны замерзнуть...их надо или укрыть..,или перетащить в кладовку... Для сохраности я знаю только одно верное решение, это темное и прохладное место...морозное не подойдёт... главное , чтобы не замерзали...под батареей не вариант...коридор., кладовка,... Те, что забродили грибы...значит было на балконе жарко,🤔🤔🤔с таким количеством соли и забродити???!!!Я бы побоялась кушать....чревато последствиями...!!!!Боюсь советовать...в тепле никогда не хранила, у меня "погреб",это только название,-он под кухней в доме и не глубокий...как подвальчик....и всё сохраняется норм.... Надеюсь мой ответ Вам поможет!!!! Хорошего вам вечера и отличного настроения!¡
Вы путаете рецепты 🤔🤔обьясню почему...для засолки грибов холодным способом (когда грибы кушаюи сырыми и их солят как огурцы...подходят только грузди....другие грибы сырыми кушать нельзя!!!!) Этот способ подходит и нужен для того чтобы хранить вареные грибы когда нет места в морозилке,чтобы не замораживать ,если грибы маринуем то обязательно добавляем уксус и такие грибы не годятся для жарки....этим методом сохраняли наши бабушки большой собраный урожай, когда небыло холодильников...
Отвариваю грибы, промываю. Отвариваю второй раз с добавлением соли (вода должна быть немного пересолёной) полчаса. Раскладываю грибы с рассолом по банкам не до самого верха. Сверху укропный зонтик ( вместо гнёта) доливаю до верха подсолнечное масло, закрываю крепкой капроновой крышкой. Чеснок не кладу, он даёт кишу.
Какую ,, кишу,, дает чеснок? Что это такое? Зачем промывать отваренные грибы? Чтобы совсем от грибного запаха избавиться? А уж несколько раз отваривать в разных водах, это вообще извращение! 🤦
Добрый день Вам! Можно хранить в квартире но при условии, что это будет кладовка или балкон... И соли сверху не жалейте(потом вымочите грибы перед употреблением или промоете и проварите) нужно тёмное и прохладное место...!!! (не кухонный шкафчик в котором тепло.. или возле батареи...) У меня хранятся в подвале, который находится под часным домом, под кухней..там температура никогда не бывает как в погребе 🤔🤔
Хороший рецепт, не все могут есть маринованные, зимой и в пирожки пойдут. Спасибо! Как всегда отличный рецепт с подробным объяснением. Это очень важно.
Добрый день вам,я писала в закрепленом коментарие сразу под видео, прочитайте пожалуйста!! Обязательно промывать,проварить 10 мин или вымочить слив пару раз воду...но зато хранятся 2 года точно и без холодильника!!
Спасибо большое ❤️,да... только обязательно такие грибы промыть от соли и ещё раз проварить или замочить и менять пару раз воду.Когда жарите ,солить не надо!
Дрбрый вечер вам,этот способ засолки подходит для всех видов грибов,потом только ивымачиваете или провариваете ,слив воду...(чтобы избавиться от лишней соли)и будет ок!!
Маринованные кушать как оттдельное блюдо!!! Белые обычно никто не солит так как их так много не бывает 😃....если есть остатки -морозят или сушат... По этому рецепту грибы потом вымачивают или повторно отваривают, чтобы избавиться от излишней соли и можно жарить- они как свежие...!!!
Здравствуйте, а можно засолить ,как у вас только в пластиковой бутылки из под хлопковое масло,ну конечно предварительно вымыть и хранить грибы в холодильнике .спасибо 🙋♀️🌻
Такие грибы хранить в холодильнике не обязательно ,-они хранятся замечатетьно в любых условиях (темное прохладное место..)пластик 🤔🤔я не люблю (но это лично моё ..)это ваше право в какой таре засаливать в стекле или в пласлике. То ,что ботулизма не будет,что не маловажно!!
Грибов много не бывает!!🤔Если их много, тогда такой способ сохранить оочень удобный!!!Потом отмочить от соли, меняя воду, или чтобы быстрее избавиться от излишней соли, проварить10-15мин.и промыть и хоть жарь,...что душе угодно!!!
Приветик, Викочка. Грибы это моя тема...я их очень люблю. Сейчас и у нас в лесах под Киевом много грибов. Друзья маслят и опят нам привезли по несколько килограмм... Тоже почистила, отварила и в морозильную камеру отправила. Спасибо большое, дорогая за всегда интересные, актуальные - сезонные рецепты. И радуешь чем то не обычным, не сбитым, полезным видео. С удовольствием смотрю их и что - то беру на заметку. Хороших выходных Викочка. Жду очередное видео, интересно о чем будет и чем порадуешь ?)). 💖😊👍🍁🍁🍁
Спасибо большое Людочка за такие теплые слова 🤗😘 я очень рада если действительно хоть кому-то мои видео пригодятся!!!Мы в этом году ездили 2 раза по грибы,насобирали ,но не так много как обычно..Так что впереди будут ещё рецепты с грибами 😂😂🤔🤔😘😘😘😘 Спасибо большое за поддержку!
У меня такого никогда не было...🙆🏽♀️🤔🤔 возможно недоваренные...или вода попала.... Этим рецептом пользуюсь годами!!! (10 лет наверное точно, но такого не было!!!) Если грибы соприкасаются с крышкой, может образоваться плесень....да....было....но пузыри.... такого никогда!!!
Я по этому рецепту солю грибы лет 10 точно....но вы должны понимать что перед тем как их жарить или готовить их надо предварительно замочить в воде,слив её пару раз или проварить пару минут ,слив воду...дальше что хотите с ними ,то и готовте (грибы как губки вптывают соль ,а потом точно так же её отдают)это старый рецепт по которому готовили когда небыло холодильников...
Здравствуйте!!!! Очень рада что заглянули!! Рецепт рабочий и очень хороший, много лет подряд пользуюсь и не жалею!!! Только это рецепт для длительного хранения и перед употреблением обязательно вымочить,сливая воду или промыть и проварить 10 минут...потом готовьте как хотите... Они словно только что из лесу....
Почитайте в закрепленом комментарии под моим видео....такие грибы перед едой обязательно надо вымочить,слив воду 2-3раза или промыть и проварить 5-10 минут
Грибы готовы уже, они полностью свареные, только перед тем как их кушать, надо промыть и вымачивать, меняя воду или проварить повторно, чтобы удалить лишнюю соль...
Здравствуйте, Виктория! Благодарю за интересный рецепт. Скажите, пожалуйста, а шампиньоны и вешенки можно таким способом солить? Заранее благодарю за ответ :)
Доброе утро вам,да,грибы получается уже готовые,они свареные,после чего их можно консервировать,заморозить,жарить или как в данном рецепте засолить! Хорошего вам дня и отличного настроения!!🤗❤️💜💚
Спасибочки большое ❤️,мы пока 2 раза ездили по грибы, насобирали но маловато, обычно собираем по больше...так что немного рецептов с грибами ещё впереди 😂😂🤔🤔😘😘😘😘🌻🌻🌻🌻🌻💞💞💞
Такие яркие и вкусные закатки с грибочками хранят витамины все зимние месяцы и позволяют ощутить летние вкусы овощей в холодную пору.
Спасибо Вика! После просмотра, сразу же возник вопрос, что они будут сильно пересолёные, но потом прочитал ваше дополнение и успокоился. Рецепт класс! Подписка однозначно.
🖐️😍🌷🌷🌷🖐️
Очень долго искала именно такой рецепт без хододильника.Вы умничка ,что сохраняете старинные рецепты.Мои родители вообще вымачивали,т к у нас ,если можно так высказаться "сладкая почва "земли,т е росли береза и кусты ракиты .Сыроежки ели через три дня соления.Благодарю вас.
На здоровье!!! Очень приятно читать ваш отзыв....понимаю, что снимаю свои видео не зря!!!
От души Вам желаю хорошего дня и отличного настроения!!!!❤️❤️
@@vitae9202 Главное,не отравиться от бутулизма.
Друзья, спасибо всем кто смотрит, пишет комментарии и оставляет лайки,для меня это оочень важно!!!
На всякий случай хочу уточнить,что такие грибочки после засолки обязательно перед употреблением надо хорошо промыть,потом проварить в воде 10-15минут слив воду(так быстрее грибы отдают соль) или вымочить в холодной воде,меняя 2-3раза воду(лучше наночь замочить ,) Когда я жарю такие грибы, обычно не солю,но надо пробовать в конце жарки,если соли мало то в конце досаливаю!
И ещё хочу добавитьдля тех,кто путают засолку грибов холодным способом .... С этим рецептом
Когда солят грибы холодным способом их кушают соленными , по-сути в сыром виде (для этого подходят не все грибы,в основном грузди,рыжики)Для большинства грибов таких как опята,маслята, боровики и т.д кушать в таком виде нельзя и не рекомендуется!!!!
Это рецепт как сохранить грибы без морозилки ,когда хотите поджарить зимой, чтобы они были как свежие (те ,что с уксусом для этой цели не годятся!!!) Рецепт не мой и придумала его не я ......взят из старой кулинарной книги,так солили грибы наши бабушки, когда небыло морозилок и холодильников!!
я не помню есть ли мы в друзьях в контакте! vk.com/id205307653 очень прошу если ты там есть напиши мне там что ни будь а главное что это ты)
Так выходит их кушать как маринованные нельзя(? Я в первые с грибами имею дело((
Я как раз засолила маслята,боровики и т.д.
@@МиланаСакович-р2з да, это рецепт засолки грибов для того, чтобы грибы сохранить без морозильной камеры и без маринования(тут уксус добавляем и такие грибы уже не поджаришь)
Кто ж так делает, не все читают комментарии((
Вікторія, дуже рада ,що знайшла Ваш канал! Особливе дякую за рецепт грибів, Лайк і підписка! Розвитку каналу і мирного нам всім неба над головою!
Велике дякую за теплі слова 💙💛💙💛 гарного вам вечора та мирного неба над головою!!!💙💛
Очень хочу попробывать с моховиками! Дай Бог, чтобы дожди пошли
Спасибо, особенно за подсказку с солью и крышками. Я сверху салфетками смоченными в уксусе грибы накрывала, или сухой горчицей поисыпала, но все равно иногда плесневели.
И вам спасибо за отзыв 💚💚я таким способом солю уже много лет подряд, сверху соль обязательно не жалею и надо следить,чтобы крышка не соприкасалась с тем ,что находится внутри банки, тогда плесени не будет!!
Грибы такие после вымачивания или дополнительной проварки отдают всю лишнюю соль (они как гупки)и потом как свежие!
Привет, Вика! С интересом посмотрела ролик, сначала подумала это маслята, оказалось бабки)) не слышала такого названия)) грибочки в банке смотрятся аппетитно, зимой на сковородке с картошечкой будут еще лучше! Рецепт действительно прост, к тому же измерение грибов банками будет удобно тем, у кого нет кухонных весов.
Это моховик пёстрый) вкусный гриб, но консистенция никакая. Либо засолка либо добавка к супу из белых грибов. 2-3 гриба на килограм белых грибов в разы усиливают вкус.
Не бабки, а Обабки!
ДЯКУЮ! ЦІКАВО І КОРИСНО!!!
Так солила грибы моя бабушка, папа, теперь солим мы с сестрой, отвариваем грибы 15 минут, сливаем, остужаем,, взвешиваем. На 1 кг отварных грибов 40 гр соли. Ставим под гнёт, предварительно прослаиваем хреном, зонтиками укропа, чесноком. Никаких танцев с бубнами, соли на глаз, и всякой хрени, и поверьте мне, судя по отзывам, мои грибы лучшие.
Моя бабушка тоже так молила и я не меняю рецепт. Грибы вкусные.
А где храните?
@@ИринаДанюкова-ч1х через 40 дней раскладываю уже просоленные грибы в стеклянные банки, закатываю, храню в квартире при комнатной температуре. Грибы плотно утрамбовываю, по возможности, чтобы между грибами не было пустот. Можно горлышко банки залить подсолнечным маслом. Ну а открытые банки конечно храню в холодильнике.
Не голимая ли это соль?
@@ИринаВласова-у1л40 дней?!!!😮
засолка грибов на зиму отличный рецепт! грибы вкусные получаются) спасибо)
завидую белой завистью! последний раз в лесу грибы собирал и солил несколько лет назад! 😋👌👍
Благодарю. Удачный рецепт, если не хватает места в морозильной камере.
Это точно, спасибо за отзыв 🤗🌹🌹🌹
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а можно их хранить в тепле, в кухонном столе?
О способе хранения таких грибов Я писала не один раз одно и тоже в кометах ниже...(неужели вы думаете что такой продукт как грибы можно хранить в комнате )...от куда я знаю кака температура в вашей комнате🤔🤪24-28...
и ответа вам не надо , чтобы понять ...надо минимум темное и прохладное место....!!!!!!!
Одно и то же на каждый комент Вы бы отвечали???? Почитайте закрепленый комент .., и мои ответы!!!!Я никому ничего не должна, я делюсь рецептами!!
Але!!!!
@@vitae9202 Я прошу прощения если Вас обидела. Комментарии я не читаю, я всегда спрашиваю автора. Вас смотрю давно, именно Ваши рецепты очень нравятся. Вы просто не раз говорили, что отвечаете всем. Спасибо за понимание!
Есть ещё просьба, какие грибы можно солить без вымачивания по данному рецепту? Ассорти солила, а подумала интересно грузди и другие можно? Без вымачивания? Ведь мы их варим? Пожалуйста, напишите, буду очень признательна!
Благодарю за интересный рецепт ❤
Спастбо.
Подскажите пожалуйста, а соль сверху засыпается для чего? Чтобы как запечатанная была или соль потом растворится?
Добрый день вам,соль сверху нужна для того, чтобы потом при хранении не образовалась плесень...это очень важно!Грибы пускают сок и поесень в банке не нужна точно!! Всё равно потом грибы моются,провариваются или замачиваются перед использованием!!
Спасибо большое за рецепт! Сколько занимаюсь грибами, но такой засолки не знала, теперь буду пользоваться. С меня лайк и подписка.
Спасибо огромное вам!!!Это рецепт не мой,он взят из старой поварской книги,так раньше все без морозильных камер сохраняли грибы....они в таком виде могут сохраняться и 2 года , проверено!!!Солю много лет подряд (в морозилке всегда мало места 😃😂) , поэтому уверена что будет всё ок!!
В любой момент промыли,прокипятили 10 мин. или замочить ,слив пару раз воду и они как свежие!!!
Это же куда столько соли?
😊
Спасибо за интересный рецепт засолки грибов!
Подскажите , они сильно соленые получаются? Я солила рыжики :на 1 кг грибов 45гр соли( по объёму-как у Вас все грибы и 45 гр соли на все) через двое суток уже соленые стали, еще сутки и пересолятся, свекровь неделю держала-яд, долго промывала, но вместо вкуса гриба вкус соли. Будет дальше вымачивать. А у вас на много меньше по объёму и вареные, не промоешь. Или соленые грибы все сильно соленые для сохранности делают?
Да,это чтобы сохранить грибы без морозилки и консервации,перед употреблением такие грибы моют,а потом вымачивают,сливая 2,-3раза воду или вместо вымачивания можно проварить в чистой воде5 минут ,.А дальше хоть жарить и они как свежие
привет мой друг грибочки просто чудо лайк в копилку удачи вам виктория
Спасибо за рецепт , попробую прост и лёгок !
Всем кто читает этот комментарий желаю здоровья и удачи! Любите и будьте любимы!!! Очень аппетитно!!!
Соленовато получилось , а ещё сверху соль , потом промывать новерное перед приёмом?
Почитайте в закрепленом под видео коментарии... всё поймёте....одно и тоже сложно писать много раз..
Эх, Грибочки!!!!Незаменимая вещь для зимних праздников!!!!!Спасибо за рецепт!!!!
Виктория спасибо за вкусный рецэпт грибов🌹🌹🌹
Зимой будет вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое
Здравствуйте, скажите пожалуйста, я опята после варки оставляла в друшлаке для того что бы стекли. Как вы думаете , это ошибка? Потому что они у меня в банках без жидкости.
Спасибо
Всё ок, главное чтобы соли дрбавили по рецепту,они ещё пустят сок!!Опята тоже по этому рецепту солю, делайте смело!!!
Виктория! Подскажите, пожалуйста. А можно ли хранить такие банки на балконе? Сейчас идут опята. Начала закрывать банки. Ставлю на балкон. Но днем еще довольно тепло. А зимой они замерзнут.
Вот и сомневаюсь.
Сегодня проверила свои банки. Две "потекли" - немного подбраживают. Мне их переварить?.
Будет обидно, если грибы пропадут. Я пенсионер, мне эти грибы зимой очень пригодятся. Да, и труд свой жалко...
Очень жду ответа.
Понимаю...🤔Но
Зимой они не должны замерзнуть...их надо или укрыть..,или перетащить в кладовку...
Для сохраности я знаю только одно верное решение, это темное и прохладное место...морозное не подойдёт... главное , чтобы не замерзали...под батареей не вариант...коридор., кладовка,...
Те, что забродили грибы...значит было на балконе жарко,🤔🤔🤔с таким количеством соли и забродити???!!!Я бы побоялась кушать....чревато последствиями...!!!!Боюсь советовать...в тепле никогда не хранила, у меня "погреб",это только название,-он под кухней в доме и не глубокий...как подвальчик....и всё сохраняется норм.... Надеюсь мой ответ Вам поможет!!!! Хорошего вам вечера и отличного настроения!¡
@@vitae9202 А в подвальчике грибы переживают лето нормально? У меня такой же.
Отваривать соленые грибы ???
После варки что там останется от вкуса и запаха специй ?
Вы путаете рецепты 🤔🤔обьясню почему...для засолки грибов холодным способом (когда грибы кушаюи сырыми и их солят как огурцы...подходят только грузди....другие грибы сырыми кушать нельзя!!!!)
Этот способ подходит и нужен для того чтобы хранить вареные грибы когда нет места в морозилке,чтобы не замораживать ,если грибы маринуем то обязательно добавляем уксус и такие грибы не годятся для жарки....этим методом сохраняли наши бабушки большой собраный урожай, когда небыло холодильников...
классный рецепт
Получится собрать, сделаю так, вот, где хранить в городской квартире, задача. В холодильнике нет места. Как всегда летом, осенью заготовки разные
Отвариваю грибы, промываю. Отвариваю второй раз с добавлением соли (вода должна быть немного пересолёной) полчаса. Раскладываю грибы с рассолом по банкам не до самого верха. Сверху укропный зонтик ( вместо гнёта) доливаю до верха подсолнечное масло, закрываю крепкой капроновой крышкой. Чеснок не кладу, он даёт кишу.
Какую ,, кишу,, дает чеснок? Что это такое? Зачем промывать отваренные грибы? Чтобы совсем от грибного запаха избавиться? А уж несколько раз отваривать в разных водах, это вообще извращение! 🤦
@@НатальяУстименко-л6я Не извращайтесь. Я вас что, заставляю?
@@НатальяУстименко-л6я Автор этого видео очень ясно выразилась по поводу двухкратной варки по 15 мин и ПРОМЫВКИ после каждой варки
Скажите Вика а чиснока положить можно когда солиш
Думаю ,что чеснок тут лишний будет точно ,я никогда не добавляла!!Чеснок по желанию можно добавить потом в готовое блюдо!
Добрый вечер! Отличный обзор засолки грибов. Благадарю .Беру на заметочку Лайк👍👍👍👍👍👍 До новых встреч с уважением 🌷❤❤
Благадарю🌷❤❤
Здравствуйте можно зарыть металлискими крышками ?
Не желательно...да и не нужно...обычные крышки подойдут!!!
@@vitae9202 Я делал как на видео но у меня не было крышек из пластика,я ждал вашего ответа,потом я закрыл металлическими крышками
Очень интересный рецепт засолки грибов!!! Спасибо за новый для меня рецепт заготовки грибов!!! Выглядят очень аппетитно!!!
Скажите пожалуйста через сколько времени можно кушать грибы? Спасибо
.
Кушать можно когда хочется, только предварительно вымочить или проварить!!
Очень хороший рецепт👌Возьму на заметку.
Спасибо большое Лилит!!!
Вика! Спасибо за рецепт! Ответьте пожалуйста, можно ли хранить их в квартире, если нет погреба и нет места в холодильнике
Добрый день Вам!
Можно хранить в квартире но при условии, что это будет кладовка или балкон... И соли сверху не жалейте(потом вымочите грибы перед употреблением или промоете и проварите)
нужно тёмное и прохладное место...!!! (не кухонный шкафчик в котором тепло.. или возле батареи...)
У меня хранятся в подвале, который находится под часным домом, под кухней..там температура никогда не бывает как в погребе 🤔🤔
Хороший рецепт засолки грибочков, мы тоже два раза отвариваем, зимой лакомство будет хорошее😋👍
Спасибочки большущее 🌹💕
Спасибо
Отличный рецепт. Возьму на заметку. Очень хороший рецепт. Спасибо. Удачи вам и добра.
спс.вам
😘😘💞💞💞
спасибо за рецепт! 21
Соленые грибы, зимой, да с картошкой... вкуснота.
Здравствуйте спасибо большое!
Можно завинчивающие крышки, если сначала на горлышко банки натянуть стрейч плёнку.
Хороший рецепт, не все могут есть маринованные, зимой и в пирожки пойдут. Спасибо! Как всегда отличный рецепт с подробным объяснением. Это очень важно.
Спасибо большое Жанна!!!💞❤️💕
Замечательные грибочки на зиму!. Лайк от друга!!!
Отличный рецепт. Спасибо вам большое 😍
Добрый день. Скажите,Виктория,а грибы несильно солёные получаются? Вы их потом промывать и или так кушаете?
Добрый день вам,я писала в закрепленом коментарие сразу под видео, прочитайте пожалуйста!! Обязательно промывать,проварить 10 мин или вымочить слив пару раз воду...но зато хранятся 2 года точно и без холодильника!!
Спасибо за рецепт засолки, надо будет попробовать приготовить по вашему рецепту 👍👍👍
Спасибо большое Альбиночка!!!
Спасибо, очень полезная информация
На здоровье 🖐️💝
Грибочки выглядят супер!
Вам лайк!
Хороший рецепт, достал баночку, раз на сковородку, перемешал ,пережарил ,вкуснота.Спасибо за рецепт!👍
Спасибо большое ❤️,да... только обязательно такие грибы промыть от соли и ещё раз проварить или замочить и менять пару раз воду.Когда жарите ,солить не надо!
Спасибо за рецепт, да посолим по вкусу.
@@vitae9202 а зачем ещё раз проваривать,если они и так вареные?
@@дашисвами почитайте в комментарии моё закрепленом сразу под видео!!
@@vitae9202 спасибо за ответ,я так понимаю это для того,чтобы грибы были не такими солёными?
Где можно хранить банки?
Але, здравствуйте! Вы обещали отвечать на вопросы? Людииии, кто-то знает, можно ли хранить при комнатной температуре данный рецепт???
Але!!!
Здравствуйте, Виктория! Скажите пожалуйста, а шампиньоны можно засолить?
Дрбрый вечер вам,этот способ засолки подходит для всех видов грибов,потом только ивымачиваете или провариваете ,слив воду...(чтобы избавиться от лишней соли)и будет ок!!
@@vitae9202 спасибо вам большое
Спасибо.
Благодарю.❤
🖐️🌷
Умничка Виктория. Еще блага!
Добрый день! А подскажите, как их хранить? В холодильнике держать или просто можно в кладовке оставить? Спасибо 😁.
В темном прохладном месте:кладовка,погреб,балкон подходит !
@@vitae9202 спасибо 👍
Для меня грибы сеичас актуально, попробую по вашему рецепту, спасибо что поделились рецептом.
Готовьте смело!!🖐️
Привет отличный рецептик!!! Спасибо!
всем добра вопрос к знатокам белые грибы маринованные вкусней или соленые не солил просто еще не разу белые !
если кушать так без всякой жарки
Маринованные кушать как оттдельное блюдо!!!
Белые обычно никто не солит так как их так много не бывает 😃....если есть остатки -морозят или сушат...
По этому рецепту грибы потом вымачивают или повторно отваривают, чтобы избавиться от излишней соли и можно жарить- они как свежие...!!!
@@vitae9202 Засолил уже белые литра три таким способом посмотрим что выйдет
Здравствуйте!
Подскажите, а через сколько они готовы?
Они готовы сразу, только перед употреблением надо промыть, а потом вымочить или проварить 10 минут (прочитайте в закрепленом комментарии под видео)
Здравствуйте, а можно засолить ,как у вас только в пластиковой бутылки из под хлопковое масло,ну конечно предварительно вымыть и хранить грибы в холодильнике .спасибо 🙋♀️🌻
Такие грибы хранить в холодильнике не обязательно ,-они хранятся замечатетьно в любых условиях (темное прохладное место..)пластик 🤔🤔я не люблю (но это лично моё ..)это ваше право в какой таре засаливать в стекле или в пласлике. То ,что ботулизма не будет,что не маловажно!!
@@vitae9202 спасибо
Благодарю. Возьму на заметку. Очень жаль, что только что засолила по другому рецепту. Придется опять за грибами идти😂.
Грибов много не бывает!!🤔Если их много, тогда такой способ сохранить оочень удобный!!!Потом отмочить от соли, меняя воду, или чтобы быстрее избавиться от излишней соли, проварить10-15мин.и промыть и хоть жарь,...что душе угодно!!!
Отличный рецепт
Хароший рецепт)) взяла себе в копилку рецептов))
8👍 👍 🔔 🇧🇩
🌷 Nice video my friend 🌷
Приветик, Викочка. Грибы это моя тема...я их очень люблю. Сейчас и у нас в лесах под Киевом много грибов. Друзья маслят и опят нам привезли по несколько килограмм... Тоже почистила, отварила и в морозильную камеру отправила. Спасибо большое, дорогая за всегда интересные, актуальные - сезонные рецепты. И радуешь чем то не обычным, не сбитым, полезным видео. С удовольствием смотрю их и что - то беру на заметку. Хороших выходных Викочка. Жду очередное видео, интересно о чем будет и чем порадуешь ?)). 💖😊👍🍁🍁🍁
Спасибо большое Людочка за такие теплые слова 🤗😘 я очень рада если действительно хоть кому-то мои видео пригодятся!!!Мы в этом году ездили 2 раза по грибы,насобирали ,но не так много как обычно..Так что впереди будут ещё рецепты с грибами 😂😂🤔🤔😘😘😘😘 Спасибо большое за поддержку!
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуста, а при комнатной температуре можно хранить?
Желательно в темном и прохладном месте, чтобы не жарко было....кладовка, подвал, подойдут тоже...но не под батареей точно!!!
Сироежки Можна засаливать и заморозить?
Конечно можно!!
Спасибо за рецепт!🌿
мммм грибочки, с рюмочкой идеальный вариант 👍
А подскажите а то я не поняла. Грибы в банки закладывать без жидкости
Да..
жидкость максимально сливаю когда процеживаю грибы, пересыпаю солью и по банкам..
Сверху ещё соль добовляете,они же сильно соленные будут
Спасибо за рецепт вкусный 👍👍❤️
У меня в прошлом году грибы запузырились. В чем может быть причина?
У меня такого никогда не было...🙆🏽♀️🤔🤔 возможно недоваренные...или вода попала....
Этим рецептом пользуюсь годами!!! (10 лет наверное точно, но такого не было!!!)
Если грибы соприкасаются с крышкой, может образоваться плесень....да....было....но пузыри.... такого никогда!!!
Виктория если эти грибы без уксуса они будут храниться?
Я по этому рецепту солю грибы лет 10 точно....но вы должны понимать что перед тем как их жарить или готовить их надо предварительно замочить в воде,слив её пару раз или проварить пару минут ,слив воду...дальше что хотите с ними ,то и готовте (грибы как губки вптывают соль ,а потом точно так же её отдают)это старый рецепт по которому готовили когда небыло холодильников...
Вика, здравствуй. Искала такой засол. Благодарю за рецепт. Сентябрь месяц, грибы сыроежка .👍🤲
Здравствуйте!!!! Очень рада что заглянули!! Рецепт рабочий и очень хороший, много лет подряд пользуюсь и не жалею!!! Только это рецепт для длительного хранения и перед употреблением обязательно вымочить,сливая воду или промыть и проварить 10 минут...потом готовьте как хотите...
Они словно только что из лесу....
Благодарю❤❤❤
На здоровье!!!🖐️💝
Спасибо за видео и рассказ.👍👍👍
Солил по вашему рецепту зонтики. Очень солёные получились.
Почитайте в закрепленом комментарии под моим видео....такие грибы перед едой обязательно надо вымочить,слив воду 2-3раза или промыть и проварить 5-10 минут
Возьму на заметку.
Можно ли добавить чеснок в банку?
Нет ,это не засолка грибов холодным способом,тут чеснок не нужен!!
здравствуйте понравился рецепт, собрали вечером замачила утром буду делать незнаю получатся нет какие то онииу меңя сухие а банки у меня с крышками
Через какое время грибочки будут готовы?
Грибы готовы уже, они полностью свареные, только перед тем как их кушать, надо промыть и вымачивать, меняя воду или проварить повторно, чтобы удалить лишнюю соль...
@@vitae9202 Огромное спасибо.Сегодня засолила,завтра переложу в банки
спасибо
И вам спасибо за отзыв ❤️💚💜🌷🌷🌷
Здравствуйте, Виктория!
Благодарю за интересный рецепт. Скажите, пожалуйста, а шампиньоны и вешенки можно таким способом солить?
Заранее благодарю за ответ :)
Нет ,вы путаете рецепты...это способ для длительного хранения грибов без морозилки и маринования,так сохраняли много лет назад грибы!!
Спасибо за интересный рецепт!
А чеснок не желательно класть?
Да,не желательно,это не тот случай, потом, когда промоете,вымочите их или проварите..... дальше добавляйте что угодно на свой вкус!!🤔🖐️🖐️
@@vitae9202 Благодарю!
Добрый вечер
Грибы можно есть ,до того как в банки загружать!?)
Доброе утро вам,да,грибы получается уже готовые,они свареные,после чего их можно консервировать,заморозить,жарить или как в данном рецепте засолить! Хорошего вам дня и отличного настроения!!🤗❤️💜💚
Лайк в поддержку 👍. Отличный рецепт
Викааа хочу сказать спасибо за рецепт морквы🤗засолили и засушили,, рада я до безумия)))))
Очень рада что всё получилось и пригодилось!!!🤗 😘💕💞💕
Привет Виктория 🙋 мамины рецепты не подводят 👍
Классный рецептик 😋 👍
У меня мало грибов в этом году
Спасибочки большое ❤️,мы пока 2 раза ездили по грибы, насобирали но маловато, обычно собираем по больше...так что немного рецептов с грибами ещё впереди 😂😂🤔🤔😘😘😘😘🌻🌻🌻🌻🌻💞💞💞
Соли много получается 😮
Очень интересный рецепт!
Спасибо большое ❤️
nice information dear friend...greetings & thanks !!