【猛暑にぴったり！つめた～いガスパチョ】 道場六三郎の家庭料理レシピ～#50
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 提供：山本電気株式会社
動画でご紹介させて頂いた道場がお店でも長年使っている「MICHIBA KITCHEN PRODUCT フードプロセッサー」の購入はこちらから。www.ydk-shop.c...
和食料理人・道場六三郎が閃いた猛暑にぴったりの一品。今回はフードプロセッサーを使えば簡単に作れる「ガスパチョ」秘伝の技「オレンジ」と「あるもの」を加えることで道場の人生で1番のガスパチョになりました
【レシピ】
道場流ガスパチョ 海老白玉カレー風味
【材料】（A）
玉葱 1/4個
にんにく 1/3片
胡瓜 1/2本
赤パプリカ 1/4個
セロリ 1/4本
トマト（大） 1/2個
トマトジュース 100cc
人参 1/6本
オレンジ １房
水 180cc
チキンコンソメ粉 大さじ1
カレー粉 少々
【材料】（B）
海老 2本
水 大さじ2～3杯
白玉粉 50g
【作り方】
①材料(A)の野菜はお好みのものを適度な大きさに切り、
MICHIBA KITCHEN PRODUCT フードプロセッサーに全ての材料を入れ回して完成
②中に入れる海老は酒煎りして、白玉の生地で包んでボイルし冷たく冷やす
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
#つめたい料理 #ガスパチョ #フードプロセッサー#カレー #道場六三郎 #火を使わない #時短 #料理の鉄人
グレープフルーツなのよw
この動画で一番笑ったw
衰えを知らない想像力と創造力。見習いたい。そして偉ぶらず飾らない人格。見習いたい。道場さんのいちばんいいところを引き出すスタッフさんにも感謝。
世界各国の色んな調理法を和食に落とし込む発想が凄いです！
Master Michiba in his element still the iron chef at 91!! He could smoke any of the food network iron chefs I bet
筆使いが素晴らしい❇上、達筆で、包丁さばきもキレイ❇で姿勢もよく、料理もレシピも新たに生み出し、、、
本当に尊敬しております。調理道具も使いこなし、、、時には笑わしていただき、いつも楽しみにさせていただいています。今の季節にピッタリですね！今日もありがとうございました😊
Long live the greatest iron chef ... still strong even into his 90s
道場さんは和の料理人だけど、洋の技術も上手く取り入れていますね。
ちょっとカレー風味のガスパチョ、野菜も細かくしてたくさん入っているし、海老を白玉粉で包んだお団子が入っているのが、
とてもオシャレな感じがします。美味しそうです。ご高齢になっても、いつも、どんどん新しい料理に挑戦していく姿勢、見習
いたいです。
このフードプロセッサーで道場さんが生姜を擦ったり、納豆汁とか冷汁、毎月の献立説明が私の子守唄
すごいの一言。
小学校の時に鉄人見てた時と、遜色ない
いやぁ、未だにほぼ現役でいらっしゃるとは、
鉄人通り越して鋼鉄人ですね！
白玉粉ってつかったことないけど
エビをつつむとエビの水分をのがさず
なるほどって思いました
またガスパッチョのオレンジ風味を加える
他にも好きな風味ペパーミントとか
素敵なアイディアが料理ってその時々の繊細な
感覚をどう生かすかのセンスだなっとつくずく
感じました料理の鉄人を見ていた私には
いつの日か道場さんの店に行くことができたら本望ですね
食べることは生きる楽しみですよね！
いつも楽しみに見ています。今後やってほしい企画として、道場先生が料理の鉄人の再放送を見ながら、その時の心境をあれこれと回想するとかやってもらえれば嬉しいです。権利の関係で再放送を流せないなら、先生がテレビを見て視聴者には音声のみが漏れ聞こえるという形でも大丈夫です。御検討よろしくお願いします。
夏らしくてめっちゃ好みのレシピです。これ食べたいからフードプロセッサー買おうかな・・・
夏らしくて食欲をそそる逸品ですね。今度、実家に行ったとき必ず母に作りたいです。
いつもいつも先生の料理は度肝をぬかれます。
勉強になります。
Awesome.
ガスパチョの中からエビ白玉が出てきたら嬉しい！お家で挑戦してみます！
先生リクエストさせて下さい！是非「冷やご飯」を使ったお料理をお願いします！炒飯、オムライス、ドリア程度しかバリエーションがなく、余ったご飯が冷凍庫に溜まっています。どうか冷やご飯レシピ教えて下さい！！
ありがとうございます！
道場さんお茶目ですね♪
このプロセッサー欲しい！
えび白玉じゃなくてエビ水餃子を入れても良さそう。
ウマそー
楽しめました(^^♪
オレンジが有れば１００点でしょうね、グレープフルーツは苦味が有るので９点マイナス、それを避ける為カレー粉を入れたのだと思う。同じ様なものだがカレー粉の代わりに生姜汁を入れても良かったとも思う、
🙌🙌🙌
山本電気のフードプロセッサーなんでスピードコントロールのツマミが下にある、上の方に合った方が便利だと思う、そうなれば買うとおもう。すぴ🎉コントローラーの無いフードプロセッサーでも外付けでスピードコントローラーを付ければ可変速に出来ます。最もそうなると高いものになるとは思うが、、、
家庭でやりやすいように食材を変えるとは…
アイディアが素晴らしいですね。でも調理中のカメラが揺れ過ぎて見ていて頭が痛くなります。もっとしっかり見たいですが....
星宮いちご
トマトジュースの殆どとケチャップは材料にかんそうとまと😂をつかっている😂、乾燥トマトの主要産地は新疆ウイグル自治区です。子供まで含めたどれいろうどう😂で作られていますお陰で1リットルで百円ちょっとで買えるわけで、微妙な気持ちです。