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第一次試做就成功，麵糰手揉，奶酥餡甜得剛好，烤完也沒爆餡，外型圓圓胖胖的很可愛，謝謝您的分享😊
照老師的方式做了很成功 謝謝老師
第一次試作，雖然幾個爆餡，但是形狀胖胖很漂亮，口感也很好!謝謝妳的分享
主麵糰剛好沒低筋，我直接用高筋麵粉取代，另外我有加60克湯種，烤好以後真的很柔軟
好棒棒 謝謝囉 定閱了！
好好吃啊！可能我的奶粉是浓缩的。才用了125克就足够香了。因为加了椰丝，馅足够做12个包子。明天继续。谢谢！
其他麵包的包餡也是可以用這個方法嗎
請問烘烤多少度
請教辣媽～製作奶酥，如果家中不吃蛋的話，是不加蛋就好？還是必須要有取代蛋的食材才能做出成功的奶酥餡呢？感謝🙏
可以網路上找無蛋的配方
老师保重身體呀！🙂
好吃！ 谢谢
Shania Lama 妳好，剛剛第一次試作，麵團分割6個後每個約60g,內餡也是60g，這樣的比例，不知是否正確？
讚
請問一下 如果攪拌麵糰沒有用 麵包機 是用攪拌機的 也是可以用你少量的配方下去打嗎~
蛋汁是一顆蛋黃還是整顆蛋呢？
片頭是藍調音樂耶
確定奶酥的材料當中不需要加入太白粉嗎？
不需要
請問老師要用什么牌子奶粉,如果不要奶粉可以吗
不分品牌,喜歡的就可以. 奶酥的香味主要就是靠奶粉.
謝謝老師
辣妈你好，请问如果奶酥不要放蛋液可以用什么食品代替？
请您回复好吗？
Thank you
請問一下麵團發酵完黏的是正常的嗎？
下次水份減少一點試試看.
好像烤饅頭～～不過做出來很好吃。。。
請問辣媽這款可做成晨烤餐包嗎？謝謝
我不確定. 但是應該可以試試看.
請問辣媽，奶酥冷藏保存多久？
三天，冷凍的話可以一週
@@LamaShania 謝謝你哦。很喜歡你的影片，適合小家庭😋
老師的麵包機沒有打出筋性且包餡後發得不夠麵包吃起來口感不是很柔軟，這個部分沒有說明清楚，但是賣像還不錯！
是奶粉就好了吗？
對 一般成人喝的沖泡奶粉
食谱呢
is it possible to have yr ingredients in english please?
请问奶酥馅里的奶油，如果使用无盐奶油可以吗？
可以
你用的奶油是butter还是cream，谢谢
謝謝你～讚啦
为什么我包的奶油炽烤时会溜出来
原因很多,只能自我檢查看看影片中的重點是否都有注意到.
这个面包可以在平底锅烙饼吗？
不行喔
请指示妳哪一些面包，是可以在平底锅烙得呢？谢谢你！我想尝试。
@@yeeyingtan5648 我頻道中中式麵食大多是用烙的. 西式麵包的話比較少
猜猜看 蛋汁是什麼汁 ? 1. 蛋白汁 2. 蛋黃汁 3. 全蛋汁
全蛋汁
奶粉是用什么奶粉？就小孩喝的奶粉吗？
一般成人或大一點的兒童喝的,不是幼兒奶粉.
@@LamaShania 可以用牛奶代替嗎
請問有人知道此菠蘿奶酥的麵團如何制作? (只示範奶酥的部分、但麵團製作部份不淸楚）謝謝
影片下方文字說明有補充：*麵團材料高筋麵粉 170g低筋麵粉 30g無鹽奶油 10g砂糖 15g水 120g (夏天建議使用冰水)鹽巴 2g速發酵母 2g麵團採用直接法製作, 將所有材料放入麵包機, 啟動『麵包麵團』功能(Panasonic 105T的 14), 時間一到即可取出來整形. 用手揉或攪拌機也可以.
LamaShania 非常謝謝您🙏🏻
好美
手好漂亮哈哈哈
You beginner????
請問沒有糖粉可以用一般白糖代替嗎？ 謝謝
母湯 口感不一樣
漏掉一個步驟.怎麼包進麵包裡
4分 20秒左右開始教的
請問可以用all purpose flour做嗎？ 沒有高筋跟低筋麵粉 :(
可以,但是膨脹度會比較差,水分也要自己調整才知道.
明天就要檢定考試了 希望不會爆餡
算起來，每一個麵包所含的奶油太多了一點，如果你要減肥，奶油可以少用一些！
第一次的發酵 發多久?!
第一次發1小時第二次發10~15分第三次發1小時
Shania您好~請問烤好切開後發現奶酥好像沒烤熟(軟軟的泥狀), 請問有可能是什麼原因造成的呢? 謝謝~
麵包冷卻之後,它應該就會變硬了.
Pretty little bunds. Thanks for sharing.👍🏻
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美女小心你漂亮的手，这么烫用手按。
第一次試做就成功，麵糰手揉，奶酥餡甜得剛好，烤完也沒爆餡，外型圓圓胖胖的很可愛，謝謝您的分享😊
照老師的方式做了很成功 謝謝老師
第一次試作，雖然幾個爆餡，但是形狀胖胖很漂亮，口感也很好!
謝謝妳的分享
主麵糰剛好沒低筋，我直接用高筋麵粉取代，另外我有加60克湯種，烤好以後真的很柔軟
好棒棒 謝謝囉 定閱了！
好好吃啊！可能我的奶粉是浓缩的。才用了125克就足够香了。因为加了椰丝，馅足够做12个包子。明天继续。谢谢！
其他麵包的包餡也是可以用這個方法嗎
請問烘烤多少度
請教辣媽～製作奶酥，如果家中不吃蛋的話，是不加蛋就好？還是必須要有取代蛋的食材才能做出成功的奶酥餡呢？感謝🙏
可以網路上找無蛋的配方
老师保重身體呀！🙂
好吃！ 谢谢
Shania Lama 妳好，剛剛第一次試作，麵團分割6個後每個約60g,內餡也是60g，這樣的比例，不知是否正確？
讚
請問一下 如果攪拌麵糰沒有用 麵包機 是用攪拌機的
也是可以用你少量的配方下去打嗎~
蛋汁是一顆蛋黃還是整顆蛋呢？
片頭是藍調音樂耶
確定奶酥的材料當中不需要加入太白粉嗎？
不需要
請問老師要用什么牌子奶粉,如果不要奶粉可以吗
不分品牌,喜歡的就可以. 奶酥的香味主要就是靠奶粉.
謝謝老師
辣妈你好，请问如果奶酥不要放蛋液可以用什么食品代替？
请您回复好吗？
Thank you
請問一下
麵團發酵完黏的是正常的嗎？
下次水份減少一點試試看.
好像烤饅頭～～
不過做出來很好吃。。。
請問辣媽這款可做成晨烤餐包嗎？謝謝
我不確定. 但是應該可以試試看.
請問辣媽，奶酥冷藏保存多久？
三天，冷凍的話可以一週
@@LamaShania 謝謝你哦。很喜歡你的影片，適合小家庭😋
老師的麵包機沒有打出筋性且包餡後發得不夠麵包吃起來口感不是很柔軟，這個部分沒有說明清楚，但是賣像還不錯！
是奶粉就好了吗？
對 一般成人喝的沖泡奶粉
食谱呢
is it possible to have yr ingredients in english please?
请问奶酥馅里的奶油，如果使用无盐奶油可以吗？
可以
你用的奶油是butter还是cream，谢谢
謝謝你～讚啦
为什么我包的奶油炽烤时会溜出来
原因很多,只能自我檢查看看影片中的重點是否都有注意到.
这个面包可以在平底锅烙饼吗？
不行喔
请指示妳哪一些面包，是可以在平底锅烙得呢？谢谢你！我想尝试。
@@yeeyingtan5648 我頻道中中式麵食大多是用烙的. 西式麵包的話比較少
猜猜看 蛋汁是什麼汁 ?
1. 蛋白汁 2. 蛋黃汁 3. 全蛋汁
全蛋汁
奶粉是用什么奶粉？就小孩喝的奶粉吗？
一般成人或大一點的兒童喝的,不是幼兒奶粉.
@@LamaShania 可以用牛奶代替嗎
請問有人知道此菠蘿奶酥的麵團如何制作? (只示範奶酥的部分、但麵團製作部份不淸楚）
謝謝
影片下方文字說明有補充：
*麵團材料
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 30g
無鹽奶油 10g
砂糖 15g
水 120g (夏天建議使用冰水)
鹽巴 2g
速發酵母 2g
麵團採用直接法製作, 將所有材料放入麵包機, 啟動『麵包麵團』功能(Panasonic 105T的 14), 時間一到即可取出來整形. 用手揉或攪拌機也可以.
LamaShania
非常謝謝您🙏🏻
好美
手好漂亮哈哈哈
You beginner????
請問沒有糖粉可以用一般白糖代替嗎？ 謝謝
母湯 口感不一樣
漏掉一個步驟.怎麼包進麵包裡
4分 20秒左右開始教的
請問可以用all purpose flour做嗎？ 沒有高筋跟低筋麵粉 :(
可以,但是膨脹度會比較差,水分也要自己調整才知道.
明天就要檢定考試了 希望不會爆餡
算起來，每一個麵包所含的奶油太多了一點，如果你要減肥，奶油可以少用一些！
第一次的發酵 發多久?!
第一次發1小時第二次發10~15分第三次發1小時
Shania您好~
請問烤好切開後發現奶酥好像沒烤熟(軟軟的泥狀), 請問有可能是什麼原因造成的呢? 謝謝~
麵包冷卻之後,它應該就會變硬了.
Pretty little bunds. Thanks for sharing.👍🏻
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美女小心你漂亮的手，这么烫用手按。