Gerade die Videos über die Grundlagen in der Küche finde ich super.. Auch super für junge Erwachsene, die sowas nicht von zuhause mitgenommen haben.. Super.. Vielen Dank.. =)
Super Video, es kommt immer auf die Technik an...mit mehr Druck macht man sich die Arbeit nur schwerer. Frohe Ostern und bleibt gesund. Liebe Grüße 👨🍳🌱👨🏻🍳
Schön👌 klaro das Messer die Arbeit machen lassen. Das Messer ist immer nur so gut, wie die Hand die es führt. Bei größeren Stücken Käse, kann ich empfehlen sich ne Gitarrenseite zu kaufen. Am besten die E Seite, die lässt sich dann gut durch den Käse ziehen. Immer schön die Kralle machen, vor allem langsam und gleichmäßig. Viel Spaß beim schnibbeln😉👍LG
Lieber Markus, ich habe dieses Video durch Zufall am Sonntag Nachmittag beim Surfen entdeckt 😊, sehr schönes Basic. Tipp von mir: Backmatte unter das Brett, da rutscht nichts (gibt's von Dr. Ö oder vom Kaffeeröster). HG Thomas
Hallo Markus 😊, es ist wie immer... Man muss die Techniken drauf haben, und schon ist alles viel angenehmer. Deine Fischfrikadellen gab es im übrigen bei mir am Samstag, und ich kann wirklich sagen: Die sind total lecker gewesen 😋👍. Ich wollte schon am Samstag schreiben, wie toll die gewesen sind, aber irgendwie kam immer etwas dazwischen. So Markus, ich wünsche dir noch einen schönen Ostermontag 🐣. Liebe Grüße, Bettina
Danke für das Video. Ich habe eine Frage zum schneiden und hoffe, dass ich sie verständlich stellen kann. 😃 Schiebt man das Schneidegut zum Messer hin (unters Messer), so dass das Messer immer an der gleichen Stelle bleibt oder bewegt man beim schneiden das Messer immer weiter nach links und das Schneidegut bleibt immer an der gleichen Stelle? Ich habe immer das Problem, dass die Scheiben nie gleich dick werden (z.B. bei einer Gurke), weil ich es nicht schaffe, die Hand, die die Gurke festhält, gleichmässig zu bewegen.
Das Schneidegut bleibt beim Schneiden auf der Stelle liegen. Wenn das Brett nicht groß genug ist, dann schiebt man das Schneidegut wieder in die Mitte vom Brett und schneidet dann weiter.
hallo markus, hab nochmal eine frage wegen messer. habe ein angebot erhalten 2er-Santoku-Damastmesser-Set" ca 80 euro. 30 euro unter dem listenpreis. 60 tage probe. was hälst du von den messern?
Ich weiß das hat nichts mit dem schneiden zu tun aber ich interessiere mich extrem stark für französische küche und französische zutaten wenn du ein video darüber machen würdest würde mich das sehr freuen 👍🏼🙂
Wie schneidet man eigentlich am besten mit einem chinesischen (?!) Messer? Damit meine ich die großflächigen Messer, die aussehen wie Hackebeils? Die haben ja eine sehr gerade Klinge.
Üben ,üben,üben . Ein gutes Messer , nicht aus der Billigklasse ist da schon die halbe Miete . Nur mit einem scharfen Messer macht auch die Vorbereitung Spaß . 👍
Meine Mutter hatte immer Billigheimer . Das tat schon weh zu sehen , wie die ein oder andere Tomate unter der Klinge beim schneiden zermatschte . Für Zwiebel gabs den Zick Zack Zillis . auch ein Graus .
Kommt es mir nur so vor - oder passen Ton und Video einfach nicht zusammen = asynchron? Bei Deinen anderen Videos ist mir dies zwar auch bereits aufgefallen, aber hier ist es extrem.
Ok, danke, dann habe ich einen kleinen Knick in der Optik. Das mit den Gummiringen muss ich langsam mal umsetzen - ich vergesse es dauernd und werde jedesmal beim Bewegen des Schneidebretts daran erinnert.
Weitere Techniken rund ums Schneiden findest du auch in diesem Video - ruclips.net/video/TbsOslhuRgM/видео.html
Gerade die Videos über die Grundlagen in der Küche finde ich super.. Auch super für junge Erwachsene, die sowas nicht von zuhause mitgenommen haben.. Super.. Vielen Dank.. =)
Ich danke Dir ganz "sakrisch"!! Danke an dieser Stelle für Deine Grundlagen-Tipps!
Sehr gerne 😊
Man lernt doch immer noch was dazu. Herzlichen Dank und frohe Ostern Dir und Deiner Familie. Mike
Das wünsche ich Dir auch🐇🐰😀
Super Danke, vor allem Schnittlauch, habe ich immer mit Schere geschnitten, 😮
Hallo Markus:
Super erklärt.
Ich denke, das hilft vielen den richtigen Umgang zu erlernen.
Dankeschön.
LG
Boone
Vielen Dank 😃👍
Wenn Du schneidest hat das eine meditative Wirkung auf mich. Könnte stundenlang zusehen 😆 dankeschön für dieses lehrreiche Video 👍👍👍💟
Vielen Dank für das Lob 🔪😊
Super Video, es kommt immer auf die Technik an...mit mehr Druck macht man sich die Arbeit nur schwerer. Frohe Ostern und bleibt gesund. Liebe Grüße 👨🍳🌱👨🏻🍳
Da hasst Du Recht .
Dir auch ein schönes Osterfest 🍀😃
Vielen lieben Dank für die Tipps! Wünsche dir und deiner Familie ein schönes Osterfest!
Vielen Dank, das wünsche ich Dir auch 🐰😃
Tolles Video wieder was gelernt. 👍Liebe Grüße Astrid
Vielen Dank Astrid 😃🍀
Frohe Ostern und danke für das Video.
LG Elke
Sehr gute Tipps!
Vielen Dank 😃🍀
Tolles viedeo gut erklärt
Vielen Dank 😃
Schön👌 klaro das Messer die Arbeit machen lassen. Das Messer ist immer nur so gut, wie die Hand die es führt. Bei größeren Stücken Käse, kann ich empfehlen sich ne Gitarrenseite zu kaufen. Am besten die E Seite, die lässt sich dann gut durch den Käse ziehen.
Immer schön die Kralle machen, vor allem langsam und gleichmäßig. Viel Spaß beim schnibbeln😉👍LG
Die Idee mit der Gitarrensaite gefällt mir👍😃
@@MeiersKochtipps danke, am besten an den enden um Kochlöffel binden und dann ist das Laib auch ratzfatz durch 😊
@@MeiersKochtipps Mir auch. 😀
Lieber Markus, ich habe dieses Video durch Zufall am Sonntag Nachmittag beim Surfen entdeckt 😊, sehr schönes Basic. Tipp von mir: Backmatte unter das Brett, da rutscht nichts (gibt's von Dr. Ö oder vom Kaffeeröster). HG Thomas
Ich lege mir mittlerweile Weckgummis unter das Brett. Das funktioniert auch super - ruclips.net/user/shortsylRbMg7I55I?si=aGaXIPvCK6r8aAO2
@@MeiersKochtipps ad libitum 👍
Hallo Markus 😊, es ist wie immer...
Man muss die Techniken drauf haben, und schon ist alles viel angenehmer.
Deine Fischfrikadellen gab es im übrigen bei mir am Samstag, und ich kann wirklich sagen:
Die sind total lecker gewesen 😋👍.
Ich wollte schon am Samstag schreiben, wie toll die gewesen sind, aber irgendwie kam immer etwas dazwischen.
So Markus, ich wünsche dir noch einen schönen Ostermontag 🐣.
Liebe Grüße, Bettina
Hallo Bettina, freut mich, dass Dir die Fischfrikadellen geschmeckt haben.
Wünsche Dir auch noch einen schönen Tag😀👍
@@MeiersKochtipps
Dankeschön 🌼 Markus ☺️
Die 2 Daumen runter bekommen ein Plastik-Besteck 🤣 Tolles Video, vielen Dank 😊 L G M
Daumen runter interessieren mich nicht.
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 👍😃
YT ist es egal ob rauf oder runter, zählt insgesamt, somit am Ende doch noch "wertvoll" 😉 😊 🙃 😊
Kann man ein Sägemesser ganz normal schärfen oder braucht man da ein anderes Schleifgerät
In diesem Video erkläre ich, wie man auch ein Sägemesser wieder scharf bekommt - ruclips.net/video/uUdDhFrocnQ/видео.html
Wenn man keine Gummis zur Hand hat, kann man auch ein feuchtes Geschirrtuch nehmen. Wieder ein tolles Video.
Das stimmt. Das funktioniert auch 👍
Danke für das Video. Ich habe eine Frage zum schneiden und hoffe, dass ich sie verständlich stellen kann. 😃
Schiebt man das Schneidegut zum Messer hin (unters Messer), so dass das Messer immer an der gleichen Stelle bleibt oder bewegt man beim schneiden das Messer immer weiter nach links und das Schneidegut bleibt immer an der gleichen Stelle?
Ich habe immer das Problem, dass die Scheiben nie gleich dick werden (z.B. bei einer Gurke), weil ich es nicht schaffe, die Hand, die die Gurke festhält, gleichmässig zu bewegen.
Das Schneidegut bleibt beim Schneiden auf der Stelle liegen. Wenn das Brett nicht groß genug ist, dann schiebt man das Schneidegut wieder in die Mitte vom Brett und schneidet dann weiter.
hallo markus, hab nochmal eine frage wegen messer. habe ein angebot erhalten 2er-Santoku-Damastmesser-Set" ca 80 euro. 30 euro unter dem listenpreis. 60 tage probe. was hälst du von den messern?
Davon gibt es unendlich viele Hersteller. Teste, wie Sie in Deiner Hand liegen und ob Du damit Arbeiten kannst. Das ist alles, was zählt!
@@MeiersKochtipps danke marcus
Ich weiß das hat nichts mit dem schneiden zu tun aber ich interessiere mich extrem stark für französische küche und französische zutaten wenn du ein video darüber machen würdest würde mich das sehr freuen 👍🏼🙂
Was genau möchtest Du denn über die französische Küche wissen?
Meiers Kochtipps ich würde gern eher zutaten kennenlernen die in der französischen küche verwendet werden:)
@@batubabadogan7532 die französische Küche ist für ihren hohen Butterverbrauch bekannt.
Sonst verwenden sie die gleichen Zutaten
Wie schärft man ein Sägemesser? Kann man das überhaupt selber ?
Dazu habe ich hier ein Video - ruclips.net/video/uUdDhFrocnQ/видео.html
Frohe Ostern
Das wünsche ich Dir auch. 🐇😀
@@MeiersKochtipps Danke
Wie schneidet man eigentlich am besten mit einem chinesischen (?!) Messer? Damit meine ich die großflächigen Messer, die aussehen wie Hackebeils? Die haben ja eine sehr gerade Klinge.
Das ist eher eine Mischung aus schneiden und hacken. Dafür braucht man sehr viel Übung 👍
Üben ,üben,üben . Ein gutes Messer , nicht aus der Billigklasse ist da schon die halbe Miete . Nur mit einem scharfen Messer macht auch die Vorbereitung Spaß . 👍
Ein scharfes Messer ist die Voraussetzung 💪🔪😃
Meine Mutter hatte immer Billigheimer . Das tat schon weh zu sehen , wie die ein oder andere Tomate unter der Klinge beim schneiden zermatschte . Für Zwiebel gabs den Zick Zack Zillis . auch ein Graus .
So geht's....für Käse gibt es spezielle Messer, die auch nicht viel kosten....
Das sieht bei Ihnen so leicht aus. Ich bin zu dumm dazu 😭😭😭😭
LG aus Wien Regina
Ist alles nur Übungssache :-)
Kommt es mir nur so vor - oder passen Ton und Video einfach nicht zusammen = asynchron? Bei Deinen anderen Videos ist mir dies zwar auch bereits aufgefallen, aber hier ist es extrem.
Habe es eben nochmal überprüft und konnte keine Unstimmigkeit feststellen 🤷♂️
Ok, danke, dann habe ich einen kleinen Knick in der Optik.
Das mit den Gummiringen muss ich langsam mal umsetzen - ich vergesse es dauernd und werde jedesmal beim Bewegen des Schneidebretts daran erinnert.
@@kimble0938 das geht auch mit einem feuchten Tuch👍
Na toll...hat nicht so geklappt wie beschrieben. Jetz kann ich kein Joypad mehr halten 😭😭
Einfach weiter üben💪😀
Ein Bambusbret ist der Tod von jedem Messer Sorry
Alter Aufschneider!
Ich nehme das mal als Kompliment😁👍
also ich bin ja noch lehrling aber ich weis das man käse mit ein käsemesser schneidet hahahahahahahahahaha
Frohe Ostern
Das wünsche ich Dir auch 😃