Nut crust interlayer for cake on soft merengue

In this video, we will cook together with you a very interesting original walnut crust on a soft merengue. This is a great additional layer on the cake. The recipe is very simple, it requires simple and affordable ingredients:
- Protein 170 grams
- Salt 1 pinch
- Sugar 120 grams
- Nuts 200 grams
- Starch 10 grams
- Flour 10 grams
- Baking powder 5 grams
The diameter of my mold is 20 centimeters

[@СамаяМилая-п1ф]

Спасибо за рецепт

[@ОленаТкачук-ч7м]

Спасибо!Замечатьльно!Превосходно!

[@zolottko]

🙏

[@lenas9664]

Как я поняла, чем выше температура и меньше время на выпекание коржа - тем мягче получается меренговый корж, чтобы корж был сухим и хрустящим нужна меньше температура духовки и больше времени на выпекание. 180`С - 50 мин. = мягкий меренговый корж, 100`С - 2 часа = сухой меренговый корж

[@zolottko]

Совершенно верно

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo! 😊👍

[@ИринаСоболева-ф8г]

С-П-А-С-И-Б-О ВАМ БОЛЬШОЕ! ❤

[@zolottko]

💖

[@8dgermany318]

И, дальше, что ?

[@НаталияСавенкова-х6з]

СПАСИБО! Молодец!

[@serj545]

хороший рецептик

[@Osen_zolotaia]

Здравствуйте! Непонятно, сколько муки класть? В описании 10 граммов, а в видео 30!

[@zolottko]

Исправила. 30

[@ЕленаТочилкина-е8ь]

Какой крем подойдёт к такому бисквиту? 180 это не высокая температура для меренгового слоя? Спасибо🌺

[@zolottko]

Нет , для этого она хороша

[@zolottko]

ruclips.net/video/PUV4TURGQ3I/видео.html

[@serjioKross]

🤩🤩🤩🤩

[@zolottko]

❤

[@victoriakalchenko1552]

Подскажите пожалуйста,какое количество яиц в шт нужно примерно ?

[@serotoninja_]

В одном яйце среднем около 30 граммов белка

[@user-oy4in7cb1k]

50 мин при 180' ?

[@zolottko]

Да

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо огромное .Вот искала и хотела такую прослойку для ториков .Спасибо .

[@bestofthebest7810]

Скажите, этот корж нужно подавть целым, я так поняла, разрезать на два его не получится?
И посоветуйте, пожалуйста, с каким бисквитом и кремом его можно соеденить, для тортика доченьке на 4 года? Спасибо большое за ваши рецепты❤

[@zolottko]

Ножом с зубчиками можно разрезать.
ruclips.net/video/PUV4TURGQ3I/видео.htmlsi=GM9DfvxVEVqToJgJ
Нижний ярус готовила сэтим коржом

[@ДмитрийЯрошевич-д3б]

Класс

[@kendcakes]

Давно видела этот рецепт, но всё не решалась его приготовить)
Приятно видеть этот редкий рецепт в исполнении Вас)

[@zolottko]

Спасибо,)

[@VillageCookingWithParnik]

🥰Very nice 😍 I like it , so easy and so unique , you always make simple and special recipes 😉 thank you for sharing

[@zolottko]

Огромное ,спасибо . Я очень рада ,что вам полезны мои видео

[@ЕленаВеличкина-щ3с]

Здравствуйте,по видео не очень поняла,это полностью сухая меренга,по типу киевского торта?или это по типу бисквита прослойка?

[@zolottko]

Она как плотный бисквит, не такая сухая как безе

[@zoyab5390]

Спасибо, а в какой торт можно использовать?

[@zolottko]

ruclips.net/video/PUV4TURGQ3I/видео.html

[@СергейАвтух-г8к]

Хорошо

[@АлександрКабаков-д5ь]

Отлично

[@ЗорянаАнтош]

Доброго дня. Скажіть будь,-ласка 50 хвилин не забагато випікати? І як зрозуміти що прослойка пропеклася?

[@zolottko]

Время сильно зависит от духовки . Сверху корж сухой должен быть и пружинить под пальцем

[@ИринаИрина-и4с3м]

Доброго дня, підкажіть,чи можна меренговий корж спекти раніше(за день),а складати торт на другий день?

[@zolottko]

Да ,конечно можно

[@СветлаяПолоса]

Можно без разрыхлителя?

[@zolottko]

Не получится необходимая текстура

[@paisastolyarova]

Сколько муки класть? 10 гр.или 30 ?

[@zolottko]

30 гр ,извините исправила

[@All-f1k]

Без муки и разрыхлителя эффект такой же