İYİ LOKANTALARDA YİYEBİLECEĞİN " KUZU HAŞLAMA" (Lokanta Usulü Kuzu Haşlama Tarifi)
HTML-код
- Опубликовано: 26 дек 2022
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
RUclips TA SÖYLE GERÇEK LOKANTA USULÜ BİR KUZU HAŞLAMA VİDEOSU BULAMADIM. BENDE KOLLARI SIVADIM VE İYİ LOKANTALARDA YEDİĞİNİZ GİBİ BİR KUZU HAŞLAMA TARİFİ ÇEKTİM.HERKESİN YAPABİLECEĞİ BASİT BİR TARİF. UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER...
MALZEMELER (10 Kişilik)
2 ADET KUZU KOL
2 ADET KUZU İNCİK
5-6 ADET PATATES
5-6 ADET KÜÇÜK BOY SOĞAN
5-6 HAVUÇ
1 BAŞ SARIMSAK
5-6 ADET DEFNE YAPRAĞI
2 YK TUZ
1 TK TANE KARABİBER
1-2 ADET LİMON
3-4 Y.K TEREYAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
5 YK UN
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
İYİ LOKANTALARDA YİYEBİLECEĞİN " KUZU HAŞLAMA" (Lokanta Usulü Kuzu Haşlama Tarifi)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #kuzu_haşlama 
Хобби
Hacı Baba Allah'ına kurban. Besmeli , yetenekli, terbiyeli evlat yetiştirmissin. Maşallah ömrüne bereket
Babanizin yasinda olan ben Gecligimizde Kapili carsidaki ESNAF LOKANTALARINDA yerdik bu turlu damak catlatan yemekleri.....Elinize emeginize saglik gercekten harika yaptiniz.Yapanlara ve yiyenlere afiyet olsun.......Vaktiniz oldugunda birde lutfen eski kilasiklerden KUZU KAPAMA YAPARSANIZ cok sevinirim ....Genclerde gorsunler ogrensinler bu turlu efsane yemekleri..vede yapsinlar,,onlarda.....Danimarkadan selamlar.....
Vallahi sırf baba için izliyorum özellikle kendininkini kaybettiğimden beri. Allah uzun sağlıklı ömürler versin gül kokulu ellerinden öpüyoruz oğlumla 🙋🏻♀️
Hacı babamızın ellerinden öperim,izlerken yemekten çok büyüğünüze böyle hürmet etmeniz etten daha lezzetli geldi bana💜 RABBİM uzun ömürler versin,sofranızın bereketi ve lezzeti hiç eksik olmasın🤲🏻ellerinize sağlık
Yemeği yapacaklara birkaç tavsiyem var. Suyuna kabuklarıyla birlikte birkaç diş sarımsak atın. Suyuna biraz zerdeçal atın rengi daha güzel oluyor. Pişmesine 10 dk kala biraz limon sıkıp kabuğuyla limonu da atın veya limon kabuğu rendesi kullanın. Suyuna soğan da doğranabilir en başta.
Haşlamayı sevmesekte, sen yaptıktan sonra, o kadar saat emek verdikten sonra izleriz.
Öğrenir yapmasakta koyarız kenara... Emeğine sağlık.
Etleri mühürlemenin etteki suyu tutmadığını dediğiniz için takdir ediyorum hocam. Şu basit gerçeği bilen kişi sayısı bir elin parmaklarını geçmez. En bu işten anlıyorum diyen kişinin bile düştüğü bir tuzak. Tebrikler.
Mustafa beyin söylediği şey sadece tencere yemekleri için geçerli, ızgara et yaparken yüksek ateşte mühürleme yapıp sonra düşük ısı bölgesinde içini pişirdiğimiz zaman et suyunu bırakmaz
@@OzgurAragorn Et mühürlemenin su tutması bir çok kaynakta yanlış biçimde veriliyor. Mühürleme sadece "Maillard" reaksiyonu yapar ve ete lezzet katar. Su tutma gibi bir fonksiyonu yoktur. Tencere yemekleri ile ilgisi yok.
@@OzgurAragorn Altına yorum yapmakta olduğunuz videonun 3:20 sine bakarsanız cevabınızı alacaksınız. Teşekkürler değerli yorumunuz için ama bu dediğinizi senelerdir yaptığım için bu kadar rahat konuşuyorum zaten. Türkçe kaynaklarda bu bilgi senelerdir yanlış veriliyor. Bu yüzden Mustafa hocamı tebrik ettim.
@@sendorm Bende birşey ekliyim. Zaten arkadaş eski takipçiyse indirek yöntemle yapilan ters mühürleme videolarında etlerin en az normal mühürleme kadar sulu olduğunu hem görüyoruz hem mustafa kardeşimiz de söylüyor bunu. Bizzat denedim bazen abtrikotu dilimlemeden kalip şeklinde indirek yöntemle pişiyorum sonuç fazlasiyla sulu:)
O zaman neden “mühürlemek” diyoruz ? Yanlış değil mi bunu kullanmak ? Kelime anlamı olarak birşeyi birini bir yere içeriye hapsetmek çıkmasını engellemek kapamak anlamına geliyor ama diyprsun ki suyu tutmuyor o zaman mühürlemek deme
Dün gece yaptık. Oldukça az yağlı inciklerle başlamamıza rağmen çok iyi oldu. Unumuz kalmamıştı, biraz irmik kullandık, güzel bir dokunuş verdi. Suyunun kalanını da daha önce yaptığım ilikli kemik sulu mercimek çorbasına kattım.
Teşekkürler
Hacıya afiyet olsun. Canı çeken herkese ağız tadıyla yemek nasip olsun.
Babacım hayatta olsaydıda bende yapsaydım. Birbirinize sarılıp kocaman öpün. Hacımın ellerinden güzel kardeşim seninde gözlerinden öperim. Ellerine sağlık.
harika görünüyor elinize sağlık
mutlaka deneyeceğim
Resmen kokusu buraya kadar geldi, maliyeti çok uğraşı ve emeği çok,
Ama ölüyü bile diriltir bu tarif, ellerine sağlık abi.
Elinize emeğinize sağlık sayenizde güzel bir misafir yemeğim oldu
Maşallah. Ellerinize saglık. Afiyet olsun.
Asıl böyle içerikler gelsin abi. Şu kış aylarında izlerken bile içim ısındı gerçekten emeğine sağlık
Biz alamıyoz et
Harikasınız samimi bir ortam ömrünüze bereket
Kasap videosuda yararlı olmuş.Sonraki aşamada çok güzel.Allahuteala razı olsun.
pisirmesi detaylar superdi gercekten haci amca,min ellerinden opuyorum selamlarimi iletiyorum elinize saglik
en güzel kuzu haşlama tarifi. ellerine sağlık. en kısa zamanda yapacağım.
Abi sana helal olsun gerçekten, mükemmel anlatmışsın olması gerektiği gibi en sağlıklı haliyle en lezzetli haliyle haşlama budur. Bazıları sov yapmak için hem sağlıksız hem gereksiz teknik ve malzeme kullanıyordu. Ellerine sağlık.
Mustafa bey ellerine sağlık gercekten güzel yemekler yapıyorsun ve baban da yardımcı oluyor allah uzun ömürler versin
Teşekkürler emeğinize sağlık, böyle tariflerin devamını da bekleriz.
Ellerinize sağlık yine harika bir tarif insallah en kısa zamanda deneyeceğim 👏👏👏🤗
Ağzınıza sağlık teşekkür ederiz anlatımınız çok güzel
Muhteşem. Çok severim kuzu haslamayi. En kısa zamanda denemek istiyorum.
Ellerinize sağlık.
Tarif ve yapım muhteşem. Elinize sağlık. 🌹🌹🌹
yok boyle bir tarif ellerinize sağlık muhteşem oldu
Ellerine sağlık ustam çok güzel tarif ben adanadan takipliyorum
Amaç Hacı babayı utandirmak değil o başımızın tacı ama en başından takipçin olarak en güzel videolarından biri eline sağlık 👍
Kış için harika bir tarif Mustafa Bey'in emeklerine sağlık
Aynısını yaptım şahane oldu. Elinize sağlık.
Tarifi uyguladim ve lokanta ayarinda oldu resmen.
Emeginize saglik cok lezzetliydi
Elinize emeğinize sağlık. Aynı şekilde yaptım şifa olur inşallah. Beğendik.
en sevdiğim yemek haşlama . çok güzel görünüyor eline sağlık şifa niyetine afiyet olsun size
Ellerinize sağlık.
Şifa olsun...❤
Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor gayette çok açıklayıcı net oldu teşekkür ederim ellerinize emeklerinize sağlık şifa olsun yiyen herkese 😍❤
Çok güzel görünüyor eline sağlık gardsim
aynı tarifle yaptım evde şahane oldu.ellerinize sağlık.bu arkadasın tarifleri anlatımı çok güzel.takipteyiz:)
Maşallah RABBİM uzun ömür versin güzel insanlar
Çok açıklayıcı ve faydalı bilgiler paylaştınız iyiki rast geldim size elinize emeğinize sağlık afiyet olsun şifa olsun sizlere 👏🤌💐
aradigm tarif tam da buydu iste basarilarinizin devamini dilerim
Mustafa kardeşim valla helal olsun.çok samimi bir dille söylüyorum.ellerine sağlık.Hacı ağbimede selamlar.
Eline sağlık abi. Verdiğin bilgiler çok iyi, severek takip ediyoruz.
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş
Elinize sağlık güzel görünüyor
Ellerine sağlıklı cokguzel tarif seni izlerek bende yapacam❤
Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Mustafa hocam elinize sağlık her zaman ki gibi. Ve işlem yaparken paylaştığınız çok faydalı bilgiler içinde teşekkürler. sizlere kesinlikle 1 milyon abone yakışır. Hacı Baba'ya da selamlar, saygılar 👋👋
Hocam elinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun sizlere.
Mustafa yemegin cok güzel eline saglik teyzem yarin bende yapicam tamhasta yemeği
Samimiyetiniz yaptığınız işe de yansımış.... Teşekkürler
Çok basit Çok pratik bir tarif.
Çok lezzetli olduğundan eminim.
Ellerinize sağlık.
Emeğinize Sağlık
Çok Teşekkürler.
SELÂMLAR
müthiş görüntü 🤩 elinize sağlık 👏🧿😋
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Sirf bu haslama usulùnù cok begendigim icin abone oldum sen bir harkasin basarilar diliyorum👏👏👏
Hacı babaya selamlar 👋 nefis lezzetli görünüyor, elinize sağlık.
En çok sevdiğim yemek , eline sağlık.Lokantalarda arayıp ta bulamadığım yemek, tarifi öğrendim şimdi kendim yapacağım. Çok teşekkür ederim.
Ustam ellerine sağlık çok güzel oldu afiyet olsun bize deneyeceğiz inşallah
Ilk defa yaptim 10 numara oldu basit ve harika bir tat. Cok tesekkurler
ellerin dert gormesin menume bir yemek daha ekledim sayenizde size babaniza selamlar
Bugün yaptım mükemmel oldu elinize sağlık çok beğendim ❤ çok beyefendi birisiniz
Çok severiz gerçekten elinize sağlık. Hep gittiğim restorandakinin aynısı olmuş. Deneyeceğim ilk fırsatta.
Eline sağlık kardeşim izledim yaptım gerçekten süper oldu teşekkürler....
Afiyet şeker olsun. Super yemek.
Mükemmel görünüyor abi elinize sağlık.
bereketli olsun afiyet şifa olsun besmeleyle tadıyorsunuzya bu yeter
Ellerinize sağlık.Ben bunu odun ateşinde deneyeceğim.
Ellerine, kollarına ve emeğine sağlık kardeşim 👍😍👍 Hem Hacı Baba'nın hem de sizin ellerinizi öperim 🤩
Zevkle seyrediyorum sizi yeni keşfettim gece gece üç video ve çocuklarımla paylaşım. Ellerinize sağlık. Babanızla birlikte 😢olmanız müthiş güzel. Benin sevgili eşim de çocuklarıyla böyleydi. Allah sağlığınızı daim eylesin.
Mühürü vs bilmemde tarife aynen uydum muhteşem oldu teşekkür ederim
Ete aşık olan bir aile olarak izliyoruz, ellerinize sağlık bütün videolarınız şahane
Müthiş bir yemek oldu
Ellerine sağlık şefim
Harika Tarif güzel abicim.
Emegine ve ellerine saglik
Çok güzel olmuş. Yarın yapıcam inşallah.
Musafacım yaptığın Yemeklerin Hepsi
Birbirinden güzel Ellerine Sağlık
Ellerinize sağlık. İzlerken bildiğiniz kendimizden geçtik
eline sağlık kardeşim muhteşem görünüyor
Bugün 1 kg kemikli kuzu parçaları ve 1 kg ilikli kemik ile yaptım efsana oldu, rengi birebir tadı muazzam bu tarif için müteşekkir olduk can abim
Mustafa bey elinize sağlık, evde kolaylıkla yapabileceğimiz bir yemek yaptığınız için ayrıca teşekkür ederim. Hakikaten lokanta işi gibi gözüküyor.
gerçekten cok güzel olmuş ellerine sağlık bende severim
tam kış yemeği olmuş. bilakis bunları da paylaşın. hacı baba harikasın hacı baba ellerinden öperiz.
Bugün tarifinizi yaptım yediğim en iyi haşlama yemeği. Bayıldım cok teşekkür ederim artik bu tarifle yapacağım .
her zamanki gibi emek dolu içerik. kış aylarına uygun mis gibi olmuş,eline sağlık abi 👏🏼
Abi tencere yemeklerinde ayrı bir harika eline sağlık.
Ellerine sağlık kardeşim süper görünüyor
Cok guzel ellinize saglik oyle gonnuyor birde tavuk yapin
Eline sağlık güzel bir çalışma oldu teşekkürler 🌺🍷
16:35 haci baba ağazının tadını biliyorsun, canım çekti şifa olsun 👏😄
Arkadaş ben yemek yapmayı bilmem hevesim Bile yok sadece yemek yemeyi severim . Buraya gelip niye senin videolarını izliyorum aklım almıyor. Canım kuzu haşlama çekti bulabilirsem öğle arasında yiyeceğim mustafa abi.
tavuklusunu yaptım çok lezzetli oldu. elinize sağlık👍
Eline emeğine sağlık Mustafa Bey. Hacı Abiye selamlar.
Kuzu haşlamanın en doğru düzgün tarifi bu videodur net. Elinize sağlık ustam 🙏
eline emeğine sağlık harika görünüyor
MaşaAllah vallahi abiniz sandım ne güzel baba oğul Rabbim hayırlı güzel uzun ömürler versin 🤲ellerinize sağlık şu an bu yemeği yapıyorum çok güzel olacağından eminim çoook eski kasapların kasap olduğu dönemlerde kasaplık yapan bir adam gibi adamın kızıyım söylediğiniz herşeye katılıyorum
Lokanta usulü tarifler daha da gelebilir. Ellerinize sağlık
Ellerine sağlık ne kadar iyi olduğunu hacı abimden anliyorum samimi düşüncelerini paylaşıyor. Her zaman ki gibi püf noktaları geliyor. Müsait olduğunuzda Ankara nin meşhur kavurmasıni bekliyoruz inşaallah
Güzel.hoş lezzetli Afiyet olsun.
Yıllar önce serdar kılıç boluda dağ evinde bu tarifi gerdandan yapmıştı…ogün denedim ve hayatımın lezzeti oldu. Eline sağlık,böyle tarif olarak yoktu.teşekkürler.
yemek harika, hacı babayla sohbet şahane . iyiki varsınız günümüze sevgi ve neşe katıyorsunuz.
bende kuzudan belki yapamam diye tavuktan yaptım mükemmel oldu, çocuklarda bayıldılar teşekkürler, tavuk testinden geçti şimdi kuzu ile yapmaya geldi sıra :)