RUM HAND LIVER IS THE SECRET THAT THE FORGOTTEN LIVING MASTERS OF THE OLD TAVERNS KEEP! APPETIZER

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 янв 2022
  • Rumeli liver, contrary to what is known in fact, is not such a difficult dish to make.The #food that remains on the palate of the eaters who immigrated from Rumeli and came to Edirne. After the old Rumeli taverns, it has taken the dec corner among the appetizers of the restaurants of the old Istanbul taverns.The old Istanbul gentlemen and our Greek Armenian brothers know this delicious appetizer recipe very well.Although Albanian liver and leaf wrapping are at the forefront in Edirne today, Rumeli #liver wrapping is still offered to the taste of liver lovers thanks to the real food masters who live in small numbers.The taste of a real liver wrap recipe made with walnut liver wrapped in a lamb shirt and an inner rice dish made as an appetizer that the taverns keep secret you won't believe.An exquisite recipe that dates back to the Ottoman cuisine to the present day and is still being tried by few masters of the real recipe. if you like it hot, it's the main course for dinner. today, it is served as a hot appetizer in taverns in more elite restaurants and is sometimes offered as a cold appetizer and the recipe is kept secret until I tell you the secret for you today.in historical taverns, with the delicious liver wrapping technique passed from father to son, which the old masters kept secret with the meyhaneci recipe, the taste cannot give up this taste once again. the liver sarma, which finds its place on the Armenian tables in the appetizer cabinets of the old taverns on every corner, unfortunately, can now find its place in the very rare appetizer cabinets.if you want to cook and try this old flavor, you can't get enough of it like #anneyemekiler. #a solid alternative recipe instead of meat dishes.
    Meatballs dry meatballs kebab chicken will look great with onion salad next to the main dishes such as grilling #mezetarifi #offal #liversarma
    #turkishfood #delicious #eat
    SUBSCRIBE DON'T BE UNSCRUPULOUS & DON'T BE STUBBORN
    materials
    lung
    lamb shirts
    onion
    pointed peppers
    rice
    walnut
    yolk
    extra virgin olive oil
    allspice
    currants
    cumin
    black pepper
    salt
    water
    ONION SALAD
    red onions
    parsley
    extra virgin olive oil
    salt
    sumac
    lemon
  • ХоббиХобби

Комментарии • 1,5 тыс.

  • @cemileethem1548
    @cemileethem1548 2 года назад +43

    Ben Bulgaristan göçmeniyim Şimdi burada yaşıyoruz Küçüklüğümü hatırladım 40 yıl öncesini Bizlerdede ana yemek olarak yapılırdı Dügünlerde ve özel mısafirlerim için yapıyordu annelerimiz Çok güzel ve lezetti görünüyor Ellerinize sağlık

    • @serkanural5042
      @serkanural5042 Год назад +2

      @@sergioalpin3252 isterseniz ben yaptırırım, yalnız ilk toplu almayacağın için restorant fiyatına veririm, toplu alırsan düşer fiyat düşer.

    • @selinsoydan2838
      @selinsoydan2838 7 месяцев назад +1

      Balkanlar’da bizim yaptığımız ana yemek, tepside yapılır özel günlerde dediğiniz gibi . dere otu yeni bahar , domates biber katılmaz. Bu çok farklı meyhane usulü meze .

  • @anitakilicci8107
    @anitakilicci8107 2 года назад +35

    Ellerine ssğlık. Bizde de ana yemek olarak yenirdi. Z.yağı yerine ayçiçek yağı kullanırdı annem. Gömleğin yağı kendi tadını yerir derdi. Bizde karabiber baskın olmazdı daha ziyade yeni baharın tadı ve kokusu baskın olurdu. Özellikle de unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetleri denemeni ve gündeme getirmeni çok beğeniyorum. Takdir ediyorum. Cesurca bir hareket. Makarnayı pişirip aman haşlama suyunu dökmeyin, yanına yapacağınız et javurmasına veya eritilmiş peynire msjarna suyunu karıştırarak mucize bir tarif yaptıklarını sananlardan usandım inan. Bizim mutfağımızda daha ne cevherler var ki unutulmaya yüz tutmuş. Hızlı şehir hayatında mutfak için ne zaman var ne de heves kaldı.

  • @rukiyeciftci8387
    @rukiyeciftci8387 2 года назад +198

    45 yıl önceye döndürdünuz. Eskiden işe giderken sefer taslariyla öğle yemeği götürürdüm. Rahmetli annem haftada bir defa ciğer sarma yapardı. Anilarimi tazelediniz. teşekkürler

  • @hacerayday6969
    @hacerayday6969 2 года назад +118

    Eski ustalar sırlarını o kadar çok sakladı ki işi bilen kendilerinden başka kimse kalmadı

    • @MatmazelMinaj
      @MatmazelMinaj Год назад +19

      Bilgi paylaştıkça çoğalır gerçek usta öğretendir

    • @furkanalemdar8255
      @furkanalemdar8255 Год назад +9

      Ne yazıkki öyle oldu zaman geçtikçe ilerlemek yerine geri gittik böyle insanlar da olmasa tarihe gömülücek böyle lezzetler

    • @pkk-hepsi-oc
      @pkk-hepsi-oc Год назад

      Belki öyle ama bu bahane edilmemeli genelde yeni nesil biraz tembel biraz değil tam bir tembel eskisi gibi doğru dürüst adam gibi yemek yapan yok herkes herşeyin kolayına baş vuruyor erkekler bir yana dursun tanıdığım bazı kadınlar cips abur cubur ekmek arası sandviç tost başka bir şey bilmiyor aslında biliyor işine gelmiyor

    • @77havuc
      @77havuc 11 месяцев назад +2

      Usta, ustasını geçen kendini geçen öğrenci yetiştirendir.

    • @mtkn744
      @mtkn744 9 месяцев назад

      Klassik Ortadogu Beyini iste

  • @ftmp9056
    @ftmp9056 2 года назад +7

    ÜF ÜF ÜF DAMAK ÇATLATAN LEZZETLER. ÖLDÜK BİTTİK BURDA EVLADIM. 5 OCAKTA EMEKLİ MAAŞIMI ALAYIM İNŞAALLAH İLK İŞİM KASAPA GİDİP KUZU GÖMLEĞİ İSTEMEK OLACAK. ELLERİNE SAĞLIK UNUTTUGUMUZ LEZZETLERİ HATIRLATTIN . KAL SELAMETLE.

  • @turalmaharramov7645
    @turalmaharramov7645 2 года назад +67

    Rahmetliler de anıldı geçmiş günler ... ALLAH rahmet eylesin dünyadan göçen güzel hatiralari kalan insanlara

  • @aanderson7772
    @aanderson7772 7 месяцев назад +3

    MEZE PROFESÖR,ü bu kanalın yaşaması lazım hakikatten verdiği tarifler hiçbir kanalda yok tariflerin her biri ayrı ayrı muhteşem teşekkürler kardeşim ellerine sağlık afiyet olsun

  • @gurkanakkaya8787
    @gurkanakkaya8787 Год назад +11

    7:57 gülüşün samimiyetin yeter ellerine sağlık hocam. Balkan Türklerinin aile toplantılarının vazgeçilmezidir bu yemek. Ceviz, semizotu, sivri biber, kuyruk yağı, köz kapya biber gibi içindeki diğer malzemeler yöreden yöreye değişse de bu yemeğin tadı hep özeldir. Geçen sene bu yemeği yapmaya niyetlendiğimde kasap'a karın yağı alabilir miyim dediğimde (bu yemeğin balkanlarda diğer adı karın dolması olarak da geçer ama içindekiler biraz farklıdır. Burada karın dolması denildiği zaman adanaya ait bir yemek çıkıyor) değişik değişik bakmıştı meğer ismi buralarda kuzu gömlek diye geçiyormuş yeni öğrendim.

  • @vetsedef
    @vetsedef 2 года назад +53

    Rahmetli babanem yapardı bunu, çok kıymet bilmez insanlarmışız ki tarifi onunla gitti. Bu biraz farklı versiyonu olmuş, biber koymazdı babanem mesela ama tarifi görmek beni mutlu etti. Teşekkürler Koray.

    • @tuncayozgan5100
      @tuncayozgan5100 2 года назад

      Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah

    • @sdzk7915
      @sdzk7915 2 года назад +1

      Mekani cennet olsun babanenizin meyhanesimi vardi

    • @bulenthasan9804
      @bulenthasan9804 2 года назад +1

      Üsküp marifrtidir,ciğerler daha küçük parçalara kesilir,ceviz meviz yoktur,Kuzu ince bağrsak küçük parçalara ayrılır artı kuzu akciğer de koyulur,acı pul biberi,kara biber şart

    • @mustafacekic4529
      @mustafacekic4529 2 года назад

      @@sdzk7915 yapmayın şöyle şeyler ya :D

    • @cuneytferik7731
      @cuneytferik7731 2 года назад

      @@sdzk7915 lan oğlum

  • @aytacakgun6414
    @aytacakgun6414 2 года назад +75

    Trakya'da bizlerin düğünlerde, bayramlarda, özel günlerde yaptığı geleneksel bir yemektir ciğer sarması.Harika tarif ettin Koray Kardeş. Çok teşekkürler. Ellerine sağlık ⚘

    • @bulenthasan9804
      @bulenthasan9804 2 года назад +1

      IINCE BAĞRSAK,AK CİĞERI KOYMADI EKSİK OLDU !!! ÜSKÜP MAKEDONYA MARİFETİDİR..BUNLAR DA BİLMEZ

    • @petrslesinger5913
      @petrslesinger5913 2 года назад

      Kde v dnešní době sehnat pohrudnici?V naší zemi se do ní balí vepřová svíčková.

    • @NK-jm3kd
      @NK-jm3kd 2 года назад +9

      Nedense Türkler değil hep ermeniler hep rumlar bilir tmm Türkler meze diye tanıtılan gıdaları gayette güzel salata veya yemek olarak yapamaz mı? Çok haklısınız balkanlara veya diğer coğrafyalara yayılan osmanlı döneminde halklar birbirlerinden geleneksel türk mutfağına gayet de güzel yemekler kazandırmıştır! Kimsede meze diye kıvırmasın !

    • @esroskesafos3533
      @esroskesafos3533 10 месяцев назад

      ​@@user-jm9by8xn1fis there any recipe from their channels?

  • @celalettinseker8240
    @celalettinseker8240 2 года назад +6

    Yıllardır ciğeri envai çeşit şekle soktum, ama böylesi aklıma gelmemişti. Şahane oldu, ilk fırsatta yapacağım. Ellerine sağlık ciğerim...

  • @oylebasabela
    @oylebasabela 2 года назад +4

    o kadar mutluyum ki. Kendi hesabım ile takip ediyorum. Bu hobi kanalım ile de takibe almıştım.
    4 bin abone olduğun zamanları biliyorum hatta gecenin bir yarısı üst komşuyu uyandırmamak için kısık sesle çektiğin videoları bile hatırlıyorum. "kekiği kırarak" ya da "tavaya girecek ete yapraklı baharat atılmaz yanar acılaştırır" aklımda yer eden tavsiyeler. Beni az mutfağa sokturmadın iştah açan tariflerinle.
    1.7 milyonu görünce sanki kendi videom izlenmiş gibi mutlu oldum. Yemeklerini severek yapmandan o kadar belliydi ki başarılı olacağın. Başarılarının devamı dilerim.

  •  2 года назад +3

    Dolap kapağını açarken görülen güzellik için videoyu sonuna kadar izledim 👍

  • @yasinbektas2388
    @yasinbektas2388 2 года назад +7

    Hiç yemedim ama şahane duruyor. İlk fırsatta deneyeceğim. Emeğinize sağlık

  • @n.hasanoglu4036
    @n.hasanoglu4036 Год назад +5

    Yunanistan macırıyız,annem ben cocukken yapardi,tadi hala damağımda,inanılmaz güzel bi lezzet😋 artan fiyatlarla birlikte ciğerin yanina yaklasamiyoruz artı gomlekte bulmak çok güç 🥺

  • @aysemihricancokcan8730
    @aysemihricancokcan8730 Год назад +2

    Ellerinize sağlık. Harika bir lezzettir. Çocukluk ve gençlik günlerime döndürdünüz. Kuzinede yapardı rahmetli annem. Yapanlara, yiyenlere afiyet olsun. Bu güzel lezzeti hatırlattığınız için çok teşekkürler.

  • @sevginursagdc5366
    @sevginursagdc5366 2 года назад +3

    Ellerinize sağlık muhteşem olmuş 👌👌

  • @Esa694
    @Esa694 2 года назад +3

    Her zamanki gibi harika olmuş ellerinize sağlık 👍🏼

  • @dalyan3712
    @dalyan3712 5 месяцев назад +1

    Mezeleriniz, et, köfte, ciğer, ve tüm bunları kimsenin bilmediği soslarla harmanlayıp büyük emek verip sunmanız muhteşem ve youtube da hiç bir yerde böylesi yok ! Tebrik ederim harikasınız !

  • @fetiyeguner1263
    @fetiyeguner1263 2 года назад +2

    Ellerinize sağlık vallahi çok zevkle izledim su eski meyhane mezelerini sizde olmasanız nasıl ogrenez helal olsun.👏👏

  • @Nehirayan309
    @Nehirayan309 2 года назад +58

    Ben bu zamana kadar bu kanalı nasıl keşfedememişim hayret doğrusu. Yemekleriniz çok şahane, ellerinize sağlık 🌺

    • @toprakgokce4887
      @toprakgokce4887 2 года назад +3

      hakkikaten yaa bende sürekli meze türleri araştırırım yıllardır bu kanala 2 hafta oldu denk geleli

  • @tolgamaro
    @tolgamaro 2 года назад +5

    Rahmetli dedemin yılda en az üç dört defa yaptığı perde pilavı ellerinize sağlık muhteşem görünüyor. Balkan mutfağı burada...

  • @asumanbilir4651
    @asumanbilir4651 2 года назад +2

    Elinize sağlık süper tarifler iştah açıcı 👍👏

  • @ahsenozklc8382
    @ahsenozklc8382 2 года назад +38

    Annem (Boşnak) yapardı ama meze değil ana yemek olarak. Görmek çok hoşuma gitti, bu tarifsiz lezzet unutulmayacak sayenizde. Elinize sağlık.

  • @sevimselvi3878
    @sevimselvi3878 2 года назад +4

    Ellerinize sağlık. Baharda ailemizin toplanip yaptigi ozel gün yemegimizdi.Eskilerde kaldi

  • @ds-eb1rf
    @ds-eb1rf 2 года назад +9

    Ellerine sağlık evlât. Sabahın 6.37 sinde izlerken, karnım acıktı, ağzım sulandı billâhi. Ciğeri seven biri olarak, hiç yapmadığım, zaten de bilmediğim bir tarif bu. 37 yıllık, eli lezzetli bir anne olarak (mütevazı olamayacağım bu konuda), bu tarifin lezzetinden hiiç şüphem yok. En kısa surede malzemeler alınacak ve dahi yapılacaktır. Başka yolu yoktur.😀
    Eline, gönlüne sağlık tekrar.

  • @nuraydemirkara7998
    @nuraydemirkara7998 2 года назад +1

    Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık hemen denicem 👍

  • @Tentacl
    @Tentacl Год назад +10

    I never saw something like that and it looks absolutely amazing. I just love how culinary cultures are so vast yet relatable.

    • @YemeklerSendenKCengel
      @YemeklerSendenKCengel  Год назад +1

      Cool

    • @gabork5055
      @gabork5055 Год назад

      It's a lot like liver sausages.
      The ones made with rice from raw ingredients traditionally right after butchering the animal (made from pork where i live), not the sandwich fillings.
      A different type is made from blood and a similar sort of 'baked blood' is made with onions but that one spoils quickly.
      The rest of the meat tends to be reserved for later and it's not that interesting, basically just sausages and other types of meat.
      These tend to end up being refrigerated or stay in a smokehouse if it's made by a butcher.
      It's impressive this guy could basically recreate a liver sausage from its ingredients and without using a sausage filler, i also didn't know this recipe existed.

  • @onuryildiz6945
    @onuryildiz6945 2 года назад +4

    Tam bir imza yemeği oldu 👍👍👍

  • @s.m.1069
    @s.m.1069 Год назад +9

    Ciğer sarma anneannem bayramlarda yapardı. Mekanı cennet olsun. Göçmenler bilir ciğer sarma, kaçamak, kuzu kapama.. Çok güzel lezzetlerimiz var.

    • @YemeklerSendenKCengel
      @YemeklerSendenKCengel  Год назад +3

      Annelerden daha iyi kimse yapamaz

    • @RuyaDalkran
      @RuyaDalkran Год назад +1

      Çok ilginç bir şekilde fark ettim

    • @esroskesafos3533
      @esroskesafos3533 10 месяцев назад +1

      Mamalika, dizmana, kirma, kaymakli taze sogan, patates, kabak kizartmasi

  • @munevveralcay7372
    @munevveralcay7372 2 года назад +1

    Rahmetli annem yapardı .Ellerinize sağlık bana eski günleri hatırlattınız.

  • @anl2414
    @anl2414 2 года назад

    Mükemmel bir iş çıkartmışsınız. Süper 👍🏻

  • @zeynepzeynep5354
    @zeynepzeynep5354 2 года назад +4

    Kimbilir ne kadar lezzetli olmuştur ellerinize sağlık 🙏🥰

  • @yoncaersin3993
    @yoncaersin3993 2 года назад +38

    Trakya’da göçmenlerin bildiği bir yemektir. Bizde ana yemek niyetine yapılırdı. Biber olmaz içinde ve ciğerler biraz daha küçük olurdu. Sizinki de nefis pişti bu arada.

    • @nazlyagc9700
      @nazlyagc9700 2 года назад +5

      Bizde biber koymayız

    • @denizyalman8185
      @denizyalman8185 2 года назад +2

      Biz de koymayız ki tarifin aslında biber yoktur zaten, taze soğanın yeşil kısmı konur. Ama belli ki böyle de mükemmel.

    • @rzayazar3754
      @rzayazar3754 2 года назад +2

      İşte bu şef emeğine sağlık

    • @kerimanvatankos9563
      @kerimanvatankos9563 2 года назад +1

      Benim annem yapıyordu ana yemek olarak içinde biber yoktu üzerine de toz acı biber sulandırılmış olarak sürüyordu ana yemek olarak yedik teşekkür ler hatırlattığını icin

    • @gokhantunal
      @gokhantunal 2 года назад

      kirklareli merkezde biyerde yemistim efsaneydi

  • @zuleyhacavdar863
    @zuleyhacavdar863 2 года назад

    Muhteşemsin çok teşekkür ediyorum. Yıllar önce yemiştim tadı damağımda kalmıştı sayenizde deneme şansım oldu

  • @aybanizguliyeva5188
    @aybanizguliyeva5188 Год назад

    Ellerinize sağlıq.

  • @mermaid5583
    @mermaid5583 2 года назад +17

    👏 ellerine sağlık, ciğerin nirvanaya ulaşmış hâli Ciğer sarması, lezzetine şiir bile yazılır 🥂 ilk kez kendimle gurur duydum yaptığım ve çok sevdiğim bir yemektir ama senin tarifinle yapacağım yarın 👍

  • @asumanustunsoy7850
    @asumanustunsoy7850 2 года назад +4

    gomlek dolmasi deriz biz de cigerli fistik uzumlu ic pilavla yapilir gomlegin yagiyla ustune surulen yumurtayla kizarir tam misafirlik ana yemek

  • @rzayazar3754
    @rzayazar3754 2 года назад

    Tek kelimeyle harikasın. Teşekkürler

  • @gunerkahveci4371
    @gunerkahveci4371 Год назад

    Muhteşem elinize sağlık

  • @SemadanLezzetler2019
    @SemadanLezzetler2019 Год назад +3

    Valla efsane oldu👌👌şahane bir lezzet, tarif için teşekkürler Koray Bey, afiyetle 👍👍

  • @user-ih1dh9oj7j
    @user-ih1dh9oj7j 2 года назад +11

    Спасибо за тонкости приготовления этого очень вкусного блюда.

  • @ahmetyardimci8017
    @ahmetyardimci8017 2 года назад +1

    Eline sağlık. Çok güzel görünüyor. Tüm paylaşımlarını beğenerek izliyorum.

  • @aynurturgunbekova9342
    @aynurturgunbekova9342 2 года назад

    Çok hoşuma gitti, mutlaka deneceğim kuzu kestiğimiz zaman, teşekkürler tarife

  • @Strafor1
    @Strafor1 2 года назад +17

    Gençliğimizde bayramda yapılıp gömüldüğümüz bir yemektir. Fakat gömlekler ne kadar güzeldi şef, valla tül perde niyetine mutfağa as 😄ellerine sağlık

  • @MourningHasBroken
    @MourningHasBroken 2 года назад +3

    Elinize sağlık, rahmetli annem yapardı çok lezzetli olur.

  • @nazankaysoglu6002
    @nazankaysoglu6002 2 года назад

    Çok güzel aanlatmissiniz eliniz sağlık tesekurler

  • @cetincesur2695
    @cetincesur2695 Год назад

    Helal olsun emegine yüreğinize sağlık

  • @stanastosic7674
    @stanastosic7674 2 года назад +3

    Baš mi se dopao Vaš recept...i sigurno ću praviti posle Vaskrsa...
    Mi u Srbiji pravimo slično bez oraha i pirinča..samo sa jetrom (crna džigerica ) i plućima ( bela džigerica ) i srce takođe...veliki pozdrav iz Beograda 🙋💙🍀♥️🍒🌿🍓

  • @user-yn9up8fl4o
    @user-yn9up8fl4o 2 года назад +4

    Моя бабушка, гречанка, родилась в Украине, делала руку из гречки, но делала просто колбаски. Бабушка умерла 30 лет тому, но я до сих пор делаю ее греческие рецепты в память о ней.
    Спасибо за напоминание, как правильно готовить руку, попробую и помолюсь за мою любимую бабушку.

  • @nezininatolyesi2999
    @nezininatolyesi2999 2 года назад

    Çok güzel tarif.Harika oldu . Ellerine sağlık.

  • @salpa44
    @salpa44 Год назад

    ellerine sağlık gayet güzel görünüyor. Afiyet bal şeker olsun.

  • @aysinakman8794
    @aysinakman8794 2 года назад +5

    Ciğer sarma müthiş bir yemektir. Edirne'de şanslı iseniz esnaf lokantalarında bazen denk gelirsiniz. Buralarda meze değil yemek olarak servis edilir.Daha çok evlerde yapılır. Rahmetli anneannem bayramda yapardı. Rumeli göçmen yemeğidir. Meze olarak da yendiğini sayenizde öğrendim. Gerçi biraz ağırdır ve doyurucudur bunu meze olarak yiyen adam tahminimce başka mezeye gerek duymaz.

  • @ummugulsumckrkcoglu2889
    @ummugulsumckrkcoglu2889 2 года назад +4

    20 sene önce yapılırdı bu lezzetler , Bu malzemeleri almak lüks hatta hayel oldu.Ağzımızın tadını çaldılar gönlümüzün tatlı telaşını :( Kuzu ciğeri 100 tl olmuş ceviz kuş üzümü püfff bide meze diyorsunuz galiba soğuk bi şaka yapıyorsunuz. Bir gün ama bir gün inşaallah lazım olur diye🤲 yine de paylaştım tarifinizi . İnşallah lazım olur inşaallah 🙏

    • @YemeklerSendenKCengel
      @YemeklerSendenKCengel  2 года назад

      Ümmü bazen bosuna anlaatigimi anliyorum.Bravo

    • @meralozdemir551
      @meralozdemir551 2 года назад

      Döner gibi Türk yemeklerinin icine ekonomik kirzden Belcika mutfaginin patates kizartmasini koymalari da cabasi. Alman döneri bile daha Türk...

  • @snipercurtain1475
    @snipercurtain1475 Год назад

    Elinize sağlık harika bir tarif yarın hemen deniyorum.

  • @vanderline401
    @vanderline401 2 года назад

    Ellerinize saglik Süper oldu tskler deneyecegim 😋👍👌🍀

  • @nilhanbasmergen928
    @nilhanbasmergen928 2 года назад +6

    Her kurbanda babaannem pişirirdi rahmetli bayram yemeği olarak. Senelerdir yemedim ama seyrederken lezzetini aldım resmen. Ellerinize sağlık.

  • @dogaveyemek
    @dogaveyemek Год назад +8

    Yemek konusunda gerçekten iyisiniz, tebrik ederim 🥳

  • @ulviyesevgi1780
    @ulviyesevgi1780 2 года назад

    Ellerinize, emeklerinize sağlık. Ben de bayramda yaptım ama fıstıklı benimki.
    Bu cevizliyi kesinlikle deniycem.
    Teşekkürler.

  • @Futbol_edistt
    @Futbol_edistt Год назад

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

  • @medetsofia1583
    @medetsofia1583 2 года назад +3

    Ellerinize sağlık🙏👍Rahmetli annemin yaptığı kuzu sarma(ayçicek yağı ile yapıyordu)🍀🧿💖

  • @badboys3434
    @badboys3434 2 года назад +4

    Anne tarafım Edirne'li. Her bayram , özel günler ve yılbaşlarında mutlaka yapar anacığım. Ciğer Sarma olmazsa olmazıdır masanın . Bizimkiler içine yeşil biber koymazlar. Onun dışında yaptığının birebir aynısını yaparlar. Müthiş bir lezzeti vardır. Tek sıkıntı iyi gömlek ve ciğer bulamamız . Ellerine sağlık dostum.

    • @Elanengin1546
      @Elanengin1546 Год назад +2

      Bende Bulgaristan göçmeniyim dediğiniz gibi aynı özel günlerde bayramlarda yılbaşında mutlaka yapılır sicakken yenmeli çok çabuk dönüyor içine biber ve kuş üzümü koymazlar bizimkiler ama ciğeri bütün parça haşlarız bol soğanla sonradan başladığımız ciğeri kavururuz pirinci en son ciğerin haşlama suyunu dökeriz o şekilde baharatlı bir iç pilav edip aynı şekilde fırında pişiriz..

    • @mukaddestokluca5825
      @mukaddestokluca5825 Год назад

      ​@@Elanengin1546 aynen haşlanmış ciğeri soğanlar kavurup pirinci ilave edip tekrar kavurup baharatları ve haşlama suyu ile pilav yaparız biber koymaz göçmenler bu şekilde deneyeceğim kalan haşlama suyuna pirinç atıp ciğer çorbası yaparız

  • @Alican-fi4ye
    @Alican-fi4ye 2 года назад

    Ellerinize sağlık, Harika bir görüntü var

  • @fatmaterzi1640
    @fatmaterzi1640 2 года назад

    Ay maşallah elinize sağlik

  • @karindickinson7993
    @karindickinson7993 2 года назад +5

    That looks delicious ! And the salad ! I love onions ! Thank you very much for showing us this recipe !

  • @onurtuna2595
    @onurtuna2595 2 года назад +15

    Meyhane mezesi değil 3 yıldız michelin lokantsı yemeği gibi mübarek, eline sağlık

  • @ArarunaBaronu
    @ArarunaBaronu Год назад

    Maşallah harika👍

  • @ayferhrpa6793
    @ayferhrpa6793 Год назад +1

    Süper olmuş😊

  • @hilmiurhan7357
    @hilmiurhan7357 2 года назад +4

    Elinize sağlık o kadar iyi anlattınız ki sakatat sevmememe rağmen canım çekti 👍👏

  • @user-ov2es9yk7o
    @user-ov2es9yk7o 2 года назад +5

    Спасибо огромное за рецепт ! 😘😘😘

  • @denizmavi2519
    @denizmavi2519 Год назад

    Abone oldum.puf noktalar güzel anlatım.. ellerinize saglik

  • @nesenurayik2620
    @nesenurayik2620 Год назад

    Çoook tatlısınız bizi geçmişe götürdünüz anılarımızı canlandırdınız teşekkür ederim

  • @nesrinbali
    @nesrinbali 2 года назад +5

    Rahmetli annem ve babamla Kemeralında bir esnaf lokantasında yerdik bu yemeği.Halen yapan var mı acaba.Beni çocukluğuma görürdünüz.Dışarda bir ciğer sarma bir de Döner Yerdik.Hey gidi günler..Ellerinize sağlık.

    • @hanifedemirol4775
      @hanifedemirol4775 Год назад

      Bir de mutlaka pide yerdik
      O pide yapan yer hala duruyor Kemeraltına her gittiğimde illaki uğrarım

  • @halityilmaz6113
    @halityilmaz6113 2 года назад +5

    Ah bre Koray Kardeşim (Arkadaşım) bu nasıl dehşetül vahşet bir meze oldu be yah! Uzun meşaggatli bir süreç. Babaannem, canımın içi güzel rahmetli kadın yapardı!.. Burnumun direği sızladı be yah! Harika paylaşımlar yapıyorsun. ellerine sağlık. Başarılar güzel insan.

    • @YemeklerSendenKCengel
      @YemeklerSendenKCengel  2 года назад +1

      Mutlu yillar Halit YILMAZ

    • @user-bq9pt3sv2s
      @user-bq9pt3sv2s 2 года назад +1

      Мы делаем то же самое только в бараньих кишках как колбасу

  • @aysegulb2777
    @aysegulb2777 8 месяцев назад

    25 sene once bir komusumuzda yemistim, tadina bayilmistim. Sizin tarifinizle seneler sonra bu muhtesem lezzeti kendim yaptim. Ailecek bayıldık. Hatta Türkmen yardimcimiz Türkiyede simdiye kadar yedigi en lezzetli yemek oldugunu söyledi. Emeginize saglik, bu tarifi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler.

  • @oksankosan1182
    @oksankosan1182 Год назад +1

    Ellerinize sağlık.. Çok güzel oldu

  • @susannazeus9518
    @susannazeus9518 2 года назад +5

    Mutfakla dans Eden adam 2022 bereketli huzurlu mutlu umutlu neseli ols der bol aboneli günler diliyorum 💯👍💯🌴🎈🌲🌺💯👏💯

  • @haticeyalabuk3262
    @haticeyalabuk3262 2 года назад +4

    Gerçekten beni çocukluğuma götürdünüz rahmetli annemin efsane yemeği idi herkes bilmez adalılar bilir ablamla öğrenmemiştik hayıflanırdık aynen anneminki gibi ellerinize sağlık🙏

  • @sevgiyleyasam
    @sevgiyleyasam 2 года назад

    Ellerine sağlık nefis bir tarif

  • @caldece
    @caldece 2 года назад

    Şahane olmuş tebrikler.4*4 püf noktalarini da vermişsin bu çok önemli iyi niyetini takdir ediyorum.az laf çok büyük iş laga luga yok direk yapılmasi ı gerekenler cömert tavırlar artistik pozisyon yok ego tatmini yok .
    İşte budur.mutesekkiriz devam izleniyorsun

  • @fittoroddrodriguez1149
    @fittoroddrodriguez1149 2 года назад +10

    Me encantó ver tu receta, es una delicia imaginar los sabores Asi que intentaré hacer tu receta lo más exacta posible para digustarlo y comentare después mi experiencia !

  • @olgavladimir1496
    @olgavladimir1496 2 года назад +3

    Спасибо за умную информацию и здоровья вам всем желаю удачи в работе и жизни живите хорошо и долго все и вся семья и дети аминь Ольга Алжир будьте бдительны люди живите аминь

  • @ahmetdogruer6678
    @ahmetdogruer6678 2 года назад

    degisik bi tarif oldu. Tesekkur ederiz

  • @sematalay2551
    @sematalay2551 9 месяцев назад +2

    Bu yemeği de yaptın ya, bravo sana evlat. Ellerin dert görmesin. 💐🥰❤️En sevdiğim yemeklerimizden biridir. Yapmak istediğimde Ankara’da kuzu gömleği bulmakta çok zorlandım.

  • @gulsenengin5081
    @gulsenengin5081 2 года назад +17

    Tarif için teşekkürler. Annem kırk sene önce bu yemeği yapardı. Biz bu yemeğe ciğer sarma diyoruz.

    • @nazlyagc9700
      @nazlyagc9700 2 года назад +1

      Benim annemde yapardı anneannem yaparmış bizde ciğerli gömlek dolması derdik

    • @birgultuna2143
      @birgultuna2143 2 года назад +2

      @@nazlyagc9700 aynen bizde ciğer sarma gömlek sarma annem gençken çok yapardı Arnavutluk varsa bide tmm

    • @nazlyagc9700
      @nazlyagc9700 2 года назад +2

      Yok benim anne tarafım kula alaşehir li ama anneannem giritlilerin yanında çalışmış komşuluk etmiş ve çok güzel yemek yaparmış annem ondan öğrenmiş oda çok güzel yapardı

  • @Ekaterina77799
    @Ekaterina77799 2 года назад +5

    Как же это вкусно! Вы так вкусно и интересно рассказываете! 👍👍👍

  • @ondercolak8902
    @ondercolak8902 2 года назад +1

    İnsanın aklını alır bu yemek.eline sağlık

  • @ufukbesik8929
    @ufukbesik8929 2 года назад

    Ellerinize sağlık👏👏

  • @user-rc3pk3kd1h
    @user-rc3pk3kd1h 2 года назад +5

    Как, же это вкусно. У меня, слюни потекли и от салата. Браво!!!

  • @gulferyildiz73
    @gulferyildiz73 2 года назад +9

    Ellerinize sağlık. Eskişehir'deki her lokantada günün her saati "ciğer sarma" diye bulabilirsiniz. Kosovalı Şahin Usta hakkını verir... 👍

  • @dahaneolsun8990
    @dahaneolsun8990 2 года назад +2

    Bu kadar pozitif, bu kadar güzel bir anlatım görmedim kardeşim, öncelikle tarif için çok teşekkür ederim, ardından bu güzel tarif için sizi kutlarım. Bu tarifini kuzu gömlek yağı bulabilirsem mutlaka deneyeceğim. Bu emeğiniz kanalınızı takip etmeyi hak ediyor, destek oldum kardeşim, sizinde kanalımıza, desteğiniz için şimdiden teşekkür ederim.
    Didim'den Selamlar saygılar 🙋🏻‍♂️

  • @sovietik7168
    @sovietik7168 Год назад

    Çok iyi oldu elinize sağlık.

  • @feyzafeyza446
    @feyzafeyza446 2 года назад +3

    Ağzımın suyu aktı valla:):)ellerinize sağlık

  • @h.muratturan1258
    @h.muratturan1258 2 года назад +14

    Yeni yılın en güzel hediyesi bu oldu. Sen paylaşımlara devam et yeter walla. Bizim ciğerci pazar kapalı, olay yine yarına kaldı :) Sağol Koray, her zamanki gibi patlattın lezzet bombasını.

    • @YemeklerSendenKCengel
      @YemeklerSendenKCengel  2 года назад +1

      Mutlu yillar murat

    • @h.muratturan1258
      @h.muratturan1258 2 года назад +1

      @@YemeklerSendenKCengel Sana da mutlu, sağlıklı, ağız tadıyla dolu nice yıllar dilerim.

    • @orucreis3219
      @orucreis3219 2 года назад

      @@YemeklerSendenKCengel Ellerine emeğine yüreğine sağlık süper 💯💯💯💯💯💯

  • @emirhangunes1377
    @emirhangunes1377 Год назад

    Çok güzel oldu usta eline sağlık

  • @withabike
    @withabike 2 года назад +1

    Browsing your video is like reading a good book! I have benefited a lot! You are our teacher! Thank you for your hard work! We love you! We look forward to your next works! Your channel is great! We have learned a lot from you! thank you for your sharing! Good luck every day!

  • @DejanBogdanovic
    @DejanBogdanovic 2 года назад +3

    My grandma made a similar dish, tried your version, it's awesome :)

  • @heleniceoliveira9208
    @heleniceoliveira9208 2 года назад +17

    Nunca vi uma comida como essa, muito diferente!! Adoro fígado de boi!!!!!🥰🇧🇷BRASIL

  • @huseyinfratkeskin490
    @huseyinfratkeskin490 2 года назад

    İlk defa gördüm, süper görünüyor ilk fırsatta denicem.

  • @user-jw2fu6fg1g
    @user-jw2fu6fg1g 2 года назад +2

    Elerinize saglik usta, yakin bir surede denecegim. Selamlar ozbekistandan.🇺🇿