200万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】【日本語字幕付】
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- Опубликовано: 15 мар 2020
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イタリアのベーコン、豚バラ肉の塩漬けパンチェッタを自宅の冷蔵庫で作る方法を解説
旨味が凝縮された塩漬け乾燥肉はパスタの具材や色んなお料理に使えます
◇まーやの料理 人気の動画◇
１位 悶絶する程旨いサーモンパスタの作り方
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２位 秋刀魚を藁焼きにして秋のパスタ作ってみた。
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６位 まんが肉 - 骨付き仔羊の最高に美味しい瞬間
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７位 100万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
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８位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
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#自家製パンチェッタ
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#まーやの料理動画
- BGM -
動画内で流れてるジャズ
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◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房 
Хобби
いちばん面白くて美味しそうなチャンネルを見つけれて嬉しいです🥰パンチェッタ食べたいです〜！
この動画を参考にパンチェッタを作ってみました！
今回は岩塩のみだったので、次は色々なスパイスを使って作ってみたいと思います！！
旨味と塩が豚肉自体に凝縮されてるから具材炒める工程で何も加えずとも味の土台が出来上がってるののいいですね🤤安い豚買って試してみたいな！
初めて見たのだけどなんだこのやりたくなる感じ…面白いし美味しそう
この動画見ながら初めてパンチェッタ作りました！
最初は大丈夫かな……？と思いつつも、最終的にはかなり美味しく出来ました！
これからもたくさん作っていきたいと思います！ありがとうございました！
語りが好き。料理のスタンスも凄く自分向き。そしてパスタうまそう！
おすすめに出てきたので見てみましたが想像の100倍簡単な作り方でこれは嬉しい出会いでした…！！！作ります！
今日から作り始めました。
完成が楽しみです
ゴルフ中継のような落ち着きのあるナレーションがとても良いです！
落ち着いた実況中継みたいで耳に心地よいです。急におすすめに出てきて、見に来てよかった。これからも応援してます。
お洒落な料理動画でよく出てくるパンチェッタ、スーパーに売ってなくて自分とは縁がない食材だと思ってたけどまさかこんな簡単に作れるなんて思わなかった✨
今日から自家製パンチェッタを作り始めました、美味しく仕上がるようにお肉に愛情注ぎます♪☺️
パンチェッタと玉ねぎと白ワインだけでこんなに美味しくなるんですね❗
知らなかったです！有難うございました❗
この人の喋り方と音程とリズムがすごい聞いてて苦しくない余裕で聞きまくれる
まーやさんの動画見て
イタリアンにハマり
ついにはパンチェッタ作りも
今日から始めてみました！！
これからも動画楽しみにしてます！！
優しい声と話し方が
本当に素敵❗️
また 見たく(聞きたく)なりますね✨
この動画をキッカケにパンチェッタ作りにハマりました！イタリア料理の楽しさを教えてくれてありがとうございます😭
なんという嬉しいコメント
こちらこそ有難うございます(^^♪
お陰さまで、おいしいパンチェッタ作れました。
ありがとうございました～
むちゃくちゃ美味しいのできました。ありがとうございました！
まーやさんの適当の理論かっこいい！！
雰囲気、その場にあるものでやるっていうの
パンチェッタ、こんなにシンプルな作り方とは知らなかったです。つくってみます。
やってみます！
価値のある動画をありがとうございます‼︎
いやぁー美味そうですね！
食べてみたいなぁ〜
最後の「美味しいご飯食べてくださいね」ってフレーズがなんか良いですねw
自然な関西弁が郷愁を誘い思わず涙腺が緩みます。大阪住みです。
本日、２回目の挑戦。
前回、年末に作り、成功して色々重宝したので再挑戦です。利用価値が高くて常備しようと思ってます。
本日から動画を参考に豚バラと肩ロースで塩漬け開始しました！楽しみです！動画ありがとうございます。
旨味濃そう、自分も作りたくなりました。
市販のパンチェッタやベーコンよりも良さそうです。
この動画に出会えて良かったです。
簡単に作れるものなのですね。
作る時は途中で腐れないように注意します。
これは贅沢やなあ〜！
200万再生おめでとうございます！
この動画を参考にパンチェッタ作ってみました。うまかったです。
真似して作ったけど、素晴らしい食体験、料理体験が出来ました〜
ここで紹介されたパスタ以外にも様々用いることが出来ますし、日々の食事のランクがグッと上がる感じがしました。
もちろん酒の当てにも良かった！
おすすめが上手い仕事してくれてこの動画にたどり着いた
めちゃめちゃ美味しそうですね
話し方が凄く楽しい！声フェチにとってナイス低音ボイス！
うちのパンチェッタももう少しで完成します。
これ絶対作って楽しみまーす👍🙏
ベーコン作りは、こちらが1番真似できそうです🥩ありがとうございます🎉
エエ御声なのでするっと入ってきて見ていて楽しかったです！
落ち着いた声のトーンと分量一切書かない自由さが素晴らしい!
久々にくやしい〜！！チャレンジします👍
本当に美味しそう
作ってみます！
今になって突然オススメ出てきたんですが、雰囲気とかめっちゃ好き
暇なんで作ってみます
動画の完成まで結構かかってますよね。尊敬…
なんて動画だ！素晴らしかった。食べたい。
説明の仕方、内容めっちゃ好き
アマトリチャーナビアンコめちゃくちゃうまい！！パンチェッタも最高です！！週3回くらい食べてます。ありがとうございました！！！
料理が好きでやっている感が最高です。
ウマそう...。パンチェッタ作ってみます！
はじめまして、この動画を見て初めてパンチェッタを作ってます、味見だけしましたが、めちゃくちゃ簡単で美味しくて驚きました
次はハムを作ってみようかと思ってます、とても包丁さばき、丁寧な仕事で見惚れています
今後も楽しみにしてます
競馬の実況みたいな喋り方とバランスのとれたユーモアが好き
パンチェッタ仕込んでパスタ作りました。使用する食材は極めてシンプル、なのにめちゃくちゃ旨い！感動しました！
焼かなくても、生ハムのように食べることは可能ですか？
できない絶対食べないで
@@user-yn5po5vq2o ばかやろうww
先日ついにパンチェッタ完成したので今からパスタ作ります！
シエナ郊外で食べたカルボナーラの
豚豚した美味しいパンチェッタが懐かしいです。
作ってみようと思います！
7:07の『焦げくさしゃ』すごく和む!
オススメにオススメされて拝見させていただきました！
分かりやすくて素敵なレシピばかりですね🍴
登録したので勉強させていただきます。
強火でやると焦げくさしゃが入っちゃうんですね！
勉強になります！
パンチェッタいいですね！
何時も塩漬け肉をスモークしてました。
綺麗な吉田製作所って感じ
わかりみ
この人初めてみたんやが破産寸前なんか？
肉仕込みすぎて破産寸前です。吉田です。
ダイエット中じゃなかったんや
ちゅちゅちゅいーん パンチェッタを仕込み過ぎて破産寸前です。
癖になる声。
ナレーションアフレコなのでとても聴きとりやすくそして何より美味そう。
おすすめに出てきたから見たら何かツボでした。
作れないのに暇だから作ってみたいと思ってしまう…
とても見応えのある動画でした。またあったかくなる前に作ってみます！
いいなぁ、3月に見つけていれば作ったのになぁ。。。秋に、涼しくなったら作ろうかな。
その日の気分は最高👍
口の中に唾液が溢れてきた！
食べたーい！
意外と出来そう！！！！やってみます！
ヤバぃヨダレ出た〜💦
美味しそう❣️
作ってみよ〜💓
へ〰パンチェッタって家で作れるんだ〰
試してみます!ありがとう御座います!
パンチェッタっていうおしゃれ？な名前ですが、肉に塩をすり込んで冷蔵庫にほったらかすだけなんで、簡単です。
ただ、出来上がりのウマさはビックリします！ほんとうに旨味が凝縮されています。
私が求めてた動画はこれだよ 雰囲気が最高だ
聞いてて安心できる語り口ですよね
パンチェッタめちゃくちゃおいしそうなので、作り始めました！
完成が楽しみです。
ところでとても使いやすそうな包丁で、どこの包丁か気になりました。
16日かけてパンチェッタ作りました。アナトリアーナ ビアンコ！これがイタリア家庭のあじか！凄すぎる。
ありがとうございます。
うまっそうです
腹減りました
肉を育ててる実感があっていいですね
Awesome food ! Nice content my friend keep it up! I really like japanese foods esp. Ramen.
声聞いてると落ち着く
この動画を見ながら休校中にたまった課題を家でします
これからも頑張ってください好き
今日空の冷蔵庫が手に入ったので作ります。MARCATOのパスタマシンで作った自家製麺と合わせてカルボナーラ作ります。出来上がりが楽しみです。
ずっと作ってみたくて、ついにチャレンジしました！いま2日目です🍖
おいしくなーれー！
美味しくなりますように(^^♪
事後報告ですが、大成功でした！在庫切れになったので、昨日新しくお肉を買ってきましたー！
僕は塩抜き後の熟成は2〜3週間ほどとっています！
作りはじめから終わるまで約1ヶ月ですね🤔
佐藤界 塩抜きの後ってことは乾燥期間ですか？
最後まで見入ってしまった…やってみようかしら
おっちゃんに学びパンチェッタ仕込み中。超楽しいワクワクです
パスタを作るときにパンチェッタを焼いてる時がめちゃくちゃうまそう
動画を参考に今4日目ですが、日に日に肉が可愛く見えてくる不思議。
日に日に皮肉()
わかります。
他人事ながら自分のような気になります。
可愛くても食うんだろ？
そしてまた別の可愛いを作るんだろ？
めっちゃ旨そう!
作ってみるかな
豚バラ塊って夢あるなー。パンチェッタ以外にも角煮、サムギョプサル色々楽しめる
Beautifully done, looks delicious! In Italy we have a very similar recipe, but instead of pancetta we use guanciale (pork cheek) and pecorino (sheep cheese), the execution it's basically the same. It's called Pasta alla Gricia. Thank you for posting this amazing recipe!
How is pork cheek different? Does it have more flavor in the meat?
@@user-xs3db6ox3q basically there is more collagen in the cheek in comparison to the pancetta. Speaking about the flavour, everything is there already (black pepper, the fat etc.) as you could use both for the recipe, but using the cheek, it helps with the texture in my opinion.
Questa e` ancora cruda e insapore...non va avvolta nella pellicola ma dopo cinque giorni di frigo va lavata con aceto e coperta completamente di pepe senza aggiunta di sale appesa per tre giorni all`aria aperta..poi va rimessa in frigo per almeni 40 giorni. Questo per un kg di carne.
一人暮らし始めた時に、自炊気取りで買い溜めたスパイス君達が役に立つ時がついにきたか…
おー、まーやさん、パンチェッタ何回目かでめちゃめちゃバズってるじゃないすかー！応援してます！
格好良すぎる‼️ワインが飲みたくなった✨
喋り方がすごい好き
サイゼでバイトしてたものです
いつも使ってるパンチェッタ、お店でなかなか売ってなくてどうやって出来てるんだろうって4年間の疑問が解けました！
時間あったら作ってみます！
LEMON TEA
何故4年間も調べなかった？...
けっこういいパンチェッタ使ってるよな しょっちゅうつまみ食いしてたわ
まーやさんの本を購入して、動画参考にしながら、パンチェッタ、アマトリチャーナビアンコ作りました！！美味しくって、食べるのもったいなくなるくらいでした🤤
ありがとう御座います😂
いつも参考にさせてもらってます！
テレビで深夜1時過ぎとかに10分くらいでやってそうな番組の雰囲気を醸し出している
パンチェッタって、すごい時間が掛かってるんですね…
僕も真似して、いま３日目です！
頑張ってください。
その内オイラもチャレンジします。
パンチェッタが家で作れる…
そして、めちゃくちゃうまそう😃✨
あのフライパン良いですね
普通の黒いのより焦げのコントロールしやすそうで欲しくなりました
この動画の中毒性やばいw
ゴールデンウィーク暇すぎるんで作ってみようと思います
夏ではないけど大丈夫かな
うわぁ、美味しそうっ！！
すごい美味しそうだったので、今日動画を参考にさせていただいて、塩漬けにしました。僕も美味しくできるように、可愛がりたいと思います
ただ鶏ハムの作り方で検索してて、たまたまこの動画に行き着いて気付いたら投稿動画全部見てた･･･
喋り方も編集の仕方も面白い！！
「ちょっとお茶よばれよ。」
好きです(笑)
奥からおばあちゃんが「よばれり〜」って言ってきそうですね(´∀`)
しばこか
すごいいい匂いがしてきた！！！
手作り、最高ですね。