Встречал на ютубе ролики где на самуре с vg-10 замины на режушей кромке! Типо пробовали кости рубить. Блин там 61 еденица она не должна мяться, она только отколоться может.
Я всё таки думаю что там ни какая ни ВГ 10 , какой-то отдалённый китайский аналог. Но дело не только в стали а в её обработке, настоящие японские кухонные ножи с ВГ-10 имеют очень высокую закалку до 61 ед. и там конечно заминов быть не может, хрупкость этой стали при такой закалке очень высокая. Но ещё у меня есть несколько моделей складней Спайдерко с ВГ-10 сделанных в Японии и с закалкой 58 ед. так они вроде бы не заминаются особо но остроту и агрессию теряют очень быстро.
Привет! Приносили из этой серии сантоку, собран нож хорошо, но вот клинок, короче отслесарен он был пропеллером, как бы за 13 к . И ещё , 0.25 для кухни как бы многовато , ну для Японской , как себя Самура позиционирует.
У меня друг купил дорогущие ножи из дамаска заточенные в линзу. Вот только ему забыли сказать, что заточить такие ножи может только профессиональный заточник вручную. И пока ножи были новые и острые - всё замечательно, а как затупились, то приятель попытался сам их заточить... хорошо, что я его вовремя поймал за руку, и он не успел испортить ножи.
Ты как провидец, я как раз, только что снял ролик, где я пытаюсь заточить вручную на алмазах нож, незнаю правда когда его смонтирую, может даже придётся переснимать. Парадокс вот в чём, когда я таким же способом, на руках, алмазами, заточил Толжиру то получилось идеально, когда в ролике точил но нейм из простенькой стали то идеального результата получить так и не удалось. Вот и думаю так выложить или потом, через месяцок с Таджирой переснять.
@@ножи_и_инструменты я просто другу объяснил, что или ты человек богатый, и тогда у тебя нет проблем отправлять ножи на заточку и за это платить, или ты не выпендриваешься, покупаешь простые и дешёвые кухонные ножи, и точишь их на электроточилке, типа Presto 08810. Когда точилка сгрызёт нож, он выбрасывается, и покупается другой.
@@BlackShark_anonim Он при покупке вообще об этом не думал, просто сделал дорогой подарок жене. А вот когда ножи затупились, возник вопрос что с ними делать дальше. Там дорогущий домаск полированный в зеркало. Он купил какой-то брусок, как для заточки топоров... ну что взять с человека, у которого никогда не было ни одного дорогого ножа, и который никогда в жизни ножи правильно не точил... Престо - это не простое точило, это толковая точилка для дешевых кухонных ножей, которые не жалко. Покупают их жёнам, что-бы они сами точили, и не жаловались, что у них ножи тупые. Посмотрите фотки этой точилки.
Всё от качества зависит, тут с качеством всё отлично, 13 дороговато конечно, но его можно было и за 8 купить, что для этого ножа вполне нормально. Самое глааное что никто некого не обманывает и не пишет что это Япония, а дальше каждый сам решант, я за 13 тоже бы не купил, а за 8 бы задумался.
Могу сказать что такие ножи на кухне угробят очень быстро. Так как при падении сталь мягкая и лекго деформируется. Вообще странно почему их делают из такой мягкой стали. Хотя режут лучше всех, японские ножи все очень легкие, что на мой взгляд большой недостаток, так как при придлительной работе рука устает. Но приемущества это высокая точность. Но для себе, на домашний кухне выбрал бы только японцов.
На Алике за 5-7 тысяч можно взять нож, который покроет этот кусок лжи, как бык овцу. Термичить вг10 на 60 hrc, это полная ерунда, железка позволяет гораздо большее.
Встречал на ютубе ролики где на самуре с vg-10 замины на режушей кромке! Типо пробовали кости рубить. Блин там 61 еденица она не должна мяться, она только отколоться может.
Я всё таки думаю что там ни какая ни ВГ 10 , какой-то отдалённый китайский аналог. Но дело не только в стали а в её обработке, настоящие японские кухонные ножи с ВГ-10 имеют очень высокую закалку до 61 ед. и там конечно заминов быть не может, хрупкость этой стали при такой закалке очень высокая. Но ещё у меня есть несколько моделей складней Спайдерко с ВГ-10 сделанных в Японии и с закалкой 58 ед. так они вроде бы не заминаются особо но остроту и агрессию теряют очень быстро.
Привет! Приносили из этой серии сантоку, собран нож хорошо, но вот клинок, короче отслесарен он был пропеллером, как бы за 13 к . И ещё , 0.25 для кухни как бы многовато , ну для Японской , как себя Самура позиционирует.
У меня друг купил дорогущие ножи из дамаска заточенные в линзу. Вот только ему забыли сказать, что заточить такие ножи может только профессиональный заточник вручную. И пока ножи были новые и острые - всё замечательно, а как затупились, то приятель попытался сам их заточить... хорошо, что я его вовремя поймал за руку, и он не успел испортить ножи.
Ты как провидец, я как раз, только что снял ролик, где я пытаюсь заточить вручную на алмазах нож, незнаю правда когда его смонтирую, может даже придётся переснимать. Парадокс вот в чём, когда я таким же способом, на руках, алмазами, заточил Толжиру то получилось идеально, когда в ролике точил но нейм из простенькой стали то идеального результата получить так и не удалось. Вот и думаю так выложить или потом, через месяцок с Таджирой переснять.
@@ножи_и_инструменты я просто другу объяснил, что или ты человек богатый, и тогда у тебя нет проблем отправлять ножи на заточку и за это платить, или ты не выпендриваешься, покупаешь простые и дешёвые кухонные ножи, и точишь их на электроточилке, типа Presto 08810. Когда точилка сгрызёт нож, он выбрасывается, и покупается другой.
На простом электроточиле планировалось заточка?
@@BlackShark_anonim Он при покупке вообще об этом не думал, просто сделал дорогой подарок жене. А вот когда ножи затупились, возник вопрос что с ними делать дальше. Там дорогущий домаск полированный в зеркало. Он купил какой-то брусок, как для заточки топоров... ну что взять с человека, у которого никогда не было ни одного дорогого ножа, и который никогда в жизни ножи правильно не точил... Престо - это не простое точило, это толковая точилка для дешевых кухонных ножей, которые не жалко. Покупают их жёнам, что-бы они сами точили, и не жаловались, что у них ножи тупые. Посмотрите фотки этой точилки.
Линза не точится, а правится. Всё очень просто, даже домохозяйка справится.
Самура всех блогеров когда нибудь скупит
Масло для обработки лезвия.
Самура за 13000 - это дичь полнейшая.
Всё от качества зависит, тут с качеством всё отлично, 13 дороговато конечно, но его можно было и за 8 купить, что для этого ножа вполне нормально. Самое глааное что никто некого не обманывает и не пишет что это Япония, а дальше каждый сам решант, я за 13 тоже бы не купил, а за 8 бы задумался.
Могу сказать что такие ножи на кухне угробят очень быстро. Так как при падении сталь мягкая и лекго деформируется. Вообще странно почему их делают из такой мягкой стали. Хотя режут лучше всех, японские ножи все очень легкие, что на мой взгляд большой недостаток, так как при придлительной работе рука устает. Но приемущества это высокая точность. Но для себе, на домашний кухне выбрал бы только японцов.
Блин, сделай музыку потише ну невозможно слушать.
На Алике за 5-7 тысяч можно взять нож, который покроет этот кусок лжи, как бык овцу. Термичить вг10 на 60 hrc, это полная ерунда, железка позволяет гораздо большее.
До 60 ед.можно и простую углеродку закалить, только один индейский вопрос - НАХУА?