Ножи и инструменты
Ножи и инструменты
  • Видео 214
  • Просмотров 1 436 626
Как недорого и профессионально заточить японский нож
В этом ролике я расскажу как можно качественно, просто, быстро и недорого заточить хороший Японский нож. Заточка будет происходить на самом бюджетном натуральном китайском камне с АлиЭкспресс. В заточке буду использовать маленькую хитрость о которой мне поведал специалист по заточным натуральным камням с 25 летним стажем.
Ссылка на камень: sl.aliexpress.ru/p?key=Gf2JGTl
Ссылка не первый нож: hamonojp.ru/products/kanetsune-seki-nozh-kukhonnyi-giuito-180-305-mm-takefu-shiro-2-high-carbon-steel
Ссылка на второй нож: ozon.ru/t/7zlYo2g
Просмотров: 1 680

Видео

Элементарно шикарный фикс, почти идеальный Elementum Fixed Blade
Просмотров 1,9 тыс.21 день назад
Я уже больше месяца являюсь владельцем CIVIVI Элементум с фиксированным клинком на стали D2. Это самый недорогой нож из тех что у меня есть но пожалуй самый универсальный и многозадачный и точно с самыми лучшими ножнами. В видео я проведу маленький полевой тест, а также покажу и прокомментирую краш тест англоязычного блогера. У ножа есть особенности, которые при желании можно записать в недоста...
Тест, обзор самых дешевых Китайских камней для заточки ножей
Просмотров 2,4 тыс.21 день назад
В мои руки попали самые дешевые водники, если брать их по отдельности то цена каждого камня будет примерно 600 руб. или 5 долларов. Это не то что бы сильно дешевле Японских камней, это даже почти в 4 раза дешевле более менее приличных китайских камней Taidea. В этом ролике я буду точить этими камнями Японский кухонный нож из стали VG-10 с закалкой 61-62 по роквелу, посмотрим на что эти камни сп...
Kizer Drop Bear обзор после месяца на кармане, подробный обзор
Просмотров 1,2 тыс.28 дней назад
Я приглядывался к этому ножу уже пару лет, с самого момента появления его в продаже, но как то откладывал покупку и вот чуть более месяца назад смог купить его в премиальной версии по хорошей цене. В этом видео я подробно расскажу про этот нож, про его особенности и мои ощущения от него, сравню с другими ножами
Кухонный самурай Kanetsune Seki и помошник Yoshiharu Kiridashi
Просмотров 830Месяц назад
В этом видео я покажу и немного протестирую настоящие Японские ножи Kanetsune Seki и Yoshiharu Kiridashi. Ножи предоставлены интернет магазином Японских ножей из Владивостока "Хамоношоп" сайт hamonojp.ru Ссылка на кухонный нож: hamonojp.ru/products/kanetsune-seki-nozh-kukhonnyi-giuito-180-305-mm-takefu-shiro-2-high-carbon-steel Ссылка на киридаши: hamonojp.ru/categories/reztsy-po-derevu Нож Kan...
Распродажа
Просмотров 1,4 тыс.Месяц назад
Что бы купить что нибудь ненужное, нужно продать что нибудь ненужно.
Подробный обзор CIVIVI Elementum Damascus
Просмотров 666Месяц назад
Элементум самое популярное семейство ножей компании Civivi-We Knife, в этом семействе ножи разной длины, из разных сталей, с разными материалами рукоятей и разными замками, а также еще и фиксы есть. Все эти варианты Элементума обьединяет одно, это необычайно резучая и лаконичная форма клинка. В этом видео я расскажу об одной из самых интересных вариаций этого ножа, у него Дамаск на клинке, у не...
Натуральные заточные камни от ЖУКов, обзор и тестовая заточка.
Просмотров 3,2 тыс.Месяц назад
В этом видео я расскажу о натуральных камнях туффите-байкалите и яшме, а также пастах Люксор купленных у компании "Точилка Жук". Проведу тестовую заточку на руках японского ножа на камне байкалит-туффит с пастами люксор.
Ножи Bark, лже-кузнецы впаривают Вам обычный китай в три цены. Без лоха жизнь плоха )
Просмотров 2,8 тыс.Месяц назад
В этом видео я расскажу вам про ножи "кузницы" Барк. Под видом кованных ножей ручной работы покупателям впаривают обычные китайские ножи. Не видитесь на этот развод, продавцы этих ножей ведут себя как настоящие жулики, как только вы с ними свяжетесь они будут придумывать сказки, давать скидки, просить оплатить резерв только бы вы перевили им деньги и не опомнились.
Самые маленькие клещи Knipex Cobra, инструмент или аксессуар?
Просмотров 2,7 тыс.2 месяца назад
В этом видео расскажу про самые маленьке переставные клещи KNIPEX COBRA, объясню что это, для чего, сравню с другими клещами, протестирую на гайках. Я сделал все возможное что бы у Вас не осталось вопросов.
Заточка ZDP-189 Веневскими алмазами, нож Spyderco Caly 3.5
Просмотров 1,2 тыс.2 месяца назад
Это видео про затачивание ножа Спайдерко с японской суперсталью ZDP-189. Заточка производится на заточном устройстве Профиль К03 ПРО, Веневскими алмазными брусками на связках МС-1 (медно-оловянная) и OSB (органическая).
Spyderco Caly 3.5 крутой складень но есть подвох
Просмотров 8242 месяца назад
В этом видео поделюсь с вами моими впечатлениями и переживаниями по поводу Спайдерко Кали 3.5 Давно присматривался к этому ножу но от покупки отпугивало одно но.
Южный Крест Термит М390 маленький и очень злой
Просмотров 1,7 тыс.2 месяца назад
Это видео про самую маленькую и самую красивую модель Южного Креста нож Термит. Это достаточно интересный вариант на клинке сталь М390, а накладки из красной микарты, прошу обратить внимание что этот обзор я делаю на нож купленный за собственные деньги и буду максимально объективен в своих оценках. В этом видео я также порежу канат этим ножем и построгаю деревяшку, сравню с другими ножами.
Suehiro Rika 5000 чем же он так хорош? Обзор, тестовая заточка.
Просмотров 1,8 тыс.3 месяца назад
Сегодня на обзоре, известный в узких заточных кругах камень Суехиро Рика, посмотрим что это такое и не спеша заточим пару ножей.
Большой обзор, сравнение и 15 летний опыт использования Leatherman Wave+ и Charge TTI
Просмотров 3,1 тыс.3 месяца назад
Большой обзор, сравнение и 15 летний опыт использования Leatherman Wave и Charge TTI
Универсальный термос Stanley и для попить, и для пожрать
Просмотров 4493 месяца назад
Универсальный термос Stanley и для попить, и для пожрать
Обзор ножа Weber и правка мусатом с Алиэкспресс
Просмотров 7793 месяца назад
Обзор ножа Weber и правка мусатом с Алиэкспресс
Какие ножи взял с собой на отдых и немного про заточку в полевых условиях.
Просмотров 2,8 тыс.3 месяца назад
Какие ножи взял с собой на отдых и немного про заточку в полевых условиях.
Дивноморское - Геленджик, пешком от пляжа Факел до пляжа Сосновка, через нудистов и пид....ов )
Просмотров 2174 месяца назад
Дивноморское - Геленджик, пешком от пляжа Факел до пляжа Сосновка, через нудистов и пид....ов )
Распродажа, собираю деньги на покупку нового ножа
Просмотров 1,2 тыс.4 месяца назад
Распродажа, собираю деньги на покупку нового ножа
Складной нож SOG Vulcan, обзор, мысли и немного про заточку.
Просмотров 5964 месяца назад
Складной нож SOG Vulcan, обзор, мысли и немного про заточку.
Обзор кастомизированного ножа Extrema Ratio Caimano Nero N A
Просмотров 8534 месяца назад
Обзор кастомизированного ножа Extrema Ratio Caimano Nero N A
Мои камни для заточки и новый заточный органайзер
Просмотров 1,3 тыс.4 месяца назад
Мои камни для заточки и новый заточный органайзер
Tatonka scout set и Kovea flame tornado, крутые девайсы для походно полевой кухни
Просмотров 4705 месяцев назад
Tatonka scout set и Kovea flame tornado, крутые девайсы для походно полевой кухни
Сплав по Наре на сапбордах, без опыта и навыков.
Просмотров 2385 месяцев назад
Сплав по Наре на сапбордах, без опыта и навыков.
Как заточить Донскую Шашку на Профиле К03Про
Просмотров 3845 месяцев назад
Как заточить Донскую Шашку на Профиле К03Про
Заточка-переточка колдовского серрейтора
Просмотров 5955 месяцев назад
Заточка-переточка колдовского серрейтора
Прекрасный и ужасный. Нож от Kevin John, обзор, тест и разбор.
Просмотров 4836 месяцев назад
Прекрасный и ужасный. Нож от Kevin John, обзор, тест и разбор.
Про качество WE KNIFE и ложко-тест CPM 20CV
Просмотров 1,4 тыс.6 месяцев назад
Про качество WE KNIFE и ложко-тест CPM 20CV
Уникальная выкидуха, таких уже не продают, но это не точно.
Просмотров 4686 месяцев назад
Уникальная выкидуха, таких уже не продают, но это не точно.

Комментарии

  • @Kiberbobas
    @Kiberbobas 13 часов назад

    Ну фиг знает, у меня два цвилига, замечательные шефы, точаца легко и класно, остроту тоже держат нормално, конечно по свидению они далеки от моих kai shun или mcusta, но какбы етого от них и не требуется

  • @nikolay3655
    @nikolay3655 17 часов назад

    Осевого смещения внизу нет? Если будет, то пила коснется прорези и сломается

  • @boleonv
    @boleonv 21 час назад

    Спасибо за познавательные видео! Надо ли делать фаску на водных камнях?

  • @dimajj
    @dimajj День назад

    А в общем какую фирму советуешь? Ну что бы не очень то и дорого. Видел камни "Корунд"? Есть смысл брать?

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты День назад

      @@dimajj Про корунд не знаю ничего, из недорогого можно китайскую Taidea попробовать, это самый приличный Китай но до Японии недотягивает. Самая недорогая Япония это Suehiro или King. Самый недорогой и качественный сет для ручной заточки: 1) Для грубой заточки Suehiro Cerax 1000 2) ну и от Жуков можно туффит купить и использовать его с пастой люксор 0,3 микрон

  • @dimajj
    @dimajj День назад

    По твоему совету глянул и обзор) Солидно выглядит. Но ещё на 9005 обзор не нашёл)

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты День назад

      @@dimajj 9005 это тоже самое только обкладки из Дамаска и ручка из микарты, более премиально выглядит но по сути одно и тоже и сталь и сведение и форма

  • @valkuz531
    @valkuz531 День назад

    А что посоветуете для НАРОДА, который не готов полмесяца горбатится за кухонный нож и за японские понты ? А потом ещё полгода горбатится за точилку и японские камни с марсианских каменоломен. Что-то я давно не слышал про японские мобильники... Может быть и с ножами они не эталон ? ВГ10 - старая сталь. Уже есть гораздо лучше. Если китайцы научились делать мобильники, то может у них и ножи ДЛЯ ДОМА появились достойного качества за разумные деньги ? Вот из этих соображений что можете посоветовать ?

  • @Vassad
    @Vassad День назад

    Гаечку я бы тоже... вспомнил ))

  • @Carlitossi
    @Carlitossi 2 дня назад

    Хоть бы объяснил что такое аксикуб)) Ах да, это дорогущий, тормознутый и бесполезный угломер за конский ценник! В топку его! Я вообще не врубаюсь что ты там меряешь пол часа - угол вращения штанги вокруг оси? Нахрена это надо??? Ролик про заточку, сам пол часа про угломер дорогущий рассказываешь... у тебя совесть есть? А еще я не пойму почему обходишь момент компенсации толщины абразива. У тебя штанга все время вертится в горизонтальной плоскости на 90 и больше градусов. Это значит только одно, что винт компенсатора не затянут. А как он может быть не затянут, если это необходимый механизм. Или он не нужен?? Ты вообще ни слова про него не сказал! Ты профи и или нет? А как ты компенсировать будешь с Z зажимами? А если ты компенсируешь камень и затянешь фиксатор штока, то вертеть направляющую как ты любишь на 500 градусов уже не сможешь и повернуть нож из за этого то же не сможешь. Вот это проблема! А еще проблема с фиксатором коромысла основания. Не важно в каком положении болт - закрытом или открытом - при нажатии кнопки складывания на основании коромысло складывается! Вместе с ножом. Вот две проблемы, которые я увидел после 30 минутного знакомства с этой приблудой. А то что ты рассказывал 40 минут, это такая вода, что и слушать невозможно!

  • @Carlitossi
    @Carlitossi 2 дня назад

    Все ждал на 25,00 когда пальцы сыграют на кнопке похоронный марш и точилка сложится, отрезав заточенным ножом пол руки)). В общем ты душнила еще тот! Сам купил только эту штуку и знакомлюсь с обзорами. Зажал большой нож и понял что штанга мешает его переворачивать для заточки другой стороны. Надо снимать штангу что бы перевернуть нож! А чтоб снять штангу, нужно снять ограничитель... И эта кнопка на основании, при нажатии на которую коромысло складывается независимо от положения винта блокиратора сзади. Непонятно что он там блокирует. В общем я пока в шоке от покупки)

  • @dimajj
    @dimajj 2 дня назад

    Привет. Подскажи если не трудно. Планирую взять японский шеф нож но только вот немогу оприделиться ...

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 2 дня назад

      @@dimajj Привет, из относительно недорогих посмотри на Kanetsugu 2003, и Kanetsune Seki, у меня на них обзор есть, также можно что нибудь из Tajiro выбрать, можешь посмотреть в магазине Hamonojp.ru полно настоящих японских ножей.

    • @dimajj
      @dimajj 2 дня назад

      @ножи_и_инструменты спасибо. Я уже опытный пользователь) у самого набор ножей если перевести у вашей валюте около 30к. Но думаю о Японце но на Европейскую манеру) Посоветуй сам нож. Бич вариант не интересует) Средняя цена думаю. Просто брал некоторые европейские под Японию и зашло. Мой основной шеф нож увы уже прошел возраст. Пора менять) Подскажы))) С меня подписка и лайк)

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 2 дня назад

      Ну тогда обратите внимание на Kanetsugu 6005 это как раз Гюйто или по сути Европейский шеф, у этой модели длинна 210мм но есть в этой серии такой же но с длинной 240мм, есть ещё полный аналог чуть дороже но с обкладками из Дамаска и без молотковой отделки артикул 9005, ну это на любителя какой кому нравится. Сам таким ножом пользуюсь, в нём на мой взгляд все идеально сведение очень тонкое, термичка сталь тоже на высоте. На него снимал обзор, посмотрите. У Якселя есть похожая модель будет незначительно дороже.

    • @dimajj
      @dimajj 2 дня назад

      @ножи_и_инструменты спасибо, посмотрю)

  • @СлаваКузьменко-ы7щ

    65 nm надо для работы с металлом. А так берите дрели с сетивым кабелем берите дрель с двойным режимом макита это имба. Сверлить камень и керамогранит 👍. Шурик типа Боша только Макита 50 ньютонов маловата для работы быстро выйдет из строя год-два .

  • @ромаволк-э1ч
    @ромаволк-э1ч 3 дня назад

    Хороший способ, обязательно возьму на вооружение. Спасибо за видосик.

  • @romanrostov7839
    @romanrostov7839 3 дня назад

    За 13т.р. можно купить очень хороший нож (я не о самуре).

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 3 дня назад

      Согласен, можно даже дешевле взять хороший настоящий Японский нож

  • @georgezozulya9070
    @georgezozulya9070 4 дня назад

    День добры!хочу обратиться к вам с таким советом.Вообщем я точу алмазами и заканчиваю бруском 7/5.Купил алмазные пасты20/14,14/10,7/5,3/2,1/0.И стал выбор на что их наносить,чугун или гетинакс?Собираюсь делать к каждой пасте свой брусок.С чего сделать?Есть возможность и гетинакс и чугун,но что то одно)Заранее спасибо за совет!

  • @alibaba-hd7sr
    @alibaba-hd7sr 4 дня назад

    можно ли использовать керамику с разными номерами алмазных паст, или только один № пасты , чтобы не оставались паразитные зерна от предудущих № более крупных паст?

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 4 дня назад

      Смело можно использовать 1/0 и 3/2 на одном бланке, другими пастами не пользовался на керамике, наверное можно и 7/5 на том же бланке использовать, просто она будет уже хуже держатся если керамика будет заполированная, да и использование пасты 7/5 мне кажется не особо нужным, но это на любителя конечно.

  • @Alex_00657
    @Alex_00657 5 дней назад

    Только кромки зализываются.

  • @lkzhjptnrb
    @lkzhjptnrb 5 дней назад

    Отлично !

  • @ГеннадийКнязев-щ9ф

    Полезно. Очень толково. Для домашнего использования просто отлично и просто. Вместо станка можно просто вручную. Удачи вам.

  • @Amirlans
    @Amirlans 5 дней назад

    У меня такая же. Отличный нож

  • @ИосифВиссарионович-ш5м

    не фига се не дорогие 4 косаря))

  • @Персона-ж5ф
    @Персона-ж5ф 6 дней назад

    Надо попробовать эксцентриковой машинкой попробовать. На работе так поверхность зачищают под порошковую окраску. Похоже чём-то на пескоструй, но не такая матовая

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 6 дней назад

      Не в коем случае, получится мазня страшная, должно что бы в одну сторону абразив работал, тут подойдёт или диск или гриндер

  • @1119617
    @1119617 7 дней назад

    харакири линейка название само за себя

  • @СергейАнтипов-п8ж
    @СергейАнтипов-п8ж 8 дней назад

    Скажите, вы пользовались бормашинами Профиль? Что лучше?

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 8 дней назад

      @@СергейАнтипов-п8ж мне кажется что Профиль это что то более профессиональное, я же Дремель использую не так часто и в основном для шлифовки-полировки. Для простых бытовых задачь 8220 идеален.

  • @nickitaabitov1265
    @nickitaabitov1265 8 дней назад

    Про Какую трамонтину речь шла. наборы от Самуры от 7к стоят. набор трамонтины из 4 ножей стоит 1200 на массМаркетах))) Я точно вас правильно понял ? Бразилия Трамонтина ? которые мол из AISI 420 ? которая лучше закоса под AUS 8 ?

    • @ReyNight-o5j
      @ReyNight-o5j 4 дня назад

      При этом на кухне знакомая се купила трам шеф профешн, самуру не трогает (ещё ремарка, самура 3г назад и сейчас это разные ножи буквально, мне с оф сайта прислали и были посланы нахуй, это не нож, а ебанина мягкая толщиной 1,5мм, при этом старое производство норм, не лучше, не хуже центури). В нынешних реалиях центури топ за 2,5 без аналогов. В ценевой политике за 5-5,5к можно найти варианты лучше. Если же сравнивать ветку самура бамбук, то это какой то позор для самуры, ибо сколы ловит на костях куриной грудки

    • @nickitaabitov1265
      @nickitaabitov1265 4 дня назад

      @@ReyNight-o5j заказал трамонтину за 700 рублей и 800. два ножа на год точно хватит. дальше посмотрим. брать Японию сейчас которая делается в Китае нет желания. + непонмю какая модель вообще без штрих кода идёт, пишут что делают в РФ и выдают за японскую сталь мол...

    • @ReyNight-o5j
      @ReyNight-o5j 4 дня назад

      @@nickitaabitov1265 лол, лучше чистый китаец, не имеет смысла создавать верификацию на ножи столь ебаного кач как нынешняя самура, хотя я полюбил ножи на ней, но точно не новой. Трамонтаны хватит на долго, просто у дешёвых моделей это очень спорное решение. Точить часто, удобства нет. Для овощей это все равно, для мяса идёт 2 ветки центури и профешн. О них писал ранее.

    • @ReyNight-o5j
      @ReyNight-o5j 4 дня назад

      @nickitaabitov1265 хоч дешман на долго-трам проф, хоч норм нож без выебонов-трам центури, ты работаешь на мясе и вырезаешь сотни кг рыбы на шляпы каждый день-нож на вг10. Вг10 топ, но цены от 12к, мне лично такой нахуй не нужен. Для пробной версии лучше купить профешн, научиться точить, подуебать, а потом купить поярче

  • @nickitaabitov1265
    @nickitaabitov1265 8 дней назад

    А где точно AUS 8. цена приемлемая была, но после вашего ролика уже брать не хочется....мол производство Китай а сталь из Японии.

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 8 дней назад

      Эта сталь точно не из Японии как и на всех ножах Самура, Точно Япония это например модели Kanetsugu 2003, 2004

  • @valkuz531
    @valkuz531 11 дней назад

    На канале точилок Вектор сказали что на Венёвских алмазах и эльборах на связке MS-1 лучше НЕ использовать МАСЛО. Что об этом думаете ?

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 11 дней назад

      @@valkuz531 Привет, очень хочется как нибудь обозвать весь их канал вместе с Тумасовым ) Одно время смотрел Тумасова но в одном из роликов он сказал что ножами не интересуется и ничего в них не понимает и что он просто точун, после этого он мне стал не интересен. Ну а что касается вопроса про масло, то могу ответственно заявить что на всех связках веневцев и ещё резиновой связке тоже лучше использовать густое масло типа вазелинового. С самого появления МС-1 я точу с маслом, хотя пробовал и на воде с мылом и на салфетках, масло самый эффективный СОЖ. Любой абразив, если он не водный, будет с маслом работать эффективней. Возможно они так говорят потому что я слышал у кого то из за масла скотч переставал держать брусок, но у меня такой проблемы нет все бруски держатся. С мыльной водой работать можно только при ручной заточке, на заточном устройстве вода будет стекать, будете все в мыле, воде и шламе сидеть. Кто советует работать алмазами в сухую это оболтусы, сразу выключайте их и никогда не смотрите) Да и когда работаете с маслом можете не боятся работы с мягкой нержавейкой, просто почаще удаляйте зашламившееся масло салфеткой и наносите новое.

  • @Виктор-х2д6ь
    @Виктор-х2д6ь 12 дней назад

    Это действительно одина из самых удачных моделей от Kizer. Тут всё хорошо, и шикарный замок, и форма клинка, и и титановая рукоять, и сталь клинка с весьма отменной ТО и вес ножа и фитжетабельность. В общем крутой нож на EDC. Сведение клинка, кто спрашивал 0,5мм.

  • @marisgrinbergs1621
    @marisgrinbergs1621 13 дней назад

    Кто то свистнул Мikov Predator. 😃 Пользуйтес "Google lens" или похожими сервисами чтобы было видно откуда Жигулям и другим популярным вещам ноги растут. У чехов море вариаций. У меня аля дедовский - рог оленя и + откривашка и штопор.

  • @estihomirov
    @estihomirov 13 дней назад

    Сколько ширина ближе к чоелу

  • @ЕвгенийОтрадный-я8ф

    По поводу часовой отвёртки:это не у них косяк а в твоих замерзшик руках.😊Часовая отвёртка имеет разную плоскость по всей длине,ты её направляеш не правильно.Чуть не сломал инсттрумент в прямом эфире😂

  • @user-slim44
    @user-slim44 14 дней назад

    Кнопка в процессе не залипает со временем?

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 14 дней назад

      @@user-slim44 пока всё норм, я думаю что залипать она если и будет то только от загрязнения.

  • @Mprofy77
    @Mprofy77 15 дней назад

    Вот парень, который про карбиды рассказывает еще более грамотно чем Тано ruclips.net/video/MQV1gKVncUo/видео.htmlsi=j0u7HTi1GtYJ96E3

  • @Argon71i
    @Argon71i 15 дней назад

    Спасибо БОЛЬШОЕ🤝 на многие вещи открыли глаза! Я раньше считал кожаный бланк и ремень супер финешом но делал только хуже!!!! Спасибо за классное видео здоровья Вам🤝🤝🤝

  • @ООО-я2д
    @ООО-я2д 16 дней назад

    Здравствуйте. Где купить веспу, как в видео? На али только обоюдоострые

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 14 дней назад

      Добрый вечер, раньше на Али были. Попробуйте ещё на Ганс.ру поискать там были продавцы, ну и через озон или Яндекс маркет, поищете.

  • @7777-i1h
    @7777-i1h 16 дней назад

    Плохо что вы говорите про гридность только по госту не дублируя в грит. Сегодня окончил заточку рубиновой керамикой на 3000 грит с мин маслом. 37гр для кухонного ножа. очень понравился рез. Хотя побаивался замылить.

    • @BlackShark_anonim
      @BlackShark_anonim 5 дней назад

      Это большой угол для кухонного. Нужно меньше 30 уходить. Если точить на профиле., Выставляйте по минимум лишь бы зажимы не задеть.

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 5 дней назад

      Меньше 30 рекомендуется уходить если нож филейник или работать будет профессионал. Для дома заточка хорошего ножа оптимальна на угол 30-33 градусов.

  • @ОльгаКоротова-ж3и
    @ОльгаКоротова-ж3и 16 дней назад

    Самура мусор!!!

  • @kindbruin8521
    @kindbruin8521 17 дней назад

    Денис, здравствуйте. Подскажите пожалуйста,довелось ли вам работать со сталью Molybdenum Vanadium, Stainless steel. Присмотрелась к ножу от fujitora,достаточно бюджетные,вопрос на сколько хорошая сталь? Каковы ее особенности. Особо большой информации по этим ножам не нашла,может у вас есть опыт?мои познания и опыт заканчиваются на аус -8,10,и вг-10😅.у этого ножика твердость 57-59,близка к аус 8 прям

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 17 дней назад

      Добрый день, вы правильные выводы сделали, это что то типа Аус-8, но скорее всего углерода даже поменьше. Каких то особенностей тут пожалуй и нет, понятно что точить нужно будет чаще чем ВГ-10 )

  • @RamirRodskii
    @RamirRodskii 17 дней назад

    Благодарю,очень информативно.Едет ко мне-Peltonen Knives M23 Ranger Cub.Думаю,придётся приобщятся,к такой заточке.

  • @estihomirov
    @estihomirov 18 дней назад

    Спорный нож, но чем то завораживает прям! Сам думаю, но рвусь вроде сендвика для повседневки за глаза, а нет глаз цепляет эта версия хотя в два раза дороже обычной

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 18 дней назад

      @@estihomirov Дамаск действительно прекрасен, очень красиво

    • @estihomirov
      @estihomirov 18 дней назад

      @ поверю на слово, закажу в дамаске 🤣

    • @estihomirov
      @estihomirov 18 дней назад

      @ выбор как говорится сделан 👍

  • @rustamtamerlanov7314
    @rustamtamerlanov7314 18 дней назад

    у меня такие же,самура харакири. обычными бланками точу,не алмазными. грызут хорошо. там твёрдость не 58.

  • @ТимофейБорисенко-ш9у

    Интересно, почему вы убираете заусенец на себя, а не от себя? Так ведь заусенец наоборот вытягивается, а не убирается или я не прав?

    • @qq-qi3md
      @qq-qi3md 18 дней назад

      век живи, век учись. автор тоже не академик, сам говорит в роликах об этом. как по мне не так важно на себя или от себя, главное обламывать после проточки каждой стороны, о деревяшку провести, следы остаются, это металл. сейчас балуюсь кожей в конце и рез как у канцелярского ножа. после работы абразивов проходим рубиновой керамикой и уплотняем подвод и кромку, далее кожей выравниваем зубчики на рк. после кожи срез бумаги без ворсинок, раньше без кожи и рубина резал, даже на мелком 1500 грит были ворсинки, хотя режет неплохо. это моё мнение, путем экспериментов. китайские водные камни, те самые 3000/8000 или им подобные хорошо работают как суспензия на другом камне или стекле, я использую плитку ровную, видимо зерна слипаются и вместо 1000 грит работает как 300

  • @Сергей-д5м4у
    @Сергей-д5м4у 18 дней назад

    Спасибо большое все ясно и четко рассказал.

  • @kindbruin8521
    @kindbruin8521 18 дней назад

    Интересно,а у всех,кто когда либо точил ножи был случай,когда нож идеально режет бумагу,а вот мягкую помидорку не берет?😂

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 18 дней назад

      Не знаю, я в основном на бумаге проверяю, сейчас на помидорках дорого проверять они уже 500 руб. за кг стоят )

    • @kindbruin8521
      @kindbruin8521 17 дней назад

      @ножи_и_инструменты я вам больше скажу,в ресторан мы заказывали помидоры и за 800+ рублей🥲

    • @ВладРостов-ю2ч
      @ВладРостов-ю2ч 17 дней назад

      @@ножи_и_инструменты 😂

  • @ОлегСафонов-е1к
    @ОлегСафонов-е1к 19 дней назад

    Здравствуйте. Подскажите кожу на доске какой стороной к верху используете? На видео не особо понятно.

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 19 дней назад

      Добрый день, я к верху гладкой стороной использую. Замшевой стороной тоже можно, так тоже делают, кому как нравится. Наверное гладкой стороной вверх более долговечней будет и возможно меньше замыливать будет.

  • @Серж-ф9л
    @Серж-ф9л 20 дней назад

    Главная фраза: если вы хотите поддерживать нож в остроте. Но заточить этими камнями уже не получится. Все равно бюджет на заточку и правку ножей увеличиться значительно.

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 19 дней назад

      Почему увеличится? Я же показал что этого достаточно, увеличится только если тема зацепит и захочется попробовать другие камни, пасты и т.д.

  • @qq-qi3md
    @qq-qi3md 20 дней назад

    кто только думает в заточную тему идти, рекомендую точить только на руках. нормальная заточная система, чтобы с комфортом точить и градусы по долям регулировать стоит от 20к. но даже 10к за профиль пионер дорого для домашних дешевых ножей. водные камни стоят копейки. 400 грит kawahi 400р, брусок деревяшки и паста гои 200р (дает агрессивный рез) и кожа натуральная любая на доске. результат не хуже, чем если покупать за много денег бруски. у меня есть рубиновая керамика+зеленый агат за 2к покупал, хорошая вещь, но обычным людям не надо

    • @kindbruin8521
      @kindbruin8521 18 дней назад

      Либо взять суехиро 1000/3000,который закроет все потребности

    • @qq-qi3md
      @qq-qi3md 18 дней назад

      @@kindbruin8521 а по деньгам сколько стоит? также придется ровнять со временем и порошок кк покупать у нему

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 18 дней назад

      @kindbruin8521 Вариант с суехиро двухсторонним даже получше будет, поуниверсальней, позволит не только подтачивать и править но и удалять мелкие сколы

    • @xapoh213
      @xapoh213 14 дней назад

      Руиксин про прекрасно точит за недорого

    • @qq-qi3md
      @qq-qi3md 14 дней назад

      @@xapoh213 может вы святой и вам пришёл идеальный руиксин, а у меня с люфтами был, после доработки он конечно норм и реечный подъемник есть. итого 5к ушло

  • @qq-qi3md
    @qq-qi3md 20 дней назад

    хочу свою копейку вкинуть в вашу копилку (как бы пошло не звучало, все мы натуралы) после заточки на камне я по деревяшке прохожу ножом и там остаются следы металла, мелкий заусенец. после работы на камнях можно на коже пройтись без добавок и характер реза меняется, купил на озоне 1 кг кожных ласкутов за 400р и там разные куски кожи. сделал себе 4 бланка кожи и замши, реально разница есть в резе, кто-то дает агрессивный рез, кто-то мягкий хруст. кожа дает агрессивный, цепкий рез, замша мягкий рез. и то и то мне нравится

  • @sergewsel2586
    @sergewsel2586 20 дней назад

    По мне так левую руку близко к обуху держите. Попробуйте держать ближе к лезвию, меньше лезвие качаться будет. Мне помогает. Но это на мой вкус, потому как: каждый точит, как хочет 🙂

  • @ВладРостов-ю2ч
    @ВладРостов-ю2ч 20 дней назад

    Недавно был приобретен мой первый японский водный камень, до этого пользовался двумя ножеточками. Ручная заточка совсем другой мир)

  • @ВладРостов-ю2ч
    @ВладРостов-ю2ч 20 дней назад

    Доброго. Если есть возможность, подскажите пожалуста, какой размер фракции нагуры желателен ( для янагибы) , и где ее можно приобрести, за вменяемые деньги и без обмана.

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 13 дней назад

      Привет, я пока не настолько компетентен что бы нагуру для янагибы советовать ) Не уверен что вам именно натуральная нагура нужна, Я бы вам советовал прикупить для этого дела пару японских синтетических водников например Suehero Cerax 1000 и Suehiro G8, с ними сможете добиться превосходного результата без всяких нагур, стоить оба камня будут около 18 тыс. руб. хвати их на очень долго.

    • @ВладРостов-ю2ч
      @ВладРостов-ю2ч 13 дней назад

      @ножи_и_инструменты Прекрасный был бы набор 👍🔥. Восьмитысячник посмотрел характеристики, ого-го камень .

    • @ножи_и_инструменты
      @ножи_и_инструменты 13 дней назад

      G8 и в работе обалденный камень, например я пробовал 8000 cerax он мне показался не таким интересным. Секрет в том что в G-8 не только оксид алюминия но и карбид кремния есть, из за этого он немного эффективней работает.

    • @ВладРостов-ю2ч
      @ВладРостов-ю2ч 13 дней назад

      @ножи_и_инструменты 🔥