Друзья подписывайтесь на мой телеграмм канал t.me/nozhi_i_instrumenti На канале постараюсь выкладывать интересную информаци, по возможности буду информировать о распродажах или выгодных предложениях по заточно ножевой тематике.
Спасибо за видео! В очередной раз поржал с человека купившего якобы нож ручной работы... Лет 10 назад брал нож ручной работы ( ковки) от Архангельского, работает верой и правдой , правда стоил далеко за 50 к. Я с трудом представляю, кованый нож на 4500 то есть кузнец не уважает себя куёт металл в убыток себе... и самое главное люди в это верят...
В смысле работает? И китайские за 300р работают десятками лет, и самодельные из мехпил и пр. Смысл в ноже за 50тр руб если вы не шеф повар?кроме понтов-никаких. Не нужен рядовому человеку такой нож.
Для рядового человека вполне подходит из сталей, 95 х18, рыбакам охотникам Х12МФ, это низ бюджета у проверенных временем ножеделов кузнецов, наши проверенные временем железки 👍, ну а дальше по карману и желанию, абсолютное разнообразие металлов, в моём к примеру пользовании по слесарить так сказать сделанный своими руками из старинного напильника, в рыбалке складник из N690, кухонники AUS-8, AUS-10, вполне себе👌, для меня это и есть без понтов и финансовых вложений.!😎
@@Protoss59 я заказывал кованый нож, а не из проката. Китай 99% прокат...да же любимый всеми We knife... Уважающий себя кузнец не будет отковывать клинок на 1000 рублей, так как его время и знания дороже ... чем стоимость ножа в 4500, с наценкой магазина
"Зачем расстраивать человека" Чтобы он кому-то еще не присоветовал: "Смотри какие крутые ножи купил! Ручная работа, не то, что этот ваш дешевый китай".
Облапошивает Барк народ по-прежнему знатно. Заметил на Отзовике сейчас активизировались - штампуют себе отзывы один за другим. Пообщавшись с техподдержкой, понял, что модерация там гнилая. Хотя в целом встречаю на просторах интернета людей, кто шевелит мозгами и отличает реальные отзывы от фейковых. Спасибо за видео - свежее предупреждение об этих разводилах. 🤝
почему травление то? Дамасские облкадки на копеечные ножи делают, пофиг из какого металла, но у меня вон складень лежит у которого нигде нет маркировки стали, тоже дамасские обкладки, кривейшая геометрия, попользовался коробки вскрывал, быстро затупился, отнёс заточнику и положил как предмет декора) Меня ещё забавляет приписки: "истинный дамаск" как следствие что даже маркетологи не знают реального положения дел о дамаске в настоящее время и что это просто обкладки дамаска
@@ножи_и_инструменты Травление матовое и стирается при работе. На гравировку тоже не похоже. Скорее всего дешевый лвминат, как на многих китайских ножах
@OpsDouble Возможно, не буду утверждать, но ламинаты обычно несколько иные, тут ближе к лезвию какой то странный рисунок, какими то вершинам и такое расположение как будто специально нарисовали.
Это что за сказочную ересь я услышал. Ножи крошатся - это прекрасно, значит закалены!!! В том то и суть нормальной ТО, чтобы при использовании не супер-твердых сталей и не 0 сведении, нож имел достаточную пластическую деформацию, чтобы хорошо резать, но не крошиться. Если рк замялась - поправь за секунду мусатом. Если рк выкрошилась - только перетачивать
В чем ересь? Если РК крошится значит закалка ножа хорошая, а что бы он не крошился нужно просто выбрать правильный угол и/или способ заточки (линза) если нож заминается то это мягкое гавно и тут уже ничего не поможет )
Короче покупайте тоджиро - будет счастье)) А кому подешевле- ножики из икеи вполне себе (те что с молибденом конечно) крайне долго держат заточку и не крошатся (если кости прям не рубить) - случайно узнал попало несколько таких в заточку ко мне от людей.
Подскажите, самура домаскус как нож? Разделал курицу, немного сработал по костям, и остались косяки на лезвии, я немного удивлен, это норма? Взял такие ножи впервые, до этого пользовался узбекскими пчаками.
Самура ножи так себе, но после легкой работы на костях и у хороших Японских ножей будут косяки. У самуры скорее всего будут замины, т,к, железяка плохо закаленная, а у японцев будут сколы потому что закалка хорошая. Пчак скорее всего был с толстым сведением поэтому и всё норм было, ну и хороший пчак бывает из углеродки, а она неплохо держит удар) У японцев для работы по костям есть специальный тип ножа Деба, он очень толстый и с односторонней заточкой, то что надо большим ребёхам головы сносить )
@@ножи_и_инструменты благодарю за столь информативный ответ. Будем точить :) в принципе Самура понравилась, режет шикарно, мясо как масло, впредь буду аккуратней, не ожидал такого и ножи такие впервые взял, достались не очень дорого, понимаю чьо японцы лучше, но и дороже в разы, вообщем попользуемся посмотрим как чего, ножи для кухни чисто домашнее использование. Благодарю! Большой шеф 24 см, вышел в 5 с копейками, конечно он стоил дороже, мегамаркет бонусами возвратил.
@@ножи_и_инструменты я в своё время люто критиковал китайско-российскую самуру, но из бюджетных ножей она самая лучшая 😮😮😮 Трамонтина реально хуже, не говоря уже про ножи из мас маркетов.
@@ЛукаМудищев-у4щшеф ножом нужно овощи ( фрукты) шинковать. А не работать по костям. Мне на заточку приносили шеф нож которым вскрывали консервные банки, а также самурой о крывали банку с закручивающейся крышкой. Сломали носик. Вопрос: нож плохой или хозяин ножа идиот 🤔🤔🤔 😂😂😂
Кому интересно в телеграмм канале выложил несколько коротких видео по заточке. t.me/nozhi_i_instrumenti/291?comment=1351 t.me/nozhi_i_instrumenti/291?comment=1352
Друзья подписывайтесь на мой телеграмм канал t.me/nozhi_i_instrumenti На канале постараюсь выкладывать интересную информаци, по возможности буду информировать о распродажах или выгодных предложениях по заточно ножевой тематике.
Может пора уже и на Рутубе канал открывать? 😉
@ Я в перспективы рутуб и как и всего остального с окончанием или приставкой ру не верю )
@@ножи_и_инструменты Почему?
@@Richi-888 Я отвечу как один «Великий» геостратэг «Потому что потому». )
@@ножи_и_инструменты почему тогда живете и зарабатываете в России?
Я уже им отписывался по поводу их говноножей за 30000 деревянных, даже не беря этот нож в руки. Трамонтана за полтора косаря и то в разы лучше
Трамонтина 450 рублей я брал,норм нож),удобный.
самые простые Victorinox ещё лучше по цена-качество
Только сегодня в ВК увидел эту контору. Там сразу было ясно, что это голимый китай: кухня дамаск, финки ЛГБТ и складные ножи сталь d2. 😂😂😂
Спасибо за видео! В очередной раз поржал с человека купившего якобы нож ручной работы... Лет 10 назад брал нож ручной работы ( ковки) от Архангельского, работает верой и правдой , правда стоил далеко за 50 к. Я с трудом представляю, кованый нож на 4500 то есть кузнец не уважает себя куёт металл в убыток себе... и самое главное люди в это верят...
Да там не только неуважение к себе там как будто благотворительный фонд нуждающимся
В смысле работает? И китайские за 300р работают десятками лет, и самодельные из мехпил и пр. Смысл в ноже за 50тр руб если вы не шеф повар?кроме понтов-никаких. Не нужен рядовому человеку такой нож.
Для рядового человека вполне подходит из сталей, 95 х18, рыбакам охотникам Х12МФ, это низ бюджета у проверенных временем ножеделов кузнецов, наши проверенные временем железки 👍, ну а дальше по карману и желанию, абсолютное разнообразие металлов, в моём к примеру пользовании по слесарить так сказать сделанный своими руками из старинного напильника, в рыбалке складник из N690, кухонники AUS-8, AUS-10, вполне себе👌, для меня это и есть без понтов и финансовых вложений.!😎
@@Temporalplaceпросто большинство людей не ценят ручную работу, и многим мастерам приходиться делать +- за ту же цену, что и серийка
@@Protoss59 я заказывал кованый нож, а не из проката. Китай 99% прокат...да же любимый всеми We knife... Уважающий себя кузнец не будет отковывать клинок на 1000 рублей, так как его время и знания дороже ... чем стоимость ножа в 4500, с наценкой магазина
"Зачем расстраивать человека"
Чтобы он кому-то еще не присоветовал: "Смотри какие крутые ножи купил! Ручная работа, не то, что этот ваш дешевый китай".
Я ему рассказал всю правду и посоветовал ему свои планируемые ножевые покупки обсуждать сначала со мной
@@ножи_и_инструменты это дело.
у цвиллингов есть разные модельные ряды, в зависимости от цены можно купить у них и нормальные ножи с тонким сведением
Облапошивает Барк народ по-прежнему знатно. Заметил на Отзовике сейчас активизировались - штампуют себе отзывы один за другим. Пообщавшись с техподдержкой, понял, что модерация там гнилая. Хотя в целом встречаю на просторах интернета людей, кто шевелит мозгами и отличает реальные отзывы от фейковых.
Спасибо за видео - свежее предупреждение об этих разводилах. 🤝
почему травление то? Дамасские облкадки на копеечные ножи делают, пофиг из какого металла, но у меня вон складень лежит у которого нигде нет маркировки стали, тоже дамасские обкладки, кривейшая геометрия, попользовался коробки вскрывал, быстро затупился, отнёс заточнику и положил как предмет декора)
Меня ещё забавляет приписки: "истинный дамаск" как следствие что даже маркетологи не знают реального положения дел о дамаске в настоящее время и что это просто обкладки дамаска
Нет там точно травление, видно что рисунок, я кухонные дамаски много раз видел, это не оно.
@ тогда вообще ужас 🙈 вот людей дурят
Тебе гравировку домасска даже сделают
@@ножи_и_инструменты Травление матовое и стирается при работе. На гравировку тоже не похоже. Скорее всего дешевый лвминат, как на многих китайских ножах
@OpsDouble Возможно, не буду утверждать, но ламинаты обычно несколько иные, тут ближе к лезвию какой то странный рисунок, какими то вершинам и такое расположение как будто специально нарисовали.
Это что за сказочную ересь я услышал.
Ножи крошатся - это прекрасно, значит закалены!!!
В том то и суть нормальной ТО, чтобы при использовании не супер-твердых сталей и не 0 сведении, нож имел достаточную пластическую деформацию, чтобы хорошо резать, но не крошиться.
Если рк замялась - поправь за секунду мусатом. Если рк выкрошилась - только перетачивать
В чем ересь? Если РК крошится значит закалка ножа хорошая, а что бы он не крошился нужно просто выбрать правильный угол и/или способ заточки (линза) если нож заминается то это мягкое гавно и тут уже ничего не поможет )
Настоящие легендарные японские ножи фирмы Барк серии Лохонаибадзи, выкованные девственницами-гейшами кузнецами, потомками настоящих ронинов и самураев:))
лохомото наипцуги
Одного блогера сибирия спросили зачем овно рекламируешь это про финку лгбт .оветил что деньги нужны!
Правильно Цвиллинг. Шеф очень удобный,режет прекрасно. Видимо,разница в сведение,в определенном диапазоне, на рез продуктов не сильно влияет.
Мге в вк втюхивали комплект 15 тыс просили))). Я пишу,это Китай а нн ты ковал,кузнецовъ его звали кузницу)))😂
Кузнецовъ, он же Славмеч, он же Вячеслав Кузнецов, он же Михаил Кузнецов. Впечатление, что они иногда что-то куют, но всё одно - Г...
Комент для продвижения видео
Короче покупайте тоджиро - будет счастье)) А кому подешевле- ножики из икеи вполне себе (те что с молибденом конечно) крайне долго держат заточку и не крошатся (если кости прям не рубить) - случайно узнал попало несколько таких в заточку ко мне от людей.
@@user-z2s Да есть ещё куча вариантов, те же реальные мастера Дамир Сафаров или Александр Добриян, там и качество лучше чем у Таджиро и цена приятней
@@ножи_и_инструменты а что вы скажете про кухонники от вол найф (совы)?
Совы делают отличные ножи, можно смело брать и радоваться.
Подскажите, самура домаскус как нож? Разделал курицу, немного сработал по костям, и остались косяки на лезвии, я немного удивлен, это норма? Взял такие ножи впервые, до этого пользовался узбекскими пчаками.
Самура ножи так себе, но после легкой работы на костях и у хороших Японских ножей будут косяки. У самуры скорее всего будут замины, т,к, железяка плохо закаленная, а у японцев будут сколы потому что закалка хорошая. Пчак скорее всего был с толстым сведением поэтому и всё норм было, ну и хороший пчак бывает из углеродки, а она неплохо держит удар) У японцев для работы по костям есть специальный тип ножа Деба, он очень толстый и с односторонней заточкой, то что надо большим ребёхам головы сносить )
@@ножи_и_инструменты благодарю за столь информативный ответ. Будем точить :) в принципе Самура понравилась, режет шикарно, мясо как масло, впредь буду аккуратней, не ожидал такого и ножи такие впервые взял, достались не очень дорого, понимаю чьо японцы лучше, но и дороже в разы, вообщем попользуемся посмотрим как чего, ножи для кухни чисто домашнее использование. Благодарю! Большой шеф 24 см, вышел в 5 с копейками, конечно он стоил дороже, мегамаркет бонусами возвратил.
@@ножи_и_инструменты я в своё время люто критиковал китайско-российскую самуру, но из бюджетных ножей она самая лучшая 😮😮😮 Трамонтина реально хуже, не говоря уже про ножи из мас маркетов.
@@ЛукаМудищев-у4щшеф ножом нужно овощи ( фрукты) шинковать. А не работать по костям. Мне на заточку приносили шеф нож которым вскрывали консервные банки, а также самурой о крывали банку с закручивающейся крышкой. Сломали носик. Вопрос: нож плохой или хозяин ножа идиот 🤔🤔🤔 😂😂😂
@orthodox8432 не ошибается тот, кто ничего не делает.... Читать не умеешь, я ведь написал, что ранее не имел таких ножей.... Или идиота включаешь...
Комент в помощь каналу
Загибы это лучше чем выкрашивание, «закалка есть»
@@БогданШпаковский-э6ш это что я так сказал? Конечно же я тогда оговорился , лучше выкрашивание, это признак закалки
Жжошь 😂
Финка лгбт. Дальше всё😮
Простите что задел Ваши чувства. Я человек простой, захотел сказал, не думал что кто то из за этого растроится.
@@ножи_и_инструменты наверное он обиделся 😂😂😂😂
Кому интересно в телеграмм канале выложил несколько коротких видео по заточке. t.me/nozhi_i_instrumenti/291?comment=1351
t.me/nozhi_i_instrumenti/291?comment=1352