(פרק #7) - עוגת גבינה

ראשית להכין תבנית מים בתחתית התנור ולחמם את התנור ל- 200° מעלות.
מצרכים:
750 גרם גבינה לבנה 9% | 5% ( 3 חפיסות של 250 גרם)
1 שמנת חמוצה
6 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים גודל L
2 סוכר וניל או כפית תמצית וניל.
1 איסטנט פודינג וניל ( רצוי וניל צרפתי)
3 כפות גדושות קורנפלור
1 כוס סוכר
חמגשית בינונית משומנת בחמאה רכה או במרגרינה.
אופן ההכנה:
בקערה עם מטרפה שמים את הגבינות ( אם יש נוזלים מוציאים אותם).
הסוכר וניל טורפים הייטב , ומוסיפים את החלמונים , פודינג וניל , קורנפלור טורפים הייטב עד שהתערובת ללא גושים וחלקה מאוד.
בקערת המיקסר אם בלון ההקצפה , שמים את החלבונים.
ומתחילים להקציף במהירות גבוהה ותוך כדי בהדרגה .
ומתחילים להוסיף את כוס סוכר.
וממשיכים להקציף עד שמגיעים לקצף רך ( לא נוקשה) ויציב.
לוקחים כף גדושה מן הקצף ושמים בקערה של הגבינות ובעזרת לקקן מערבבים בתנועות קיפול עדינות, ועוד כף גדושה מן הקצף לתערובת הגבינות, ולקפל בעדינות.
עד שמסיימים את כל הקצף לתערובת הגבינות, וכל התערובת אחידה וחלקה , ומעבירים את התערובת לתבנית חד"פ משומנת משטחים הייטב.
מורידים את החום של התנור מראש ל200° מעלות ל160° מעלות חום עליון תחתון (לא טורבו).
ואופים את העוגה במשך שעה או עד שרואים שכל העוגה שחומה הייטב מלמעלה ותפוחה.
מכבים בתנור ( לא מוציאים את העוגה ).
ומשאירים את העוגה בתוך התנור כשהוא כבוי לעוד שעה.
אחרי שעה בתנור כבוי , מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר לגמרי בחוץ ורק אחר כך להכניס למקרר ללילה שלם.
וניתן מי שרוצה אחרי הקירור במקרר של העוגה , להכין לה קצפת ולשטח מעלייה ולגרד שוקולד מריר או כל מה שרוצים.
............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏
קישור לערוץ של מאור ברכה
youtube.com/@M...
תרשמו כמנוי ושתפו ❤

[@רחלנקש-ר9ת]

רעיון פרקטי להגשה. קלה להכמה. תודה על המתכון המוצלח

[@דבורהלוילמהלאכותביםבעיבריתוגםל]

ניראת טוב וגם טעימה תודה

[@יפהיצחק-ק6ש]

מזל טוב למאור היקר עד 120 שנה גדלת ופרחת נכד שלנו היקר חיים טובים והצלחה בהמשך הדרך אוהבים אותך מאוד מאוד סבתא יפה וסבא שלמה ודודה ליאת

[@איוטסויסה]

תודה רבה על המתכון ועל ההסבר אלופה מזל טוב

[@שרהכ-ש1נ]

מזל טוב ונחת ובריאות.תודה על המתכון

[@dvorakoshik8316]

תודה רבה על המתכון 😋🫶

[@ליאתיצחק-ח5ש]

מזל טוב למאור ❤עוגת גבינה הכי טעימה

[@melispembe]

ההרשמה והלייק בוצעו! תוכן מעולה! 😍👍
תודה על השיתוף ❤🧡💛💙💜🤎🤍🖤
ברכות מאיסטנבול - טורקיה 🇹🇷💛🤗🙋

[@חגיתגרמה]

מהמם
תודה

[@סימהאליה-ז9ט]

הכנתי את העוגה לשבת ויצא ממש טעים❤️

[@סיגליתקסל]

מזל טוב!!!!!

[@AlizaWeingarten]

תודה לך ובהצלחה אמן

[@גולדהששון]

עוגה מושלמת❤

[@HanaMalkiel]

מזל טוב למאור וגם לברכה הרבה הצלחה

[@אידהיקר-ש5ג]

יצה נדר

[@tehila.bracha8840]

יצא טעים ❤ המון מזל טוב מאור🎉

[@תמיעיני]

איזה יופי הגובה לא ירד❤

[@ענתחרבי]

מושלם.האם המצרכים צריכים להיות בטמפרטורת החדר?תודה

[@yael1947]

מזל טוב !!!

[@יעלנ-פ4ה]

נראה טוב רק חבל שאת לא מראה חתיכה מהעוגה כך שנבין מה המרקם שלה מבפנים

[@tsionamor5745]

כמה דרות על 200 מעלות? תודה

[@tsionamor5745]

שזופה ויפה

[@AlizaWeingarten]

תודה רבה לך מתוקה ושבת שלום מפלורידה

[@אנזליקהשישין]

יש כל כך הרבה תבניות אפשר בבקשה לרשום גודל תבנית מדויק. תודה

[@MaorBracha-]

תבנית אלומניום ועוד תבנית של תנור ❤

[@sasonvarda4478]

העוגה נראת מעולה .
האם את מציעה למרוח קרם כלשהו??

[@MaorBracha-]

אם את רוצה בכיף ❤️

[@udi256]

למה את לא חותכת ומראה איך היא מבפנים?חבל מאוד

[@mtauber4584]

תודה רבה על המתכון. רק לשאול כמה זמן לאפות ב200 מעלות? לפני שמורידים ל 160?
בברכת שבת שלום ומבורכת. ❤

[@MaorBracha-]

עשר דקות בול על השעון ואז להוריד ל160 ❤

[@שירליבןפורת-ק9ד]

מהמםם האם את שמה תבנית מים למטה❤?

[@MaorBracha-]

כן בטח ❤

[@שירליבןפורת-ק9ד]

אהה כי לא רשום במתכון❤❤❤❤ תודה

[@מיריאביטן-ס2ס]

למה לאפות בתבנית אלומיניום ללא נייר אפיה

[@MaorBracha-]

אני לא שמה נייר אפייה כבר שנים אני אופה את העוגה הזאת ככה כמו שהיא מי שרוצה מטעמי בריאות אפשר לאפות בכל תבנית אחרת בהחלט ❤

[@Sara-r4j9i]

בלי אבקת אפיה

[@Sara-r4j9i]

בלי אבקת אפיה