טיפים ומתכון מושלם לעוגת גבינה שבחיים לא צונחת! 🍰
HTML-код
- Опубликовано: 23 май 2020
- מתכון מושלם מלווה בטיפים לעוגת גבינה מעולה שכולם יכולים להכין לחג שבועות 🍰
לסרטון איך להכין קרם/קצפת פרווה : • קצפת פרווה - איך להכין...
לסרטון כדורי שוקולד ב10 דקות: • מתכון לכדורי שוקולד פר...
לסרטון עוגת נפוליאון : • מתכון לעוגת נפוליאון /...
לסרטון עוגת קרמבו: • עוגת קרמבו מפנקת לשבת ...
כוסות מדידה בינלאומיות (250 מ"ל)
המתכון המלא:
להפריד 4 ביצים בגודל L או XL בטמפרטורת החדר.
בקערת המיקסר לשים את החלבונים- החלק הלבן של הביצה
ובקערה נפרדת את החלמונים - החלק הצהוב של הביצה.
להעביר את הקערה למיקסר עם וו הקצפה ולשים בהדרגה כוס סוכר לבן.
לערבל 15 דקות עד שהקצף לבן מאוד. לא צריך לחכות למרנג קשה מאוד זה בסדר אם הוא קצת נוזלי.
*לשים בצד.
*נעבור לקערת החלמונים (החלק הצהוב):
לשים רבע כוס סוכר לבן
גביע שמנת חמוצה 9% או 15%
2 גביעים של גבינה לבנה 5% או 9% (סך הכל 500 גרם)
4 כפות פודינג וניל
4 כפות קורנפלור
* לערבב הכל בעזרת מטרפה.
*נעביר חצי מקערת המיקסר לקערה עם הגבינות ונקפל בעזרת לקקן את התערובת.
* כשמתקבל צבע צהוב בהיר נוסיף את שאר הקצף שבקערת המיקסר.
*נקפל הכל עד שמתקבל צבע אחיד ואין חלקים לבנים יותר.
*להעביר לתבנית אפייה (קוטר 26) מרופדת בנייר אפייה או משומנת היטב. (2 כפות שמן)
* את התנור נפעיל במצב אפייה רגיל (ולא טורבו) 170 מעלות ונשים קערה קטנה עם מים (מהברז או קרים) ונשים במגש התחתון של התנור.
*נכניס את העוגה לתנור למשך שעה באמצע התנור ונדאג שאף אחד מבני הבית או אתם לא פותח את דלת התנור בזמן האפייה.
*אחרי שסיימנו לאפות נשאיר את העוגה בתנור סגור ונפתח מעט את הדלת ונשים מגבת מקופלת כדי שהדלת תהיה רבע פתוחה.
*נשאיר ככה את העוגה בפנים לעוד שעה.
*נוציא את העוגה, נקרר אותה ואז אפשר לפזר אבקת סוכר או למרוח/ להזליף קרם.
*את העוגה שומרים במקרר והיא טעימה יותר יומיים אחרי.
העוגה ניראת מושלם.רק לא הבנתי שאמרת להקציף חלבון רבע שעה עד שיהיה קצף מרנג אבל אצלך הקצף נראה מאוד דליל .האם הקצף צריך להיות כמו יוגורט בערך?כי אצלי לוקח במיקסר כ 3 דקות.
יש לך מקום שבו מרוכזים כל המתכונים שלך?תודה רבה
היי ענתוש כיף לראות שאת רואה סרטונים ישנים שלי. ואת צודקת זה באמת לא אמור להיות מרנג אלא כמו מרקם יוגורט ולא אמור לקחת רבע שעה עד 20 דקות בכלל לא. זה אמור לקחת כמה דקות טובות עד שזה נהיה קצף לבן אבל כמו יודורט ולא כמו מרנג של קרמבו. תודה רבה על התגובה הזו אני מצמידה אותה לראשית התגובות כדי שכולם יוכלו ללמוד ממנה. תודה רבה לך!
סיונוש ערב טוב אין כמות עשיתי עוגת אגוז שומשום תודה טעים
עוגה קלה להכנה וטעימה מאוד מתכון נהדר סיוני
כל הכבוד על מתכון מעולה והסברים מדויקים בכזו אצילות❤️👏🏻 תבורכי🙏🏻
מרגש תודה רבה!! ❤️❤️
אלופה!! תודה רבה על עוד מתכון מהמם! מחכים בקוצר רוח לעוד מתכונים שלך❤😍
😊😊😊
הכנתי מעולה וממליצה ,תודה סיון
בזכותך משפחתי זוכה לעוגות טעימות🌹
איזה כיף לשמוע סימה! תהנו!
עוגה מהממת מתכון נהדר שבת שלום וחג סוכות שמח תודה
נראה מתכון מעולה תודה סיון
תודה אהובההה ❤❤❤
באמת נראה מתכון שונה ומעניין. גם ההסברים קצרים וברורים. תודה רבה:)
תודההה מקרב לב!! 😙😙😙😙😙😙
סיון המתוקה הכנתי תעוג ה פעם ראשונה שמצליח לי איזה התרגשות תודה על המתכון איזה אלופה
איזה מרגש תודה לך!
סיוון היקרה , המתכון שלך מעולה המדוייק ,יצאה עוגה נהדרת וגבוהה,ממליצה לכולם לנסות אותה ❤❤ תודה
נראית מעולה, כל הכבוד!
אכין אותה בע"ה 👏👏👏❤️
מעולההה 💓
תודה רבה מתכון נהדר נהנהתי מהסבר
כיף לשמוע דרורה!
העוגה פצצה תודה רבה!!!!!!!
תהניייי❤❤
סיון..העוגה יצאה חלומית טעימה מאוד.
ואפילו טעימה יותר למחרת...לאחר שהכנסתי למקרר...
שבת שלום.🍰🍷🍰🍷
עוגה מוצלחת מאוד.תודה סיון
תודה רחלוש😙😙
אין עליך אלופה❤
תודהההה
כמה אהבה אליך יש לי כל מתכון פצצה ותבורכי 🙏💋
איזו מתוקהההה את ! תודההההה 😍😍😍
אלופה❤️
תודההה אהובה❤❤💗💗
מדהימה. כל הכבוד שאת חולקת איתנו את המתכונים שלך. תודה על מתכונים מהממים. שיבורכו ידייך❤🙏
באהבה ענקית רחל💕💕
סיוון איזו עוגה אליפות, הייתי סקפטית שהיא תיפול אבל ממש לא נפלה וגם מאוד טעימה..תודה
עוגה נהדרת. תבורכי 🥰
איזה כיףףף תודה! 🤗🤗
@@SivanFoodCorner תו
פצצה יצא מושלם
יש איזה כיף לשמוע! 😍
היי סיון יקרה.
הכנתי את העוגה בכמות כפולה. כדי שיספיק לכולם..יצאה נהדרת!!! המון תודה לך על מתכונים קלים ומנצחים. גם על אלה הטבעוניים. ועוד. שאפו כל הכבוד אשרייך. יישר כח. תמשיכי.
קיץ בריא ושבוע טוב 💐💗
תודה רבה אריאלה היה לי כיף לקרוא את התגובה ! 🥰🥰
בשמחה אכין אותה
נשמח להצעה קרם לעוגה😊
קרם מושלם שאפשר להכין:
במיקסר להקציף:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל.
להקציף ולמרוח על העוגה כשהיא קרה
@@SivanFoodCorner תודה רבה♥️
סיוונוש פעם ראשונה בחיי שהכנתי עוגת גבינה וזה היה עם המתכון שלך,יצא שלמות!!!
תודה לך בכל פעם מחדש❤
וואוווו לכבוד הוא לי שאת המתכון שלי ניסית בשביל פעם ראשונה! תודהההה🤗🤗
סיונוש אני ממש אוהבת את המתכונים שלך! ויש לנו אותו תנור אז זה בכלל מושלם
איזה מגניב 😁תודה רבה! חג שמח! 😍
נהדרת
תודהה 😊😊
מתכון קל ועוגה ממש יפיפייה.
א ל י פ ו ת
אעשה אותה לשבועות🤗🤩
איזה יופיי! מחכה לשמוע איך יצא ♥♥
עוגה נהדרת
תודההה❤❤❤
את נהדרת ואני אוהבת את האופן בו את מסבירה
נראה טעים אנסה
תודהההה ❤️❤️
סיון יקרה, תודה לך על המתכון. הכנתי את העוגה היום יצאה לי מווווווושלמת.... הוספתי שני סקופים של אבקת חלבון והשתמשתי בתחליף סוכר sweetango ועדיין יצאה טעימה.
וואווווו איזה כיףף לשמוע!!
برافو
You are great. Love you. Thank you so much.❤❤❤❤
Thank you! 💜💜
ביום שישי עשיתי עוגת גבינה עם פירורים טעים תודה 👍❤🙏❤👍
איזה כיףףףף😊
אפיתי היום את העוגה והיא יצאה מושלמת!!!!
גבוהה מאוד בלי סדקים,והיא עדיין ממתינה בתנור 😁😁😁, אשמח אם תפרסמו מתכון לעוגיות שוקו צ'יפס כמו בקונדיטוריות השוות פרווה,תודה רבה ושבת שלום!!!!
איזה כיףף שיצאה לך עוגה מושלמת❤😊 כתבתי לי ברשימה לגבי העוגה😊
אני מכין רק את המתכונים שלך כל המתכונים שלך אליפות
מרגש! תודה רבה😊😍
אלופה הסבר מעולה
תודההה רבה פנינוש אהובה ❤️❤️
הכנתי 2עוגות אותו דבר פחות סוכר נהדרת בלי בסיס ען שומנים מיותרים
אההתי תודה יקירתי
איזה כיף שאהבת😙😙
סיון יקירתי זה אחת העוגות גבינה שאהבתי.. אנחנו כבר חודש ברציפות מכינים אותה קבוע... תודה רבה לך תבורכי 👌😘😋🤩🎈💞❤💋👄💋👄😋😘👌👌👌👌
איזה כיףףףף! זה מרגש אותי כל פעם מחדש! 😘😘
@@SivanFoodCorner חחח עכשו אנחנו לוקחים ממך את המתכון עוגת שיש.. ועוגיות שפירסמת ניראלי השבוע בלי שמן משו כזה תוך 10 דקות תכף יחפש את זה שוב... עכשו אנחנו בעוגת שיש 😋😋😋👌👌👌👌👌💞💞💞💞❤❤❤💋💋💋💋
יש אלופות כמוך? שתהיה לכם שבת מתוקה ומבורכת! 💖💖
@@SivanFoodCorner ❤❤❤
סיוון המהממת ..מתכונים שלך מעולים..הכנתי פעם ראשונה יצא ממש טעים ..רק היא צנחה לי בסוף מה הסיבה?
הייי היא לא אמורה לצנוח! פתחת את דלת התנור?
@@SivanFoodCorner לא עשיתי בדיוק כמו שרשום היא צנחה אח"כ לא ישר
האי סילבי בזמן האפיה אני סמה המגש של העוגה בתוך תבנית מים בזמן הבישול
היי סיון!
המון תודה על המתכון המהמם הזה. מתכננת להכין עוגה זו בשבועות, האם ניתן להוסיף פחות סוכר לחלבונים? נראה לי 300 גרם לעוגה זה מאוד מתוק. מה דעתך?
היייי נטליה את יכולה לשים פחות סוכר😊😊😊 תורידי חצי כוס או שתעשי את המתכון של העוגת גבינה הדיאטטית
Tudarabaaaaa thank you
Thank you! ♥
סיון היקרה הכנתי את העוגה לשבת יצא מושלםםם אין עלייך!!אשמח אם תוכלי לעשות מתכון לעוגת מספרים או אפילו רק בצק פריך לעוגה תודה רבה אלופה שכמוך❤
איזה כיףףף שיצא טעיםם😍😍😍 לגבי העוגת מספרים הבצק בסדר מבחינתך אם יהיה עם חמאה? את רוצה שאראה שבלונה של מספרים? את רוצה פירות או שוקולדים מעל? אשמח לדעת מה את אוהבת ומה היית רוצה לראות כדי שיהיה לי כיוון וכדי שתאהבי את הסרטון❤❤
היי סיון קודם כל תודה רבה שענית לי
כן זה יהיה מעולה עם חמאה, עם שבולנה של מספרים אין עלייךך
ואשמח לשוקלדים מעל תודה רבה רבה❤😍
מעולההה כתבתי לי ואני אעבוד על זה!❤❤❤
תודה רבהה!!❤❤❤❤
יש לי שאלה נוספת, אם זה יהיה בצק רך וטעים כמו של אלפחורס את תאהבי? נראה לי יותר טעים בצק שהוא רך ומתפורר בפה מאשר בצק פריך לא?
היי עשיתי את העוגה בדיוק לפי מה שאמרת והיא צנחה לי לגמרי!! ממש מבאס..
דיייי אני לא מאמינה!!
היי סיון אין לי פודינג וניל במה אני יכולה להחליף את הפודינג ?
וצריכה על הסירטונים שלך ממש טובים❤
היי אני לא חושבת שאפשר להחליף במקרה הזה במשהו אחר..
היי סיון, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך ברורים ומובנים, אתמול הכנתי את העוגת גבינה והיא עלתה וגבהה מאוד יפה, אבל אחרי שהתקררה בתנור היא צנחה לגמרי, אשמח להבין מה עשיתי לא נכון
היי אולי במקרה פתחת את התנור אפילו לשנייה?
@@SivanFoodCorner אחרי האפיה, פתחתי את התנור, ואז סגרתי לחרך צר בלי מגבת, פחדתי שתשרף
מתכון קל והעוגה נראית מעולה👌👌
רציתי לשאול לגבי הזמן של הקצפת החלבונים, כתוב 15 דקות?? בדרך כלל זה פחות, לא? 🙃
כן אפשר גם 10 דקות או עד שהם פשוט מוקצפים. אם משתמשים במהירות גבוהה של המיקסר זה לוקח הרבה פחות זמן. תודה לך ♥
היי.סיון .הכנתי את הגבניות עים מילוי תמרים ושוקולד אקנה את הגבינה ואכין גם יצאו טעימות והבצק עצמו מעדו ברוור שאכין את העוגת גבינה והלייק בקל מתכונים טעימים ומוצלחים.. שוב תודה 🙏🙏ויום מקסים 🙂🙂🙂🙂
איזה כיף לשמוע! את מתוקה אמיתית❤💕
סוון תודה על המתכון והסבר 😃
הכנתי יצא ממש טעים אבל ירד ממש בגובה ועשיתי הכול לפי המתכון
האם אפשר להשאיר את העוגה בתוך התנור כבוי פשוט שעה לאחר אפייתה במקום לפתוח קצת ולשים מגבת ?
היי סיון יצא לי מושלם
הכנתי פעם שנייה והיא רטטה לי כזה זה התייצב במקרר?
היי אני מאוד מקווה שהיא תתייצב עוד לא קרה לי מצב כזה אז אני לא יודעת בוודאות
הי סיון..
אין על המתכונים שלך
וההסבר!!♥️
רציתי לשאול ..למה צריך את הנייר אפייה?
אם אפשר לשמן את התבנית?
במקום נייר?😊
הנייר אפייה עוזר לעוגה לצמוח למעלה ולתת לה כמו ריפוד וככה היר תצליח לטפס למעלה בלי קושי...אל תוותרי על זה
מחכה לשמוע איך יצא 😍😍💖💖
אפשר מתכון עם תחתית של בצק פריך
מתכונים מעולים , לפני שאני מכינה את העוגה האם אפשר לוותר על פודינג? או להחליף במשהו אחר?
היי אני לא ממליצה לוותר..😊
הי, הכנתי את העוגה יצאה טעימה למדי ...
בזמן האפיה היא עלתה יפה מאוד וכשניגמר זמן האפיה השארתי את התנור סגור לעוד כשעה (לא פתחתי וקיפלתי מגבת כמו שאמרת ) וכשהיתה בתנור בשעה שאחרי האפיה היא ממש ירדה
אשמח לדעת למה היא נחתה ..
הייי ריקי ממש מוזר לשמוע.. לא אמור לקרות.. אולי תנסי לבדוק מה שונה ממני ואולי התנור עדיין היה חם או שהיה קר בבית ואז העוגה קיבלה חום או קור קיצוני וזה השפיע עלייה..
הי,תודה על המתכון
האם ניתן לאפות באינגליש קייק?
אפשר להקפיא?
היי כן וכן😊
Hi Sivan. This is the perfect cheese cake to my taste. I was looking out for this recipe and only you gave it. Love you for this and all your recipes are very good.
Keep it up..
I am so happy to hear that. Thank you😍😍
היי סיון
לאיזה מצב בתנור אני אופה טורבו או רגיל?
מצב רגיל 😄
היי סיון יש לי שאלה ,יאווו אפשר פחות סוכר או אפילו להמיר אותו בתחליף של סוכר ?
תודה 😇❤
היי קורין אם את מחפשת עוגת גבינה בריאה יותר את יכולה להכין את המתכון הזה: ruclips.net/video/_XHHK3bP17o/видео.html
אין סיכוי שאני אתעסק עם אפיית גבינה.זה דורש מיומנות רבה.
אפשר במקום הקורנפלור לשים אבקת פודינג תודה רבה ושבת שלום
היי תקוה כאן זה לא אפשרי.. 😊
צנחה לי, אבל יצאה מאד טעימה.
אויי איזה באסה
היי סיון
אני יכולה להכניס לתוך העוגה המדהימה הזו אוכמניות קפואות ?
כן אהובה אם את אוהבת😊
אני ינסה תודה רבה .
אני כל כך אוהבת את המתכונים ..
ואיזה כייף שאת מגיבה דיי מהר
שיהיה שנה טובה חתימה טובה ♥️
משתדלת לענות מהר😊😊 אני מחכה לך לשמוע איך יצא! ממש מסקרן אותי😍
היי סיון
הכנתי את העוגה הוספתי אוכמניות קפואות . העוגה תפחה יפה..
בזמן האפיה אחרי איזה 40 ד' העוגה כאילו נפתחה מסביב
ולאחר שעה סגרתי את התנור ושמתי מגבת כמו שאמרת העוגה צנחה למטה
ממש התבאסתי 🙄
אני ישמח להסבר למה סה קרה
אבל עדיין היא מאודדדד טטעיייממההה.
איזה נסיכה הילדה הזאת
חחחחחח תודההה ענקית! ♥
@@SivanFoodCorner היי סיון האם אפשר לאפות עוגה ללא סוכר
וההסברים שלך כל כך מעולים...שאפו .
תודההההההה!
@@SivanFoodCorner אגב..גם יש לך מבטא צרפתי מקסים...ועדין..חח
את צרפתיה במקור?..סתם שאלה
האם אפשר להמיר את השמנת חמוצה בשמנת צימחית?
היי אהובה אני לא בטוחה האמת..
קורנפלור זה אבקת תירס?
זה עמילן תירס😊
אפשר בלי המים בתנור?
לא לוותר זה לא יצא טוב...
היי אפשר בלי להפריד???
כןןןן אפשר!
היכן אפשר לראות מתכונים כתובים?
היי ענתי ❤️ בכל סרטון יש מתכון כתוב בתיבת המידע של הסרטון . אם את מסתכלת מהנייד יש חץ קטן ואם מהמחשב אז יהיה כתוב מתחת לסרטון מידע נוסף ❤️
עם אין לי מיקסר אפשר לערבב את המרנג ידני?
אפשר במיקסר ידני...ממש ידני עם מטרפה זה ייקח המון זמן
אני עושה עם 7 ביצים ו750 גרם גבינה את המתכון בתבנית 26.
4 ביצים זה לא ממש נמוך?
אממ לא..
אפשר בתבנית אחד פעמי
בתבנית אלומיניום מלבנית רגילה נראה צריך לדעתי לעשות כמות וחצי של הבלילה כדי שיצא גבוה ❤
היי סיון . תודה רבה על המתכון הכנתי ויצא לי ממש טובה וטעימה רק שאחרי שעה ב170 מעלות היא נשארה לי לבנה הגברתי את המעלות ל200 לעוד 15 דקות בערך ורק אז היא השחימה לי
היי ורד כל הכבוד על ששמת לב והגברת את התנור...אכן כל תנור מתנהג אחרת
סיון ת׳ודה כל מתכון הצלחה
תודה רבה ! שנה טובה ומתוקה ! 💖💖
ואיך מכינים קצפת טעימה ?
קצפת טעימה:
1 מיכל שמנת מתוקה
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
במיקסר עד להקצפה😄
היי, במתכון כתוב לשמן את התבנית ובסרטון לא ציינת את זה .. האם לשמן ?
היי נעמי כן לשמן..
טוי ואבוי לעזזל למה לא אמרת😢😢😢😢😢😢😢
הי. אפשר בלי פודינג וניל?
היי לא לצערי
אפשר אם אין לי תבנית עגולה אז אפשר מרובעת
כןן אפשר
זה לא 6 ביצים במתכון המקורי של סיוון?
יש המון מתכונים😊 אני עושה עם פחות ביצים😙
איפה רשום לי המתכון?
בתיבת המידע של הסרטון :)
@@SivanFoodCorner תודה רבה מצאתי
עכשיו יש לי שאלה
את שני הגביעים 500 גרם
לא כל אחת 500???
אם אין לי קונפלור?
אז צריך לקנות...אחרת העוגה תקרוס ויהיה לה שבר מעל
אפה שמים את התבנית באמצע? אשמח לתגובה
כןן😊
@@SivanFoodCorner תודה העוגה בתנור בימקום פודינג וניל שמתי קמח כוסמין ובימקום סוכר שמתי תחליף סוכר סטיביול מקווה לטוב בכל אופן תודה וערב טוב אעדכן איך יצא
אני ממש סקרנית לדעת איך יצא😄
@@SivanFoodCorner תקשיבי יצא מהמם רק שבפעם הבאה אוסיף תמצית וניל
גם בלי הוניל תעימה רק שאני מתה על וניל בעלי היה מרוצה
מה גורם לעוגה להיסדק
הייי אני לא קונדיטורית אני חושבת שאולי סוג האפייה והמעלות
איזה ממספר התבנית
24 :)
.@@SivanFoodCorner
רשום במתכון תבנית 26 ורשום גם 24 מבלבל
אפשר בשתיהן מה שיש בבית..24 תצא עוגה גבוהה יותר וב26 עוגה נמוכה יותר