פרק 6- עוגת גבינה טורט
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- עוגת גבינה טורט קלאסית, גבוהה כמו בקונדטוריה עם מרקם מדהים וטעם משגע.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
לפני שמתחילים הערה חשובה: כל תנור פועל קצת אחרת. אצלי בתנור השכבה העליונה של העוגה משחימה אחרי חצי שעה בחום גבוהה. בתנורים אחרים זה יכול לקחת פחות מחצי שעה ולכן ברגע שרואים שהשכבה העליונה של העוגה השחימה, זה הסימן שאפשר להוריד את הטמפרטורה ל-150 מעלות ולהמשיך לאפות את העוגה.
אם אופים את העוגה בתבנית גבוהה ועמוקה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחמישים דקות.
אם אופים בתבנית נמוכה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחצי.
כמות: עוגה עגולה גבוהה בקוטר 20\22\24 ס"מ או מלבנית נמוכה בגודל בינוני
(השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל)
מצרכים:
סיר ג'חנון או סיר רגיל (עם דפנות ישרות) בקוטר 20\22\24 ס"מ, או תבנית חד"פ עגולה עמוקה, או תבנית מלבנית בינונית.
את הסיר והתבנית יש לשמן במעט שמן, לרפד בנייר אפייה את התחתית ואת הדפנות ולשמן שוב את נייר האפייה כדי שניתן יהיה לחלץ בקלות את העוגה מהסיר\ התבנית. (נייר האפייה לא צריך לבצבץ ולחרוג יותר מדי מעבר לדפנות הסיר, מקסימום ס"מ וחצי מעל)
750 גרם גבינה לבנה 9%
1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
1 שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
7 כפות קורנפלור
6 ביצים בינוניות מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפ' החדר
גרידת לימון מלימון אחד
1 כוס סוכר
אופן הכנה:
לחמם תנור ל-250 מעלות במצב טורבו. להניח בשליש האמצעי של התנור, תבנית אפייה. לעטוף את סיר הג'חנון בנייר כסף מבחוץ כדי שייצאו לעוגה שוליים צחורים ולבנים.
בקערה לערבב ביחד את החלמונים, הגבינות, השמנת החמוצה, אינסטנט פודינג ווניל, קורנפלור וגרידת הלימון. לטרוף טוב את התערובת עד שמתקבלת תערובת חלקה, ללא גושים.
לקערת המיקסר עם בלון הקצפה, להוסיף את החלבונים ולהתחיל להקציף. ברגע שמתחיל להיווצר קצף "סבוני" להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף יציב אך לא קשה, צריך להיות אפילו מעט מעט נוזלי.
לקפל את קצף החלבונים לתערובת הגבינות, כל פעם שליש מהקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה.
למזוג את תערובת העוגה לתוך הסיר, ליישר מעט את פני העוגה ולדפוק את הסיר על השולחן, פעמיים, כדי לשחרר בועות אויר גדולות שיכולות לגרום לעוגה להיסדק.
למלא את תבנית האפייה במים כמעט עד הסוף.
להכניס את העוגה לתנור, להניח על התבנית אפייה עם המים ולאפות חצי שעה או עד שפניי העוגה מתחילים להשחים ולא מעבר לזה. משלב זה לא לפתוח את דלת התנור.
לאחר שפני העוגה משחימים מעט, להוריד את טמפ' של התנור ל-150 מעלות ולהוריד את מצב הטורבו, להעביר למצב רגיל ולהמשיך לאפות עוד שעה ועשרים דקות. (אם אופים בתבנית נמוכה זמן האפייה מתקצר לשעה)
אחרי שעה ועשרים דקות, לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור הכבוי עם דלת סגורה עוד שעה וחצי.
אחרי שעה וחצי, להוציא את העוגה, לתת לה להצטנן לגמרי ולהכניס למקרר ללילה
בתאבון
* שימו לב, בסרטון יש טעות קטנה, אני מציינת שאני משתמשת בסיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ, אך למעשה הסיר בקוטר 20 ס"מ.
הערה חשובה: כל תנור פועל קצת אחרת. אצלי בתנור השכבה העליונה של העוגה משחימה אחרי חצי שעה בחום גבוהה. בתנורים אחרים זה יכול לקחת פחות מחצי שעה ולכן ברגע שרואים שהשכבה העליונה של העוגה השחימה, זה הסימן שאפשר להוריד את הטמפרטורה ל-150 מעלות ולהמשיך לאפות את העוגה.
אם אופים את העוגה בתבנית גבוהה ועמוקה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחמישים דקות.
אם אופים בתבנית נמוכה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחצי.
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#עוגת_גבינה
#מתכון_לעוגת_גבינה
#cheesecake
הכנתי את העוגה הזאת כבר פעמים מטורפת חן כל המתכונים לך אחד אחד הכי מוצלחים והכי טעימים בארץץץ מכינה לפחות פעמיים בשבוע את אחד מהמתכונים שלך
הכנתי את העוגה מלא פעם פשוט יוצאת מושלמת תמיד תודה לך על מתכון מדויק😍👏🏽
מהמם איזה גובה של עוגה-נדיר שעוגת גבינה נשארת בגובה הזה -חן חן לך חן יקרה
חן ממי את לא את לא אומרת כמה גבינות וגם כמה שמנת חמוצה ואיזה כמות קונפלור
היא כתבה
תמיד שיש למשהו יום הולדת מהמשפחה שלי אני תמיד נכנסת לסרטונים שלך אוהבת מי שצופה ב2019-2020 שייתן לייק❤❤❤
Q
נכון. היא מדהימה גם אחרי שנים מאז שפרסמת אותה. יישר כח ותודה.
בשורות טובות.❤❤
לא רק שאת מסבירה טוב,נורא כיף לראות אותך אוכלת..לא ברור למה ,מהממת אחותי
הי חן עשיתי את העוגת גבינה
שלך ויצאה לי ממש טעים וקיבלתי שבחים (בזכותך)
את פשוט מקסימה. יש עלייך חן כשמך כן הוא. תודה רבה אני הולכת להכין לצאת יום הכיפורים שחל היום. חתימה טובה לך ולמשפחתך וכן לכל עם הקודש באהבה
תכלס מלבד לראות אותך מכינה, מאוד כיף לראות אותך טועמת ואוכלת וכל כך נהנת!!! תענוג
וואווו,ווואווו,וואווו...יצא לי פגז כמו אי פעם!!!.תודה חן😘😘😘
היי חן , עשיתי את עוגת הגבינה, יצאה מצויין, גבוהה ואוורירית, טעימה ומשובחת, הכמויות מדוייקות , אופן ההכנה מדוייק, תודה רבה , אלופה
אני לא מאמינה שרק עכשיו הכרתי אותך! מזל ששבועות הגיע.. תודה רבה לך! לא יכולה לחכות כדי לנסות את זה!
איפה כל המצרכים של העוגה
מתכון:
* שימו לב, בסרטון יש טעות קטנה, אני מציינת שאני משתמשת בסיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ, אך למעשה הסיר בקוטר 20 ס"מ.
כמות: עוגה עגולה גבוהה בקוטר 20\22\24 ס"מ או מלבנית נמוכה בגודל בינוני
(השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל)
מצרכים:
סיר ג'חנון או סיר רגיל (עם דפנות ישרות) בקוטר 20\22\24 ס"מ, או תבנית חד"פ עגולה עמוקה, או תבנית מלבנית בינונית.
את הסיר והתבנית יש לשמן במעט שמן, לרפד בנייר אפייה את התחתית ואת הדפנות ולשמן שוב את נייר האפייה כדי שניתן יהיה לחלץ בקלות את העוגה מהסיר\ התבנית. (נייר האפייה לא צריך לבצבץ ולחרוג יותר מדי מעבר לדפנות הסיר, מקסימום ס"מ וחצי מעל)
750 גרם גבינה לבנה 9%
1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
1 שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
3\1 כוס (גדושה) קורנפלור (7 כפות = 70 גרם)
6 ביצים בינוניות מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפ' החדר
גרידת לימון מלימון אחד
1 כוס סוכר
אופן הכנה:
לחמם תנור ל-250 מעלות במצב טורבו. להניח בשליש האמצעי של התנור, תבנית אפייה. לעטוף את סיר הג'חנון בנייר כסף מבחוץ כדי שייצאו לעוגה שוליים צחורים ולבנים.
בקערה לערבב ביחד את החלמונים, הגבינות, השמנת החמוצה, אינסטנט פודינג ווניל, קורנפלור וגרידת הלימון. לטרוף טוב את התערובת עד שמתקבלת תערובת חלקה, ללא גושים.
לקערת המיקסר עם בלון הקצפה, להוסיף את החלבונים ולהתחיל להקציף. ברגע שמתחיל להיווצר קצף "סבוני" להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף יציב אך לא קשה, צריך להיות אפילו מעט מעט נוזלי.
לקפל את קצף החלבונים לתערובת הגבינות, כל פעם שליש מהקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה.
למזוג את תערובת העוגה לתוך הסיר, ליישר מעט את פני העוגה ולדפוק את הסיר על השולחן, פעמיים, כדי לשחרר בועות אויר גדולות שיכולות לגרום לעוגה להיסדק.
למלא את תבנית האפייה במים כמעט עד הסוף.
להכניס את העוגה לתנור, להניח על התבנית אפייה עם המים ולאפות חצי שעה. משלב זה לא לפתוח את דלת התנור.
אחרי חצי שעה, להוריד את טמפ' של התנור ל-150 מעלות ולהוריד את מצב הטורבו, להעביר למצב רגיל ולהמשיך לאפות עוד שעה ועשרים דקות. (אם אופים בתבנית נמוכה זמן האפייה מתקצר לשעה)
אחרי שעה ועשרים דקות, לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור הכבוי עם דלת סגורה עוד שעה וחצי.
אחרי שעה וחצי, להוציא את העוגה, לתת לה להצטנן לגמרי ולהכניס למקרר ללילה
בתאבון
הערה חשובה: כל תנור פועל קצת אחרת. אצלי בתנור השכבה העליונה של העוגה משחימה אחרי חצי שעה בחום גבוהה. בתנורים אחרים זה יכול לקחת פחות מחצי שעה ולכן ברגע שרואים שהשכבה העליונה של העוגה השחימה, זה הסימן שאפשר להוריד את הטמפרטורה ל-150 מעלות ולהמשיך לאפות את העוגה.
אם אופים את העוגה בתבנית גבוהה ועמוקה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחמישים דקות.
אם אופים בתבנית נמוכה, היא צריכה להיאפות סה"כ שעה וחצי.
חן במטבח אבקש את המתכון
אסתר בובליל , בכיף, הקישור למתכון תמיד נמצא בחלונית שמתחת לסרטון ובתגובה הראשונה. הנה הקישור למתכון-
www.heninthekitchen.com/single-post/2017/05/28/פרק-6--עוגת-גבינה-טורט
חן במטבח 👌👍🏼
חן במטבח
חן במטבח שלך
כיף לראות . תענוג. את מקסימה ואנושית. הולכת לנסות...נראה טעיים.
הכנתי את העוגה ויצא לי פשוט מדהים, את מסבירה בצורה מאוד ברורה , כל המתכונים שלך מעולים👏
חן מדהימה
תודה על המתכונים ההסברים שלך אין כמוךךך ואני אוהבת אותך איך שאת!!!!!
כל הסירטונים שלך פשוט מהפנטים!
ואל תחסכי במילים, זה חלק מהקסם שלך !
מה אם הגבינה לא הבנתי כמה גרם ????את יותר מקשקשת
כתוב בלינק מתחת לסירטון
חן איזו אלופה...יש לך מתכונים נפלאים. תודה לך יקירה. 👍💕
תודה רבה המתכון, ועל כל הטיפים. זו שנה שלישית שאני אופה את העוגה . תבורכי
הכנתי . יצא מושלם מושלם מושלם!!! טעימה, רכה ולא נפלה!!!!!
את חמודה מאודדד ומסבירה יפה תודה רבה על המתכון!:)
מגישה בנעימות ובחום
חן תודה רבה על המתכון ואני בהחלט הולכת לנסות להכין אותה בשבועות נראה מתכון ממש קליל ופשוט ומה גם שלא צריך קמח אז זה בהחלט טוב למי שאסור לו גלוטן ואת עושה חשק לאפות גם למי שלא כלכך אוהב להכין עוגות !!
העוגה יצאה מדהימה תודה רבה על מתכון מושלם !♡
יופי, אני שמחה :)
לחן מה הכמות של המצרכים
שלום לך מ2020,אני אכין עוגה בשבועות!!!! תודה,מתכונים של פשוט פצצה!!!!
רוצה את המתכון
הכנתי היום בתבנית זכוכית מלבנית בדיוק כל מה שאמרת לעשות עשיתי ויצא פצצה!!! הבאתי להורים לטעום ולחמתי וכולם ממש התלהבו ורצו את המתכון! תודה רבה על המתכון❤❤
אלופה מתכון מוצלח ביותר ויוצאת עוגה ממש גבוה וטעימה בטירוף!!!
⚘חן היקרה, אין לי מילים. ככ הרבה עוגות גבינה עשיתי בחיי. העוגה הזאת עלתה על כולן. רכה ונימוחה, ריח משגע, יפייפיה במראה ורחוקה מלהיות חטובה 🤭 והכי חשוב, אפשר היה לאכול אותה כשהתקררה, ודאי בערב.התגבשה מצויין ולא היה צריך לחכות.... איזה יופי.עוד מתכון מוצלח לבית חן מזרחי. תותחית.👏👏👏👏
היי, תוכלי בבקשה לשלוח את המתכון של העוגה, לא מצליחה לאתר אותו במלואו.תודה רבה מירי 0505700948 לווצאפ
הכנתי את העוגה אתמול והיא יצאה מושלמת!!!
היי חן לא יודעת אם תגיבי אבל יש לי אלייך כלפי הכרת הטוב את יותר מכל אחד נתת לי ביטחון במטבח וזה הוסיף לי המון גם לדימוי העצמי וגם לסיפוק אוהבת ומעריכה ונהנת כל כך מכל סרטון שמה אותך בפלזמה מיום רביעי עד סיום הבישולים ביום שישי מכינה איתך הכל!!!!!
חד משמעית מצטרפת לכל מילה!!!!
תודה על היותך חנצ'וק!! ❤️
קזז@@user-ki2oj8kk5k
כל המתכונים שלך שראיתי ועשיתי כולם בלי יוצא מהכלל טעימים, הכנתי ספגטי ברוטב, פיצה ועוד. תודה רבה על כל ההסברים. את מיוחדת, מתוקה ומדהימה. כשאת רואה מתכון יותר מכמה דקות זה מעייף, אבל אצלך זה שווה כל רגע, למדתי עוד משהו.. תודה רבה
הכנתי, יצא פצצה!!!! המתכון הכי טוב שניסיתי🍷
את מדהימה יצא מעולה ותפסיקי להתרגש כל הכבוד
אין כמוך♥️ אלופה
ישר כוחך👍🏽
ק
מאז שהכרתי אותך סוף סוף אני לא שונאת את המטבח. כל מתכון טעים וברור כל כך...משהו את
הכנתי את העוגה יצאה מושלם מאוד רכה ועסיסית !!תודה רבהההה!! ובאמת הסיר ג'חנון עזר לה לקבל שוליים צחורים ולבנים:) היו מלא מחמאות..
איזה כיף, איך אני שמחה :)
8 ע0
ת
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת גבינה! פעלתי בדיוק לפי הוראות (רק לא השתמשתי בנייר אפייה כיוון שלא רציתי לחלץ את העוגה, אני משאירה אותה בתבנית ג'חנון במקרר) ויצא פגז!! תודה ענקית
חן המקסימה אני מה זה אוהבת את הערוץ שלך את ממש מלמדת ומסבירה הכל
כנראה העוגת גבינה הכי מרשימה שראיתי בחיים.
היום הכנתי את העוגה ץ מהמם ! תודה רבה לך
חן יקרה! ראשית תודה ענקית על ההשקעה בערוץ ועל היוזמה לפרסם מתכונים. הכנתי את העוגה שלך ו היא פאנטסטית! וגם הדג המזרחי ו ירקות כבושים הכנתי לפי המתכונים שלך! אלופה!!!! מיליון תודות
יופי, איזה כיף, איך אני שמחה
תודה
אחת העוגות ואוו טעים ממש ויצא בדיוק אותו דבר
אלופהה
וואו איזה עוגה מושלמת!!! תודה לך חן המדהימה ❤ עשיתי ויצא מדהים
חמודה שאת!!! ממש אלופה באפייה וגם מסבירה עם כל הטיפים, מקסימה
מתכון מהממם עשיתי יצא מושלם ✔️
איזה מקסימה את ! נראת עוגה מעלפתתת! תודה על המתכון והטיפים ! מקווה שיהיה לי סבלנות לאפות 🤣...
The CAKE LOOKS DELICIOUS 😋 THANK YOU FOR SHARING.GOD BLESS YOU👍🤗😍🇮🇱
כמה גבינה
כמה שמנת חמוצה?
יש את המתכון המלא בתיבת המידע
קיבלתי כאבי ראש רק מהדיבורים דיבורים יותר מעשים
ניסיתי אתמול חצי כמות ויצא מושלם!!!! תודה חן
אפשר מתכון
חן תודה על המתכון וההסבר.
העוגה יצאה ליכמו שצריך. לא נשברה וכל מי שטעם ממש אהב.
עשיתי בדיוק מה שהסברת והצליח לי דווקא עם המתכון שלך.
חן, תודה רבה על הוראות ההכנה והאפיה המדוייקות. העוגה שהכנתי תפחה ונראית נפלא. עדיין לא טעמנו. והכי מבאס.... שכחתי להוסיף את האינסטנט וניל!
מי שמכיר אותך היום עם מתכונים שאת פחות מתרגשת זה סיוט לראות את זה חחחחח כמה התרגשות התנשפויות בליעות רוק פפפפפפפ התחלתי להזיע רק לראות אותך😂
הכל בהומור ובאהבה כמובן❤️ תמיד חןזרת למתכונים שלך את אלופת על חלל!!!!
יצא פשוט מושלם, כל הכבוד לך, ממש יש לך את זה, ולי יש עכשיו את המתכון המושלם לעוגת גבינה
בס"ד
חן נסיתי ויצאה לי עוגה מושלמת!
תודה רבה!
תמשיכי עלי והצליחי!
שנה טובה ומתוקה!
באמת אין אליפות כמוך אפילו הילדים כפנאי מבקשים ממני לראות מתכון של חן חחח
עשית לי סחרחורת את אלופה אבל את חופרת🤦🏻♀️♥️
חולה על המתכונים שלך!!
חן אפיתי את העוגה בדיוק לפי ההוראות שלך שלב אחר שלב את אלופה יצאה לי עוגה מושלמת!!!!!!
חן תודה ענקית על מתכון העוגה ונעם לי דרך ההסבר ברור וקולח.תודה🌺
איזה כיף, איך אני שמחה:)
Sarah Dayan עוגת סולת
צ'נדלר ורייצ'ל יהיו מאוד שמחים עכשיו😂😂😂
נראה ממש טעים כל הכבוד לך 💓
עוגה מוצלחת ממש יצאה גבוהה וטעימה!! קיבלתי מלא מחמאות וגם המתכון ממש מדוייק
הכנתי את העוגה בתבנית מרובעת נמוכה כמו הימנית בסירטון, היה לי קל להכין, הכל היה ברור והסירטון עצמו ערוך מושלם! לא ארוך מדי ולא קצר מדי.. מראה רק את הדברים ההכרחיים בדיוק כמו שצריך. זה כבר עושה יותר חשק לנסות את המתכונים.
מתכון מוצלח, העוגה יצאה ממש ממש אוורירית ורכה.
רק משהו חשוב לכל מי שמתכוון להכין, עשיתי טעות קטנה, בשלב האפייה הראשון (של הטורבו) מחכים ר ק עד שכל פני החלק העליון נהיה שחום ולא יותר. חיכיתי יותר מדי מעבר לזה ואז הוא קצת נשרף לי בשוליים, אז להיזהר מאפיית יתר בקטע הזה.. בכל מקרה החלק השרוף היה רק למעלה ככה שלא ממש הפריע לטעם של העוגה עצמה, רק צריך להיזהר.
תודה על המתכון, אמשיך לצפות בסירטונים שלך!
מעולה, אני שמחה שיצא לך טוב :)
חן במטבח 9
ממש נהנתי לראות את הסירטון ודלגתי על רשימת המצרכים לעוגה וכשבסרטון לא ציינת כמה גבינה ולי היה ברור משום מה 2 שמנת ו2 גבינה וגם קורנפלור לא ציינת כמה ולא הבנתי אם מדוברב7 כפות או כפיות עכשיו העוגה בתנור וראיתי ששמתי 500 גר גבינה ו2 שמנת מקווה שמשהו ייצא. אם לא אנסה דוב כי זה נראה נפלא🍬
עשיתי יצא נדיר מתכון מעולה😍😍😍
❤חן את אלופה❤
הכנתי ויצא מושלם!!! תודה
נראת מעולה אני הולכת להכין תודה
הולכת לעשות אותה היום!😋😋😋
העוגה מהממת עם הסדק חן את מהממת כל הכבוד
תודה :)
את ממש ממש חמודה אמיתית....תודה רבה.....ואני גם רוצה לעשות עליה ציפוי שמנת וניל וטיפה סוכר😍
אחרי הרבה מאוד חיפושים מצאתי סיר כמו שלך. כעת אוכל להכין סוף סוף! מאז סוף מאי אני רציתי להכין
יששששש, איה כיף :)
פשוט אליפות כל כך מגרה👌👌😋
פתרון מעולה מתכון מעולה
לחמודה שהתלוננה על חוסר הבהירות , יש לך את המתכון כתוב מאוד ברור ומוסבר מהמם ממש מתחת לסרטון את יכולה לקרוא
יצא מושלםםםםםםםם המתכון הכי מוצלח
יצא לי מושלם - תודה חן
בפעם הראשונה שיצאה לי עוגה גבוה ויפה כמו בהדרכה המדוייקת עם המון טיפים, תודה ויישר כח
איזה כיף, יופי, אני שמחה :)
אני לא מוצאת את המתכון, העוגה נראית נהדר, תודה לך
חנה סקל לחצי על שם הסרטון נפתח לך תיבת המידע שם נמצא המתכון המופרט
תודה רבה על המתקון. עשיתי את העוגה, יצאה מדהים! ומאוד טעימה!
נלי אלעד ū
Thank u very much
I baked this cake💐
היי חן אני תמיד עוקבת אחריך ואף פעם אין כמויות ולמה השמח עם תעני לי
אלופה!! תודה רבה
אלופהה עוקבים אחרייך מבני ברק 😃
חן אהובה,
תודה על עוד מתכון מושלםםם 🔝🔝🔝 אשמח לדעת מה גודל הביצים?
תודה ❤
יצא לי מהמם זה המתכון שלי כבר שנה
חן את חמודה ומקסימה בטירוף!!
גרמת לי לחייך כל הסירטון!
אל תקשיבי לתגובה הראשונה, דברי כמה שאת רוצה, כמה שמתכון יותר מפורט ויותר ברור ככה יותר טוב! אני רואה המון אבל המון סרטוני אפייה ובישול ובמלא סירטונים חסרים הרבה מאוד פרטים חשובים שצריך לדעת, לפעמים אני מכינה עוגה מסויימת שראיתי בהדרכה בוידאו ואז כשאני מכינה צצים לי כל מיני בעיות ושאלות שאני לא מבינה איך הבן אדם לא ציין זאת! ואצלך הכל היה ברור מא' עד ת' כל הכבוד לך!!
רק רציתי לשאול אותך.. אם בכל זאת החלטתי ללכת על התבנית הבינונית המרובעת, בערך בגודל 27 על 33 כמו שהכנת שם.. מה תהיה משך האפייה שלה? גם אותה צריך על טורבו בהתחלה ואז אחר כך מצב רגיל ? כמה מעלות? אשמח לכמה שיותר פרטים תודה!!!
היי שירן, איזה חמודה את.
כיף לי ומשמח אותי כל-כך לקרוא תגובה כזאת. אני באמת משתדלת כמה שיותר להסביר את המתכונים באופן הכי ברור והגיוני שאפשר.
אם את עושה את העוגה בתבנית מרובעת, את האפייה הראשונית בחום גבוה, תקצרי ל-20 דקות (או בעצם עד שהשכבה העליונה של העוגה נעשית שחומה), את האפייה השנייה בחום נמוך תקצרי לשעה ואת הצינון בתנור הכבוי תקצרי גם כן לשעה.
בהצלחה, תעדכני איך יצא ואם יש לך עוד שאלות, מוזמנת בכיף להמשיך לשאול.
תודה רבה! אנסה בקרוב
@@heninthekitchen היי חן, ניסיתי כמה מתכונים של עוגות גבינה את שלך עדיין לא ניסיתי.. כנראה שהקטע של לאחד בין החלבונים למסה השניה של הגבינות לא הולך טוב.. אני עושה תנועות קיפול עדינות אבל כאילו הם לא מתאחדים החומרים ואז הקצף נשבר והבלילה צונחת או כולה או חלקה...יש לך טיפ לתת לי? או מתכון בלי להקציף ביצים אבל עדיין שתיהיה רכה ואוורירית?
ואת מקסימה 😎
ממש מאלף כל הכבוד
את נהדרת....
חן את מהממת כל הכבוד
מנחם בגין 11 בני ברק ❤🎉😢😮
עכשיו בתנור ! תודה על המתכון את אלופה !¡!¡! מחר נדע כבר אם יצא טוב חחח
מה הכמויות
@@user-nt8ge1ir9o 750 גרם גבינה לבנה 9%
1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
1 שמנת חמוצה 27% (200 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
7 כפות קורנפלור
6 ביצים בינוניות מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפ' החדר
גרידת לימון מלימון אחד
1 כוס סוכר
לא חוסכת בהסברים. ואת ממש מדהימה❤❤❤ תודה
עוגה,מהממת,
חן את פשוט מתוקה ברמות!!! את מסבירה הכל מכל הלב ...בקשר לגבינות ולשמנת לא ראיתי שזה הופיע בסרטון..אשמח שתעני לי..או תשלחי לי את המתכון תודה וחג שבועות שמח יקירה
מינון הגבינות והשמנת
כמה קורנפלור בבקשה תודה את פשוט מקסימה איך שאת מסבירה
עוגה מהממת!! 😘 👏 ❤
מהמממת שאת!!!
כל הכבוד חן יפה מעוד מעוד זה באמת מקצועי
מעולה כיף לעקוב אחרייך
תודה רבה מתכון מושלם!❤
אבל יצא לי עוגה קצת דחוסה😬
אחלה חן
לא צפיתי בסרטון . רק עיינתי במתכון . ואני כבר יודעת שהמתכון מעולה וטעים מאד. ברור שאני אכין אותה יש לי מתכון דומה.....