Блины без муки - Пачат (Пачи). Мордовские блины на манке. Готовим с Оксаной Валерьевной.
HTML-код
- Опубликовано: 8 дек 2023
- Готовим Пачи или Пачат - солнечные, толстенькие, ноздрястые, очень сытные, вкусные и ароматные мордовские крупяные блины. Что же это за блины то такие о которых далеко не каждая хозяйка слышала? Это особый рецепт блинов в составе которых нет муки. Пачат отличаются большим разнообразием: их готовят из пшеничной, пшённой, гречневой, манной и даже гороховой крупы. Сегодня у нас блины на манке. Готовить такие блины очень просто и с приготовлением справится любой желающий. Список ингредиентов есть в конце видео и ниже в описании...
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
------------------------------
Плейлист "Блины и оладьи" : • Пышные дрожжевые оладь...
Мои рецепты выпечки : • Выпечка. Готовим с Окс...
Все мои рецепты : / oksavtv
----------------------------
Мы в RUclips :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
Ингредиенты (4 шт.):
Молоко - 500мл
Манка (манная крупа)- 350г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л. с горкой
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи - 1 ст.л.
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1 ч.л. с горкой
Сливочное масло - 2 ст.л. + масло для смазки блинов
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Ванилин -- 1,5г
Растительное масло - ~2 ст.л.
--------------------------------------------------
Ingredients (4 pcs.):
Milk - 500ml
Semolina - 350g
Egg - 2 pcs.
Sugar - 3 tbsp. with a slide
Salt - 1/2 tsp.
Yeast - 1 tbsp.
Starch (corn or potato) - 1 tsp. with a slide
Butter - 2 tbsp. + oil for greasing pancakes
Baking powder - 1 tsp.
Vanillin -- 1.5g
Vegetable oil - ~2 tbsp.
#блины #рецепт_блинов #Оксана_Валерьевна #мордовские_блины #пачат #блины_с_манкой #блины_на_манке #дрожжевые_блины #кулинария #кулинарный_рецепт #рецепт_мордовских_блинов #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #крупяные_блины #пачи #мордовские_блины_на_манке #толстые_блины
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
Даже на сердце стало тепло , спасибо за рецепт , привет солнечная Мордовия!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Благодарю за рецепт!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Какие хорошенькие! Спасибо большое! Попробую сейчас испечь.
Пожалуйста, рада что блины Вам понравились, готовьте с удовольствием 🤗
Молодец!!! Все спокойненько обьяснила. Спасибо огромное🙏
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Очень интересный и необычный, для меня, рецепт. Красивые блинчики!!! Обязательнл приготовлю. Спасибо, Оксана!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием. Надеюсь блины Вам понравятся 🤗
Ой, это вкусно. Помню, мама готовила такие. Теперь и я знаю рецепт. Сохраняю, спасибо❤
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Главное, если бы еще топленое масло смазывать, то вообще сказка
Умница! Сейчас пойду на кухню и напеку эту вкусноту. Надеюсь, получится. Напишу результат.
Надеюсь Пачи Вам понравились 🤗 Как Ваш результат?
@@OksaVTv спасибо. Это вкуснотища! Буду ещё такие печь. Всей нашей большой семье понравились, уплетали за обе щёки😋
Готовила ,интересные и вкуснючие!!! Я из Казахстана очень необычные и вкусные
Рады что Вы приготовили пачат по нашему видеорецепту и рады что блины Вам понравились, готовьте с удовольствием 🤗 Привет из Приморья (Дальний Восток)!
Это точно , очень вкусные ! Сколько раз пробовала , но идеальных , как у бабушки , никогда не получались . Вот те были пачат , так пачат !
Да, пачат это очень вкусные блины!!! Нам очень нравятся 🤗
Все рецепты очень хорошие. Правильные а можно рецепт пшенной кашей блинчики. Заранее вам благодарна.
Пожалуйста. Рады что Вам нравятся наши видеорецепты, готовьте с удовольствием. Пачат из пшенной каши как-нибудь приготовим 🤗
Удивительно ,как на таких ,,блинчиках",вам удалось сохранить такую прекрасную фигуру!!?? Вы вообще ,умница,красавица и большая молодец!!!
Стараюсь 😉🤗🥰
Очень вкусные должны быть лепешки! Такой состав! Не поворачивается язык назвать их блинами. Привыкла, что блины тонкие.😂
Да, на вид блины больше на лепешки похожи, но все же это блины🤗 И причем о-о-очень вкусные😋😋😋
Сама ты лепёшка. Блинов не видела ещё.
Привет Родная Мордовия ! У нас , в Мордовии , самые вкусные пачат из манки и конечно же из пшена . ! Смак !
Привет Мордовии из Приморья!
Можно и один половник. У меня сковорода поменьше для блинов, мне только один половник войдёт. Спасибо вам. Я очень люблю печь блины, это название для меня ново, похожи на татарские.
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗 Ну да, количество теста зависит от диаметра сковороды, ориентируйтесь на свою сковородку.
Здравствуйте. А можно ли здесь заменить дрожжи хлебной закваской? 🤔
Здравствуйте. Я не готовлю на хлебной закваске, поэтому не могу Вам ответить ничего вразумительного. Попробуйте, напишите о результатах, такая информация возможно будет многим полезна 🤗
@@OksaVTv Попробую 😏
👍🤗
Получились, но больше никогда не стану делать, лучше русских блинов ничего не придумали!!! ❤
Как говорится "на вкус и цвет товарищей нет" 🤗 Да, лучше русских блинов ничего нет, но иногда мы и пачат готовим, нравится он нам с пылу с жару да со сметанкой 😉😋😋😋
Перестаньте придумывать. Рецептов блинов сотни. А татарские на манке, ум отъешь. Русские, русские. Я сама русская, но не люблю вот эти закидоны.
я пирог сладкий с фруктами делаю на манке (на кефире)!!!
меньше возни!
👍
Здорово, без муки. Спеку, по вашему рецепту. Спасибо. 🎉
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🤗
Наша бабушка пекла из толченого пшена на дрожжах ох и вкуснотень была до сих пор вкус помню а мне71 🎉🎉🎉🎉🎉
Мы тоже на пшенке Пачат часто готовим 🤗 Это действительно очень вкусно!
А зачем и дрожжи, и разрыхлитель?
Такое тесто с содой (разрыхлителем) называется содово-дрожжевым. Если к дрожжам добавить соду (разрыхлитель), то тесто и выпечка получатся очень пышными. Кроме того, что тесто получается пышным из-за дрожжей, сода будет работать во время выпекания. К тому же если Ваши дрожжи случайно перебродят-сода не даст появиться неприятному дрожжевому запаху.
@@OksaVTv Спасибо за объяснение.
Пожалуйста 🤗
И дрожжи и разрыхлитель зачем? 🤔
Рецепт такой 🤗 Разрыхлитель теста (или пищевую соду) включают в рецептуры не просто дрожжевого, а достаточно сдобного дрожжевого теста, содержащего большое количество жиров (маргарин, масло, сметана и т.п.). В таком тесте разрыхлитель (сода) выполняет функцию весьма эффективного эмульгатора, позволяющего объединить нерастворимые друг в друге компоненты (жиры и воду) в единую стабильную систему. Благодаря эмульгирующему эффекту удается получить необыкновенно пышную и однородную структуру теста. Мякиш изделий из такого теста получается более тонкопористым и нежным.
@@OksaVTvс какой крупой можно ещё готовить эти блины? Я думаю, с крупными крупами надо предварительно сварить или раздробить?
@@OksaVTv спасибо за подробный ответ , я недавно видела подобный рецепт у одной бабушки но решила не добавлять в него дрожжи так как они не очень полезны(сами знаете) так вот я этот же ее и ваш в данном случае рецепт изменила убрала и дрожжи и разрыхлитель добавила совсем чуток соды чтоб не сильно чувствовать потом ее , и загасила лимонным соком и вы не поверите такие пористые такие пышные ,даже не понять что там манка 🤔 я сама удивилась , но стараюсь много не готовить а то калорийно , советую и вам попробовать так , а то вы столько соусов не понятных китайских используете повседневно , это тоже сами знаете впрочем , а так наша региональная ну или родная кухня простая и понятная но исключая дрожжии крахмал и поменьше жарки , а заморские ,экзотики надо но редко , это я вам говорю а так спасибо за ваши рецепты знать надо чтоб иногда готовить но не западать на постоянной основе 🌹
Пачат готовят из пшеничной, пшённой, гречневой, манной и даже гороховой крупы. Все крупы, кроме манной, предварительно нужно сварить или перемолоть до состояния муки, можно купить уже готовую муку и смешать кашу и муку 1:1.
Ск молока
Интересующая Вас информация есть в видео и под видео.
Извините, но мордовские пачат пекутся без крахмала и разрыхлителя
Рецепты пачат бывают разные: с разными крупами (кашами), с крахмалом и без, с разрыхлителем (содой) и без оных, бывают пачат сладкими, а бывают солеными. Так что...