Hong Kong style Fish Meat Siu Mai Recipe＊Happy Amy

Easy to make Fish Meat Siu Mai at home 🤡 You can also add the sweet soy sauce to make it taste more yummy!
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詳細食譜 Recipe Here►
🌟選擇一）
魚肉燒賣食譜 (約20粒)
龍利柳 220克(2條）
水20毫升
木薯粉（泰國生粉）40 克
生粉 10克
胡椒粉1/3茶匙
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/3茶匙 (可省略)
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2 茶匙
麻油 1茶匙
🌟選擇二）
鯪魚燒賣食譜：(約20粒)
鯪魚肉 200克
水 10克
木薯粉（泰國生粉）40克
生粉 10克
雞粉 1/3茶匙
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙
其他：
黃色燒賣皮 約20片
甜豉油：
生抽 6湯匙
糖 2湯匙
🌟Option 1)
Fish Meat Siu Mai (For about 20 pcs)
Fillings:
Sole fillet 220g (2 pcs)
Water 20 g
Tapioca flour 40g
Corn Starch 10g
Ground white pepper 1/3 tsp
Salt 1/2 tsp
Chicken powder 1/3 tsp (optional)
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp
🌟Option 2)
Dace fish Siu Mai: (For about 20 pcs)
Dace fish meat 200 g
Water 10g
Tapioca flour 40 g
Corn Starch 10 g
Chicken powder 1/3 tsp
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp
Other:
20 square or round egg dumpling wrappers
Sweet Soy Sauce:
Soy Sauce 6 tbsp
Sugar 2 tbsp
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#魚肉燒賣 #燒賣 #SiuMai #FishMeatSiumai #Shumai #食譜 #Recipe #HappyAmy

[@hocyril9980]

燒賣關注組會員表示👍🏼

[@HappyAmy]

希望大家鍾意今次嘅魚肉燒賣😍！ 整咗嘅朋友歡迎send相俾我貼堂🥳 IG：instagram.com/amylaceous/
Btw有冇人留意到我冇竹籤，唯有用筷子串住啲魚肉燒賣🤣🤣🤣

[@connieleung7858]

好叻女，快靚正，唔拖時間。正

[@fionat9441]

真係好好嘅食譜, 容易, 整一次就成功！ 唔使放入廚師機又唔洗手打✌️
十分鐘內整完放入雪櫃等包!
今次用咗雲吞皮, 下次要去搵點心皮會更好！ 仲做咗碗生菜魚肉 👍

[@irispeng2742]

最愛Amy既分享😊魚肉燒賣一定要整😋
多謝Amy

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@garytung5936]

好開心陪妳一起做魚肉燒賣

[@simonchan6323]

真係無改錯名
樣子好Happy Amy👍
支持廣東話影片

[@HappyAmy]

多謝！

[@1010wailing]

超正🤩最鍾意食魚肉燒賣 搵日試下整先
謝謝分享👍🏻

[@simkuenli769]

正喎！我最喜歡食地道魚肉燒賣，DIY可避免過份嘅調味，食得健康啲！thx!👍😊

[@hazellau908]

岩岩想整魚肉燒賣 你就出左片喇😁
請問無木薯粉用糯米粉代替可以嗎？

[@Melody12129]

好鍾意食燒賣，以後就可以自己整啦，正！謝謝分享👍🏻🙏🏻🙏🏻

[@hc24563]

You are so happy, I love your recipe and your smile 😊.

[@inalouie3373]

食谱好正, 做一次就成功, 不过我有搓撻五分钟。上次看另外一个视频用猪油做好难食,全部掉晒

[@Wong6147]

好正喎，第一次見到甘樣整魚肉燒賣👍好想自己去學整啊！燒賣皮邊度有得買啊！謝謝

[@9headbody]

👍👍👍看到流口水,未食都开心👏👏👏

[@waito5080]

Your 魚肉燒賣 is a Hong Kong classic 👍

[@user-ye8fe1hw6c]

請問如買唔到燒賣皮, 可否教我點整燒賣皮? thanks

[@tsangrickykahoCh]

魚肉燒賣,好食。😋

[@wongbetty8920]

請問那裡可買到燒賣皮？

[@marychan1574]

謝谢分享，非常锺意，自己制作吾會放肥豬肉！like 👍🙏

[@waishanivyleung8718]

響澳洲食唔到魚肉燒買，試過自己整但唔識學你咁整，我一定試整，多謝你

[@mayteng5385]

請問下次可否教我們做魚蛋或者豬肉丸

[@sandychan2516]

We live in overseas, hard to buy the wrapper, the texture not good, do you know how to make 燒賣皮?

[@okfung4133]

我想知要用多少錢去整10粒?
我覺得自己整好貴

[@hkginger]

Thank you for the recipe! My mom will make this. We love this fish shumai when we visited Hong Kong:)

[@crystalchi1207]

做得好好

[@I.love.gulfkanawut]

非常詳細

[@I.love.gulfkanawut]

如果無蒸爐可以點蒸法？用咩火時間蒸幾耐？

[@haloha6320]

好鍾意！🤍😚😚

[@lehalee974]

我在英國住的十分多謝妳分享🙏🙏

[@brittanylaiyinsheung]

已移民北歐表示非常多謝！❤

[@dd9656]

多謝分享，不過我因為懶所以買煲仔飯豉油再加辣椒油都好正呀😋😋

[@calson411]

想試好奈啦！！！！
謝謝 Amy！

[@sammijojong3236]

非常鍾意😍😍😚😌😌👍👍

[@yumyumhotsauce1]

looks great and yummy!

[@cherryli5097]

Like your recipe.

[@lingchiwan1300]

整得好好喎😋😋😋

[@cynthia587]

拍攝講解清楚 👍 I like you too 🤗

[@lamlittle4870]

I like it !

[@DiDi-mk3tq]

Amy大師，若果冇大地魚粉可以用什麼代替呢？

[@winnieleung7842]

好正

[@cherrylee2404]

如果用墨魚滑代凌魚肉可以嗎？如可以是否仍要加木薯粉，水，麻油，糖，大地魚粉？

[@todaytodaybebeisis3462]

請問係咪一定要蒸熟先可以放冰格冷藏? thx

[@mr.m-train0608]

Good

[@chrissiechow4051]

請問係用生粉定粟粉，我見你中文寫生粉，英文寫corn starch?唔該

[@poonpoon4148]

多謝你的分享！😋😋😋💐

[@peggywong410]

點解您知我最近喜愛吃燒賣嘅？！

[@kamlingwong1192]

唔唔知點解蒸完之後，企唔到起身, 嗒晒？求賜教！謝謝你！

[@kayeeli2242]

分在雪櫃 d魚肉，用來做咩
冇講的？thx

[@JuneLau-tx5nq]

想整很耐啦！
在澳洲沒有得吃要自己整，
哈哈！找到燒買皮即刻做來吃😘

[@amyscuisine-2134]

可以用雲吞友皮做。

[@JuneLau-tx5nq]

哦！正呀，雲吞皮好容易買到……謝謝！

[@Grizzbb]

hi，請問龍脷柳係鯰魚柳定係真龍脷柳啊？

[@kamwanwinnieng4464]

如果買不到燒賣皮，用雲吞皮可以嗎？

[@kingking-tw4fp]

求素食燒賣食譜

[@garyngai2206]

咁開心，一路講，一路笑.....haha

[@manso902]

好正咁呀～👍

[@vincentran6963]

請問用急凍的鯰魚可以嗎？

[@klaralei3769]

請教除了龍脷柳，街市魚檔還有什麼魚可以選擇？

[@holyzionz3]

請問黃色燒賣皮哪裏可以買到🥲因為我搵了很久都無法找到

[@wongblossom1384]

想問如果燒賣食唔晒，放冰箱嘅話可以擺放幾耐？

[@HappyAmy]

蒸熟後急凍， 可以放一個月！

[@laiseongwong994]

AMY好叻呀！這個好玩~ 有機會試下！謝謝你分享~~~^3^

[@pinggormui]

jeng ah! thanks for sharing

[@Ken-rr6ym]

如果要做素食燒賣，你有咩提議用乜嘢材料做餡料？

[@HappyAmy]

可以用素肉（例如OmniPork ）

[@xiemia6163]

用巴沙魚可以嗎

[@poonpoon4148]

利害！👏👏👏😋

[@tsealice9209]

請問邊度有豬油買？

[@avawu5109]

請問無大地魚粉可以用鰹魚粉嗎？

[@user-xl9on6ll1n]

請教 我買唔到燒賣皮 請問妳在那裡買的 (荃灣多嗰街市行勻)

[@chiloklan7894]

燒賣皮喺邊度買？

[@timhowong2357]

你這些係咪雲吞皮？如果是燒賣皮可以在哪裡買？

[@klaralei3769]

燒賣皮即係“大黄皮”，大間粉麵舖都會買到

[@amyscuisine-2134]

我買雲吞皮薄好食啲

[@minijoannechannel6937]

請問邊款龍利柳？新鮮？急凍？

[@kimkimyeung8204]

好靓！👍想食呀！😋😋👏👏

[@pengpeng8334]

大地魚粉， 邊度買到？

[@catherinequek8592]

想問吓你用咩牌子嘅蒸爐？

[@conniefung6350]

❤謝謝分享

[@user-ej9nd7wr6b]

請問木薯粉係咪要買好大袋

[@HappyAmy]

超級市場有得賣 一袋五百克

[@user-ej9nd7wr6b]

多謝兩位回覆❤

[@priscillacls]

請問 龍利柳 220克(2條）, 即合共 440克??

[@samcatau]

如果只係用木薯粉同生粉得嗎？相信街邊小吃唔會加魚咁貴

[@leesasa5541]

請問那裏買到黃色燒買皮

[@FutureKnight]

好正..超大粒 ..

[@mangyeemo3759]

你好請問龍脷魚邊度買呢

[@hantaiboryoku5420]

Thanks for sharing 🙏🙏

[@chengherman4034]

真係包得好靚, 若非全程影住, 真係以為妳係買番黎

[@krystal5144]

😍😍❤️勁呀

[@cestrc]

黃色燒賣皮喺邊度買？

[@siufong2859]

好叻👍👍🤗🤗

[@amyho2547]

燒賣皮可唔可以自己整呀？

[@sav0419-whc]

龍利柳喺邊度買

[@vl.4951]

搵到啦。Thank you

[@amen6781]

你真係越來越厲害呀，加油呀！請問燒賣皮在哪裡買呀？

[@PonyWW]

我也想知道

[@lamyu1453]

街市(賣麵檔…)

[@anntsang7480]

冇不薯粉，可改為什麼粉代替？

[@veronicahui8971]

Can cod fillets work for these Siu Mai?

[@LIN-ok9qx]

你好,請問製作20粒成本大概多少錢呢

[@jjade2121]

Hi Amy, 如果沒有大地魚粉， 可以不放嗎？ thanks

[@HappyAmy]

可以啊

[@johanjulies7740]

Lekker 😋😋😋👍

[@angelakan7176]

想問下包好暫時唔蒸住，直接放冰格可以嗎？會影響口感嗎？

[@HappyAmy]

會變形，蒸左先雪會比較好

[@missyipyip197]

大地魚粉可在(樓上)找到!

[@nyxyl8993]

請問你個個蒸焗爐係咩牌子？好唔好用？蒸氣係咪好大？🙏🙏

[@venuslam8306]

係toshiba tc20, 我都用緊，好方便滿意

[@chankathy452]

成功✌🏻

[@user-fk7yc5ym9q]

好叻啊你。

[@MeiChowCaRol]

外國地方，無大地魚粉點算？